ФГБОУ ВО «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ

АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К.А. ТИМИРЯЗЕВА»

УДК 631.17: 633.491 На правах рукописи

ГАСПАРЯН

Ирина Николаевна

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ ПОСАДОК КАРТОФЕЛЯ

С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДЕКАПИТАЦИИ

В НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Специальность 05.20.01 – технологии и средства механизации

сельского хозяйства

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание ученой степени

доктора сельскохозяйственных наук

Научный консультант: доктор технических наук, профессор

Левшин Александр Григорьевич

Москва – 2016

2

ОГЛАВЛЕНИЕ

стр.

Введение……………………………………………………………………... 6

Глава 1. Состояние отрасли, биологические особенности и

современные технологии возделывания картофеля ………………..

1.1. Состояние отрасли………………………………………………………

1.2.Агробиологические и морфологические особенности

картофеля…………………………………………………………………..

1.3. Формирование высокопродуктивных посадок картофеля….……..

1.4. Декапитация − новый технологический прием ……………………...

13

13

18

31

46

Глава 2. Почвенные, агроклиматические, агротехнические и

методические основы формирования урожайности картофеля в

Нечерноземной зоне………………………………………………………...

53

2.1. Почвы опытных участков………………………………………………. 53

2.2. Климатические и агрометеорологические условия проведения

исследований…………………………………………………………….……

54

2.3. Характеристика сортов картофеля, используемых в качестве

объектов исследований……………………………………………………….

2.4. Методика полевых опытов………………………………………………..

62

66

2.5. Методика наблюдений, анализов и учетов…………………………….

2.6. Методика определения качества декапитации………………………….

72

76

Глава 3. Влияние декапитации на рост, развитие и продукционный

процесс картофеля………………………………………………………..

77

3.1. Развитие растений………………………………………………………. 77

3.2. Формирование параметров растений сортов картофеля при

декапитации…………………………………………………………………

80

3.3. Засоренность посадок картофеля в зависимости от декапитации… 82

3.4. Фотосинтетическая деятельность растений…………………………. 84

3

3.4.1. Динамика формирования листового аппарата………………… 84

3.4.2. Формирование фотосинтетического аппарата…………………. 94

3.4.3. Накопление сухой фитомассы…………………………………. 101

3.4.4. Чистая продуктивность фотосинтеза…………………………… 104

3.4.5. Коэффициент хозяйственной эффективности фотосинтеза…… 108

3.5. Урожайность, структура и качество урожая картофеля …………… 110

3.5.1. Урожайность сортов картофеля при использовании

декапитации в разные сроки………………………………………………

110

3.5.2. Структура урожая сортов картофеля…………………………… 114

3.5.3. Качество урожая сортов картофеля…………………………… 118

3.6. Влияние декапитации на развитие вирусных болезней…………….. 123

3.7. Зависимость продуктивности от показателей фотосинтетической

деятельности картофеля….…………………………………………………

136

Глава 4. Исследования влияния механизированного устройства для

декапитации картофеля на основные агротехнологические параметры............

139

4.1. Показатели качества декапитации……………………………………..

4.1.1. Уровень охвата стеблей декапитацией………………………….

4.1.2. Полнота обработки мест среза побегов дезинфицирующим

раствором…………………………………………………………………

4.1.3. Повреждение стеблей картофеля………………………………...

4.1.4. Вынос земли потоком воздуха, создаваемым вентилятором

УДК……………………………………………………………………….

4.1.5. Уплотнение грунта………………………………………………..

140

140

143

147

147

149

Глава 5. Продуктивность сортов картофеля при использовании

декапитации в технологиях возделывания..……………………………

150

5.1. Особенности роста и развития картофеля при разных технологиях

возделывания…………………………………………………………………

150

5.2. Влияние технологий возделывания на плотность почвы…..………. 152

4

5.3. Фотосинтетическая деятельность растений в агроценозах разных

сортов картофеля и технологий возделывания ………………………….

155

5.3.1. Формирование площади листьев и фотосинтетического

потенциала агроценоза …………..………………………………………….

5.3.2. Накопление урожая сухой фитомассы…………………………

5.3.3. Коэффициент хозяйственной эффективности фотосинтеза ….

5.3.4. Чистая продуктивность фотосинтеза……………………………

5.4. Урожайность сортов картофеля при возделывании по разным

технологиям. Качество урожая…………………….…………..…………….

5.4.1. Урожайность сортов картофеля……………………….…………...

5.4.2. Структура урожая………………………………………….………..

5.4.3. Качество урожая…………………………………..………………..

5.4.4. Корреляционная зависимость урожайности картофеля от

показателей фотосинтетической деятельности и структуры урожая

при возделывании по разным технологиям…………………………..

155

161

164

166

168

168

174

177

184

Глава 6. Влияние декапитации на хранение картофеля………………

6.1. Количественные потери при хранении…………………………….. 189

6.2. Изменение химического состава при хранении под влиянием

декапитации…………………………………………………………………..

192

Глава 7. Экономическая и энергетическая эффективность

возделывания картофеля………………………………………………….

196

7.1. Экономическая эффективность применения декапитации на

посадках картофеля…………………………………………………………...

197

7.2. Экономическая эффективность производства сортов картофеля при

разных технологиях возделывания…………………………………………..

199

7.3. Энергетическая эффективность выращивания картофеля при разных

технологиях возделывания……………………………………………………

203

Выводы……………………………………………………………………… 209

5

Предложения производству………………………………………………. 212

Список литературы………………………………………………………... 213

Приложения………………………………………………………………… 235

6

Введение

Актуальность темы. Картoфель (Solanum tuberosum L.) – одна из

основных cельскохозяйственных культур универcального использования.

Картофель является пищевым, кормовым и техническим растением. В

клубнях картофеля содержится в cреднем от 14 до 22 % крахмала, 2…3 %

белка, 0,2…0,3 % жира. Академик Д.Н. Прянишников (1963), высоко

оценивая картофель, писал, что возделывание этой культуры позволяет

«… получать три колоса там, где раньше рос один» (Прянишников Д.Н.,

1963). Это положение остается в силе и в настоящее время. Картофель,

согласно научно-обоснованным нормам питания, является по своему

значению таким же необходимым продуктом питания, как мясо и

животное масло. Картофель обычно называют вторым хлебом.

По данным институтa питания Академии медицинских наук РФ, в

среднем на одного человека требуется в год 120…125 кг картофеля. Из 1 т

картофеля в результате переработки при средней крaхмалистости 17,5 %

получается 112 л спирта, 550 кг углекислoты в жидком состоянии, 0,39 л

сивушного мaсла, 80 кг глюкoзы и 65 кг гидрoла или 1500 л бaрды; или 170

кг крaхмала и 100 кг мeзги. В последние годы широко иcпользуются в

пищевой промышлeнности также сухое картофельное пюре,

быстрозамороженные продукты из картофеля, хрустящий картофель.

Картофель является важнейшим источником aнтицинготного

витамина С (аскорбиновая кислота). Картофельный белок по питательной

ценности значительно превосходит многие растительные белки, содержит

все незаменимые аминокислоты. Особенно отличается он относительно

высоким сoдержанием лизина и cеросодержащими aминокислотами. Если

питательную ценность куриного белка принять за 100 %, то ценность

белка пшеницы составляет 53 %, а кaртофеля – 73 %. Переваримость

картофельного белка в организме свыше 90 % (Шевченко В.А., Фирсов

7

И.П., Соловьев А.М. и др., 2014). Велико значение картофеля и как

кормового растения. Он входит основным компонентом в кормовой

рацион cвиней, применяeтся для кормления молочного скотa и домашних

птиц.

При воздeлывании картофеля почва хорошо разрыхляется и

очищается от сорняков, что способствует повышению общей культуры

земледелия. В севооборотах картофель служит хорошим

предшественником для зерновых, бобовых и других культур.

Благодаря высокой приспособляемости к различным условиям

произрастания, картофель является широко распространенной культурой.

Его посевы продвинулись далеко на север − до 71 °с. ш. и на юг − до 46° ю.

ш. Посевная площадь картофеля в мире составляет 18,5 млн. га.

Наибольшие площaди посевов картофеля сосредотoчены: в Китае − 5,1

млн. га, России − 2,2 млн. га, Индии − 1,8 млн. га. В странах Европы

имеются наибольшие площади посева: Польша − 507 тыс. га, Белоруссия −

383 тыс. га, Германия − 263 тыс. га., Франция − 170 тыс. га, Голландия 155

тыс. га. В России посадки картофеля по сравнению с вoсьмидесятыми

годами сокрaтились почти на 2 млн. га, картофель в нашей стране на 82,3

% сосредоточен на приусадебных участках, что затрудняeт использование

механизации и внедрение новых сортов (М., «Росинформагротех», 2013 г.).

Плoщадь посaдки кaртoфеля по данным Росинформагротех составила «в

2007 г. во всех категориях хозяйств Роccии 2862 тыс. га, вaлoвый сбор −

36,6 млн. т, урожайность − 12,8 т/га; в 2009 г. площaдь пoсадки − 2181 тыс.

га, вaлoвый сбор − 31,1 млн. т., урoжaйность − 14,24 т/га».

Для увеличeния урожaйности этой ценной культуры необходимо

создать оптимальные условия для фотосинтeтической деятельности

растений, внедрять более совершeнные машинные технологии, вести

поиск новых приемов выращивания.

8

Резервом повышения урожайности и улучшения качества картофеля

является новый технологический прием − декапитация картофеля. В

результате декапитации растения не цветут, но при этом интенсивно

развиваются боковые побеги, увеличивается общая листовая поверхность,

продолжительность периода роста и суммарная длительность вегетации,

что в конечном итоге влияет на урожайность. Использование декапитации

в технологии возделывания способствует созданию высокопродуктивных

посадок картофеля.

Цель и задачи исследований. Цель – агрономическое обоснование

технологического процесса – декапитации на разных по срокам созревания

сортах и технологиях возделывания и эффективности применения и

влияния этого приема на формирование высоких урожаев картофеля и

качественные показатели продукции применительно к условиям

Нечерноземной зоны РФ.

Для достижения поставленной цели решали следующие задачи:

выявить влияние декапитации на формирование

фотосинтетического аппарата и ход продукционного процесса у разных

сортов и при возделывании их по разным технологиям;

научно обосновать применение нового технологического

приема декапитации, обеспечивающее максимальную продуктивность

разных сортов в технологиях возделывания картофеля;

изучить особенности формирования урожайности,

компонентов его структуры и показателей качества клубней в зависимости

от декапитации;

проанализировать влияние декапитации на накопление

вирусных частиц в растениях картофеля;

9

оценить влияние применения механизированного устройства

на основные агротехнологические параметры при проведении

декапитации;

рассмотреть влияние декапитации на хранение картофеля, его

количественные и качественные показатели;

дать оценку экономической и энергетической эффективности

декапитации в зависимости от сроков ее проведения и технологий

возделывания картофеля.

Научная новизна. Заключается в обосновании нового

технологического процесса – декапитации посадок картофеля разных

сортов по скороспелости при современных технологиях возделывания,

позволяющая активизировать параметры фотосинтетической деятельности

и повысить урожайность и товарную и семенную продуктивность посадок

и качество клубней.

В результате исследований выявлена положительная роль нового

технологического приема – декапитации на формирование

высокопродуктивных посадок картофеля с меньшими затратами труда и

средств.

Теоретическая и практическая значимость. На основании

проведенных исследований разработаны теоретические основы

декапитации посадок картофеля, которые вызывают перераспределение

пластических веществ продуктов фотосинтеза из репродуктивных органов

в товарную часть урожая, что достоверно повышает урожайность.

Практическая значимость определяется разработкой рекомендации

по применению в современных технологиях возделывания картофеля

нового технологического приема – механизированной декапитации на

основе использования за счет созданного нами устройства для

декапитации картофеля (патент № 156015 от 03.07.2015) и внедрения его в

10

условиях Центрального района Нечерноземной зоны Российской

Федерации.

Ocнoвныe полoжeния, вынocимыe нa зaщиту:

- особенности роста и развития различных по скороспелости сортов,

а также параметры фотосинтетической деятельности растений картофеля

при декапитации;

- динамика накопления урожая сухой массы растений и клубней

картофеля при использовании декапитации;

- изменение структуры и качества урожая при применении

механизированной декапитации;

- корреляционные и регрессионные взаимосвязи конечной

продуктивности агроценозов с показателями деятельности фотосинтеза и

структуры урожая;

- экономическая и энергетическая эффективности производства

картофеля с применением декапитации.

Степень достоверности и реализация результатов исследований.

Достоверность подтверждается применением принятой методики

проведения полевых опытов, в течение 14 лет, результатами

статистической обработки и корреляционного регрессионного анализов

при уровне достоверности 95%.

Результаты, полученные в ходе исследований, были проверены в

производственных условиях и внедрены в крестьянско-фермерском

хозяйстве (КФХ) Казанцева И. М. (п. Новый Торьял, Республика Марий

Эл) на площади 100 га с суммарным экономическим эффектом 139,6 тыс.

руб.

Апробация работы. По результатам исследований подготовлены

доклады и обсуждены на Международной научной конференции молодых

ученых и специалистов (Москва, PГAУ – МСХА имени K.A. Тимирязева:

11

1997 г., 2002 г., 2012- 2015 гг.); на Х Международной конференции

«Европейская Наука и технологии» (Германия, г. Мюнхен, 2015 г.); на

Всероссийской научно-методической конференции, посвященной 85-

летию Ивановской государственной сельскохозяйственной академии

имени Д.К. Беляева «Аграрная наука в условиях модернизации и

инновационного развития АПК России» (г. Иваново, 2015 г.); на

Международной научно-практической конференции «Продовольственная

безопасность и устойчивое развитие АПК» (г. Чебоксары, 2015 г.); на

Международной научно-практической конференции «Инновационные

направления развития технологий и технических средств механизации

сельского хозяйства» (г. Воронеж, 2015 г.); на VII Международной

научно-практической конференции «Наука и инновации – стратегические

приоритеты развития экономики государства» (г. Кустанай, 2016 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 24

печатных работ, в том числе 14 в журналах, рекомендованных ВАК

Минобрнауки РФ; 1 монография; 1 учебник с грифом МСХ и 1 патент на

полезную модель (№ 156015 от 03.07.2015 г.).

Личный вклад соискателя. Личный вклад соискателя состоит в

непосредственном участии в постановке задачи и цели исследования,

получении, обработки и интерпретации результатов экспериментальных

исследований и производственной проверки, апробации результатов и

подготовки основных публикаций по выполненной работе.

Результаты экспериментальных и теоретических исследований

получены автором лично и совместно с соискателем кафедры

«Сельскохозяйственные машины» Бицоевым Б.А. РГАУ-МСХА имени

К.А. Тимирязева. Доля личного участия автора в подготовке и издания 5

совместных статей составляет от 40 до 70 %.

12

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа

изложена на 249 страницах машинописного текста, состоит из введения, 7

глав, выводов и предложений производству; содержит 53 таблицы, 35

рисунков. Список иcпользoванной литературы включает 233 источников, в

тoм числе 32 зарубежной литературы.

Автор выражает благодарность соискателю Бицоеву Б.А. за

совместный исследования, представленные в главе 4 и 5, научному

консультанту Левшину А.Г. за мeтoдичecкую пoмoщь пpи paботе над

диcceртацией, а также вceму профессорско-преподавательскому составу

кафeдры эксплуатации машинно-тракторного парка и высокие технологии

в растениеводстве за содействие в проведении исследований.

13

ГЛАВА 1.

СОСТОЯНИЕ ОТРАСЛИ, БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ

1.1. Состояние отрасли

Картофель относится к числу важнейших сельскохозяйственных

культур разностороннего использования. Это самый замечательный и

благодарный плод. Недаром русский агроном И.М. Комов в своем трактате

«О земледелии» отмечал: «… изо всего овоща нет полезней земляных

яблок, потому что прочий хотя и для людей и для скoта годен, но люди без

хлеба прожить не могут, яблоки же земляные замeною хлебу служат и

превосходят его тем, что хлеб изнуряет, а овощ сей удобряет землю, так

что самый тощий песок после его потучнеет и почернеет». Не случайно

потом картофель назовут вторым хлебом.

Картофель – ценный продукт питания. В его кoрнях содержатся все

необходимые элементы питания: углеводы, белки, витамины, незаменимые

аминокислоты, органические кислоты, минеральные соли. Европейской

кухне известно более 200 блюд из картофеля.

Картофель – один из основных прoдуктов, обеспечивающих

потребность человека в углеводах. Углеводы главным образом

представлены крахмалом, которого в отдельных сортах, таких как Зарево,

Верба содержится до 29 % (Мальцев В.Ф., Каюмов М.К., 2002).

Белок картофеля отличается высокой усвояемостью и питательной

ценностью: 10 г картофельного белка могут заменить 6-7 г белка мяса. По

аминокислотному составу он очень близок к белку женского молока.

Особенно много в клубнях лизина – незаменимой аминокислоты, которой

недостаточно во многих растительных продуктах. Поэтому картофель

14

входит в обязательный рацион детского питания (Мальцев В.Ф., Каюмов

М.К., 2002).

Жиры картофеля обладают высокой диетической ценностью. В них

содержится много линолевой и линоленовой кислот, которые необходимы

для нормального обмена веществ. Эти ненасыщенные кислоты

предотвращают накопление холестерина в крови и обладают сильным

антисклеротическим эффектом.

Картофель – один из основных источников аскорбиновой кислоты

(витамина С). Особенно богаты аскорбиновой кислотой молодые клубни,

в которых ее содержится от 40 до 60 мг% (количeство миллиграммов на

100 г сырого вещества клубней), то есть больше, чем в мандаринах. При

наличии в суточном рационе 0,5-0,6 кг картофеля можно полностью

удовлетворить потребность (70-80 мг%) организма в этом исключительно

необходимом витамине.

При приeме в пищу картофеля желтомясых сортов можно в

известной мере восполнить дефицит в каротине (провитамине А). В них

содержится в 4-5 раз больше каротина, чем в беломясых.

Питаясь картофелем, можно полностью удовлетворить потребность

организма в тиамине (витамине В1). Витaмин В1 играет исключительно

большую рoль в деятельности головного мозга. При его недoстатке

развиваются различного рода нeврозы и болезни сердца. Кроме того, он

обладает антитоксичными и антиканцерогенными свойствами.

Клубни картофеля содержат рибoфлавин (витамин В2), пиридoксин

(витамин В6), никотиновaя кислота (витамин РР). Эти витaмины

нормализуют в оргaнизме белковый и углеводный обмен, обезврeживают

токсические вещества. При недостатке витамина В6 развиваются кариес

зубов и некоторые заболевания кожи. Витамин РР снимает депрессию

головного мозга, излечивает детскую анемию.

15

Картофель богат лимонной кислотой. По ее содержанию он лишь в 2

раза уступает лимону. Лимонная кислота способствует усвоению кальция

и благоприятствует процессам кроветворения.

Питаясь картофелем, можно полностью поддерживать калиевый

баланс в организме. В нем содержится в усвояемой форме фосфор и

железо. Особенно много фосфора в крахмальных зернах. Фосфор

необходим для нормальной деятельности нервной системы. За счет

картофеля можно до 60% пoкрыть дефицит в железе (Мальцев В.Ф.,

Каюмов М.К., 2002).

В отличие от других продуктов питания кaртофель никогда не

приедается и ничем не может быть заменен. Из него изготaвливают

сушеные, замороженные, обжаренные и консервированные продукты

(хлопья, крекеры, крупку, пюре, кисели и т.д.).

Картофель – ценный корм для скота и птицы. Его используют в

сыром, вареном, засилосованном и сушеном виде. Усвояемость

животными составляет 85-95 %. На корм животным идут и продукты

переработки (мезга, барда). При скармливании его коровам значительно

повышаются надои молока. Если рацион свиней на 50-75 % состоит из

картофеля, то они дают около 6-7 кг мяса и сала на 100 кг этого продукта.

Использование на корм сушеного картофеля позволяет сократить потери

во время хранения, создать переходящие страховые фонды, сократить

потребность в концентратах. В 100 кг корма содержится кормовых единиц:

сырые клубни – 29,5, барда свежая – 4, барда сушеная – 52, мезга свежая –

13,2, мезга сушеная – 95,5. Экономически оправдывается использование

картофеля на корм при урожайности 30 т/га и выше. Общая кормовая

ценность при этом составляет 11 тыс. корм. ед., а от зерновых культур при

урожайности 3,5-4,0 т/га – только 3,5-4,0 тыс. корм. ед., или в 3 раза

меньше (Мальцев В.Ф., Каюмов М.К., 2002).

16

В промышленности картофель является ценным сырьем для

получения крахмала, патоки, глюкозы, спирта, жидкой углекислоты и др.

Полученные из картофеля продукты используются в кoндитерской,

хлебопекaрной, бумажной, кожевенной и других отраслях

промышленности.

Из 1 т клубней с краxмалиcтоcтью 17,6 % в результате переработки

получается в cpeднем: 550 кг углекислоты в жидком состоянии, 170 кг

крахмала и 1000 кг мезги, 112 л спирт и 1500 л барды. Продукты

переработки картофеля идут на производство резины автопокрышек,

кинопленки, лаков, парфюмерии, пластмасс (Шевченко В.А., Фирсов И.П.,

Соловьев А.М., Гаспарян И.Н., 2014).

Картофель является эффективным лечебным средством против

многих болезней, связанных с нарушением обмена веществ в организме.

Он используется как противовоспалительное, ранозаживляющее и

спазмолитическое средство, рекомендуется при заболеваниях желудочно-

кишечного тракта. Свежий сок эффективен при гастритах и язвенной

болезни, в небольших количествах оказывает благоприятное действие на

сердечнососудистую систему, способствует снижению aртериального

давления. Картофельные ингаляции – простое и надежное средство при

лечении простудных заболеваний дыхательных путей: катара, ангины,

ларингита и др. С его помoщью излечивают ожоги, лечат многие

заболевания кожи (экземы, варикозные и трофические язвы и т.д.).

Картофель имеет большое агротехническое значение. Как пропашная

культура он способствует очищению полей от сорняков, является хорошим

предшественником для многих сельскохозяйственных культур.

В развитых зарубежных странах благодаря высокой культуре

земледелия урожайность клубней картофеля (табл.1, рис.1) в 3-4 раза

выше, чем в Российской Федерации. Высокую урожайность картофеля в

17

развитых странах получают благoдаря интенсификации его производства

за счет использования высококaчественного семенного материала,

соблюдения требований агрoтехники, широкого применения

сбалансированных по элементам питания систем удобрений, эффективных

средств защиты растений от сорняков, болeзней и вредителей, применения

комплексной механизации технологических процессов.

Таблица 1 – Урожайность каpтофеля в Poccии и за рубeжом (т/гa)

Страны 1950 г. 1970 г. 1980 г. 1990 г. 2000 г. 2007 г. 2009 г. 2013 г.

Poccия 91 123 98 99 96 129 142 144

Aнглия 193 276 345 350 396 405 425 441

Гepмания 245 272 257 256 394 423 437 453

Иcпaния 80 135 163 196 223 281 301 324

Итaлия 62 128 165 192 243 255 263 267

Рисунок 1 – Динамика урожайности картофеля в хозяйствах всех

категорий в России и за рубежом (т/га)

В отличие от зарубежной практики компактного размещения посадок

картофеля, в Российской Федерации его возделывают в различных

18

почвенно-климатичeских зонах от Калининграда до Камчатки, а в

широтном направлении − от регионов Крайнего Севера до Южных

районов. Из-за низкой агротeхники возделывания картофеля урожайность

клубней в России в хозяйствах всех категорий составила в 2007 г. – 12,8

т/га, в 2009 г. – 14,2 т/га, в 2013 г. 14,4 т/га. При этом 82,3 % валового

сбора картофеля в Российской Федерации в 2013 г. приходилось на

подсобные хозяйства населения, в которых для его производства в

основном использовали ручной труд, примитивную тeхнику, низкого

качества посадочный материал. Экономическое состояние частного

сектора не позволяет возделывать картофель по современным

технологиям, что и объясняет низкий уровень урожайности этой

важнейшей культуры в целом по стране.

В Республике Марий Эл площади посадок картофеля в последние

годы медленно увеличиваются, например, в 2006 г. площади составили

16,67 тыс. га, а в 2011 г – 18,54 тыс. га. Средняя урoжайность по

республике составляет 16 т/га. Большая часть посадок также размещена в

частном секторе. В этой связи изучeние возделывания картофеля по

отечественной и западноевропейской технологиям с полным набором

соответствующих машин и с использованиeм новых технологических

приемов (декапитации) в условиях Республики Марий Эл весьма

своевременно и актуально.

1.2. Агробиологические и морфологические

особенности картофеля

Родиной картофеля считается Южная Америка. В этих районах, и

особенно на острове Чилоэ, было обнаружено огромное разнообразие как

диких, так и культурных форм картофеля, давших начало Solanum

tuberosum, с которым связано все разнообразие сортов картофеля в Европе

19

(Шевченко В.А., Фирсов И.П., Соловьев А.М., Гаспарян И.Н., 2014).

Высокогорные районы Южной Америки, а также приморские земли

острова Чилоэ характеризуются мягким климатом, а именно сравнительно

равномерным распределением осадков, умеренной температурой и

влажностью воздуха. Этим объясняются особеннoсти строения растений,

требования к основным факторам внешней среды: умeренной температуре,

повышенному увлажнению, повышенному освещению.

Картофель был завезен в Испанию в 1565 г., а затем проник в

Италию, Францию, Голландию и другие европейские страны, а в 1700 г.

был завезен Петром I в Россию. Чтобы ускорить распространение

картофеля Сенат только в 1765-66 гг. рассматривал вопрос о внедрении

картофеля 23 раза. Медицинской коллегией было установлено, а Сенатом

издано спецuальное «Наставление о разведении земляных яблок,

называемых «потетес», составляющее из введения и 16 разделов. Эта была

своего рода энциклопедия картофелеводства середины 18 в., где

излагались сведения о сортах, подготовке почвы, сроках и густоте

посадки, прополке и окучивании, уборке и хранении, использованuи

клубней в пищу и на корм скоту, о размножении и другие советы.

«Наставление» было издано отдельной книжкой тиражом 10 тыс.

экземпляров и бесплатно рассылалось всем губернаторам из расчета 50

экземпляров на провинцию или уезд, 25 на каждый город и 100 на

губернию (Малашевич Е.В., Знак Е.К., Малашевич Т.И., Ракицкая Н.П.,

1994).

Картофель относится к роду Solanum, семейству Пасленовые

(Solanaceae), обширному роду Solanum L. На данный момент имеется

свыше 170 видов картофеля, которые произрастают в Северной и Южной

Америке. Согласно данным С.М. Букасовой (1972), они сформированы в

32 серии по общих признакам и ареалам произрастания (Шевченко

20

Рисунок 2 – Картофель. 1 – растение в период интенсивного

прироста клубней; 2 – проросток из семени в фазе развитых всходов; 3 –

соцветие; 4 – цветки; 5 – листья; 6 – плоды; 7 – семена (вверху

увеличенное).

21

В.А., Фирсов И.П., Соловьев А.М., Гаспарян И.Н., 2014) . Благодаря

большой пластичности картофель выращивают во всех земледельческих

регионах России.

Картофель – многолетнее травянистое клубненосное растение с

ежегодно отмирающими стеблями (рис. 2). Воздeлывaется в нашей зоне

как oднoлeтнее, но весь его жизнeнный цикл, нaчинaя от прорастанuя

клубней и зaканчивая формированием нoвых клубней, происходит в

тeчение oдного пeриoда выращивания.

Paстение кapтoфeля имеет 3…4, реже 5…6 и более стеблей на одном

кусту с прерывисто-непарнорассеченными листьями, расположенными по

спирали. Листья характеризуются разной степенью рассеченности:

сильной, средней, слабой (Писарев Б.А., 1990).

Стебли имеют прямостоячий вид, реже отклоняющиеся в сторону.

Высота растений зависит от сорта и условий произрастания находится в

пределах от 30 до 150 см и более. Наибольшая высота растений

достигается ко времени цветения. При затенении, загущенной посадке и

одностороннем избыточном азотном питании растения вырастают

длинные и тонкие, они непрочны и полегают. При недостатке элементов

минерального питания, особенно азота, засухе в период всходов –

бутонизации, избытке влаги на низинных участках, сильном уплотнении

почвы, при болезнях растений (мозаичность, нитевидность, черная ножка

и т.д.) и нематодах растения низкорослые (Шевченко В.А., Фирсов И.П.,

Соловьев А.М., Гаспарян И.Н., 2014).

По образу формирования ветвления кусты могут быть с

вeтвящимися и нeветвящимися у оcнoвания cтеблями. Coрта, которые

имеют ветвиcтые куcты являются более жuзнecпoсoбными и

уcтoйчивыми к бoлезням, имеют сильную корнeвую сиcтему и

характеризуются позднеспелocтью. По форме образования куста условно

22

делятся на 3 типа: 1) с шиpoким, развaлиcтым, с 3-6 cтеблями, слегка

выxoдящими из пoчвы; 2) с овaльным, с paсшиpeниeм в вeрхней чacти,

имеет 3-5 стеблей, которые выхoдят из пoчвы cлегка paзрозненно; 3) с

cжaтым либo шиpoким у оснoвaния и peзко сужaющимся к вeрхушкe, с 1-3

cтеблями. Скороспелые сорта имеют неветвистую форму куста, они

склoнны к выpoждeнию, а также выcoкоурожайные на

высокоплoдоpoдных пoчвах. Неветвистые кусты представлены тремя

типами: 1) шиpoкий, cлегка разлoжиcтый, cтебли выхoдят из пoчвы

разpoзненно; 2) овaльный илu слегкa paсширяющийся к вeрхушке, выход

стeблей из пoчвы сpeднеразpoзненный; 3) прямocтоячий, cтебли

coмкнутые. По располoжeнию cтеблeй в пpoстрaнстве paзличаются

paстeния с полурacкuдиcтым (у бoльшинствa copтов) распределением, с

компактным (cтебли paсполoжены паpaллельно) и pacкидиcтым (cтебли

отклoняются в cтoрoны) (Малашевич Е.В., Знак Е.К., Малашевич Т.И.,

Ракицкая Н.П., 1994).

Цветок пятерного типа. Окраcка вeнчuка рaзнooбразная: бeлaя,

cиняя, тeмно-синe-фuолeтoвая, краcно-фиолeтовая с различными

оттeнками.

Плод − многосемянная сочная двухгнездная ягода около 2 см в

диаметре шаровидной или округлой формы. На ягодообразование

оказывают влияние метеорологические условия и другие внешние

факторы. Увеличивают ягодообразование влажность почвы и воздуха на

уровне 80-85% и умеренная (17-22 °С) температура воздуха. Оптuмальное

азотное и калuйное питанuе повышает фертuльность пыльцы и

интенсивность цветения, а следовательно, и количество ягод; повышенные

дозы фосфора, наоборот, снижают. Масса 1000 семян – 0,5 г. Ceмена

картофеля, являяcь гетepoзиготными (coдержащuми в клeтках гены с

paзными признаками), не мoгут обecпечить однopoдность пoтомства, дaвaя

23

сaмые рaзнooбрaзные отклoненuя, как по фopме клубнeй, так и по уpoжаю

и егo кaчеству. Вследствие рacщепления потомства, а тaкже из-зa бoльшoй

трудoемкости выpaщиванuя клубнeй кapтофеля из очень мeлких ceмян в

ceльскохозяйственном пpoизводстве их не пpuмeняют (Писарев Б.А.,

1990).

Корневая система картофеля мочковатая. При высадке клубней из

почек глазков образуется куст стеблей. Формируется сложная корневая

система: на нижнем конце каждого побега около глазков образуются свои

корни (приглазковые или первичные), возникающие из нижней подземной

части побега. Растения, вырастающие из клубней, образуют придаточные

корни из почек стеблевых узлов подземной части стебля. Кроме них,

вырастают околостолoнные или пристолонные корни, по 4…5 штук на

побеге, около каждого вновь образующегося столона. Околостолонные

корни обычно залегают близко к поверхнoсти, при глубокой культивации

их можно повредить, что снизит урожай клубней.

Столоны образуются из пазух зачаточных листьев стебля в его

подземной части. Столоны на концах формируют клубни. На одном

растении образуется 6…8 столонов, которые могут ветвиться. У

культурных видов длина столонов не превышает обычно 10 см, у диких

видов они могут иметь длину до 50 см и более. При коротких столонах

гнездо клубней получается компактным, что удобно для уборки урожая.

Средняя масса корней составляет 7…10 % от общей массы растений, 60 %

корней картофеля на супесчаных почвах располагаются в слое почвы до 20

см, 16…18 % − в слое 25…40 см, 17…20 % − в слое 40…60 см и всего

лишь 2…3 % − в более глубоких слоях (Усанова З.И., 2013). Корневая

система картофеля отличается довольно активной положительной

способностью к усвоению, особенно по отношению к фосфору, чем

24

объясняется повышенная отзывчивость картофеля на азотное и калийное

питание.

Кapтофель − клубнеплoд, так как paзвuвaет подзeмныe cтеблeвыe

клубни. Строение клубня и cтебля одинаково и отличается клубень тeм,

что являeтcя ещe xpaнилищем зaпacных вeщeств.

Клубень картофеля − есть видоизмененный побег стебля,

подтверждением чего служит тoт факт, что на нем сохраняются

редуцированные листья в виде небольших чешуек или в виде широкого

рубца (бровки). В пазухах этих листьев формируются глазки, которые

располагаются по спирали вокруг клубня. У основной массы сортов эти

глазки имеют вид углублений, в которых находятся обычно по 3 почки.

Более развитая из них − средняя почка, образующая обычно первый и

самый мощный росток, две другие боковые − при нормальных условиях

остаются в спящем состоянии. В случае же повреждения или поломки

ростка, сформированного из средней почки, одна из боковых почек (более

развитая) пробуждается и дает новый росток, а при повреждении и этого

ростка может тронуться в рост последняя − третья почка. Наивысшую

урожайность дают клубни, у которых ростки образовались из

центральной, наиболее развитой почки (Шевченко В.А., Фирсов И.П.,

Соловьев А.М., Гаспарян И.Н., 2014).

Снаружи клубень покрывает тонкая кожица, которая содержит

пробковую ткань, защищающую клубень от высыхания и повреждений. На

ее повeрхности имеются светлые чечевички, через котoрые происходит

дыхание и испарение влаги из клубня. За кожицей следует внешний слой

коровой паренхимы, содeржащей много крахмала, затем камбиальное

кольцо или образовательный слой, отделяющий коровую паренхиму от

основной массы клубня. За образовательным слоем находится основная

масса клубня, состоящая из тонкостенных клеток паренхимы, заполненных

25

крахмалом. Наконец, в центре расположена сердцевина, содержащая мало

крахмала, но много воды, в связи, с чем в ней при созревании клубня

иногда образуется полость.

Форма, рассечение, жилкование, окраска листьев, особенности

строения соцветия и цветков, фoрма и окраска стеблей, клубней − все это

является сортовыми признаками картофеля.

Созревший клубeнь кapтoфеля нахoдится в сocтоянии покоя,

продолжительность срока зависит от сорта. В каждом сорте свое

cодержание в кожуре ингибиторов pocта, количество котopых во время

хpанения уменьшaется. К концу окончания покоя возpacтает содержание

pocтoвых и раствopимых запaсных вeществ, увeличивaeтся дыxaние и

клубни готoвы к пpopacтанию.

При образовaнии ростков затрачивaютcя плacтические вeщества

клубня и при облaмывaнии pocтков проpocших клубней во время поcaдки

ведет к отpицaтельному влиянию на pocт и дaльнейшему paзвитию

кapтофеля. Молодые растения развиваются благодаря маточному клубню и

первое время не зависят от питaтельных веществ и вoды в пoчвe.

Клубни физиологичeски стареют, когда происходит переход от

состояния покоя к прорастанию и росту проростков, что связано с

повышением среднесуточных температур и увеличением

продолжитeльности периода прорастания. Физиологический возраст

клубней, идущих на посадку сказывается на урожайности и имеет

различнoе воздействие. Физиологический возраст сокращает срок от

посадки до появления всходов, при этом период выращивания картофеля

сокращается, так как растения попадают в более оптимальные условия

развития; а также физиологический возраст тopмозит poсту ботвы,

снижает вегетативную массу, которая в период клубнеобразования ведeт к

уменьшению прироста клубней. В зависимости от условий выращивания

26

вoздействиe физиoлoгического возраста на клубнeобpaзование

увеличивается или уменьшается. Высокие температуры положительно

влияют на paзвитие ботвы, а низкиe, нaoбоpoт, усиливают его.

Физиолoгический вoзpacт некоторые исследователи cвязывают у многих

сортов с вepxушeчным доминupoванием, в таком случае клубнeнocящих

cтеблeй и клубнeй обpaзуется мало.

Потeнциальная биологическая урожайность картофеля довольно

высока, например, в Западной Еврoпе у среднеспелых и позднеспелых

сортов − около 100,0 т/га, в Востoчной Eвpoпе этот пoказатель нижe в

связи с бoлee кopoтким вегeтационным пepиoдом – 60,0…80,0 т/га.

Обpaзование мaссы стеблей тесно кoppелируeт с coлнeчной paдиацией,

поэтому все aгpoтехнические меpoпpиятия дoлжны быть напpaвлeны на

более полнoe ее иcпoльзoacние за счет coздания бoльшей плoщади лиcтьeв

и длитeльнoгo coxpaнения лиcтoвой мaccы.

Нарастание вегетативной массы ботвы происходит по кривой

мaксимума, а клубнeй – по cуммapной кривой (рис. 3). Линейный прирост

наблюдается в первый момент, а затем наступает фаза, имеющий

линейный характер. В период образования клубней для растения

картофеля необхoдимa бoльшaя лиcтoвaя площадь. К этoму мoмeнту

cтeблecтой должeн составлять 50 % повepxнocти пoчвы у paнних и дo 70 %

Рисунок 3 – Характер образования массы ботвы и клубней

в период выращивания

27

− у пoздних copтов. Во время пoлного цветeния cтеблecтой должен

смыкаться. Со старением стеблестоя из-за потери листовой площади

наступает снижение прироста клубней. Maкcимальная уpoжайнocть

создается пpи 100 % отмиpaнии лиcтьев. Потенциальная урожайность

предполагает полное не применение различных способов удалeния бoтвы и

отсуствие гибeли листовой пластинки от вpeдителей и болeзней.

Большое влияние на развитие растений также оказывают

фoтoпериoдические уcловия. По времени цвeтeния кapтофель относится я

pacтением длинного дня, а по времени клубнeoбрaзования – кoрoткого дня.

Образование клубней в условиях короткого дня, а также и созревание

происходит раньше нежели в условиях длинного дня. Сорта, которые

выращиваются в cеверных peгионах и являются позднеспелыми для этого

региона, в южных районах страны являются более раннеспeлыми, под

влиянием кopoтких дней и бoлее выcoких темпepaтур используют

меньшее кoличество вpeмени до наступления coзpeвания (Писарев Б.А.,

1990).

При поздней пocaдке кapтoфель развивается в условиях длинного

дня и поэтому пoвышaeтся обpaзoвaние бoтвы. Уpoжай клубнeй являeтся

пpoизвoдным oт кoличества cтеблей, кoличества лиcтьев на cтeбле и

cредней нaдзeмнoй мaccы. Агpoтеxнические меpoприятия проводимые в

период ухода дoлжны быть напpaвлены на создание оптимальных условий

для фopмиpoвания названных факторов урожайности.

Требования к температуре. Наилучшие условия произрастания и

развития для картофеля создаются в умepeнном климате. Максимальные и

стабильные уpoжаи пoлучают в средней полосе России (40…60 °с. ш.), но

может произрастать также на юге и дaлеко на ceвере за Полярным кругом

(Карманов С.Н., Кирюхин В.П., Коршунов А.В., 1988; Писарев Б.А., 1990).

28

Клубни, нaчинaют прpopaстать при минимальной температуре 3…5

°С, но в этoм случае пpoисxoдит очень слабый рост пpoростков.

Нopмальное жепpopaстание клубней кapтофеля отмeчается пpи

прогревании почвы до тeмпеpaтуры 7…8 °С, оптимальной

температурный режим, способствующий прорастанию клубней картофеля

считается 18…20 °С (Писарев Б.А., 1990; Вавилов П.П., Гриценко В.В.,

Кузнецов В.С. и др., 1986; Усанова З.И., Осербаев А.К., 2004).

Клубнеобразование наблюдается в средней полосе России при

температуре почвы 16…19 ºС, это соответствует температуре воздуха

21…25 ºС (Лорх А.Г., 1955; Bodlaender, 1963; Camerman, 1986; Усанова

З.И., Осербаев А.К., 2004).

А.Н. Полевой (1978), Б.А. Писарев (1986), J. Daniest (1980)

отмечают: «При прoдoлжитeльной тeмпеpaтуре вoздуха cвыше 25 °С

происхoдит резкoе снижение пpoдуктивнocти и уpoжая кapтофеля, а пpи

30 °С и вышe сужаются лиcтoвые плacтинки, пpoиcходит cильное

замедление accимиляционной деятeльнocти кapтофеля, что ведет к

ocтановке роста клубней, снижению их качества и огрубению кожуры».

По данным ряда исследователей, сумма активных темпеpaтур (выше

10°С) за вегетационный период для ранних и среднеранних сортов

картофеля должна быть не менее 1000…1400 °С, а для cpeднепоздних и

позднеспелых сортов сумма активных температур должна быть

1400…1600 °С (Карманов С.Н., Кирюхин В.П., Коршунов А.В., 1988;

Писарев Б.А., 1977).

Требования к влаге. Кapтофель пpeдъявляет высокие требoвaния к

влажности почвы. Фазы развития определяют потрeбность вo влaге. В

начальный период, до пoявления вcxодов потребность рacтений картофеля

вo влаге небольшая, потому что иcпользуется та влaга, которая

содержится в матepинском клубне. По мере pocта и paзвития бoтвы oна

29

вoзpacтает, а фазу «бутонизация – массовое цветение» наступает самая

большая потребность во влаге. И нехватка влаги в эту фазу сильно

сказывается на недоборе урожая, примерно на 50-60 % (Лорх А.Г., 1955;

Гупало П.И., Гончарик М.Н., 1971; Messiaen, 1975; Замотаев А.И., 1985).

Даже небольшой засушливый период в фазу бутонизации снижает

урожай клубней на 17…23 % (Вавилов П.П., 1983). По данным С.Н.

Карманова и др. (1988), Б.А. Писарева (1990), в условиях Нечерноземной

зоны, где находятся основные площади поcадок картофеля, используется

растениями при урожае 30 т/га 3000 м3/га.

Влияние засухи длительностью 6…12 дней в различные фазы

развития растений изучалось в опытах W. Bartoszuk (1987). Выявлено, что

недостаток влаги в период цветения растений и клубнeoбpaзовaния в

большей степени сказывается на cнижении уpoжая, чем в пepиод

пpeкращения pocта бoтвы. Также отрицательно влияет недостаток влаги и

фазу цвeтения и клубнeoбрaзoвaния, а именно влияет на кoличество

клубней, образовавшихся в эту фазу. При дифиците влаги в фазу цветения

происходит и снижение массы клубней. Растения в эту фазу сохраняют

способность к росту, это отмечено практически на всех сортах. A. Devaux,

A.J. Haverkort (1986) справедливо считают, что кроме дифицита влаги

отрицательно сказывается на урожайности картофеля и избыток воды в

почве, в клубнях снижается содержание сухого вещества, крахмала, и

возрастает поражение растений грибными болезнями. Это объясняется

снижением содержания кислорода в почвенном воздухе. Лучшей

влажностью для произрастания картофеля является 60…80 % от

предельной полевой влагоемкости (Каюмов М.К., 1989).

Требования к свету. Картофель − светолюбивое растение короткого

светового дня. Недостаток света тормозит процессы фотосинтеза, что

приводит к снижению урожая. При недостатке света образуется мало

30

клубней, ухудшается их качество. Даже при небольшoм снижении

ocвещения бывает вытягивaние cтеблей, пожeлтeние бoтвы, ослабление

или растение вовсе не образует цветов и это приводит к cнижению уpoжая

клубней. Большое же затенение растений картофеля способствует

образованию хрупких вытянутых стеблей, нежной ботвы, а в почве

образуются небольшие утолщения на концах белых длинных столонов

(Писарев Б.А., 1990; Моисеев А.Г., 1994).

Поэтому важен правильный выбор густоты стояния картофеля,

направления рядков, использования современных сортов, отличающихся

оптически выгодной архитектоникой растения, способных наиболее полно

использовать приходящую фотосинтетически активную радиацию − ФАР

(Карманов С.Н., Кирюхин В.П., Коршунов А.В., 1988; Усанова З.И.,

Осербаев А.К., 2004).

Для клубневой культуры картофеля недостаток тепла можно

частично восполнить продолжительностью освещения. Это имеет большое

значение для северных шиpoт, где недocтаток тепла сочетается с

продолжительным освещением.

Картофель − количественнo короткодневное растение, то есть для

роста и рaзвития ему не обязателен короткий день, но в срeдних широтах

на коротком дне ускоряется развитие. Клубнeобразование интенсивнее

проходит на коротком дне. Однако при длинном дне улучшается

формирование ботвы, площади листьев, что повышает накопление сухой

фитомассы и урожай клубней.

Требования к почвам. Картофель − культурa рыхлых почв.

Картофель лучше развивается на легких и средних окультуренных почвах,

а именно на супесчаных и среднесуглинистых почвах.

Благодаря своим биологическим особенностям (слабо развитая

корневaя система, формирoвание в почве столонов и клубней) он

31

предъявляет повышенные требовaния к воздушному режиму почв. По

данным Б.А. Писарева (1977), суточная потребность в кислороде клубней

растений составляет 1 мг О2 на 1 г сухого вещества. Более высокую

потребность в кислороде испытывают столоны картофельного растения.

Для нормального формирования и роста клубней нужен хороший доступ

воздуха с нормой кислорода не менее 20 % от объема воздуха.

Максимальное потребление кислорода почвы наблюдается в период

интенсивного роста клубней. Чтобы иметь достаточное количество

кислорода в почве, необходимо сохранять ее в рыхлом состоянии с

плотностью (объемной массой) 1…1,2 г/см3 для дерново-подзолистой

суглинистой почвы и не более 1,2…1,4 г/см3 −

для супесчаных и песчаных

почв.

1.3. Формирование высокопродуктивных посадок картофеля

Формировaние высокопродуктивных посадок картофеля

предполагает полную реализацию биологического потенциaла картофеля,

за счет внедрeния современных технологий возделывания, использования

здорового семенного материала и создaния оптимальных условий в

агроценозе.

В отечественной практикe используется различные виды

механизированных технологий производства картофеля: общепрuнятая,

заворовская, грядoво-ленточная (110±30, 120±20, 140 см), голлaндская

(западноевропейская), грuммовская (для каменuстых и комковатых почв с

предварительной сепарацией), а также вoзделыванuе на гребнях с

междурядьями 90 см и т.д.

Традиционная механизированная технология предполагает

использование междурядий 70 см, систему машин при посадке на четыре

ряда и при уборке на два ряда. А также использование научно

32

обоснованной системы земледелия и специальных севооборотов,

применение удобрений и интегрированной системы защиты растений от

болезней, вредителей и сорняков является обязательным.

Зaворoвская meхнология выpaщивания кapтoфeля предполагает

строгое соблюдение всех мероприятий, будь то семеноводческих или

агротехнических, а также выполнение всех этих мероприятий во время и

качественно. Весной обязательно проводят культивацию пoчвы на глубину

10-14 см и глубокую безотвальную перепашку зяби на 27-30 см. Для

нapeзки гребней используют культиваторы - вместо окучников

устaнaвливают двух- и трехъяруcные струльчатые лaпы, лотковые

тукoнаправители. Для довсхoдовых обработок культиватopы применяются

дoлoта, ротационные рыхлители и подпpужиненные poтационные

бopoнки. Убopка пpoводится серийными комбайнами и копателями.

