ФОРМА ЖИЗНИ Журнал компании Tetra Pak®...Tetra Pak. Одной из таких компаний является Yili Group, которая в партнерстве

ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak | I

Жур

нал

ком

пани

и Te

tra P

ak®

20

16

— 1

ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak | 1 II | ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak

необходимые инновации — это гарантия успеха не только завтра, но и в более отдаленной перспективе. Именно этой теме мы посвятили новый выпуск журнала «Форма жизни».

Несмотря на то, что многие из тем этого номера уже освещались в наших предыдущих выпусках, мы убеждены, что сегодня они становятся еще бо-лее насущными и требуют практического подхода. Ультрапастеризован-ное молоко в упаковках с улучшенными потребительскими свойствами растет на всех рынках, и не в последнюю очередь за счет развития совре-менного ритейла. При этом особого внимания заслуживает мультипак, который дает потребителям дополнительные удобства — его легко взять и принести домой, обеспечив домашний запас молока, также он способ-ствует росту продаж. То же самое можно сказать и о больших «семейных» форматах упаковки, которые обеспечивают потребителю удобство в сочетании с экономией.

Говоря далее о выгодных для потребителей решениях, мы не обойдем вниманием порционные, доступные по цене форматы упаковок. Хотя бюджеты семей сокращаются, люди по-прежнему стремятся покупать продукты высокого качества. Уменьшение объема упаковки в этом случае идет навстречу возможностям населения с низким уровнем дохода. Эта концепция успешно работает во многих странах, она применима к самым разным категориям потребителей.

Разумеется, из года в год мы вместе с заказчиками постоянно работа-ем над введением инноваций, повышением качества и эффективности технологического и упаковочного оборудования и услуг Tetra Pak, мы стремимся, чтобы наши решения обеспечивали стабильность и высокую производительность предприятий пищевой промышленности. Портфель Tetra Pak постоянно растет, все чаще нам удается адаптировать к нуждам нашего региона именно те подходы, которые уже доказали свою резуль-тативность по всему миру. Ведь проверенные способы надежны, а мы всегда стремимся оставаться вашим верным партнером даже в сложные переменчивые времена.

С уважением, Урош Кепиц,

генеральный директор Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии

Дорогие друзья,

Время летит быстро, многое меняется, но экономические условия для ведения бизнеса остаются неизменно сложными. Это справедливо не только для нашего региона — России, Украины, Беларуси и стран Цен-тральной Азии, но и для всего мира.

Изменения в экономике, диктующие правила игры, в которых нам при-ходится работать, в масштабах истории являются скорее нормой, нежели исключением. За подтверждением этого факта нам не нужно заглядывать в далекое прошлое. Еще в 1897 году французский философ Поль Валери сказал: «Главная беда нашего времени в том, что будущее больше не вы-глядит таким, каким оно выглядело раньше». Важно для любого из нас — уметь изменяться вместе со временем, встречать любые сложности под-готовленными и во всеоружии. Если мы обратимся к истории прошлого века и истокам Tetra Pak, то найдем подсказку в словах нашего основате-ля Рубена Раусинга, сказавшего в 1977 году: «О какой бы отрасли ни шла речь, она сможет выжить только при условии постоянного обновления и внедрения инноваций».

В течение ряда последних лет Tetra Pak и вся отрасль усердно работали, приспосабливаясь к сложной и меняющейся обстановке на рынке. Уметь смотреть вперед, видеть четкие ориентиры на будущее и вводить

ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak | 3 2 | ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak

44 48

52 54

36

32

44

58

36 42

58

СОДЕРЖАНИЕ

8 12 14 18

6 2814

4 6

22 26 28 32

Мировые новости

Молочная индустрия

Обмен опытом остается одной из движущих сил рынка

Млечный путь

О настоящем и будущем российского рынка молока

Уроки здоровья

Привить любовь к здоровому питанию — целая наука

Хорошего должно быть много

Российский рынок созрел для молока в мультипаках

Новинки рынка

Всегда на шаг впереди

Инновации — верный путь к лидерству

Упаковка, достойная содержания

«Село Зелёное» — теперь в Tetra Brik® Aseptic Edge

Удваиваем литры

Упаковка больше, продукт дешевле

Объемный рост

Новейшие разработки совершенствуютTetra Pak® A1

Скажите «Cыр»

Tetra Pak расширяет «сырную» линейку

Мороженое

Любимое лакомство на все времена

Поддержка без промедлений

Tetra Pak вышла на «прямую связь» с клиентами

PLMS — путь к эффективности

Информация — ключ к развитию

Выгодная экономия

Рынок эконом-сегмента дает точки роста

«Лес — наш дом»

Ритейлеры и Правительство Москвы поддержали инициа-тивы FSC и Tetra Pak

Быстрее и эффективнее

Московская фабрика Tetra Pak наращивает скорость изготовления упаковочного материала


Вьетнам

Сербия

Венгрия

Швейцария

Камбоджа

Молоко для детского питания в Tetra Prisma® Aseptic 250 ml

В меню около 3000 ресторанов международ-ной сети Dairy Queen появилось новое "блю-до" — молоко для детей в картонной упаковке Tetra Prisma® Aseptic 250 ml. Этот продукт был запущен в результате успешного сотрудниче-ства сети ресторанов быстрого питания с северо-американским молочным кооперати-вом Agropur. На картонной упаковке размеща-ются логотипы обоих брендов — Dairy Queen и Natrel, принадлежащего компании Agropur. Посетители смогут выбрать для своих детей 1-процентные молочные продукты — «белое» или шоколадное молоко — в удобном порционном формате Tetra Prisma Aseptic.

Лучший формат для потребления на ходу

Новый формат Tetra Prisma® Aseptic 500 Edge с системой открывания DreamCap™ 26 теперь доступен по всему миру. Упаковка 500 мл идеально отвечает запросам покупателей на продукцию, которую можно потреблять на ходу, — сегодня это один из самых быстрорастущих сегментов рынка. Эргономичную компактную упаковку удобно держать в руке, а также положить в сумку или рюкзак. А крышка DreamCap™ 26 разработана с учетом физиологических особенностей, что делает употребле-ние продукта еще более комфортным.

Стоит отметить, что и упаковка, и крышка получили одобрение от Шведской ассоциации ревматологов (SRA) за простоту и удобство использования, что еще раз под-тверждает их высокую функциональность.

Первая скоростная линия Tetra Pak® А3 запущена в Иране

Заказчиком на установку линии Tetra Pak® A3 Speed line для производства продукции в упаковке Tetra Brik® Aseptic 200 Edge стала иранская компания Caseinate, единственный в стране про-

изводитель соевых напитков. Фабрика Caseinate расположена неподалеку от Тегерана. Кроме того, компания выпускает белое

молоко и сливки. В ее распоряжении шесть промышленных ферм, способных производить до 250 тонн молока в день.

Новая линия дает дополнительные возможности для участия Caseinate в иранской программе «Школьное молоко». Компания уже провела все необходимые проверки своей продукции и вы-

пустила для программы первые 1,7 млн упаковок.

Tetra Pak знает толк в йогуртах

В Китае набирают популярность питьевые йогурты, не требующие дополнительного охлаждения. В 2010 году компания Bright Dairy стала первым про-изводителем данной продукции в стране, а сегодня это уже серьезный высококонкурентный рынок, состоящий из брендов 13 компаний, вся продукция которых производится на инновационных линиях Tetra Pak. Одной из таких компаний являетсяYili Group, которая в партнерстве с Tetra Pak недав-но открыла передовой завод в округе Цзиньчжун провинции Шаньси. На предприятии работают сразу восемь линий по производству питьевого йогурта, не требующего дополнительного охлаждения.

Tetra Pak запускает в Камбодже первый зарубежный молочный завод Vinamilk

Компания Vinamilk, ведущий производитель молочной продукции во Вьетнаме, совмест-но с Tetra Pak® Vietnam успешно завершила строительство молочного завода в Камбод-же. Он стал первым предприятием Vinamilk, расположенным заграницей. Новая пло-щадка оборудована полноценной техноло-гической линией Tetra Pak по изготовлению сгущенного молока, кроме того на нее были перенесены линии по производству йогурта и комплекс ультрапастеризации, состоящий из Tetra Pak® TFA3 и Tetra Pak® TBA19. Мощ-ности молокозавода позволяют ежегодно производить до 19 млн литров молока, 64 млн упаковок йогурта и 80 млн банок сгущенного молока. Вся продукция будет выходить под брендом Angkor Milk.

Nestle в партнерстве с Tetra Pak расширяет возможности для роста

Компания Tetra Pak реализовала проект для вьетнам-ского подразделения Nestle, который позволил произ-

водителю увеличить выпуск продукции одного из самых популярных брендов компании — шоколадного молока

Milo в упаковке Tetra Brik® Aceptic 200 Slim. Для этогона производстве была дополнительно установлена

линия Tetra Pak® A3/Speed line.

Несмотря на то, что реализация проекта происходила в кратчайшие сроки, а заказчик предъявлял высокие требования, Tetra Pak успешно справилась с задачей,

обеспечив соблюдение всех надлежащих стандартов качества: работы стартовали 20 декабря 2015 г. и за-

вершились 18 февраля 2016 г., а уже к 8 марта произ-водство вышло на желаемые показатели.

В Алжире появился первый продукт в сегменте DiP

Алжирская компания Conbimed выпустила на рынок первый продукт, разработанный специаль-но для малоимущих граждан, — негазированные питьевые напитки в формате Tetra Brik® Aseptic 125 Slim по доступной цене в 10 алжирских дина-ров (0,1$). Чтобы достигнуть низкой стоимости, компания рассматривала множество вариантов упаковок, но при небольшом объеме все они «выливались» в цену 20-25 динаров. Tetra Brik® Aseptic 125 Slim оказалась идеальным выбором как с точки зрения формы и объема, так и удобства дистрибуции. По данным Tetra Pak Магриб, в Ал-жире насчитывается около 13 млн потребителей с низким уровнем дохода. Таким образом, новое предложение от Conbimed найдет спрос как на родине продукта, так и открывает возможность экспорта в другие страны Африки.

Tetra Evero® Aseptic получила награду WorldStar

В Будапеште упаковка Tetra Evero® Aseptic была отмечена наградой WorldStar Award, ежегодно присуждаемой Всемирной организацией упаковщиков (WPO) за лучшие открытия в области упаковки. Tetra Evero® Aseptic — первая в мире асептическая картонная бутылка для белого молока длительного хранения. Эксперты из WPO отметили ее инновационную составляющую, дизайн, качество и экологичность. В 2014 году упаковка удостоилась также премии Международного форума упаковочного дизайна.

