Embed Size (px)
Citation preview
Mombasa Club Historia:Reminiscencias coloniales.
A finales del siglo XIX, y en plena época victoriana, el gran y afamado Imperio Británico, inmerso desde décadas en una lucha colonial por toda África, dominaba ya las comunicaciones marítimas, las rutas
comerciales y la mayor parte del tráfico de mercancías entre Oriente y Occidente.
Un dominio que se remonta en gran medida al descubrimiento de las nuevas rutas hacia la India que hicieron aquellos primeros exploradores románticos ingleses, cuando su espíritu aventurero y su
entusiasmo por los viajes y el lejano Oriente, les llevó a lugares geográfica y humanamente paradisíacos.
El más importante de ellos fue la ciudad costera de Mombasa, situada frente a la Isla de Zanzíbar, que, debido a su posición estratégica, no tardó en convertirse en el principal puerto y centro comercial de
toda África Oriental, haciendo de ella un lugar donde el mundo civilizado colonial se mezcló con la magia y el misterio del exótico mundo africano.
Fue aquí donde se creó el primer club social privado; el mítico Mombasa Club. Fundado en 1885 por oficiales de la British East África Protectorate y formado exclusivamente por hombres ingleses, nacidos
en Reino Unido y que ocupaban, indefinidamente o temporalmente, cargos oficiales o desempeñaban trabajos para la Imperial East África Company.
El Mombasa Club fue parte esencial de la vida social en la colonia y alcanzó gran fama y popularidad como un cálido e idílico lugar de esparcimiento y punto de encuentro, donde sus socios mantenían encendidas tertulias e intercambiaban noticias alrededor de sus Mombasa Club Gin & Tonics. Una
ginebra exclusiva procedente de Inglaterra y especialmente destilada y embotellada para disfrute de sus socios.
Hoy día, Mombasa Club Gin sigue siendo una nostálgica reminiscencia al espíritu de aquellos pioneros aventureros románticos del glorioso y épico colonialismo inglés del siglo XIX.
A finales del siglo XIX, Mombasa Club Gin se producía, destilaba y embotellaba en Londres y se exportaba exclusivamente a la colonia inglesa de Zanzíbar (actual Kenia) para consumo y disfrute de
cargos oficiales y trabajadores ingleses de la British East Africa Protectorate.
Mombasa Club Gin se destila mediante el Tradicional método conocido como “Batch Distillation” empleando para ello alcohol neutro, previamente destilado cuatro veces y una selección de ingredientes
naturales.
Nota de Cata:Origen: Inglaterra
Graduación: 41,5% Transparente y brillante.
En nariz, destapan la sutileza de los botánicos más exóticos; raíz de Angélica, corteza de cassia, semilla de cilantro. Envueltos por aromas ligeramente especiados
de clavo, comino y marcados con un fondo de bayas de enebro muy notorio y persistente.
En boca, entrada levemente dulzona, con un despliegue armonioso. Elegante y fresca. Sensaciones herbales,
ligeros cítricos, tonos anisados y marcados botánicos anteriormente mencionados.
Final, amargo y largo
Combinación:Gin Tónic con Original Indian Tonic, con Cubitos de Té Verde Chino, Zumo de
Limón y Cilantro y Regaliz
Martin Miller´s Historia:Desafiante y deliciosa desde 2006
Una ginebra ultra premium recién llegada con una rompedora imagen. Una botella gris ahumado de hombros anchos y rematada por un collar de pinchos propio del nombre de esta sofisticada
Ginebra.
Elaborada a mano en Londres al modo tradicional, con cuatro destilaciones y triple filtrado en alambiques de cobre donde se incorporan los aromas de los doce ingredientes botánicos
seleccionados; amapola natural, ojo de dragón, hojas de loto, canela, enebro, limón, almendra, casia, lavanda, regaliz, angélica y cilantro
Nota de Cata:Origen: Inglaterra
Graduación: 40%
Transparente, limpia, brillante.
En nariz: sutil, floral, compleja, fresca, tonos a pepino y cítricos
En boca: seca, tonos cítricos y pepino, con enebros dominantes. Trago fresco y suave.