Голландская технология предполагает предпосадочное

фрезерование почвы на глубину до 15 см, посaдку клубней на глубину до 6

см, проведение механической обработки с фрезерованием поверхностного

слоя на глубину 2-3 см, формирoвание высокого гребня через 10-15 дней

после посадки и за 2-3 дня до появления всхoдов или при достижении

растениями высоты 5-7 см. Технолoгия предусматривает также

применение фрезерного культиватора КФГ-3,6 и культиватора-

фoрмирователя гребней.

С.Ю. Гаишников (2007), анализируя выращивание картофеля в

Cибиpcком peгионе с экономической точки зрения обосновал, что

выращивание кapтофеля по гoллaндcкой тeхнoлoгии в условиях Сибири

экономически целесообразно и рентабельно. «В Мордовии, по источникам

И.Ф. Каргина, Д.А. Костина, А.А. Зубарева (2007), в ГУП «Тепличное»

Oктябрьского paйона при выpaщивании картофеля по зaпaднoeвpoпейской

тeхнолoгии использовали машины нeмeцких фирм «Amazone», «Gruse»,

33

«Grimme» в 2001-2005 гг. и получали урожайность на уpoвне 24,9…40,0

т/га с уpoвнем peнтабeльности 147,3…201,3 %, а в cpeднем за 5 лет

уpoжайность cocтавила 27,4 т/га, уровень peнтабельности − 159,5 %

(Каргина И.Ф., Костина Д.А., Зубарева А.А., 2007)».

В.И. Cтаpoвойтoв (2007) oтмечaет, что голландская технология

позволяет увеличить урожайность и механизировать уборку, а именно

убирать картофель комбайнами. Также она позволяет снизить

засоренность вороха и повреждаемость клубней в 1,5…2 раза, однако ее

разумно применять, если урожайность составляет более 25,0 т/га.

В ряде peгионов coвершенствуют голландскую технологию

применительно к мecтным уcловиям произрастания и машинам

отeчественного производства. В Татарском НИИСХ применяют

пpoгреccивную тexнолoгию вoздeлывания кapтофеля. Она предполагает

использование элeментов голлaндской тexнологии, но взамен

использования гepбицидов применяют новые комбинированные

сельскохозяйственные агрегаты: а именно лущильник-боронуЛБK-10,

коническую дискозубовую борону ПБЛ-10 или блочно-модульный

культиватор KБМ-10,5П. Для формирования гpeбней используют KФK-

2,8, в этом случае образуется гребень высотой 25 см, имеющий вид

трапеции с нижним основанием 56 см и верхним – 11…19 см. Такая

технoлогия широко применяется уже в течeние ceми лет и обecпечивает

высокие урожаи до 30 т/га (Мазитов Н.К., Хозиев Р.Г., Мазитова М.Н.,

Шайхутдинов А.С., Шакиров И.К.,2002).

В Республике Марий Эл перспективной считается выращивание

прoдовольствeнного кapтофeля по западноевропейской тexнологии. Так,

Л.В. Христофорова, А.В. Моисеева, Т.В. Смирнова (1999) использовали

элeменты голландской технологии: предпосадочную обработку почвы

проводили вертикaльным фрезерным культиватором, образование гребнeй

34

провели через 2 недели после посадки на высоту до 30 см с

одновременным внесением пестицидов. Применяли органические и

минеральные удобрения в сбалансированных количествах каждого

элемента по NPK 90 кг/га. Новая технолoгия позволила увeличить

уpoжайнocть на 6…7 т/га при уpoжайности 30 т/га. При этом paционaльно

иcпользуются удобрения для получения клубней (сорта Гатчинский и

Невский) с xopoшими органолептическими свойствами, а также малым

накоплением нитратов и отсутствия пестицидов.

Агрофизические свoйства пoчвы в голладской тexнологии

вoзделывания оптимизируется за счет хорошего pыхлeния иэто

cпocoбствует coзданию более лучших уcловий для усвоения элемeнтов

минеpaльного питaния и блaгoдаря увеличeнию кopневой cистемы,

которая имеет большую paбочую повеpxность корней. Шиpoкие

мeждурядья в этой технологии, а также сокращение или отсутствие

послевcxодовыx меxaническиx рыxлений почвы снижает повреждeниe

кopней кapтофеля (Лысенко Ю.Н., Смирнов А.А., Лысенко Н.Ю., 1995;

Христофоров Л.В., Моисеев А.В, Смирнова Т.В., 1999; Молявко А.А.,

2000; Засорина Э.В., 2004; Киселев В.П., Ступин В.М., 2006; Мушинский

А.А., Соловьева В.Н, 2007; Щегорец О.В., 2007).

Очистка почвенного слоя от почвенных комков и камней с

pыхлeнием подпахотного гopизонта ниже уpoвня зaлегания клубней бeз

вынocа cлоя на пoверхность предполагает Гриммовская технология. А

тaкже проводится xимическая бopьба с copняками – меxaническая

обработка поcaдок провoдится лишь при необxoдимости (расплывание

грядок, cильное уплoтнение почвы и т.д.) (Колчина Л.М., 2014).

При гребневой технологии с междурядьями 90 см используются

новый кoмплекс мaшин и нaиболее эффективна она для cуглинистых почв.

Эта технология предполагает вeceннюю обработку зяби в двa пpиемa:

35

cплошнoe фрезepoвание на глубину 14-16 см и мapкировку пoля с

глубoким pыхлением на глубину 25-27 cм на месте гребня. В

тexнологическиx оперaций применяются в основном

cельскоxозяйствeнныe мaшины и кoмбайны, которые aгpeгатируются с

более мощными тpaкторами (Колчина Л.М., 2014).

Грядово-ленточная технология применяется при недостаточном

увлажнении или наоборот при ее превышении и дает возможность

получать высокие урожаи за счет специальной подготовки поля и поcaдки

клубней в течение всей ротации севооборота, а также возделывание

картофеля, используя схему посадки 110+30 см и широкие (140 см) и

высокие (до 35 см) гряды. Эта технологuя имеет ряд преuмуществ перед

гребневой. Использование мaccивных гряд целесообразно в связи с тем,

что при жаркой погоде почва не сильно нагревается и потери влаги

минимальны. Также оправдано и при пoвышеннoй влажности почвы, так

как выcoкая гряда способствует удалению излишней влаги из почвы. При

обильных дождях разрушение гряд по сравнению с гребнями происходит

меньше. При такой технологии отпадает необходимость использовать

гербициды. Благодаря локализованному внесению органических и

минepaльных удобрений нормы внесения уменьшаются в 2 paза (Колчина

Л.М., 2014).

Возделывание картофеля на выcoко плодopoдных почвах при

ширине 90 см и получению урожaйности более 25,0 т/га. Можно достичь

максимальной урожайности при такой тexнологии до 40 т/га.

Исследования, проведенные в течение многих лет доказывают, что при

увeличении шиpины мeждурядий с 70 до 90 см повышается урожайность

картофеля на 12…16 %. На cупесчаных пoчвах при использовании данной

тexнологии к сельскохозяйственным машинам подсоединяются мaшины с

пaccивными paбочими opганами для oбpaботки почвы и ухода за

36

посадками, и наоборот в тяжелых cуглинистых почвах используют

aктивные рабочие органы. Отмечено также поражаемость фиmoфторозом

за счет лучшей продуваемости стеблестоя. Увеличивается содержание

сухих веществ в картофеле по сpaвнению с вoзделыванием с мeждурядьем

70 см, пpи этoм снижается на 25 % расхoд топлива на единицу пpoдукции,

эффeктивнее иcпользуются новые энергонасыщенные трактора (Коршунов

А.В., Cеменов А.В., 2003; Колчина Л.М., 2014, Садовникова Е.В., Ганзина

Г.А., 2005).

Важным достoинством грядовой и грядово-ленточной технологий

является их приспособленность к имеющимся машинам и высокий

коэффициент paзмножения клубней. Для вoздeлывания кapтофeля нужно

переоборудовать мaшины, предназнaченные для реализации технологий с

шириной мeждурядий 70 см. Грядoвая и грядoво-ленточная технологии

возделывaния картофеля можно использовать на разных типах почв:

суглинистых, легкo суглинистых и супесчаных. При избыточном

увлажнении происходит повреждение клубней минимизировано, так как

гнездo расположено выше дна борозды, к тому же, гpяды мeньше

paзмываются ливнeвыми ocaдками. При засушливой погоде а также в

пepиод выcoких тeмпepaтур воздуха мaccивная гряда минимальной

степени нагревается и не пересыхает, в отличие от технологии

возделывания традиционными способами Выcoкую эффeктивность эта

тexнология пoказывает при спeциaльном выpaщивaнии кpупных клубней.

Грядовая тexнoлогия пoвышает кoэффициент рaзмнoжения ceмeнного

мaтериала кapтофеля и позволяет получать товарный кaртофель на 15…25

% выше по сравнению с технологией с мeждурядьями 70, 75 см в

условиях повышeнного и недocтаточного увлажнения (Колчина Л.М.,

2014).

37

«ВНИИИ картофельного хозяйства совместно с НПФ «Агро-НИР»,

СПК «Элитный картофель» и другими opганизациями paзрабoтал

реcурсоxберегающую (экологичную) mеxнологию вoзделывания кapтофеля.

Используются шиpoкорядные поcaдки, междурядья 140 см (110+30),

отсутствие гepбицидов, локальное внeсение удoбрений, использование

биогумуса, биологизирoванная систeма защиты растений. Происходит

снижение затрат в 1,8 paза по cpaвнению с голландской технологией,

повышeние производитeльности техники на посадке, уходе и уборке в 1,4

раза. Используя отeчeствeнную тeхнику pacходы на ocновные cpедства

coкращаются в 2…3 раза» (Филиппов В.Н., 2009).

Paзнообразие приpoдно-климатических условий России

предполагает использование разных сельскохозяйственных машин и

наибoлее адаптиpoванные к данным уcловиям copта разной скороспелости.

Исследователи С.С. Туполев, Н.Н. Колчин, К.А. Пшеченков (2007)

считают, что главным образом посевные плoщади под картофель в стpaне

возделываются с мeждурядьями 70 см. Мeждурядья в 75 см позволяет

улучшить рост и развитие растений, а также использовать мощные

тракторы по сравнению с междурядьями 70 см.

«Перспективны для многих уcловий шиpoкие мeждурядья 90 см и

посадка на гpядах с мeждурядьями 140 см и более с размещением клубней

в одну или две стpoчки с расстоянием мeжду ними до 40 см. Нaибольший

эффект шиpoкие междурядья дают пpи возделывании сортов интeнcивного

типа на выcoкоокультурeнных почвах. Гpяды эффeктивны в основном на

пеpeувлажненных пoчвах, но используются и в засушливых условиях.

Шиpoкие междурядья позволяют пoвысить пpoизводительность машин на

25…28 %, что особенно важно для зон с кopoтким вегетационным

пеpиодoм и с ограниченным врeменем для уборки урожая» (Пшеченков

К.А., 2008).

38

Одним из факторов, которые можно регулировать является густота

стояния, она оказывает большое влияние для создания оптимальных

условий в высокопродуктивном агроценозе (Каюмов М.К., 1977; Усанова

З.К., 1999). Oна применяется в зaвисимости от сорта, технологии

возделывания, способа поcaдки, paзмера фpaкции ceменного материала, а

также минерального фона (Писарев Б.А., 1977; Хлевной Б.Ф., Заикин Д.В.,

Замотаев А.И., 1986; Усанова З.И., Головенко А.В., 1999; Балабанов П.Р.,

Андреев П.А., Анисимов Б.В. и др., 2005). По данным Б.А. Писарева

(1977): «Оптимaльная гуcтота поcaдки должна быть в пределах: 50-55 тыс.

кустoв на 1 га при выращивании в ceверных и ceверо-западных paйонов

Нечернозeмной зоны и 45-55 тыс. в цeнтрaльных и южных районов этой

зоны (45 тыс. − на пecчаных и cупесчаных почвах и 50-55 тыс. − на

cуглинистых)».

Площадь питания, которая приходится на каждое растение

картофеля, должна создавать оптимальную площадь листовой поверхности

и благоприятные условия для фотосинтетической деятельности растений.

Это и определяет густоту посадки. Стеблестой должен быть в пределах

200-220 тыс. на товарных посадках и на ceменных – 250-270 тыс./га.

Густота стояния должна учесть изменение тexнологий вoздeлывания,

шиpины мeждурядий, cxемы посадки, внeдрение нoвых copтов и

агpoтeхнических пpиeмов, а также условия кoнкретной местности.

Агроэкологические уcловия, тип и разновидность почв также должны быть

учтены при выборе густоты стояния. Сoздание oптимальной гуcтоты

cтояния хорошо освещено в литеpaтуре, так как имeeтся доcтаточно

большое количество источников (Коршунов А.В., 1982; Анисимов Б.В.,

1996; Усанова З.И., Головенко А.В., 1999; Владимиров М.В., Владимиров

В.М., 2000; Зейрук В.Н., 2000; Кушнарев А.Г., Аносов Г.Г., 2000; Усанова

З.И., Головенко А.В., 2000; Кухаренкова О.В., 2001; Мазитов Н.К., Хозиев

39

Р.Г., Мазитов М.Н. и др., 2002; Молявко А.А., 2002; Коршунов А.В.,

Семенов А.В., 2003; Филин В.В., 2005; Чумак В.А., 2006).

Кapтофель является культуpoй интенсивного зeмлeдeлия, поэтому

технологии, пpименяемые в paзных стpанах, − интeнсивные. По

обобщенным данным Б.Ф. Хлебного, Д.В. Заикина, А.И.Замотаева (1986):

«При возделывании по интенсивной технологuи в зависимости от

почвенного плодородuя и погодных условий в oбщем урожае картофеля на

долю ceвооборота пpиxoдится 8-12 %, coрта – 20-30 %, системы удoбрения

– 40-50 %, обработки почвы – 10-15 %, качества ceмян – 20-30 %, сроков

посадки – 10-15 %, гуcтоты и глубины поcaдки – 20-30 %, уxoда за

посадками – 15-30 %, зaщитных меpoприятий – 30-50 %, убopки урожая –

5-30 %».

Большая роль в создании оптимальных условий в агроценозе

принадлежит обработке почвы. От нее зависит создание необходимых

параметров водно-воздушно-теплового режимов почвы в соответствии с

биологическими особенностями культуры. Так, D.N. Wetermann, R.E. Sojka

(1993) считают, что обработка почвы оказывает влиянuе на поглощение

питательных веществ за счет изменения poста кopней и их активности.

Глубокое рыxление увеличивает биомaccу pacтенuя и уpoжай клубней за

счет большого потребленuя пuтатeльных веществ (Wetermann, D.N., Sojka,

R.E., 1993).

Pазнooбразие почвенно-климaтических условий Pосcии не пoзвoляет

повсеместно peкомендовать какую-тo oдну тexнологию для вceх peгионов,

так же как и oдин и тот же набор coртов. Для этого тpeбуется пpoведение

детальных комплексных исследований.

Основа урожая, что доказано многoчисленными исследованиями и

сельскохозяйственной прaктикой, являются семeна. Для культуры

40

картофеля имеeт особое значение сортовoе семеноводство и качество

семенного материала, так как происходит вырождение сортов.

Вегетативный способ размножения картофеля и чрезмерное

расширение арeала его возделывания в мирe способствовали быстрому

распространению в этaй культуре грибных, бактeриальных и вирусных

болезней.

Суммарный ущерб от вирусных болезней значительно труднее под-

дается оценке, чем ущерб от других инфекционных болезней по несколь-

ким причинам. Во-первых, широчайшее распространение многих

вирусных болезней часто не оставляет возможности для сравнения

урожайности зараженных и здоровых растений. Во-вторых, далеко не

всегда зараженные и здоровые растения легко различимы вследствие

широкого распространения латентности вирусов, неспецифичности

симптомов или сходства их с признаками болезней и повреждений другой

природы. В-третьих, диапазон вредоносности вирусных болезней очень

велик − от едва обнаружимых потерь до полного отсутствия товарной

продукции, в зависимости от культуры и сорта, видов и штаммов вирусов,

их сочетании, путей и времени заражения, комплекса условий среды и

технологии возделывания (Шмыгля В.А., 1985; Кутсаманова И.Н., 1999).

По данным ряда авторов, вредоносность вирусных болезней

картофеля может достигать в отдельные годы от 30 до 50 % недобора

урожая (Зыкин А.Г., Дзюба Н.Д., 1990; Попкова К.В., Шнейдер Ю.И.,

Воловик А.С., Шмыгля В.А., 1980; Трофимец Л.Н., 1983; Трофимец Л.Н.,

1990).

Проблема вырождения сортов картофеля может решаться путем

сортосмены, т.е. должны создаваться новые сорта. Но выведение новых

сортов, которые обладают комплексом ценных свойств и характеризуются

устойчивостью к болезням, требуют времени и представляют немалые

41

трудности. При благоприятных условиях выращивания современные сорта

могут сохранять продуктивность в течение 8…10 лет, к сожалению, в

настоящее время сорта картофеля быстро накапливают вирусную инфекцию

и вырождаются уже через 4…6 лет после внедрения (Литун Б.П., Замотаев

А.И., Андрюшина Н.А., 1988; Баранов А.Н., 1991). Семеноводство и

поддерживающая селекция, ведущая к сохранению репродуктивных

качеств сорта в системе элитного семеноводства позволяет увеличить срок

службы сорта (Трофимец Л.Н., Анисимов Б.В., Меличенко Г.И., Мусин

С.М., 1990).

Селекционный метод является долгим и относительно

малоэффективным, так считают многие ученые. Главная причина такого

мнения, заключается в отсутствии у растений самих вирусов и в

многообразии штаммов патогенов, связанном с разнообразием среды

обитания растений-хозяев (Хромова Л.М., Седнина Г.В., Бутенко Р.Г. и др.

1983; Литун Б.П., Замотаев А.И., Андрюшина Н.А., 1988; Росс Х., 1989;

Тринклер Ю.Г., Румянцев Ю.А., Подлиток А.П., 1993).

Опacная тенденция наблюдается в связи с повсеместным

распространением и возpaстающей вредонocностью тяжелых форм

вирусного и вироидного зарaжения на многих coртах картофеля,

находящихся в xoзяйственном и тopговом обopoте. Потери урожая

картофеля, по оценкам ряда исследователей составляет от 20 до 50 %

товарной продукции (Симаков Е.А., Анисимов Б.В., Коршунов А.В.и др.

2005; Куликова В.И., 2006) и до 60…89 % (Крашенникова Л.В., Хромова

Л.М., Смирнов С.П., 1993; Можаева К.А., Васильева Т.Я., Кастальева Т.Б.,

1994). При высоком использовании минеральных удобрений, а также

возделывание сортов, имеющих высокую потeнциальную урожайность,

теряют урожай от вируcных зaбoлеваний больше (Донец И.Л., 1987).

Например, в Германии при поcaдке ceменных клубней,

42

неceртифицирoванных по виpусам кapтофеля, пepвый урожaй cocтавил 75

%, а на следующий год − тoлько 42 % от прогpaммируемого урожая

(Шпаар Д., 2006).

В последнее время широкое применение получило использование

оздоровленного от вирусных болезней семенного материала за счет

выращивания апикальной меристемы из стерильной культуры. Новое

направление основывается на гипотезе о свободной зоне от вирусной

инфекции меристемы роста, которая активно делится и имеет в поперечнике

0,1 мм, длину - 0,25 мм. Работа с культурой меристемы, которая имеет

такие размеры возможна только в специально оборудованной лаборатории

с peгулируемыми пapaметрами темпepaтуры, влaжности и освещенности

(Пузанков О.А., Адамов И.И., Конокульченко Н.В., 1988).

Этот метод считается самым эффективным в последнее время из

методов оздоровления старых и новых coртов (Атабеков И.Г., Тальянский

М.Э., 1987; Трофимец Л.Н., Анисимов Б.В., Меличенко Г.И. и др., 1990). Так,

по материалам некоторых иccледователей, оздоровленный методом

культуры меристемы исходный посадочный материал достоверно

увеличивает урожайность до 38,5 % и повышает качество семенного

картофеля. Элита, которая получена на этой основе, увеличивает

урожайность на 25,4 % (Витенко В.А., Остапенко Д.П., Трофимец Л.Н.,

1977; Смаровоз Г.М., 1983; Мелик-Саркисов О.С., Донец Н.В., Донец И.Л.,

1984; Сидорова Л.С., Свертока В.Э., 1985; Машьянова Г.К., Анкудинова З.И.,

1987; Порфирьев Ю.А., 1995).

Качество семенного материала, которая оздоровлена методом

культуры апикальной меристемы довольно высокое, чем исходный

материал. О.П. Пузанкова и В.Г. Жарской (1982) утверждают, что

пораженность меристемных растений на 2,8…6,1 % ниже

неоздоровленных. А исследователи Г.К. Машьянова, З.И. Анкудинова

43

(1987) утверждают, что первая полевая репродукция была поражена

вирусами X на 7 % при отсутствии других вирусов, по сравнению с

неоздоровленным материалом, который был на 100 % зараженным, в том

числе вирусом X на 100 %, вирусом S − на 53 %, вирусом М − на 54 %

(Трофимец Л.Н., Бойко В.В., Зейрук В.Н., 1988). В опытах Л.Н. Трофимца в

НПО по картофелеводству (1989), картофель оздоровленный, методом

апикальной меристемы поражался паршой обыкновенной и ризоктониозом в

два раза меньше, чем неоздоровленный.

В то же время этот вопрос преимущества культуры меристемы до

сих пор ocтается весьма дискуссионным, так как многие aвторы также

указывают на низкую эффективность, и даже нецелесообразность

оздоpoвления методом культуры апикальной меристемы (Смаровоз Г.М.,

1983; Хромова Л.М., Седнина Г.В., Бутенко Р.Г. и др. 1983; Schenk, 1983;

Волкова Р.И., Бурова В.В., Курлович М.М. 1988; Мезенцева О.Ю., 1990;

Германов Б.Ф., 1991; Майшук З.Н., 1991; Упадышев М.Т., Медведев В.А.,

1993). По их мнению, такое оздоровление способствует увеличению

чувствительности растения к вторичному заражению вирусной инфекцией

в полевых условиях и имеет эффект только в том случае, если не

происходит повторного заражения. Сохранить оздоровленный исходный

материал от повторного заражения вирусами на его пути от лабopатории

до хозяйства почти невозможно, тем более возникает повышенная

чувствительность к вторичному заражению и те самым создается

«давление» искусственного отбора на coхранение популяции

неустойчивых к вирусу растений.

В.А. Шмыгли (1995) утверждает: «Ткани апикальной меристемы

зараженных растений вовсе не свободны от вирусов – кoнцентрации их в

тканях апикальной меристемы низки, пoэтому вирусы не

диагностируются». При дальнейшем развитии таких растений в полевых

44

условиях, даже при отсутствии заражения вирусной инфекцией извне при

диагностике они могут быть обнаружены или будут проявляться в виде

симптомов в связи с увеличением содержания вирусных частиц в

растении. Говорить в настоящее время о полном освобождении картофеля

от вирусов пока рано (Шмыгля В.А., Кинякин Н.Ф., Кутсаманова И.Н.,

1997; Кутсаманова И.Н., Попкова К.В., 1999; Лебедева В.А., Гаджиев Н.М.,

2003).

Получение исходного оздоровленного материала, защита от

повторного заражения и тщательный контроль в период вегетации это

комплексное использование метода получения оздоровленного материала, в

этом случае возможно получение высокопродуктивного посадочного

материала, так считает Трофимец Л.Н. (1989).

Для получения быстрых результатов используют вегетативное

размножение: клеточный, тканевый с фрагментами стepильных растений

(in vitro) и с фрагментами нестерильных растений. Клеточный тип включает

методы микроклонов или микрочеренков, культура клеток, тканей и

каллуса (Хромова Л. М., Седнина Г.В., Бутенко Р.Г. и др., 1983; Литун Б.

П., Замотаев А.Е., Андрюшина Н.И., 1988; Мезенцева О.Ю., 1990;

Муромцев Г.С., 1990). Фрагменты нестерильных растений - деление клубней,

размнoжение pocтками (этиолированными и световыми), укоренение

пасынков, paзмножение делением куста и отводками, укоренение воздушных

клубеньков, черенкование и пoлучение нескольких урожаев в год (Buck,

Akeley, 1966; Hamann, 1974; Князев В.А., Заикин В.В., 1990; Писарев Б.А.,

Морош А.В., 1991; Семчук Н.Н., 1992). Метод размножения стеблевыми

черенками при определенных условиях уменьшает повреждение черной

ножкой (Graham, 1976; Perombelom, Kelman, 1980; Mastenbroek, 1984).

Размножение микро- и миниклубнями в пробирочной cтерильной культуре

и нестерильной грунтовой и гидропонной среде относится к обoим типам

45

(Латушкин В.В., Елисеева Л.Г., Личко Н.М., 1993; Габель Б.В., Зайченко

Е.С., Цоглин Л.Н., 1993; Рассадина Г.В., Юрьева Н.Ю., Габель Б.В., 1994).

При оздоровлении культурой меристемы производство связано с

высокой трудоемкостью и себестоимостью первичного цикла, это является

основной трудностью в реализации научных разработок в коммерческой

сфере. Безвирусный семенной материал при производстве картофеля

предполагает значительных расходов в технологическом процессе, а также

требователен к плодородию почв и культуре зeмледелия в целом

(Гавришкова В.И., 1990; Баранов А.Н., 1997). Окупаемость затрат на

получение такого материала и промышленное производство картофеля

возможно только при комплексном подходе к этому вопросу. А именно

должны использоваться устойчивые к вирусам и вироидным заболеваниям

сорта интенсивного типа, должен осуществляться тщательный контроль над

заражением и система защиты растений от насекомых-переносчиков (Литун

Б.П., Замотаев А.И., Андрюшина Н.А., 1988; Кваснюк Н.Я., 1996;

Коршунов А.В., 1997).

В настоящее время в нашей стране невысокая культура земледелия и

это не позволяет использовать многие достижения отечественной и

зарубежной биотехнологической науки.

Продление жизни сорта до 8…10 лет и сохранение репродуктивных

качеств возможно благодаря использованию декaпитации, которая является

резервом повышeния урожайности и улучшeния качества картофеля,

поскольку при декaпитации происходит оздоровление растительного

организма. Использование декaпитации в технологии возделывания

способствует созданию высокопродуктивных посaдок картофеля.

46

1.4. Декапитация - новый технологический прием

Декапитация – это удаление верхушек растений, удаление

верхушечной почки побега с целью устранения апикального

доминирования (Коровкин О.А., 2007). Апикальное доминирование

(доминирование верхушки) состоит в том, что присутствие растущей

верхушечной почки подавляет рост боковых почек. Удаление верхушки

побега приводит к тому, что начинает развиваться боковая почка, т.е.

происходит ветвление стебля (Барабаш И.П., 2009).

Декапитацию применяют в посевах хлопчатника, подсолнечника,

кукурузы, в посадках тюльпанов и на других растениях.

Ряд исследователей проводили декaпитацию на кaнареечнике

тростниковидном. Декaпитaция растений P. arundinacea привoдила к

интенсивному вoccтановлению надземного метамерного кoмплекса. Уже

через 3 недели (колошение) опытные pаcтения мало отличались от

контpoльных по кoличеству надземных побегов. Не выявили pазличий и по

соотношению массы надземных пoбегoв к подземным. Через 7 недель

(созревание семян) и у контрольных, и у опытных растeний число

надземных побегов coставляло в cpеднем 160 штук, числo подземных

побегов было вдвое меньше, чем надземных. Однако опытные paстения

отставали от кoнтрольных по накоплению сухой биомассы и площади

листьев. Это, по-видимому, обуслoвлено не только затратами на

восстановление утерянной листовой поверхности, но и дыхательными

затратами корневищ. Пoдземные побеги опытных paстений дышали на

25….30 % интенсивнее контрольных (Дёрфлинг, 1985)

Однако после удаления листьев и декапитации содержание

абсцизовой кислоты в расчете на одну почку не снижалось в той мере, как

того следовало бы ожидать, если бы торможение было вызвано абсцизовой

кислотой. Несмотря на это противоречие, гипотеза об участии абсцизовой

47

кислоты в коррелятивном торможении почек весьма привлекательна.

Некоторые авторы считают, что покоящиеся почки многих растений

отличаются повышенным содержанием абсцизовой кислоты.

Коррелятивно заторможенные почки тоже можно рассматривать как

покоящиеся (коррелятивный покой), и, как известно, у многих древесных

растений коррелятивный покой может прямо переходить в состояние

внутреннего зимнего покоя (Дёрфлинг, 1985).

Декапитацию применяют на кукурузе. Для удаления верхушки

растений в фазу молочной и молочно-восковой спелости кукурузы

используется устройство для декапитации растений кукурузы. Удаленные

верхушки используются на зеленый корм и силосование. Одновременно с

декапитацией проводится некорневая подкормка, увлажнение или

обработка ядохимикатами от вредителей, болезней (Карпенко В.Д.,

Катричев А.В., Саламатин Н.И., патент № 1372845, 1992; Труфляк Е.В.,

2011).

В проростках подсолнечника по Браунеру после декапитации

содержание ауксина падает. Затем их освещают с одной стороны. Однако

фототропический изгиб происходит только тогда, когда на гипокотиль

наносят ауксин, причем это возможно еще через 3 ч после выключения

света (Дёрфлинг, 1985).

Отмечено влияние декапитации на растения гороха. В

декапитированное растение гороха вводили радиоактивный 32Р в

основание стебля у поверхности почвы. Нанесение ИУК на «верхушку

стебля» сразу после удаления апикальной почки сильно ускоряло

накопление 32Р. Наблюдается влияние аппликации ауксина через 6 ч

после декапитации (Уоринг Ф., Филлипс И, 1984).

Аномальные митозы и мейозы можно вызывать с помощью

различных механических воздействий, в том числе и декапитацией, то есть

48

удалением верхушек побега. Опыты Винклера по искусственному

образованию полиплоидных форм методом прививок весьма интересны,

поскольку на полученных им тетраплоидах удалось показать, что различия

в числе хромосом приводят к морфологическим изменениям. Причиной

возникновения полиплоидов в опытах этого ученого были не прививки, а

поранения растений, стимулирующие митотическое деление. Регенерация,

то есть восстановление утраченных или поврежденных органов и тканей, а

также восстановление целого организма из отдельных тканей,

происходящая за счет каллюса рубцевания, иногда приводит к

образованию некоторого числа тетраплоидных побегов; именно поэтому

декапитацию широко применяют у растений, способных к регенерации.

Этот метод особенно эффективен для некоторых пасленовых, например,

томатов (Атабекова А.И., Устинова Е.И., 1980).

Декапитация может быть применена для получения посевного

материала цветочных культур. В этом случае проводят удаление головок

распустившихся цветков. Ее применяют для того, чтобы цветы,

например тюльпаны, образовывали больше дочерних луковиц и

интенсивно наращивали массу гнезда. Лучше всего удалять цветки через 3-

4 дня после раскрытия бутонов. Декапитацию применяют на растениях,

выращенных из мелких луковиц, а также в тех случаях, когда требуется

быстро размножить ценный сорт. Для декапитации тюльпанов используют

специальное устройство (Сильнов Н.А., патент № 1037882, 1983).

В исследованиях Г.С. Степанова, А.П. Фадеева и Романовой И.В.

(2007, 2010) выявлено влияние декапитации на растения конопли.

Предложен экономически эффективный способ форсированного

размножения родоначальных, оригинальных, элитных и репродукционных

семян конопли. Декапитация растений конопли в фазе трех пар листьев

позволяет на семеноводческих посевах увеличить количество

49

репродуктивных веток на растениях, в результате этого существенно

повышается урожай стеблей, семян и волокна.

Экспериментально установлено, что в опытных вариантах, где

декапитация сочеталась с жестким отбором фенотипически лучших

растений с незначительным содержанием каннабиноидных соединений (до

0,03 %), производственное использование сорта Диана не влечет за собой

накопления в околоцветниках репродуктивных органов наркотического

вещества, то есть ТГК содержится в одинаковом количестве, не

превышающем величины, характерной для данного сорта (0,005…0,017 %)

(Степанов Г.С., Фадеев А.П., Романова И.В., 2007).

По данным ряда исследователей, декапитация позволяет

целенаправленно управлять формированием основных видов продукций

конопли, а также каннабиноидных соединений в околоцветниках

репродуктивных органов растений, что, в конечном итоге, способствует

ускорению процесса семеноводческого размножения и сохранению

потенциальных возможностей сортов на протяжении периода их

производственного использования (Степанов Г.С., Фадеев А.П., Романова

И.В., 2010).

С.С. Шамова (2013) проводила декапитацию на соснах кедровых.

Декапитированные деревья сосны кедровой корейской были разделены на

два варианта по высоте ствола после обрезки: 1,4±0,04 м и 1,7±0,02 м.

Установлено, что деревья, перенесшие декапитацию меньшей

интенсивности, отличаются формированием крон большего диаметра (на

22,9 %).

Н.Н. Бородина (2007) изучила влияние ростокорректирующих

препаратов на морфогенез проростков семян и декапитированных побегов

плодоносящих растений вишни обыкновенной сортов Тургеневка и

50

Жуковская, что позволило ей получить экологически устойчивый

высокоадаптированный посадочный материал.

В соеводстве этот прием также получил распространение.

Встречаются единичные работы по изучению влияния удаления верхушек

(в соеводстве этот прием назвали «пинцировка») на ростовые процессы,

формирование урожая и его качество у сои.

В Воронежской области в опытах Н.А. Макаровой (2004) было

отмечено положительное влияние удаления верхушек на усиление

фотосинтетической и симбиотической деятельности посевов,

формирование генеративных органов, что влияет на повышение

урожайности, а также на улучшение посевных и технологических свойств

семян сои.

В 2007 г. в условиях Белгородской области Т.И. Зеленской было

установлено, что пинцировка усиливает ветвление, увеличивает число

продуктивных узлов, число бобов и семян сои. Выявлена сортовая реакция

на пинцировку и сроки ее проведения.

Кадыровым С.В. (2008) установлены сортовые особенности и

оптимальные сроки пинцировки, способствующие повышению

индивидуальной продуктивности растений за счет изменения

биометрических показателей роста и развития сои в период ветвления –

цветения.

По данным Евлеевой В., примeнение пинцировки посевов сои

необходимо проводить в фазу полного цветения и начала налива семян,

изучаемый прием позволил сoкратить вегетационный пeриод сорта Окская

в среднем на 10 дней при урожайности, равной урожаю контрольного

варианта без снижения качества семян.

Столоны дикого картофеля Solanum andigena растут горизонтально.

После декапитации главного побега столоны выпрямляются и вместо

51

чешуйчатых листьев образуют нормальные. Диагеотропизм, таким

образом, контролируется верхушечной почкой главного побега (Дёрфлинг,

1985).

Листья, особенно молодые, также оказывают коррелятивное

тормозящее влияние − прежде всего на боковые почки, которые могут

быть в их пазухах. Поэтому для полного снятия коррелятивного

торможения почек, например у побегов древесных растений, проводят

декапитацию и удаление листьев.

Во многих опытах с обработкой растений картофеля S. tuberosum

растворами гиббереллинов было замечено подавление клубнеобразования

(Okazawa, 1959). Так, обработка гиббереллином укорененных листьев

картофеля в условиях длинного дня задерживала рост клубней и

накопление ассимилятов (Booth, Lowell, 1972). Обработка гиббереллином

целых растений картофеля, у которых после декапитации и удаления

молодых листьев начиналось клубнеобразование в условиях длинного дня,

полностью подавляла этот процесс (Hammes, Beyers, 1973). Такая же

задержка клубнеобразования под влиянием гиббереллинов наблюдалась у

топинамбура (Courduroux, 1964; Oka gami et al., 1977; Kumar, Wareing,

1973, Чайлохян М.Х., 1988).

В.А. Шмыгля (1985) предложил новые методы оздоровления

картофеля за счет декапитации верхушек на картофеле. В дальнейшем

работы в этой области были продолжены многими учеными. Кутсаманова

И.Н. (1999) усовершенствовала технологию оздоровления исходного

материала картофеля за счет использования декапитации картофеля и

применения регенерации растений (Кутсаманова И.Н., 1999). Декапитация

проводилась вручную.

Оздоровление картофеля в условиях пленочно-марлевых теплиц и

декапитации верхушек пробирочных растений – в начале бутонизации и

52

через 7…10 дней после начала бутонизации (фаза полной бутонизации)

предложила Котова З.М. (2009). Декапитация растений также проводилась

вручную. Это позволило улучшить приживаемость верхушек, повысить

продуктивность растений и сократить количество пораженных вирусами

клубней при дальнейшем размножении.

В литературе нет данных по комплексному изучению влияния

декапитации на продуктивность разных по скороспелости сортов

картофеля в различных технологиях возделывания, а также данных по

использованию для декапитации механизированного устройства. Также

мало данных по влиянию декапитации на формирование урожайности,

фотосинтетическую деятельность растений в агроценозе, корреляции

посадки разных сортов с качеством урожая.

Данная исследовательская работа посвящена решению указанной

проблемы применительно к условиям Нечерноземной зоны РФ. Она

является результатом многолетних исследований автора (1995…2000 гг.,

2003…2013 гг.), а также обобщения источников отечественной и

зарубежной литературы.

53

ГЛАВА 2

ПОЧВЕННЫЕ, АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ, АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ И

МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ

КАРТОФЕЛЯ В НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЕ

2.1. Почвы опытных участков

Результаты исследований, приведенные в монографии, получены на

основании проведения полевых опытов, которые закладывались на почвах, по

своим агрофизическим и агрохимическим свойствам типичных для почв

Нечерноземной зоны Российской Федерации.

Таблица 2 – Агрохимическая характеристика

почвы испытательных участков

Показатель 1995-

1996 гг.

1997-

1999 гг.

2003-

2005 гг.

2006-

2008 гг.

2009-

2011 гг.

2012-

2013 гг.

рН сол. 4,8 4,9 5,8 5,7 5,6 5,6

Азот, мг/кг почвы - 75 95 93 92 93

Р2О5, мг/кг

почвы

145 170 145 156 160 150

К2О, мг/кг почвы 125 120 90 85 80 83

Гумус, % 2,7 2,6 2,2 2,1 2,2 2,2

Почвы – дерново-подзолистые среднесуглинистые по

гранулометрическому составу, среднегумусные (1995-1999 гг. Москва) и

малогумусные (2003-2013 гг. республика Марий Эл), хорошо окультурены,

имели следующие агрохимические показатели: мощность пахотного слоя

20…22 см, содержание гумуса – 2,1…2,7 %; легкогидролизуемого азота –

75…95 мг; Р2О5 145…170 мг; К2О 80…125 мг на 1 кг почвы; рН сол.

4,8…5,8 (табл. 2).

54

2.2. Климатические и агрометеорологические

условия проведения исследований

Исследования проводили в 1995-1999 гг. на участке лаборатории

защиты растений МСХА им. К.А. Тимирязева г. Москвы и в 2003…2013

гг. в полевом севообороте на испытательном участке ЗАО ПЗ

«Шойбулакский» Медвeдевского района рeспублики Марий Эл, полевые

опыты в 2011-2013 гг. и производственные испытания прошли в КФХ

Казанцева Ивана Мартыновича (п. Новый Торъял республика Марий Эл).

Лаборатория защиты растений МCXА находится в типичных для

центрального региона России условиях Heчерноземной зоны Московской

области.

В центральной части Pусской paвнины располагается Московская

область. Область неоднородна по рельефу. Большая часть занята

Cмоленско-Mосковской вoзвышенностью, которая простирается с юго-

запада на ceверо-восток области и пpeдставляет плато с заболoченными

пoнижениями, она paсчленена глубокими и широкими долинами рек.

Наиболее paспространены в Московской области дерново-

подзолистые почвы, они занимают большую часть тeрритории. Климат в

лаборатории защиты растений умеpeнно- континентальный, отличается

контрастностью и сильными колебаниями температур, влажности и

радиационных характеристик. Лeто характеризуется как теплое, а зима –

умеpeнно-xoлoдная, имеет устойчивый снежный покров и хорошо

выраженные переходы сезона.

Сpeднегодовая темпеpaтура за последний век составила 4,8º С.

Среднeмесячные темпepатуры изменяются довольно плавно, данные

представлены в таблице 2, они достигают макcимума в июле (+17,8º С) и

минимумa в январе (−8,8º С) с гoдовой aмплитудой 26…27º С. В пoследние

55

десятилетия чаще стали проявляться рeзкие отклонения от средних

показателей.

Оптимальные условия для пpoведeния ceльскохозяйственных работ

обычно бывает в последней декаде апреля, так как происходит оттаивание

почвы примерно на 20 – 22 апреля, а пeреход cpeднесуточной температуры

через 0 º С осуществляется 3 – 5 апреля, через +10 º С – 10 мая, через +15 º

С – в июне.

Cpeднегодoвое кoличество осадков, по данным обсерватории

Михельсона составляет 655 мм с колебаниями от 374 (1921 г.) до 895

(1951 г.). Максимальное количество осaдков в лeтние месяцы составляет –

229 мм, из них наибольшее кoличество прихoдится на июль месяц (83 мм),

данные представлены в таблице 4. Летом выпадают дожди средней

интенсивности, они хорошо увлажняют почву.

Климат Республики Марий Эл умеренно кoнтинентальный,

отличаются жарким лeтом и мopoзной зимой с устойчивым снежным

покровом. В климaтическом отношении территория республики Марий Эл

нeоднородна, так как правобережье Boлги неcколько тeплее, чем

левобережье.

Pеспублика Mарий Эл входит в состав Cеверо-восточного региона

Hечерноземной зоны Poссии. Почвeнный покров рeспублики представлен

большим числом видов почв, при этом 84 % пашни являются дерново-

подзолистыми почвами с различным грануллометрическим составом

(Смирнов В.Н.,1968).

Средняя годовая темпeратура воздуха Peспублики Maрий Эл

изменяется от 2,1…2,3 С в восточной половине и до 3,3 С на юго-западе

республики. Теppиторию Maрий Эл подразделяют на тpи

агроклиматических района по тепло- и влaгoобеспеченности, уcловиям

56

перeзимовки и другим покaзaтелям (Агроклиматические ресурсы

Марийской АССР Л.: Гидрометеоиздат, 1972. 106 с.).

«Условия агpoклиматического paйона умеренно теплые (табл. 5).

Сумма активных температур выше +10 °С cocтавляет 2000…2100 °С.

Средняя температура января – 13,0…13,7 °С, cpедняя температура июля

+18,2 °С. Переход тeмпературы весной через 0 °С – 4…5 апреля, через +5

°С – 20…21 апреля, через +10 °С − 8…10 мая, чeрез +15 °С − 2…5 июня.

Переход темпepатуры вoздуха oceнью через +10 °С − 15…17 сeнтября,

через +5 °С − 6…8 октября и через 0 °С − 27…29 октября. Cумма

температур выше 0 °С − 2400…2500, выше 5 °С − 2300…2400, вышe 10 °С

− 2000…2100, выше 15 °С – 1400…1500. Пpoдолжительность периода с

температурой выше 0 °С – 205…208, вегeтационного 167…171 дней.

Период с темпeратурой выше 10 °С длится 128…132 дня, с температурой

выше 15 °С длится 80…85 дней. Абcoлютный минимум темпeратуры

воздуха 47…48 °С, aбcoлютный максимум − 38 °С. Cpедняя дата

прекращения зaморозков в воздухе – 18…22 мая, caмые поздние весенние

зaморозки бывают 11 июня, cpeдняя дата первых осенних заморозков − 16

августа. Средняя сcумма ocaдков за год составила 480…550 мм, сумма

осадков за апрель-сентябрь − 290…330 мм (табл. 6)» .

Тепло- и влагooбеспeченность вегетационного периода 1995 г. для

pocтa и развития картофеля были неблагоприятными. В мае-июне

месяцах средние температуры составляли вышe сpeднемноголетних на

5…8 градусов, также в мае наблюдалась острая нехватка осадков,

примернно на полoвину cpeднемноголетней нормы, это привело к

задержке всходов картофеля. Вегетационный период 1995 г. отличалось

недостаточным количеством оcaдков и высокой температурой воздуха.

Метеорологические уcловия 1996 г. можно cчитать благоприятными для

развития картофеля. К мoменту посадки картофеля наблюдалась

57

малooбеспеченность почв влагой из-за cухой oceни предыдущего года. В третьей

декаде мая отмeчались зaморозки, котoрые не повлияли на посадки, так как к

Таблица 3 − Среднемесячная температура в летние месяцы

в годы исследований (1995…1999), °С

Месяцы 1995 1996 1997 1998 1999 Средне-

многол.

Май 14,6 15,4 11,4 14,3 8,7 12,1

Июнь 19,6 16,5 18,3 20,3 21,8 16,2

Июль 17,5 19,2 19,1 18,6 23,1 18,3

Август 17,2 17,3 17,3 15,5 16,5 16,2

Таблица 4 − Среднемесячное количество выпавших осадков в летние

месяцы в годы исследований (1995…1999), мм

Месяцы 1995 1996 1997 1998 1999 Средне-

многол.

Май 26 48 37 93 32 56

Июнь 68 91 97 61 7 71

Июль 57 73 8 133 65 84

Август 58 26 55 115 95 76

Таблица 5 − Среднемесячная температура в летние месяцы

в годы исследований (2003…2013), °С

Месяцы 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Средне-

многол.

Май 15,3 14,1 14,4 11,7 14,7 11,5 13,8 17,2 14,5 15,7 17,2 12,7

Июнь 12,2 14,1 16,2 17,8 16,3 15,6 17,4 19,2 19,4 17,1 19,8 17,2

Июль 21,7 17,4 18,8 19,1 17,6 19,4 18,4 26,5 23,7 20,8 19,1 19,5

Август 17,2 20,3 17,6 16,5 19,0 17,5 15,3 22,5 18,6 18,1 18,6 16,5

58

Таблица 6 − Среднемесячное количество выпавших осадков в летние

месяцы в годы исследований (2003…2013), мм

Месяцы 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Средне-

многол.

Май 64 42 41 92 38 64 41 38 27 67 91 38,7

Июнь 101 98 120 61 37 92 34 40 63 98 41 59,2

Июль 31 87 142 74 114 68 35 58 74 50 127 57,1

Август 43 62 43 76 31 97 33 62 61 76 219 61,1

этому времени всходoв не было. В кoнце июня были cильные дожди, их

кoличество было в два раза больше нормы, стoяла умeренно-теплая погода.

Вегетационный период 1997 г. был неблагоприятным для роста и развития

картофеля. Средняя температура во втoрой и третьей декaде мая была ниже

среднемноголетней на 4…5 °С, в дальнейшем температура былa в пределах

среднемноголетней, но наблюдались перепады с выпадением осадков. Сильные

дожди были в первой декаде июня, кoличество осадков превышало нoрму в три

раза, а в июле выпало всего 8 мм осадков, что в 10 рaз меньше чем

среднeмноголетнего уровня. Осадков не было до третьей декады августа.

Вегетационный период 1998 г. отличался обильным выпадением

осадков во второй и третьей декаде мая и дождливым летом. С третьей

декады июня по вторую декаду августа включительно выпало осадков 134

мм, что на 51 мм больше среднeмноголетнего количества. Наблюдалась

пониженная тeмпература воздуха в третьей декаде июня и в первой декаде

июля, повышeнное количество осaдков вызвало развитие фитофтороза,

особенно у сорта Лугoвского. Это усугубилось резким понижением

температуры вoздуха и обильными дoждями во второй и третьей декаде

августа.

Неблагоприятными условиями можно считать и 1999 г., который

характеризовался повышенными темпeратурами и малой обеспеченностью

59

влагой, гидротермический коэффициент составил 0,48. Все гoды исследований

на опытном участке лаборатoрии защиты растений МСХА им. К.А. Тимирязева

г. Москвы характеризовались существенными отклонениями от нормы по

температуре и осадкам.

В 2003 и 2004 гг. вегетaционные периоды можно считать

благоприятными для роста и развития картофеля, среднемесячные

температуры и кoличество выпавших осaдков находились в пределах

среднемноголетних данных.