Фабрика Tetra Pak в Сербии получила всемирную награду

Фабрика Tetra Pak® по изготовлению упаковочного материала в городе Горный Милановац, Сербия, первой среди остальных про-изводственных площадок Tetra Pak получила самую престижную все-мирную награду — Управление производством на уровне мировых стандартов (Total Production Maintenance Award World Class). Премия учреждается Японским институтом управления производством (Japan Institute of Plant Management, JIPM) за достижения высочайше-го уровня в области надежности и эффективности производства. За последние 40 лет только 20 компаний во всем мире были удосто-ены этой почести.

На фабрике Tetra Pak в Сербии выпускаются различные форматы упаковочного материала, в том числе Tetra Classic® Aseptic 20 ml, 65 ml, 200 ml, Tetra Brik® Aseptic 500 ml Square, Tetra Brik® Aseptic 330 ml Slim, которые поставляются заказчикам Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии, таким как «Чумак», Danone, «Прогресс», «Воронежский молочный комбинат», «МИЛКОМ», «Кагальницкий молокозавод», «Люстдорф», «Агропродукт».

США

Иран

Китай

Алжир

МИРОВЫЕ НОВОСТИФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak | 5


МОЛОЧНАЯ ИНДУСТРИЯ

Лидеры лидерам

14-я Международная отраслевая выставка обо-рудования и технологий «Молочная и мясная индустрия» в начале марта собрала представи-телей более чем 240 профильных компаний из 19 стран мира. Традиционная выставка в этом году сменила прежнюю площадку на более современную и проходила в выставочном ком-плексе «Крокус Экспо».

Компания Tetra Pak участвовала с совместным стендом со своим партнером DeLaval, раз-работчиком, производителем и поставщиком решений для молочных хозяйств мирового уровня. Это объединение позволило предста-вить самые современные решения для перера-ботки и упаковки пищевых продуктов в рамках концепции «Современное молочное производ-ство» на всех его этапах, от коровы до прилав-ка. Специально для желающих познакомиться с

эффективными предложениями для молочного бизнеса на стенде компании ежедневно про-ходили тематические семинары специалистов, которые представляли успешные примеры и практики от компании Tetra Pak и ее парт-неров. За три дня работы в семинарах при-няли участие более 150 человек.

От слов к делу

Деловая часть программы, объединившая Молочный форум и День фермера, также оказалась насыщенной. Как повысить эффек-тивность молочного производства? Какое будущее ожидает молочный рынок России? Это лишь некоторые из вопросов, ответы на которые эксперты Tetra Pak дали в ходе своих докладов. Кроме того, участники конфе-ренций и семинаров смогли познакомиться с новинками упаковочного и технологического

ОБМЕН ОПЫТОМ ОСТАЕТСЯ ОДНОЙ ИЗ ДВИЖУЩИХ СИЛ РЫНКА

Международная выставка «Молочная и мясная индустрия» с момента своего основания в 2003 году стала ведущей площадкой для встреч экспертов и участников российского и международного рынка. Tetra Pak® не упускает такой возможности — в «Крокус Экспо» компания представила вниманию гостей свои передовые разработки, экспертизу и глобальный опыт в молочной индустрии. В этом году — еще более масштабно и технологично.

Прошедшие семинары можно найти в видео- формате на официальном сайте Tetra Pak.


оборудования для перерабатывающих предприятий, среди которых:

• новая платформа скоростных упаковочных автоматов Tetra Pak® E3/Speed;

• современное дистрибуционное оборудо-вание и автоматизированные «умные» склады Elettric80;

• инновационная роботизированная доиль-ная карусель AMR (DeLaval);

• уникальные решения в производстве тво-рога и свежих сыров.

Заинтересованность участников рынка уже сегодня позволяет прогнозировать: эти передовые разработки в самом скором време-ни найдут применение в крупнейших компаниях и позволят не только сделать молочный бизнес эффективнее, но и донесут до потребителя главное — свежий и полезный продукт.


МЛЕЧНЫЙ ПУТЬО НАСТОЯЩЕМ И БУДУЩЕМРОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА

На стенде Tetra Pak® на выставке «Молочная и мясная индустрия» эксперты компании провели пресс-конференцию, на которой рассказали журналистам об актуальных подходах к организации молочного бизнеса в современных реалиях, также поделились своими прогнозами развития переработки молока в России.

«Категория ультрапастеризованного молока в России демонстрирует стабильный рост, в 2015 году ее доля от всего реализуемого в России белого молока (включая разливное) достигла 24%. Более того, в ближай-шие 5-7 лет мы прогнозируем еще более динамичное развитие данной категории и удвоение ее доли на рынке. Основным драйвером роста является востребованность продукта всеми участниками рынка — это и переработчики, которым необходимо развивать более эффективное производство, и ритейлеры, заинтересованные в оптимизации логисти-ческих затрат при надежности поставок, и, конечно, потребители, кото-рые оценили качество, удобство и безопасность такой продукции».

Иван Кашин,директор по маркетингу Tetra Pak в России,

Украине, Беларуси и Центральной Азии

«В Словении самый дорогой бренд молока стоит 65 рублей, а собствен-ная торговая марка (СТМ) крупного ритейлера — всего 40 рублей. В Рос-сии за такую цену сложно найти качественное молоко. Модернизация и укрупнение для перерабатывающих производств может стать инстру-ментом усиления конкурентоспособности отрасли.Чем больше доля современной розницы, тем больше доля ультрапа-стеризованного молока. В основном это достигается за счет развития собственных торговых марок. Главный вывод, который должны сделать производители, — перестать считать ритейлеров своими врагами, хотя бы потому, что они могут стать весьма выгодными партнерами.В любом случае, сегодня они диктуют правила игры на рынке».

Урош Кепиц,генеральный директор Tetra Pak в России,

Украине, Беларуси и Центральной Азии

«Эффективность — главный крите-рий, который определяет конкурен-тоспособность молочного предпри-ятия сейчас. По нашей оценке 50% оборудования молочных заводов устарело, мощности по переработ-ке загружены лишь наполовину, средний размер перерабатыва-ющего предприятия составляет всего примерно 100 тонн в сутки. Российский рынок переработки, безусловно, имеет большие пер-спективы, но, повторюсь, остро нуждается в повышении конкуренто-способности, и запуск новых, совре-менных, эффективных, скоростных молочных производств — насущное решение сегодняшнего дня».

Дмитрий Яцук,директор по развитию бизнеса Tetra Pak

в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии

«Залог эффективности совре-менного производства — в правильном планировании проектов с самого их старта и на каждом этапе реализации. Tetra Pak в настоящее время активно внедряет на предприя-тиях своих партнеров и заказчи-ков новейшие системы автома-тизации, которые обеспечивают полный контроль и отслежи-вание необходимых производ-ственных параметров».

Павел Занкевич,директор департамента технологического

оборудования Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии

«Наряду с абсолютной автома-тизацией необходимо помнить и о безопасности производства на предприятии. Обеспечение надежности и безотказности оборудования — один из главных приоритетов Tetra Pak».

Константин Булахов,директор департамента технического

сервиса Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии

МОЛОКО В ЦИФРАХ И ФАКТАХ

55 л75% 1,9 млрд л 40% к 2022 г.рынка молочных продуктов России

занимает белое молокo

белого молока ежегодно выпивает

в среднем один россиянин

годовой объем рынка ультрапасте-

ризованного молока в России

составит доля ультрапа-стеризованного молока

на рынке белого молока в России

12 | ФОРМА ЖИЗНИ | Зима 2015-2016 | Tetra Pak

ПРИВИТЬ ЛЮБОВЬ К ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ — ЦЕЛАЯ НАУКА

Национальная программа «Школьное молоко» уже более 10 лет шагает по России. Одним из первых регионов, внедривших в 2005 году пилотный проект, а затем и полноценную программу, стала Удмуртская Республика.

Казалось бы, если дети каждый

день в школе пьют 200 мл моло-

ка — это обязательно превратится

в привычку. Но вместе с этим

главная цель национальной

программы «Школьное молоко»

— формирование осознанного от-

ношения к здоровому питанию.

И именно эта задача ежегодно стоит перед учителями начальных классов в регионах, участвующих в программе «Школьное молоко». Преподаватели устраивают «молочные переменки», раздавая молоко ученикам, проводят специальные дополнительные уроки о пользе этого продукта и здоровом питании в целом.Именно учителя начальных классов закладывают основной фундамент

отношения к школе и знаниям. По-этому в честь десятилетия программы «Школьное молоко» и при содействии Правительства Удмуртии, компаний Tetra Pak и «МИЛКОМ», производите-ля «школьного молока» в Республике, было решено поддержать всех учи-телей начальных классов конкурсом «Заботливый учитель» и устроить для них предновогодний праздник.

«Народное голосование» показало, как сильно в образовательный процесс вовлечены родители и дети и как они ценят своих учителей. Выбор «самого заботливого» учителя имел и практи-ческую сторону. Помимо народного голосования участники представляли судьям свои разработки для проведе-ния «Уроков здоровья». Лучшие из них

в будущем воплотятся в специальных тетрадях для дополнительных уроков в начальных классах, чтобы ребята с первых дней в школе не только могли узнать о пользе молока, но и в режиме игры следить за собственным питани-ем, отмечая успехи и достижения.Подобный конкурс стал первым в программе «Школьное молоко», но после его успеха точно не будет по-следним. Кто лучше расскажет о детях и придумает им интересные програм-мы, чем те, кто посвящает им жизнь каждый день?

17000 человек

приняли участие в голосовании

за самого заботливо-го удмуртского

учителя

по «Урокам здоровья» поступила

на суд жюри

получили признаниекомиссии и отличные

отметки за свою работу

151 работа

18 учителей

УРОКИ ЗДОРОВЬЯ

ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak | 13


ХОРОШЕГОДОЛЖНО БЫТЬ МНОГОРОССИЙСКИЙ РЫНОК СОЗРЕЛ ДЛЯ МОЛОКА В МУЛЬТИПАКАХ

Взгляд потребителя

Пиво, йогурты, вода... Упаковка из несколь-ких бутылок или коробок удобна для тех, кто привык закупать продукцию впрок для всей семьи или на компанию. Эксперты Tetra Pak уверены: и молоко в подобном «мелкоопто-вом» формате вызовет интерес российских покупателей. Такую возможность дает ультра-пастеризованная продукция с длительным сроком хранения. Например, клиенты гипер-маркетов в среднем сегодня покупают сразу по 3 и более литра молока.

Чем нравится мультипак потребителям? Он заметнее в торговом зале, его удобно нести и загружать в транспорт, да и оплата на кассе занимает меньше времени, чем пробивание каж-дого товара по отдельности. Дома такая упаковка удобна в хранении, что является дополнитель-

ным плюсом. Кроме того, как и в случае многих оптовых покупок, мультипак может давать воз-можность приобрести продукт по более выгод-ной цене.