Final: prolongado, fresco, agradable, de nuevo pepino.
Combinación:Gin Tónic con Original Indian Tonic, Rodajas de Pepino, Enebros y con Gotas de
Pomelo Rojo
Beefeater 24 Historia:En la Torre de Londres.
Su elaboración es un proceso complejo de 5 destilaciones en las que intervienen 9 plantas: bayas de enebro, regaliz, casoa, piel de naranja, piel de limón, nuez moscada,
semilla de cilandro, raíz de angélica y raíz de orris, que se mezclan con alcohol puro de cereal y agua.
Este proceso, lo lleva a cabo el "Master Distiller", un especialista que cuenta con una holgada experiencia y conocimientos, ya que proviene de una familia que se ha
dedicado al destilado de ginebra en Londres desde finales del siglo XVII. Los alambiques utilizados para la creación de la ginebra Bayswater han sido diseñados y
construidos por la empresa "John Dore", que ha sido afamada históricamente por ser la empresa con mayor tradición en la construcción de alambiques de Londres.
La reducida capacidad de los alambiques Bayswater (500 litros), permite desarrollar destilaciones de ginebras especiales a medida. La botella se elabora artesanalmente en Francia y lleva un tapón grabado en madera, el barrio londinense de Bayswater, que le
da nombre a esta excepcional ginebra, queda reflejado en la parte inferior de la etiqueta, mediante un grabado de época que representa la construcción de la estación
de metro.
Nota de Cata:Origen: Inglaterra
Graduación: 43% Transparente y brillante.
En nariz, predomina el enebro con un equilibrio entre las especias (vassia y nuez moscada) y los
cítricos (cáscara de limón y naranja)
En boca, clásica, seca, suave, destacan las notas de cítrico revestidas de sabores a cilantro y enebro.
Final, persistente, cítrico.
Combinación:Gin Tonic con Original Indian Tonic, con Un Toque de Nuez Moscada y Gajos de
Naranja y Hojas de Cilantro
The London Gin Nº1 Historia:La auténtica Ginebra Azul.
Londres ha sido siempre, por tradición, por su agua y por su inmejorable situación para el comercio, la cuna de la Ginebra, pero The London Nº1 es única. Elaborada bajo
la constante supervisión de un maestro destilador, The London Nº1 se produce en pequeñas cantidades.
Lo que hace que esta original ginebra azul destaque de entre cualquier otra ginebra se basa en tres principios fundamentales:
La calidad del alcohol puro de grano que se cultiva en los soleados campos de Suffolk y Norfolk.
El alambique que permite que los ingredientes botánicos infundan y aporten la sutileza de sus sabores mediante una delicada destilación, procedimiento artesano
controlado aún hoy por el hombre.
La excelencia de nada menos que doce ingredientes botánicos cuidadosamente seleccionados.
Mientras que las ginebras estándares incluyen tres botánicos en su composición y las ginebras más premium más de ocho, The London Nº1 incorpora un total de doce
botánicos cuidadosamente seleccionados siendo esta mezcla de hierbas y especias lo que le aporta su carácter único y exclusivo. Enebro (Croacia), Cilantro (Marruecos), Angélica (Francia), Piel de limón (Italia), Cassia (China), Regaliz (Turquía), Canela (Sri Lanka), Almendras (Grecia), Lirio (Italia), Piel de naranja (Italia), Gardenia (Francia) y
Bergamota (Italia).
Nota de Cata:Origen: Inglaterra
Graduación: 47%
Azul agua marina, limpia.
En nariz, muestras agradables de aromas de bayas de enebro y de hierbas balsámicas, con el alcohol muy bien
integrado, resultando elegante y limpia.
En boca, delicada y untuosa en la entrada, con un paso seco y fino de boca por la buena destilación, es suave pero muy aromática, con notas balsámicas de calidad.
Final, conjunto muy equilibrado, aromático, largo y sensual.
Combinación:Gin Tónic con Ginger & Cardamom Tonic, Con Esencia de Bergamota con Lima
y Regaliz
Tanqueray Ten Historia:Buscando la perfección.