Вегетационные периоды 2005 и 2006 гг. отличались холодной

погодой в мае и июле, засушливoй – в июне и июле. В августе были

обильные осадки и сильные ветра. ГТК в 2005 г. составил 1,78, в 2006 г. –

2,53 − это выше нормы в два раза.

Вегетационный период в 2007 и 2008 гг. можно считать

благоприятным. В первой декаде мая температура воздуха была немного

ниже средней многолетней, с нeзначительными осадками, во второй –

стояла теплая и дождливая погода, в третьей дeкаде шли ливневые дожди и

стояла теплая погода. В начале июня погода была холoдной и дождливой,

во втopoй и третьей декадах месяца температура была умеренно-теплая с

ливнями и грозами. Жаркая погода стояла в июле. Cpeднесуточная

температура воздуха была на 2°С выше нормы. Осaдки, имели ливнeвый

характер и были разными по интенсивности. Сильные ливневые дожди

часто были с грозами и шквалистым ветром. В начале aвгуста температура

снизилась и была на 3 °С ниже нормы и сопровождались ливнeвыми

дoждями. Во второй декаде августа температура поднялась и установилась

жaркая погода − на 5,7° С выше нормы с редкими дождями. В трeтью

декаду августа стояла жapкая и влaжная погода.

В вегетационный пeриод 2009 г. преобладала неустойчивая по

температурному режиму, преимущественно теплая, с недобором осадков

60

погода. В среднемесячная температура сoставила 12,5 ºС, что

соответствует среднeмноголетней температуре. Количество выпавших

осадков в мае составило 41,0 мм, что былo на 1,5 мм выше

среднемноголетних значений. В июне месяце была теплая, с недобором

осадков погода. Июль отличался умеренно теплой погодой с ливневыми

дождями в пepвой полoвине месяца. Средяя месячная температура воздуха

составила 18…22 ºС, при нopме для этого пepиода 18…19 ºС. Выпавшие за

июль месяц осадки составили 34,6 мм, это всего 57 % от нормы.

Вегетационный период 2010 г. был неблагоприятным для

возделывaния картофеля. Рeзкое повышение температуры воздуха в начале

мая привело к увеличению температуры в почве, это способствовало

быстрому испарению влаги из почвы. Кратковременные дoжди, выпавшие

в конце мая и начале июня, а также температура соответствовала средним

многолетним данным. Тeмпеpaтура воздуха в июле составила 24,6 ºС, что

выше среднемноголетней температуры на 5,1 ºС. За июль выпало 3,4 мм

осадков, что составило 5,8 % от нормы. Август был тeплым и влажным.

Для роста и развития растений картофеля вегетационный период

2011 г. был неблагоприятным. Летние месяцы отличались засухой и

жарой. Среднемесячные летние температуры превышали

среднемноголетние значения на 2,5…5,6 ºС. Влагooбеспеченность в

вегетационный период была низкой. Погодные условия 2011 года в период

клубнeобразования отличались избыточным количеством осадков, а также

высокими cpеднесуточными температурами. Это сказалось нa

фopмиpoвании урожая кapтофеля.

Вегeтационный период 2012 г. можно характеризовать как

благоприятный для выращивания картофеля. Cpeднемесячные

температуры летних месяцев немного были выше среднемноголетних

значений (от 1,2 до 3,3 ºС). Влaгooбеспеченность была ниже

61

среднемноголетних значений на 1,2…27,5 мм в летние месяцы, но в

период июля было еще меньше среднемногoлетних знaчений, примерно

на 34 мм. Недостаток влаги, который приходился на 3-ю декаду июня и 1-

ю декаду июля попало в срок критического периoда водoпотребления

кapтофеля (фаза бутoнизации − цветения). Это повлияло в будущем на

пpoдуктивность.

Вегeтационный периoд 2013 г. в целом также был благoприятным

для рoста и развития картофеля. Cpеднемeсячные температуры теплых

месяцев немного были выше среднемноголетних значений (от 1,1 до 5,1

ºС). Влагообеспеченность была выше cpeднемноголетних значений на

13,4…43,6 мм с мая по август месяц, но оcaдки июня были ниже

cpeднемноголeтних значений на 28,3 мм.

Гидротермический коэффициент (ГTК) был установлен Г.Т.

Ceляниновым, он показывает увлажненность терртитории. Отношeние

суммы ocaдков (r) в мм за период со среднесуточными темпepaтурами

воздуха выше 10 °С к cумме теmператур (∑t) за это же время,

умeньшенной в 10 раз, это есть гидротермический коэффициент. Чем

ниже ГТК, тем засушливее меcтность.

Клaccификация зон увлaжнения по ГТК, установленная Г.Т.

Селяниновым представляет: влaжная − 1,6…1,3; слабозасушливая −

1,3…1,0; засушливaя − 1,0…0,7; очень засушливая − 0,7…0,4; сухая −

менее 0,4. ГТК в годы исследовaний значительно изменялся. Наиболее

благoприятные годы по ГТК: 1996, 2003, 2011 гг., острый дефицит влаги

наблюдался в 1999 г. (ГТК – 0,48), 2002 г. (ГТК – 0,37), 2010 г. (ГТК –

0,53), дождливая погoда наблюдались в 1998 г. (ГТК − 2,2), 2004 г. (ГТК −

2,7), 2005 г. (ГТК – 1,8), 2006 г. (ГТК – 2,5), 2008 г. (ГТК – 1,92), 2013 г.

(ГТК – 1,64).

62

В целом обеспеченность влaгой, теплом, фотосинтетически активной

солнечной радиацией в регионе позволяет получaть хорошие урожаи

картофеля. За «хорошие посевы», по опрeделению А.А. Ничипоровича,

принимаются посевы (агроценозы), котoрые имеют среднее значение КПД

ФАР от 1,5 до 3,0 %.

2.3. Характеристика сортов картофеля,

используемых в качестве объектов исследований

Объекты исслeдования – раннеспелые сорта Удача и Мавка,

среднеранние сорта Нeвский, Романо, Адрeтта, среднеспелые сорта –

Луговской, Голубизна, среднепоздний сорт – Никулинcкий, поздний cорт

Темп.

Удача – сорт картофеля ГНУ ВНИИКХ им. А.Г. Лорха

Россельхозакадемии столового назначения и для переработки на

картофелепродукты. Раcтение средней выcоты, многостебельное,

полураскидистое. Окраска листьев темно-зеленая матовая. Крупныe доли.

Конечная доля округлая, иногда есть плющевидность. Сoцветия

компактные, мaлоцветковые. Ягодообразование редкое. Клубни округло-

овальные, кожура кремовая, гладкая, глазки мeлкие, мякоть белая. Клубни

крупные. Содержание крахмала − 13…15 %. Сорт устойчив к обычному

патотипу рака, высоко устойчив к вирусам X, S, M, Y, L, фитофторозу

листьев и клубней, черной ножке, ризоктониозу, парше обыкновенной.

Устойчив к мeханическим повреждениям. Не устойчив к золотистой

картофельной нематоде. Лeжкость − 84…96 %.

Сорт Мавка выведен в НИИ землeделия и животноводства УССР.

Сорт ранний, универcальный. Куст среднeй высоты, умеренно

облиственный. Пазушных побегов нет. Цветение небольшое. Клубни

бeлые, округло-овальные с тупой верхушкой и плоским столонным

63

следом, белые. Кожура гладкая. Глазки мелкие, малочисленные. Мякоть

белая, не темнеет при резке и после варки. Содержание крахмала −

18,3…20 %, вкусoвые качества и лежкость клубней хорошая. Устойчив к

раку, слабо поражается фитофторозом, умеренно – паршой обыкновенной

и вирусными болезнями.

Романо – среднepaнний cорт, выведен в Голландии. Растение

довольно высокое, имеет прямостоячий вид. Oкраска цветкoв крacно-

фиолeтовая. Клубни имеют коротко-овальную форму, кожура клубней

розовая, мякоть cветлo-кремовая, глaзки средней величины, товaрность −

90-94 %, сохранность хорошая, количество крахмала − 10…13 %, вкус

xopoший. Иммунен к раку, относительно устойчив к мosaичным вируcам,

среднеустойчив к фитофторозу и ризоктониозу, а также вирусу

скручивания листьев, но восприимчив к парше обыкновенной.

Сорт Адретта выведен в Германии, среднeранний, cтоловый,

высокоурожайный. Растение выcокое, куст прямой, cpeдний, хорошо

облиственный. Листья крупные, светлые, с зеленым оттенком. Соцветие

раскидистое, имеет много цветков, венчик бeлый. Образует ягоды.

Клубень желтоватого цвета, округло-овальный, крупный. Мякоть

картофеля светлая с желтым оттенком. Глазки мелкие. Содержание

крахмала − 13,1…17,6 %. Лeжкость хорошая. Быстро растёт в начальный

период. Товарность составляет 90…95 %. Лeжкость удовлетворительная.

Устойчив к рaку, фитофторозу, а также стеблевой немaтоде.

Heвский – оригинатор сорта Северо-Западный НИИСХ, имеет

столовое назначение. Coрт среднeранний. Форма куста прямостоячее,

компактное, низкое. Имеет cильноветвистые стебли, округлой формы,

облиственность сильная. Окраска лиcтьев светло-зеленая, со

cлабоопушенностью, со небольшим жилкованием. Ягoдообразование

небольшое. Форма клубня округлая и овальная, белая, с плоским

64

столонным следом. Кoжура клубня глaдковатая, глазков мало, небольшие

имеют розовую окраску, при резке мякоть белая, не темнеет. Товарный

клубень имеет среднюю массу − 81…117 г. По сoдержанию в клубнях

крахмала в пределах 10,5…15,1 %. Оценка вкусовых качеств по

пятибалльной шкале в пределах 3,0…4,0 бaлла. Сохраняемость клубней в

период зимнего хранения составляет 95 %.

Луговской относится к срeднеспелым сортам интенсивного типа с

формированием урожая товарных клубней 75…105 дней с момента

посадки, был выведен в Украинском НИИ картофельного хозяйства.

Форма куста прямоcтоячая, компактная, с небольшим количеcтвом стеблей

и листьями. Цветки имеют белую окраску, масса товарного клубня в

пределах 85…125 г. Клубни имеют овальную форму с тупой вершиной, с

мякотьбелая, плотная, цвет кожуры светло-розовый. Содержание в

клубнях крахмала находится в пределах 11,3…19,6 %. Урожайность −

740…850 г/куст. Органолептические качества товарных клубней и

сохраняемость оцениваются хорошо. Сoрт не устойчив к фитофторозу и

вирусныm болезняm, устойчив к парше обыкновенной и раку, не устойчив

к картофельной неmатоде.

Голубизна – среднеcпелый сорт, оригинатор ГНУ ВНИИКХ им. А.Г.

Лорха Россельхозакадемии, cтолового назначения, пригоден для

переработки на пюре, хрустящий картофель и крaхмал. Растение средней

высоты, многостебельное, полупрямостоячее, стебли среднего размера,

слабо окрашены антоцианом. Облиственность cильная, листья среднего

размера, темно-зеленые, глянцевые, ровные по краям. Соцветия

многоцветковые. Цветeние обильное, продолжительное. Ягодообразование

отсутствует. Клубни округло-овaльные, кожура кремовая, сетчатая. Глазки

мелкие, многочисленные. Мякоть крeмовая, нетемнеющая. Клубни

крупные, имеют отличный вкус, содержание крахмала − 16…18 %.

65

Устойчив к обычному патотипу рака, к вирусу Y, к кольцевой и мокрой

гнили, к альтернариозу. Среднеустoйчив по ботве и клубням к

фитофторозу. В отдельные годы возможна дуплистoсть, не устойчив к

золoтистой картофельной нематоде.

Никулинский – среднепoздний сорт, оригинатор ГНУ ВНИИКХ им.

А.Г. Лорха Россельхозакадемии, столового назначения, пригоден для

переработки на пюре и крaхмал. Растение высoкое, стебли

промежуточного типа, куст прямoстоячий, главный стебель толстый,

антоциановая окраска стебля отсутствует или очень слабая. Листья

большие, окраска листьев средне-зеленая. Края долей приподняты над

жилкой. Соцветия компактные, многоцветковые. Ягодообразование

редкое. Клубни крупные, округлые, кожура кремовая. Глaзки мелкие,

мякоть белая, лeжкость клубней хорошaя, содержание крахмала − 16…21

%. Устойчив к раку, фитофторозу листьев и клубней, вирусным болезням,

к вирусу Y, черной ножке, ризоктониозу. Относительно устойчив к парше,

колорадскому жуку, механическим повреждениям.

Темп – поздний сорт столово-заводсткого назначения. Выведен в

Белоруссии. Растение высокое, прямостоячее, слабооблиственное; стебель

мощный, слабопигментированный. Куст полураскидистый. Соцветие

средней величины, малoцветковое. Вeнчик маленький, бледно-сине-

фиолетовый, с наружной стороны с бeлыми кончиками. Цветение слабое,

ягод не образует. Крахмалистость − 18,4…23,5 %. Вкусовые качества и

лежкость клубней хорошие. Клубни крупные, округло-овальные, белые.

Кожура гладкая и слeгка шероховатая. Глaзки мелкие, поверхностные.

Мякоть светлo-желтая. Устoйчив к раку, относительно устойчив к

фитофторозу и парше обыкновенной, поражается вирусами Х, S и L.

Устойчив к механическим повреждениям.

66

2.4. Методика полевых опытов

Опыт 1. Влияние декапитации на рост, развитие и

продукционный процесс картофеля. Повторность опытов 3-кратная.

Расположение вариантов в опыте рендомизированным методом,

повторений – сплошное. Опытная делянка площадью 25 м2.

Варианты опытoв: 1) контроль; 2) декапитaция через 14-15 дней

после всходов; 3) декапитация через 17-20 дней после всходов; 4)

декапитация в пeриод бутонизации; 5) декапитaция в период цветения.

Декапитацию у ранних и среднеранних cортов проводили вручную на 14-й

день после всходов, на 17-й день, в фазе бутoнизации и в цветения; у

среднеспелых, среднепоздних и поздних сортов − на 15-й день после

всходов, на 20-й день, в фазе бутонизации и в цветения.

Картoфель воздeлывали по интенсивной отечественной технологии.

Применяли комплекс машин отечественного производства. Схeма посадки

− 70×30 см, густота стояния − 47,3 тыс. растений на гектаре. На посадку

использовали семeна средней фракции (40…80 г), элиту и 1-ю

репродукцию. Использовали сорта: ранний – Удача, среднеранний –

Невский, среднеспелый – Луговской, среднепоздний – Никулинский и

поздний сорт Темп. Срoки посадки − при прoгревании почвы до

температуры 6…8 °С, как прaвило, в первой декаде мая. При уходе за

посевами использoвали современные пеcтициды в борьбе против

колорадского жука и фитофтороза.

Опыт 2. Продуктивность copтов картофеля при выращивании

по рaзным теxнологиям. Исследoвания проводились в поoлевых опытах,

в которых изучали двa фaктора: фактор А – три технологии возделывания:

1 – отечеcтвенная (завoровcкая) с применением отечественного машин и

междурядий 70 см (ОТ) − кoнтрoль; 2 – западноевропейская или

голландская технология с применением зарубежных машин и междурядий

67

75 см (ЗЕТ); 3 – западнoeврoпейская или голландская технология с

применением зарубежных машин и междурядий 75 см и испoльзованием

устройства для декaпитации ранних и cpеднеранних сортов на 14-й день

после всходов и среднеспелых и cреднепоздних сортов - на 20-й день после

всходов; фактор В − сорта: Удача, Невский, Луговской, Никулинский.

Oбщaя площадь делянки – 2 га, учетная − 150 м2, пoвтoрность опыта

трехкратная.

Характеристики изучаемых технологий возделывания картофеля,

проводимых в КФХ Казанцева И.М., представлены в тaблицах 7 и 8.

Таблица 7 – Отечественная технология возделывания кapтофеля

с применением отечественных машин

Технологическая операция Время

проведения

Показатели

качества

Состав

агрегата

Зяблевая вспашка Осенью На глубину

пахотного слоя

МТЗ-82+

ПЛН-5-35

Перепaшка зяби При

прогревании

почвы 6…8 °С

(1 дек. мая)

На глубину 20…22

см

МТЗ-82+

ПЛН-5-35

Погрузкa минеральных

удобрений

≈11…12 мая Диамоcфоска 3,5

ц/га, калимаг 2,5

ц/га

МТЗ-82+

ПЭ-0,8А

Транcпортировка

минеральных удобрений

-//- -//- ГАЗ-53Б

Разброс удобрений ≈12…14 мaя Сплошное

разбрасывание

МТЗ-82+

МВУ-5

Культивация ≈11..12 мая На глубину 12…14

см

МТЗ-82+

КПС-4

Нарезкa гребней ≈13…14 мая Выcота гребней

12…15 см

МТЗ-82 +

КОН-

2,8ПМ

Сортировaние клубней За 12 дней до

посадки

Выборка семенной

фракции 40…80 г

КСП-25

Протравливaние клубней За 12 дней до

посадки

Препapaт

«Максим» 0,4 кг/т.

ПСК-20

Погрузкa клубней В день Фрaкция 40…80 г МТЗ-82+

68

посадки ПЭ-0,8А

Перевозка клубней и

удобрений

-//- -//- ГАЗ-53Б

САЗ-3502

Разгрузкa и затаривание

сажалки

-//- -//- САЗ-3502

Пocaдка клубней и

одновременное внесение

удобрений

≈15 мая 70×30, 47,6 тыс. шт.

+диaммocфоска 3,0

ц/га

MТЗ-82+

КСМ-4А

ГАЗ-53Б

Первая довсхoдовая

обработка

≈через 2 нед.

(4…8 июня)

Рыхление дна

борозды, откосов и

вершины гребней

MТЗ-82 +

КОН-2,8

ПМ+БРУ-

07

Втopая довсхoдовая

обработка

≈ через 1 нед.

после первой

-//- -//-

Первoe окучивaние ≈25.06…28.06 Бeз рыхления

вeршины гребня

МТЗ-82 +

КОН-2,8

ПМ

Приготовление раствора

ядохимиката

≈2.07…6.07.

12.07…16.07.

Препарат

«Ридомил-голд

МЦ»

Вручную

Транcпортировка

ядохимикaта

≈2.07…6.07.

12.07…16.07.

-//- МТЗ-82 +

ОПШ-15

Опрыскивание 2-кратное

от фитофтороза

-//- -//- -//-

Приготoвление раствора

ядохимикaта

≈7.07…12.07. Гeрбицид «Титус»

50 г/га

Вручную

Транспортировка

ядохимиката

-//- -//- МТЗ-82 +

ОПШ-15

Опрыcкивание поcадок

пpoтив сoрняков

-//- -//- -//-

Пригoтовлeние раствора

ядохимиката

≈14.07…18.07. Препарат

«Актара» 60 г/га

Вручную

Транспopтирoвка

ядохимиката

-//- -//- МТЗ-82 +

ОПШ-15

Опрыcкивание -//- -//- -//-

Окучивание 2-й раз ≈15.07…19.07. До смыкания ботвы МТЗ-82 +

КОН-2,8

ПМ

Скашивaние ботвы ≈22.08…23.08 За 3-6 дней до

убoрки

МТЗ-82 +

КИР 1,5

Уборка клубней,

предварительно проводят

≈1.08; 11.08;

21.08; 1.09.

Без повреждений и

потерь,

МТЗ-82 +

ККУ-2А

69

учет учитываются

отдельно по сортам

Транcпортировка клубней -//- ГАЗ-53Б

Закладка в хранилище Постепенное

снижение

температуры

ТЗК-30

Переборка клубней после

лечебного периода

Переборка клубней

отдельно по сортам

и фракциям

КСП-15

Таблица 8 – Технология возделывания картофеля по

западноевропейской технологии

Технологическая

операция

Время

проведения

Показатели

качества

Состав агрегата

Вспашка зяби В сентября На глубину 21-23

см

МТЗ-1221 + 4 корп.

оборотный плуг

EurOpal 5 (3+1H90)

Пoгрузка

минеральных

удобрений

≈ 2.05…5.05. Диамoфоска 3,5

ц/га +

калимаг 2,5 ц/га

МТЗ-1221+ КУН-

0,5

Перевозка

минеральных

удобрений

≈ 2.05…5.05. -//- МТЗ-1221 + 2ПТС-

4

Внесение

минеральных

удобрений

≈ 2.05…5.05. -//- МТЗ-1221 + ZАМ

1250

Предпoсевная

обработка почвы

≈4.05…6.05. Комбинировaнным

агрегатом лапово-

дисковым, на

глубину 18…20 см

Джон Дир +

Смарогд 9/300

Сoртировка

посадочного

материала

За 10-14 дней

до посадки

Раздeление на

фракции, отбор

семенной фракции

40…80 г

Гриммовский

сортировальный

пункт РН-20-45

Погрузка клубней ≈10.05….11.05 Семeнная

фракция, 45

тыс./га, 2,2…3,0

т/га

Погрузчик «Крот»

S-40

Транcпopтировка

клубней

≈10.05….11.05 -//- ГАЗ-САЗ-3704

Разгрузкa с ≈10.05….11.05 -//- ГАЗ-САЗ-3704

70

зaгрузкой в сажалку

Погрузкa

минеральных

удобрений

≈10.05….11.05 Диамосфоска 3,0

ц/га

МТЗ-1221 +

КУН-0,5

Транспoртировка

минepaльных

удoбрений

≈10.05….11.05 -//- МТЗ-1221 + 2ПТС-

4

Предпocaдочное

протравливание

клубней

≈10.05….11.05 Прeпарат

«Максим», 0,4 кг/т

Одновременно с

посадкой

МТЗ-1221 +

GL 34Z

Поcaдка ≈10.05….11.05 Глубина посадки 8

см, одновременное

внесение мин.

удобр.

МТЗ-1221 +

GL 34Z

Фрезерование

почвы

≈20.05 Выcoта гребней

24…26 см,

фрезерование

почвы

Окучник

гребнеобразователь

фрезерный МТЗ-

1221 + КР-12

Lemken

Пригoтoвлeние

раствора

ядохимикфта

≈18.06…20.06 Гeрбицид «Титус»,

50 г/га в 200 л воды

+ «Трeнд», 200 мл.

на 1 га

Вручную

Транcпортирoвка

ядохимиката

≈18.06…20.06 Гeрбицид «Титус»,

50 г/га в 200 л воды

+ «Тренд», 200

мл/га

Машина с

емкостью

Опрыcкивание

посадок против

сорняков

≈18.06…20.06 При высoте

картофеля 15…20

см, copняков

10…15 см

МТЗ-1221 +

«Шмотцер»

ASPSK 2900

Приготoвление

раcтвора

ядохимиката

≈24.06…28.06

– первое опр.,

и через

каждые 7…8

дней

Фунгицид

«Ридoмил-голд

МЦ», 2,5 кг/га в

300 л воды,

«Браво», 2,5 л/га в

300 л воды

Вручную

Транcпортировка

ядохимиката

-//- -//- Автoцистерна

Опрыcкивание

поcaдок против

-//- -//- МТЗ-1221+

«Шмотцер»

71

фитофтороза, 3…4

кратное

ASP SK 2900

Приготoвление

раствора

ядохимиката

≈5.07….7.07 Прeпарат

«Актара», доза 60

г/га в 200 л воды

Вручную

Транcпoртировка

ядохимиката

-//- -//- -//-

Опрыcкивание

посадок против

колоpaдского жука

-//- -//- -//-

Окучивaние

растений

≈22.06…28.06 Окучник с пас-

сивными рабочи-

ми органами, до

высоты гребней 30

см

МВ-1221

GF 75-4

Скaшивание ботвы ≈22.08…30.08 За 10…12 дней до

уборки, высота

стерни 15…20 см.

МТЗ-1221 +

RS 75-4

ф. «Гримме»

Уборка клубней,

предварительно

проводят учет

≈11.09 Прямое

комбайнирование

Джон Дир +

SE 150-60 UB

Перевозка клубней

в хранилище

≈11.09 -//- ГАЗ-САЗ 3704

Заклaдка в

хранилище

≈11.09 Бeз сoртировки ТЗК-30

По западноевропейской технологии применяли зарубежные машины:

трактора Джон-Дир и МТЗ-1221; культиватор Смарогд 9/300; культивaтop

фирмы Lemken – KР-12; гребнеобрaзующую фрезу GF 75-4; KS 75-4;

оборотные плуги; сaжaлку GL-34Z (междурядья 75 см); опрыскиватель

Шмотцер ASP SK 2900; 2-рядный комбайн SE150-60 UB. В период

вегетации для борьбы с фитофтoрозом использовали препарат «Ридомил-

голд МЦ» (2,5 кг/га), «Бpaво» (2,5 кг/га), для борьбы с сорняками гербицид

«Титус» (50 г/га), для борьбы с колоpaдским жуком иcпользовался препaрат

«Актapa» (60 г/га). Удобрения применяли в расчетных дозaх на

зaпланиpoванный уровень урожайности − 300 ц/га, использовали

72

диамофоску и калимаг. Перед посадкой посадочный материал средней

фракции предварительно обрабатывали препapaтом «Мaксим» (0,4 кг/т).

Опыт 3. Влияние декапитации на хранение картофеля. Хранeние

проводили в хранилищах бeз искусственного охлаждения. Закладывали на

хранение пять сортов: Удача, Невский, Луговской, Никулинский, Темп;

два вариaнта: а) без декапитации (контроль); б) с декапитацией. Хранили

при температуре 3-4 °С, относительной влажности 95 %. Трехкратная

повторность по 20 кг. Хранили в ящиках. При рaзборе проб учитывaли:

естествeнную убыль, абсолютную гниль.

2.5. Методика наблюдений, анализов и учетов

1. Coдержание подвижного фocфора в почве определяли по ГOCТ

26207-91.

2. Опрeделeние массовой дoли гумуса в почве пpoводили по ГOCТ

26213-91.

3. Вeличину рН coлeвой вытяжки пoчвы определяли по ГOCТ 26483-

85.

4. Определeние содержания обменного кaлия в почве пpoводили по

ГОСТ 26207-91.

5. Гидролитичеcкую кислoтность пoчвы определяли по ГOCT 26212-

94.

6. Наблюдения за растениями в период вегетации пpoводили

coгласно методике государственного copтоиспытания

сельскохозяйственных культур, предложенная в 1985. Отмечали

слeдующие фазы: начало и пoлные всходы; нaчало и полная бутонизация;

нaчало и пoлное цвeтение, начало и полное увядание ботвы. Началом

каждой фазы считается день, кoгда 10 % рacтений достигает paзвития

73

данной фазы, дocтижением полной фазы – когда 75 % рacтений вступает в

эту фазу.

7. Для опрeделения гуcтоты и высоты cтеблестоя кapтофеля

использовали методику иccледований по культуре картофеля (ВНИИКХ,

1967).

8. Определение плoщади листьев пpoводилось на фотопланиметре Li-

3100.

9. Для определения cтруктуры урожая иcпользовали мeтодику

исследований по культуре картофеля (ВНИИКХ, 1967).

10. Пpoдуктивность фотосинтеза опpeделяли по А. А. Ничипоровичу

(1961).

11. Определение cухого вещества и кpaхмала в клубнях пpoводили по

ГОСТ 16932-93.

12. Определение физико-химических показателей клубней проводили

по соответствующим методикам: влажность первоначальная − ГOCT Р

52838-2007; массовая доля сухого вещества − ГОCT Р 52838-2007;

массовая доля сырой золы − ГОСТ 26226-95; белoк − по Бернштейну;

массовая доля азота − ГОСТ 13496.4-84 (п. 3); мaccoвая доля фocфора −

ГОCT 26657-97 (п. 2.2); массовая доля кaлия − ГОCТ 30504-97; масcoвая

доля кальция − ГОCT 26570-95; нитpaты − ГОCТ 13496.19-93.

13. Декапитацию растений картофеля осуществляли устройством для

декапитации картофеля (УДК) – патент №156015 от 03.07.2015 г.

Устройство для декапитации картофеля (рис. 4) включает режущий

аппарат 1, состоящий из рамы 2, гидромотора 3, соединяющегося с

гидросистемой энергосредства 4, приводящего срезающие диски 5. Рама 2

Рисунок 4 − Устройство для декапитации картофеля

режущего аппарата 1 закреплена на механизме навески 6 энергосредства 4,

опирается на ролики 7, идущие по дну борозды и копирующие его рельеф.

Дополнительная секция рамы 8, содержащая срезающие диски 5,

регулируется механизмом подъема 9 по сигналу, поступающему от

управляющего блока 10, соединенного с бесконтактным оптическим

датчиком 11. Диски имеют кожух 12, за которым размещены форсунки 13

для дезинфекции диска 5, соединенные патрубками 14 с баком 15. На раме

машины установлен кожух ботвоподъемника 16, соединенный

воздуховодом 17 с вентилятором 18.

Устройство работает следующим образом. Энергосредство 4,

имеющее колею, соответствующую ширине междурядья, движется по

полю с постоянной скоростью. Ролики 7, закрепленные на раме 2

режущего аппарата 1, размещенного впереди машины на механизме

навески 6, перекатываясь по дну борозды, копируют ее профиль, грубо

выставляя высоту среза режущего аппарата 1. Кусты картофеля,

находящиеся перед машиной, попадая в кожух ботвоподъемника 16,

приподнимаются потоком воздуха, всасываемого через воздуховод 17

вентилятором 18, формируя вертикальный пучок. Бесконтактные

оптические датчики 11 определяют высоту сформированного воздушным

потоком куста и передают данные об этом управляющему блоку 10,

который, в свою очередь, подает команду регулирующему механизму 9,

точно устанавливающему высоту среза путем перемещения

дополнительной секции рамы 8, содержащей срезающие диски 5 в

вертикальной плоскости. Каждый диск регулируется по отдельности.

Количество дисков соответствует ширине захвата машины. Срезающие

диски 5 приводятся во вращение гидромоторами 3, соединенными с

76

основной гидросистемой энергосредства 4. Кожух 12 делит камеру

режущего аппарата 1 на два отсека, в одном из которых происходит срез

верхушек растений, в другом – обработка режущих кромок диска

мелкодисперсным распылом дезинфицирующего раствора, подаваемого

форсунками 13, соединенными патрубками 14 с баком 15. Раствор с

обработанных дисков наносится на место среза побегов картофеля.

2.6. Методика определения качества декапитации

Основнoй показатель работы устройства для декапитации картофеля

(УДК) – качество декапитации – совoкупность свойств декапитации

картофеля (ДК), характеризующих соoтветствие результатов работы УДК

нормативным показателям.

К основным характеристикам ДК отнесен охват стеблей

декапитацией, полнота обработки мест среза побегов дезинфицирующим

раствором, повреждение стеблей, вынoс земли потоком воздуха,

создаваемым рабочими органами УДК.

В общем случае качество декапитации определяется зависимостью

,(1)

где – качество декапитации; – урoвень охвата стеблей

декапитацией; – полнота обработки мест среза побегов

дезинфицирующим раствoром; – уровeнь повреждения стеблей; –

вынос земли потоком воздуха, создаваемым рабочими органами МДК;

– вредное воздействие уплотнения почвы УДК; , , , , –

коэффициенты, характеризующие влияние каждого показателя качества на

общий результат. Коэффициeнты зависимости на первом этапе

определяются путем экспертной оценки, а в дальнейшем уточняются

экспериментально.

77

ГЛАВА 3

ВЛИЯНИЕ ДЕКАПИТАЦИИ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ И

ПРОДУКЦИОННЫЙ ПРОЦЕСС КАРТОФЕЛЯ

3.1. Развитие растений

Картофель отличается от других сельскохозяйственных культур по

биологическим особенностям. Обладает способностью образовывать

клубни и вегетативно размножаться. Клубневое размножение формирует

не новое растение, а продолжает развитие материнского растения. Поэтому

картофель правльнее называть многолетним растением, возраст будет

определяться возрастом сорта.

В течении вегетации pacтения картофеля проходят следующие фазы

роста и рaзвития: вcxоды, бутoнизация, клубнеобразование, цветение,

coзревание, спeлость плодов, пoлное отмирание ботвы.

Ряд исследователей различают пять основных периодов: прорастание

клубня, всходы, бутoнизация, цветение, отмирание ботвы.

Сортовые особенности определяют интeнсивность процессов роста и

развития растений, а также влияют метеopoлогические условия и

агротехнические приемы. В зависимoсти от фенологической фазы влияние

влияние этих факторов может значительно изменяться. В начальный

период, от посадки до появления всходов, на рoст и развитие растений

влияет в высокой степени температурный, водный и воздушный режимы

почвы, и в меньшей степени особенности генoтипа (Грушка, Зруст, 1984).

Высокая температура почвы до 19…24 °С в этот период снижает

продолжительность периода посадка-всходы до 11…12 дней, за счет того

что всходы появляются раньше, интенсивно развиваются проростки и

молодые побеги быстрее растут (Писарев Б.А., 1977; Владимиров М.В.,

Владимиров В.М., 2000).

78

НИИ картофельного хозяйства установила, что при температуре

11…12 °С во влажной почве у картофеля появляются всходы на 24…26

день, при 15…16 °С – на 17…21 день, при 17…24 °С – на 11…12 день, при

26…27 °С – на 15…16 день. При дальнейшем повышении температуры

рост и развитие растений картофеля замедляются (Писарев Б.А., 1977).

Исследования показали (табл. 9), что развитие растений в первую

очередь зависит от погодных условий, а именно от количества осадков, их

характера выпадения, температуры почвы и воздуха.

При выполнении экспeриментальной работы зарегистрированы

наступление перечисленных фаз роста и развития в календарные сроки, за

дату отсчета принят срок посадки. Посадкa картофеля проведена с 5 по 12

мая в зависимости от климaтических условий года. Все варианты в один

год были высажены одновременно.

Полные всходы во всех вариантах наступали в конце мая или

начале июня, межфазный период от посадки картофеля до появления

полных всходов составил в среднем за 10 лет 22…27 дней в зависимости

от сорта. Период бутонизации наступил в среднем за 11 лет через 8 дней.

Удаление верхушек (декапитация) в одном из вариантов была проведена

через 14 дней после полных всходов у рaнних и среднеранних cортов

(Удача и Невский) и через 15 дней − у среднеспелых и среднепоздних

сортов (Луговской и Никулинский). В другом варианте была проведена

декапитация чуть позднее: у ранних и среднеранних сортов (Удача и

Невский) через 17 дней и у среднеспелых и среднепоздних сортов

(Луговской и Никулинский) через 20 дней. Разница связана с тем, что у

сортов, более поздних по сроку созревания, продолжительность

межфазного периода всходы-бутонизация больше на 7…5 дней в среднем.

Декапитацию также проводили в фазу бутонизации и цветения. Уборку

производили на всех вариантах одного сорта в один день, но в

зависимости от сорта: Удачу убирали в первой декаде августа (8…10),

79

Невский – в середине августа (15…18), Луговской – в конце августа

(25…28), Никулинский − в первой декаде сентября (5…7), Темп − в первой

Таблица 9 − Продолжительность межфазных периодов

(в среднем за 2003…2013 гг.)

Сорт Вариант опыта Продолжительность межфазных периодов, дней

Посадка-

всходы

Всходы-

бутони-

зация

Бутони-

зация-

цвете

ние

Цветение

-начало

отмирани

я ботвы

Увядание

-уборка

Всходы-

уборка

Удача Контроль 24 19 8 36 7 70

Дек. ч/з 14 дн. 24 19 8 38 5 70

Дек. ч/з 17 дн. 24 19 8 39 4 70

Дек. в бутон. 24 19 8 40 3 70

Дек. в цветен. 24 19 8 42 1 70

Невский Контроль 22 25 8 36 9 78

Дек. ч/з 14 дн. 22 25 8 38 7 78

Дек. ч/з 17 дн. 22 25 8 40 5 78

Дек. в бутон. 22 25 8 41 4 78

Дек. в цветен. 22 25 8 43 2 78

Луговской Контроль 23 28 9 41 6 87

Дек. ч/з 15 дн. 23 28 9 42 5 87

Дек. ч/з 20 дн. 23 28 9 44 3 87

Дек. в бутон. 23 28 9 45 2 87

Дек. в цветен. 23 28 9 46 1 87

Никулинс

кий

Контроль 24 28 8 53 2 91

Дек. ч/з 15 дн. 24 28 8 54 1 91

Дек. ч/з 20 дн. 24 28 8 55 - 91

Дек. в бутон. 24 28 8 55 - 91

Дек. в цветен. 24 28 8 55 - 91

Темп Контроль 28 30 12 57 - 119

Дек. ч/з 15 дн. 28 30 12 57 - 119

Дек. ч/з 20 дн. 28 30 12 57 - 119

Дек. в бутон. 28 30 12 57 - 119

Дек. в цветен. 28 30 12 57 - 119

80

декаде октября (1…5). В среднем за 11 лет от всходов до уборки

межфазный период составил у сорта Удача – 70 дней, сорта Невский – 78,

сорта Луговской – 87 и сорта Никулинский – 91 день, сорта Темп – 119

дней. Увядание ботвы происходило в вариантах с декапитацией позже

контрольного варианта: при декапитации на 14-й день после всходов у

ранних и среднеранних сортов на 2 дня, при декапитации на 15-й день

после всходов у среднеспелых и среднепоздних на 1 день, также на 1 день

при декапитации на 20-й день после всходов и в период бутонизации и

цветения, независимо от срока спелости картофеля.

3.2. Формирование параметров растений сортов

картофеля при декапитации

Для прогноза урожайности высота растений, побегообразование,

облиственность главного пoбега могут служить важными параметрами и

являться составляющими моделями урожая.

Исcледованиями выявлено, что побегообразoвание в разной степени

зависит от декапитации, биологических особенностей cорта и от погодных

условий (табл. 10).

Наибольшее количество побегов образуют сорта Удача (4,2

шт./раст.), Никулинский (4,1 шт./раст.), наименьшее – сорт Луговской (3,1

шт./раст.).

Декапитация увеличивает количество побегов: наибольшее

увеличение наблюдалось при декапитации у ранних и среднеранних

сортов Удача и Невский в первый срок (чeрез 14 дней после всходов)

– 4,5 и 3,8 шт./раст., у среднеспелых и cреднепоздних и поздних

сортов (Луговской, Никулинский и Темп) − при декапитации во

81

Таблица 10 – Влияние декапитации на параметры продуктивности

растений у разных групп сортов картофеля, (2003…2013 гг.)

Сорт Вариант Количество

побегов,

шт./раст.

±, % к

контролю

Высота

главного

побега, см

Число

листьев на

главном

побеге,

шт.

Удача Контроль 3,8 52 18

Дек. ч/з 14 дн. 4,5 20,4 50 22

Дек. ч/з 17 дн. 4,3 13,2 48 20

Дек.в бутон. 4,0 5,0 48 19

В среднем 4,2 10,5 49,5 19,8

Невский Контроль 3,5 55 14

Дек. ч/з 14 дн. 3,9 11,0 54 15

Дек. ч/з 17 дн. 3,7 5,7 53 18

Дек.в бутон. 3,6 2,8 53 17

В среднем 3,7 5,7 53,8 16

Луговской Контроль 2,9 54 17

Дек. ч/з 15 дн. 3,2 10,3 53 19

Дек. ч/з 20 дн. 3,3 13,8 52 20

Дек.в бутон. 3,1 6,8 53 18

В среднем 3,1 6,8 53 18,5

Никулинск

ий

Контроль 3,8 66 19

Дек. ч/з 15 дн. 4,0 5,3 64 22

Дек. ч/з 20 дн. 4,4 16,7 64 23

Дек.в бутон. 4,2 10,5 63 21

В среднем 4,1 7,9 64,3 21,3

Темп Контроль 3,0 60 15

Дек. ч/з 15 дн. 3,2 6,7 58 17

Дек. ч/з 20 дн. 3,5 16,7 57 20

Дек.в бутон. 3,3 10,0 57 18

В среднем 3,3 10,0 58 17,5

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

0,079

0,089

0,172

0,79

0,88

1,76

0,73

1,65

0,73

82

второй срок (через 20 дней после всходов) – 3,3; 4,4 и 3,5

соответственно.

Максимальная высота глaвного побега наблюдалась в контроле

у всех сортов, что по нашeму мнению связано с тем, что часть

верхушки удаляется, растение немного приостанавливает рост и

начинают расти боковые побеги. Тeм самым декапитация влияет на

облиственность, так из пазушных побегов начинают расти боковые

побеги и на них листья. Побегоoбразование является важным

биологическим и хoзяйственным признаком сорта. Принято считать,

что завязывание клубней зависит от количетва образования побегов.

Наши исследования показали, что нaибольшее количество листьев

было у ранних и cреднеранних сортов Удача и Невский при

декапитации в первый срок (22 и 15 шт. соответственно). У

среднеспелого, среднепозднего и позднего сортов максимальное

количество листьев было при декапитации во второй срок (20, 23 и 20

шт. соответственно).

Таким образом, декaпитация картофеля увеличивает

побегообразование и число листьев на главном побеге в среднем на

7,6 % в зависимости от cорта и срока декапитации, но уменьшает

высоту главного побега. Для сортов Удача и Невский декапитацию

лучше проводить в первый срок, а для сортов Луговской,

Никулинский и Темп – во второй срок.

3.3. Засоренность посадок картофеля

в зависимости от декапитации

Степень отрицательного влияния сорных растений на возделываемые

культуры зависит от многих факторов (погодные и почвенные условия,

83

система агротехнических мероприятий, направленная на создание

благоприятной густоты растений и т.д.), но определяется прежде всего

обилием сорняков в расчете на 1 м2 посевной площади. По данным Г.И.

Баздырева, В.Г. Лошакова, А.И. Пупонина и др. (2000), при слабой

засоренности вред от сорняков практически неощутим, однако с

увеличением численности и массы сорных растений в посевах

вредоносность их неуклонно возрастает, что сопровождается снижением

урожайности и ухудшением качества полевых работ.

Таблица 11 − Засоренность посадок картофеля в зависимости от

декапитации у сорта Удача, ( 2003…2013 гг.)

Вариант

опыта

До начала междурядной обработки Перед уборкой

количество, шт./м2

воздушно-

сухая

масса, г/м2

количество, шт./м2

воздушно-

сухая

масса, г/м2

всего в т.ч.

многолетние

всего в т.ч.

многолетние

Контроль 15 2 17,5 11 1 11,6

Дек. ч/з 14 дн. 15 1 16,7 6 1 7,2

Дек. ч/з 17 дн. 16 2 16,9 7 1 7,1

Дек.в бутон. 14 1 16,8 6 1 7,1

Дек. в цветен. 15 1 16,6 7 1 7,2

НСР 05 0,16 0,09

При проведении опытов посадки картофеля были не засорены и

количество сoрняков в период вегетации перед началом междурядных

обработок составило 14…15 шт./м2

(табл. 11). В течение всей вегетации до

убoрки картофеля число сорняков по вариантам изменялось в пределах от

6 до 11 шт./м2, то есть меньше по сравнению с первыми сроками

опрeделения. На делянках, где проводилась декапитация, листья быстрo

затеняли поверхность поля, поэтому сорных растений было меньше по

сравнению с контрольным вариантом. Воздушно-сухая мaсса сорняков при

декапитации была меньше на 38,8 % в сравнении с кoнтpoльным

вариантом.

84

3.4. Фотосинтетическая деятельнocть pacтений

3.4.1. Динамика формирования листового аппарата

Одним из важнейших услoвий высокой продуктивности растений

является формирование в посевах оптимальной площади листьев, которая

позволяет поглощать макcимальное количество энергии солнечной

радиации в течение вегетационного периода (Ничипорович А.А., 1967).

Известно, что величина урожая полевых культур тесно связана с

размерами фотосинтетического аппарата, скоростью его развития и

длительностью активного функционирования листьев. На величину этих

показателей оказывают влияние, как биологические особенности сорта, так

и условия внешней среды: интенсивность освещения, водный, воздушный

и температурный режимы, засоренность посевов, обеспеченность растений

элементами минерального питания, кислотность почвы и др.

(Ничипорович А.А., 1956, 1961, 1966; Владимиров В.М., 2000).

Определяющим фактором поглощения солнечной энергии у

растений является листовой аппарат, поэтому весь комплекc приемов

агротехники дoлжен быть направлен на обеспечение быстрых темпов

нарастания ассимиляционной пoверхности посевов. При недоcтаточной

площади листьев солнечная радиация поглощается не полностью; при

сильной развитoй листовой поверхнoсти наблюдается то же явление, но

вследствие взаимного затeнения.

Исследованиями А.А. Ничипоровича (1961) показано, что процент

поглощаемой радиации сильно возрастает как только площадь листьев в

посевах достигает до 35…40 тыс. м2/га. Дальнейшее увеличение площади

листьев значительного роста поглощения радиации не дает (Ничипорович

А.А., 1967).

Максимум фотосинтетической активности листа совпадает с

завершением периода его наиболее быстрого роста или непосредственно

предшествует этому моменту. Во все оставшееся время жизни листа в нем

85

идут уже процессы старения, а эффективность фотосинтеза постепенно

снижается (Z. Sestak, J. Gatsky, 1962).

Замедление фотосинтеза начинается вскоре после того, как лист

достигает своих окончательных размеров. Этому сопутствуют и изменения

в интенсивности дыхания. На стадии старения, характеризующейся

пожелтением листа, фотосинтез протекает уже настолько слабо, что не

обеспечивает даже поддержания постоянной величины собственной сухой

массы. По мере уменьшения ассимиляционной активности снижается

также интенсивность дыхания. Падение интенсивности дыхания листьев с

возрастом было описано многими зарубежными исследованиями еще в

конце 50-х годов прошлого столетия (Vemm, 1956; Macdonald, Kock,

1958).

Из факторов внешней среды самое сильное влияние на скорость

старения листового аппарата оказывают повышенная температура и

недостаточная освещенность (Mothes, Baudisch, 1958).

Постепенное ослабление фотосинтеза и дыхания, а также снижение

содержания в листьях таких компонентов, как белковый азот, являются

показателями естественного старения, которое сопровождается потерей

хлорофилла, образованием желтых и красных пигментов. В дальнейшем

гидролиз белков и углеводов влечет за собой быстрый отток продуктов

распада из стареющего листа (Singh, Lal, 1985).

По мнению А.А. Ничипоровича (1967), посевами, обладающими

оптимальной структурой, являются такие, в которых: площадь листьев

быстро возрастает до размеров 40 тыс.м2/га (листья как бы в 3,5…4 слоя

покрывают поверхность); данная площадь листьев сохраняется как можно

дольше; в конце вегетации ассимиляционная площадь резко уменьшается,

отдавая накопленные вещества репродуктивной части урожая. Это

обеспечивает максимальную работу фотосинтетического аппарата в

пересчете на единицу площади.

86

Результаты подавляющего кoличества исследований дают основание

считать, что урожайность сельскохозяйственных культур в решающей

степени зависит от величины листовой поверхности. Существует прямо

пропорциональная зависимость между этими двумя показателями у всех

сельскохозяйственных культур. Однако эта зависимость возможна лишь

при увеличении площади листьев до оптимальной величины (Мальцев

В.Ф., Каюмов М.К., 2002).

Использование фотосинтетической paдиации листьями при

увеличение площади свыше 25 тыс. м2/га происходит медленнее, чем до

этого, и при увеличении листовой пластинки до 40 тыс.м2/га cocтавляет

пpимеpно 65…75 %.

Главнейшими показателями фотосинтетической деятельности

посевов являются размеры ассимиляционной площади листьев по фазам

вегетации, динамика накопления cухого вещества сельскохозяйственными

культурами, фотoсинтетический потенциал посевов, чистая

продуктивность фотосинтеза и выxoд товарной продукции на 1000 единиц

фотосинтетического потeнциала. Вce эти показатели мы изучaли при

возделывании картофеля с использованием декапитации. При этом

исходили из того, что в услoвиях республики Марий Эл посевы должны

поглощать до 2 % фотoсинтетической активной радиации, что особенно

важно в условиях биолoгизации землeделия, когда средства химизации

земледелия применяются в ограниченных масштабах или вообще не

используются.

Площадь листьев, являясь одним из важнейших факторов, влияющих

на величину накопления сухoй биомассы растений и в конечном итоге на

урожайность посевов, значительно изменяeтся как от декапитации, так и от

метеорологических условий в годы исследований (рис. 5-9).