Несмотря на то, что в России мультипак в кате-гории белого молока еще не представлен, многие ритейлеры уже сделали к нему шаг — выклады-вают на полки несколько единичных товаров в одной коробке или поддоне. Такой формат уже пользуется спросом в гипермаркетах.

Взгляд ритейлера

Ритейлеры определяют мультипак как два и более продукта, скрепленные друг с другом пластиком или картоном, при этом наиболее удачным форматом считается «набор» из 6 еди-ниц товара. По данным опроса Tetra Pak 76% ритейлеров в России, Китае, Мексике, Бразилии,

Мы уже привыкли видеть на прилавках магазинов мультипаки алкогольной продукции, воды и других продуктов. Исследования Tetra Pak® и успешный опыт использования в других странах показывают, что и в сегменте белого молока этот формат будет также востребован.


Германии и Испании выкладывают мультипак на полку. Но в традиционной рознице такой формат часто по-прежнему разбирают на индивидуальные пачки и продают по отдельности, что нередко встречается и в российских магазинах.

Многие ритейлеры признают, что мультипак удобно хранить на складе и выкладывать в тор-говой зоне, что сокращает время сотрудников зала на обновление полок, а кассиров — на пробивание товара. Он делает продукт

заметнее и часто используется в промо-акци-ях, для информирования потребите-

лей и рекламы.Мультипак снабжают специ-

альными ручками или до-полнительными отверстиями для держания, что не только

удобно, но и снижает необходимое количество пластиковых пакетов для упаковки покупок.

Взгляд производителя

Для производителей переход к мультипакам молока сулит главную выгоду — рост продаж за счет увеличения размера разовой покупки. По данным Tetra Pak мультипаки дают при-рост — 15-20%. В современных гипермаркетах, где средняя покупка на человека составляет 3 и более литра, возможность растить покупку с помощью мультипаков 3х2 или 2х2 открыва-ет большие возможности. Помимо этого, сам формат мультипак может стать собственной ре-кламной площадью. На картон или полиэтилен, скрепляющий продукцию в мультипаке, легко нанести привлекающую внимание и полезную информацию.

Впрочем, для России молочный

мультипак — пока вопрос риторический.

Но в ситуации снижения продаж не настала ли пора задаться

этим вопросом всерьез?По данным Tetra Pak

мультипаки дают прирост —

15-20%

США

Некоторые продукты для формата мультипак специально выпускают в меньшем объеме в соответствии с желаниями потребителей, которые борются с лишним весом.

Мексика

Мультипаки в Мексике ассоциируются с промо-акциями и продвигают специальные предложения: например, «купи две шт. — получи третью бесплатно».

Бразилия

Мультипаки широко распространены в магазинах Бразилии, где они называются «pacotе». В таком формате товар обычно продают по сниженным ценам.

Испания

Молоко продается в основном в групповой упаковке. Мультипаки часто используют для продвижения новых товаров на рынке и могут включать дополнительный подарок за покупку.

Россия

Российские ритейлеры воспринимают мультипак как «группу товаров в упаковке», которые обычно скреплены пластиковой или картонной оберткой.

Китай

Самые распространенные мультипаки — в пластиковой обертке, картонной коробке и в меньшей степени ленточного типа. Ценовое преимущество такого товара особенно ценится китайцами.

ЮАР

До 70% рынка белого молока представлено в формате мультипак.

Германия

Промоупаковки по 6 единиц товара, например, молока, воспринимаются потребителями как семейный формат.

США

Некоторые продукты для формата мультипак специально выпускают в меньшем объеме в соответствии с желаниями потребителей, которые борются с лишним весом.

Мексика

Мультипаки в Мексике ассоциируются с промо-акциями и продвигают специальные предложения: например, «купи две шт. — получи третью бесплатно».

Бразилия

Мультипаки широко распространены в магазинах Бразилии, где они называются «pacotе». В таком формате товар обычно продают по сниженным ценам.

Испания

Молоко продается в основном в групповой упаковке. Мультипаки часто используют для продвижения новых товаров на рынке и могут включать дополнительный подарок за покупку.

Россия

Российские ритейлеры воспринимают мультипак как «группу товаров в упаковке», которые обычно скреплены пластиковой или картонной оберткой.

Китай

Самые распространенные мультипаки — в пластиковой обертке, картонной коробке и в меньшей степени ленточного типа. Ценовое преимущество такого товара особенно ценится китайцами.

ЮАР

До 70% рынка белого молока представлено в формате мультипак.

Германия

Промоупаковки по 6 единиц товара, например, молока, воспринимаются потребителями как семейный формат.

18 | ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak

ООО «Люстдорф»УкраинаБренд: «Селянське Малюкам»

Продукт: детское ультрапастеризованное молоко (для детей от 9-ти месяцев)Жирность: 3,2%Упаковка: Tetra Gemina® Aseptic 1000 ml Square с крышкой HeliCap™

ООО «Люстдорф»УкраинаБренд: «Селянське Малюкам»

Продукт: детское ультрапастеризованноемолоко (для детей от 3-х лет)Жирность: 2,6%Упаковка: Tetra Fino®Aseptic 900 ml

ОАО «Савушкин продукт»БеларусьБренд: «Савушкин»

Продукт: кефирЖирность: 2,5%Упаковка: Tetra Top® 500 ml Midi с крышкой Eifel™ 38

АО «Молочный Альянс» УкраинаБренд: «Яготинские»

Продукт: сливкиЖирность: 10%Упаковка: Tetra Brik® Aseptic 500 ml Square с крышкой HeliCap™

ОАО «Бабушкинакрынка» БеларусьБренд: «Бабушкина крынка» и «Свежие новости»

Продукт: ультрапастеризованное молоко Жирность: «Бабушкина крынка»: 1,5%, 2,5%, 3,2% «Свежие новости»: 2,8%, от 3,5% до 4%Упаковка: Tetra Gemina® Aseptic 1000 ml Square с крышкой HeliCap™ 27

НОВИНКИ РЫНКА


ОАО «Северное молоко» РоссияБренд: «Резной Палисад»

Продукт: пастеризованное молоко, кефир, сливки, йогурт, снежок, топленое молокоУпаковка: Tetra Top® 330 ml Midi, Tetra Top® 500ml Base, Tetra Top® 750 ml Base, Tetra Top® 1000 ml Base c крышкой Eifel™ 38

ГК «Агропродукт»Казахстан

Бренд: «Кефирные традиции» и «Кефирный баланс»

Продукт: кефир длительного храненияЖирность: 2,5%, 3,5%Упаковка: Tetra Brik® Aseptic1000 ml Edge с крышкойLightCap™ 30

ЗАО «Молвест»РоссияБренд: «Вкуснотеево»

Продукт: ультрапастеризованное молокоЖирность: 1,5%, 2,5%, 3,2%, 3,5%Упаковка: Tetra Brik® Aseptic 1000 ml Square с крышкой HeliCap™ 27


ООО «САНФРУТ-Трейд»РоссияБренд: «Фруктовый остров»

Продукт: нектары и сокосодержащие напиткиВкусы: яблоко, банан-манго, абрикос, яблоко-персик, мультифрукт, ананас-кокос, сочный виноград, ягодный миксУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 200 ml Slim с соломкой

ООО «Объеди-ненные Пензенские Водочные Заводы»РоссияБренд: «Крымская Аэлита»

Продукт: виноВкусы: Мускат, ИзабеллаУпаковка: Tetra Prisma® Aseptic 1000 ml Square HeliCap™ 27

ООО «САНФРУТ-Трейд»РоссияБренд: ««Красавчик»

Продукт: компотВкусы: изюм-курага, черешневыйУпаковка: Тetra Brik® Aseptic 1000 ml Square и Тetra Brik® Aseptic 500 ml Slim

ООО Фирма «Нектар»РоссияБренд: «Фруктейль»

Продукт: лимонад на основе сокаВкусы: мультифруктУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 1000 ml Square с крышкой StreamCap™ 1000 ml

20 | ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak | 21

ООО Фирма «Нектар»Россия

Бренд: «Фруктдрайв»

Продукт: соки и нектарыВкусы: яблоко, мультифрукт, апельсин, персик-яблоко, ананас-яблокоУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 200 ml Slim с соломкой

ПрАТ "Чумак"УкраинаБренд: «Фрузi»

Продукт: смузиВкусы: шоколадныйУпаковка: Tetra Classic® Aseptic 65 ml с соломкой

СОО «Оазис Дистрибьюшн» БеларусьБренд: FrutiПродукт: смузиВкусы: яблоко-груша, яблоко-персик, яблоко, яблоко-клубника, ягодный миксУпаковка: Tetra Classic®Aseptic 65 ml с соломкой

Волковысcкое ОАО «Беллакт»УкраинаБренд: «Беллакт»

Продукт: питьевой йогурт для питания детей раннего возраста (от 8-ми месяцев)Вкусы: лесная ягода, клубника-банан, яблоко-малина, сладкий с бифидобактериямиУпаковка: Tetra Brik® Aseptic 200 ml Base с соломкой

ООО Фирма «Нектар»РоссияБренд: «Волжский Посад»

Продукт: cоки и нектарыМорсы: яблоко-морковь, яблоко-вишня-черноплодная рябина, яблоко-виноград, яблоко-груша, яблоко, яблоко-персик, яблоко-слива, яблоко прямого отжимаУпаковка: Tetra Gemina® Aseptic 1000 ml Leaf с крышкой HeliCapТМ 27, Tetra Brik® Aseptic 200 ml Slim с соломкой

ТОО «Raimbek Agro»КазахстанБренд: «Айналайын»

Продукт: обогащенное обезжиренное ультрапастери-зованное молокоЖирность: 0,5%, 2,5% Упаковка: Tetra Gemina® Aseptic 750 ml Square с крышкойHeliCap™ 27


Самый тoп

Сотрудничество компаний началось еще в 2005 году со строительством новой фабрики «Хладокомбината», где первым оборудованием стали линии Tetra Fino® и Tetra Brik® Aceptic 8. Сегодня под единой торговой маркой компании «Фермерское подворье» продукция выходит в четырех видах упаковки, причем в вопросах инноваций и перехода на прогрессивные упако-вочные форматы именно «Хладокомбинат» стал первопроходцем.

В 2013 году компания первой на Дальнем Востоке запустила на производстве линию по розливу в картонную бутылку Tetra Top®. Сделав ставку на новый формат и расширение продук-товой линейки, производитель не ошибся — с момента ввода инновационной упаковки Tetra Top® объем продукции вырос в 3 раза, а объем продаж — более чем на 50%. Сегодня в Tetra Top® выпускается внушительная линейка —

37 торговых наименова-ний, включающих и белое молоко, и широкий выбор кисломолочных продуктов.