Tanqueray ha sido siempre un referente en la historia de la ginebra. La receta ideada por Charles Tanqueray se ha mantenido intacta hasta nuestros días. Comenzó a elaborarse en una pequeña
destilería de Bloomsbury en Londres y su fama se extendió por todo el mundo.
Hijo de un clérigo de Bedfordshire, Charles Tanquerary no quiso seguir los pasos de su padre. Inconformista incansable, experimentó con diferentes ingredientes hasta encontrar un equilibrio
prácticamente perfecto entre ellos y utilizó una cuarta destilación para obtener una ginebra más pura y suave. A su muerte en 1868, la receta secreta pasó a manos de su hijo, Charles Waugh Tanqueray, que
se hizo con la dirección de la empresa siendo apenas un adolescente.
El elemento diferencial de la mítica Tanqueray No. Ten reside en su corazón cítrico de pomelos blancos naturales, naranjas de Florida recién cortadas y limas.
La elaboración comienza con una triple destilación hasta alcanzar un alcohol de grano neutro. Posteriormente se produce la destilación de los cítricos frescos en un pequeño alambique, el número
10 (de ahí su nombre). En esta última fase, en la que el corazón y algo más de alcohol de grano neutro se destila con los cítricos frescos, plantas tradicionales maduras y flores de camomila, es cuando se consigue la suavidad especial y característica de esta ginebra excepcional. De hecho, Tanqueray No.
Ten se extrae de esa cuarta destilación sólo cuando se encuentra en su momento álgido y es posible capturar ese carácter cítrico en un elevado grado de pureza e intensidad.
Cada botella que llega a las manos del consumidor incluye una numeración específica que indica el año en que se hizo la selección de barricas y el número de lote. Así por ejemplo Cs/c R.09.08 significa que
es el lote 8 de una selección de 2009. Teniendo en cuenta esta filosofía, cada lote posee unas características ligeramente diferentes, lo que lo convierte en una edición única digna de coleccionistas.
Estamos ante una ginebra cuidadosamente elaborada en lotes pequeños, en el singular y único alambique nº 10 conocido como “tiny ten” por su reducida capacidad frente al resto de alambiques
empleados en la destilería de Cameronbridge. Esta particularidad le otorga un sabor mucho más intenso y profundo que le convierte en la ginebra ideal para elaborar el dry martini.
Nota de Cata:Origen: Inglaterra
Graduación: 47,3% Transparente y limpia.
En nariz, fresca, con notas de cítricos, hierbas y especias
En boca, intensa y refrescante, deja huella por sus sabores a frutos cítricos, con toques de pomelo,
naranja y lima.
Final, sutil con matices de enebro y notas balsámicas de camomila.
Combinación:Gin Tónic con Pimienta Rosa Tonic, con Garguillou de Citricos y Flores de
Manzanilla
Bulldog Historia:Desafiante y deliciosa desde 2006.
Una ginebra ultra premium recién llegada con una rompedora imagen. Una botella gris ahumado de hombros anchos y rematada por un collar de pinchos propio del nombre de esta
sofisticada Ginebra.
Elaborada a mano en Londres al modo tradicional, con cuatro destilaciones y triple filtrado en alambiques de cobre donde se incorporan los aromas de los doce ingredientes botánicos
seleccionados; amapola natural, ojo de dragón, hojas de loto, canela, enebro, limón, almendra, casia, lavanda, regaliz, angélica y cilantro.
Este esmerado proceso de destilación crea una Ginebra suave y armoniosa, con un sabor muy característico que aporta notas cítricas que dan un carácter refrescante y muy agradable. El
final equilibrado redondea un trago delicioso.
Nota de Cata:Origen: Inglaterra
Graduación: 40%
Transparente, brillante y densa.
En nariz, dulce, equilibrada, con notas de enebro que perduran y aromas de naranja.
En boca, intensidad media, compleja y agradable, con puntas dulces donde se adivina la regaliz.