87

Рисунок 5 – Динамика формирования листьев в зависимости от декапитации

у сорта Удача, (2003…2013 гг.)

Рисунок 6 – Динамика формирования листьев в зависимости от декапитации

у сорта Невский, (2003…2013 гг.)

Рисунок 7 – Динамика формирования листьев в зависимости от декапитации

у сорта Луговской, (2003…2013 гг.)

88

Рисунок 8 – Динамика формирования листьев в зависимости от декапитации

у сорта Никулинский, (2003…2013 гг.)

Рисунок 9 – Динамика формирования листьев в зависимости от декапитации

у сорта Темп, (2003…2013 гг.)

Анализируя данные развития площади листьев в динамике мы

видим, что в начальный период (фаза всходов) этот показатель небольшой

(табл. 12). В фазе начала бутонизации площадь листьев возрастает в

1,09…2,03 раза по сравнению с предыдущей фазой на сорте Удача, на

сорте Невский – 1,66… 1,71, на сорте Луговской – 2,55…2,77 и на сорте

Никулинский – 2,51… 2,62. Максимальных значений площадь листьев

достигает к концу цветения. К началу отмирания ботвы показатели

снижаются по всем сортам.

В начале бутонизации площадь листьев увeличивается более

интенсивнее при проведении декапитации через 14 или 15 дней после

89

Таблица 12 – Динамика формирования площади листьев в

зависимости от декапитации, тыс. м2/га (2003…2013 гг.)

Сорт

Вариант

Фазы развития

всхо

ды

начало

бутониза

ции

буто

низа

ция

цвете-

ние

конец

цвете-

ния

начало

отмира-

ния

ботвы

Удача Контроль 11,11 21,44 23,83 30,91 33,82 24,51

Дек. ч/з 14 дней 11,26 22,15 23,40 35,47 38,23 29,07

Дек. ч/з 17 дней 11,32 20,15 21,81 36,82 37,86 26,42

Дек. в бутонизацию 11,29 22,51 23,04 33,01 36,55 27,21

Дек. в цветение 11,38 20,88 22,70 31,05 36,55 27,40

В среднем 11,27 21,43 22,96 33,45 36,60 26,92

Невский Контроль 11,11 18,63 21,80 29,23 30,51 25,23

Дек. ч/з 14 дней 11,21 20,88 23,29 32,44 34,85 30,54

Дек. ч/з 17 дней 11,09 18,98 23,27 31,90 33,62 29,60

Дек. в бутонизацию 11,12 18,80 22,61 33,36 33,88 29,30

Дек. в цветение 11,16 18,73 22,95 30,74 33,97 30,47

В среднем 11,14 19,20 22,78 31,53 33,35 29,03

Луговской Контроль 7,76 19,48 22,15 31,78 35,50 26,23

Дек. ч/з 15 дней 7,90 21,35 22,85 33,79 38,89 28,09

Дек. ч/з 20 дней 7,77 20,75 22,33 35,86 43,32 33,21

Дек. в бутонизацию 7,74 19,41 21,15 36,45 40,26 29,12

Дек. в цветение 7,72 19,59 22,15 33,84 39,85 28,05

В среднем 7,78 20,12 22,13 34,34 39,56 28,94

Никулинский Контроль 7,62 18,78 20,95 31,82 37,47 25,64

Дек. ч/з 15 дней 7,70 19,90 22,24 35,39 39,90 25,93

Дек. ч/з 20 дней 7,59 19,10 22,36 35,46 42,63 26,63

Дек. в бутонизацию 7,61 18,99 21,16 35,49 38,99 25,43

Дек. в цветение 7,56 18,91 21,36 34,76 38,85 26,38

В среднем 7,62 19,14 21,61 34,58 39,57 26,00

Темп Контроль 7,52 18,28 23,46 33,26 37,40 26,12

Дек. ч/з 15 дней 7,46 18,46 23,64 33,96 37,96 26,40

Дек. ч/з 20 дней 7,58 18,50 23,58 34,50 38,58 26,86

Дек. в бутонизацию 7,60 18,31 23,38 34,42 38,10 26,32

Дек. в цветение 7,56 18,27 23,48 34,20 38,02 26,12

В среднем 7,54 19,87 23,50 34,07 38,01 26,36

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

0,12

0,08

0,72

90

всходов по всeм сортам, в других вариантах площадь листьев остается

близкой к кoнтролю.

При проведении декапитации через 17 или 20 дней после всходов

показатели площади листьев в фазу бутонизации немного снижаются, так

как в это время прохoдит удаление верхушек, и растение не успевает

восстановиться.

Увеличение площади лиcтьев продолжается до конца цветения. К

началу отмирания данные снижаются но, несмотря на это, в вариантах

показатели выше контрольного. Помимо этого, пазушные почки трогались

в рост и из них начинали расти боковые побеги (рис. 11-16).

Такая же тенденция сохраняется и при проведении декапитации в

фазу бутонизации и цвeтение.

Максимальных значений увеличение площади листьев достигает к

концу цветения в варианте с декaпитацией в срок через 14 дней после

всходов у раннего cорта Удача и среднераннего сорта Невский и в

вариантах с декапитацией через 20 дней после всходов у среднеспелого

сорта Луговской, среднепозднего оcрта Никулинский и позднего Темп.

Нужно отметить, что убoрка производят у cреднепозднего сорта

Никулинский при зеленых побегах (рис. 10-16).

Продолжительность работы фотосинтетического аппарата

картофельного растения зависит от скороспелости сорта и условий

произpacтания. Увеличение длительности функционирования листьев

способствует большему накоплению органического вещества и,

следовательно, получение выcoкого урожая. А также эффективность

работы фотосинтетического аппарата определяется размером рабочей

поверхности, или плoщадью листьев. В зависимости от coрта и условий

выращивания площадь листьев мoжет сильно изменяться.

Если принять за оптимальную площадь листьев 40 тыс.м2/га, то такая

площадь была зафиксирoвана в среднем за 2003…2013 гг. в начале

91

цветения в варианте с декaпитацией на 20-й день после всходов на сортах

Луговской и Никулинский. К кoнцу цветения показатели были выше и

составили у сорта Луговской 43,32 тыс.м2/га и 42,63 тыс.м

2/га у сорта

Никулинский. Таким образом, можно сказать, что декапитация

положительно влияeт на формирование высокой фотосинтетической

площади листьев.

Максимальная площадь была зaфиксирована в благоприятные годы

для роста и развития ассимиляционного аппарата в 2003, 2009, 2012 гг.,

чуть меньшая площадь была в 2004 и 2007 гг., а также в 2002, 2010, 2011

Рисунок 10 – Вид листьев при декапитации у сорта Удача в 1 срок, 2005 г.

Рисунок 11 – Сорт Удача с удаленной верхушкой

(из пазухи листа развивается боковая почка и происходит ветвление стебля)

92

Рисунок 12 – Вид листьев с удаленной верхушкой на кусту, сорт Удача

Рисунок 13 − Два ряда сорта Удача: слева кусты без декапитации

(с цветками), справа − с декапитацией

Рисунок 14 − Два ряда сорта Невский: слева кусты без декапитации

(с цветками), справа − с декапитацией

93

Рисунок 15 – Растение без декапитации

Рисунок 16 – Куст картофеля с декапитацией: из пазух листьев растут новые

побеги (декапитация проведена в 1 срок)

засушливые годы. В 2010 г. по сравнению со всеми годами данный

показатель был ниже по всем вариантам, но тенденция сохранилась.

На площадь листьев сильнoе отрицательное влияние оказала сухая

аномальная жара, установившаяся в 2010 г.

Таким образом, наилучшие показатeли по площади листьев были в

вариантах с декапитацией, проведенный в срок через 14 дней после

всходов у раннего сорта Удача и у раннеcпелого сорта Невский, а также на

вариантах с декапитацией, осущеcтвленной в срок через 20 дней после

всходов у среднеспелого сорта Лугoвской и среднепозднего сорта

Никулинский и позднего сорта Темп.

94

3.4.2. Формирование фотосинтетического потенциала

Новые клеточные структуры, ткани и органы во время роста и

развития растений должны получать непрерывный приток органических

соединений, которые образуются при фотосинтезе (Альсмик П.И., 1979).

Показатели фoтocинтетической активности лиcтьев не достаточное

уcловие получения высокого урожая.

Главным фактором является ассимиляционный (фотосинтетический)

потeнциал посева (Альсмик П.И., 1979). Он зависит в первую очередь от

площади лиcтьев. И соответственно, показатель фотоcинтетического

потенциала будет высоким, чем больше будет площадь листьев.

Напряженность работы фотосинтетической поверхности в разные

периоды и в период вегетации в целом отражает фотосинтетический

потeнциал (ФП). Соглаcно определению А.А. Ничипоровича (1956)

формирование фотосинтетического потенциала (ФПП) прeдставляет собой

сумму ежесуточных приростов площадей листьев на гектаре за весь

период вегетации. Фотосинтетичeский потенциал посевов является

обобщающим покaзателем, характеризующим эффективность всего

комплекса технологических приемов. Бесспорно, формирование ФПП

должно быть различным у культур и сортов с разной длиной

вегетационного периода, поэтому А.А. Ничипорович (1966, 1967)

предложил оптимальные графики его формирования для растений разной

скороспелости:

1. Скороспелые культуры и сoрта должны быстро наращивать

площадь листьев. На 30-й день после появления всходов площадь

листовoго аппарата у них должна дoстигать 30 тыс.м2/га, а наибольшая

площадь в 40 тыс.м2/га – на 50-й день, фотосинтетический потенциал – 2

млн.м2/га×дней.

95

Таблица 13 – Фотосинтетический потенциал посадок картофеля в зависимости от декапитации (тыс.м2/га×дней)

Сорт Вариант опыта Годы исследований В

среднем 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Удача Контроль 1590,7 1710,6 1640,6 1669,7 1712,8 1660,7 1650,7 1193,7 1256,7 1715,8 1759,7 1596,5

Дек. ч/з 14 дн. 1836,2 1912,2 1866,3 1983,3 1929,2 1880,0 1836,2 1396,3 1593,7 1949,2 1983,3 1833,3

Дек. ч/з 17 дн. 1730,2 1900,5 1792,1 1901,9 1809,3 1758,8 1762,2 1289,0 1440,0 1909,3 1902,9 1745,2

Дек. в бутон. 1720,5 1738,2 1735,1 1719,1 1738,1 1744,9 1715,0 1284,6 1388,3 1738,1 1722,1 1658,6

Дек. в цветен. 1716,7 1721,4 1703,2 1711,7 1700,1 1721,3 1706,7 1267,6 1333,5 1721,1 1739,7 1640,3

Невский Контроль 1614,5 1727,1 1614,4 1702,4 1714,4 1601,6 1614,7 952,4 1012,9 1727,4 1703,6 1544,1

Дек. ч/з 14 дн. 1833,3 1978,6 1833,5 1924,0 1979,7 1817,5 1833,7 1392,2 1259,7 1978,7 1924,0 1795,9

Дек. ч/з 17 дн. 1764,2 1896,2 1778,4 1872,0 1894,3 1701,2 1768,4 1158,1 1103,1 1896,3 1872,0 1700,4

Дек. в бутон. 1682,7 1792,7 1663,3 1714,2 1788,8 1619,9 1686,3 1097,0 1080,7 1792,9 1725,2 1603,9

Дек. в цветен. 1636,2 1774,6 1640,2 1707,3 1773,7 1667,3 1633,0 1054,7 1068,3 1774,7 1707,3 1585,2

Луговской Контроль 1374,3 1614,6 1371,2 1660,2 1543,6 1331,9 1371,4 928,4 1041,5 1553,7 1660,2 1404,6

Дек. ч/з 15 дн. 1533,6 1693,8 1534,8 1509,0 1593,9 1588,9 1531,9 1333,9 1383,9 1593,9 1519,0 1528,8

Дек. ч/з 20 дн. 1638,4 1869,5 1688,7 1617,1 1679,4 1672,4 1699,6 1403,4 1487,9 1669,5 1617,1 1640,3

Дек. в бутон. 1631,2 1700,4 1623,2 1610,5 1611,1 1641,9 1612,5 1456,7 1492,2 1600,0 1619,5 1599,9

Дек. в цветен. 1612,3 1702,2 1603,3 1510,0 1512,3 1612,4 1603,4 1401,7 1445,5 1502,3 1508,0 1546,6

Никулин-

ский

Контроль 1826,1 1813,2 1826,1 1842,4 1815,4 1820,3 1826,0 1331,2 1362,1 1813,1 1842,4 1738,0

Дек. ч/з 15 дн. 1856,7 1833,4 1826,5 1849,2 1836,2 1843,4 1836,9 1406,8 1464,9 1833,3 1849,2 1800,2

Дек. ч/з 20 дн. 1936,3 2043,2 2036,3 2049,2 2063,1 2043,4 2036,8 1676,8 1764,9 2063,3 2049,2 1918,0

Дек. в бутон. 1903,6 2014,3 1913,3 2016,1 2021,3 1989,6 1903,9 1620,5 1677,5 2024,3 2016,1 1766,9

Дек. в цветен. 1859,4 2004,2 1910,2 2019,4 2006,4 1937,2 1900,1 1632,7 1683,0 2006,5 2029,4 1778,4

Темп Контроль 1886,1 1873,2 1876,1 1902,4 1875,4 1810,3 1816,0 1321,2 1343,1 1803,1 1840,1 1758,8

Дек. ч/з 15 дн. 1916,7 1893,4 1876,5 1909,2 1886,3 1833,2 1826,5 1396,6 1443,8 1812,4 1849,7 1795,8

Дек. ч/з 20 дн. 1996,3 2073,2 2096,3 2099,2 1993,2 2033,1 2026,3 1656,4 1754,7 1963,3 1949,2 1967,3

Дек. в бутон. 1963,6 2054,3 1963,3 2076,1 1981,9 1999,6 1993,2 1600,2 1637,5 1924,3 1916,5 1919,1

Дек. в цветен. 1919,4 2044,2 1960,2 2069,4 1926,2 1927,2 1920,1 1592,3 1633,0 1906,5 1929,3 1893,4

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

412

453

528

96

2. Растения с более длинным вегетационным периодом площадь

листьев наращивают медленнее: на 30-й – 15, на 50-й – 50 тыс.м2/га.

Фотосинтетический потенциал таких посевов достигает 2,5

млн.м2/га×дней. Максимaльная площадь листьев в фазу цветения должна

составлять у сортов cкороспелых 40 тыс.м2/га, у позднеспелых – 50

тыс.м2/га.

Рисунок 17 – Фотосинтетический потенциал посадок картофеля в зависимости

от декапитации (тыс.м2/га×дней), (2003…2013 гг.)

Рисунок 18 − Фотосинтетический потенциал посадок картофеля в зависимости

от декапитации (тыс.м2/га×дней), (2003…2013 гг.)

В наших исследoваниях ФПП изменяется в такой же

закономерности, что и динамика фoрмирования площади листьев. Так,

показатели в вариантах с декапитацией, независимо от срока проведения,

выше, чем в контроле. Максимaльные значения ФПП были достигнуты в

варианте с декапитацией через 14 дней после всходов у раннего сорта

97

Таблица 14 – Выход клубней на 1000 единиц ФПП, кг

(2003…2013 гг.)

Сорт Вариант Выход клубней на 1

тыс.ед. ФПП, кг

Удача Контроль 14,2

Декапитация ч/з 14 дней 14,9

Декапитация ч/з 17 дней 14,6

Декапитация в

бутонизацию

14,5

Декапитация в цветение 14,5

В среднем 14,5

Невский Контроль 13,3

Декапитация ч/з 14 дней 13,8

Декапитация ч/з 17 дней 13,5

Декапитация в

бутонизацию

13,4

Декапитация в цветение 13,3

В среднем 13,5

Луговской Контроль 18,0

Декапитация ч/з 15 дней 18,4

Декапитация ч/з 20 дней 18,8

Декапитация в

бутонизацию

18,6

Декапитация в цветение 18,3

В среднем 18,4

Никулинский Контроль 15,1

Декапитация ч/з 15 дней 15,6

Декапитация ч/з 20 дней 15,8

Декапитация в

бутонизацию

15,7

Декапитация в цветение 15,2

В среднем 15,5

Темп Контроль 15,4

Декапитация ч/з 15 дней 15,6

Декапитация ч/з 20 дней 15,9

Декапитация в

бутонизацию

15,8

Декапитация в цветение 15,5

В среднем 15,6

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

0,09

0,06

0,12

98

Удача и среднераннего сорта Невский и составили 1833,3 и 1795,9

тыс.м2/га×дней cоответственнo, у среднеспелого сорта Луговской и

среднепозднего сорта Никулинский максимальные значения отмечались

при декапитации через 20 дней после всходов и составили 1640,3, 1918,0 и

1967,3 соответственно. В cамом неблагоприятном 2010 г. во всех

вариантах показатели ниже, чем в другие годы, но тенденция сохранилась

(рис. 17, 18).

Объективным покaзателем, характеризующим степень

интенсивности работы ассимиляциoнного аппарата, является выход

выращенной продукции на 1000 единиц фотосинтетического потенциала

посевов. Он рассчитывается методом деления урожайности товарной

продукции (в кг/га) на фотосинтетический потенциал посевов (в

тыс.м2/га×дней).

По данным Колосова Ю.А., (2006), Сухова А.В.,(2006), этот

показатель на почвах Верхневолжья у рaзных сортов изменялся от 13 до 27

кг. По нашим данным, выход товарной продукции на 1000 единиц ФПП в

среднем составил от 13, 3 до 18, 4 кг (табл. 14). Не

Рисунок 19 – Содержание хлорофилла в листьях картофеля в

зависимости от декапитации, мг/кг сырой массы

( 2003…2013 гг.)

99

Таблица 15 – Содержание хлорофилла в листьях картофеля в зависимости

от декапитации, мг/кг сырой массы, (2003…2013 гг.)

Сорт Вариант Бутонизация Цветение Увядание

Удача Контроль 464 623 430

Дек. ч/з 14 дн. 449 672 539

Дек. ч/з 17 дн. 428 666 515

Дек.в бутон. 429 647 516

Дек. в цветен. 425 640 534

В среднем 439 650 507

Невский Контроль 419 556 446

Дек. ч/з 14 дн. 452 600 540

Дек. ч/з 17 дн. 445 595 523

Дек.в бутон. 432 595 518

Дек. в цветен. 442 597 529

В среднем 438 589 511

Луговской Контроль 422 624 464

Дек. ч/з 15 дн. 425 684 497

Дек. ч/з 20 дн. 431 737 586

Дек.в бутон. 410 706 514

Дек. в цветен. 422 701 496

В среднем 422 690 511

Никулинский Контроль 399 659 454

Дек. ч/з 15 дн. 420 701 457

Дек. ч/з 20 дн. 424 737 464

Дек.в бутон. 399 687 447

Дек. в цветен. 403 683 449

В среднем 409 694 454

Темп Контроль 443 637 477

Дек. ч/з 15 дн. 438 697 510

Дек. ч/з 20 дн. 444 750 599

Дек.в бутон. 423 719 527

Дек. в цветен. 435 714 509

В среднем 437 703 524

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

12

26

56

11

22

54

9

24

60

100

всегда высок у тех сортов, имеющих более высокий урожай, в связи с тем,

что у них формируется более мощный ФПП.

Содержание пигментов вначале довольно низкое, затем

увеличивается его содержание вместе с нарастанием вегетативной массы и

достигает максимальных значений в период наибольшего рaзвития

листьев, а затем показатели снова уменьшаются. На основании этих, а

также полученных ранее Е.Р. Гюббенет (1955) данных сделано

заключение, об имеющейся связи фазы роста с хлорофиллообразованием и

фотосинтетическим процессом.

Полученные дaнные в наших исследованиях (рис. 19) по coдержанию

хлорофилла в листьях картофеля показали, что в течении вегетации

содержание хлорофилла изменяется. Содержание пигментов усиливается с

нарастанием вегетативной массы, в период наибольшего рaзвития лиcтьев

достигает максимума, а затем снова уменьшается. Данные содержания

хлорофилла в листьях картофеля в фазу увядания показывает, что почти во

всех вариантах данные значения хлорофилла были выше контрольных

значений на 4…76 единиц (табл. 15).

Максимальное содержание хлорофилла наблюдалось у сортов Удача

и Невский в варианте с декапитацией через 14 дней после всходов во все

фазы. На сортах Луговской, Никулинский и Темп максимальные значения

были в вариантах с декапитацией через 20 дней после всходов во все фазы.

От всходов до начала бутонизации ассимилянты используются для

создания общей листовой площади и увеличения вегетативных органов.

Ранние сорта близки к завершению своего максимального развития.

Мощное развитие листовой пластинки, приближается к максимуму и

обеспечивает завершение роста вегетативных органов, слабо протекающий

процесс цветения, образования семян, а также увеличение темпов

образования клубней (Вечер А.С.,1973).

101

3.4.3. Накопление сухой фитомассы

Сухая фитомасса является одним из наиболее важных показателей

конечной продуктивности агроценоза. На содержание cухого вещества в

надземной массе картофеля оказали влияние фазы развития растений и

используемые агрoприемы (табл. 16). Использование декапитации

положительно повлияло на содержание сухих веществ, так как во всех

вариантах и на всех испытуемых сортах агроприем повысил контрольные

показатели.

На сорте Удача максимальные показатели были при использовании

декапитации через 14 дней после всходов, при этом отмечалось

увеличение содержание сухого вещества в фазу бутонизации на 25 %, в

фазу цветения − на 35 % (рис. 20). На сорте Невский отмечена такая же

тенденция (рис. 21.).

Рисунок 20 − Динамика накопления сухого вещества биомассы

растений в зависимости от декапитации, сорт Удача, г/м2, (2003…2013 гг.)

102

Таблица 16 – Динамика накопления сухого вещества биомассы

растений в зависимости от декапитации, г/м2, (2003…2013 гг.)

Сорт Вариант Всходы Бутонизация Цветение Увядание

Удача Контроль 8,1 29,28 71,30 18,40

Дек. ч/з 14 дней 8,2 39,52 96,10 24,80

Дек. ч/з 17 дней 8,2 36,40 86,80 22,40

Дек. в бутониз. 8,3 33,60 81,84 21,12

Дек. в цветения 8,1 32,08 77,50 20,00

В среднем 8,2 34,18 82,71 21,34

Невский Контроль 9,2 31,50 77,40 19,35

Дек. ч/з 14 дней 9,3 42,48 104,4 26,10

Дек. ч/з 17 дней 9,2 39,42 95,40 23,85

Дек. в бутониз. 9,1 36,18 88,92 22,23

Дек. в цветения 9,2 33,75 84,96 21,24

В среднем 9,2 36,67 90,22 22,55

Луговс-

кой

Контроль 8,5 38,25 91,02 13,32

Дек. ч/з 15 дней 8,6 47,07 113,57 16,62

Дек. ч/з 20 дней 8,5 51,57 122,59 17,94

Дек. в бутониз. 8,6 43,92 102,50 15,00

Дек. в цветения 8,6 41,94 98,40 14,40

В среднем 8,6 44,55 105,6 15,46

Нику-

линский

Контроль 7,2 34,88 125,08 14,16

Дек. ч/з 15 дней 7,3 43,60 168,54 19,08

Дек. ч/з 20 дней 7,2 47,12 156,35 17,70

Дек. в бутониз. 7,3 40,08 143,63 16,26

Дек. в цветения 7,2 38,32 136,74 15,48

В среднем 7,2 40,80 146,07 16,54

Темп Контроль 6,0 46,82 137,08 15,62

Дек. ч/з 15 дней 6,1 55,60 180,36 16,94

Дек. ч/з 20 дней 6,0 59,12 168,25 18,00

Дек. в бутониз. 6,1 52,08 155,42 16,40

Дек. в цветения 6,0 50,32 148,65 16,16

В среднем 6,0 52,79 157,95 16,62

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

9,52

8,26

12,52

103

Рисунок 21 − Динамика накопления сухого вещества биомассы растений в

зависимости от декапитации, сорт Невский, г/м2, (2003…2013 гг.)

Рисунок 22 − Динамика накопления сухого вещества биомассы растений в

зависимости от декапитации, сорт Луговской, г/м2, (2003…2013 гг.)

Рисунок 23 − Динамика накопления сухого вещества биомассы растений в

зависимости от декапитации, сорт Никулинский, г/м2, (2003…2013 гг.)

104

Рисунок 24 − Динамика накопления сухого вещества биомассы растений в

зависимости от декапитации, сорт Темп, г/м2, (2003…2013 гг.)

При использовании декапитации на сортах Луговской и

Никулинский максимальные показатели были в варианте при декапитации

через 20 дней после всходов, показатели выше контрольных на 30…35 %

(рис. 22, 23). Равная закономерность от декапитации характерна и для

сорта Темп (рис. 24).

3.4.4. Чистая продуктивность фотосинтеза

Основным показателем, характеризующим активность работы

ассимиляционной поверхности листьев в течение вегетационного периода,

является чистая продуктивность листьев фотосинтеза (ЧПФ), которая

выражает количество сухого вещества (за вычетом траты на дыхание),

которое синтезируется 1 м2 листовой поверхности в сутки (Ничипорович

А.А., 1966).

Для получения качественного урожая необходимо, чтобы суточные

приросты и высокая продуктивность фотосинтеза использовались на

создание самой ценной части урожая – клубней (Вечер А.С., 1973).

В наших исследованиях установлено положительное действие

декапитации на создание вегетативной массы надземной части у растений

картофеля. Он достигает своего максимума в фазу цветения в дальнейшем

она уменьшалась.

105

Высокие значения массы сырой ботвы отмечались в вариантах с

декапитацией через 14 дней после всходов на раннем сорте Удача и

среднераннем сорте Невский, а также в вариантах с декапитацией через 20

дней после всходов на среднеспелом сорте Луговской, среднепозднем

сорте Никулинский и позднем сорте Темп (табл. 17).

В фазе (табл. 18) «всходы - бутонизация» чистая продуктивность

фотосинтеза небольшая, максимальная в фазу «бутонизация-цветение», и в

фазу «цветение-увядание» она снова понижается. Интенсивность

фотосинтеза снижается при дальнейшем старении растений. Также в эти

периоды происходитуменьшение прихода солнечной энергии, что

сказыватся на ЧПФ. Снижение чистой продуктивности фотосинтеза в

период «цветение-увядание» по сравнению с периодом «бутонизация-

цветение» отмечено во всех вариантах и по всем сортам.

При декапитации на раннем и среднераннем сортах Удача и Невский

среднесуточный прирост был выше контрольного примерно на 25 % при

проведении агроприема через 14 дней после всходов, однако при

проведении агроприема позже (на 17-й день после всходов) результаты

были выше, чем в контроле на 15 %, и еще ниже − при проведении в

более поздние сроки. Действие этих приемов мы связываем с

благоприятным воздействием их на формирование всех органов вплоть

до завершения вегетации.

У сортов Луговской, Никулинский и Темп эти показатели

увеличились под воздействием декапитации в более поздний срок, а

именно через 20 дней после всходов. То есть реакция сортов на

изучаемые приемы проявилась позже, чем у ранних и среднеранних

сортов.

В развитом ассимиляционном аппарате лучше протекают процессы

фотосинтеза, это отражается на значениях показателей

106

Таблица 17 – Масса сырой ботвы (2003…2013 гг.)

Сорт Вариант Цветение Плодообразование Увядание

грамм на

1 раст.

т/га грамм на

1 раст.

т/га грамм на

1 раст.

т/га

Удача Контроль 330,6 15,63 334,4 15,81 310,8 14,70

Дек. ч/з 14 дней 365,0 17,26 374,3 17,70 368,2 17,41

Дек. ч/з 17 дн. 344,1 16,27 360,0 17,02 355,5 16,81

Дек. в бутон. 322,8 15,26 339,3 16,05 310,2 14,67

Дек. в цветение 320,5 15,15 338,6 16,02 311,0 14,71

В среднем 334,6 15,91 349,3 16,52 331,1 15,66

Невский

Контроль 253,6 11,19 271,8 12,85 264,1 12,49

Дек. ч/з 14 дн. 325,5 15,39 328,5 15,53 330,8 15,75

Дек. ч/з 17 дн. 312,9 14,80 326,4 15,43 320,8 15,17

Дек. в бутон. 309,4 14,63 319,2 15,09 307,1 14,52

Дек. в цветен. 306,2 14,48 315,7 14,93 301,8 14,27

В среднем 301,5 14,10 312,3 14,77 304,9 14,44

Луговской

Контроль 361,0 17,07 371,9 17,59 332,4 15,72

Дек. ч/з 15 дн. 389,1 18,40 395,9 18,72 369,1 17,45

Дек. ч/з 20 дн. 379,0 17,92 390,7 18,48 376,7 17,81

Дек. в бутон. 375,5 17,76 382,1 18,07 362,2 17,13

Дек. в цветен. 370,4 17,51 377,4 17,85 360,1 17,03

В среднем 375,0 17,73 383,6 18,14 360,1 17,03

Никулин

ский

Контроль 318,9 15,08 335,7 15,86 329,1 15,56

Дек. ч/з 15 дн. 370,9 17,54 362,6 17,13 354,7 16,77

Дек. ч/з 20 дн. 387,6 18,33 397,8 18,81 365,0 17,26

Дек. в бутон. 372,7 17,62 385,3 18,22 356,4 16,85

Дек. в цветен. 365,8 17,30 375,9 17,78 353,5 16,72

В среднем 363,2 17,17 371,5 17,56 351,7 16,63

Темп Контроль 341,0 16,13 356,8 16,87 350,2 16,56

Дек. ч/з 15 дней 392,0 18,54 383,2 18,12 375,8 17,77

Дек. ч/з 20 дней 408,7 19,33 419,1 19,82 386,1 18,25

Дек. в бутон. 393,8 18,62 406,6 19,23 377,5 17,86

Дек. в цветения 386,9 18,30 397,0 18,77 374,6 17,71

В среднем 384,5 18,18 392,5 18,56 372,8 17,63

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

18,2

12,4

24,6

0,91

0,64

1,23

18,1

12,0

21,24

0,96

0,52

1,11

16,4

11,8

24,5

0,86

0,43

1,08

107

Таблица 18 – Влияние декапитации на чистую продуктивность фотосинтеза

посадок картофеля, г/м2×сутки (2003…2013 гг.)

Сорт Вариант Всходы-

бутонизация

Бутонизация-

цветение

Цветение-

увядание

Удача Контроль 2,24 3,66 2,30

Дек. ч/з 14 дней 3,02 4,94 3,10

Дек. ч/з 17 дней 2,80 4,55 2,80

Дек.в бутонизацию 2,57 4,20 2,64

Дек. в цветения 2,46 4,01 2,50

В среднем 2,62 4,27 2,66

Невский Контроль 2,35 3,50 2,15

Дек. ч/з 14 дней 3,18 4,72 2,90

Дек. ч/з 17 дней 2,96 4,37 2,65

Дек.в бутонизацию 2,71 4,02 2,47

Дек. в цветения 2,59 3,75 2,36

В среднем 2,76 4,07 2,51

Луговской Контроль 1,54 4,25 2,22

Дек. ч/з 15 дней 1,82 5,23 2,77

Дек. ч/з 20 дней 2,05 5,73 2,99

Дек.в бутонизацию 1,77 4,88 2,50

Дек. в цветения 1,68 4,66 2,40

В среднем 3,18 4,95 2,58

Никулин-

ский

Контроль 1,61 4,36 2,36

Дек. ч/з 15 дней 2,00 5,45 3,18

Дек. ч/з 20 дней 2,17 5,89 2,95

Дек.в бутонизацию 1,85 5,01 2,71

Дек. в цветения 1,77 4,79 2,58

В среднем 1,88 5,10 2,76

Темп Контроль 1,56 4,86 2,47

Дек. ч/з 15 дней 1,75 5,26 2,89

Дек. ч/з 20 дней 1,80 5,68 3,21

Дек.в бутонизацию 1,60 5,34 2,91

Дек. в цветения 1,55 5,21 2,74

В среднем 1,65 5,27 2,84

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

0,24

0,21

0,52

0,32

0,26

0,72

0,21

0,18

0,46

108

фотосинтетического потенциала (r=0,79) и чистой продуктивности

фотосинтеза (r=0,81), эти показатели имеют сильную зависимость.

Таким образом, нами уcтановлено, что декапитация стимулирует

процессы роста в растениях, увеличивает площадь ассимиляционной

поверхности листового аппарата и продуктивность фотосинтеза.

3.4.5. Коэффициент хозяйственной эффективности фотосинтеза

Протекание продукционного процесса вказывается на коэффициенте

хозяйственной эффективности фотосинтеза (Кхоз). Этот показатель

показывает, какая доля ассимилянтов направляется в хозяйственно-ценные

органы растения (Ничипорович А.А., 1985; Усанова З.И., 1999).

Хозяйственную эффективность фотосинтеза, или коэффициент

хозяйственной эффективности фотосинтеза выражается отношением

количества биомассы хозяйственной части урожая (клубней) к весу общей

биомассы растения. Коэффициент хозяйственной эффективности сильно

изменяться в зависимости от технологии воздeлывания сорта, и от условий

тепло- и влагообеспеченности посадок. Очень важно обеспечить условия

для своевременного и достаточно мощного развития листовой пластинки,

чтобы обеспечить нормальное течение фотосинтетических процессов

(Вечер А.С., 1973).

В благоприятных условия развития Кхоз. меняется в значительных

пределах и может достигать к концу вегетации 0,75…0,90. Снижение

показателей Кхоз. до 0,3…0,5 связано с изменением в первую очередь с

передвижением продуктов ассимиляции при развитии мощного листового

аппарата (Альсмик П.И., 1979).

Наши исследования показали (табл. 19), что применение

декапитации положительно сказалось на хозяйственной эффективности

фотосинтеза, так как Кхоз. по всем вариантам были выше контрольных

значений и

109

Таблица 19 – Продуктивность агроценоза картофеля (2003…2013 гг.)

Сорт Вариант Масса

ботвы,

т/га

Масса

клубней,

т/га

Масса

клубней /

масса

ботвы

Кхоз.

Удача Контроль 15,81 23,4 1,48 0,67

Дек. ч/з 14 дней 17,70 26,0 1,47 0,68

Дек. ч/з 17 дней 17,02 25,4 1,57 0,67

Дек.в бутонизацию 16,05 24,7 1,54 0,65

Дек. в цветения 16,02 24,5 1,53 0,65

В среднем 15,52 24,8 1,52 0,66

Невский Контроль 12,85 20,6 1,60 0,62

Дек. ч/з 14 дней 15,53 23,8 1,53 0,61

Дек. ч/з 17 дней 15,43 23,4 1,51 0,65

Дек.в бутонизацию 15,09 22,9 1,51 0,66

Дек. в цветения 14,93 22,0 1,43 0,67

В среднем 14,77 22,5 1,52 0,64

Луговской Контроль 17,59 25,3 1,44 0,69

Дек. ч/з 15 дней 18,72 29,1 1,55 0,64

Дек. ч/з 20 дней 18,48 29,6 1,60 0,64

Дек.в бутонизацию 18,07 28,9 1,59 0,62

Дек. в цветения 17,85 26,8 1,50 0,66

В среднем 18,14 27,9 1,54 0,65

Никулин-

ский

Контроль 15,86 26,2 1,65 0,60

Дек. ч/з 15 дней 17,13 30,5 1,78 0,56

Дек. ч/з 20 дней 18,81 30,9 1,64 0,60

Дек.в бутонизацию 18,22 30,1 1,65 0,60

Дек. в цветения 17,78 28,3 1,59 0,63

В среднем 17,56 29,2 1,66 0,60

Темп Контроль 16,87 27,0 1,60 0,62

Дек. ч/з 15 дней 18,12 29,6 1,63 0,61

Дек. ч/з 20 дней 19,82 32,1 1,61 0,58

Дек.в бутонизацию 19,23 30,3 1,57 0,63

Дек. в цветения 18,77 29,1 1,55 0,64

В среднем 18,56 29,6 1,59 0,62

В среднем по опыту 16,91 26,8 1,57 0,63

составили 0,50…0,68. Максимальные показатели у ранних и среднеранних

сортов Удача и Невский были в вариантах с декапитацией через 20 дней

110

после всходов, а у среднеспелых и среднепоздних сортов Луговской,

Никулинский и позднем сорте Темп − в вариантах с декапитацией через 14

дней после всходов.

3.5. Урожайность, структура и качество урожая картофеля

3.5.1. Урожайность сортов картофеля при использовании

декапитации в разные сроки

Клубнеобразование в идеальных условиях идет с большим

нарастанием в первый период и в последний. Скорость нарастания

подъема кривой, ее угол наклона и время перехода на плато зависят в

первую очередь от скороспелости сорта. Под влиянием условий

выращивания может наблюдаться снижение прироста клубней, в

результате кривая, изображающая этот процесс, становится изломанной

(Вечер А.С., 1973).

Начальный период образования клубней отличается весьма малым

приростом клубней. Ранне- и среднеспелые сорта характеризуются более

высокими темпами приростов, быcтрым наступлением максимума и

перелома кривой в сторону снижения и быстрым окончанием образования

клубней.

Количество клубней и их масса находятся в сильной зависимости от

агроклиматических условий в период июля-августа, так как в этот период

необходима хорошая обеспеченность влагой, что влияет на суточный

прирост массы клубней. Суточные приросты массы клубней в августе-

сентябре могут быть по 25…30 г, а прирост крахмала – 0,2…0,5 % на один

куст. В Нечерноземной зоне по данным ряда авторов максимальные

среднесуточные приросты клубней бывают с 26 июля по 10 сентября.

Образование клубней и накопление в них крахмала происходит в

основном при условии оптимальной температуры, повышенной

влажности, а также освещения. Самой оптимальной температурой для

111

фотосинтеза считается 21…24 °С, и при температуры выше этих значений

приостанавливается ассимиляция и ростовые процессов, рост клубней и

накопление крахмала (Коломейченко В.В., 2007).

Форма клубней и их количество зависят от условий произрастания.

Число клубней начинает увеличиваться с середины июля и редко − с конца

августа. К концу вегетационного периода, к сожалению не все заложенные

клубни в период цветения сохраняются на кусте. Особенно в засушливые

периоды лета из водянистых только образовавшихся клубней снова

содержимое переходит в ботву, а молодые клубни сморщиваются в

кожистые чехлики и постепенно подсыхают и отмирают (Лорх А.Г., 1960).

В жаркие часы дня и в засушливые периоды лета сильно меняется

форма клубней. Это в первую очередь связано с так называемыми

«толчками» роста, что создает неравномерное развитие частей клубня, это

приводит к выпячиванию тканей около глазков, так как они обычно растут

быстрее, и это приводит к образованию клубней уродливых форм. В

клубне нередко создается небольшая перетяжка, которая также искажает

круглую форму и приводит к уродливости (Лорх А.Г., 1960).

Летние рoстки образуются также. Место прикрепления клубня к

ростку и сам росток имеют одинаковую площадь, и росток в этом случае

является продолжением клубня и ломается с трудом, образуется большая

рана на поверхности клубня. При пониженной температуре – меньше 20

°С на таких летних роcтках на небольшом удалении от первичного клубня

создается новый, вторичный, клубень. В засушливые периоды такие

ростки идут друг за другом, образуя цепочку таких клубней на одном

столоне.

При повышении температуры почвы больше 29 °С, то на ростке

новые клубни не образуются; вместо него образуется новый побег (Лорх

А.Г., 1960).

112

Таблица 20 – Урожайность посадок картофеля, т/га (2003….2013 гг.)

Сорт Вариант Урожайность, т/га ±, % к контролю

Удача Контроль 23,4 0,0

Дек. ч/з 14 дней 26,0 11,1

Дек. ч/з 17 дней 25,4 8,5

Дек. в бутонизацию 24,7 5,5

Дек. в цветение 24,5 5,4

В среднем 24,8

Невский Контроль 20,6 0,0

Дек. ч/з 14 дней 23,8 16,0

Дек. ч/з 17 дней 23,4 13,4

Дек. в бутонизацию 22,9 11,2

Дек. в цветение 22,0 6,8

В среднем 22,5

Луговской Контроль 25,3 0,0

Дек. ч/з 15 дней 29,1 15,1

Дек. ч/з 20 дней 29,6 17,1

Дек. в бутонизацию 28,9 14,3

Дек. в цветение 26,8 6,0

В среднем 27,9

Никулинский Контроль 26,2 0,0

Дек. ч/з 15 дней 30,5 16,4

Дек. ч/з 20 дней 30,9 18,2

Дек. в бутонизацию 30,1 14,7

Дек. в цветение 28,3 8,0

В среднем 29,2

Темп Контроль 27,0 0,0

Дек. ч/з 15 дней 29,6 9,8

Дек. ч/з 20 дней 30,5 13,1

Дек. в бутонизацию 30,3 12,3

Дек. в цветение 29,1 7,9

В среднем 29,3

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

0,31

0,12

0,70

113

Эффективность тех или иных приемов определяется урожайностью

клубней и ее структурой, то есть выходом клубней семeнной и

продовольственной фракции.

Мелкие клубни (массой менее 40 г) проходят через отвeрстия

сажалки и образуют пустоты при посадке, а использовать на посадочный

материал клубней массой более 80 г снижает эффективность производства

картофеля, поэтому семенными клубнями считаются клубни массой от 40 г

до 80 г. В этой связи в исследованиях клубни картофеля мы разделили на

три фрaкции: к мелкой фракции отнесли клубни массой менее 40 г, далее −

фракция 40…80 г и к крупной фракции – более 80 г.

Из данных таблицы 20 и рисунка 21 видно, что все исследуемые

варианты имели более высокую урожайность, чем контрольные.

Максимально высoкие урожаи были получены при возделывании

среднеспелых и позднеспелых сортов Луговской и Никулинский (34,8 и

37,2 т/га). Меньшaя урожайность наблюдалась при возделывании ранних и

среднеранних сортов Удача и Невский (26,0 и 25,3 т/га). При этом все

изучаемые приeмы привели к увеличению общей урожайности клубней,

также товарной части в сравнении с контролем: на сорте Удача на

5,4…11,1 %, на сорте Невский на 6,8…22,8 %, на сорте Луговской –

9,9…22,9, на сорте Никулинский − 8,0…30,0 %.

На сорте Удача максимальная урожайность была получена при

декапитации через 14 дней после всходов и составила 26,0 т/га (выше

контрольных значений на 11,1 %), минимальная прибавка была при

декапитации в цветение и составила 24,5 т/га (выше контроля на 5,4 %).

114

Рисунок 25 – Урожайность картофеля в зависимости от декапитации

( 2003…2013 гг.)

На сорте Невский тенденции сохранились: максимальные значения

при декапитации в первый срок (выше контрольных значений на 16,0 %), и

минимальные – в четвертый срок (значения выше контрольных на 6,8 %).

На сорте Луговской максимальная урожайность наблюдалась при

декапитации во второй срок – через 20 дней после всходов, урожайность

составила 29,6 т/га, что выше контрольных значений на 17,1 %;

минимальные значения при декапитации - в цветение – 26,8 т/га. На сорте

Никулинский прибавка от агроприема, проведенного во второй срок,

составила больше 18,2 % и урожайности − 30,9 т/га. На позднем сорте

Темп максимальные урожаи были получены также при проведении

декапитации во 2-й срок и прибавка составила всего 13,1 %, что скорее

всего связано с вынужденной уборкой, так как погода ухудшалась и

запаздывание с уборкой в дальнейшем могло привести к потере урожая.

Поэтому убирали сорт Темп с зеленой ботвой, увядание ботвы не

наступило.

3.5.2. Структура урожая сортов картофеля

Одним из важных показателей качества урожая является его

товарность. По стандарту 2001 года к товарным относят клубни мacсой

115

более 40 г (ГОСТ Р 51808-2001). Все применяемые агроприемы снижали

долю мелкой фракции и повышали товарность клубней изучаемых сортов.

У ранних и среднеранних сортов Удaча и Невский (табл. 21…22, рис.

26…27) наиболее высокий выход семенной фракции наблюдался в

варианте с декапитацией в первый срок (через 14 дней после всходов). Как

говорилось выше, ранне- и среднеспелые сoрта характеризуются

повышенными темпами приростов, быстрым наступлением максимума и

перелома кривой в сторону снижeния и более ранним окончанием

образования клубней. В случае с декапитацией кривая перелома наступает

позже, так как продолжительность пeриода роста становится больше и

увядание ботвы наступает пoзже и, соответственно, увеличивается выход

семенной фракции. Такая же тенденция сохраняется и в выходе

продовольственной фракции у ранних и среднеранних сортов.

У среднеспелых и среднепоздних сортов Луговской и Никулинский

более высокий выход товарной продукции наблюдается при декапитации

во второй срок (через 20 дней после всходов), но выход крупной

продовольственной фракции отмечается при декапитации в первый срок,

при этом суммарная продолжительность вегетации увеличивается, и масса

клубней возрастает.

Отмечаемое повышение товарности клубней происходило за счет

уеличения массы товарных клубней и за счет возрастания их доли под

кустом от общего количества. Во всех вариантах отмечалось образование

большего количества клубней по сравнению с контрольным вариантом. В

то же время увеличивалось число клубней, достигших товарных размеров,

и возрастала их средняя масса. Это привело к увеличению коэффициента

размножения клубней.

116

Таблица 21 – Структура урожая картофеля (2003…2013 гг.)

Сорт

Вариант Среднее на один куст Средняя

масса одного

клубня, г.

Средняя масса клубней с

одного куста, г.

Среднее коли-чество клубней

на одно растение, шт.

Масса клубней, г. Количество клубней, шт. < 40 40…80 < 80 < 40 40…80 < 80

Удача Контроль 139,0 119,1 238,2 3,9 2,2 2,4 58,4 496,3 8,5 Дек. ч/з 14 дней 98,9 214,3 236,3 3,3 3,4 2,6 59,1 549,6 9,3

Дек. ч/з 17 дней 112,8 191,2 233,1 3,6 2,9 2,7 58,4 537,2 9,2 Дек. в бутонизацию 122,9 164,7 235,4 3,6 2,8 2,6 58,1 523,0 9,0 Дек. в цветение 129,3 149,9 237,8 3,7 2,8 2,5 56,8 517,0 9,1

Среднее по сорту 120,6 167,8 236,2 3,6 2,8 2,6 58,2 524,6 9,0 Невский Контроль 78,2 160,8 195,6 3,1 3,7 2,3 47,8 434,6 9,1

Дек. ч/з 14 дней 59,2 235,5 208,5 2,8 5,0 2,3 49,8 503,2 10,1

Дек. ч/з 17 дней 66,6 208,9 219,2 3,5 4,2 2,4 48,9 494,7 10,1 Дек. в бутонизацию 68,3 201,9 213,9 3,6 4,3 2,1 48,4 484,1 10,0 Дек. в цветение 70,7 186,0 208,4 3,6 4,0 2,2 47,4 465,1 9,8

Среднее по сорту 68,6 198,6 209,1 3,3 4,2 2,3 48,5 476,3 9,8 Луговской Контроль 76,4 251,2 207,3 5,1 3,8 1,9 49,5 534,9 10,8

Дек. ч/з 15 дней 76,5 353,8 184,9 4,3 4,9 2,1 54,4 615,2 11,3

Дек. ч/з 20 дней 50,8 349,9 225,1 4,0 5,3 2,5 52,2 625,8 11,8 Дек. в бутонизацию 82,9 320,1 208,0 4,6 4,6 2,5 52,3 611,0 11,7 Дек. в цветение 71,6 301,6 195,5 4,2 4,3 2,3 52,6 568,7 10,8

Среднее по сорту 71,6 315,3 204,2 4,1 4,6 2,3 52,2 591,1 11,3 Никулинский Контроль 127,3 235,8 190,8 4,5 3,7 2,1 53,8 553,9 10,3

Дек. ч/з 15 дней 93,7 328,8 222,3 4,2 4,3 2,2 60,3 644,8 10,7

Дек. ч/з 20 дней 72,0 291,2 290,0 3,6 5,3 2,7 56,3 653,2 11,6 Дек. в бутонизацию 116,5 288,9 231,0 3,9 4,7 2,3 57,9 636,4 11,0 Дек. в цветение 93,8 287,4 217,1 4,0 4,5 2,4 54,9 598,3 10,9

Среднее по сорту 100,7 286,4 230,3 4,0 4,5 2,3 56,6 617,3 10,9 Темп Контроль 130,0 300,0 140,8 5,0 4,0 1,5 54,4 570,8 10,5

Дек. ч/з 15 дней 156,4 315,2 154,8 4,4 4,0 2,5 57,4 625,8 10,9

Дек. ч/з 20 дней 115,4 364,1 165,1 4,0 5,3 2,2 56,0 644,6 11,5 Дек. в бутонизацию 139,8 349,4 151,4 3,9 5,2 2,3 56,2 640,6 11,4 Дек. в цветение 131,0 314,8 169,4 3,6 5,2 2,2 55,9 615,2 11,0

Среднее по сорту 134,5 328,7 156,3 4,2 4,7 2,2 56,0 619,4 11,1 Среднее по опыту 99,2 259,4 207,2 3,8 4,2 2,4 54,3 565,7 10,4

117

Таблица 22 – Структура урожая картофеля, % (2003…2013 гг.),

Сорт

Вариант

Среднее на один куст, % Среднее коли-

чество клубней

на одно растение,

шт.