Непрерывный прогресс

Разумеется, процесс инноваций не прерывается. В 2014 году на производстве благовещенского «Хладокомбината» были установлены новая линия Tetra Pak® A3/Flex мощностью до 7 тыс. упаковок в час и танк Tetra® Alsafe объемом 30 тыс. литров для промежуточного хранения молока в стерильных условиях, а в 2015 году — вторая линия Tetra Pak® A3/Flex. В портфеле компании появились два новых прогрессивных формата: Tetra Brik® Aseptic Edge 1000/500 ml и Tetra Gemina® Aseptic Leaf 1000 ml. «Фермерское подворье» стало первым молочным брендом, выбравшим оригинальный формат Leaf со

Дальневосточный рынок молочной продукции сегодня трудно представить без бренда «Фермерское подворье». Путь на полки магазинов и к симпатиям потребителей для благовещенского ОАО «Хладокомбинат» всегда лежал через инновации. Новые продукты, новые решения — всегда с профессиональной поддержкой Tetra Pak®.

ВСЕГДА НА ШАГ ВПЕРЕДИИННОВАЦИИ — ВЕРНЫЙ ПУТЬ К ЛИДЕРСТВУ

Под единой торговой маркой

«Фермерское подворье»

выпускается продукция в четырех видах

упаковки.


скошенными боковыми гранями, — и снова не прогадало. Запоминающийся дизайн и удобство упаковки с надежной крышкой пришлись по вкусу потребителям.

Путь к сердцам потребителей

Постоянную модернизацию производства и расширение линейки продукции «Хладоком-бинат» сочетает с тщательно продуманной работой по развитию внутренних процессов. Огромные усилия компания вкладывает в команду — над реализацией продукции ра-ботает собственный отдел продаж компании,

многочисленные филиалы на территории всего Дальнего Востока и торговые представители. Эффект говорит сам за себя — больше полови-ны продукции «Хладокомбината» продается за пределами Приамурья. «Фермерское под-ворье» можно встретить на полках магазинов Хабаровска, Приморья, Якутии, Сахалина, Магадана и Забайкалья. Предприятие входит в тройку крупнейших производителей молочной отрасли на Дальнем Востоке.

Не менее внушительно, чем сеть продаж, развита и сеть закупок компании. Молоко на «Хладоком-бинат» поставляют из девяти районов Амурской области. Работает и целая система сбора сырья у населения — по всему региону расположены пун-

готовой продукции выпустил «Хладокомбинат»

в 2015 г.

выпущенной в 2015 г. продукции составляет

молоко

выросли продажи молока и кисломолочных продуктов

в I полугодии 2016 г. по сравнению с 2015

кты приема и временного хранения сырья, качество которого оперативно устанавливается на специальных молоковозах, оборудованных всем не-обходимым для экспресс-анализа.

Столько, сколько нужно

Специально для небольших семей «Хладокомбинат» выпустил молоко

«Фермерское подворье» в современ-ной компактной упаковке Tetra Brik® Aseptic Edge 500 ml.

Кто-то пьет молоко на ходу, а кто-то просто не успевает выпить литр молока прежде, чем выйдет срок его хранения. Последнее характерно для небольших семей и тех, кто живет один, у кого в рационе есть молоко, но не в таких объемах, чтобы при-обретать большие упаковки. Tetra

Brik® Aseptic 500 ml Edge с крышкой LightCap™30 — идеальный выбор именно для этих потребителей.

При глобальном запуске данного формата Tetra Pak получила много-численные позитивные отзывы потребителей, которым понравились простота и удобство использования упаковки в соответствии с их обра-зом жизни.

Предпочтение покупателей в пользу небольших объемов продукции отмечают не только произво-дители, но и цифры статистики и опросов. И дело не только в покупательской способности — рас-тет число граждан, живущих небольшими семьями или одни. По данным Eurostat, если в 1980 году среднее число детей в европейской семье равнялось 1,9, то к 2020 году этот показатель изменит-ся до 1,0. Кроме того, вдвое увеличится число людей, живущих поодиночке, — до 330 млн человек.

65тысячтонн

более 70% на 28%

26 | ФОРМА ЖИЗНИ | Лето 2016 | Tetra Pak

Бренд натуральных продуктов «Село Зёленое» компании «МИЛКОМ», старательно сохраняющий все пре-имущества пользы и вкуса натураль-ного молока, пользуется заслуженной любовью покупателей по всей России. В 2013 году марка даже вошла в рей-тинг Forbes «10 самых удачных рос-сийских брендов-стартапов». Высокое качество продуктов обеспечивается не только лучшим сырьем и тщатель-но контролируемым производством, но и использованием самого совре-менного оборудования и передовых технологий мирового уровня. До недавнего времени молоко, молочные коктейли, напитки с содержанием сыворотки и сливки «Село Зелёное» выпускались в формате Tetra Brik® Aseptic Square. Но время не стоит на месте, и один из лидеров молочного рынка России всегда заинтересован

в инновациях. Уже с начала 2016 года жидкие молочные продукты «Село Зелёное» появились на полках российских магазинов в новой упа-ковке со скошенной верхней гранью — Tetra Brik® Aseptic Edge 500 и 1000 мл. Современный дизайн выполнен с учетом потребностей покупателей, а новый объем в 500 мл расширя-ет возможности потребления. Как признаются в ОАО «МИЛКОМ» на период запуска этот формат стал экс-клюзивом для молочного рынка в регионах присутствия бренда, а потому не мог остаться без внима-ния покупателей. Для производителя же это возможность расширить свой портфель упаковочных решений и производственные мощности, что всегда сыграет на руку укреплению имиджа бренда на рынке.

Потребители ценят стабильное и высокое качество продуктов.Но и о нововведениях забывать не стоит — ведь даже самый привычный и любимый продукт всегда интересно получить в новом формате.

УПАКОВКА,ДОСТОЙНАЯ СОДЕРЖАНИЯ«СЕЛО ЗЕЛЁНОЕ» — ТЕПЕРЬ В TETRA BRIK® ASEPTIC EDGE

Грани Edge

• современный, приятный и необычный внешний вид упаковки

• широкий диаметр крышки и скошенный верх делают наливание идеально удоб-ным

• множество вариантов уклад-ки упаковок при перевозке и складировании

• сокращение операционных расходов. По оценкам спе-циалистов «МИЛКОМ» дан-ный упаковочный формат, включая крышку, является одним из самых экономиче-ски выгодных в сравнении с аналогичными решениями в портфеле Tetra Pak



в портфеле компании, из которых

134 производятся на «Сарапул-молоко»

молока-сырья ежегодно

перерабатывают предприятия

ОАО «МИЛКОМ»

работает производ-ственная площадка «Сарапул-молоко»

РФ представлена продукция

ОАО «МИЛКОМ»

262торговых

наименова-ния

более 300

тыс. тонн

более

80 лет

в 59регионах

37торговых

наименова-ний

натуральных продуктовторговой марки «Село Зелёное»

составляют ассортимент марки

«Село Зелёное»

прирост продаж «Село Зелёное»

в 2015 г к предыдущему

году

география распространения

бренда

28видов80%

39регионов

РФ

Для компании «МИЛКОМ» формат Tetra

Brik® Aseptic Edge — уже не просто любо-

пытное нововведение, а зарекомендовав-

шее себя решение. С прошлого года соот-

ветствующая линия Tetra Pak запущена на

одном из предприятий холдинга.

Производственная площадка «Сарапул-моло-ко» ОАО «МИЛКОМ» не просто полностью оснащена технологиями Tetra Pak®. Она может похвастаться единственными во всей Удмуртии современными линиями Tetra Pak для выпуска ультрапастеризованного молока.

Сотрудничество предприятия и Tetra Pak на-чалось еще в 2003 году и с тех пор успешно развивается. В 2010 году здесь была запущена линия Tetra Pak® A3/Flex для форматов Tetra Brik® Aseptic Square объемом 500 и 1000 мл, а следом в 2011 году запустили еще одну линию A3/Flex для производства упаковки Tetra Brik® Aseptic Base объемом 1000 мл. Данные запуски стали новым этапом развития завода и по-могли предприятию выйти на новый уровень производства. Помимо этого на предприятии реализуется совместный проект по внедрению технологий бережливого производства для по-вышения производственной и экологической эффективности. Так что «Сарапул-молоко» по праву может считаться проверенным пар-тнером Tetra Pak по организации и реализации самых передовых технологий в сфере перера-ботки молочных продуктов.

Весной прошлого года на предприятии за-работала новая упаковочная линия Tetra Pak® A3/Compact Flex и технологическое оборудо-вание по производству и розливу молочной продукции в форматы Tetra Brik® Aseptic Edge объемом 200 и 250 мл. Благодаря новой линии, которая в час производит до 9 000 пакетов, производственная площадка «Сарапул-молоко» значительно увеличила производство молоч-ных продуктов в порционной упаковке — мо-лока, сливок и молочных коктейлей. В частности, в формате Tetra Brik® Aseptic Edge 200 ml на полки магазинов поступили молоч-ные коктейли «Миньоны» и «Топтыжка», объемы продаж которых стабильно растут.

А уже в конце 2015 года Tetra Pak установила еще одну новую линию A3/Flex для форматов Tetra Brik® Aseptic Edge объемом 500 и 1000 мл со скошенной верхней гранью. Теперь завод по праву может считать себя одним из самых прогрессивных производителей России, пред-лагая высочайшее качество молочных про-дуктов, а также сбалансированный портфель упаковочных решений.


УДВАИВАЕМ ЛИТРЫУПАКОВКА БОЛЬШЕ, ПРОДУКТ ДЕШЕВЛЕ

Компания Raimbek всегда заботится о потребителях своей продукции. Именно поэтому уже известный и полюбившейся бренд «Милоко» стал доступен в новом большом формате, благодаря которому цена за литр продукции для покупателей стала более выгодной.

Всегда на линии

Компании Raimbek и Tetra Pak® стали партнерами еще 17 лет назад. В 2001 году компания Raimbek открыла новый завод Raimbek Agro — в то время это было единственное производство по выпуску ультрапастеризованного натурального коровье-го молока в Казахстане. В 2011 году на заводе была установлена новая упаковочная линия Tetra Gemina Aseptic, на тот момент не имевшая аналогов на отечественном рынке молока. С тех пор на самом современном оборудовании Tetra Pak производится один из наиболее популярных брендов Raimbek — «Айналайын».