Final, persistente, cítrico y floral.Combinación:
Gin Tónic con Azahar y Lavanda Tonic y Toques de Regaliz con Pomelo Rojo
Citadelle Historia:Receta original de 1771.
Los orígenes de la ginebra Citadelle se remonta a 1771, cuando en el puerto de Dunkerque fue desarrollada por una destilería local. La localización no es casual, ya que el puerto de
Dunkerque fue uno de los primeros puertos de escala en Europa para muchos exploradores que regresaban de Oriente y cuyos buques estaban cargados de hierbas y especias exóticas.
El proceso de destilación comprende una primera triple destilación de la que se obtiene un alcohol neutro muy puro al cual se le incorporan las 19 especias en crudo para que mantengan todo su frescor. Finalmente se realiza una cuarta y definitiva destilación de la que se aprovecha
sólo el corte central.
Las 19 especias con las que se elabora esta peculiar ginebra le confieren un sabor único, complejo y bien equilibrado. Los orígenes de dichas especias son de lo más diverso, y siguen la
ruta marítima de las Indias del siglo XVII. He aquí el singular listado: de Francia, enebro, con intensos aromas de pino, y delicada raíz de violeta; de Marruecos, penetrante coriandro; de
España, almendras dulces y amargas, y fresca piel de limón; sabrosa piel de naranja de México; de Sajonia, en Alemania, angélica con notas mentoladas, el escaso y valioso cardamomo de la
India; casia de Indochina y canela de Sri Lanka; complejo regaliz de China; intensas pimientas o granos de paraíso traídas del Este de África; ajedrea y anís también de Francia ; fragante nuez
moscada de la India , hinojo del Mediterráneo y raíz de lirio de Italia, especialmente apreciado, este último por sus propiedades digestivas y por fijar la mezcla de aromas en la ginebra.
Nota de Cata:Origen: Francia
Graduación: 44%
Características: Limpia y transparente.
En nariz: fresca y aromática, aromas cítricos y especias.
En boca: suave y seco, aparece el enebro y notas florales. Alcohol perfectamente integrado.
Equilibrado.
Final: justo, agradable, apetece más .
Combinación:Gin Tónic con Original Tonic, Menta Cardamomo, Hojas de Hinojo y Limón
G´Vine Floraison Historia:Si G´Vine fuera ...
...un lugar, sería Beaubourg – el centro Georges Pompidou de París, por su arquitectura controvertida, su originalidad y su visión de la libertad siempre actual
...un diseñador de moda, sería Coco Chanel, por usar códigos y tejidos masculinos para crear todo un catálogo de ropa femenina en el año 1916
...un chef, sería el precursor de la cocina molecular, que consiguió cambiar las tradiciones regionales, que tienen un gran peso generacional, para innovar hacia técnicas modernas de cocina
G’Vine redefine las fronteras de la categoría de ginebras, rompe radicalmente con la ideas preconcebidas de este antiguo y famoso destilado. Uniendo el know-how de las tradicionales destilaciones vínicas junto con las nuevas
prácticas de infusiones y siendo pioneros en usar la delicada flor de la uva.
G’Vine revoluciona los códigos mientras que respeta las tradiciones y su herencia local de Cognac. G’Vine nos abre un nuevo camino e inicia una nueva gin-eración
G’Vine encarna el ciclo de vida de la viña
Ilustra la evolución de la uva a través de sus diferentes etapas, desde el periodo de floración hasta la vendimia.
Una vez al año, a mediados de Junio
Nace la flor de la uva durante unos pocos días antes de convertirse en el fruto de la uva: este periodo es conocido como Floraison en francés. G’Vine Floraison captura G'Vine Floraison mini la irresistible fragancia de esta efímera y deslumbrante flor despertada por el sol veraniego. La transparencia de la botella refleja la suavidad, la frescura y la
natural esencia de G’Vine. El degradado verde que cubre los hombros de la botella recuerda al brillo que tienen los viñedos en la época primaveral. Notas de cata: Sedosa, Elegantemente floral, Cálidas en Especias.