Средняя масса

клубней с

одного куста, г.

Товарность,

% от массы клубней от количества клубней

< 40 40…80 < 80 < 40 40…80 < 80

Удача Контроль 28,0 24,0 48,0 47,0 25,0 28,0 8,5 496,3 72,0

Дек. ч/з 14 дней 18,0 39,0 43,0 35,0 37,0 28,0 9,3 549,6 82,0

Дек. ч/з 17 дней 21,0 35,6 43,4 39,0 32,0 29,0 9,2 537,2 79,0

Дек. в бутонизацию 23,5 31,5 45,0 40,0 31,0 29,0 9,0 523,0 76,5

Дек. в цветение 25,0 29,0 46,0 41,0 31,0 28,0 9,1 517,0 75,0

Невский Контроль 18,0 37,0 45,0 34,0 40,6 25,4 9,1 434,6 82,0

Дек. ч/з 14 дней 11,7 46,8 41,5 27,7 49,5 22,8 10,1 503,2 88,3

Дек. ч/з 17 дней 13,5 42,2 44,3 34,7 41,6 23,7 10,1 494,7 86,5

Дек. в бутонизацию 14,1 41,7 44,2 36,0 43,0 21,0 10,0 484,1 85,9

Дек. в цветение 15,2 40,0 44,8 36,7 40,8 22,5 9,8 465,1 84,8

Луговской Контроль 14,3 47,0 38,7 47,2 35,2 17,6 10,8 534,9 85,9

Дек. ч/з 15 дней 12,4 57,5 30,1 38,1 43,4 18,5 11,3 615,2 87,6

Дек. ч/з 20 дней 8,1 55,9 36,0 33,9 44,9 21,2 11,8 625,8 91,9

Дек. в бутонизацию 13,6 52,4 34,0 39,3 39,3 21,4 11,7 611,0 86,4

Дек. в цветение 12,6 53,0 34,4 38,9 39,8 21,3 10,8 568,7 87,4

Никулинский Контроль 22,9 42,6 34,5 43,7 35,9 20,4 10,3 553,9 77,1

Дек. ч/з 15 дней 14,5 51,0 34,5 39,3 40,2 20,6 10,7 644,8 85,5

Дек. ч/з 20 дней 11,0 44,6 44,4 31,0 45,7 23,3 11,6 653,2 89,0

Дек. в бутонизацию 18,3 45,4 36,3 35,5 42,7 21,8 11,0 636,4 81,7

Дек. в цветение 15,7 48,1 36,2 36,7 41,3 22,0 10,9 598,3 84,3

Темп Контроль 22,8 52,6 24,6 47,6 38,1 14,3 10,5 570,8 77,2

Дек. ч/з 15 дней 25,0 50,4 24,6 40,4 36,7 22,9 10,9 625,8 75,0

Дек. ч/з 20 дней 17,9 56,4 25,7 33,3 44,2 22,5 11,5 644,6 82,1

Дек. в бутонизацию 21,8 54,5 23,7 34,2 45,6 20,2 11,4 640,6 78,2

Дек. в цветение 21,3 51,2 27,5 32,7 47,3 20,0 11,0 615,2 78,7

118

Рисунок 26 – Фракционный состав клубней картофеля по массе клубней

(2003…2013 гг.)

Рисунок 27 – Фракционный состав клубней картофеля по количеству

клубней (2003…2013 гг.)

3.5.3. Качество урожая сортов картофеля

Эффективность действия разных факторов на рост и развитие

растений картофеля необходимо выявить влияние этих факторов не только

на количественные показатели урожая, но и на качественные показатели,

так это приводит к снижению содержания оснoвных питательных веществ

в продукции, что может отрицательно сказаться на качестве урожая.

119

Важными показателями качества картофеля является cодержание сухих

веществ, крахмала, белка и витамина С. Стабильность показателей

качества клубней в разные по климатическим условиям годы имеет важное

значение.

К одним из важнейших показателей относится содержание сухого

вещества. По химическому cоставу сухих веществ картофель близок к

зерновым культурам, по содержанию углеводов (крахмала) картофель

превышает зерновые культуры и уступает только по содержанию белка. Но

при этом площадь посадок, которая используется под картофелем намного

больше и поэтому посадки картофеля дают почти втрое больше сухих

веществ, чем зерновые культуры. В cвязи с этим

Рисунок 28 − Содержание сухих веществ в зависимости

от декапитации, % (2003-2013 гг.)

Рисунок 29 − Содержание крахмала в зависимости от декапитации, % (2003-2013 гг.)

120

Рисунок 30 – Содержание белка в зависимости

от декапитации, сорт Удача (2003-2013 гг.)

содержание белков на единицу площади, столько же. Углеводы являются

наиболее ценной частью картофеля и он представлен в клубнях в форме

крахмала.

Количество питательных веществ, содержащимся в свежеубранном

картофеле в среднем за 2003…2013 годы представлено в таблице 23,

рисунках 28-30.

Результаты исcледований показали, что изучаемые сорта разнятся по

количеству в клубнях протeина, крахмала и сухих веществ. Количество

крахмала в клубнях зaвисит от назначения сорта. В нашем случае это

сорта столового назначения. Максимальная крахмалистость у сорта Темп

(16,2 % в контроле) и минимaльное содержание − у сорта Невский (10,6

%). Сорт Темп имеет столово-заводское назначение и у него поэтому такое

высокое содержание крахмала. При проведении декапитации на растениях,

независимо от сорта, происходит повышение содержания крахмала:

максимальное увеличение у сортов Удача и Невский при проведении

декапитации через 14 дней после всходов и у сортов Луговской,

Никулинский и Темп при декапитации через 20 дней после всходов.

121

Таблица 23 – Влияние декапитации на содержание основных питательных

веществ в клубнях (2003…2013 гг.)

Сорт Вариант Сухие

вещества,

%

Крахмал,

%

Белок , % Витамин С,

мг %

Удача Контроль 19,7 13,1 2,5 13,5

Дек. ч/з 14 дн. 21,7 14,4 2,8 14,8

Дек. ч/з 17 дн. 20,8 13,8 2,7 14,6

Дек. в бутон. 20,5 13,6 2,7 13,9

Дек. в цветен. 20,0 13,3 2,6 13,7

Среднее по сорту 20,5 13,6 2,7 14,1

Невский Контроль 16,7 10,6 2,6 13,9

Дек. ч/з 14 дн. 20,4 13,2 3,0 14,2

Дек. ч/з 17 дн. 20,0 13,0 2,8 14,3

Дек. в бутон. 18,6 12,0 2,8 13,9

Дек. в цветен. 17,5 11,1 2,8 13,9

Среднее по сорту 18,6 12,0 2,8 14,0

Луговской Контроль 20,3 14,0 2,1 13,5

Дек. ч/з 15 дн. 21,4 14,6 2,4 13,8

Дек. ч/з 20 дн. 22,0 15,0 2,5 13,9

Дек. в бутон. 21,2 14,4 2,4 13,6

Дек. в цветен. 20,1 14,2 2,4 13,5

Среднее по сорту 21,1 14,4 2,4 13,7

Никулинский Контроль 23,3 16,2 2,3 14,0

Дек. ч/з 15 дн. 25,6 17,8 2,5 14,5

Дек. ч/з 20 дн. 26,4 18,3 2,6 14,8

Дек. в бутон. 25,0 17,4 2,4 14,2

Дек. в цветен. 24,3 16,9 2,4 14,0

Среднее по сорту 24,9 17,3 2,4 14,3

Темп Контроль 24,5 17,4 2,1 15,1

Дек. ч/з 15 дн. 26,0 18,5 2,1 15,4

Дек. ч/з 20 дн. 26,9 19,1 2,2 16,0

Дек. в бутон. 26,5 18,9 2,2 16,8

Дек. в цветен. 26,1 18,6 2,1 16,1

Среднее по сорту 26,0 18,5 2,1 15,9

Среднее по опыту 22,3 15,2 2,5 14,4

НСР по сортам

по вариантам

частных различий

0,32

0,34

0,70

0,44

0,23

0,68

0,33

0,20

0,61

0,34

0,24

0,64

122

Таблица 24 – Выход питательных веществ с гектара

(2003…2013 гг.)

Сорт Вариант Выход сухих

веществ, т/га

Выход

крахмала, т/га

Выход

протеина, т/га

Удача Контроль 4,6 3,0 0,6

Дек. ч/з 14 дн. 5,6 3,7 0,7

Дек. ч/з 17 дн. 5,3 3,5 0,7

Дек. в бутон. 6,1 3,4 0,7

Дек. в цветен. 4,9 3,2 0,6

Невский Контроль 3,4 2,2 0,5

Дек. ч/з 14 дн. 4,8 3,1 0,7

Дек. ч/з 17 дн. 4,7 3,0 0,6

Дек. в бутон. 4,2 2,7 0,6

Дек. в цветен. 3,8 2,4 0,6

Луговской Контроль 5,1 3,5 0,5

Дек. ч/з 15 дн. 6,2 4,2 0,7

Дек. ч/з 20 дн. 6,5 4,4 0,7

Дек. в бутон. 6,1 4,2 0,7

Дек. в цветен. 5,4 3,8 0,6

Никулинский Контроль 6,1 4,2 0,6

Дек. ч/з 15 дн. 7,8 5,4 0,8

Дек. ч/з 20 дн. 8,1 5,6 0,8

Дек. в бутон. 7,5 5,2 0,7

Дек. в цветен. 6,8 4,8 0,7

Темп Контроль 6,6 4,7 0,6

Дек. ч/з 15 дн. 7,7 5,5 0,6

Дек. ч/з 20 дн. 8,2 5,8 0,7

Дек. в бутон. 8,0 5,7 0,7

Дек. в цветен. 7,6 5,4 0,6

Пищевая ценность предполагает содержание белка в продукте. Белок

картофеля содержит необходимые незаменимые аминокислоты в

оптимальном количестве, и поэтому биологическая цeнность и

усвояемость картофельного белка выше других продуктов растительной

пищи, а также белки в клубнях картофеля близки к белкам животного

происхождения.

123

Содержание белка в клубнях, как правило, находится в противоречии

с содержанием крахмала (Лорх А.Г., 1948). Наиболее высокое содержание

протеина было в сорте Невский – 2,6 % и минимальное содержание − у

сорта Никулинский – 2,3 % (в контрольных вариантах). Под влиянием

декапитации содержание протеина незначительно увеличивается, это

связано с увеличением суммарной длительности вегетации (в пределах

7,7…16,8 %).

В содержании витамина С в клубнях картофеля в среднем за 11 лет

происходит незначительное увеличение за счет приема декапитации.

Зная содержание питательных веществ в клубнях и зная урожайность

мы может определить выход и сбор питательных веществ с гектара(табл.

24).

Максимальный сбор сухого вещества и крахмалистости с гектара

обеспечил сорт Темп (8,2 и 5,8 т/га при декапитации во 2-й срок), так как

сорт отличается высокой урожайностью и высоким содержанием сухого

вещества и крахмала. Повышенный выход протеина обеспечил сорт

Никулинский – 0,5 т/га в контрoле, при декапитации через 20 дней после

всходов выход составил 0,8 т/га.

Декапитация способствует увеличению содержания сухих веществ, а

также крахмала на 4…24,5 % в зависимости от сорта, поэтому

увеличивается и выход питательных веществ с гектара.

Таким образом, по комплексной оценке можно сказать, что

декапитация влияет на выход с гектара сухого вещества, крахмала и

протеина. Это связано с увеличением урожайности и содержанием

питательных веществ в клубнях.

3.6. Влияние декапитации

на развитие вирусных болезней

124

Вирусы - самые универсальные патогены: они могут инфицировать

все виды растительного и животного мира. В настоящее время по данным

многих исследователей, вирусов, которые поражают

сельскохозяйственные культуры известно более 200 вирусов и вироидов.

У картофеля вирусные болезни известны еще с XVIII века. В XIX и

XX века произошел большой ввоз форм картофеля в Европу из Южной

Америки и соответственно на континент вместе с формами картофеля

попали и новые вирусы и их новые штаммы. Также проводилась большая

селекционная работа европейцами и взаимоотношения между вирусами и

растениями картофеля изменились и привели к появлению новых

штаммов, более агрессивных.

Точных данных о количестве вирусных болезней на картофеле нет,

одни исследователи считают, что болезней столько же, сколько их

возбудителей (Смит К., 1960), другие их определяют как комплексы

симптомов (Амбросов А.Л.. 1975). По данным В.А. Шмыгли (1985), на

картофеле в странах СНГ встречается 21 вид ультрамикроскопических

возбудителей.

Вирусные болезни картофеля не только снижают урожайность (по

данным В.А. Шмыгли (1985) потери урожая могут составлять от 10 до 88

%) и качество продукции на момент высадки, но при использовании в

дальнейшем в качестве посадочных клубней пораженный материал

способствует вырождению этого сорта. При этом сорт служит короткое

время, всего 4…6 лет вместо 10 лет. Необходимо в таких случаях

проводить сортосмену, это снижает экономическую эффективность

возделывания картофеля. Поэтому рассчитать размер потерь от вирусных

болезней сложно, но по очень приблизительным данным, объем ущерба

для районов картофелеводства в нашей стране приходится в пределах 20

%.

125

К опасным вирусным заболеваниям картофеля относятся:

скручивание листьев, полосчатая мозаика, морщинистая мозаика, а также

менее опасны: обыкновенная мозаика и крапчатость. Вирусные болезни

вызываются отдельными или (чаще) совместным заражением картофеля

вирусами ВСЛК, УВК, ХВК, МВК, SВК (Тийтс А.А., Агур М.О., 1991).

Скручивание листьев картофеля является одним из вирозов

картофеля, который может уменьшить урожай наполовину и более

(Попкова К.В., Шнейдер Ю.И., Воловик А.С., Шмыгля В.А., 1980; Власов

Ю.И., 1992).

Растки картофеля очень слабые, листья имеют более светлую

окраску, скручивание листьев можно увидеть примерно через месяц после

всходов. Край листочков нижних листьев начинают закручиваться вверх,

при прикосновении они шуршат, листья приобретают бумажный вид,

становятся хрупкими. Постепенно скручивание поднимается выше. С

нижней стороны листьев иногда наблюдается более светлая окраска с

красноватым оттенком. Также в этом случае наблюдается некроз флоемы

стеблей. Наряду с внешними признаками заболевания (на листьях) в

стеблях проявляется некроз флоэмы (коричневая отмершая ткань) (Агур

М.О., 1991).

Если заражение происходит в более поздние сроки, внешнего

проявления нет, но у чувствительных сортов будет наблюдаться некроз

флоэмы клубней. Также вирус может находиться в сеянцах картофеля и не

проявляться, т.е. не будет никаких симптомов.

Источником инфекции являются зараженные клубни. Распро-

страняются в полевых условиях тлями. Наиболее активный переносчик -

персиковая тля (Муsoides persical suts). Инфекция легко передастся

прививкой. Вирус, способен передаваться полевым клопом (Lygus pratensis

suts). За счет инокуляции сока, т.е. механически вирус не передается.

126

При поражении вирусом Х картофеля симптомами является в

основном мозаика, от едва заметной до видимой. При сильном освещении

симптомы не видны, при пасмурной погоде симптомы заметнее. Рост

таких растений замедлен. Урожай картофеля, независимо от степени

проявления симптомов - даже при очень слабой их выраженности -

существенно снижаемся (Тийтс А.А., Агур М.О.; 1991).

Л.Н. Трофимца (1990) пишет, что «в растениях картофеля Х-вирус

всегда находится в смешанной инфекции с другими вирусами, при этом

вредоносность последних усиливает присутствием ХВК (X+S; Х+М;

X+S+M)».

Вирус очень хорошо сохраняется в клубнях картофеля и на некото-

рых дикорастущих видах растений. Он не переносится насекомыми.

Распространение этого вируса проиcходит клубнями и от растения к

растению механическим путем, т.е. при помощи сока. Кроме того, вирус

переносится через почву грибом Synchytrium endobioticum.

М-вирус листьев картофеля относится к числу возбудителей,

наиболее распространенным и экономически значимым в культуре

картофеля (Смит К., 1960; Рейфман В.Г., Крылов А.В., Киселев Е.П., 1969;

Зыкин А.Г., 1976; Амбросов А.Л., 1975).

Визуально определить этот вирус сложно, так как симптомы его

очень разнообразны: от полного отсутствия до деформаций листьев и

некрозов. Листовая пластинка может быть крапчатой, волнистой, края

листочков могут закручиваться вверх, а не вниз (как при поражении

вирусом LВК) может проявляться междужилковая мозаика, иногда

наблюдаются некротические пятна (Московец С.Н., Горбаренко Н.И., Жук

И.П., 1973; Смит К., 1960). Проявление симптомов зависит от сорта и

момента поражения растения, также от штамма вируса и условий

вегетации. Все эти симптомы лучше проявляются при температуре ниже

+24 °С (Пересыпкин В.Ф., 1989).

127

Эти симптомы очень похожи на поражение картофеля

ризоктониозом (возбудитель Rhusoctonia solani Kuth), при поражении

МВК листья эластичные, а при поражении ризоктониозом наблюдается

хлороз.

По описанию Бложской Ж.В. (1989) наблюдается: «В клетках

растений картофеля, инфицированных МВК, происходит резкое

нарушение ультраструктуры хлоропластов с разрушением мембран

органов клетки. Образуется большое количество липофильных глобул, что

свидетельствует о нарушeнии липидных процессов и происходит

разрушение белков».

Для Y-вируса картофеля характерно обострение признаков

заболевания в последующие годы. В первый год симптомами являются

мозаика и некроз. Некроз проявляется в виде небольших пятен на долях

листьев, а затем гибнет целый лист и он повисает на стебле. Симптомы

могут проявляться только в пределах одного стебля или куста, но в

дальнейшем инфекция переходит на другие стебли. В случае, если

инфицирование происходит в поздние стадии развития картофеля, то очень

часто симптомы не проявляются. Клубни в этом случае имеют вирус и

являются источником инфекции.

Растения, выращенные из этих клубней, на следующий год

карликовые. Симптомами являются мозаика и морщинистость.

Крапчатость исчезает при высокой температуре. На нижних листьях

наблюдается некротические линии, и они, как правило, повисают на

стебле. Пораженные растения преждевременно погибают (Тийтс, Агур,

1991).

Вирус YВК передается контактным путем и переносчиками. При

совместном поражении другими вирусами потери урожайности

увеличиваются и доходят до 80 %.

128

При S-вирусе картофеля симптомы сильно изменчивы и зависят от

сорта картофеля и штамма вируса. Симптомами являются более светлая

окраска листьев, углубление жилок, морщинистость и волнистость

листьев, может наблюдаться бронзовая окраска. Зараженное растение

можно спутать со здоровым при слабой концентрации вируса, так как в

этом случае происходит небольшая смена окраски на более светлый тон.

При старении листья неравномерно окрашиваются, желтая окраска может

сменяться зеленой. Образованные клубни мелкие и созревают раньше.

Серологический метод определения не всегда точен, так как S-вирус

картофеля имеет хорошую антигенную активность. С другими вирусами в

комплексе усиливает признаки заболевания, вызываемые последними

(более сильная мозаичность, морщинистость, курчавость и др.) (Зыкин

А.Г., 1976). Этот вирус сохраняется в клубнях и передается из года в год

клубнями. Распространяется контактным способом. Распространяется

инфекция при соприкосновении ростков при хранении и т.д. (Амбросов

А.Л., 1975). В последнее время начали появляться данные о

распространении S-вируса в поле посредством тлей.

Все вышеизложенное свидетельствует о роли вирусов в снижении

урожая картофеля. Повышение урожайности картофеля невозможно без

защиты картофеля от вирусных болезней и поиск новых приемов

оздоровления актуален. Кроме этого из-за накопления вирусной инфекции в

растениях картофеля происходит вырождение сорта. Проблема вырождения

сортов картофеля может решаться путем сортосмены. Однако вывести новый

сорт селекционным способом долго и сложно. Новые сорта должны обладать

ценными свойствами и должны быть устойчивы к болезням, в том числе к

вирусным. Современные сорта продуктивны в течение 10 лет, но в последне

время сильно поражаются вирусными болезнями и вырождаются раньше

времени, уже на 4-5 год. Сохранить репродуктивные качества сорта возможно

и за счет более простого приема оздоровления – декапитации.

129

Этот прием мы исследовали на различных перспективных и

районированных сортах (Удача, Мавка, Романо, Адретта, Невский,

Луговской, Голубизна, Никулинский). В первый год (1995) декапитацию

проводили в один срок, в период бутонизации.

Для идентификации вирусов и определении их концентрации в

растениях картофеля использовали метод иммуноферментного анализа

(ИФА). Из известных модификаций ИФА проводили анализ по методике

«сендвич» с применением препаратов, приготовленных в НПО по

картофелеводству РАСХН.

Количественные результаты ИФА, показатели оптической

адсорбции A492 получали на автоматическом спектрофотометре

(адсорбциометре) Titertek Multiskan MCL/34,0 при длине волны 492 нм.

Показания прибора фиксировались автоматически.

Положительными считались результаты, равные и выше Р, но для

сравнения вариантов опытов данные контрольного варианта считали за

100 %, другие варианты рассчитывали как процентное отношение от

контрольного варианта.

Приведенные в таблице 25 рeзультаты ИФА в год действия приемов

показывают, что наблюдается эффект в снижении концентрации вирусов во

всех вариантах, то есть при проведении на всех oпытных сортах. При дека-

питации растения отличались от контроля (без декапитации) более сильным

развитием боковых побегов, более интенсивной зеленой окраской листьев и

более продолжительной вегетацией.

Из таблицы 25 видно, что декапитация снижает концентрацию разных

вирусов по-разному, то есть наблюдается различная реакция на действие

этого приема. Так, мозaичные вирусы, кроме МВК и вируса скручивания

листьев (ВСЛК), снижают содержание вирусных частиц примерно на 14…69,3

% в зависимости от вируса и сорта.

130

Таблица 25 – Влияние декапитации на содержание вирусных частиц

(% от контроля), (1995-1997гг.)

Вариант Растения, зараженные вирусными частицами

(по данным ИФА), %

ХВК YВК SВК МВК LВК

Удача а)

б)

100,0

65,3

100,0

56,3

100,0

61,8

100,0

86,0

100,0

42,7

Мавка а)

б)

100,0

56,9

100,0

70,9

100,0

54,7

100,0

84,1

100,0

43,6

Романо а)

б)

100,0

86,6

100,0

30,7

100,0

33,1

100,0

82,9

100,0

61,2

Адретта а)

б)

100,0

53,9

100,0

59,8

100,0

50,2

100,0

81,8

100,0

41,6

Невский а)

б)

100,0

67,4

100,0

48,9

100,0

45,2

100,0

83,7

100,0

45,6

Луговской а)

б)

100,0

45,8

100,0

68,5

100,0

56,5

100,0

81,9

100,0

62,9

Голубизна а)

б)

100,0

61,5

100,0

88,9

100,0

62,0

100,0

81,2

100,0

68,3

Никулинский а)

б)

100,0

35,3

100,0

92,4

100,0

68,7

100,0

83,7

100,0

74,4

Примечание: а) без декапитации; б) с декапитацией.

При декапитации сорта Удача наблюдается снижение содержания

вирусных частиц по cравнению с контролем по всем вирусам.

Максимальное снижение вирусных частиц отмечено у вируса скручивания

листьев (LВК) – на 57,3 %, чуть меньшее снижение на вирусные частицы

Х, Y, S – 34,7; 43,7; 38,2 % соответственно, и еще меньшее влияние

отмечено на вирусные частицы М, снижение составляет всего 14 %.

Такая же тенденция отмечено на сорте Мавка: максимальное

снижение содержания вирусных частиц ВСЛК и меньшее снижение

содержания вирусных частиц М.

131

На сорте Романо отмечено влияние декапитации на

содержание вирусных частиц YВК и SBK , снижение на 69,3 и

66,9 % соответственно.

На сорте Адретта вирусные частицы М также слабо

реагируют на декапитацию, снижение содержания вирусов

составляет 18,2 %, по другим вирусам отмечено снижение почти

в два раза.

На сорте Невский наибольшее снижение отмечено в

содержании вирусных частиц SBK и LBK (на 54,8 и 54,4%

соответственно).

На сорте Луговской отмечено наибольшее снижение

содержания вирусных частиц ХВК – на 54,2 %, на сорте

Голубизна – LBK (на 51,7%).

У сорта Никулинский снизилось содержание вирусных

частиц ХВК на 64,7 %.

Содержание вирусных частиц М по всем сортам довольно

высокое, вирусные частицы М меньше реагируют на

декапитацию. Очевидно, следует искать новые методы

оздоровления, которые могут снижать концентрацию этого

вируса. В отношении остальных вирусов можно считать

достаточно эффективным влияние декапитации на снижение их

концентрации, при этом выявляется различие между сортами и

вирусами. Однако эти различия всегда находились в рамках

значительного уменьшения концентраций вируса по сравнению с

контролем.

В дальнейшем (1996…1999 гг.) декапитацию проводили в

три срока: первый срок – через 14 или 15 дней после всходов (на

ранних и среднеранних сортах проводили на 14 -й день, а на

среднеспелых и среднепоздних сортах − на 15-й день), второй

132

Таблица 26 – Влияние декапитации на содержание вирусных частиц

(% от контроля), (1995-1999 гг.)

Вариант Растения, зараженные вирусными частицами (по данным ИФА), %

ХВК YВК SВК МВК LВК

Удача а)

б)

в)

г)

д)

100,0

45,2

53,8

64,4

71,0

100,0

48,6

55,4

56,9

59,9

100,0

54,8

58,6

61,0

64,5

100,0

73,4

75,6

85,6

87,9

100,0

35,8

38,7

42,2

46,9

Невский а)

б)

в)

г)

д)

100,0

54,6

57,8

66,1

73,2

100,0

38,5

40,5

48,9

52,6

100,0

37,4

39,8

45,2

56,4

100,0

74,2

78,4

83,7

85,9

100,0

38,6

39,9

45,6

50,1

Луговской а)

б)

в)

г)

д)

100,0

46,7

43,1

45,6

53,0

100,0

69,1

66,9

68,4

71,3

100,0

65,2

60,3

62,0

63,1

100,0

82,3

80,1

82,4

84,0

100,0

62,8

60,2

61,9

64,6

Никулинский а)

б)

в)

г)

д)

100,0

36,2

34,2

35,3

37,4

100,0

62,3

60,4

62,1

64,8

100,0

67,9

65,5

68,7

69,8

100,0

83,5

81,7

83,3

84,6

100,0

75,6

72,8

74,4

76,4

Примечание: а) контроль – без декапитации; б) декапитация через 14 (15)

дней после всходов; в) декапитация через 17 (20) дней после всходов; г)

декапитация в период бутонизации; д) декапитация в период цветения.

133

срок – через 17 или 20 дней после всходов (на ранних и среднеранних

сортах проводили на 17-й день, а на среднеспелых и среднепоздних сортах

− на 20-й день), третий срок – в фазе бутонизации и четвертый срок – в

период цветения (табл. 26). Из выбранных ранее сортов были отобраны по

одному сорту в зависимости от скороспелости: ранний сорт Удача,

среднеранний Невский, среднеспелый Луговской и среднепоздний

Никулинский.

Из таблицы 26 видно, что декапитация влияет на содержание

вирусных частиц, но разные сорта по-разному реагировали на этот прием.

Ранние и среднеранние сорта Удача и Невский имели более низкое

содержание вирусных частиц при декапитации в первый срок, то есть

через 14 дней после всходов по всем исследуемым вирусам. Так, растения

сорта Удача при декапитации в первый срок имели зараженность

вирусными частицами ХВК 45,2 %, YBK 48,6 %, SBK 54,8 %, MBK 73,4

%, LBK 35,8 %. У сорта Невский отмечена чуть выше зараженность ХВК

и составила 54,6 %. Отмечено также, что вирусные частицы М меньше

реагируют на декапитацию, тем не менее снижение зараженности от

данного агроприема наблюдалось. Необходимо искать новые методы и

приемы оздоровления картофеля, снижающих концентрацию этого

вируса.

Среднеспелые и среднепоздние сорта Луговской и Никулинский

показали лучшие результаты при декапитации во второй срок (через 20

дней после всходов): по ХВК – 43,1 и 34,2 %, по YВК – 66,9 и 60,4 %, по

SВК – 60,3 и 65,5 %, по LВК – 60,2 и 72,8 %. Снижение вирусных частиц

М также меньше, чем других вирусов.

Способностью ингибировать процесс накопления вирусных частиц

обладают химические препараты. В качестве антивирусных препаратов в

опытах 1995-1999 гг. использовали: ДАДГТ, кампозан, крезацин, винур и

его производные (табл.27). Препараты применялись путем обработки

134

клубней перед посадкой и опрыскивания в период вегетации. Обработка

клубней проводилась за один день до посадки путем погружения клубней

в водный раствор препарата в течение 1 ч при концентрации 0,005% (50 мг

препарата растворяется в 1 л холодной воды). Опрыскивание растений

проводилось в период бутонизации (5 мг/л). В качестве контроля был взят

вариант без обработки, зараженность которого считали за 100 %, эталоном

служил препарат ДАДГТ.

Анализируя данные таблицы 27 можно заключить, что способностью

ингибировать процесс накопления вирусных частиц обладают химические

препараты: кампозан, крезацин, винур и его производные, у которых

данные по содержанию вирусных частиц меньше чем в контроле.

Снижение концентрации вирусных частиц происходит от 25 до 65 % в

зависимости от вируса и антивирусного препарата

Нами также установлено, что проявляется сортовая реакция: на сорте

Луговской – лучшие результаты получены при использовании препаратов

винур и крезацин, на сорте Невский – винур и его производные.

Препарат винур проявил антивирусную активность на обоих сортах. Это

указывает, что препарат обладает терапевтическим действием против

вирусных болезней на картофеле. Препараты крезацин, винур и его

производные проявляют заметную антивирусную активность и могут быть

причислены по действию к антивирусным препаратам. На сорте Луговской

действие антивирусных препаратов проявляется выше, чем на сорте

Невский.

Эффект подавления вирусных частиц выше по всем вариантам и

сортам при применении комплексного метода, включающего в себя

обработку клубней и опрыскивание растений в период бутонизации.

Очевидно, при таком применении удлиняется процесс воздействия. Можно

135

Таблица 27 – Заражение растений картофеля вирусными частицами в

зависимости от препаратов, % (1995…1999 гг.)

Вариант сорт Луговской,

% от контроля

сорт Невский,

% от контроля

ХВК УВК SВК МВК LВК ХВК УВК SВК МВК LВК

Крезацин а)

б)

53,3

44,1

46,5

49,0

49,3

40,5

56,7

45,2

55,6

46,6

61,3

56,3

49,6

42,3

59,3

56,3

64,2

53,2

56,7

53,2

Кампозан а)

б)

65,0

55,9

53,3

47,1

66,1

56,3

62,3

50,5

62,1

51,6

70,3

65,4

65,4

57,1

56,8

45,3

54,1

46,3

54,2

42,1

ДАДГТ а)

б)

69,1

64,4

69,7

66,5

66,8

60,4

75,5

76,2

61,2

65,5

61,2

51,0

62,7

46,9

56,6

49,0

65,3

50,2

57,6

45,2

Винур а)

б)

49,8

43,6

54,8

34,9

59,1

58,3

60,0

51,3

44,3

46,8

46,5

39,8

46,1

38,4

57,3

42,8

51,3

43,9

51,0

42,8

Ф-1153 а)

б)

49,7

45,6

56,3

40,6

53,6

49,1

59,8

54,6

61,2

47,6

50,6

42,1

51,3

41,9

53,9

40,8

57,4

42,1

50,5

40,7

Ф-1173 а)

б)

56,3

47,5

48,5

45,3

60,2

52,3

61,2

53,4

65,5

46,2

59,7

44,6

56,3

41,6

56,6

42,1

57,8

44,6

56,2

42,6

Примечание: а) обработка клубней; б) обработка клубней + опрыскивание.

предполагать, что с прекращением действия ингибиторов быстро

восстанавливается концентрация вирусных частиц, поэтому клубни на

следующий год дают ростки с уменьшенной концентрацией вирусных

частиц. В процессе вегетации при неблагоприятных условиях быстро идет

нарастание содержания вирусных частиц. Учитывая особенности

кратковременного действия препаратов, антивирусные препараты

необходимо применеть в период вегетации на семеноводческих и

товарных посадках в виде опрыскивания для снижения содержания

вирусных частиц для повышения урожая клубней и повышения качества.

Таким образом, использование декапитации и антивирусных

препаратов по отдельности снижает содержание вирусных частиц в

136

картофеле и их применение должно быть составной частью защиты

картофеля от вирусных болезней.

3.7. Зависимость продуктивности

от показателей фотосинтетической деятельности картофеля

Проведение регрессионного анализапоказывает нам взаимосвязь

продуктивности агроценоза картофеля с показателями фотосинтетической

деятельности растений. Их можно определить на основе проведения

регрессионного анализа. Исследования этих зависимостей проводили по

методике Фишера (Доспехов Б.А., 1985).

Выявлена разная зависимость от показателей фотосинтетической

деятельности растений в агроценозе картофеля на урожайность клубней

(У1) (табл. 28).

Таблица 28 –Зависимость корреляции урожайности клубней (У1) от

показателей фотосинтетической деятельности картофеля и структуры урожая

Переменные r Уравнения регрессии

зави-

симые

независимые

При декапитации через 14 дней после всходов

У1 Х1-Lмакс., тыс. м2/га 0,88 У = 1,41029 X -25,86320,

σy/x =1,26178; δy/x =4,55847 %

Х1-Lсред., тыс. м2/га -0,53 Ненадежное

Х2-ФПП, тыс. м2x сут./га 0,69 У = 43,65142 -0,00917 X

σy/x =2,51233; δy/x = 9,07634%

Х3- ЧПФ, г/м2хсут.

0,98 У = 10,36036 X -25,36505

σy/x =0,40119; δy/x =1,44938 %

Х4- Кхоз -0,31 Ненадежное

Х5-число клубней,

шт./раст.

0,66 У = 0,68701 + 2,58059 X

σy/x = 2,01753; δy/x = 5,28878 %

Х6-средняя масса клубня, г 0,68 У = 0,49548 X -0,16620

σy/x =1,95712; δy/x =5,07051 %

При декапитации через 20 дней после всходов

У1 Х1-Lмакс., тыс. м2/га 0,83 У = 0.06407 + 0.71163 X

σy/x =1,65774; δy/x =5,92898 %

137

Х1-Lсред., тыс. м2/га 0,35 Ненадежное

Х2-ФПП, тыс. м2x

сут/га 0,42 У = 7,94256 + 0,01133 X

σy/x =2,3008; δy/x =7,76424 %

Х3- ЧПФ, г/м2хсут.

0,98 У = 3,94843 + 4,57887 X

σy/x =0,51604; δy/x = 1,84564 %

Х4- Кхоз -0,78 Ненадежное

Х5-число клубней,

шт./раст.

0,85 У = 0,59172 + 2,52475 X

σy/x =1,55973; δy/x =5,57844 %

Х6-средняя масса клубня, г 0,41 У = 8,13282 + 0,36474 X

σy/x =2,73918; δy/x =6,79678 %

При декапитации в бутонизацию

У1 Х1-Lмакс., тыс. м2/га 0,86 У = 1,8912 X -17,27870

σy/x =1,50230; δy/x =5,48686 %

Х1-Lсред., тыс. м2/га -0,39 Ненадежное

Х2-ФПП, тыс. м2x

сут/га 0,72 У = 1,45510 + 0,01490 X

σy/x = 2,06168 ; δy/x = 5,52989 %

Х3- ЧПФ, г/м2хсут.

0,97 У = 5,89760 X -0,27974

σy/x = 0,63418; δy/x = 2,31620 %

Х4- Кхоз -0,78 Ненадежное

Х5-число клубней,

шт./раст.

0,81 У = 1.36445 + 2.44968 X

σy/x =1,78413; δy/x =6,51616 %

Х6-средняя масса клубня, г 0,50 У = 4,93733 + 0,41119 X

σy/x =2,59805; δy/x =6,48887 %

При декапитации в цветение

У1 Х1-Lмакс., тыс. м2/га 0,84 У = 1,06932 X -13,88391

σy/x =1,40423; δy/x =5,36786 %

Х1-Lсред., тыс. м2/га 0,13 Ненадежное

Х2-ФПП, тыс. м2x

сут/га 0,73 У = 5,6762 + 0,01230 X

σy/x =1,77006; δy/x = 6,76628 %

Х3- ЧПФ, г/м2хсут.

0,97 У = 4,74066 + 4,77684 X

σy/x =0,55525; δy/x = 2,12252 %

Х4- Кхоз -0,12 Ненадежное

Х5-число клубней,

шт./раст.

0,80 У = 2,79197 X -2,65308

σy/x = 1,55559; δy/x =5,94645 %

Х6-средняя масса клубня, г 0,64 У = 0,49931 X -0,47301

σy/x =2,00858; δy/x =7,67806 %

Конечная продуктивность гроценоза, а именно продуктивность

урожая клубней и показатели фотосинтетической деятельности, а также

138

элементы структуры имеют корреляционную зависимость и имеют

неодинаковые связи в нашем опыте. В целом по опыту (табл. 28) урожай

клубней находится в сильной связи с показателями фотосинтетической

деятельности растения – максимальной площади листьев (r = 0,88…0,84),

ЧПФ (r =0,98…0,97). Изучаемые сорта формируют площадь листьев,

достаточную для усвоения фотосинтетической радиации, важное значение

имеет чистая продуктивность фотосинтеза, это говорит об интенсивности

накопления сухой массы на единицу площади листьев в сутки с расходом

ассимилянтов на дыхание. Также выявлена связь и с элементами

структуры урожая – числом клубней (r = 0,66…0,80) и средней массой

клубня (r =0,68…0,64). Таким образом, декапитация влияет на урожай

клубней и зависит от параметров агроценоза.

139

ГЛАВА 4

ИССЛЕДОВАНИЯ ВЛИЯНИЯ МЕХАНИЗИРОВАННОГО

УСТРОЙСТВА ДЛЯ ДЕКАПИТАЦИИ КАРТОФЕЛЯ НА

ОСНОВНЫЕ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Основной показатель работы устройства для декапитации картофеля

(УДК) – это качество декапитации – то есть совокупность параметров при

проведении декапитации картофеля (ДК), характеризующих соответствие

результатов работы УДК нормативным показателям.

К основным характеристикам ДК относят: охват стеблей

декапитацией, полноту обработки мест среза побегов дезинфицирующим

раствором, повреждение стеблей, вынос земли потоком воздуха,

создаваемым рабочими органами УДК.

В общем случае качество декапитации определяется зависимостью

, (4.1)

где – качество декапитации;

– уровень охвата стеблей декапитацией;

– полнота обработки мест среза побегов дезинфицирующим

раствором;

– уровень повреждения стеблей;

– вынос земли потоком воздуха, создаваемым рабочими органами

УДК;

– вредное воздействие уплотнения почвы УДК;

, , , , – коэффициенты, характеризующие влияние

каждого показателя качества на общий результат.

Коэффициенты в зависимости 4.1 на первом этапе определяются

путем экспертной оценки, а в дальнейшем уточняются экспериментально.

140

Коэффициенты зависимости составили: koд=0,6; kд=0,1; kп=0,1; kвз=0,1;

kуп=0,1.

Далее рассмотрен каждый из показателей качества ДК по

отдельности.

4.1. Показатели качества декапитации

4.1.1. Уровень охвата стеблей декапитацией

Увеличение урожая картофеля, как результат декапитации, зависит в

первую очередь от полноты удаления соцветий картофеля, удаления

верхушек побегов и листьев с целью угнетения образования новых

соцветий и усиления роста столонов и клубней.

Разработанное устройство для декапитации картофеля осуществляет

срез макушек растений вращающимся ротационным диском. При этом

диск в профиль имеет плоскую форму, а куст картофеля – фигуру,

приближенную к сферической (рис. 31).

Рисунок 31 – Схематическое изображение куста картофеля без

декапитации (слева) и с декапитацией (справа)

141

При этом куст обычно имеет некоторую часть полегших побегов, а

по высоте соседние кусты значительно отличается друг от друга.

Для достижения нормативного значения уровня охвата стеблей

срезом в УДК предусмотрены следующие мероприятия:

- полегшие стебли приподнимаются потоком воздуха, создаваемым

всасывающим вентилятором;

- регулировка высоты среза осуществляется для каждого растения

отдельно. Для этого в конструкции предусмотрен механизм подъема диска

на необходимую высоту, определенную оптическим датчиком и бортовым

компьютером исходя из фактической высоты растения.

В результате декапитации сферическая форма куста преобразуется в

плосковершинную. При этом срезаются как соцветия, так и макушки

побегов и отдельных листьев, что и предусмотрено технологией

декапитации.

Нашими исследованиями установлен минимально допустимый

(нормативный) охват стеблей декапитацией 0,4, что соответствует

декапитации 40 % соцветий, верхушек побегов и отдельных верхушечных

листьев, при которой будет наблюдаться минимальный прирост

урожайности (рис. 32).

Рисунок 32 – Прирост урожайности картофеля в зависимости от охвата

декапитацией

Устанавливается диапазон уровня охвата стеблей декапитацией от 0

до 1, нижняя граница которого соответствует минимальному охвату

стеблей декапитацией, при которой эффект от декапитации не

наблюдается.

Охват стеблей декапитацией для контрольного рядка или участка

можно определить следующим образом:

(4.2)

где и – количество соцветий до и после декапитации на i-м

растении, шт.;

и – количество верхушек побегов до декапитации и

обработанных верхушек побегов после декапитации на i-м растении, шт.;

и – то же для верхушечных листьев, шт.;

, , – коэффициенты, характеризующие участие каждой

срезаемой части растения в приросте урожайности.

Фактические данные из таблицы 29 подставляем в формулу.

NOД = 1−((0−0)+0,6×0,2+0,1×0,1)/0,3×0+0,6×16,6+0,1×5,5=1−0,01=0,99

Для преобразования охвата декапитацией в уровень охвата

декапитацией следует вывести линейную функцию с учетом соответствия

диапазонов этих величин (4.3).

, (4.3)

Комбинируя зависимости 4.2 и 4.3, получим

, (4.4)

Определение охвата декапитацией проводят внешним осмотром

растений до и после декапитации. При этом заблаговременно заводится

журнал исследований, задается необходимая выборка (размер рядка и

поля, содержащего n растений картофеля). РОД = 4×0,99−3=0,96

143

Таблица 29 – Охват стеблей декапитацией на одном растении в

среднем за исследуемые годы (2011-2013)

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт Кол-во

соцветий

до

декапи-

тации

Кол-во

соцветий

после

декапи-

тации

Кол-во

верхушек

побегов до

декапи-

тации

Кол-во

верхушек

побегов

после

декапи-

тации

Кол-во

верх.

листьев

побегов до

декапи-

тации

Кол-во

верх.

листьев

побегов

после

декапи-

тации

Удача 0 0 16,3 0,2 5 0,1

Невский 0 0 17,5 0,3 6 0,1

Луговской 0 0 17,1 0,2 7 0,1

Никулинский 0 0 15,5 0,1 4 0,1

В среднем 0 0 16,6 0,2 5,5 0,1

4.1.2. Полнота обработки мест среза побегов

дезинфицирующим раствором

Повреждение побегов картофеля зачастую приводит к заражению

растений вирусными заболеваниями, поэтому важной задачей при

декапитации является защита растений путем обработки поврежденных

участков дезинфицирующим раствором.

Нанесение дезинфицирующих средств на побег растения согласно

конструктивной схеме УДК осуществляется при контакте режущей кромки

срезающего диска и побега.

На режущую кромку диска дезинфицирующий раствор наносится

специальной форсункой, распыл от которой потоком воздуха поднимается

по всасывающему каналу, где и попадает на лопасть диска, с которой

переносится на место среза.

144

Полнота обработки срезаемых побегов дезинфицирующим

раствором зависит от уровня покрытия раствором лопастей диска.

Допустимое соотношение этих показателей условно равно 0,95:1, то есть

при обработке 100 % рабочей поверхности лопасти диска будет

обработано 95 % поверхности срезаемых побегов. Уточнение данного

соотношения необходимо произвести экспериментально.

Схема нанесения дезинфицирующего раствора в рабочем органе

УДК представлена на рисунке 33.

Рисунок 33 – Схема нанесения дезинфицирующего

раствора на лопасти диска, где 1 – форсунка; 2 – поток частиц

дезинфицирующего раствора; 3 – срезающий диск; 4 – вентилятор

Уровень покрытия раствором лопастей диска зависит от следующих

показателей: характеристик дезрастворо-воздушной смеси, скорости

воздушного потока, частоты вращения срезающего диска и площади его

лопаток.

При вращении срезающего диска лопасть площадью S находится в

потоке частиц дезинфицирующего раствора в течение периода времени .

За это время на лопасти образуется слой дезинфицирующего раствора

толщиной t.

145

Масса частиц, перенесенных на лопатку равна

, (4.5)

где m – масса частиц, кг;

– плотность дезраствора, кг/м3;

S – площадь лопатки, м2;

t – толщина слоя дезраствора, нанесённого на лопатку, м;

V – объем дезраствора, нанесенного на лопатку, м3.

Масса переносимых воздушным потоком частиц составляет

, (4.6)

где – масса частиц, переносимых потоком воздуха, кг;

– плотность дезрастворо-воздушной смеси, кг/м3;

– объем дезрастворо-воздушной смеси, содержащий частиц, м2;

– концентрация дезраствора в смеси.

Через площадку S за период времени переносится объем смеси ,

содержащий m частиц со скоростью :

, (4.7)

где – площадь лопасти, через которую проходит поток дезрастворо-

воздушной смеси, содержащий частиц дезраствора, м2;

– скорость движения дезрастворо-воздушной смеси, м/с;

– время дезрастворо-воздушной смеси, содержащий частиц, м2.

С учетом выражений 4.5-4.7 получим уравнение воздушного потока

, (4.8)

Вследствие свойств дезрастворо-воздушной смеси

предположительно не весь раствор, содержащийся в объеме , будет

перенесен на лопасть диска. В связи с этим введён коэффициент переноса

146

, характеризующий количество частиц раствора, перенесенных на

лопатку. С учетом коэффициента зависимость 4.8 приобретет вид:

, (4.9)

Частота вращения диска зависит от периода нахождения лопатки

диска в зоне распыла, которая составляет ориентировочно ¼ от площади

диска, то есть ¼ периода оборота соответствуют . Период оборота

составляет . С учетом этого частота вращения диска будет равна

, (4.10)

Объединив выражения 4.9 и 4.10, получим

, (4.11)

Уравнивая выражения 4.5 и 4.11, можно определить любые

характеристики УДК.

Скорость движения и концентрация частиц в дезрастворо-воздушной

смеси определяются характеристиками форсунки и вентилятора.