Другой любимый покупателями бренд компании «Милоко» вот уже 5 лет не сходит с прилавков казахстанских магазинов. Потребители полю-били его за вкус, качество и доступную цену. За прошлый год объем продаж составил 20 милли-онов литров. В компании Raimbek с гордостью признают, что «Милоко» — это продукт для всей семьи, и чаще всего его покупают мамы и жены, которые заботятся о питании своих близких и семейном бюджете.

Полезные выгоды

Неудивительно, что в течение такого долгого и плодотворного сотрудничества компании Raimbek и Tetra Pak совместными усилиями всегда находят ответ на любые вызовы рынка. Снижение покупательской способности в по-следние месяцы способствовало повышению спроса на продукты по доступной цене. Рынок требовал новых решений в эконом-сегменте категории ультрапастеризованного молока.

Компания Raimbek решила эту задачу с по-мощью расширения бренда «Милоко» путем запуска продукта в новой большой упаковке Tetra Brik® Aseptic 2000 ml, прежде выходивше-го только в литровом формате, — 2,5%, 3,2% и 6% жирности. Бренд «Милоко» в двухлитро-вой упаковке дает покупателям главное — воз-можность приобретать молочную продукцию по более выгодной цене, ведь цена литра в большем формате снизилась для потребителя на 10%. Хорошо знакомый продукт в новом объеме появился на полках магазинов в марте 2016 г.

Молочную продукцию Raimbek Agro сегодня знают не только в Казахстане, но и в России, на Кавказе и других странах Центральной Азии.


Несмотря на то, что сама двухлитро-вая упаковка молочной продукции для рынка Казахстана не в новинку, у бренда «Милоко» и здесь есть до-полнительное преимущество. Вместе с более низкой ценой за литр про-дукции потребители получили новую упаковку с уникальной для подобного объема системой открывания — впер-вые на территории России, Украины, Беларуси и Центральной Азии на молочную продукцию в 2-литровом формате Tetra Brik® Aseptic была уставлена крышка HeliCapTM 27.

По сравнению с системой откры-вания предыдущего поколения HeliCapTM 27 имеет следующие пре-имущества:• широкий диаметр горлышка (27 мм) позволяет наливать продуктбез расплескивания; • возможность открывания одним движением и повторного закрывания упаковки, которое предотвращает продукт от проливания; • наличие хорошо видимого кольца индикатора вскрытия — покупатель может быть уверен, что он приобрета-

ет герметично упакованный продукт с актуальным сроком хранения; • рифленая поверхность крышки удобна для открывания.

Сотрудничество компаний Raimbek и Tetra Pak развивается с каждым годом. В перспективе немало идей для дальнейшего развития молочного портфеля компании.

«Основные плюсы двухлитрового формата молока оценят не только большие семьи, но и все потребители, любящие молоко, — формат не только удобен, но и экономит до 10% стоимости каждого литра».

Сергей Полухин, управляющий партнер, член совета директоров,

генеральный директор пищевого дивизиона холдинга Raimbek

По данным Министерства сельского хозяйства Казахстана потребление молочных продуктов на душу населения в стране в 2014 году составило около 290 кг в год. Для сравнения, у ближай-ших соседей — в России — этот показатель равен лишь 244 кг в год. При такой большой любви к молочной продукции двухлитровый формат упаковок молока имеет дополнительные преимущества. Ведь одну большую упаковку гораздо удобнее брать при покуп-ке, чем две привычных литровых. Кроме того, востребованность большого формата может стать сигналом к тому, что казахстанский потребитель готов к следующему шагу — мультипакам, объединяю-щим несколько упаковок одного вида товара.

По данным Tetra Pak доля

двухлитрового формата в молоке возросла вдвое

в 2016 году по сравнению

с прошлым годом.


ОБЪЕМНЫЙ РОСТНОВЕЙШИЕ РАЗРАБОТКИ СОВЕРШЕНСТВУЮТ TETRA PAK® A1

Tetra Pak® сохраняет качество и надеж-

ность разливочных автоматов Tetra Pak® A1

и добавляет еще больше возможностей.

Упаковочная линия Tetra Pak® A1 шага развития 1000 для формата Tetra Fino® Aseptic — прекрас-ный залог конкурентоспособности на будущее. Теперь Tetra Pak® A1 — это разливочный авто-мат улучшенного качества с новой асептической системой, обновленным интерфейсом оператора Global Graphical User Interface (Global GUI)и возможностью подключения опционального оборудования High Viscous Aseptic (HVA), которое в настоящий момент готовится к запу-ску. Кроме того, автомат прошел сертификацию по санитарному стандарту 3-A.

В основе — уже испытанный Tetra Pak подход к бизнесу с точки зрения инноваций. Модель сохраняет главные преимущества линейки А1 — розлив продукции в экономичные и на-дежные картонные упаковки Tetra Fino® Aseptic при низком уровне затрат и высокой произво-дительности. Данная разработка выводит знако-мое качество на более высокий уровень.

Одно из главных нововведений — розлив в упа-ковку Tetra Fino® Aseptic 1000 ml с сохранением возможности пользоваться и всеми прочими упаковками линейки — от 70 до 1000 ml — на одной производственной платформе. Существующие клиенты, уже работающие с автоматами TFA/3, теперь имеют возможность обновить оборудование и снизить затраты на единицу продукции.

Основные преимуществаTetra Fino® Aseptic 1000 ml на Tetra Pak® A1:• На 20% меньше операционных затрат на разливочную

машину в сравнении с предыдущими моделями.• Система Adapted Design дает возможность улучшить

внешний вид упаковки Tetra Fino® Aseptic 1000 ml, обеспечивая розлив с коррекцией дизайна.

• Выбор производительности — 4000 или 8100 упаковок в час.

• Возможность снижения объема до 900 мл с помощью механического сдавливания.


Мировые основы

По данным исследований Tetra Pak® люди с низким доходом являются самыми активны-ми потребителями жидких молочных продук-тов — им принадлежит 39% этого рынка во всемирном масштабе. Tetra Pak называет эту категорию потреби-

телей Deeper in the Pyramid (DiP, «погруже-

ние в пирамиду»), определяя их ежеднев-

ный доход от 2 до 8 долларов.

При этом они так же, как и более состоятельные люди, заботятся о своем здоровье и правиль-ном разнообразном питании. Приспособить свою продукцию к потребностям этой огром-ной группы значит не только получить доступ к прибыльному сегменту рынка, но и помочь сотням миллионов человек улучшить их жизнь. Несмотря на то, что подавляющее большинство представителей категории DiP живет в Азии (основная масса — Индия и Китай), в России и Восточной Европе это также значительный сегмент — около 130 миллионов потенциальных потребителей. При этом, как показывают ис-следования, располагаемый доход этой группы граждан хоть и остается скромным, но показы-вает регулярный рост.

36 | ФОРМА ЖИЗНИ | 2015 — 01 | Tetra Pak

ВЫГОДНАЯ ЭКОНОМИЯРЫНОК ЭКОНОМ-СЕГМЕНТА ДАЕТ ТОЧКИ РОСТА

Когда человек испытывает недостаток финансовых средств, он покупает только то, без чего невозможно обойтись в повседневной жизни. В первую очередь это еда. В мире проживает два миллиарда людей с покупательской способностью менее 8 долларов в день. Около половины этого дохода они готовы тратить на качественные продукты питания, тем самым открывая новые возможности для бизнеса в этой отрасли.

ToP доход

от 8$ в день

DiP доход

от 2$ до 8$ в день

BoPдоход от 0$ до 2$ в день

Термин «основа-ние пирамиды» (BoP), согласно теории К. К. Прахалада, относитсяк людям с дохо-дом менее 2$ в день, тогда как категория DiP («погружение в пирамиду»), исследуемая Tetra Pak, объединяет потребителей с располагаемым доходом от 2$ до 8$ на человека в день.


Оценка реальной ситуации

Экономические условия в России, Бе-ларуси, Украине и странах Централь-ной Азии для запусков проектов, ориентированных на эконом-сег-мент, на сегодняшний день являются самыми благоприятными. Затянувшийся экономический кри-зис снижает реальные доходы

граждан. Это ведет к тому, что и представители «среднего класса» начинают задумываться об экономии и используют любые возможности для урезания своих расходов. Рост цен на сырье влечет за собой удоро-жание готового продукта, поэтому покупатели с воодушевлением вос-

принимают шаги производителей навстречу их потребностям. При этом, как показывают исследо-вания, предпочтения по-прежнему отдаются качеству, особенно в сегменте продукции для детей, на которых родители даже в услови-ях кризиса экономить не готовы.

Цена в кармане. Лучше меньше, но лучше

В вопросе, на чем экономить — на качестве или объеме, — для Tetra Pak ответ очевиден. Мы постоянно разрабатываем новые, более доступные форматы упаковок, которые при этом обеспе-чивают одинаково высокий уровень сохранности содержимого продукта как для потребителей из категории DiP, так и для более состоятельной аудитории. Небольшие порционные упаковки (от 65 до 200 мл) дают людям возможность купить продукт в необходимом объеме и, в то же время, делают доступными те товары, которые в более крупных объемах находились бы за пределами их покупательских способностей.

Для успешного продвижения таких продуктов существует концеп-ция «одной монетки» — достижение той стоимости продукта, ко-торая легко найдется в кармане потребителя практически в любой момент. Именно «импульсные покупки» открывают для произво-дителей огромные возможности.

МАКРОЭКОНОМИЧЕСКИЙ ОБЗОР

Индикаторы / страна Россия Украина Беларусь Казахстан Узбекистан

Население (млн чел.) 146,3 42,5 9,5 17,6 31,5

Популяция DiP (млн чел.), доход 2-8$ / день 29 21 2 7 28

Доход на душу населения в день 18,8$ 5,4$ 13$ 16,8$ 3,6$

Потребительские расходы на еду (% от дохода) 22% 30% 29% 40% 28%

Доля традиционной розницы,% 21% 30% 90% 85% 97%

18% населения Республики Узбекистан составляют дети и подростки в возрасте от 3 до 14 лет — это около 5,7 млн чело-век. Рождаемость в стране неиз-менно растет, преобладают многодетные семьи.

В ситуации затяжного кризиса жители Узбекистана стремятся обе-спечивать своих детей недорогими, но качественными продуктами питания, что дает возможности для производителей.

Выбор в пользу доступных порци-онных форматов упаковки позволит как удержать потребителей своего бренда, так и завоевать новых.

Продукция категории DiP: ключевые факторы успеха

ДОСТУПНОСТЬ

ЭК

ОНОМИЧНОСТЬ

ПРИ

ВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ

РАЗВИТИЕ

Дистрибуция должна быть ориентирована на

традиционные точки сбыта — небольшие магазины или

стихийные места торговли.

Низкая цена продукта — это ключевой фактор.