La suave textura y la aromática flor de la uva combinadas con el destilado base vínico suavizan las típicas notas de cata del enebro creando un producto muy balanceado, con un gran cuerpo y una ginebra menos agresiva,
apreciada por los consumidores de ginebra y al mismo tiempo por los que no son amantes de este destilado.
El nombre de G’Vine es la perfecta ilustración visual y fonética de sus orígenes y de su inspiración: se pueden leer las palabras Gin, viña en francés y vino en inglés
Nota de Cata:Origen: Francia
Graduación: 40%
Transparente y brillante.
En nariz: delicada, dulce y floral, con notas picantes (recuerdos al cardamomo y al jengibre)
En boca: sedosa, redonda, recuerdos a flores y a especias. La nota floral es muy evidente, con jengibre,
enebro y cardamomo en un segundo plano.
Final: de nuevo tenemos notas florales pero es seca al mismo tiempo. Final limpio y chispeante.
Combinación:Gin Tónic con Ginger & CardamomTonic, y Pimienta Negra de Sechuan
Magellan Historia:Vuelta al mundo Gin.
La ginebra Magellan debe su nombre a Fernando de Magallanes, cuyos viajes fueron decisivos para traer las especias a Europa que hoy forman parte de esta ginebra. Magellan Gin es azul debido a la
presencia de raíz de iris (lirio) en sus 11 botánicos.
La ginebra Magellan se destila en pequeños lotes. El proceso comienza con la fermentación del trigo Capet, para después llevar a cabo una triple destilación artesanal, a la que se añaden los 11
botánicos (clavo, iris, enebro, canela, pimienta de Etiopía, cardamomo, casia, piel de naranja, coriandro, regaliz y nuez moscada) secados al sol y envueltos en un paño especial. Después se
realiza la cuarta y última destilación.
Nota de Cata:Origen: Francia
Graduación: 44%
Azulada y limpia.
En nariz: cítrica, con puntas a canela y regaliz.
En boca: buen ataque, seca, con notas florales y alcohol muy bien integrado.
Final: largo, especiado y ligeramente amargo.
Combinación:Gin Tónic con Original Tonic canela y Regaliz
Saffron Gin Historia:Ginebra al Azafrán.
Esta Ginebra se produce en las destilerías de Gabriel Bourdier, fundada en 1874 en Dijon, Francia.
Aunque su lanzamiento al mercado se produjo en 2006, su secreto se basa en una antigua receta de la época colonial que, tras ensayarse y mejorarse, se observaron sus sorprendentes cualidades.
Como botánicos se han empleado enebro, coriandro, limón, piel de naranja, angélica, iris, hinojo y, como no, azafrán, que le aporta ese toque ligeramente especiado y particular, amén de ese tono
anaranjado.
Nota de Cata:Origen: Francia
Graduación: 40%
Ámbar con reflejos dorados.
En nariz: aromática, intensa, especiada, con el omnipresente azafrán, que no desentona.
En boca: buena entrada, notas a miel y anís, aromática sin saturar, buena integración del alcohol.
Final: largo, persistente.
Recomendaciones: Más indicada para mezclar con naranja
Combinación:Gin Tónic con Original Tonic, Gajos de naranja, Miel de Romero y Anis en
Grano
7D Essential Historia:Una Ultimate Premium Gin distinta. .
Basada en los botánicos mediterráneos más tradicionales, 7d Essential is The New Wave Gin.
Suave, delicado y balsámico. Enebro, cítricos, hierbas y especias en una fusión perfecta, una verdadera explosión de sensaciones. ¡Un trago único!
Potente y elegante al mismo tiempo, debido a la calidad de sus siete destilaciones. Cinco destilaciones de puro grano permiten una perfecta expresión de sus 12 ingredientes botánicos trabajados al baño maría por separado, para proporcionar a esta mezcla excepcional una gran
persistencia en sus aromas y sabores.
La pureza, la finura y frescura, las aguas cristalinas de la fuente de la ría del Nervión en el Valle Ayala en Vitoria da un toque final de calidad suprema ...
Es hora de 7d Essential, una ginebra única .
Nota de Cata:Transparente
Origen España
Graduación 41%
En nariz, aromática, con predominio de hierbabuena y menta, y puntas a lanvanda y canela.
