PRIMEROS PLATOS- Judiones de La Granja estofados en horno de leña.

- Rissotto de setas silvestres.- Revuelto de morcilla con mostaza a la miel.

- Gazpacho de la casa.- Pimientos de piquillo rellenos de merluza en salsa de langostinos.

- Salteado de gulas con gambitas y almejas.- Ensalada César o Ensalada de la huerta.

SEGUNDOS PLATOS

- Solomillo de cerdo blanco con guarnición. 20 €- Emperador a la plancha con ensalada. 20 €

- Lomo de Bacalao al punto de sal con pisto manchego. 25 €- Chuletillas de cordero lechal con guarnición. 25 €

- Presa ibérica de bellota «Guijuelo» con guarnción. 25 €- Ventresca de atún rojo a la plancha sobre camita de gulas y gambas. 25 €

- Entrecot TXOGITXU Vacuno Mayor con guarnición. 28 €- Pulpo a la brasa con salsa de marisco. 28 €

- Solomillo TXOGITXU Vacuno Mayor con guarnición. 28 €- Asado del día en horno de leña (Paletilla de lechal o cochinillo) con guarnición. 32,50 €

- Txuletón TXOGITXU Vacuno Mayor con guarnición. 35 €******************************************************************************************************

Todos los menús incluyen Postre y Café.Bebida incluida en todos los menús: VINO DE LA CASA, CASERA Y AGUA.El precio del menú completo dependerá del 2º plato escogido por el comensal.El menú que esté compuesto por 2 primeros platos tendrá un precio de 20 €.

NUESTROS MENÚS

MENÚS PARA COMPARTIR

MENÚ “PIEDRA” para 2P /35 € por persona

1 primer plato por persona de nuestros menús.+

Lomo bajo trinchado TXOGITXU Vacuno Mayor madurado a la piedra con guarnición+

Postre y caféMENÚ “T-BONE” para 2P / 35 € por persona

1 primer plato por persona de nuestros menús.+

T-Bone TXOGITXU vacuno Mayor madurado (950 gr aprox con hueso) al gusto con guarnición+

Postre y café

MENÚ “ASADO” para 2P / 30 € por persona

Morcilla de Burgos a la plancha + Ensalada de la huerta.+

Paletilla de cordero lechal o cochinillo asados en horno de leña con guarnición.+

Postre y café

TODOS LOS MENÚS INCLUYEN: Vino de la casa, casera, agua y pan.

MENÚ “TOMAHAWK” para 3P /40 € por persona

1 primer plato por persona de nuestros menús.+

Tomahawk TXOGITXU Vacuno Mayor trinchado (2Kg aprox. con hueso) con guarnición.+

Postre y café

ENTRANTES / RACIONES

- Jamón ibérico.20 €- Ibérico / Manchego. 18 €- Calamares. 12 €- Patitas de calamar. 12 €- Croquetas caseras. 10 €- Oreja plancha. 10 €- Magro con tomate. 10 €- Tortilla de patata. 9 €- Pisto manchego con huevo frito. 11 €- Gambas al ajillo. 15 €- Gambones a la plancha. 15 €- Pulpo a la brasa. 21 €- Queso manchego «De La Huz». 14 €- Sepia. 13 €- Huevos rotos con jamón. 12 €- Mollejitas de lechal plancha. 15 €- Pimientos de piquillo rellenos de merluza en salsa de langostinos. 12 €- Morcilla de Burgos plancha .10 €- Revuelto de morcilla. 11 €- Rissoto de la casa.- 12 €- Bravas, ali-oli o mixtas. 5 €- Alitas de pollo. 8 €- Champiñones gratinados rellenos de salsa de queso. 11 €

ENSALADAS (individuales)- Ensalada mixta. 7 €

- Ensalada César. 10 €- Ensalada con queso de cabra. 12 €

CARTA DE ENTRANTES Y ENSALADAS

PULPO A LA BRASA

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN

TOSTAS- Solomillo con queso brie. 10 €

- Gulas con gambas. 10 €- Jamón ibérico con tumaca. 10 €- Salmón con Philadelphia. 10 €