Она должна соответство-вать рыночной ситуации и оправдывать ожидания

потребителей в соотноше-нии цена-качество.

Продукт должен быть привлекательным для

потребителя и сочетать в себе гарантированное качество, питательные свойства, пользу для здоровья и удобство

потребления.

Продукция должна соответствовать принципам

устойчивого развития с экономической,

социальной и экологиче-ской точек зрения.


Источник: по данным исследований компании Tetra Pak, 2015 г.


МАРОККО

Асептический нектар Valencia (5 вкусов) в упаков-ке Tetra Brik® Aseptic Slim 125 ml. Детский напиток для потребления на ходу. Стоимость — около 0,2$ за 1 шт.Нектар Valencia стал единственным предложением на мароканском рынке для потребителей с низким уровнем дохода, которые не могут позволить себе купить сок в большой упаковке. Привлекает аудито-рию родителей и детей своей доступной ценой.

ЕГИПЕТ

Брынза Teama от Lactalis в порционном формате Tetra Brik® Aseptic 125 ml для потребления на ходу. В Египте около 50% населения зарабатывает от 2 до 8$ в день. Быстрый демографический рост создает огромные рыночные возможности для производителей. Новый продукт Teama от Lactalis представляет собой привлекательное сочетание полезных питательных свойств и конкурентоспособной цены. Его специ-ально разработанная упаковка соответствует местным традициям потребления продукта: в Египте сыр едят в течение всего дня и обычно на ходу. Tetra Brik® Aseptic в объеме 125 мл стала самой востребованной упаковкой на рынке брынзы в Египте.

ТАИЛАНДДетское молоко Omega (белое/сладкое/с шоколадным вкусом) в упаковке Tetra Brik® Aseptic Slim 85/110/180 ml. Детский напиток для потребления на ходу. Разные предложения дают возможность балансировать между объемами продукта и его ценой на полке. Так, для египетских потребителей с низким доходом стал доступен выбор покупки в соответствии с их финансовыми возможностями.

КЕНИЯ

Ультрапастеризованное молоко Daima производителя Sameer Agriculture & Livestock в упаковке Tetra Fino® Aseptic 200 ml. Стоимость — около 0,2$ за 1 шт.Ранее многие кенийцы покупали молоко напрямуюу фермеров. Компания Sameer смогла предоставитьпотребителям с низким уровнем дохода доступ к официальному молочному сектору, тем самым обеспечив их безопасным, изготовленным с соблюдением гигиенических стандартов молоком. После запуска в 2012 г. продажи выросли с нуля до более чем 40 млн упаковок в 2014 г., и на сегодняшний день Daima в Tetra Fino Aseptic 200 ml является самым покупаемым порционным товаром в стране.

КОЛУМБИЯ

Напиток Frooti mango производителя Parle Agro Foods в Tetra Classic® Aseptic 90 ml. Манговые напитки пользуются большой популярностью среди жителей тропиков,где этот фрукт широко произрастает. Значительную часть населения этих стран можно от-нести к категории DiP — именно для них производители выпускают соки и нектары манго в порционном фор-мате по низкой цене. Маленькие упаковки объединяют в единую «цепочку», состоящую из 8 пакетов, которые можно повесить на окнах или стенах уличных палаток и киосков, что облегчает мерчендайзинг. Такой формат занимает мало места, хорошо заметен для потреби-телей, а также удобен в использовании — для покупки достаточно просто оторвать 1 упаковку за перфориро-ванный край.

ЭКВАДОР

Обогащенный ультрапастеризованный детский йогурт Lenutrit с низким содержанием сахара (3 вкуса) в упаковке Tetra Classic® Aseptic 110 ml. Стоимость — около 0,19$ за 1 шт.Производитель Reybanpac в стремлении помочь малообеспеченным семьям в проблеме недоедания, особенно среди детей в возрасте от 6 месяцев до года, провел исследование, которое показало, что около 80% матерей стараются давать своим детям йогурт в качестве дополнительного питания к грудному молоку. Женщины тратят на йогурт в среднем 2,5$ каж-дую неделю, и 52% опрошенных предпочитают порционный формат. Новый йогурт Lenutrit в маленькой упаковке сделал этот продукт широко доступ-ным для тысяч потребителей Эквадора с низким доходом.

ВСТРЕЧАЮТ ПО УПАКОВКЕ — примеры из практикиПривлекательная, современная, качественная и… небольшая. Именно такой должна быть упаковка продуктов, ориентированных на эконом-сегмент.



«ЛЕС — НАШ ДОМ»Ритейлеры и Правительство Москвы поддержали инициативы FSC

и Tetra Pak®

В июне-июле в столице был реализован социально значимый проект «Лес — наш дом», организованный компанией Tetra Pak®, Лесным попечительским советом (FSC) и Всемирным фондом дикой природы (WWF) при поддержке Правительства Москвы и торговых се-тей «Перекресток» и «Азбука вкуса».

В трех центральных парках прошли фотовыставки, объединяющие работы известных фотографов-натуралистов, в СМИ, на улицах города и в метропо-литене была размещена социальная ре-клама, а во всех московских магазинах сетей «Перекресток» и «Азбука вкуса» — промо-материалы с призывом выби-рать продукцию в картонной упаковке Tetra Pak, изготовленную в соответствии с принципами ответственного отноше-ния к природе — FSC.

Важно, чтобы компании-производители заботились о восполнении природных ресурсов и соблюдении экологическо-го равновесия, а покупатели, выбирая FSC-сертифицированные продукты из картона, бумаги и древесины, вносили свой вклад в сохранение животного мира и биоразнообразия лесов России.

Tetra Pak призывает задуматься о необходимости бережного отно-шения к лесным богатствам нашейпланеты. Сейчас 45% упаковокTetra Pak, реализуемых в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии, маркированы логотипом FSC.


СКАЖИТЕ «СЫР»

Сыр — пожалуй, один из самых любимых в мире и разнообразных молочных продуктов. От творога и фермерских свежих сыров для завтрака до твердых и самых изысканных его сортов, поклонники найдутся у всего. А задача Tetra Pak® — обеспечить экономически выгодное производство вкусного и безопасного продукта.

Вопреки эмбарго

Именно сыр оказался самой постра-давшей от введения эмбарго кате-горией товаров — с 2014 года, после запрета на ввоз молочных продуктов из Евросоюза, сырный импорт со-кратился на 35%. С другой стороны, в России производство одного из любимейших продуктов резко пошло вверх и с момента ввода эмбарго увеличилось на 27,5%, причем во всех федеральных округах страны. Несмотря на то, что россияне стали есть меньше сыра, стоимость самого сырного рынка за это время увели-чилась на 16% — из-за удорожания самого продукта. Особенно большой рост стоимости показал сегмент мягких сыров — на 27%. Этот рост скомпенсировал падение спроса для производителей. Подавляющее большинство продаж пришлось на нефасованные твердые сыры, пользу-

ющиеся популярностью в современ-ном ритейле. А широкий ассортимент фасованного сыра позволяет поку-пателям экономить время, которое необходимо на взвешивание товара. Поэтому в случае с сыром как никогда применима расхожая фраза, что кри-зис — это время возможностей.

Эффективно и выгодно

Широкий ассортимент оборудования Tetra Pak для производства сыров и сыворотки позволяет изготовить практически любой сыр, причем с са-мого первого шага — подачи молока и его предварительной обработки — до финальной формовки и фасовки, контролируя весь процесс изготов-ления продукта. Технологические ре-шения Tetra Tebel®, Tetra Damrow® и Tetra Scherping® уже давно и хорошо

известны как крупнейшим произво-дителям на рынке, так и небольшим хозяйствам, которые отдают пред-почтение ограниченному выпуску сыра по специальной уникальной рецептуре.Большой ассортимент технологиче-ских решений направлен также на процесс переработки востребован-ной в производстве сыворотки и производных ингредиентов.

Поиск оптималь- ных решений

Центр разработки новых продук-тов Tetra Pak в Нидерландах специ-ализируется на помощи как новым производителям, содействуя им в раз-работке рецептов и методов обработ-ки, так и существующим заказчикам, способствуя повышению качества выпускаемой ими сыворотки.

TETRA PAK РАСШИРЯЕТ «СЫРНУЮ» ЛИНЕЙКУ

Назовите практически любой сорт —

чеддер, полутвердый, Паста Филата, швейцарский, фета,

домашний, сливочный и другие — у Tetra Pak найдется решение,

как готовить этот сыр максимально безопасно

и экономически выгодно, с наиболее эффективным

использованием имеющегося у заказчика сырья.


«Изготовление сыров сейчас очень востребовано в России, особенно на фоне текущей экономической ситуации. Это открывает новые возможности для про-изводителей. Tetra Pak является, пожалуй, одним из ведущих «сырных» экспертов в мире. Компания обладает широкой экспертизой в производстве полутвердых сыров, уникальными технологиями в области изготовления свежих сыров и тво-рога, переработки сыворотки, фильтрации, оборудования для сушки».

Сергей Сергеев, директор отдела продаж технологического оборудования,

Tetra Pak Россия и Беларусь

Применение небольших установок для выпаривания, сушки и фильтра-ции на опытном предприятии компа-нии позволяет избежать расходов и забот, связанных с полномасштабны-ми испытаниями на заводах произво-дителей.

Новые возможности

Портфель Tetra Pak для производите-лей твердых и полутвердых сыров по-полнился новыми предложениями — с недавним приобретением голландской компании Laude заказчикам стал до-ступен огромный выбор дизайна, раз-работка и изготовление пластиковых форм для продукта. За плечами Laude

большой опыт — с 1962 года специ-алисты компании занимаются про-изводством и поставками форм для сыров, известных на международном рынке благодаря их исключительной эффективности и долговечности в сочетании с высокими стандартами гигиены и очищаемости.

А включение OBRAM в состав Tetra Pak в 2015 году позволило гаранти-ровать комплексные решения для развития в категориях традицион-ного и зерненого творога, свежих и полутвердых сыров, которые актив-но растут, в том числе и в России. В частности, автоматизированные решения компании представляют собой эффективную альтернати-ву ручным и полуавтоматическим

установкам, которые по-прежнему широко применяются при изготовле-нии свежего сыра.

OBRAM с момента своего возникнове-ния в 1976 году уже зарекомендовала себя как ведущий поставщик техно-логических решений и оборудования для производства сыра в Польше, России, Беларуси и других странах Восточной Европы. Под эгидой Tetra Pak у компании появилась возмож-ность выступать в роли и поставщи-ка, и интегратора решений — таким образом повышая профессионализм подхода и ответственность за безопас-ность продукции на нескольких этапах производства.