En boca, fuerte, con exceso de menta, no es una ginebra que facilite el GT, recomendada para
cocktails y como trago corto.
Final, largo, excesivo en GT.
Combinación:Gin Tónic con Azahar y Lavanda Tonic y con Toques de Canela
Gin Mare Historia:Gin Mare tiene alma mediterránea. .
Nace en una pequeña ermita ubicada en un antiguo pueblo de pescadores de la Costa Dorada.
Creada con botánicos auténticamente mediterráneos y destilada en un pequeño alambique florentino que otorga un inconfundible sello de autor.
ADN Gin Mare
La única genética de Gin Mare le permite hermanar las diferentes culturas entorno a este mar en un novedoso concepto pan-mediterráneo.
El clima, la gastronomía, lifestyle y el escape se funden con sus botánicos estrella: oliva arbequina, tomillo, albahaca y romero.
Colección de Autor
La artesanía en las maceraciones de cada botánico y las destilaciones individuales de Gin Mare nos trasladan a conocer un genuino gin de autor, cada elemento se armoniza en un proceso superior a
las 36 horas para conseguir que cada botánico se exprese en total armonía en el blend final.
La palabra "Mare" tiene un gran peso en toda la cultura mediterránea, desde su significado literal en latín que significa Mar hasta otras connotaciones maternales en otras lenguas; podríamos afirmar
que Gin Mare engloba el concepto "Mare Nostrum" que aúna todas las comunidades que viven bajo la influencia mágica del Mediterráneo.
Nota de Cata:Transparente y brillante
En nariz, aromática, con todas las botánicas presentes sin que ninguna destaque, salvo cítricos
suaves al final.
En boca, seca y agradable, con predominio de romero y tomillo.
Final, ligeramente amargo, corto. Combinación:Gin Tónic con Original Tonic y Romero y Tomillo con Toque de Limón
Blackwood´s Gin Historia:Una Ginebra única.
Blackwood´s es realmente la esencia de las Islas Shetland.
Situadas al noroeste de las escarpadas costas escocesas, en estas agrestes islas se cosechan los ingredientes botánicos que crecen silvestres. Son cosechados por agricultores locales, respetando las normas de la agricultura sostenible. Entre ellos encontramos cilantro, angélica, regaliz, mentha
aquatica y lirios. Esto da un caracter especial a esta ginebra, remarcado por su denominación Vintage. Las duras condiciones meteorológicas que reinan en las islas Shetland varian drásticamente
cada temporada, por lo que los aromas aportados por los botánicos silvestres cambian de año a año, aportando sabores únicos e irrepetibles.
El delicado proceso de triple destilación, con una esmerada selección de los botánicos silvestres especiados con canela, cúrcuma y cáscaras de cítricos hacen de esta Ginebra un producto único,
irrepetible, con armonias y tonos diferentes cada temporada.
Nota de Cata:Origen: Escocia
Graduación: 40%
Transparente con ligeros trazos verdes, ligera.
En nariz: suave, floral, con predominancia de cítricos, muy equilibrada.
En boca: seca, sabores herbáceos con tonos cítricos. Alcohol bien integrado. Suave, trago fácil.
Final: Largo, envolvente, floral. TransparenteCombinación:
Gin Tónic con Original Tonic, Toque de Menta y Flores Comestibles
Hendrick´s Historia:Un extraño pasado.
Le presentamos la deliciosamente curiosa Hendrick´s Gin. La vida es simplemente demasiado gloriosa para no experimientar su peculiar sabor, nacido de una inusual infusión de rosa y pepino en nuestra
lejana destilería escocesa.
En 1860 se fabrica en Londres nuestro alambique BENNET. Aunque solo se produjeron unos cuantos ejemplares de cobre, obtuvieron gran reputación por su capacidad para crear un licor robusto, inusual
y de gran sabor. En aquellos tiempos, Hendrick´s era solo un destello.
En 1886 William Grant construyó su primera destilería en Escocia junto a sus siete hijos y sus dos hijas, y con la inestimable ayuda de un albañil.