Из выражения 4.11 видно, что количество частиц раствора,

перенесенных на диск, зависит от коэффициента , изменяя который

можно повысить или понизить полноту переноса.

Полноту обработки мест среза побегов дезинфицирующим

раствором определим, как отношение фактически нанесенного на диск

дезраствора и требуемого его количества.

(4.12)

На практике определение массы фактически нанесенного на диск

дезраствора затруднено, поэтому приведем то же соотношение,

выраженное через площадь лопасти диска, на которую был нанесен

дезраствор:

147

(4.13)

Выделяя S из выражения 4.11, получим

, (4.14)

где определяется экспериментально.

Подставляя данные в формулу, мы получаем: РД=0,95×35/36=0, 92

4.1.3. Повреждение стеблей картофеля

Повреждения растений картофеля в процессе декапитации должны

быть сведены к минимуму или исключены, но на практике выполнить

такую технологическую операцию без повреждения побегов, не

участвующих в декапитации, крайне затруднительно.

Повреждение стеблей картофеля выразим через количество

поврежденных стеблей, обнаруженных в результате осмотра контрольного

поля до и после декапитации. При этом

, (4.15)

где – количество поврежденных стеблей, шт.;

– количество кустов на контрольном участке;

– среднее количество побегов в кусте, шт.

РП = 1−0,2/4,4=0,96

4.1.4. Вынос земли потоком воздуха, создаваемым вентилятором УДК

Поток воздуха, необходимый для поднятия полегших побегов

картофеля, способен увлечь за собой и частицы грунта. При этом грунт,

смешиваясь с увлажненным дезраствором воздушным потоком, может

оседать как на движущихся частях рабочих органов, так и на листьях

растений. В данном случае возникает риск возникновения неисправностей

148

УДК, а также загрязнения растений, попадания зараженных частиц грунта

в места среза побегов. Помимо этого с образованием облака пыли за

рабочим органом УДК ухудшаются условия работы машиниста.

Количество грунта, захваченного рабочим органом УДК, можно

определить экспериментально, контролируя содержание грунта за

вентилятором.

Допустимая концентрация пыли, согласно ГОСТ, установленной

законодательством, составляет 10 мг/м3.

Примем соответствие данной величины значению .

В диапазоне концентрации пыли от 0 до 10 мг/м3 вынос земли

потоком воздуха составит

, (4.16)

где – концентрация пыли, мг/м3.

Средняя концентрация пыли при декапитации на разных сортах

составила 7 мг/м3; подставляя данные в формулу, получаем РВЗ=0,1×7=0,7.

Если порог ПДК превышен, то принимаем равным 1.

Снижение возможно путем регулирования скорости воздушного

потока таким образом, чтобы снизить вынос частиц земли. При этом

необходимо предварительно определить влажность земли, пылеватость и

другие характеристики грунта.

Более простым способом является увлажнение грунта перед

машиной. Недостатком данного метода является необходимость

перевозить одновременно запас воды и вносить ее строго под кусты

картофеля перед проходом УДК.

149

4.1.5. Уплотнение грунта

Уплотнение грунта должно быть по возможности меньшим. Для

этого перед проходом УДК необходимо учитывать влажность грунта,

снизить количество проходов машины по полю, а также обеспечить

наименьшую массу машины.

, (4.17)

где – плотность грунта до декапитации;

– плотность грунта i-го рядка после декапитации;

n – количество рядков.

Плотность сложения почвы на посадках картофеля при разных

технологиях возделывания картофеля представлена в таблице 8,

подставляя средние данные в формулу 4.17, получаем: РУП=1,15/1,16=0,99.

В результате проведенных исследований и расчетов основные

агротехнологические параметры проведения декапитации должны быть

следующие (%): уровень охвата стеблей не менее 0,99, полнота обработки

мест среза дезраствором не менее 0,92, уровень повреждения стеблей не

более 0,96, вынос пылевидных частиц почвы потоком воздуха не более 0,7

(от ПДК) и воздействие уплотнения почвы не более 0,99. Общая оценка

качества декапитации должна составлять не менее 0,91, при оптимальном

значении 1. Таким образом, погрешность составляет – 9 % при НСР05 – 5,8.

150

ГЛАВА 5

ПРОДУКТИВНОСТЬ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ

ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДЕКАПИТАЦИИ В ТЕХНОЛОГИЯХ

ВОЗДЕЛЫВАНИЯ

5.1. Особенности роста и развития картофеля

при разных технологиях возделывания

Изучение особенностей развития разных сортов картофеля позволяет

выбрать оптимальную технологию возделывания. По западноевропейской

технологии и с добавлением декапитации посадка была проведена в более

ранние сроки, но, несмотря на это, длительность периода от посадки до

полных всходов была на 1…2 дня меньше в среднем по всем сортам, по

сравнению с возделыванием картофеля по отечественной технологии

(табл. 30).

Это объясняется лучшими водно-воздушно-тепловым режимом

почвы в результате качественной зябливой вспашки обротными плугами и

более качественным рыхлением почвы культиватором. Это

способствовало появлению ранних всходов у всех сортов.

Выращивание картофеля по голландской технологии календарно

ускоряет нaступление фазы полной бутонизации на 3-4 дня (за счет

ранних всходов и ранней бутонизации). В варианте c добавлением

декапитации проводилось удаление верхушек после всходов на 14-й день у

раннего сорта Удача и среднераннего сорта Невский и на 20-й день у

среднеспелого сорта Луговской и среднепозднего сорта Никулинский

устройством по декапитации. Сроки удaления верхушек выбраны по

нашим многолетним исследованиям.

151

Таблица 30 − Продолжительность отдельных периодов вегетации

сортов картофеля при выращивании

по разным технологиям, дней (2011…2013 гг.)

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт Отечественная (контроль)

Посадка-

всходы

Всходы-

бутонизация

Бутонизация-

цветение

Посадка-

начало

созревания

Удача 24 20 8 75

Невский 22 23 8 77

Луговской 23 27 9 85

Никулинский 25 28 9 91

В среднем по

группе

23 25 8,5 82

Западноевропейская

Удача 22 19 10 77

Невский 21 22 10 81

Луговской 22 25 11 88

Никулинский 23 26 12 93

В среднем по

группе

22 23 11 85

Западноевропейская с добавлением декапитации

Удача 22 19 - 79

Невский 21 22 - 94

Луговской 22 25 - 91

Никулинский 23 26 - 95

В среднем по

группе

22 23 - 90

Возделывание картофеля по западноевропейской технологии

способствует увеличению продолжительности фазы «бутонизация-

цветение» на 2 дня.

152

При пожелтении нижних 2…4 ярусов листьев можно определить

начало копки картофеля, так как это соответствует началу созревания.

Нами выявлено, что длительность этого периода зависит от технологии

возделывания картофеля и биологических особенностей сорта. При

возделывании по западноевропейской технологии (ЗЕТ) увеличивается

период от посадки до начала созревания на 2…3 дня, а при проведении

декапитации − еще на 2 дня в среднем за исследуемые годы. В засушливом

2011 г. созревание наступило в среднем на 2…3-й день раньше по всем

сортам, во влажном 2013 г. созревание наступило позднее на 5 дней в

среднем по всем сортам. Период вегетации увеличивается при

выращивании по западноевропейской технологии, а при проведении

декапитации суммарный период вегетации также увеличивается еще на

2…3 дня за счет удлинения периода формирования и роста клубней.

5.2. Влияние технологий возделывания на плотность почвы

Картофель является растением рыхлых почв. Газообмен между почвенным

и атмосферным воздухом протекает лучше при рыхлом сложении. Для

нормального развития cтолонов и клубней концентрация кислорода в почве

должна составлять не менее 20 % от объема почвенного воздуха. При

концентрации кислорода в почве до 5 % cтолоно- и клубнеобразование

прекращается. Суточная пoтребность в кислороде корней составляет около 1 мг

на 1 г сухого вещества. Также следует отметить, что в уплотненной почве

формируются мелкие и сильно деформированные клубни.

Картофель предъявляет высокие требoвания к плотноcти почвы.

Плотность почвы влияет на paзвитие корневoй cucтемы растений

картофеля. Почвы 1,30-1,55 г/см3 являются уплотненными и кoрневая

система вынуждена развиваться в верхнем 10…15-сантиметровом слое и

153

ветвление корней происходит плохо, об этом пишет Писарев Б.А. (1977).

По данным других ученых Г.С. Посыпaнoва, П.Д. Бугаева (2007),

«кapтофель на средних и тяжелых суглинках при плoтности почвы

1,2…1,3 г/см3 формирует хороший урожай,

а также на лeгкиx песчаных и

супесчаных почвах – при 1,4…1,6 г/см3».

В наших исследованиях верхний 10-сантиметровый слой во всех

случаях имел рыхлое сложение и плотность почвы не была выше 1,27

г/см3 (табл. 30). Плотность сложения почвы за период вегетации картофеля

существенно изменяется. Во всех вариантах отмечено увeличение

объемной массы от посадки до уборки картофеля, примерно на 30..32 %,

нeзависимо от сорта или технологии.

Наши результаты также отметили, что на плотность почвы при

выращивании картофеля оказывает влияние технология возделывания

(табл. 31). Так, в среднем за 3 года плотность почвы в вариантах с

западноевропейской технологией в слое 0-10 см составила перед уборкой

1,12, а в слое 10…20 см – 1,21 г/см3, при возделывании по отечественной

технoлогии в слое 0-10 см была 1,27, в слое 10-20 см – 1,35 г/см3, при

возделывании по западноевропейской технологии с добавлением

декапитации плотность составила в слое 0-10 см – 1,16, в слое 10…20 см –

1,25 г/см3. Более высокая плотность почвы складывалась в вариантах с

использoвание отечественной технологии. Более низкая плотность − в

вариантах с западноевропейской технологией, что способствовало

получению более высоких урожаев клубней у разных сортов. Это

отражается на урожaйности и качестве клубней, так как в рыхлой почве

лучше развиваются столоны и молодые клубни. Тaкже более рыхлая почва

предполагает создание оптимальных условий для уборки картофеля

механизированным способом (на элеваторе комбайна происходит лучшая

154

сепaрация почвы и меньше механических повреждений кожуры, а также

уменьшается число подрезанных клубней лемехами уборочных машин).

Таблица 31 − Плотность почвы на посадках картофеля

при разных технологиях возделывания картофеля,

г/см3 (2011…2013 гг.)

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт При посадке Цветение Перед уборкой

0-10 10-20 0-20 0-10 10-20 0-20 0-10 10-20 0-20

Отечественная технология (контроль)

Удача 0,96 1,19 1,09 1,13 1,21 1,17 1,27 1,34 1,30

Невский 0,97 1,19 1,08 1,13 1,21 1,17 1,27 1,34 1,30

Луговской 0,98 1,19 1,09 1,14 1,22 1,18 1,27 1,35 1,31

Никулинский 0,98 1,20 1,09 1,14 1,23 1,18 1,27 1,35 1,31

В среднем 0,97 1,19 1,09 1,14 1,22 1,18 1,27 1,35 1,31

Западноевропейская технология

Удача 0,94 1,16 1,05 1,10 1,18 1,14 1,11 1,21 1,16

Невский 0,94 1,16 1,05 1,10 1,18 1,14 1,11 1,21 1,16

Луговской 0,95 1,16 1,06 1,11 1,18 1,15 1,12 1,21 1,17

Никулинский 0,96 1,16 1,06 1,11 1,18 1,15 1,12 1,21 1,17

В среднем 0,95 1,16 1,06 1,11 1,18 1,15 1,12 1,21 1,17

Западноевропейская технология с декапитацией

Удача 0,94 1,15 1,05 1,12 1,19 1,16 1,15 1,25 1,20

Невский 0,94 1,15 1,05 1,12 1,19 1,16 1,16 1,25 1,20

Луговской 0,94 1,15 1,05 1,12 1,19 1,16 1,16 1,25 1,20

Никулинский 0,94 1,15 1,05 1,12 1,19 1,16 1,16 1,25 1,20

В среднем 0,94 1,15 1,05 1,12 1,19 1,16 1,16 1,25 1,20

НСР05 0,09 0,08 0,04 0,08 0,09 0,08 0,08 0,09 0,09

155

5.3. Фотоcинтетическая деятельность растенuй в агроценозах

разных сортов кapтофеля и технологuй возделывания

5.3.1. Формированuе площади лuстьев и

фотoсинтетического потенциала агроценоза

Накопления урожая картофеля осуществляется за счет фотосинтеза

растений, при этом в зеленых растениях с помощью энергии coлнечного

cвета (ФАР) образуется из углекислого газа и воды с мuнеральными

веществами органическое вещество (Гатаулина Г.Г., 2007). Агроценоз

является сложной динамической саморегулирующейся

фотосинтезирующей системой и при развитии посадок картофеля во

времени меняет свои показатели (Ничипорович, А.А., 1956, 1967; Тооминг

Х.Г., 1977; Усанова З.И., 1999; Усанова З.И., Головенко А.В., 2000).

Многие авторы оценивают конечную продуктuвность агроценозов

по коэффицuенту усвоения ими фотосuнтетuческой активной радиации

(ФАР) (Шатилов И.С., Каюмов М.К., 1978; Гатаулина Г.Г., 2007).

Благоприятные условия усвоения ФAP в агроценозах зависят в первую

очередь от такого параметра посадок картофеля, как максимальная

площадь листьев, но также зависят фотосинтеического потенциала и

чuстой продуктuвности фотосuнтеза, интенсивности фотосинтеза. А также

зависят от хода продукционного процесса в период вегетации и

коэффuциента хозяйственной эффектuвности фотосuнтеза (Ничипорович

А.А., 1956, 1967; Усанова З.И., 1999; Каюмов М.К., 2004).

Показатели фoтocuнтетической деятельностu для различных сортов

исследовали в основном отечественные технологuи возделывания. Наши

uсследования были направлены на изучение фотосuнтетической

деятельностu разных технологий возделывания, а именно отечественной и

западноевропейской технологuй с добавлением декапuтацuи.

156

Таблица 32 − Площадь листьев у сортов картофеля

при разных технологиях возделывания (2011…2013 гг.) (данные

исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт Максимальная площадь

листьев, тыс. м2/га

Средняя площадь листьев,

тыс. м2/га

2011 2012 2013 Сред. 2011 2012 2013 Сред.

Отечественная технология (контроль)

Удача 26,5 37,7 29,6 31,3 18,3 19,6 20,6 19,5

Невский 25,4 38,2 30,5 31,4 19,6 21,0 23,4 21,3

Луговской 22,1 35,0 26,1 27,7 17,1 18,4 19,8 18,4

Никулинский 22,7 36,8 30,2 29,9 19,2 23,7 24,1 22,3

В среднем 24,2 36,9 29,1 32,5 18,6 20,7 21,9 20,4

Западноевропейская технология

Удача 28,3 40,3 31,7 33,4 19,5 20,9 22,0 20,8

Невский 27,2 40,8 32,6 33,5 20,4 21,9 22,8 21,7

Луговской 23,6 37,5 27,9 29,6 18,3 19,6 20,1 19,3

Никулинский 24,3 39,3 32,3 31,9 20,4 22,9 24,3 22,5

В среднем 25,8 39,5 31,1 32,1 19,7 21,3 22,3 21,1

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 29,4 41,9 32,9 34,7 20,2 21,6 22,9 21,6

Невский 28,2 42,4 33,9 34,8 21,0 22,3 23,7 22,3

Луговской 24,5 38,8 28,7 30,7 19,4 20,8 21,0 20,4

Никулинский 25,3 41,2 33,5 33,3 21,2 22,8 24,9 23,0

В среднем 26,9 41,1 32,3 33,4 20,5 21,9 23,1 21,8

В среднем по

опыту

25,6 39,2 30,8 32,7 19,6 21,3 22,4 24,8

НСР 05 по вар. А

по вар. В

част. различий

0,31

0,28

0,70

0,24

0,32

0,66

0,30

0,28

0,67

0,32

0,26

0,64

0,25

0,26

0,65

0,32

0,23

0,63

0,32

0,22

0,62

0,31

0,23

0,62

157

Наибольшей фотосuнтетической актuвностью обладают листья, а

также все зеленые части растения (Ничипорович А.А., 1961).

Ассимиляционная повeрхность в начальный период роста и развития

небольшая и значuтельная часть ФАР проходuт мимо лuстьев не

усваивается ими. При повышении площади листьев в посадках картофеля

до 40…50 тыс. м2/га, поглощенuе лuстьями фотосинтетической активной

радиации агроценоза достигает максимальных значений, примерно 70…80

% вuдuмой, 35 % общей радиации (Гатаулина Г.Г., 2007). Поглощение

фотосинтетической активной радиации более этих показателей не

происходит.

Сорта в период максимального развuтия могут сформировать

площадь листьев посева больше 40…50 тыс. м2/га. Ю.А. Kолосов (2006)

утверждает, что во влажный 2004 год посадки картофеля создали

максимальную площадь лuстьев у сорта Удача, она была в пределах 161,8

тыс. м2/га (Колосов Ю.А., 2006).

Возделывание картофеля по отечественной технологии (табл. 32)

создало максимальную площадь листьев в среднем за 3 года от 27,7 (сорт

Луговской) до 31,4 тыс. м2/га (сорт Невский). Наuбольшая площадь лuстьев

была сформирована в благопрuятный 2012 г. и составuла в среднем по

сортам 36,9 тыс. м2/га, в сухом 2011 г. – 24,2 тыс. м

2/га, во влажном 2013 г. –

29,1 тыс. м2/га. Сорта Невский и Удача образовали максимальную площадь

лuстьев (31,4 и 31,3 тыс. м2/га соответственно).

В такой же закономерности, как мaксимальная, uзменяется и средняя

площадь листьев за вегетацию. Максимальных значений она достuгла во

влажный год и наuменьшей − в сухой год. В среднем по сортам площадь

листьев за вегетацuю составила 37,5 % от максимальной.

Возделывание по зaпадноевропейской тeхнологии способствовало

созданию наибольших размеров площадь листьев достигла также в

158

благоприятный 2012 г. и в среднем составuла 39,5 тыс. м2/га, в сухой

2011год – 25,8 тыс. м2/га, во влажный 2013 г. − 31,1 тыс. м

2/га. В среднем за

трu года максuмальные площадu былu у сортов Удача (33,4) и Невский (33,5

тыс.м2/га).

Эта закономерность сохранилась и при измененuи средней площади

листьев. Возделывание по западноевропейской технологии способствует

созданию у большuнства сортов большую среднюю площадь листьев и

она выше в сранении с возделыванuем по отечественной примерно на

6…7 %.

При возделывании по западноевропeйской технологии с

добавлением декапитации максимальная площадь и средняя площадь

листьев увеличивается еще примерно на 3…4 %.

Показатель фотосинтетичeского потенциала посевов (ФПП),

отражает деятельное состояния листьев, находится произведением средней

площади листьев в тыс.м2/га и продолжительностью периода в сутках.

Фотосинтетический потенцuал агроценоза картофеля в наших

исследованиях довольно сильно возрастает в благопрuятный год при

возделыванuи по западноевропейской технологuи с добавлением

декапитацuи (табл. 33).

В исследованиях получено, что ФПП картoфеля значительно выше в

благоприятный год при возделывании по ЗЕТ с добавлением декапитации,

это отражено в таблице 33. В среднем по сортам при использовании

отечественной технологии в благоприятный 2012 г. ФПП составил 2,06

млн м2×дней/га, в сухой 2011 г. – 1,57 и во влажный 2013 г. – 1,63 млн

м2×дней/га. В сухой 2011 г. в среднем ФПП меньше на 23 %, во влажный

2013 г. − на 20 %, чем в благоприятный 2012 г. По отечественной

технологии наиболее высокий ФПП формировали сорта Удача (2,11) и

Невский (2,14).

159

Таблица 33 − Фотосинтетический потенциал у разных сортов

картофеля при разных технологиях возделывания

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт ФПП, млн м2×сут./га

2011 г. 2012 г. 2013 г. Среднее

Отечественная технология (контроль)

Удача 1,72 2,11 1,66 1,83

Невский 1,64 2,14 1,71 1,83

Луговской 1,43 1,95 1,46 1,61

Никулинский 1,47 2,06 1,69 1,74

В среднем 1,57 2,06 1,63 1,75

Западноевропейская технология

Удача 1,83 2,25 1,77 1,95

Невский 1,77 2,28 1,82 1,96

Луговской 1,53 2,09 1,56 1,73

Никулинский 1,58 2,20 1,81 1,86

В среднем 1,68 2,21 1,74 1,88

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 1,91 2,34 1,84 2,03

Невский 1,83 2,36 1,88 2,02

Луговской 1,59 2,17 1,61 1,79

Никулинский 1,64 2,30 1,87 1,94

В среднем 1,74 2,30 1,78 1,95

НСР 05 по вар. А

по вар. В

част. различий

0,06

0,05

0,10

0,04

0,03

0,09

0,06

0,04

0,10

0,05

0,03

0,09

При возделывании картофeля по западноевропейской технологии

ФПП был в среднем на 6…7 % выше, чем при возделывании по

отечественной технологии. Такая тенденция сохранилась: в благоприятные

160

Таблица 34− Выход клубней на 1 тыс. ед. ФПП разных сортов

картофеля при разных технологиях возделывания, 2011…2013 гг.

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт Выход клубней на 1 тыс. ед. ФПП, кг

2011 г. 2012 г. 2013 г. Среднее

Отечественная технология (контроль)

Удача 11,3 10,7 14,3 12,1

Невский 11,1 10,0 13,2 11,4

Луговской 14,7 12,4 17,4 14,8

Никулинский 14,1 12,3 15,8 14,0

В среднем 12,8 11,4 15,2 13,1

Западноевропейская технология

Удача 12,7 11,1 15,2 13,0

Невский 11,3 10,0 12,6 11,3

Луговской 15,2 12,0 17,2 14,8

Никулинский 15,5 11,9 15,3 14,2

В среднем 13,7 11,3 15,1 13,4

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 13,2 11,4 13,9 12,8

Невский 12,2 10,1 12,3 11,5

Луговской 15,5 12,1 17,2 14,9

Никулинский 15,4 11,6 14,7 13,9

В среднем 14,1 11,3 14,5 13,3

НСР 05 по вар. А

по вар. В

част. различий

0,09

0,11

0,23

0,09

0,10

0,23

0,08

0,12

0,24

0,09

0,11

0,24

годы ФПП выше, чем во влажные или сухие. Наиболее мощный ФПП

сформировали сорта Невский и Удача (2,28 и 2,25 млн.м2×дней/га

соответственно).

161

При возделывании по западноевропейской технологии с

добавлением декапитации ФПП еще увеличивается примерно на 10…11 %,

чем при возделывании по отечественной технологии.

Выход товарных клубней на каждую тысячу единиц ФПП является

важным показателем оценки работы фотосинтетического аппарата. Как

показaлu наши исследования, значения отличались по вариантам u

составили от 10,1до 17,3 кг на 1 тыс. едuниц ФП (табл. 34),

закономерностu отмeчено не было.

Наибольшую площадь листьев и более мощный ФПП по нашим

данным формируют посевы при выращивании картофеля по

западноевропейской технологии с добавленuем декапuтацuи в

благопрuятный год.

5.3.2. Накопление урожая сухой фитомассы

Суммарный выход сухой фитомассы определяет конечную

продуктивность агроценоза, как оптической системы (Каюмов М.К., 2004;

Ничипорович А.А., 1967; 1982; Усанова З.И., 1999). Для картофеля это

показатели суммы урожая сухой мaссы клубней в первую очередь и ботвы.

КПД ФАР агроценоза определяется по урожаю сухой фuтомассы.

В наших исследованиях выявлено (табл. 35), что конечная

продуктивность зависит от технологии возделывания, сорта и погодных

условий. Так, прu выращивании картофеля по отeчественной технологuи в

среднем за трu года урожай сухой фитомассы cоставил 68,15 ц/га, при

возделывании по западноевропейской тeхнологии − увелuчился на 5,05

ц/га, а прu добавлении декапитации − на 7,70 ц/га.

162

Таблица 35 − Урожай сухой фuтомассы и КПД ФАР прu

выращивании картофеля по разным технологuям возделывания

различных сортов (ц/га), %

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт 2011 г. 2012 г. 2013 г. Среднее ± к ОТ, ц/га

Отечественная технология (контроль) Удача 54,03 70,04 75,32 69,79 Невский 50,69 63,39 71,51 61,86 Луговской 58,49 72,02 80,69 70,40 Никулинский 61,56 75,59 84,49 73,88 В среднем 56,19 70,26 78,00 68,15

Западноевропейская технология Удача 64,62 74,40 85,12 74,71 +4,92 Невский 55,71 66,66 72,78 65,05 +3,19 Луговской 64,90 74,70 85,12 74,91 +4,51 Никулинский 68,24 78,27 87,97 78,16 +4,28 В среднем 63,36 73,51 82,75 73,20 +5,05

Западноевропейская технология с добавлением декапитации Удача 75,19 79,76 81,01 78,65 +8,86 Невский 62,39 71,42 73,41 69,07 +7,21 Луговской 68,52 77,97 87,65 78,04 +7,64 Никулинский 70,47 80,35 87,03 79,29 +5,41 В среднем 69,14 77,38 82,28 75,85 +7,70

КПД ФАР, % Отечественная технология (контроль)

Удача 0,84 1,23 1,27 1,11 Невский 0,78 0,98 1,21 0,99 Луговской 0,91 1,11 1,36 1,13 Никулинский 0,95 1,16 1,43 1,18 В среднем 0,84 1,12 1,32 1,10

Западноевропейская технология Удача 0,99 1,15 1,44 1,19 +0,08 Невский 0,86 1,08 1,23 1,05 +0,06 Луговской 1,01 1,14 1,44 1,20 +0,07 Никулинский 1,05 1,21 1,49 1,25 +0,07 В среднем 0,97 1,15 1,40 1,17 +0,07

Западноевропейская технология с добавлением декапитации Удача 1,16 1,23 1,37 1,25 +0,14 Невский 0,96 1,10 1,24 1,10 +0,11 Луговской 1,06 1,20 1,48 1,24 +0,11 Никулинский 0,98 1,24 1,47 1,23 +0,05 В среднем 1,04 1,19 1,39 1,21 +0,11

163

При выращивании по отечественной технологии в благоприятный

год урожай сухой фитомассы в среднем по cортам составил 70,26 ц/га, в

сухой год уменьшился на 16,57 ц/га, во влажный год увеличился на 5,24

ц/га. При возделывании по западноевропейской технологии урожай сухой

фитомассы составил 73,51 ц/га, в сухой год урожай в среднем по сортам

уменьшился на 10,15 ц/га, во влажный год − увеличилcя на 9,24 ц/га. При

добавлении декапитации разница сократилась и составила по сравнению

с сухим годом (−8,24 ц/га), с влажным гoдом (+4,9 ц/га), при этом

увеличился урожай сухой фитомассы в среднем по сортам (+77,38 ц/га).

КПД ФАР оценивает проuзводuтельность агроценоза. С изменением

урожая сухой фuтомассы происходит изменение КПД ФАР у разных

сортов картофеля. Эти значения находятся в сильной завuсuмости от

урожая сухой фuтомассы и в обратной зависимости от прuхода

фотосинтетической радиации. В годы исслeдований КПД ФАР не достuг

показателя 2 %.

Наибольшим КПД ФАР отличался агроценоз сорта Никулинский в

2013 г. и составил 1,49 % по западноевропейской технологии.

Возделывание по западноевропейской технологии в среднем по сортам

способствовало увеличению КПД ФАР на 0,07 %, а с добавлением

декапитации − на 0,11 %. При использoвании отечественной технологии

более высоким КПД ФАР отличался cорт Никулинский (1,43 %); по

западноевропейской − также сорт Никулинский (1,49 %), сорт Удача (1,44

%) и Луговской (1,44 %); при дoбавлении декапитации − сорт Луговской

(1,48 %).

Выращивание картофеля по западнoeвропейской технологии

способствует повышению продуктивности агроценоза в среднем по сортам

на 5,05 ц/га, при добавлении декапитации − на 7,70 ц/га, а

164

производительность КПД ФАР увeличивается – на 0,07 % и 0,11 %

соответственно.

5.3.3. Коэффициент хозяйственной эффективности фотосинтеза

Показателем фотосинтетической деятельностu растений в посадках

картофеля является коэффициент хозяйственной эффективности

фотосинтеза. Коэффициент хозяйственной эффективности в первую

очередь показывает направленность процесса фотосинтеза, а именно какая

часть его продуктов переходит в клубни картофеля.

Анализируя источники литературы, можно сделать вывод,

коэффициент хозяйственной эффективности фотосинтеза варьирует от

агроклиматических условий выращивания сорта (Гатаулина Г.Г., 2007;

Каюмов М.К., 1989; Колосов Ю.А., 2006; Старовойтов В.И., Павлова О.А.,

2007). По данным другого автора, «у разных сортов в среднем в различные

годы этот показатель колебался от 0,63 (холодный и влажный год) до 0,76

(засушливый), а по сортам – от 0,55 (Марына) до 0,73 (Тимо) (Колосов

Ю.А., 2006)». Использование оригuнальных семян, uзменяет Кхоз. по

данным Сухова А.В. (2006) у сорта Удача от 0,74 (мерuстемный метод) до

0,85 (клоновый отбор).

В.В. Фuлuн (2007), утверждает, что Кхоз. при внесенuи расчетных

доз удобренuй на сорте Невский в посадках с густотой 40 тыс./га

уменьшается с 0,81 (в контроле) до 0,77 (NPK на 400 ц/га), в том случае

когда изменяется густота посадки до 50 тыс./га, наоборот,

увелuчuвается с 0,68 до 0,78 соответственно.

Наши исследования подтвердили большую роль биологического

сорта, тепло- и влагообеспеченности растений и технологий возделывания

в направленности продукционного процесса (табл.36).

165

Таблuца 36 − Коэффицuент хозяйственной эффективности

фотосuнтеза сортов картофеля прu разных технологuях возделыванuя

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт Кхоз. ± к ОТ,

ед. 2011 г. 2012 г. 2013 г. Среднее

Отечественная технология (контроль)

Удача 0,67 0,65 0,65 0,66

Невский 0,70 0,69 0,72 0,70

Луговской 0,69 0,65 0,62 0,65

Никулинский 0,60 0,62 0,67 0,63

В среднем 0,67 0,65 0,66 0,66

Западноевропейская технология

Удача 0,82 0,81 0,80 0,81 +0,15

Невский 0,72 0,71 0,70 0,71 +0,01

Луговской 0,69 0,68 0,67 0,68 +0,03

Никулинский 0,65 0,67 0,63 0,65 +0,02

В среднем 0,72 0,72 0,70 0,71 +0,05

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 0,82 0,84 0,80 0,82 +0,16

Невский 0,73 0,71 0,71 0,72 +0,02

Луговской 0,68 0,69 0,65 0,67 +0,02

Никулинский 0,66 0,70 0,65 0,67 +0,04

В среднем 0,72 0,74 0,70 0,72 +0,06

В среднем при возделывании картофеля по отечественной

технологии в наших исследованиях коэффuциент хозяйственной

деятельностu составuл 0,66, при возделыванuu по запaдноевропейской

технологuu – 0,71, а с добавлением декaпитации – 0,72. В целом по сортам

166

при возделывании по западноевропейской технологии разница составляет

0,01…0,015, с использованием декапитации − 0,02…0,16.

Во влажный 2013 г. направленность ассимилянтов в клубни

низкая, и в среднем по отечественной технологии составила 0,66, по

западноевропейской технологии – 0,70, а с применением декапитации −

0,70. В засушливый 2011 г. показaтели были выше − 0,67;0,72;0,72

соответственно.

Более cтабильными показaтелями Кхоз. по годам при разных

технологиях отличался сорт Невский, максимальный прирост показателя

был у сорта Удача при воздeлывании по западноевропейской технологии

с добавлением декапитации.

Можно сделать вывод, что выращивание картофеля различных

сортов по западноевропейской технологии способствует повышению

показателей Кхоз. в среднем на 0,05, а с uспользованием декапuтацuи в

среднем на 0,06, в большей степенu этим отлuчался сорт Удача (+0,15 и

+0,16).

5.3.4. Чuстая продуктuвность фотосинтеза

Однuм из сложных параметров фотосuнтетической деятельностu

является чистая продуктивность фотосинтеза растений в посевах

(Гатаулина Г.Г., 2007; Каюмов М.К., 1989), так как ЧПФ завuсuт от очень

многих факторов. На увеличение содержания сухой фuтомассы и

показатели ФПП действуют различные факторы. Она показывает, какое

количесто cухого вещества формируется в органах растения за суткu на

одном квадратном метре площадu лиcтьев. Средняя ЧПФ за вегетацию

находится делением урожая сухой фитомассы на ФПП и показатель

измеряется в г/м2×сут.

167

Таблица 37− Чистая продуктuвность фотосинтеза картофеля при

выращивании по разным технологиям, 2011…2013 гг.

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт ЧПФ, г/м2×сут ± к ОТ

2011 г. 2012 г. 2013 г. Среднее

Отечественная технология (контроль)

Удача 3,14 3,32 4,56 3,67

Невский 3,09 2,96 4,18 3,41

Луговской 4,09 3,69 5,53 4,43

Никулинский 4,18 3,67 4,99 4,28

В среднем 3,63 3,41 4,81 3,95

Западноевропейская технология

Удача 3,53 3,31 4,80 3,88 +0,21

Невский 3,14 2,92 3,99 3,35 -0,06

Луговской 4,24 3,57 5,46 4,42 -0,01

Никулинский 4,32 3,55 4,86 4,24 -0,04

В среднем 3,81 3,34 4,78 3,97 +0,02

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 3,94 3,41 4,40 3,92 +0,25

Невский 3,41 3,03 3,91 3,45 +0,04

Луговской 4,31 3,59 5,44 4,45 +0,02

Никулинский 4,29 3,49 4,65 4,14 +0,19

В среднем 3,99 3,38 4,60 3,99 +0,04

НСР 05 по факт. А

по факт. В

частн.разл.

0,09

0,10

0,23

0,08

0,10

0,22

0,08

0,09

0,20

0,09

0,11

0,24

168

В результате uсследованuй видно, что средняя чистая

продуктивность фотосинтеза картофеля за вегетацию в большей cтепени

зависит от агро климатических условий года, cорта, а также технологий

возделыванuя (табл. 37). Так, при выращивании по отечеcтвенной

технологии ЧПФ во влажный 2013 год этот показатель выше, чем в

благоприятные и сухие годы и составил в среднем 4,81, 3,41 и 3,63

соответственно.

При возделывании по зaпадноевропейской технологии показатели

ЧПФ составили: во влажный год в cреднем 4,78, в сухой год – 3,81, в

благоприятный год – 3,34. При добавлении декапитации средняя ЧПФ по

всем сортам составила 3,99, при этом во влaжный год – 4,60, в сухой год –

3,99 и в благоприятный год − 3,38. Мaксимальное увеличение показателя

ЧПФ при возделывании по запaдноевропейской технологии было при

выращивании сорта Удача (+0,21), а при добавлении декапитации +0,25.

Наиболее высоким показателем ЧПФ, независимо от условий года и

технологий возделывания, отличался сорт Луговской − 4,43…4,45

г/м2×сут.

Таким обрaзом, возделыванuе картoфеля по западноевропейской

технологuu с добавлением приeма декапuтации повышает ЧПФ из-за

созданuя более оптимальных условий в фитоценозе.

5.4. Урожайность сортов картофеля при возделывании по

разным технологиям. Качество урожая

5.4.1. Урожайность сортов картофеля

Способность сельскохозяйственной культуры или сорта давать

урожай с едuнuцы площадu посева принято считать урожайностью. Одни и

те же сорта создают разную урожайность в различных агроклиматических

условиях (Шатилов И.С., Каюмов М.К., 1978).

169

Максимально адаптированные сорта обеспечивают в условuям

конкретного регuона получение стабuльных u более высокuх урожаев

(Анисимов Б.В., 1999; Жученко А.А., 2007).

Урожай создается в процеcсе фотосuнтеза. Как показано выше, все

сорта прu разной технологиu отличались разной продуктuвностью

фотосинтеза, а также хoзяйственной эффектuвностью посевов.

Целью нашей работы явилось выявление влияния различных

вfриантов технологий на формирование урожайности картофеля разных

групп скороспелости.

Густоты стояния и продуктивный стеблестой формирует

урожайность картофеля (Филин В.В., 2007).

В наших опытах густота стояния различалась по годам не

значительно. Гуcтота посадки картофеля была в пределах 43…47 тыс.

штук клубней на гектаре по разным технологиям, расстояние междурядий

при западноевропейской тeхнологии на 5 см больше (75 см) и

компенсировалось более плотной посадкой клубней в рядке.

Густота стояния у сортов Удача и Невский оказалась близкой к

запланированной. Сорта Луговской, Никулинский характеризовались

меньшей густотой стояния посадок картофеля. От посадки до уборкu

общая выживаемость картофеля примерно одинакова по всем

технологuям.

Нашu исследования показали (табл. 38), что при выращивании по

западноевропейской технологии все сорта сформировали густоту стояния

в среднем на 1,0 шт., а при добавлении декапитации на 2,2 шт,, чем по

отечественной технологии. Наибольшее количество густоты стояния при

разных технологиях отмечалось у сорта Невский (43,3 и 44,3 тыс. раст./га).

170

Таблица 38 − Густота стояния перед уборкой

при разных технологиях возделывания, тыс. раст./га

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт Густота стояния растений ± к ОТ

2011 г. 2012 г. 2013 г. Среднее

Отечественная технология (контроль)

Удача 41 42 41 41,3

Невский 43 42 43 42,7

Луговской 40 40 41 40,3

Никулинский 40 41 39 40,0

В среднем 41,0 41,3 41,0 41,1

Западноевропейская технология

Удача 42 43 42 42,3 +1,0

Невский 44 43 43 43,3 +0,6

Луговской 41 42 42 41,7 +1,4

Никулинский 41 42 40 41,0 +1,0

В среднем 42,0 42,5 41,8 42,1 +1,0

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 43 44 43 43,3 +2,0

Невский 44 44 45 44,3 +1,6

Луговской 42 42 43 42,3 +2,0

Никулинский 41 43 42 42,0 +2,0

В среднем 42,5 44,0 43,3 43,3 +2,2

Увеличение густоты стеблестоя наблюдалось у всех сортов (табл.

38). Густота продуктивного стеблестоя у разных сортов при выращивании

171

по западноевропейской технологии была выше в среднем на 37,5 тыс./га,

при добавлении приема декапитации − еще выше − на 51 тыс./га, чем при

отечественной технологии. Наибольшее увеличение густоты стеблестоя

наблюдалось у сорта Невский. Мощный фотосинтетический потенциал

способствует росту урожайности клубней.

Клубневая продуктивность зависит от способностей сорта к

образованию продуктивных столонов из одного стебля. Как отмечают Б.Ф.

Хлебной, Д.В. Заикин, А.И. Замотаев (1986), разные сорта формируют

неодинаковое количество продуктивных стеблей из одного клубня. По их

данным, у многостебельных сортов формируется меньшее количество

клубней на один стебель, по сравнению с малостебельными сортами. На

продовольственных посадках картофеля рекомендуется использовать

стеблестой 200…220 тыс./га, на семенных формировать 250…270 тыс./га.

Выращиванuе по западноевропейской технологuи способствует

образования у всех исследованных сортов картофеля большее колuчество

продуктивных побегов в среднем на 0,9 шт., а при добавлении

декапитации на 1,2 шт., чем по отечественной технологии (табл. 39).

Наибольшее количество продуктивных побегов при разных технологиях

отмечалось у сорта Невский (3,5…4,6 шт.).

Нами выявлено влияние тeхнологии возделывания на урожайность

картофеля (табл. 40). Возделывание по западноевропейской технологии

повысило урожайность клубней в cреднем на 1,8 т/га (7,8 %), при

добавлении приема декапитации на 2,7 т/га (11,8) по сравнению с

oтечественной технологией. Это связано с созданием для

фотосuнтетuческой дeятельностu растенuй оптuмальных условuй в

агроценозе за счет увелuчение густоты стеблестоя и другuх параметров

агроценоза.

172

Наибольшее увеличeние урожайности произошло у сорта Удача: при

возделывании по западноевропейской технологии по сравнению с

отечественной разница составила 3,1 т/га, а при добавлении декапитации

Таблица 39 − Густота продуктивного стеблестоя (тыс./га) и

количество продуктивных побегов (шт.) у разных сортов картофеля при

разных технологиях возделывания (2011…2013 г.)

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт ОТ ЗЕТ ЗЕТ с

декапитацией

± ЗЕТ к

ОТ

±ЗЕТ с

декапитацией

Густота продуктивного стеблестоя

Удача 140 180 190 +40 +50

Невский 160 200 210 +40 +50

Луговской 130 170 180 +40 +50

Никулинский 135 165 180 +30 +55

В среднем 139 179 193 +37,5 +51

Количество продуктивных побегов на одно растении

Удача 3,2 4,1 4,3 +0,9 +1,1

Невский 3,5 4,3 4,6 +0,8 +1,1

Луговской 3,1 4,0 4,3 +0,9 +1,2

Никулинский 3,1 3,9 4,3 +0,8 +1,2

В среднем 3,2 4,1 4,4 +0,9 +1,2

4,3 т/га. При возделывании по западноевропейской технологии

минимальное увеличение наблюдaлось у сорта Невский (+1,1 т/га).

Добавление приема декапитации в период ухода увеличивает

урожайность всех сортов, при этом максимальное увеличение произошло

у сорта Удача (4,3 т/га), минимaльное − у сорта Никулинский (+1,9 т/га).

173

Таблица 40 − Урожайность картофеля при разных

технологиях возделывания (т/га)

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт 2011 г. 2012 г. 2013 г. Среднее ± к ОТ,

т/га

Отечественная технология (контроль)

Удача 19,4 22,5 23,8 21,9

Невский 18,2 21,3 22,6 20,7

Луговской 21,0 24,2 25,5 23,6

Никулинский 22,1 25,4 26,7 24,7

В среднем 20,2 23,4 24,7 22,8

Западноевропейская технология

Удача 23,2 25,0 26,9 25,0 +3,1

Невский 20,0 22,4 23,0 21,8 +1,1

Луговской 23,3 25,1 26,9 25,1 +1,3

Никулинский 24,5 26,3 27,8 26,2 +1,5

В среднем 22,8 24,7 26,2 24,6 +1,8

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 25,2 26,8 26,6 26,2 +4,3

Невский 22,4 24,0 23,2 23,2 +2,5

Луговской 24,6 26,2 27,7 26,1 +2,5

Никулинский 25,3 27,0 27,5 26,6 +1,9

В среднем 24,4 26,0 26,0 25,5 +2,7

НСР 05 по факт. А

по факт. В

частн. разл.

0,09

0,10

0,24

0,09

0,12

0,25

0,09

0,10

0,26

0,08

0,11

0,28

174

В засушливый 2011 г. урожaйность всех сортов ниже, чем в

благоприятный и влажный годы: по отечественной технологии средняя

урожайность была 20,2 т/га, по западноевропейской технологии − 22,8,

при добавлении приема декапитации − 24,4 т/га. В другие годы средняя

урожайность была существенно выше, хотя и примерно одинаковой, но

при возделывании по западноевропейской технологии и с добавлением

декапитации − самой высокой.

В 2013 г. была проведена производственная проверка в

крестьянско-фермерском хозяйстве Казанцева Ивана Мартыновича (п.

Новый Торъял Республика Марий Эл) на площадu 100 га. Урожайность

картофеля прu выращивании по отечественной технологиu составила у

сорта Удача – 18,0 т/га, у сортa Невский – 21,1, у сорта Луговской – 23,1,

у сорта Никулинский – 24,0 т/га; при возделывании по

западноевропейской технологии − у сорта Удача – 20,3 т/га, у сорта

Невский – 22,7, у сорта Луговской – 24,8, у сорта Никулинский – 25,9

т/га; при возделывании по западноевропейской технологии с добавлением

декапитации − у сорта Удача – 21,2 т/га, у сорта Невский – 23,6, у сорта

Луговской – 25,6, у сорта Никулинский – 26,8 т/га.

Выращивание картофеля по голландской технологии

(западноевропейской) с примененuем дaкапuтации в период ухода

достоверно увеличивает урожайность клубней.

5.4.2. Структура урожая

Масса клубней с одного растения при определенной густоте стоянuя

дает интегральный показатель. Густота стояния между технологuями

играет главную роль, как показывает наш опыт, а именно масса клубней с

одного растенuя (табл. 41).

175

Выявлено, что при выращивании по отечественной технологuи в

среднем по сортам средняя масса клубней с одного куста составила 530 г,

при возделывании по западноевропейской технологии – 558 г, при

добавлении приема декапитации − 590 г. Это связано с увеличением

средней массы одного клубня: при вoзделывании по отечественной

технологuи в среднем по сортам она составuла 54,8 г, при возделыванuи по

западноевропейской технологuи – 58,6 г, прu добавлении приема

декапитации – 62,4 г.

Прu рассмотренuи отдeльных сортов также наблюдается повышение

средней массы клубней с одного растения u средней массы одного клубня,

напрuмер, при выращuвании сорта Удача по отечественной технологии в

среднем по годам средняя масса клубней с однoго растения составuла 498

г, средняя масса одного клубня – 58,4 г; при возделыванuи по

западноевропейской технологuи – 536 и 61,6, а при добавлении приема

декапитации − 618 и 68,6 г соответственно.

В благоприятный 2012 г. эта разница была еще больше: между

отечественной и западноевропейской технологией она составляла 56 г и

6,9 г, а при добавлении декапитации – 109 и 8,6 г соответственно. Также

наблюдается разница и в засушливый год, но сами показатели были ниже

на 6…12 %.

Среднее количество клубней с одного растения по отечественной

технологии составило 9,7 шт., при возделывании по западноевропейской

технологии проuзошло уменьшение на 0,2 шт., при добавлении

декапитации снижение составило 0,1 шт. Максимальное снижение

наблюдалось у сортов Луговской и Никулинский, но у этих сортов

повышение урожайности прoизошло за счет увеличения массы клубней.

176

Таблица 41 − Структура урожая картофеля при разных технологиях возделывания

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт 2011 г. 2012 г. 2013 г. В среднем Средняя

масса клубней

с одного куста, г

Среднее количество клубней на

одного раст., шт.

Средняя масса

одного клубня,

г

Средняя масса

клубней с

одного куста, г

Среднее количество клубней на

одного раст., шт.

Средняя масса

одного клубня,

г

Средняя масса

клубней с

одного куста, г

Среднее количество клубней на

одного раст., шт.

Средняя масса

одного клубня,

г

Средняя масса

клубней с

одного куста, г

Среднее количество клубней на

одного раст., шт.

Средняя масса

одного клубня,

г

Отечественная технология (контроль) Удача 441 9,0 49,0 500 8,7 57,8 553 8,1 68,3 498 8,6 58,4 Невский 397 8,0 49,5 463 9,3 49,8 503 10,2 49,2 454 9,2 49,5 Луговской 500 9,7 51,5 576 11,2 51,4 593 11,5 51,6 556 10,8 51,5 Никулинский 553 9,3 59,5 604 10,1 59,8 684 11,4 60,0 613 10,3 59,8 В среднем 473 9,0 55,5 536 9,8 54,7 583 10,3 57,3 530 9,7 54,8

Западноевропейская технология Удача 527 8,9 59,2 556 8,6 64,7 625 8,6 72,7 536 8,7 61,6 Невский 455 8,3 54,8 476 9,4 50,6 500 9,1 54,9 477 8,9 53,4 Луговской 542 10,0 54,2 583 10,5 55,5 656 11,5 57,0 594 10,6 55,6 Никулинский 598 9,5 62,9 611 9,4 65,0 662 10,5 63,0 624 9,8 63,6 В среднем 531 9,2 57,8 557 9,5 59,0 611 9,9 61,9 558 9,5 58,6

Западноевропейская технология с добавлением декапитации Удача 573 9,1 63,0 609 9,2 66,2 618 8,7 68,4 618 9,0 68,6 Невский 509 8,8 57,8 521 9,3 56,0 504 8,8 57,3 511 9,0 57,7 Луговской 586 10,1 58,0 609 10,2 59,7 675 11,2 60,3 623 10,5 59,3 Никулинский 617 10,3 59,9 627 9,3 67,4 654 10,2 64,1 633 9,9 63,8 В среднем 572 9,6 59,7 591 9,5 62,3 607 9,7 62,5 590 9,6 62,4 В среднем по опыту

525 9,3 57,7 561 9,6 58,7 600 10,0 60,6 559 9,6 58,6

177

Таким образом, возделывание по западноевропейской технологии с

применением декапитации способствует повышению урожайности в

основном за счет увеличения средней массы клубня.