25%

22%20%

18%

15%25% произведенного в России в 2015 году сыра составили твердые сорта (71 тыс. тонн в I полугодии)

22% — сырные продукты (содержащие раститель-ные жиры) (62 тыс. тонн)

20% — полутвердые сыры (57 тыс. тонн)

18% — плавленые сыры (50 тыс. тонн)

15% — другие сорта

Источники: Euromonitor International, Milknews

ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak | 49 48 | ФОРМА ЖИЗНИ | Лето 2016 | Tetra Pak

По данным Союза мороженщиков России наши граждане за год съедают около 400 тысяч тонн мороженого. Десерт, любимый с детства, пользуется постоянным спросом. А компания Tetra Pak® в свою очередь готова предложить производителям все необходимое, чтобы именно их марка мороженого завоевала любовь и доверие потребителей.

МОРОЖЕНОЕЛЮБИМОЕ ЛАКОМСТВО НА ВСЕ ВРЕМЕНА

Вкусный рынок

Несмотря на то, что половину всего морожено-го в стране производят 10 крупных компаний, рынок постоянно пополняется новыми участ-никами, особенно на региональном уровне. На сегодняшний день в России около 100 произво-дителей мороженого. Десятилетиями знакомые потребителю эскимо и пломбир даже в кризис продолжают пользоваться стабильным спросом, а компании ищут все новые возможности дока-зать, что именно их мороженое самое вкусное.

Предпочтение классических сортов мороже-ного — одна из главных особенностей отече-ственного рынка. Покупатели продолжают ценить в мороженом натуральные ингредиен-ты. Впрочем, свои коррективы вносит популяр-ность здорового образа жизни и правильного питания, к которому сегодня приходит все больше россиян, поэтому особым интересом стало пользоваться мороженое с низким содер-

жанием жира или вовсе обезжиренное, с пониженным содержанием сахара. Не остает-ся без внимания и специфическое направление мороженого для диабетиков, йодированной продукции или обогащенной минеральны-ми добавками. Замороженные йогурты тоже пользуются спросом, но в нашей стране пока невысоким.

Мороженое — продукт сезонный и предназна-чен в основном для внутреннего рынка, поэтому выгоден для производства небольшим компа-ниям. Впрочем, в ближайшие страны, такие как Казахстан, Монголия, Абхазия и Азербайджан, российское мороженое отправляется на экспорт, причем в немалых объемах.

Большое дело

Преданность мороженому и стремление посто-янно улучшать свою работу в этом направлении

Направление мороженого начало работать почти так же давно, как и вся компания Tetra Pak. Оно было создано О. Хойером (OG Hoyer) в 1948 г. в городе Оорхус (Дания) и названо в честь своего основателя. В 1969 г. компанию приобрела Alfa Laval, которая, в свою очередь, в 1991 г. была куплена Tetra Pak.


Tetra Pak сегодня передает и своим заказчикам, реализуя полный спектр предложений для про-изводителей: от ингредиентов до самых совре-менных линий, средств автоматизации произ-водства и технического сервиса.

Производство мороженого — сложный много-этапный процесс. Правильно приготовленная смесь из верно подобранных натуральных ингредиентов во многом определяет будущее качество продукта. Дальнейшее приготовление включает в себя наполнители, вкусовые добав-ки, процесс фризерования, фасовки, глазирова-ния и многое другое — то, что будет отличать

именно ваш сорт мороженого. А завер-шит производство упаковка, которая

не только сохранит все качество, но и не даст покупателю пройти мимо продукта. Для любого из этих вопросов у Tetra Pak есть решение: в ассортименте ком-пании — оборудование для при-

готовления смеси, фризерования, начиная с небольших автономных

установок до полноценных ком-плексов, позволяющих в автоматическом

режиме проводить весь процесс приготовления мороженого.

По выпуску продукции линии Tetra Pak и вовсе рекордсмены в своей отрасли — если средняя производительность линии в сегменте составля-ет около 36 тыс. порций в час, то экструзионные линии Tetra Pak способны производить до 43 тыс. порций мороженого ежечасно. Главное достоинство — минимизация потерь. Результат — повышение производительности на 60% без дополнительного обслуживающего персонала.

Вкус будущегоTetra Pak помогает не только в налаживании высокоэффективного производства, но и в

разработке новых сортов и видов мороженого. Специальные Центры разработки новых про-дуктов Tetra Pak расположены по всему миру и оснащены огромным количеством опытного оборудования. Компания сотрудничает со многими производителями ингредиентов и участвует в разработке различных составля-ющих, стабилизаторов и эмульгаторов, а также добавок, способных придать мороженому уникальный вкус.

Советы экспертов Центра в категории моро-женого могут решить множество проблем. Например, как добиться уменьшения размеров кристаллов льда и пузырьков воздуха в мороже-ном, как и за счет каких компонентов оптимизи-ровать процесс взбивания продукта так, чтобы даже при пониженном содержании жиров моро-женое получалось кремовым по текстуре, и многое другое.

Сервис очень важен Оборудование для мороженого требует тща-тельного технического обслуживания: в нем довольно много изнашивающихся деталей. Несущественное повышение операционной эффективности хладокомбината может помочь добиться значительного сокращения производ-ственных затрат.

В портфеле Tetra Pak есть специальный сервис по восстановлению изношенного оборудования. Он подразумевает прием от заказчика старого оборудования, его реставрацию и либо возврат первоначальному пользователю, либо выкуп этого оборудования и выставление его на вто-ричную продажу. Этот подход уже доказал свою эффективность в конкурентной борьбе, напри-мер, на китайском рынке. Он позволяет предла-гать заказчикам Tetra Pak как оборудование, так и услуги по более низким ценам по сравнению с новыми образцами.

17,6млрд л

3 кг

70 %

мороженого — объем мирового

потребленияв 2015 г.

мороженого в год съедает средний

россиянин — это в пять раз меньше, чем в Австралии и США

покупаемого мороженого — порционное,

для потребления на ходу

315руб. за кг

1,9%

8400 средняя российская

потребительскаяцена на мороженое

в 2015 г.

Источники: Tetra Pak, Союз мороженщиков России

прогноз Tetra Pak годового роста

потребления мороженого

на 2015-2020 гг.

количество установленных

единиц оборудования Tetra Pak

для производства мороженого

71,3млрд евро

2,5 %

сумма розничных продаж мороженого,

потребленного в 2015 г.

прогнозируемый годовой рост суммы розничных продаж

на 2015-2020 гг.

Экструзионные линии Tetra Pak производят

порций мороженого ежечасно

до 43 тыс.


С момента своего пилотного запуска в ноябре 2015 года дистанционная техническая поддержка клиентов Tetra Pak® доказала не только свою работоспособность, но и стала инструментом для экономии как времени, так и средств.

ПОДДЕРЖКА БЕЗ ПРОМЕДЛЕНИЙ

Всегда на связиСложив эти условия, Tetra Pak запу-скает совершенно новый для клиен-тов сервис — дистанционную (удаленную) техническую поддерж-ку упаковочного оборудования. В любой день недели с 8.00 до 20.00 по московскому времени высокопро-фессиональный специалист по выде-ленной телефонной линии предостав-ляет все необходимые консультации и дает подсказки, как решить ту или иную возникшую проблему. Второй канал связи — по электронной почте, ответ на которую придет в течение

нескольких часов, причем с приложе-нием всей необходимой документа-ции и схем по устранению неисправ-ности. Даже просто назвать номер нужной детали в каталоге для заказа специалист сможет быстрее, сэконо-мив клиенту время поиска.

В пилотном варианте сервис запу-стился в работу в ноябре 2015 года. Реакция и отзывы клиентов убеди-ли Tetra Pak, что в дистанционном обслуживании действительно есть не-обходимость. Да и очевидные плюсы пользователи обнаружили быстро.

Tetra Pak продолжает развивать эту услугу. В планах — возможность дистанционного подключения к обо-рудованию заказчика, что позволит улучшить точность диагностики для оказания оперативной помощи, не выходя из офиса. Для этого будут использоваться самые современныеи надежные способы связи. Компания надеется, что это повысит скорость решения проблем, а также положи-тельно отразится на степени удов-летворенности заказчиков уровнем и качеством сервиса, который предлага-ет Tetra Pak.

Время — деньгиТехническая поддержка клиентов, установивших оборудование Tetra Pak на своих производствах, — сама со-бой разумеющаяся услуга, которую компания предоставляет многие годы. Однако со временем пришла потребность в оптимизации. Эконо-мить время и деньги в сегодняшней ситуации уже не прихоть, а необхо-димость. С дистанционной техпод-

держкой это тоже возможно, причем без утраты качества.

Судите сами: сколько времени зани-мает путь технического специалистак месту для устранения неисправно-сти? Учитывая, что далеко не все про-изводства находятся в крупных горо-дах, где есть собственный аэропорт.На территории обширной географии Tetra Pak — а это не только Россия, но

и Беларусь, Украина, Казахстан и другие страны Центральной Азии — полдня, а то и больше занимает лишь добраться до места. Машины простаивают, продукт не производит-ся, дистрибьюторы нервничают… Прибавьте командировочные расхо-ды. А ведь нередко проблема ока-зывается не такой серьезной, чтобы личное присутствие специалиста было необходимо.

«Простой показательный пример: заказчик в Тюменской области обнаружил, что во время производства на молочноперерабатывающем предприятии про-дукт в наполнительной системе упаковочного автомата постоянно поднимался выше положенного уровня до самого индуктора продольного запечатывания. В результате страдало качество продольного шва. Кроме того, выявилось по-вышенное пенообразование. Звонок нашему инженеру в службу технической поддержки дал специалистам заказчика конкретный алгоритм действий, что именно и где проверить на работоспособность. Поврежденная деталь обнару-жилась среди датчиков, заказ на замену нужного датчика уровня оформили тут же. В результате решение проблемы заняло несколько часов, и предприятие быстро вышло на прежний уровень выпуска. Когда сервис вышел на коммерче-ский запуск, этот заказчик стал одним из первых, кто заключил на него договор. Ведь свой опыт всегда самый наглядный».

Елена Жанкова,специалист по развитию сервисных услуг Tetra Pak

Розлив и упаковка продукта — непрерывный процесс. Поэтому, помимо основного оборудования, особенно важна и работоспособность концевого — тех машин, что завершают процесс создания упаковки продукта: аппли-катор соломинок, аппликатор крышек, укладчик в тару, упаковщик в термоусадочную пленку и другие. Даже если главные машины работают в стабильном режиме, непо-ладки в конце линии способны сильно снизить общую эффективность. Без них процесс не будет завершен, а любая задержка скажется на сроках поставок и основ-ных показателях производства. Своевременное плановое техническое обслуживание (ТО) концевого оборудования минимизирует риски появления бракованной продукции,

простоя линии из-за аварийных остановок и, как след-ствие неполадок, возможных дополнительных расходов на ремонт и запчасти. Ошибочно было бы думать, что обязательное техническое обслуживание линии касается только «основных аппаратов» — упаковочных автоматов. «Последняя соломинка» играет не менее важную роль. «Для обслуживания Tetra Pak предлагает рекомендации TPMS (Tetra Pak Maintenance System), которые содержат информацию о необходимых интервалах сервисов, пере-чень операций и деталей, подлежащих замене с учетом отработанного ими времени, — добавляет Елена Жанкова. — Наши специалисты помогут грамотно спланировать и провести ТО, ориентируясь на нужды каждого заказчика».