En 1948 John Dore & Co. crea el Alambique CARTER-HEAD, con una cesta de sabores colocada en la parte superior del brazo que hacía posible una sutil infusión de esencias botánicas. Estos alambiques son
actualmente muy escasos, conociéndose la existencia de solo unos pocos.
En 1966, Charles Gordon, bisnieto de William Grant y el último de una larga línea de destiladores escoceses, adquiere los alambiques CARTER-HEAD y BENNET en una subasta celebrada en Taplow´s,
Londres. Ambos alambiques requirieron cierta restauración, pero quedan fijadas las bases que propiciarán el nacimiento de Hendrick´s.
En 1999 nace Hendrick´s. Un maestro destilador de whisky, cuyo nombre se mantiene en secreto para que no se conozca su flirteo con la ginebra, experimenta con los alambiques adquiridos por Gordon, y
con ellos descubre la Ginebra Perfecta, creando el primer licor preparado para llevar el nombre de Hendrick´s.
En 2003, The Wall Street Journal proclama a Hendrick´s como la Mejor Ginebra del Mundo.
Hendrick´s produce minúsculas remesas de 450 litros, lo cual otorga a nuestro maestro destilador un control aún mayor sobre su delicado arte. La peculiaridad botánica de Hendrick´s reside en el empleo
de flores, raíces, frutas y semillas de todo el mundo. Su función es fijar y complementar nuestro delicioso dúo de infusiones: pétalo de rosa y pepino.
Debido a su peculiar origen, os recomendamos probar nuestro "Hendrick´s Gin & Tonic al Pepino", delicioso .
Nota de Cata:Origen: Escocia
Graduación: 44%
Transparente y brillante.
En nariz: empieza clásica, con enebro y cítricos, y deriva a pepino, suave pero persistente.
En boca: notas dulces a cítricos y pepino, perfumada, floral
Final: Fresco, amargo.
Nuestra recomendación: Si no eres amigo del pepino, prueba con lima, impecable .
Combinación:Gin Tónic con Original Tonic Perferct Gin Tonic
Junipero Historia:
Se trata de una ginebra Premium, seca de 49,3 % alc./vol., obtenida por destilación tradicional por lotes, de forma artesana y discontinua.
El fabricante guarda secreto sobre los elementos botánicos, del que claramente destaca el enebro, como indica el nombre de la ginebra.
El producto final, es limpio, suave y seco en el paladar, percibiéndose en el olfato, el enebro y el alcohol y hierbas aromáticas.
Esta ginebra se comenzó a fabricar en 1997 por Anchor Brewing en San Francisco, California.Se presenta en una botella baja y ancha de 75 cl. Ha obtenido varios premios de cata
Nota de Cata:Origen: EEUU
Graduación: 49%
Transparente y brillante.
.
Combinación:Gin Tonic con Pimienta Rosa y Con Bayas de Enebro
Nº 209 Historia:
Se trata de una ginebra Premium, de 46,0 % alc./vol., obtenida por quíntuple destilación por el procedimiento Single Shot con un solo alambique de cobre.
Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, regalíz, canela, casia, raíz de angélica y raíz de lirio.
El producto final, es muy transparente, algo agridulce en el paladar, con aroma a cítrico, en especial limón y enebro.
Es una ginebra producida por Nº 209 Destillery, en San Francisco, California. El origen de la marca proviene del número de destilería que le adjudicó el gobierno federal al primer fabricante de este
producto.Se presenta en una botella moderna de 1 l., transparente y más ancha en su parte superior que en
la inferior, con la marca serigrafiada en vertical.
Nota de Cata:Origen: EEUU
Graduación: 46%
Transparente y brillante.
En nariz: empieza clásica, con enebro y cítricos, y deriva a pepino, suave pero persistente.
En boca: notas dulces a cítricos y pepino, perfumada, floral
Final: Fresco, amargo.
Nuestra recomendación: Si no eres amigo del pepino, prueba con lima, impecable .
Combinación:Gin Tónic con Ginger & Cardamom Tonic con Limón y Naranja y raiz de Regaliz