CARTA DE CARNES, ASADOS Y PESCADOS

- Tomahawk TXOGITXU Vacuno Mayor 2 Kg aprox. (con hueso). 3p. 100 €- T-Bone TXOGITXU Vacuno Mayor 1 Kg aprox. (con hueso). 2p. 49 €

- Lomo trinchado TXOGITXU Vacuno Mayor a la piedra. 2p. 48 €- Txuletón TXOGITXU Vacuno Mayor 650gr +/- . 26 €- Solomillo TXOGITXU Vacuno Mayor 250gr +/-. 23 €- Entrecot TXOGITXU Vacuno Mayor 360gr +/- . 22 €

- Presa ibérica de bellota «Guijuelo». 18 €- Chuletillas de cordero lechal. 16 €

- Hamburguesa TXOGITXU Deluxe (250 gr). 12 €

- Paletilla de cordero lechal asada en horno de leña.- 23 €- ¼ Cochinillo asado en horno de leña (2 personas).- 44 €

PESCADOS- Pulpo a la brasa con puré de patatitas y salsa de marisco.- 21 €

- Ventresca de atún rojo a la plancha sobre camita de gulas y gambas. 18 €- Lomo de bacalao al punto de sal con pisto manchego casero.- 16 €

- Emperador a la plancha con ensalada de la huerta.- 13 €

NUESTRAS CARNES

NUESTROS ASADOS

EL ASADOR DE LOS GALLOS

HAMBURGUESAS- Hamburguesa normal (Carne de ternera, lechuga, tomate, beicon y queso). 5 €

- Hamburguesa de pollo (Carne de pollo, lechuga, tomate, beicon y queso). 5 €

- Hamburguesa de la casa (Carne de ternera, lechuga, tomate, beicon, queso, cebolla

caramelizada y huevo frito). 6,50 €

- Hamburguesa Txogitxu Deluxe (Exquisita carne de Txogitxu 220 gr, lechuga,

tomate, beicon, queso). 12 €

SANDWICHES- Sandwich mixto: 3,50 €

- Sandwich mixto con huevo: 4 €

- Sandwich vegetal: 4,50 €

- Sandwich de la casa: 5 €

PERRITOS- Perrito normal: 3 €

- Perrito especial: 4 €

EL ASADOR DE LOS GALLOS

BOCADILLOS

- Lomo a la plancha. 5 €

- Beicon a la plancha. 5 €

- Calamares. 5 €

- Patitas de calamar. 5 €

- Panceta. 5 €

- Tortilla española. 5 €

- Tortilla francesa. 5 €

- Pincho de tortilla. 3,50 €

- Jamón serrano. 5 €

- Pechuga de pollo a la plancha. 5 €

TARTA DE QUESO CON FRAMBUESA. 4 €

TARTA DE CHOCOLATE. 4 €

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO. 4 €

ARROZ CON LECHE CASERO. 4 €

FLAN DE HUEVO CASERO. 3 €

NATILLAS CASERAS. 3,50 €

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA. 4 €

- Tinto Castillo de Salvanés (MADRID).- 8 €- Blanco Castillo de Salvanés (MADRID).- 8 €

- Blanco SOLAR DE LA VEGA (RUEDA).- 10 €- Blanco ALMA semi-dulce (MADRID).- 11€- Rosado ALMA semi-dulce (MADRID).- 11 €

- VEGA VALERIO (RIBERA DEL DUERO).- 10 €- EL ASADOR DE LOS GALLOS. Tinto Ribera del Duero Roble 6 meses en barrica, embotellado

especialmente para nosotros. Origen Pesquera de Duero (Valladolid). 14 €- VIÑA MAYOR Roble (RIBERA DEL DUERO).- 14 €

- CUNE Crianza (RIOJA).- 15 €- RAMÓN BILBAO Crianza (RIOJA).- 16 €

- MADREMÍA Crianza (TORO).- 18 €- PROTOS Roble (RIBERA DEL DUERO).- 18 €

- LOESS Blanco Rueda Premiun.- 18 €- LOESS Roble 9 meses en barrica (RIBERA DEL DUERO).- 18 €

- LUIS CAÑAS Crianza (RIOJA).- 19 €- PESQUERA Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 28 €- VALDUERO Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 29 €- ARZUAGA Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 30 €

- EMILIO MORO Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 30 €- MATARROMERA Crianza (RIBERA DEL DUERO).- 33 €