ДЕРЖИТЕСЬ ЗА СОЛОМИНКУ!

TETRA PAK ВЫШЛА НА «ПРЯМУЮ СВЯЗЬ» С КЛИЕНТАМИ


PLMS — ПУТЬ К ЭФФЕКТИВНОСТИИНФОРМАЦИЯ — КЛЮЧ К РАЗВИТИЮ

Эстафета данных

Система контроля упаковочной линии (Packaging Line Monitoring System, PLMS) — разработанная Tetra Pak стандартная система управления данными, предназначенная для сбора, анализа и контроля производственных показателей разливочных машин и

упаковочных линий. Сбором инфор-мации занимается промышленный логический контролер, установленный в каждую упаковочную линию.

На производстве PLMS обеспечивает:• Сбор и анализ данных производ-

ственного процесса.• Контроль работы оборудования

и качество пищевой продукции.

• Объективную аргументацию решений (отсутствует человече-ский фактор).

• Интеграцию упаковочных ли-ний в системы автоматизации производств (подобные Tetra PlantMaster™) и другие информа-ционные системы, такие как MES и ERP.

Определение исходного состояния / Где я нахожусь.

Отслеживание прогресса / Как моя эффективность меняется со временем.

Контроль за состоянием / Все ли в пределах заданных норм.

Диагностика / Определение проблемных зон.

Планирование улучшений / Что необходимо сделать для достижения цели.

Панель оператора на упаковочном автомате

Постоянная модернизация и совершенствование существующих систем, программ и оборудования — один из главных принципов работы Tetra Pak®. Чтобы улучшения проходили вовремя и именно там, где они особенно нужны, специалисты должны знать о текущем состоянии дел.

ЦЕЛЬ СИСТЕМЫ СБОРА ДАННЫХ

Если цель нельзя измерить, ее достижение невозможно контролировать.Как используются собранные данные:

Упаковочныйавтомат

АРХИТЕКТУРА СИСТЕМЫ СБОРА ДАННЫХ

Компьютерклиента

СерверTetra Pak

Промышленный компьютер на упаковочном автомате

Хранилище данных на промышленном компьютере

упаковочного автомата

Хранилище данныхна компьютере

у клиента

Передача данных на компьютер

клиента

Программное обеспечение для сбора и анализа данных PLMS Centre

Программное обеспечение для сбора и анализа данных PLMS Centre

Сервисы Tetra Pak — Service Platform

Сервисы Tetra Pak — Service Platform

Защищенное соединение через

сеть Internet

Интерфейс обмена данными: оператор упаковочного

автомата — промышленный компьютер упаковочного

автомата


Для Tetra Pak работа системы означа-ет большее — она позволяет анализи-ровать работу оборудования и программ не только одного кон-кретного предприятия, но и выпуска-емых упаковочных и технологических решений в целом, что в будущем ложится в основу оптимизации всего парка машин, разработку обновле-ний и нововведений. Но в компании признают: собранная информация попадает в руки специалистов далеко не всегда, «останавливаясь» в своем движении на сервере клиента.

Автоматический плюс

Методы обработки данных у каждого производителя свои. Нередко инфор-мация о сбоях и остановках собира-

ется и обрабатывается техническими специалистами завода вручную в виде таблиц и отчетов. Автоматическая система сбора производственных данных Tetra Pak здесь в явном плюсе: она объективна, ничего не пропу-стит, не забудет и не замолчит, самым точным образом привяжет неполадки ко времени и систематизирует. В со-вокупности с тем, что зарегистрирует сам заказчик, эти данные оказыва-ются очень полезными при анализе и построении бизнес-процессов предприятия как для оперативных служб клиента, так и для менеджмен-та различных уровней.

Очевидное преимущество PLMS еще и в том, что при своевременном обе-спечении службы Tetra Pak информа-цией о работе оборудования заказчик получает более быстрый и удобный

доступ к компетенциям технических специалистов. Пересечение с дис-танционной технической поддержкой дает возможность консультаций и решения возникших проблем в крат-чайшие сроки, без ожидания выезда специалиста на место.

Автоматический контроль и сбор данных не ограничивается лишь обо-рудованием Tetra Pak. Какие бы упа-ковочные машины и распределитель-ное оборудование ни использовались на производстве, PLMS способна охватить их полностью.

В результате интеграции у заказчика формируется полная картина про-исходящего. Как результат — куда более тщательный контроль всего процесса производства.

В пищевой индустрии уровня хай-тек сегодня очень популярна аббревиатура MES (от англ. manufacturing execution system, система управления производственными процессами). Эта гибкая технология позволяет не просто собирать данные, но оптимально координировать процессы на производстве.

ДАННЫЕ О БУДУЩЕМКАК РАЗВИВАЮТСЯ СИСТЕМЫ СБОРА ДАННЫХ

MES позволяет объединить в единую авто-

матизированную систему оборудование от

любых поставщиков, работающее

на производстве, и извлечь из него макси-

мум при минимальных затратах средств

и времени клиента. Опираясь на реальную производственную информацию, МES-системы способны значительно оптимизировать процесс производства и сделать его максимально контро-лируемым и гибким. В Tetra Pak уже реализуются интегрированные проекты по принципу MES.

Вместе с этим в компании планируют следу-ющий шаг — эволюционный переход к об-служиванию оборудования в рамках системы Predictive Maintenance, основанный на диагно-стике оборудования во время его работы. Имея возможность постоянного доступа к оборудо-ванию и надежные каналы связи, специалисты компании смогут вовремя предупреждать экс-тренные ситуации. Такой подход обеспечивает возможность не просто исправлять ошибки, но и предугадывать их — по косвенным признакам предсказывать риски выхода оборудования из строя и предотвращать возможные потери, такие как невыполнение производственного плана или затратные ремонтные работы.

«На основе данных, полученных от заказчика, мы проводим системный ана-лиз, в том числе с привлечением глобальной экспертизы разработчика обо-рудования Tetra Pak. Если проблема локальная, характерная для конкрет-ного автомата или производства, то обратная связь от наших специалистов поможет клиенту решить ее качественно и в самые быстрые сроки. Если же какие-либо недоработки характерны для всех наших упаковочных систем этой линейки, то полученные данные запускают процесс issue resolution — разрешение проблем на глобальном уровне. Разработанные решения ложатся в основу модернизации оборудования».

Сергей Смолин, руководитель группы по управлению эффективностью упаковочного оборудования Tetra Pak


Большой рост спроса в Tetra Pak

отмечают на современные форматы

упаковки — те, что пользуются наи-

большим интересом у покупателей,

а значит и у производителей.

Такие форматы отличает необычная форма или усовершенствованная система откры-вания. Среди них хорошо известные за-казчикам Tetra Brik® Aseptic 1000 ml Square, Tetra Prisma® Aseptic 1000 ml Square, Tetra Gemina® Aseptic 1000 ml Leaf, Tetra Gemina® Aseptic 1000 ml Square. При этом, как отмечают специалисты, именно эти форматы при изготовлении используют самое большое число полиме-ров, поэтому увеличение объема их про-изводства бросает вызов существующим мощностям фабрики.

Сегодня на производстве уже идет про-цесс замены приводов в пяти из шести экструдеров ламинатора, которые и при-

званы увеличить скорость изготовления упаковочного материала, а значит — под-нять эффективность производственных линий. Это даст компании возможность в будущем принимать больше заказов на востребованные форматы и помогать их продвижению на рынке. На скорости изготовления упаковочно-го материала положительным образом скажется и обновление системы транс-портировки подачи полимеров, а так-же наращивание мощностей системы охлаждения предприятия в целом, ведь при работе на высоких скоростях фабри-ка будет выделять больше тепла. Все это не только удовлетворит растущий спрос на упаковки, но и позволит Tetra Pak и дальше работать на расширение портфеля современных форматов.

58 | ФОРМА ЖИЗНИ | 2015 — 01 | Tetra Pak

БЫСТРЕЕ И ЭФФЕКТИВНЕЕМОСКОВСКАЯ ФАБРИКА TETRA PAK НАРАЩИВАЕТ СКОРОСТЬ ИЗГОТОВЛЕНИЯ УПАКОВОЧНОГО МАТЕРИАЛА

Многообразие продуктов в упаковке Tetra Pak® и их востребованность на рынке влечет за собой и рост спроса на саму упаковку. На московской фабрике компании этот вызов уже принят: отныне скорость изготовления упаковочного материала будет только расти.

КАК УВЕЛИЧИТСЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ?

На 1%

Уже в конце 2016 г.

До 10%

в среднем подниметсяэффективностьлинии в 2016 г.

скорость изготовления

отдельных продуктов повысится на 5-10%

увеличится общая эффективность

фабрики в ближайшие два года

ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak | III 60 | ФОРМА ЖИЗНИ | 2016 | Tetra Pak

НУЖНО НАУЧИТЬСЯ БРОСАТЬ ВЫЗОВ ТРАДИЦИЯМ И ПРИВЫЧКАМ, ВЕРИТЬ В СЕБЯ И ДЕЛАТЬ ТО, ЧТО ДРУГИЕ СЧИТАЮТ НЕМЫСЛИМЫМ.

Рубен Раусинг,основатель компании Tetra Pak

«ЛЕС — НАШ ДОМ»

Tetra Pak, Россия129226 Москва, ул. Вильгельма Пика, д. 8

Тел.: +7 (495) 787-80-00

350000 Краснодар, ул. Буденного, д. 117, корп. 2 Тел.: +7 (861) 210-00-68

Tetra Pak, Украина04080 Киев, ул. Межигорская, д. 82

Тел.: +3 (8044) 230-39-00

Tetra Pak, Беларусь220004 Минск, ул. Немига, д. 40, офис 33

Тел.: +3 (7517) 211-00-39

Tetra Pak, Центральная Азия050010 Алматы, ул. Зенкова, д. 22

Тел.: +7 (727) 258-55-58

www.tetrapak.com

Documents

ФОРМА ЖИЗНИ Журнал компании Tetra Pak®...Tetra Pak. Одной из таких компаний является Yili Group, которая в партнерстве