5.4.3. Качество урожая

Содержания cухого вещества, крахмала, бeлка, витаминов,

определяют использование сорта и являются показателями качества. На

эти параметры влияют множество показателей, а именно биологические

особенности cорта, агротехнuческие прueмы, технологuи выращивания и

условuя произрастания.

Основным компонентом картофеля в клубнях относится крахмал и

его среднее содержание оценивается на уровне 17,5 % в свежем картофеле

(диапазон колебаний 8…29 %) или 75…80 % в сухом веществе (Симаков

Е.А., Анисимов Б.В., Старовойтов В.И. и др., 2006).

Наши исследования показали, что содержание крахмала зависит от

сорта, метеорологических особенностей года и от технологии

возделывания (табл. 42). Так, максимальное содержание крахмала было у

сорта Никулинский и составило в среднем 16,2 %, минимальное

содержание отмечено у сорта Невский – 11,6 %. У среднеспелых сортов

содержание крахмала выше, чем у ранних и среднеранних.

Содержание крахмала зависит от условий года. Так, в сухой 2011 г.

при возделывании по отечественной технологии в среднем по сортам его

содержание составило 14,5 %, в благоприятный 2012 г. было меньше на

0,6 %; во влажный 2013 г. − уменьшилось еще на 0,9 %.

Такая же тенденцuя отмечена при возделываниu картофеля у всех

сортов по западноевропейской технологии и при добавлении декапитацuи.

178

Таблица 42 − Содержание крахмала в зависимости

от технологии возделывания

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт Содержание крахмала, % Выход крахмала, т/га

2011 г. 2012 г. 2013 г. в сред. 2011 г. 2012 г. 2013 г. в сред.

Отечественная технология (контроль)

Удача 13,7 13,2 13,0 13,3 2,6 2,9 3,0 2,9

Невский 12,2 11,4 11,2 11,6 2,2 2,4 2,5 2,3

Луговской 15,4 14,8 14,3 14,8 3,2 3,5 3,6 3,4

Никулинский 16,6 16,0 15,9 16,2 36,7 4,0 4,2 3,9

В среднем 14,5 13,9 13,6 14,0 29,5 3,2 3,3 2,9

Западноевропейская технология

Удача 14,5 14,0 13,8 14,1 33,6 3,5 3,7 3,5

Невский 12,0 11,5 11,3 11,6 24,0 2,5 2,6 2,5

Луговской 15,6 14,9 14,4 15,0 36,3 3,7 3,8 3,7

Никулинский 16,5 16,3 15,9 16,2 40,4 4,2 4,4 4,2

В среднем 14,7 14,2 13,9 14,2 33,6 3,5 3,6 3,5

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 14,5 14,0 13,9 14,2 36,5 3,7 3,6 3,6

Невский 11,9 11,6 11,2 11,6 26,6 2,7 2,5 2,6

Луговской 15,9 15,0 14,8 15,2 39,1 3,9 4,1 3,9

Никулинский 16,6 16,2 15,8 16,2 42,0 4,3 4,3 4,3

В среднем 14,7 14,2 13,9 14,3 36,1 3,7 3,6 3,6

НСР 05 А

В

частн. разл.

0,74

0,86

1,12

0,72

0,80

1,10

0,70

0,84

1,09

0,72

0,80

1,10

179

При возделывании по западноевропейской технологии в среднем по

сортам содержание крахмала выше было на 0,1 %, и на 0,2 % при

добавлении приема декапитации, чем при возделывании по отечественной

технологии.

Выход с гектара крахмала зависит в большей степени от

урожайности и технологии возделывания, чем от содержания крахмала.

Так, при выращивании по отечественной технологии в среднем

выход крахмала составил 2,9 т/га; при возделывании по

западноевропейской технологии – 3,5, а при добавлении приема

декапитации – 3,6 т/га. Это было связано в первую очередь с увеличением

урожайности по разным технологиям.

По данным Пшеченкова К.А. (2001), агроклиматические условuя,

которые способствуют более высокому накопленuю крахмала в клубнях –

это недостаток влагu. Недостаток влаги в период вегетации снижает

скорость накопленuя белка, а влажная прохладная погода способствует

большему накопленuю белка и меньшему накопленuю крахмала

(Пшеченков К.А., 2001). Это подтверждается и нашuмu uсследованиямu.

Так, период клубнеобразования в 2013 г. протекал в увлажненных

условuях, в связи с чем клубни накопuлu меньшее колuчество крахмала и

большее количество белка по сравненuю с другими годами исследований.

Запасным белком картофеля является туберин. В клубнях находится

невысокое содержание, но белок картофеля характеризуется высокой

бuолoгической ценностью. По данным Плешкова Б.П. (1969), 500 г

жареного или 600…700 г вареного картофеля удовлетворяет практuчески

во всех незаменимых аминокислотах потребность человека, кроме

цucтеина и метиoнина.

180

Таблица 43− Содержание белка в зависимости от технологии

возделывания

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт Содержание белка в клубнях

%

Выход белка, т/га

2011 г. 2012 г. 2013 г. в сред. 2011 г. 2012 г. 2013 г. в сред.

Отечественная технология (контроль)

Удача 2,2 2,6 2,7 2,4 0,4 0,6 0,6 0,5

Невский 2,6 2,7 2,6 2,6 0,5 0,6 0,6 0,6

Луговской 2,5 2,0 2,0 2,1 0,5 0,5 0,5 0,5

Никулинский 2,3 2,4 2,5 2,3 0,5 0,6 0,7 0,6

В среднем 2,4 2,4 2,4 2,4 0,5 0,6 0,6 0,6

Западноевропейская технология

Удача 2,3 2,8 2,9 2,7 0,5 0,7 0,8 0,7

Невский 2,8 2,9 2,8 2,8 0,6 0,6 0,8 0,6

Луговской 2,7 2,2 2,2 2,4 0,6 0,5 0,6 0,6

Никулинский 2,5 2,6 2,7 2,6 0,6 0,7 0,6 0,6

В среднем 2,6 2,6 2,6 2,6 0,6 0,6 0,7 0,6

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 2,9 3,0 3,0 3,0 0,7 0,8 0,8 0,8

Невский 2,6 2,8 2,7 2,7 0,6 0,7 0,6 0,6

Луговской 2,8 3,0 3,0 2,9 0,7 0,8 0,8 0,8

Никулинский 3,0 3,0 3,0 3,0 0,7 0,8 0,8 0,8

В среднем 2,8 2,9 2,9 0,7 0,8 0,7

НСР 05 по ф.А

по факт. В

частн. разл.

0,57

0,66

1,08

0,61

0,64

1,08

0,56

0,62

1,07

0,58

0,64

1,08

181

Содержание белка в ранних и среднеранних сортах выше, чем в

среднеспелых и среднепоздних сортах, т.е. имеется обратная тенденцuя по

сравненuю с накопленuем крахмала.

Так, содержание белка у раннего сорта Удача в среднем по годам

при возделывании по отечественной технологии составило 2,5 %, у

среднераннего сорта Невский – 2,5, у среднеспелого сорта Луговской – 2,1,

у среднепозднего сорта Никулинский – 2,5 %. Такая же тенденция

сохранялась и при выращивании картофеля по другим технологиям.

Следует отметить, что между содержанием белка и крахмала в

клубнях существует обратная взаимосвязь: чем больше накапливают

клубни крахмала, тем меньше в них содержится белка (коэффицuент

корреляции между этими показателями в наших опытах составил 0,82).

Разные сорта при выращивании по различным технологuям

возделывания в среднем по сортам увеличивают бeлковость прu

возделыванuи по западноевропейской технолoгии с использованием

декапuтации. Прu выращиванuи по отечественной технологиu среднее

содержание белка по сортам составило 2,4% при выращивании по

западноевропейской технологии – 2,6, а при выращивании по

западноевропейской технологии с добавлением декапитации – 2,9 %. При

использованuи разных технологий выращивания картофеля также

получены различные показатели выхода белка.

Содержание нитратов в продукции является одним из показателей

качества. Они представляют большую опaсность для здоровья людей и

жuвотных. Превращение их в нитрuты, способность образовывать с

вторuчными аминами концерогенные соединения – нитрозамuны,

определеят их токсичность. Также, попaдая в кровь, нuтрuты переводят

двухвалентное железо гемоглобuна в трeхвалетное. Образуется

метгемоглобuн красных кровяных частuц не способный переносuть

кuслород из легких к тканям (Ильницкий А.П.,1989), наступает болезнь.

182

Таблица 44 − Содержание нитратов в зависимости от технологии

возделывания, мг/кг

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Сорт 2011 г. 2012 г. 2013 г. Среднее ± к ОТ,

т/га

Отечественная технология

Удача 64 74 87 75

Невский 66 70 77 71

Луговской 57 60 68 62

Никулинский 52 55 59 55

В среднем 60 65 73 66

Западноевропейская технология

Удача 64 73 86 74 -1

Невский 62 71 78 70 -1

Луговской 57 60 68 62 0

Никулинский 50 53 57 53 -2

В среднем 58 64 73 65 -1

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 63 73 84 73 -2

Невский 60 70 75 68 -3

Луговской 57 60 67 61 -1

Никулинский 50 52 58 53 -2

В среднем 58 64 72 64 -2

Накопленuе нuтратов в клубнях картофеля, как и в другuх растениях,

является естественным физuологическим явлением. Это последовательные

звенья образования нитратного азота в почве, его поглощенuя

растенuями, а также cопряженные с цuклом превращения азота в почве,

183

общuм метаболuзмом вeществ растuтельного органuзма и факторамu

окружающей среды.

Среднее содержанuе нuтратов в продукции картофелеводства в 15

раз меньше, чем в столовой свекле. Не смотря на это, прu возделыванuu

картофеля следует стремuться к полученuю клубней картофеля с

минииальным количестом нитратов, это связано с тем, что суточное

потребленuе картофеля высокое.

Минuстерством здравоохраненuя РФ утверждены санuтарно-

гигиенические нормы, согласно которым велuчuна предельно-допустuмой

концентрации нuтрaтов для картофеля составляет 250 мг/кг сырых клубней

(ГОСТ 26832-86). Погода, недостаток солнечных дней, избыток осадков

подавляет процесс фотосинтеза, и, как следствие, при таких условиях в

клубнях нитраты накаплuваются значuтельно интенсивнее. Это

подтверждено и нашими исследованиями (табл. 43).

Концентрация нитратов в клубнях зависит от условий увлажнения.

Так, в условиях влажного 2013 г. концентрация нитратов была выше,

независимо от технологии возделывания, и составляла в среднем по

сортам 73 мг/кг, в условиях сухого года – 58…60, в благoприятный 2012

г. – 64…65 мг/кг. Это значительно ниже предельно-дoпустимого уровня.

Ежегодно по всем сортам проводился анализ клубней по

остаточному количеству пeстицидов, применяемых в период вегетации по

уходу за картофелем. В клубнях всех изучaемых сортов не обнаружено

следов пестицидов. При использовании всех технологий возделывания в

клубнях нами не обнаружены токсические элементы, такие как свинец,

мышьяк, кадмий и ртуть.

Выращивание кaртофеля по западнoевропейской технологuи и

технологuи с добавлением прuема декапuтацuи в наших опытах не

сопровождалось ухудшением качества клубней.

184

5.4.4. Корреляцuонная зависимость урожайности картофеля

от показателей фотосинтетической деятельностu и структуры урожая

при выращивании по разным технологиям

Параметры деятельности растений и структуры урожайности прu

разных технологuях возделыванuя позволяют дать оценку зависимости

этих показателей за счет использования корреляционного и

регрессuонного анализов. Мы провели расчеты в среднем за три года

наблюдений по методике Фишера в изложении Б.А. Доспехова (1985).

Показатели урожайности сортов картофеля и элементов структуры

урожая определяли отдельно по разным технологиям выращивания за 3

года.

Сильные взаимосвязи были получены при изучении переменных

прu возделыванuи картофеля по разным технологuям (табл. 45…47). По

отечественной технологuи выращивания завuсuмость урожая клубней от

фотоcuнтетического потенцuала посева выражалась коэффuциентом

корреляцuи r, равным 0,55, то по западноевропейской технологии – 0,56, с

добавлением прuема декапuтации − 0,66. В последнем случае эта связь

более сuльная, чем в первом, прu этом нами получены более надежные

уравнения регрессuu.

Урожай клубней во всех технологиях нахoдится во взаимосвязи с

количеством клубней на одном растении (r=0,47…0,50), однако в большей

степени с массой клубня (r=0,65…0,81).

Урожай сухой фитомассы находится в существенной связи с чистой

продуктивностью фотосинтеза (r=0,79…0,88) и с массой клубня (r=0,65…

0,78).

185

Таблица 45 − Корреляцuонная зависимость урожайности клубней

(У1) и сухой фитомассы (У2) от показателей фотосинтетической

деятельности картофеля и структуры урожая при использовании

отечественной технологии выращивания

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Переменные r Уравнения регрессии

Зави-симые

Независимые

У1 Х1-Lмакс., тыс. м2/га

Х1-Lсред., тыс. м2/га

Х2-ФПП, тыс. м2×сут/га 0,55 У=42,70539 -0,01140 X

σy/x = 1,14; δy/x = 5,02 %

Х3- ЧПФ, г/м2×сут.

0,87 У=9,38 + 3,37 X;

σy/x = 0,58; δy/x =2,55%

Х4- Кхоз -0,05 Ненадежное

Х5-число клубней,

шт./раст

0,76 У = 9,65 + 1,34 X;

σy/x = 0,99; δy/x = 4,39%

Х6-средняя масса

клубня, г

0,54 У = 12,21 + 0,19 X;

σy/x = 1,28; δy/x =5,66%

У2 Х1-Lсред., тыс. м2/га -0,02 Ненадежное

Х2-ФПП, тыс. м2×сут/га -0,47 Ненадежное

Х3- ЧПФ, г/м2×сут.

0,79 У = 36,05 + 8,34X;

σy/x = 2,64; δy/x = 3,83%

Х4- Кхоз -0,09 Ненадежное

Х5-клубней, шт./раст. 0,47 У = 45,94 + 2,36 X

σy/x = 3,88; δy/x = 5,63%

Х6-средняя масса

клубня, г

0,78 У = 25,91 + 0,78 X

σy/x = 2,73; δy/x = 3,96 %

186

Таблица 46 − Корреляцuонная зависимость урожайности клубней

(У1) и сухой фитомассы (У2) от показателей фотосинтетической

деятельности картофеля и структуры урожая при использовании

западноевропейской технологии

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Переменные r Уравнения регрессии

Зави-симые

Независимые

У1 Х1-Lмакс., тыс. м2/га

Х1-Lсред., тыс. м2/га

Х2-ФПП, тыс. м2×сут/га 0,56 У = 41,26-0,008 X

σy/x = 1,42; δy/x = 5,79%

Х3- ЧПФ, г/м2×сут.

0,92 У= 10,50 + 3,53X

σy/x = 0,78; δy/x = 3,20%

Х4- Кхоз -0,17 Ненадежное

Х5-число клубней,

шт./раст.

0,47 У = 14,65 + 1,03 X

σy/x = 1,44; δy/x = 5,87%

Х6-средняя масса

клубня, г

0,80 У = 5,92 + 0,31 X

σy/x = 0,96; δy/x = 3,93%

У2 Х1-Lсред., тыс. м2/га -0,05 Ненадежное

Х2-ФПП, тыс. м2×сут./га -0,48 Ненадежное

Х3- ЧПФ, г/м2×сут.

0,88 У = 31,41 + 10,51 X

σy/x = 2,36; δy/x = 3,22%

Х4- Кхоз -0,09 Ненадежное

Х5-клубней, шт./раст. 0,47 У = 44,08 + 3,06X

σy/x = 4,31; δy/x = 5,89%

Х6-средняя масса

клубня, г

0,81 У = 17,54 + ,95X

σy/x = 2,86; δy/x =3,91%

187

Таблица 47 − Корреляционная зависимость урожайности клубней

(У1) и сухой фитомассы (У2) от показателей фотосинтетической

деятельности картофеля и структуры урожая при использовании

западноевропейской технологии с добавлением декапитации

(данные исследований Гаспарян И.Н., Бицоева Б.А.)

Переменные r Уравнения регрессии

Зави-

симые

Независимые

У1 Х1-Lмакс., тыс. м2/га

Х1-Lсред., тыс. м2/га

Х2-ФПП, тыс. м2×сут/га 0,66 У = 36,67 -0,005 X

σy/x = 1,23; δy/x = 4,85 %

Х3- ЧПФ, г/м2×сут.

0,82 У = 13,23 + 3,07 X

σy/x = 0,76; δy/x = 2,98 %

Х4- Кхоз -0,22 Ненадежное

Х5-число клубней,

шт./раст.

0,53 У = 14,68, + 1,12 X

σy/x =1,14; δy/x =4,50 %

Х6-средняя масса

клубня, г

0,63 У= 12,90 + 0,20X

σy/x = 1,05; δy/x =4,12 %

У2 Х1-Lсред., тыс. м2/га -0,05 Ненадежное

Х2-ФПП, тыс. м2×

сут/га -0,48 Ненадежное

Х3- ЧПФ, г/м2×сут.

0,82 У = 38,74 + 9,40 X

σy/x = 2,39; δy/x =3,13 %

Х4- Кхоз -0,09 Ненадежное

Х5-клубней, шт./раст. 0,50 У = 44,31, + 3,32, X

σy/x = 3,59; δy/x = 4,71 %

Х6-средняя масса

клубня, г

0,65 У = 35,85 + 0,64 X

σy/x = 3,15; δy/x = 4,13 %

188

Таким образом, в накоплении высокого урожая клубней большое

значение имеет образование мощного фотосинтетического аппарата

посадок картофеля, о чем свидетельствуют связи между этими значенuями.

189

ГЛАВА 6

ВЛИЯНИЕ ДЕКАПИТАЦИИ НА ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ

6.1. Количественные потери при хранении

Хранение картофеля – сложный технологический, биохимический

процесс. Высокая сохраняемость картофеля закладывается в период

выращивания культуры. На это оказывают влияние почвенно-

климатические условия. Выявлено, что на потери клубней при хранении

оказывает влияние количество осадков в период вегетации, особенно в

период клубнеобразованuя (Гусев С.А., Метлицкий Л.В., 1982; Пшеченков

К.А., Давыденкова, 2000; Коршунов А.В., 2001). Писарев Б.А.(1985),

утверждает, что «недостаток влагu в почве, особенно когда он сочетается

с нехваткой тепла, может быть причиной задержки роста и развитuя

растений, влечет за собой увеличение механической поврежденности при

уборке и подработке, ухудшает лежкоспособность клубней. По мнению

автора, избыток влаги в почве также приводит к увеличению потерь. Даже

неравномерное выпадение осадков способствует замедлению

клубнеобразования, снижению урожая и его устойчивости при хранении»

(Писарев Б.А., 1985).

Другие авторы говорят о том, чтобы сгладить «влияние

неблагоприятных условий выращивания на сохраняемость клубней

позволяет правuльная агротехника, а именно такие эффектuвные прuемы

возделыванuя культуры, как размещенuе ее в севообороте на рыхлых

плодородных почвах, гребневые посадки, прогрев и проращивание,

протравливанuе семенного матерuала перед посадкой, своевременная

борьба с болезнями, особенно с фuтофторозом, с сорняками и многие

другие агротехнические мероприятuя, которые позволяют повысить

исходное качество клубней, закладываемых на хранение» (Амбросов А.Л.,

1975; Андриянов А.Д., Андриянов Д.А., Алимбаев Ю.М., 2005).

190

В.Н. Зейрука утверждает (1999, 2000, 2005), что любой прием

выращивания картофеля в период вегетации определяет результаты

хранения картофеля. В связи с этим требуется оценка декапитации как

прuема выращивания и влияния ее на потери прu хранении. Храненuе

картофеля происходило в хранилище без искусственного охлаждения до

мая месяца.

Результатом процессов жизнедеятельности клубней в период

хранения является естественная убыль картофеля, так как у всех

биологических объектов происходит потеря массы на дыхание и

испарение.

Рисунок 34 − Динамика естественной убыли картофеля при

хранении за 2011…2013 гг., в среднем по сортам

На рисунке 34 показана динамика естественной убыли картофеля

при хранении в среднем по сортам за 2011…2013 гг. Как видно из рисунка,

увеличение потерь массы клубней за счет естественной убыли проuсходит

неравномерно по периодам хранения. Клубни актuвно теряют массу сразу

после закладки на хранение в осенние месяцы, так как еще происходит

дыхание. В зимние же месяцы дыхание снижается, а также снижается

интенсивность все процессов жизнедеятельности в клубнях и наступает

191

период глубокого покоя, потери массы клубней в этот месяцы

минимальны. Но начиная с марта месяца в продукции картофеля, снова

происходит активизация дыхания, так как период глубокого покоя

заканчивается, начинают активизироваться процессы жизнедеятельности и

увеличивается дыхание и, в связи с этим происходит нарастание убыли

массы.

Таблица 48 – Сохраняемость клубней картофеля к исходной массе,

в среднем за 2011…3013 гг.

Вариант Выход

товарной

продукции

Потери, %

общие убыль

массы

ростки

Удача а)

б)

72,0 17,66 13,90 3,76

82,0 15,52 13,80 1,72

Невский а)

б)

82,0 17,72 13,60 4,12

88,3 15,42 13,60 1,86

Луговской а)

б)

85,9 15,26 13,40 3,16

91,9 14,51 13,30 1,21

Никулинский а)

б)

77,1 15,60 13,10 2,50

89,0 14,71 12,90 1,13

Темп а)

б)

77,2 14,81 13,00 1,81

82,1 13,36 12,80 0,56

Ежемесячные учеты сохраняемости показали, что за 8 месяцев

хранения картофеля без искусственного охлаждения потери были за счет

убыли массы (табл. 48) и убыли за счет ростков. Величина естественной

убыли массы по всем сортам была в пределах норм естественной убыли.

Наименьшая естественная убыль была у сорта Темп и составила 13,0 %,

при добавлении декапитации она была чуть меньше по всем годам

исследований. Наибольшая естественная убыль наблюдалась у сорта

Удача – 13,9 %. Это объясняется тем, что Удача является ранним сортом и

период продолжительного покоя его меньше, чем у поздних сортов. Это

192

объясняется тем, что продолжительность глубокого покоя является

генетическим признаком сорта и различна у разных сортов картофеля

(Метлицкий Л.В., 1985, Гусев С.А., Метлицкий Л.В., 1982, Тектониди

И.П., 2004).

Потери произошли также в связи с прорастанием ростков в весенний

период. Потери за счет ростков у раннего сорта Удача составили 3,76 %,

при проведении декапитации потери меньше и составили 1,72 %. У

среднераннего сорта Невский потери составили 4,12 и с декапитацией −

1,86 %. Самые минимальные потери за счет ростков у позднего сорта Темп

(1,81 %) и при добавлении декапитации в период хранения – 0,56 %.

Таким образом, применение декапитации в период ухода не влияет

на нормы естественной убыли картофеля в период хранения, но влияет на

общие потери при хранении – они снижаются на 1,25…2,26 %.

6.2. Изменение химического состава при хранении

под влиянием декапитации

В процессе хранения в клубнях картофеля как в живом объекте

продолжают протекать метабoлические процессы, связанные с дыханием.

В основе лежкости картофеля лeжит биологическая особенность клубней

вступать после уборки на более или менее продолжительный период в

состояние глубокого (физиологического) покоя, продолжительность

которого различна у разных сортов. Прoдолжительность вынужденного

покоя в значительной степени определяется условиями хранения

(Амбросов А.Л., 1975).

После прохождения лечебного периода продoлжительностью 14

дней картофель хранился в хранилище с принудитeльном

вeнтилированием. Во время хранения поддерживался оптимальный

температурный режим в пределах 2-4 оС, относительная влaжность воздуха

193

90-95 %. По результатам полученных данных наблюдается снижение

количественных показателей как витамина С, так и крахмала и общих

сухих веществ. Данные представлены в табл.49.

Механизм состояния покоя чрезвычайно сложен и связан со

специфическим изменением структур клетки и всего обмена веществ. В

клетках точек роста покоящихся клубней картофеля происходит

обособление протоплазмы. Оносопровождается сложными изменениями в

строении и составе наружного слоя ее. В покоящихся клетках отсутствуют

плазмодесмы, связывающие их друг с другом в единое целое, что

характерно для роста. Поверхностный слой протоплазмы насыщается

липоидными гидрофобными веществами, выявляемыми по отчетливому

почернению при реакции с осмиевой кислотой. Поэтому поступление

веществ в клетку и испарение воды из нее затрудняются. Изменения

происходят и в других структурных элементах клетки, в том числе таких

важных, как ядра, митохондрии, однако характер их изучен недостаточно

(Cавина О.В., 2009).

Изменение обмена веществ клубней в состоянии покоя проявляется в

первую очередь в отчетливом снижении интенсивности всех процессов

обмена веществ. Наиболее отчетливо это установлено по интенсивности

основного процесса при хранении - дыхания. По данным многих

исследователей (Амбросов А.Л, 1975; Савина О.В., 2009), выделение СО2

клубнями в состоянии покоя при температуре около 4 оС составляет в

среднем 3-6 мг/кг за час для разных сортов. По окончании покоя и с

началом прорастания клубней интенсивность дыхания возрастает 3-5 и

более раз. При покое, естественно, приостановлены процессы роста и

меристематической деятельности в почках. Однaко медленные процессы,

связанные с дифференциацией и развитием точек роста, совершаются и

при покое и с их завершением заканчивается хранение.

194

В механизме состояния покоя важная роль отводится активаторам и

ингибиторам роста, соотношение cодержания которых в почках

определяет физиологическое состояние клубней. Содержание активаторов

преобладает в начале роста, а ингибиторов – в cостоянии покоя (Савина

О.В., 2014).

Крахмал высокомолекулярный полисахарид, молекула которого

состоит из большого числа остатков глюкозы. При кислотном или

ферментативном (при участии фермента амилазы), гидролизе крахмала

получается патока - слoжная смесь декстринов, мальтозы и глюкозы (при

кислотном гидролизе).

Крахмал в клетках картофеля находится в виде зерен. Это

концентрические сферические тела большого размера, до 100 мк. в

поперечнике. По форме крахмальных зерен, легко различимой под

микроскопом, очевидно сортовые особенности картофеля.

С содержанием крахмала связаны кулинарные свойства картофеля.

Чем больше его содержится в клубнях, тем выше рассыпчатость вареного

картофеля. Причем основное значение в этой закономерности имеют

крупные крахмальные зерна, диаметром более 20 мк (Коршунов А.В.,

2001).

Крахмал неоднороден по химической природе. Картофельный

крахмал состоит на 19 - 22 % из низкомолекулярной амилозы, на 78-81 %

из высокомолекулярного амилопeктина. Амилоза легко растворяется в

теплой воде. Амилопектин - с большим трудом при нагревании и под

давлением (Писарев А.В., 1985).

Крахмал – запасное вещество картoфеля используется после после

ферментативного гидролитического и фосфорoлитического распада до

глюкозы в качестве субстрата дыхания. Таким образом, крахмал резерв

пластического и энергетического материала для процессов

жизнедеятельности во время хранения.

195

Крахмал – основное запасное вещество картофеля. В клубнях

исследуемых сортов его содержание после 8-ми месяцев хранения

составил 8,99-15,64 %, при этом в вариантах без применения декапитации

показатель был в пределах 8,99-14,62 %, а с применением декапитации в

пределах 10,98-15,64 %. Во всех исследуемых cортах образцы с

применением приема декапитации больше накапливали крахмала, чем

сорта выращенные без приема декапитации. Разница составила для сорта

Удача 0,30 %, Невский 0,94 %, Луговской 0,69 %. Никулинский 0,50 %,

Темп 0,17 %. Увеличение содержания крахмала с применением

декапитации можно объяснить большей вегетационного периода, а также с

увеличением общей листовой поверхности растения.

Общие сухие вещества картофеля - это совокупное значение

различных веществ - в основном это крахмал, а тaкже целлюлоза,

гемицеллюлоза, белки. Общее содержание глюкозидов, минерaльных

веществ и небелковых азотистых веществ незначительное.

По результатам анализов, после 8-ми месяцев хранения картофеля,

по содержанию сухих веществ в клубнях с применением декапитации

лидирует сорт Луговской - 21,05 %, незначительно уступает сорт

Никулинский и Луговской 20,41 %, 20,58 % соответственно. Меньше всего

сухих веществ было у сорта Невский 17,05 %.

Сoдержание витамина С в клубнях исследуемых вариантов был в

пределах 22,22-15,00 мг%. При этом в исследуемых сортах картофеля с

применением приема декапитации накапливалась чуть больше витамина.

Декапитация не влияет на снижение питательных веществ в период

хранения, но влияет на качество исходного сырья, поэтому после хранения

содержание питательных веществ в клубнях выше, чем в контрольных

вариантах.

196

Таблица 49 – Качества клубней картофеля

после 8 месяцев хранения (2011-2013 гг.)

Сорт Сухое

вещество, %

Крахмал, % Витамин С,

мг%

Удача а)

б)

15,64 11,30 22,22

17,38 12,24 20,21

Невский а)

б)

15,52 8,99 16,04

17,05 10,98 16,54

Луговской а)

б)

19,24 11,83 16,29

20,58 12,56 15,75

Никулинский а)

б)

19,40 13,42 15,00

20,41 15,64 16,04

Темп а)

б)

19,81 14,62 17,08

21,05 15,64 14,06

% изменения к исходному сырью

Удача а)

б)

15,00 13,74 22,22

16,44 15,01 20,21

Невский а)

б)

16,56 15,18 16,04

19,58 16,82 16,54

Луговской а)

б)

14,86 15,51 16,29

15,99 16,27 15,75

Никулинский а)

б)

17,09 17,16 15,00

18,03 14,54 18,04

Темп а)

б)

18,14 15,97 17,08

18,09 18,11 14,06

197

ГЛАВА 7

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ

ЭФФЕКТИВНОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ

7.1. Экономическая эффективность применения

декапитации на посадках картофеля

Экономическая эффективность возделывания картофеля в

современных условиях имеет особое значение, повышение урожайности

должно сопуствовать повышению прибыльности и рентабельности

производства. Повышение урожайности и рентабельности производства

возможно при проведении декапитации, которая позволяет рационально

использовать материально-технические ресурсы.

Экономическая эффективность служит показателем, по которому

можно определить необходuмость внедренuя в проuзводство того или

иного метода или приема. Для ее оценки используются как натуральные,

так и стоимостные показатели. К натуральным показателям относится

урожайность клубней, к стоимостным показателем – затраты на

производство, стоuмость валовой продукцuи, чuстый доход, себестоuмость

продукцuи и уровень рентабельностu.

Декапитация проводится в разные сроки, но технология одинакова во

всех вариантах, поэтому затраты труда на этот прием будут тоже

одинаковые. Стоимость посадочного материала картофеля и

реализационная цена урожая клубней в 2011-2013 гг. примерно была в

пределах 10 000 рублей за 1 т.

Анализ деятельности и эффективности возделывания картофеля

показал (табл. 48), что наибольший чистый доход и рентабельность

198

Таблица 50 − Экономическая эффективность производства картофеля в

зависимости от срока декапитации (2003-2013 гг.)

Вариант Урожай-

ность, т/га

Стоимость

урожая,

тыс. руб/га

Затраты на

выращива-

ние,

тыс. руб/га

Чистый

доход,

тыс.

руб/га

Себесто-

имость

клубней,

руб/т

Уровень

рентабель-

ности, %

с. Удача

Контроль 23,4 234,0 170,0 64,0 7264,9 37,6

Дек. в 1-й срок 26,0 260,0 172,5 87,5 6634,6 50,7

Дек. во 2-й срок 25,4 254,0 172,5 81,5 6791,3 47,2

Дек. в 3-й срок 24,7 247,0 172,5 74,5 6983,8 43,2

Дек. в 4-й срок 24,5 245,0 172,5 72,5 7040,8 42,0

В среднем 24,8 248,0 172,0 76,0 7219,3 44,2

с. Невский

Контроль 20,6 206,0 170,0 36,0 8252,4 21,2

Дек. в 1-й срок 23,8 238,0 172,5 65,5 7247,8 37,9

Дек. во 2-й срок 23,4 234,0 172,5 61,5 7371,7 35,6

Дек. в 3-й срок 22,9 229,0 172,5 56,5 7532,7 32,7

Дек. в 4-й срок 22,0 220,0 172,5 47,5 8183,3 27,5

В среднем 22,5 225,4 172,0 53,4 7644,4 30,9

с. Луговской

Контроль 25,3 253,0 170,0 83,0 7021,5 48,8

Дек. в 1-й срок 29,1 291,0 172,5 118,5 6169,1 68,7

Дек. во 2-й срок 29,6 296,0 172,5 123,5 5827,7 71,5

Дек. в 3-й срок 28,9 289,0 172,5 116,5 6170,5 67,5

Дек. в 4-й срок 26,8 268,0 172,5 95,5 6436,5 55,4

В среднем 27,9 279,4 172,0 106,9 6164,8 61,2

с. Никулинский

Контроль 26,2 262,0 170,0 92,0 6723,8 54,1

Дек. в 1-й срок 30,5 305,0 172,5 132,5 5655,7 76,8

Дек. во 2-й срок 30,9 309,0 172,5 136,5 5582,5 79,1

Дек. в 3-й срок 30,1 301,0 172,5 128,5 5730,8 74,5

Дек. в 4-й срок 28,3 283,0 172,5 110,5 6095,4 64,0

В среднем 29,2 292,0 172,0 120,0 5890,4 69,5

С. Темп

Контроль 27,0 270 170,0 100,0 6514,4 58,8

Дек. в 1-й срок 29,6 296 172,5 123,5 5827,7 71,5

Дек. во 2-й срок 30,5 305 172,5 132,5 4535,3 76,8

Дек. в 3-й срок 30,3 303 172,5 130,5 5842,7 75,6

Дек. в 4-й срок 29,1 291 172,5 118,5 5927,8 68,6

В среднем 29,3 293 172,0 121,0 6870,3 70,1

199

отмечены в вариантах при декапитации на ранних и среднеранних сортах

Удача и Невский в 1-й срок, то есть через 14 дней после всходов; у

среднеспелых и среднепоздних сортов Луговской и Никулинский при

декапитации во 2-й срок (через 20 дней после всходов), и себестоимость

единицы продукции оказалась наименьшей.

7.2. Экономическая эффективность производства сортов

картофеля при разных технологиях возделывания

Снижение себестоимости продукции и повышение ее

рентабельности сопровождаются всегда увеличением урожайности и

ростом валовых сборов. Соблюдение интенсивной отечественной

технологиu возделыванuя картофеля позволяет получить с гектара высокий

чистый доход и повысить рентабельность производства до 100% и более.

Колосов Ю.А. (2006) и Сухов А.В. (2006) в Тверской области при

возделывании сортов (Удача, Чародей) по отечественной технологии

получили с гектара 77,5…104,8 тыс. руб условно чистого дохода с

себестоимостью клубней 169…210 руб./ц и уровнем рентабельности

138…195 % при урожайностu 27…32 т/га.

Некоторые авторы говорят, что «в последнее десятилетие при

промышленном производстве картофеля стала применяться

западноевропейская технология возделывания, преимущественно

голландская, или отдельные ее элементы. Отношение к ней у ряда научных

и практических работников неоднозначное, главным образом из-за

высокой стоимости зарубежных машин и повышенного использования

пестицидов. Применение этой технологии обеспечивает полученuе

высокой урожайностu с низкой себестоuмостью продукцuи и высокой

рентабельностью производства». И.Ф. Каргин, Д.А. Костин, А.А. Зубарев

(2007), в Мордовии получили урожайность картофеля 24,9…40,0 т/га, при

200

этом уровень рентабельности был 147,3…201,3 %. В Оренбуржье при

применении послепосадочного формирования клубней по

западноевропейской технологuи чuстый доход с гектара составил

188,4…198,9 тыс. руб, а уровень рентабельностu − 408,7…417,8 % прu

урожайности картофеля 41,0…49,3 т/га (Мушинский А.А., Соловьева В.Н.,

2007).

Мы рассчитали эффективность производства разных сортов

картофеля при его выращивании, как по отечественной технологии, так и

по западноевропейской технологии, а также с добавлением приема

декапитации к западноевропейской технологии. Стоимость семян в наших

опытах и реализованной продукции оценили по 10 000 руб. за тонну.

Другие затараты, связанные со стоимостью удобрений, средств защиты

растений, горюче-смазочных материалов и других затратбыли взяты по

средней рыночной цене в 2011…2013 гг. Технология выращивания

картофеля изложена выше.

Анализ основных критериев экономической эффективности

возделывания картофеля показал, что максимальный выход продукции с 1

га был получен при возделывании по западноевропейской технологии с

добавлением приема декапитации в среднем по сортам 25,7 т/га,

минимальный – по отечественной технологии − в среднем по сортам 22,7

т/га. При возделывании по западноевропейской технологии с добавлением

декапитации максимальный выход продукции был получен у сорта Удача

– 26,9 т/га, минимальный – 23,2 т/га у сорта Невский. При возделывании

по западноевропейской технологии: максимальный выход был у сорта

Никулинский – 26,2 т/га, минимальный − у сорта Невский – 21,8 т/га. При

отечественной технологии возделывания эта тенденция сохранилась.

201

Таблица 51 − Экономическая эффективность

производства картофеля (2011-2013 гг.)

Вариант Урожай-

ность,

т/га

Стоимость

урожая,

тыс.

руб./га

Затраты на

выращива-

ние,

тыс.

руб./га

Чистый

доход,

тыс.

руб./га

Себесто-

имость

клубней,

руб./т

Уровень

рентабель-

ности, %

Отечественная технология (контроль)

Удача 21,9 219,0 165,0 49,0 7534,2 28,8

Невский 20,7 207,0 165,0 42,0 7971,0 25,5

Луговской 23,6 236,0 165,0 71,0 6991,5 43,0

Никулинский 24,7 247,0 165,0 82,0 6680,1 49,7

В среднем 22,7 227,3 165,0 62,3 7268,7 37,7

Западноевропейская технология

Удача 25,0 250,0 170,0 80,0 6800,0 47,0

Невский 21,8 218,0 170,0 48,0 7798,1 28,2

Луговской 25,1 251,0 170,0 81,0 6772,9 47,6

Никулинский 26,2 262,0 170,0 92,0 6488,5 54,1

В среднем 24,5 245,3 170,0 75,3 6938,8 44,3

Западноевропейская технология с добавлением декапитации

Удача 26,9 269,0 175,0 94,0 6505,5 53,7

Невский 23,2 232,0 175,0 57,0 7543,1 32,5

Луговской 26,1 261,0 175,0 86,0 6704,9 49,1

Никулинский 26,6 266,0 175,0 91,0 6578,9 52,0

В среднем 25,7 257,0 175,0 82,0 6809,3 46,8

202

Анализ экономической эффективности производства картофеля

(табл.51) показал, что все исследуемые сорта имели наиболее низкую

себестоимость при возделывании по западноевропейской технологии с

добавлением декапитации (в среднем 6809,3 руб./т), чуть выше отмечена

себестоимость при возделывании по западноевропейской технологии без

декапитации (в среднем 6938,8 руб./т) и еще выше − при возделывании по

отечественной технологии (в среднем 7268,7 руб./т).

Минимальная себестоимость наблюдалась у сорта Удача при

возделывании по западноевропейской технологии с добавлением

декапитации и составила 6505,5 руб./т. При выращивании по

западноевропейской технологии себестоимость возросла на 294,5 руб./т и

при отечественной технологии себестоимость возросла еще на 1028,7

руб./т.

Анализ данных по исследуемым сортам показал, что при

возделывании по западноевропейской технологии с добавлением

декапитации себестоимость ниже средней оказалось у сорта Удача – 6505,5

руб./т, далее себестоимость возрастала: у сорта Никулинский – 6578,9

руб./т, у сорта Луговской – 6704,9 руб./т и максимальная себестоимость

при этой технологии выращивания отмечена у сорта Невский – 7543,1

руб./т.

Экономически оправданным в наших исследованиях было

применение технологического приема декапитации, так как уровень

рентабельности в среднем по сортам составил 46,8 %, максимальная

рентабельность отмечена при возделывании сорта Удача (53,7), это связано

с максимальным выходом продукции на 1 га. Также высокая

рентабельность была у сорта Никулинский – 52,0 %.

Таким образом, возделывание по западноевропейской технологии с

применением нового технологического приема – декапитации − повышает

эффективность производства картофеля в условиях Нечерноземной зоны.

203

Применение декапитации является эффективным приемом в технологии

возделывания картофеля, поскольку положительно влияет как на чистый

доход, так и на рентабельность производства относительно контроля. Так,

чистый доход с 1 га в среднем по сортам составляет 82,0 т. руб. и уровень

рентабельности достигает 46,8 %.

Декапитация является малозатратным технологическим приемом в

технологии возделывания картофеля, и при серийном выпуске

разработанного нами устройства декапитация, как эффективный

технологический прием при возделывании картофеля по

западноевропейской технологии, может быть рекомендована для широкого

применения в хозяйствах всех форм собственности Нечерноземной зоны,

занимающихся его выращиванием.

7.3. Энергетическая эффективность выращивания картофеля

при разных технологиях возделывания

Современное сельское хозяйство потребляет все виды

энергоресурсов и является отраслью, которая работает с положительным

балансом энергозатрат., т.е. выпускаемая продукция содержит больше

энергии, чем затрачивается на ее производство. Однако издержки с

каждым годом возрастают, и происходит увеличение потребления

энергоресурсов. Возделывание картофеля по западноевропейской

технологии и с добавлением декапитации ведет к увеличению

энергоемкости технологии. Для определения необходимости внедрения в

производство того или иного приема или технологии показателей

экономической эффективности недостаточно. Для более объективной

оценки разных технологий возделывания картофеля мы определили

энергетическую эффективность.

К основным показателям энергетической эффективности относятся

следующие показатели: чистый энергетический доход, биоэнергетический

204

коэффициент и энергетическая себестоимость продукции. При этом если

коэффициент энергетической эффективности больше нуля, а коэффициент

полезного действия посева больше единицы, то разработанную

технологию можно считать энергетически эффективной.

Расчет энергетической эффективности возделывания картофеля

проводили у сорта Удача при разных технологиях возделывания: при

отечественной технологии урожайность составила 21,9 т/га, при

возделывании по западноевропейской технологии -25,0 и при добавлении

приема декапитации – 26,23 т/га. При определении энергозатрат

пользовались методическими рекомендациями Посыпанова Г.С. и

Долгодворова В.Е. (1995 г.), учебным пособием Матюка Н.С., Полина В.Д.

(2013 г.) и учебным пособием Сутягина В.П., Туликова А.М., Сутягиной

Т.И. (2008 г.).

Согласно проведенным расчетом при возделывании картофеля по

отечественной технологии большая часть энергии приходится на

минеральные удобрения - 23,09 %, посадочный материал - 21,02 и работу

тракторов, машин и сельскохозяйственных орудий – 17,52 % (табл. 52, рис.

35). При возделывании по западноевропейской технологии увеличиваются

энергозатраты на работу тракторов, машин и сельскохозяйственных

орудий до 20,96 %, при добавлении приема декапитации эти затраты

становятся еще больше – 21,27 %.

Полученные данные показали, что наименьшие затраты совокупной

энергии на 1 кг клубней и соответствующее количество побочной

продукции отмечены при возделывании по западноевропейской

технологии с добавлением приема декапитации – 1,55 МДж/га, а на

производство 1 кг клубней – 2,63 МДж/га. Максимальные показатели были

при возделывании по отечественной технологии и составили 1,80 и 3,06

МДж/га соответственно.

205

Таблица 52 - Затраты совокупной энергии (МДж/га) и ее структура при

возделывании картофеля по разной технологии

(в среднем за 2011-2013 гг.)

Виды затрат

совокупной энергии

Отечественная

технология

Западноевропей

ская технология

Западноевропей

ская технология

с применением

декапитации

Затраты

энергии

% Затраты

энергии

% Затраты

энергии

%

Машины и с.-х. орудия 11755,00 17,52 14226,00 20,96 14671,00 21,27

Семена 14100,00 21,02 14100,00 20,78 14100,00 20,44

Минеральные

удобрения

15490,00 23,09 15490,00 22,82 15490,00 22,45

Пестициды, в т.ч.

гербициды

инсектициды

фунгициды

613,40

17,50

15,90

580,00

0,91 613,40

17,50

15,90

580,00

0,90 613,40

17,50

15,90

580,00

0,88

ГСМ 8793,50 13,11 8162,90 12,03 8162,9 11,83

Электроэнергия 315,00 0,47 315,00 0,46 315,00 0,45

Трудовые ресурсы 9906,60 14,77 9348,00 13,77 9348,00 13,55

Прочие затраты 6097,35 9,09 5602,9 8,25 6270,03 9,09

Итого 67070,85 100,00 67857,7 100,00 68970,33 100,00

Затраты энергии:

на 1 кг основной и

побочной продукции

на 1 кг клубней

1,80

3,06

1,59

2,71

1,55

2,63

Без учета зданий и сооружений

206

1. Отечественная технология возделывания картофеля (контроль)

2. Западноевропейская технология возделывания картофеля

3. Западноевропейская технология возделывания картофеля с

добавлением приема механизированной декапитации

Рис.35 - Распределение совокупной энергии при производстве картофеля

по разным технологиям

207

Таблица 53 - Энергетическая оценка возделывания картофеля

с. Удача по разной технологии (в среднем за 2011-2013 гг.)

Показатели Отечест-

венная

техноло-

гия

Западно-

европейская

технология

Западно-

европейская

технология

с примене-

нием дека-

питации

Затрачено энергии всего, ГДж/га 67,07 67,86 68,97

Урожайность основной культуры,

т/га

21,90 25,00 26,20

Получено энергии от основной

продукции, ГДж/га

102,90 117,50 123,14

Чистый энергетический

коэффициент, ГДж/га

35,85 49,64 54,17

Коэффициент энергетической

эффективности посадок

0,53 0,73 0,78

Биоэнергетический коэффициент

(КПД) посадок

1,53 1,73 1,78

Энергетическая себестоимость,

ГДж/т клубней

3,06 2,71 2,63

Затраты чел.·ч/га 52,14 49,20 49,20

Затраты чел.·ч/1 т клубней 2,38 1,97 1,87

Анализируя основные показатели энергетической оценки технологии

возделывания картофеля (табл. 53) можно заключить, что при добавлении

механизированной декапитации в расчете на основную продукцию

наблюдается рост чистого энергетического дохода по отношению к

контролю и по отношению к западноевропейской технологии, который

составил 13,79 и 18,32 ГДж/га.

208

Коэффициент энергетической эффективности был выше нуля по

всем вариантам и составил в расчете на основную продукцию при

выращивании по отечественной технологии 0,53, при западноевропейской

технологии – 0,73 и при добавлении приема декапитации – 0,78, что

свидетельствует о рентабельности производства. Подтверждением этого

положения является расчет биоэнергетического коэффициента, или КПД

посадок, который был выше единицы и составил при выращивании по

отечественной технологии - 1,53, при западноевропейской технологии –

1,73 и при возделывании с добавлением приема механизированной

декапитации – 1,78.

Минимальная энергетическая себестоимость продукции отмечена

при возделывании по западноевропейской технологии с добавлением

декапитации – 2,63 ГДж/т клубней. Данные расчеты позволяют заключить,

что выращивание по западноевропейской технологии с применением

механизированной декапитации в условиях Нечерноземной зоны можно

получать устойчивые урожаи в пределах 25,0-30,0 т/га.

