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王学玲 版式 /王学玲 时报/夕阳红
颐养天年
老 照
片总有一段时光，让人刻骨铭心；总有一些故事，让人念念不忘；总有一些回忆，让人记忆犹新。时报“老照片”栏目愿意跟随您的回忆，感受那些年代里沧桑的故事。
老人早餐三宜三不宜
上日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐。老人要想吃好早餐，一定要记住三宜三不宜。
宜迟代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，
绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才能恢复正常功能。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以，老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。
宜软在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干
硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。
宜少饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便
不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
那么老人吃早餐有哪些不适宜的地方呢？
不宜吃动物内脏类动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚
高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。
不宜吃油条油饼一是油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以
承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。
不宜吃甜食类甜食含糖量高，如果摄入糖过多，可引
起肥胖，由于多余的糖在体内可转化为脂肪，因此还可引起无机盐缺乏。
（来源：39健康网）
退休之后，我和老伴就过起了返璞归真的开心日子。
走出来的老来俏从退下来的那天起，我和老伴就
开始自由自在地行走。在那弯弯的山道上，在那茂密的松林里，在那玉带似的小河边，在那明镜般的水库旁。我们在花儿飘香中犹如一对美丽的蝴蝶，我们在果实累累中胜似两只开心的猴子，我们在银妆素裹中活像两只可爱的雪兔。有阳光的地方洒下了我们幸福的雨露，没有阳光的地方播下了我们的银铃笑语。我们越走越觉得阳光一天比一天明媚，我们越走越觉得山水鸟雀都鲜活起来，连绿意也在不经意地蔓延，到处都是姹紫嫣红一片，我们恣意地享受着美妙的时光。
直到有一天我们惊喜地发现，那往日里身上的越来越萎缩、笨拙的部位，竟然变得越来越发达和灵敏了。我们变成了一对健美的老夫妻！
吃出来的老来寿初春，和老伴采回鲜嫩的荠菜，
做顿荠菜素馅包子，让我们老两口一吃不可收。接着巧手老伴今天给我做荠菜素馄饨，明天又是荠菜米粥，到后天就变成荠菜素三丝了。
慢慢地发现，由于高血压导致我总头痛的老毛病渐渐地变轻了；老伴那因为缺钙的软腿也渐渐地硬了起来。我们从山坡上采回蒲公英，老伴主厨，我当助手，很快蒲公英素馅饺子就热腾腾地端上了餐桌。一股从来也没有品到过的那种淡淡的苦香相伴，越吃越香。吃得时间一长，效果也就显现出来了：先是老伴那久治不愈经常发炎的嗓子竟然好了，后来一年四季缠绕在我背上的那些火疖子也不见了。
到了夏天，就盯紧了马齿苋。采回来时，老伴先给我们烙马齿苋煎饼吃，然后品尝凉拌马齿苋。几年下来，这味微酸、性寒、滑爽的马齿苋，清热解毒，保健养生，让我和老伴基本上远离了消炎药。
秋天，每次从山里采回蘑菇，我就给老伴做鲜蘑臊子面吃，老伴为我煲鲜蘑汤品。吃不完的蘑菇穿成串儿晾干后，到了冬天，炖上一大砂锅蘑菇山药黄花菜吃，那才是人间美味呢！蘑菇吃多了，各种微量元素就得到补充，随之而来的就是底气足了。
我们渐渐发现，想吃野菜，就得勤去山间地头去找，去采；野菜吃得
习惯了，我和老伴就自然而然地管住了爱吃油腻和重口味的嘴了；用野菜渐渐地取代了品种多样的药，让身体越来越好。
玩出来的老来乐在春天的暖阳下，我们沐浴在漫
山遍野的桃杏花雨中，采一束金灿灿的蒲公英花，就把一个春天带回家。夏天又至，大自然的建筑师，为我们在山间小道边盖一间温馨小屋，让我们一边喝着甜甜的泉水，一边食着纯天然的野菜，在山间流水中呼吸着湿润的空气。秋风飘香，果实累累，猛地一抬头，一只熟透了的山楂果掉进嘴里。大雪纷飞，一片银白，我们与树为伍，打一套柔中带刚的太极拳，开心地在洁白的大地上书写下健康二字。
最开心的是在山坡上开出块地来，春天播下了快乐的种子，夏天浇灌着成长的禾苗，秋天收获着幸福的果实，冬天积攒下来年耕种的肥料。一年四季吃的是鲜的，喝的是纯的，听的是原生态，赏的是真迹。
尽管一年四季晒黑了皮肤，可是强壮了筋骨，明目了视力，增大了肺活量，降低了“三高”，补足了底气。更重要的是开心了自己！
这幅老照片又让我想起发生在80年代的那些美丽故事。
照片里左边的那位是我的好朋友，他叫柴建泽，右边是我，我
们同在地处一个机械厂工作。当时，我比他年长几岁，他叫我牛哥，我称他为小柴，我们哥俩同住在一个宿舍里。我在厂宣传科任宣传干事，这位从北京理工大学分配来的小柴，是我们厂技术科的技术员。他天生有个好嗓子，尤其是朗颂起前苏联著名诗人普希金的抒情诗来，那充满磁性的音质，不亚于专业广播电台的主持人。当他唱起歌手张行的《小秘密》和
《迟到》来，那细腻真挚的味道，真是个“张行第二”呀！所以每当我创作出一首诗歌时，第一个读者
非他莫属，只要经他满带感情地朗领一遍，犹如二次创作，顿时就让我的诗歌锦上添花。
记得有一年，由我俩合作的
诗朗诵《生活区里的路灯》，在厂团委举办的纪念五四青年节文艺汇演中，分别夺得朗诵奖和诗歌创作奖后，我们哥俩竟然成为厂里的小名人。之后，他就成为厂里和科里文艺演出的台柱子，我也成为厂里和科里新闻宣传的笔杆子。再后来，让我们俩最难忘得是，他的一首《小秘密》，在地区文化局举办的全地区青年歌手大奖赛中，一举夺冠；我创作的小说
《捉贼》，在《延安文学》上发表后，很快又被《小说月报》转载。我现在都清楚地记得，那是星光满天的月夜，我们俩在单身宿舍里，激动地开始谋计划、想未来、谈人生、讲追求，直到把一瓶《双凤》白酒和两碗炒花生操练完了时，我们哥俩也醉进了甜丝丝的梦里头。
现在回想起来，我们 80年代文艺青年的生活，就像是天天在写诗一样，真是让我念念不忘。
□ 牛润科
八十年代的文艺青年
□ 牛润科
我和老伴的开心日子
这幅合影拍摄于 1985 年的冬天，背靠的是单身楼。图中右为作者，左为作者的好友柴建泽。