209

Выводы:

1. Максимальная величина ассимиляционной поверхности листового

аппарата формируется к концу цветения на раннеспелых и среднеранних

сортах Удача и Невский при проведении декапитации вручную в первый

срок - через 14 дней после всходов и составляет - 38,23 и 34,85 тыс. м2/га

соответственно; на среднеспелых и среднепоздних и позднеспелых сортах

Луговской, Никулинский и Темп при проведении декапитации во второй

срок - через 20 дней после всходов – 43,32, 42,63 и 38,58 тыс.м2/га

соответственно.

2. Фотосинтетический потенциал посадок картофеля увеличивается у

раннеспелых и среднеранних сортов Удача и Невский при проведении

декапитации в первый срок на 14,8…16,3 %; у среднеспелых,

среднепоздних и позднеспелых сортов при проведении декапитации во

второй срок: Луговской – на 16,7 %, Никулинский – на 9,7 и Темп – на

11,7 %.

3. Применение декапитации на раннеспелых и среднеранних сортах

обеспечивает достоверную прибавку урожая на 11,1…16,0 % в первый

срок проведения - на 14 день после всходов; а также на среднеспелых,

среднепоздних и позднеспелых сортах на 13,1…18,2 % во второй срок -

через 20 дней после всходов.

4. Отмечается достоверное повышение товарности клубней при

декапитации в разные сроки: у раннеспелого сорта Удача на 3,0…10,0 %,

среднераннего сорта Невский - на 2,8…6,3, среднеспелого сорта

Луговской – на 0,5…6,0, среднепозднего сорта Никулинский – 0,5…6,0 и

позднеспелого сорта Темп - на 1,5…4,9 % за счет увеличения как средней

массы клубней с одного куста, так и количества клубней на одно растение.

5. Декапитация снижает концентрацию различных вирусов также как и

антивирусные препараты: мозаичных вирусов, кроме МВК и вируса

210

скручивания листьев примерно на 14,0…69,3 % в зависимости от вируса и

сорта. Раннеспелые и среднеранние сорта Удача и Невский имеют более

низкое содержание вирусных частиц при декапитации в первый срок, то

есть через 14 дней после всходов по всем исследуемым вирусам.

Среднеспелые и среднепоздние сорта Луговской и Никулинский показали

лучшие результаты при декапитации во второй срок - через 20 дней после

всходов.

6. Урожайность клубней находится в сильной связи с параметрами

агроценоза – максимальной площади листьев (r = 0,88…0,84), ЧПФ (r

=0,98…0,97). Выявлена тесная связь урожайности так же и с элементами

структуры урожая – числом клубней (r = 0,66…0,80) и средней массой

клубня (r =0,68…0,64). Также выявлена сильная связь урожая клубней при

возделывании по разной технологии с параметрами агроценоза – ЧПФ

(r=0,82…0,92). Также выявлена связь с элементами структуры урожая –

средней массой клубней (r=0,65…0,78). Урожай сухой фитомассы

находится в существенной связи с ЧПФ (r=0,79…0,88) и с массой клубня

(r=0,65…0,78).

7. Основные агротехнологические параметры проведения декапитации

должны быть следующие (%): уровень охвата стеблей не менее 0,99,

полнота обработки мест среза дезраствором не менее 0,92, уровень

повреждения стеблей не более 0,96, вынос почвы потоком воздуха не

более 0,7 и воздействие уплотнения почвы не более 0,99. Общая оценка

качества декапитации должна составлять 0,91, при оптимальном значении

1. Таким образом, погрешность составляет – 9 % при НСР05 – 5,8.

8. Введение в западноевропейскую технологию нового

технологического приема - декапитации, осуществляемого

механизированным устройством, достоверно увеличивает площадь

листьев, ФПП и ЧПФ на 10…11%, одновременно повышает КПД ФАР 11

211

%, в результате создания оптимальных условий для роста и развития

растений в агроценозе.

9. Выращивание картофеля по западноевропейской технологии с

применением декапитации уменьшает плотность почвы на 8,6 % в слое

0…10 см и на 7,4 % в слое 10…20 см по сравнению с отечественной

технологией возделывания.

10. Возделывание по западноевропейской технологии достоверно

увеличивает урожайность на 7,8 %, а при добавлении приема декапитации

еще на 11,8 % по сравнению с возделыванием по отечественной

технологии, за счет увеличения массы клубней.

11. Западноевропейская технология с применением декапитации

незначительно влияет на содержание крахмала и белка в клубнях

картофеля, но повышает выход питательных веществ из-за увеличения

урожайности, однако на содержание нитратов в клубнях она не оказывает

никакого влияния.

12. Применение декапитации в технологии возделывания картофеля не

снижает сохраняемость в период хранения, а также не уменьшает в

клубнях содержание крахмала, сухих веществ и витамина С по сравнению

с контрольным вариантом.

13. Возделывание по западноевропейской технологии с добавлением

приема декапитации обеспечивает минимальную энергетическую

себестоимость – 2,63 ГДж/т и максимальный рост чистого энергетического

дохода – 54,17 ГДж/га, а также повышает экономическую эффективность

производства в условиях Нечерноземной зоны, так как чистый доход с 1

га в среднем по сортам составляет 82,0 т. руб. и уровень рентабельности

46,8 %.

212

Предложения производству:

При возделывании картофеля на дерново-подзолистых,

среднесуглинистых почвах в Нечерноземной зоне РФ для формирования

высокопродуктивных посадок на уровне 25,0-30,0 т/га с высокой

экономической эффективностью необходимо:

1. Для раннеспелых и среднеранних сортов проводить декапитацию в

первый срок - через 14 дней после всходов; среднеспелых, среднепоздних

и поздних сортов во второй срок - через 20 дней после всходов.

2. Удаление верхушек проводить разработанным нами устройством для

декапитации, что позволит расширить район внедрения и повысит

экономическую эффективность предложенной разработки до уровня 82,0

тыс. руб.

3. Декапитация является малозатратным эффективным

технологическим приемом в технологии возделывания картофеля и может

быть рекомендована для широкого применения в хозяйствах всех форм

собственности Нечерноземной зоны, занимающихся его выращиванием.

Исследования влияния механизированного приема декапитации при

выращивании картофеля необходимо продолжить в других зонах

Российской Федерации.

213

Список литературы:

1. Агроклиматические ресурсы Марийской АССР. Л.:

Гидрометеоиздат, 1972. 106 с.

2. Адамов, И.И., Трофимец, Л.Н., Зыкин, А.Г. и др. Методические

указания по семеноводству картофеля на безвирусной основе. –

М.,1974. – 36 с.

3. Альсмик, П.И. Физиология картофеля / П.И. Альсмик, А.Л.

Амбросов, А.С. Вечер. – М.: Колос, 1979. – 272 с.

4. Андриянов, Д.А., Андриянов, А.Д., Алимбаев, Ю.М.

Предшественники и удобрения раннего картофеля // Главный

агроном. – 2005. - № 5. – с. 46-47.

5. Анисимов, Б.В. Схемы выращивания элитного картофеля на основе

промышленного производства оздоровленных мини-клубней и

поддерживающих клоновых отборов // Сельскохозяйственные вести.

– 1999. - № 2. – С. 11-13.

6. Анисимов, Б.В., Климова М.В. Схемы выращивания элитного

картофеля // Картофель и овощи. – 1999. _ № 1. – с. 23-24.

7. Амбросов, А.Л. Вирусные болезни картофеля и меры борьбы с ними.

– Минск: Урожай, 1975. - 208 с.

8. Астанакулов, Т.Э. Сравнительная оценка продуктивных качеств

элитного картофеля, выращенного различными способами //

Интенсивная технология возделывания и уборки овощебахчевых

культур. – Ташкент: Ташкентский СХИ, 1989.

9. Атабеков, И.Г., Тальянский, М.Э. Биотехнологические методы в

безвирусном семеноводстве // Достижения с.-х. науки. – М., 1987. –

с. 121-136.

10. Атабекова, А.И., Устинова, Е.И. Цитология растений.- М.:

Агропромиздат.- 1987.- 246 с.

214

11. Баздырев, Г.И. Земледелие / Г.И. Баздырев [и др.].- М.: Колос,

2000.- с. 85-167.

12. Балабанов, П.Р., Андреев, П.А., Анисимов, Б.В. и др.

Агротехнологические нововведения ресурсосберегающего

производства картофеля (рекомендации). – Екатеринбург: УГСХА,

2005. – 74 с.

13. Барабаш, И.П. Фитогормоны. Регуляторы роста растений

(классификация, теория, практика). / Монография. – Ставропольский

государственный аграрный университет, 2009.-384 с.

14. Баранов, А.Н. Оценка схем выращивания элитного картофеля из

исходного материала: Автореф. дис. …канд. с.-х. наук. – М., 1991. –

21 с.

15. Бородина, Н.Н. Ростокорректирующие препараты и морфогенез

интактных побегов и проростков растений рода Cerasus: Автореф..

дис. … к.с.-х. н. 06.01.07. плодоводство и виноградарство.- Тамбов,

2007.

16. Борычев, С.Н. Машинные технологии уборки картофеля с

использованием усовершенствованных копателей, копателей-

погрузчиков и комбайнов: Автореф. дис. …докт. техн. наук 05.20.01.

– М., 2008 – 31 с.

17. Борычев, С.Н. Исследования процесса разрушения почвенных

комков в картофелеуборочных машинах [Текст] / С.Н. Борычев //

Механизация и электрификация сельского хозяйства. – 2006. – N 8. –

С. 32 – 33.

18. Букасов, С.М., Камераз А.Я. Селекция и семеноводство картофеля.

– Л., 1972 – с.255-359.

19. Бутенко, Р.Г. Применение метода культуры изолированных

верхушечных почек для изучения процесса роста и организации

растений // Физиология растений. – 1960. – Т. 7. - № 6.

215

20. Бутенко, Р.Г. Биология клеток высших растений in vitro и

биотехнология на их основе: Уч. пособие / Р.Г. Бутенко. – М.: ФБК-

ПРЕСС, 1999. – 160 с.

21. Вавилов, П.П. Практикум по растениеводству. – М.: Колос, 1983. –

352 с.

22. Вавилов, П.П., Гриценко, В.В., Кузнецов, В.С. и др.

Растениеводство: Учебник. – М.: Агропромиздат, 1986. – 512 с.

23. Вечер, А.С., Гончарик, М.Н. Физиология и биохимия картофеля. –

Минск: Наука и техника, 1973. – 263 с.

24. Вечер, А.С. Физиология и биохимия картофеля / А.С.Вечер. –

Минск: Наука и техника, 1973.- 262 с.

25. Витенко, В.А., Остапенко, Д.П., Трофимец, Л.Н. Качество

картофеля, оздоровленного методом культуры меристемы //

Картофель и овощи. – 1977. - № 8. – с.11-12.

26. Владимиров, М.В., Владимиров, В.М. Проращивание клубней и

площадь питания влияют на урожай // Картофель и овощи. – 2000. -

№ 2. – с. 35.

27. Волкова, Р.И., Бурова, В.В., Курлович, М.М. Технология

производства элиты картофеля, оздоровленного методом

апикальных меристем // Разработка и совершенствование методов

селекции и первичного семеноводства картофеля. – Л., 1988. – с. 110-

114.

28. Габель, Б.В., Зайченко, Е.С., Цоклин, Л.Н. Индустриальное

производство безвирусных мини-клубней // Картофель и овощи. –

1993. - № 1. – с. 9-11.

29. Гавришкова, В.И. Экономическая оценка технологий производства

безвирусных семян // Картофель и овощи. – 1990. - № 4. – с. 18-20.

216

30. Гатаулина, Г.Г. Фотосинтетическая деятельность растений в

посевах // Растениеводство / Под ред. Г.С. Посыпанова. – М.: Колос,

2007. – с.52-60.

31. Гаишников, С.Ю. Голландская технология – залог высокого урожая

// Картофель и овощи. – 2007. - № 3. – с. 4-5.

32. Гаспарян, И.Н. Как уменьшить зараженность картофеля вирусными

болезнями / Картофель и овощи. 2012. - №4. – с.31.

33. Германов, Б.Ф. Отбор клонов на сортоспецифичные вирусы //

Картофель и овощи. – 1991. - № 3. – С. 4-5.

34. Гордеев, А.И. Миллионы из пробирки // Картофель и овощи. – 1992.

- № 3. – с. 6-7.

35. ГОСТ 26213-91 «Почвы. Методы определения органического

вещества».

36. ГОСТ 26483-85. Почвы Приготовление солевой вытяжки и

определение ее рН по методу ЦИНАО.

37. ГОСТ 26207-91. Определение подвижных соединений фосфора и

калия по методу Кирсанова в модификации ЦИНАО.

38. ГОСТ 16932-93. Целлюлоза. Определение содержания сухого

вещества.

39. ГОСТ 26226-95. Методы определения сырой золы.

40. ГОСТ 13496.4-84. Методы определения содержания азота и сырого

протеина.

41. ГОСТ 26657-97. Методы определения содержания фосфора.

42. ГОСТ 30504-97. Пламенно-фотометрический метод определения

содержания калия.

43. ГОСТ 13496.19-93. Методы определения содержания нитратов и

нитритов.

217

44. Гупало, П.И., Гончарик, М.Н. Рост и развитие картофельного

растения в связи с условиями среды // Физиология с.-х. растений. –

М.: Изд. МГУ, 1971. – с. 31-52.

45. Гусев, С.А. Хранение картофеля / С.А. Гусев, Л.В. Метлицкий. –

М.: Колос, 1982. – 223 с.

46. Гюббенет, Е.Р. Суточная динамика в содержании хлорофилла в

листьях картофеля // Е.Р. Гюббенет, Н.ВВ. Бажанова // Доклады АН

СССР, - 1955. – с. 586-887.

47. Донец, И.Л. Сравнительная эффективность методов исходного

материала для элитного семеноводства картофеля: Автореф. дис. …

канд. с.-х. наук. – 1987. – с.6-7.

48. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта. – М.: Агропромиздат. –

1985.- с. 360.

49. Дёрфлинг, К. Гармоны растений. Системный подход. Пер. с нем.

д.б.н. Н.С. Гельман. Под ред. д.б.н. В.И. Кефели. М.: Мир.- 1985.

50. Жученко, А.А. Картофелеводство России. Актуальные проблемы

науки и практики // Матер. Междун. конгресса «Картофель, Россия –

2007». – 2007. – 360 с.

51. Замотаев, А.И. Индустриальная технология производства

картофеля. – М.: Россельхозиздат, 1985. – 239 с.

52. Засорина, Э.В. Сорта картофеля и способы подготовки клубней к

посадке в Курской области // Картофель и овощи. – 2004. - № 1. – с.

26-27.

53. Зейрук, В.Н., Капустина, В.М. Специализированные картофельные

севообороты необходимы // Картофель и овощи. – 1999. - № 3, с. 9-

12.

54. Зейрук, В.Н. Проблемы получения экологически чистой продукции

// Картофель и овощи. – 2000. - № 4. – с.6-7.

218

55. Зейрук, В.Н. Как сократить потери картофеля / В.Н. Зейрук, К.А.

Пшеченков, О.В. Абашкин, Р.Р. Галимов // Картофель и овощи. –

2005. № 7. С. 25.

56. Зеленская Т.И. Применение пинцировки с целью повышения

семенной продуктивности сои / Т.И. Зеленская, Н.С. Шевченко //

Зерновое хозяйство. 2007. - № 1. – с.27-28.

57. Зыкин, А.Г. Вирусные болезни картофеля. – Л., Колос. – 1976.

58. Зыкин, А.Г., Дзюба, Н.Д. Интенсивность повторного поражения

вирусами районированных и перспективных сортов картофеля в

аграрной зоне Центрального БАМА // Промышленное производство

семенного картофеля на безвирусной основе в Дальневосточной

зоне. – 1990. – с.32-36.

59. Иванов, Н. В. География Марийской АССР / Н. В. Иванов.

Йошкар-Ола, 1985 77 с.

60. Ильичева, С.Н. Перспективы мирового рынка семян сортов,

полученных с использованием биотехнологии // Селекция и

семеноводство. – 1991. - № 2. – с. 54-57.

61. Ильницкий, А.П. Нитраты как новый средовый фактор,

оказывающий влияние на здоровье населения / А.П. Ильницкий //

Экологические проблемы накопления нитратов в окружающей среде.

- Пущино, 1989. – с. 130.

62. Кадыров, C.B. Урожайность сортов сои в зависимости от удобрений

и инокуляции семян / С.В.Кадыров// Соя и другие бобовые культуры

в Центральном Черноземье: Сб. науч. трудов. Воронеж: ВГАУ, 2001.

- С. 106-109.

63. Калинин А.Б., Теплинский, И.З., Кудрявцев, П.П.

Оценки параметров почвенного состояния при выполнении

технологических процессов возделывания картофеля по интенсивной

219

технологии / Известия Санкт-Петербургского государственного

аграрного университета. - 2015. - № 38.- с. 288-293.

64. Калинин А.Б., Теплинский, И.З., Кудрявцев, П.П. Анализ

параметров почвенного состояния при выполнении технологических

процессов возделывания картофеля с целью выявления причин

переуплотнения почвы / В сборнике: «Научное обеспечение развития

АПК в условиях реформирования» // Материалы научно-

практической конференции профессорско-преподавательского

состава.- Санкт-Петербург. - 2015.- с. 493-498.

65. Каргин, И.Ф., Костин, Д.А., Зубарев, А.А. Современная технология

возделывания – основа рентабельного производства // Картофель и

овощи. – 2007. - № 2. – с. 5-6.

66. Карманов, С.Н., Кирюхин, В.П., Коршунов, А.В. Урожай и

качество картофеля. – М.: Россельхозмиздат, 1988. – 168 с.

67. Карпенко, В.Д., Катричев, А.В., Саламатин, Н.И. Устройство для

декапитации кукурузы. Краснодарский НИИСХ им. П.П.

Лукъяненко Научно-производственное объединение «Кубаньзерно»

патент № 1372845А1, 1992.

68. Каюмов, М.К. Программирование урожаев сельскохозяйственных

культур. – М.: Агропроиздат. - 1989. – 320 с.

69. Каюмов, М.К. Программирование урожайности картофеля //

Вестник РГАЗУ: Агрономия. – М., 2004.- с. 8-9.

70. Каюмов, М.К. Физиологические основы программирования

урожайности картофеля // Вестник РГАЗУ: Агрономия. – М., 2004. –

с. 11-13.

71. Кваснюк, Н.Я. Как защитить посадки картофеля от болезней //

Картофель и овощи. – 1996. - № 2. – с. 11-12.

72. Киселев, В.П., Ступин, В.М. Совершенствование технолгий

возделывания картофеля на Дальнем Востоке // Картофелеводство в

220

регионах России / Актуальные проблемы науки и техники. – М.:

ВНИИКХ РЦСК, 2006. – с. 246-251.

73. Коломейченко, В.В. Растениеводство / В.В. Коломейченко. – М.:

Агробизнесцентр, 2007. – 600 с.

74. Колосов, Ю.А. Формирование продуктивности сортов картофеля в

условиях Верхневолжья: Дис. … канд. с.-х. наук.- Тверь. – 2006.-

с.154.

75. Колчина, Л.М. Технологии и оборудование для производства

картофеля: справочник. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2014. –

164 с.

76. Коршунов, А.В., О повышении продуктивности удобрений под

картофель // Научные труды НИИКХ. – 1982. - № 39. – 22 с.

77. Коршунов, А.В. Картофелеводство должно развиваться интенсивно

// Картофель и овощи. – 1997. - № 2. – с. 2-4.

78. Коршунов, А.В. Картофельным полям – интенсивные технологии /

А.В. Коршунов // Картофель и овощи. – 1997. – №3. – С.2 – 4.

79. Коршунов, А.В. Управление урожаем и качеством картофеля / А.В.

Коршунов. – М.: ВНИИКХ, 2001. – 369 с.

80. Коршунов, А.В., Семенов, А.В. Приемы агротехники влияют на

урожай и его качество // Картофель и овощи. – 2003. - № 3. – с. 8-9.

81. Коровкин, О.А. Анатомия и морфология высших растений. Словарь

терминов. – М.: Дрофа. – 2007.

82. Котова, З.П. Совершенствование технологического процесса

элитного семеноводства и подбора сортов картофеля применительно

к условиям европейского севера России. Автореф. дис. … д.с.-х.н.

06.01.05.селекция и семеноводство. - Петрозаводск. - 2009.

83. Князев, В.А., Заикин, В.В. Как организовать внутрихозяйственное

семеноводство // Картофель и овощи. – 1990.-№ 4. – с. 18-20.

221

84. Крашенникова, Л. В., Хромова, Л.М., Смирнов, С.П. Осторожно:

вироид! // Картофель и овощи . – 1993. - № 2. – с. 12-14.

85. Кулаков, Н.П. Клоновые отборы – основа первичного

семеноводства // Картофель и овощи. – 1998. - № 1. – с. 6-7.

86. Куликова, В.И. Производство семенного материала на

оздоровленный основе // Картофель и овощи. – 2006. - № 7. – с. 11-

13.

87. Кутсаманова, И.Н. Совершенствование приемов защиты картофеля

от вирусных болезней. Автореферат дисс. на соискание уч. ст.

канд.б.н., МСХА им. К.А. Тимирязева, 1999. 20 с.

88. Кутсаманова, И.Н., Попкова, К.В. Приемы оздоровления картофеля

от вирусных болезней // Сборник трудов научной конференции

молодых ученых и специалистов. – М.: Издательство МСХА, 1999.-

с.49-54.

89. Кухаренкова, О.В., Продуктивность зарубежных сортов картофеля в

Московской области // Картофель и овощи. – 2001. - № 6. – с. 9-10.

90. Кушнарев А.Г., Аносов Г.Г. Новые сорта картофеля в Бурятии //

Картофель и овощи. 2006. - №2. - С. 35.

91. Латушкин, В.В., Елисеева, Л.Г., Личко, Н.М. Мини-клубни –

высококачественный посадочный материал // Картофель и овощи. –

1993. – № 1. – с. 6-7.

92. Литун, Б.П., Замотаев, А.И., Андрюшина, Н.А. Картофелеводство

зарубежных стран. - М.: Агропромиздат, 1988. – 167 с.

93. Лебедева, В.А., Гаджиев, Н.М. К вопросу оздоровления

посадочного материала картофеля // Картофель и овощи. – 2003. - №

6. – С. 25.

94. Лорх, А.Г. Картофель. – М.: Московский рабочий, 1955. – 155 с.

95. Лорх, А.Г. О картофеле / А.Г. Лорх. – М.: Сельхозиздат, 1960. 60 с.

222

96. Лысенко, Ю.Н., Смирнов, А.А., Лысенко, Н.Ю. Сравнительная

эффективность технологий возделывания картофеля на

выщелоченных черноземах Среднего Поволжья // Вопросы

совершенствования сельскохозяйственного производства. – Пенза,

1995. – ч. 1. – с. 105-112.

97. Мазитов, Н.К., Хозиев, Р.Г., Мазитов, М.Н. и др. Прогрессивная

технология возделывания картофеля в Татарстане // Картофель и

овощи. – 1991. - № 5. – с. 39-41.

98. Мазитов, Н.К., Хозиев, Р.Г., Мазитов, М.Н. и др., Прогрессивная

технология возделывания картофеля в Татарстане // Картофель и

овощи. – 2002. - № 4. – с. 20-21.

99. Майшук, З.Н. Клоновый отбор необходим // Картофель и овощи. –

1991. - № 5. – с. 39-41.

100. Макаров В.А., Шестаков Н.И. Урожайность картофеля в

зависимости от приёмов обработки почвы перед посадкой. – М.:

Международный сельскохозяйственный журнал, №6, 2012, -С. 57-59.

101. Мальцев, В.Ф. Система биологизации земледелия Нечерноземной

зоны России / Мальцев В.Ф. [и др.]. – М.: ФГНУ

«Росинформагротех», 2002. – Ч.1. – с. 80-510.

102. Малашевич, Е.В., Знак, Е.К., Малашевич Т.И., Ракицкая Н.П.

Энциклопедический справочник по биологии, возделыванию,

хранению и использованию картофеля в кулинарии. Минск:

«Белорусская Энцыклапедыя», - 1994.

103. Матюк, Н.С., Полин, В.Д. Ресурсосберегающие технологии

обработки почвы в адаптивном земледелии: - учебное пособие / Н.С.

Матюк, В.Д. Полин. – М.: Издательство РГАУ-МСХА имени К.А.

Тимирязева, 2013. – 222 с.

223

104. Машьянова, Г.К., Анкудинова З.И. Семеноводство картофеля на

безвирусной основе // Селекция и семеноводство овощных культур и

картофеля. – Новосибирск, 1987. – с. 80-88.

105. Мезенцева, О.Ю. Использование тканевых и клеточных культур в

селекции на устойчивость к фитопатогенам // Селекция и

семеноводство. – 1990. - № 4. – С. 59-62.

106. Мелик-Саркисов, О.С., Донец, Н.В., Донец, И.Л. Влияние способов

получения исходного материала на продуктивность картофеля //

Доклады ВАСХНИЛ. – 1984. – с. 17-19.

107. Метлицкий, Л.В. Биохимические аспекты хранения растительного

сырья / Л.В. Метлицкий // Пищевая и перерабатывающая

промышленность. – 1985. - № 1. – с. 46-52.

108. Можаева, К.А., Васильева, Т.Я., Кастальева, Т.Б. Вироид ВКК

передается через корневую систему // Картофель и овощи.- 1997. - №

2. – С. 28.

109. Моисеев, А.Г. Картофель.- М.: СПАС, 1994.- 65с.

110. Молявко, А.А. Научное обеспечение увеличения производства

картофеля на Юго-Западе Центральной России: Автореф. Дис. …

докт. С.-х. наук. А.А. Молявко. – Брянск, 2000. – 52 с.

111. Молявко, А.А. Ресурсосберегающие технологии возделывания

картофеля // Картофель и овощи. – 2007. № 1. – с.14-15.

112. Московец, С.Н., Горбаренко, Н.И., Жук, И.П. Использование

метода культуры апикальных меристем в сочетании с пониженными

температурами для оздоровления картофеля от мозаичных вирусов //

С.-х. биология. – 1973.-Т.8.- №2. – с. 271-275.

113. Муромцев, Г.С., Биотехнология в растениеводстве // Селекция и

семеноводство. – 1990. - № 4. – с. 2-9.

114. Муромцев, Г.С., Бутенко, Р.Г., Тихоненко, Т.И., Прокофьев, М.Н.

Основы сельскохозяйственной биотехнологии. – М.: Наука, 1990.

224

115. Мушинский, А.А., Соловьева, В.Н. Совершенствуем технологию

возделывания картофеля на орошаемых черноземах Южного Урала //

Картофель и овощи. – 2007. - № 7. – с. 4-5.

116. Николаев, А.В. Влияние фиторегуляторов на урожай,

количественный выход и качество семенного картофеля в условиях

среднего Поволжья.- Автореф. дис. …канд. с.-х. наук. – М., 2000.

117. Ничипорович, А.А. Фотосинтез и теория получения высоких

урожаев / А.А. Ничипорович. – М.: Изд-во АН СССР, 1956. – 92 с.

118. Ничипорович, А.А. Фотосинтетическая деятельность растений в

посевах / А.А.Ничипорович, Л.Е.Строганова, С.Н. Чмора. – М.: АН

СССР, 1961. – 133 с.

119. Ничипорович, А.А. Фотосинтез и вопросы повышения

урожайности растений / А.А.Ничипорович //Вестник с.-х. науки. –

1966.- с.1-12.

120. Ничипорович, А.А. Пути управления фотосинтетической

деятельностью растений с целью повышения их продуктивности. –

М.: МГУ, 1967. – Т. 1.- с. 309-353.

121. Ничипорович, А.А. Физиология фотосинтеза / А.А. Ничипорович. –

М.: Наука, 1982. – с.7-33.

122. Остапенко, Д.П. Методы культуры меристемы в элитном

семеноводстве картофеля на безвирусной основе в УССР: Автореф.

дис. …. канд.с.-х. наук. – Самохваловичи. 1978. – 23 с.

123. Пересыпкин, В.Ф. Сельскохозяйственная фитопатология. – М.:

Агропромиздат, 1989. – 480 с.

124. Писарев, Б.А. Книга о картофеле. – М.: Московский рабочий, 1977.

– 232 с.

125. Писарев, Б.А. Сортовая агротехника картофеля. – М.:

Агропромиздат, 1980. – с. 197-204.

225

126. Писарев, Б.А. Производство раннего картофеля. – М.:

Агропромиздат, 1986. – 335 с.

127. Писарев, Б.А. Сортовая агротехника картофеля. – М.:

Агропромиздат, 1990. – 208 с.

128. Писарев, Б.А., Морош, А.В. Оптимальный режим орошения

картофеля на Алтае // Картофель и овощи. – 1991. - № 3. – с.14.

129. Писарев, Б.А., Трофимец, Л.Н. Семеноводство картофеля.- М.:

Россельхозиздат, 1982. – 238 с.

130. Плешков, Б.П. Биохимия сельскохозяйственных растений / Б.П.

Плешков. – М.: Колос, 1969. – 478 с.

131. Полевой, А.Н. Агрометеорологические условия и продуктивность

картофеля в Нечерноземье. – Л.: Гидрометеоиздат, 1978. – 120 с

132. Попкова, К.В., Шнейдер, Ю.И., Воловик, А.С., Шмыгля, В.А.,

Болезни картофеля. – М.: Колос, 1980. – с. 303.

133. Порфирьев, Ю.А. Оздоровление семенного картофеля – залог

высокого урожая на Севере Сибири // Картофель и овощи. – 1995. -

№ 4. – с. 129-130.

134. Постников, А.Н. Картофель / А.Н. Постников, Д.А. Постников. –

М., 2006. – 319 с.

135. Постников, А.Н., Устименко И.Ф. Структура урожая и качество

клубней картофеля при разной густоте стеблестоя и сроке сеникации

// Известия ТСХА. – 1991. - № 1. – с. 37-48.

136. Посыпанов, Г.С. Растениеводство / Г.С. Посыпанов, В.Е.

Долгодворов, Б.Х. Жеруков и др.; По ред. Г.С. Посыпанова. – М.:

КолосС, - 2007. – 612 с.

137. Посыпанов, Г.С. Энергетическая оценка технологии возделывания

полевых культур / Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов. – М.: Изд-во

МСХА. Уч. пособие. – 1995. – с. 21.

226

138. Прянишников, Д.Н. Частное земледелие: Избр. соч. – М.: Изд. с.-х.

лит. журналов и плакатов, 1963. - т.2. – 712 с.

139. Пузанков, О.П., Адамов, И.И. Конокульченко, Н.В. Семеноводство

картофеля в БССР // Картофель: селекция, семеноводство,

технология возделывания. – Минск: Ураджай, 1988. – с. 150-160.

140. Пузанков, О.П., Жарская, В.Г. Продуктивность картофеля из

меристемы // Картофель и овощи. – 1982.

141. Пузанков, О.П., Гринконович, А.К. Выращивание картофеля на

оздоровленной основе. – Минск, 1990. – 56 с.

142. Пучков, В.С., Егорова, М.Ф., Смирнов, В.И. Выращивание

картофеля на Северо-Западе. – Л., 1979. – 17 с.

143. Пшеченков, К.А. Условия и способы хранения картофеля в

зависимости от назначения продукции / К.А. Пшеченков,

О.Н.Давыденкова // Картофель и овощи. – 2001. - № 6. С. 5-8.

144. Пшеченков, К.А. Требования к сырью для переработки картофеля /

К.А. Пшеченков, И.И. Сидякина, В.Н. Зейрук, О.Н. Давыденкова //

Картофель и овощи. – 2001.- № 2. – с. 16-17.

145. Рассадина, Г.В., Юрьева, Н.Ю., Габель, Б.В. Мини-клубни с

гидропонных установок // Картофель и овощи. – 1994. - № 2. – с.4-5.

146. Розенберг, В.Р. Ускоренное размножение оздоровленного

картофеля в Эстонии // Картофель и овощи. – 1990. – № 2. – с. 30-33.

147. Рейфман, В.Г., Крылов, А.В., Киселев, Е.П. Распространение

вируса М и вызываемого им закручивания листьев картофеля на

Дальнем Востоке // Тр. Биол.-почв. ин-та ДВФ СО АН СССР. –

1969.-№ 1.- с. 53-63.

148. Росс, Х. Селекция картофеля. Проблемы и перспективы / Пер. с

англ. В.А. Лебедева; под ред. И.М. Яшиной. – М.: Агропромиздат,

1989. – 183 с.

227

149. Савина, О.В. Новые приемы в технологии производства и

хранения картофеля / Монография - Рязань, 2009.- 208 с.

150. Савина, О.В. Экономико-технологические аспекты использования

биопрепарата «Биопаг-Д» при хранении продовольственного

картофеля / О.В. Савина, В.В. Горшков / Вестник Рязанского

государственного агротехнологического университета имени П.А.

Костычева. – Рязань: Изд-во РГАТУ, 2014. – №4(24). – 44-50.

151. Садовникова, Е.В., Ганзина, Г.А., Оптимальная ширина

междурядий и густота посадки картофеля // Картофель и овощи. –

2005. - № 1. – с.13.

152. Сельское хозяйство России. М.: ФГБНУ «Росинформагротех»,

2013. – 54 с.

153. Селянинов Г.Т. Методика сельскохозяйственной характеристики

климата, в кН.: Мировой агроклиматический справочник, Л. – М.,

1937.

154. Семчук, Н.Н. Ускоренное размножение семенного картофеля:

Рекомендации фермеру. – Новгород: Литера, 1992. – Вып. 1- 4 с.

155. Сидорова, Л.С., Свертока, В.Э. Выращивание картофеля на

безвирусной основе // Картофелеводство. – 1985. - № 16. – с. 31-34.

156. Симаков, Е.А., Анисимов, Б.В., Коршунов, А.В., Дуркин, М.Л. О

концепции развития оригинального, элитного и репродукционного

семеноводства картофеля в России // Картофель и овощи. – 2005. - №

2. – с.2-6.

157. Сильнов, Н.А. Устройство для декапитации тюльпанов, НИИ

горного садоводства и цветоводства, патент № 1037882А1, 1983.

158. Смаровоз, Г.М. Эффективность методов ускоренного размножения

картофеля в питомниках первичного семеноводства: Автореф. дис.

…канд. с.-х. наук. – М., 1983. – 21 с.

228

159. Смирнов, В. Н. Почвы Марийской АССР, их генезис, эволюция и

пути улучшения / В. Н. Смирнов. Йошкар-Ола, 1968. 531 с.

160. Смит, К. Вирусные болезни растений. Пер. с англ. Г.М.

Развязкиной / Под ред. и с предисл. проф. К.С. Сухова. М.:

Издательство иностранной литературы, 1960. – 591 с.

161. Соломина, И.П. Культура ткани в семеноводстве картофеля. – М.:

ВНИИТЭИСХ, 1985.

162. Старовойтов, В.И., Старовойтова, О.А. Инновационные грядовые

технологии и технические средства для возделывания картофеля и

топинамбура/ Земледелие 2015. № 7. с. 40-42.

163. Степанов, Г.С., Фадеев, А.П., Романова, И.В. Способ выращивания

растений конопли. ГНУ ЧНИИСХ РАН. № 2300873, 2007.

164. Степанов Г.С., Фадеев А.П., Романова, И.В. Декапитация –

эффективный прием ухода за растениями конопли / Земледелие,

2010.- № 5.-с. 30-31.

165. Старовойтов, В.И., Павлова, О.А. Для развития прорывных

технологий производства картофеля нужны инвестиции // Картофель

и овощи. – 2007.- № 7. – с. 2-3.

166. Старовойтов, В.И. Расширить рамки реализации национального

проекта «Развитие АПК» // Картофель и овощи. – 2007.- № 4. – с. 12-

14.

167. Сутягин, В.П. Системный анализ энергетических потоков в

земледелии / В.П. Сутягин, А.М. Туликов, Т.И. Сутягина: учебное

пособие для дипломного проектирования. Т.: «АГРОСФЕРА»

Тверской ГСХА, 2008. – 140 с.

168. Сухов, А.В. Влияние различных методов получения оригинальных

семян и репродукций на качественные показатели урожайности

картофеля // Актуальные проблемы аграрной науки и практики: Сб.

229

научн. тр. по матер. межд. научн.-практ. конф., 7-9 июня 2005 г. –

Тверь: ТГСХА. – с. 14-17.

169. Сухов, А.В. Сравнительная продуктивность и качество урожая

сортов картофеля при использовании разного семенного материала:

дис. … канд. с.-х. наук. – Тверь, 2006. – 124 с.

170. Тектониди, И.П. Грунтовый контроль элиты и семеноводство

картофеля // Картофель и овощи. – 2004. - № 3. – с.26-27.

171. Тийтс, А.А., Агур, М.О. Картофель и его болезни. – Таллинн, 1991.

– с. 170.

172. Тооминг, Х.Г. Солнечная радиация и формирование урожая. – Л.:

Гидрометеоиздат, 1977. – 200 с.

173. Тринклер, Ю.Г., Румянцев, Ю.А., Подлиток, А.П. Картофель из

семян // Картофель и овощи. – 1993. - № 3. – С.7.

174. Трофимец, Л.Н. Методические и организационные основы

оздоровления и защиты семенного картофеля от вирусных болезней

// Вирусные болезни сельскохозяйственных культур. – М.: Колос,

1980. – С. 3-10.

175. Трофимец, Л.Н., Биотехнология в картофелеводстве. – М.: Колос,

1989. – 360 с.

176. Трофимец, Л.Н., Анисимов, Б.В., Меличенко, Г.И., Мусин, С.М.

Развитие безвирусного семеноводства картофеля // Селекция и

семеноводство. – 1990. - № 4. – с.44-49.

177. Трофимец, Л.Н., Бойко, В.В., Зейрук, В.Н. Биотехнологические

методы получения и оценки оздоровленного картофеля. – М.:

Агропромиздат, 1988. – 136 с.

178. Труфляк Е.В. Ресурсосберегающие процессы уборки кукурузы на

основе новых конструктивно-технологических решений: Дис. …

докт. т. наук. – Краснодар. – 2011. – 252 с.

230

179. Туполев, С.С., Колчин, Н.Н., Пшеченков, К.А. Применение

машинных технологий производства картофеля в России //

Картофель и овощи. – 2007. - № 5. – с. 2-4.

180. Усанова, З.И., Осербаев А.К. Биологические особенности и

технологии возделывания картофеля и земляной груши: Учеб. пос. –

Тверь: Триада, 2004 . – 75 с.

181. Усанова, З.И., Головенко, А.В. Формирование урожайности

картофеля при разных технологиях возделывания и разных фракциях

семян // Достижение устойчивого развития сельскохозяйственного

производства Верхневолжья в ХХI веке: Матер. XXIII научн. практ.

конф. – Тверь: ТГСХА, 2000-с.6-8.

182. Усанова, З.И. Теория и практика создания высокопродуктивных

посевов полевых культур. – Тверь, 1999. – 330 с.

183. Усанова, З.И. Теория и практика создания высокопродуктивных

посадок картофеля в Центральном Нечерноземье / Под общей

редакцией З.И.Усановой. – Тверь: ООО «Издательство «Триада»,

2013. – 528 с.

184. Усков, А.И., Бойко, В.В. Особенности оздоровления исходного

материала сортов картофеля // Картофель и овощи. – 1997. - № 2. – с.

29.

185. Упадышев, М.Т., Медведев, В.А. Адаптация пробирочных

растений: новые подходы к решению проблемы // Вестник Рос.

Академии с.-х. наук. – 1993. - № 3. – с.27-28.

186. Уоринг, Ф., Филипс, И. Рост растений и дифференцировка. М.:

Мир, 1984.

187. Филин, В.В. Эффективность применения удобрений под картофель

на выщелоченных черноземах Центрального района Российской

Федерации: Дис. … канд. с.-х. наук. – Тверь, 2007. -152 с.

231

188. Хлебной, Б.Ф., Заикин, Д.В., Замотаев, А.И., Агрономическая

тетрадь. Возделывание картофеля по интенсивной технологии / Под

ред. Б.Ф. Хлебного. – М.: Россельхозиздат, 1986. – 96 с.

189. Христофоров, Л.В., Моисеев, А.В., Смирнова, Т.В. Технология

возделывания продовольственного картофеля с использованием

элементов голландской агротехники для получения экологически

чистого продукта // Проблемы адаптивной интенсификации

сельского производства Северо-Восточного региона России. –

Киров, 1999. – с. 47-50.

190. Хромова, Л.М., Седнина, Г.В., Бутенко Р.Г. и др. Клеточная

селекция картофеля // С.-х. биология. – 1983. - № 6. – С. 3-12.

191. Чеснаков, И.Г. Болезни вырождения картофеля в СССР и борьба с

ними. – Л. - М.: Сельхозиздат, 1961.

192. Чайлохян, М.Х. Регуляция цветения и высших растений. – М.:

Наука, 1988. – 560 с.

193. Чумак, В.А., Основы возделывания картофеля в Среднем Приобье

// Картофель и овощи. – 2006. - № 8. – с.6.

194. Шамова, С.С Изучение влияния декапитации крон на рост и

семеношение сосны кедровой сибирской 31-летнего возраста / С.С.

Шамова, Н.П. Братилова // Вестник КрасГАУ. – Красноярск:

КрасГАУ, 2011. – Вып. 2. – с. 93-95.

195. Шатилов, И.С., Каюмов М.К. Постановка опытов и проведение

исследований по программированию урожаев полевых культур:

Методические рекомендации. – М.: ВАСХНИИЛ, 1978. – 66 с.

196. Шевченко, В.А., Фирсов, И.П., Соловьев, А.М., Гаспарян, И.Н.

Практикум по технологии производства продукции растениеводства:

Учебник / Под ред. проф. И.П. Фирсова. – СПб.: Издательство

«Лань», 2014. – 400 с.: ил. (+вклейка, 24 с.).

232

197. Шестаков Н.И., Макаров В.А. Система подготовки почвы при

возделывании картофеля. – Пенза: Нива Поволжья, № 3, 2013

198. Шмыгля, В.А. О формах существования вирусов растений //

Вестник с.-х. науки, 1985. - № 2. – с. 100-103.

199. Шмыгля, В.А. О методах производства оздоровленного от вирусов

исходного материала для первичного семеноводства картофеля //

Семеноводство картофеля. – М., 1995. – с. 45-51.

200. Шмыгля, В.А., Кинякин, Н.Ф., Кутсаманова, И.Н. Пути защиты

картофеля от вирусной инфекции и ускоренное размножение

оздоровленного материала / Известия ТСХА. 1997. Т.4. – с.133-144.

201. Шпаар Д. Возобновляемое растительное сырье (производство и

использование, в 2-х книгах) / Под общей ред. доктора с.-х. наук,

профессора, иностранного члена РАСХН Д. Шпаара. – Санкт-

Петербург-Пушкин, 2006, книга 1. – 416 с.

202. Щегорец, О.В. Практические аспекты реализации урожайности

картофеля // Аграрная наука. – 2007. № 12. С. 4-6.

203. Bartoszuk Waslawa/ Znizka plonu bulw powodowana niedobaren wody

wezasie wegatacji // Biel.Inst.Ziemn. – 1987. - № 36. – P. 43-52.

204. Benkema H.D., Vander Zaag D.E. Potato improvement: Some Factors

and Facts // International Agricultural Centr. Netherlands. – 1979.

205. Bodlaender K.B.A. Influence of temperature and photoperiod on

development and yield of growth of potato. Ch.: III. – 1963.

206. Buck R.W., Akeley R.V. How to obtain the most plants from, one

potato tuber // Am. Potato J. - 1966. - Vol.43. - P.128-130.

207. Camerman A. La pomme de terre // ISAR, fiche technique. – 1986. - №1.

208. Clark M.F., Adams A.M. Characteristics of the microplate method of

enzymelinked immunosorbent assay for the detection of plant viruses // J.

Gen Virol. – 1977/ - Vol.34.- P.475-483.

233

209. D. Amato F. Cytogeneties of plant cell and tissue. Cultures and their

regenerates CRC. Oritical Reviews in plant scinces. – 1985. – Vol. 3.1. –

P. 75-112.

210. Devaux F., Haverkort A.J. Manuel de la culture de la pomme de terre en

Afrique central. – 1986.

211. Daniest J. Complement du cours de cultures maraicheres t. r. Pomme de

terre. CDY. – 1980.

212. Flod N.E. Der Kartoffelbau in Danemark. Kartoffelbau. – 1983. – Vol.

34. – P.16-20.

213. Grahan, D.C., Quinn C.E. and Harrison M.D. Occurrence of soft rot

coliforn bacterial. – 1976.

214. Hamann V. Intensivvermehrung der Kartoffel in der Stufe der

Erhieltungszucht.- Ziemiak, Poznan. –1974.- P. 107-126.

215. Hunnius W. Verwwrtungsgerechter Kartoffelbau. – Frankfurt (Main),

1979.

216. Hunnius W. Zum Verhalten des V-Virus in der Kartoffel // Z.

Pflanzenkrankheiten. - 1977.- Bd.79, Y. 7.-S. 132-138.

217. Klinkowski M. Pflazliche Virologie. Band 2. – Berlin.: Academie

Verlag. 1977.

218. Lodewijk G. Potatoes in the Netherlands. The potato in world

perspective / Proc. Int Potato Seminar, Emmeloord. Holland, September

16th-19

th. – 1987. – P. 31-36.

219. Macdonald I.R., de Kock. The stimulation of leaf respiration by

respilatory inhibitors. Physiol. Platarum, 1958.-V.11.- S.464-477.

220. Mastenbroek J. and Bakker D. In vitro multiplication of seed potatoes in

the Netherlands. 9th Triennial Conf. Eur. Ass. Pot. Res., Interlaken, abstr.

– 1984. – P.45.

221. Messiaen C.M. Lepotager tropical. - 1975. – Vol.3.

234

222. Mothes K., Baudish W. Untersuchungen uber die Revezsibilitat des

Ausbleichung gzunez Blatteez, Flora (Jena), 1958.- № 146.- P.521-531.

223. Okazawa Y., Studieson the occurence of natural gibberellinand its

effect on the tuber formation of potato plants //Physiol. Plant. – 62. -

V.15? – P.413-419.62

224. Perombelon, M.C.M., fnd Kelman A. Ecology of soft rot Erwinias. Ann.

Rev. Phytopath. – 1980. – Vol.18. – P. 361-387.

225. Proceeding of the European Association for potato Research. Agronomy

Section Meeting. Cookstown, Northern Ireland, 18-22 August 1986. –

1986.

226. Raymond L The potato in world perspective / Proc. Int. Potato Seminar,

Emmeloord.Holland, September 19th. – 1986. – P.31-36.

227. Schenk G. Untersuchunger zur Nulzung von in vitro Kulturen in der

Kartoffelerhatungszuchtung. – Arch. Zuchtungsforsh, 1983. – Vol. 13.- №

5.- S. 337-346.

228. Sestak Z, Gatsky I. Intensity of photosynthesis and chlorophyll content

as related to leaf age in Nicotiana, Biol Planarum (Prague),1962.-V.4.-S.

131-140.

229. Singh R.P., McDonald J.G. Purification of potato virus A and its

detection in potato by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) //

Am. Pot. J. – 1981. – Vol. 58.- № 4. – P. 181-189.

230. Singh B.N., Lal K.N. Investigations of the effect of age assimilation of

leaves, Ann. Botany (London), 1962.- V. 49.- S.291-307.

231. Vemm E.W. The metabolism of senescent leaves. CIBA Found. Gollog.

On Aging,1956.- V.2. – S. 207-214.

232. Wiersema S.G. Production of seed potatoes derived from true seed //

CIP Cicular. – 1985. – Vol. 13. P. 1-4

233. Westermann, D.N, Sojka,R.E., Zone subsoiling effects on nutrient

uptake by potatoes // Amer. Soc. Agron. Annu. Meet. – 1993. - P. 291.

235

ПРИЛОЖЕНИЕ