宜蘭縣壯圍鄉新南休閒農業區解說手冊

—解說劇本及參考資料

指導單位：行政院農業委員會 宜蘭縣政府

執行單位：宜蘭縣壯圍鄉新麗美休閒促進會 迪特建築設計與文史工作室 國立宜蘭大學自然資源學系、應用經濟學系

顧 問：國立宜蘭大學自然資源學系林亞立教授、 應用經濟學系陳凱俐教授

中 華 民 國 九 十 五 年 十 二 月

序

宜蘭縣壯圍鄉新南村為典型的傳統農村社區，擁有豐富且多

樣的自然、環境、產業及文化資源。九十三年底，在農委會、縣

政府及在地農政與學術單位的大力協助下成立休閒農業區，展開

傳統農業轉型、提升農村生活品質的艱巨任務。

數年來，區內業者及居民由摸索、學習與嚐試的過程中逐漸

成長、成熟，但也面臨整合、協同管理與推動永續經營發展的瓶

頸。其時，縣政府適時提出休閒農業區解說手冊之解說劇本編撰

的構想，使新南休閒農業區得以透過區內導覽解說行程的安排，

重新審視近年來的發展情形及已發展與可發展之各項資源，並加

以規劃整合，構成新南休閒農業區近期的發展軸線。此契機殊為

珍貴。

本手冊分為劇本及參考資料二部分，提供二十一個休閒遊憩

據點之導覽解說參考內容及資料，使解說員能有充分的素材帶領

遊客進行豐富的新南休閒農業區知性之旅。此二十一個據點包括

了產業、自然、文化、環境等各類型，休閒農業區及解說員可依

季節、農作物生產、各據點狀況、遊客需求、時間與經費預算等

因素考量，規劃適當的導覽遊程。

劇本僅為參考範例，解說員在熟悉解說技巧後應能自行發

揮。參考資料則提供解說員對解說主體的基礎知識，並非一成不

變，解說員當努力充實相關知識並熟悉運用不同的資料呈現方

式，以達到最佳的解說效果。

林亞立 於國立宜蘭大學自然資源學系

95 年 12 月 31 日

iii

宜蘭縣壯圍鄉新南休閒農業區解說手冊—解說劇本及參考資料

解說劇本目錄

場景分布圖 ......................................................................................................................... 1

場景與主題簡介 .............................................................................................................. 2

第ㄧ幕 新南知多少 ...................................................................................................... 3

第二幕 小兵立大功─草垺傳奇............................................................................ 3

第三幕 我就是在這裡長大的 ................................................................................. 4

第四幕 蓮蓮有魚 ............................................................................................................ 5

第五幕 宗教信仰 ............................................................................................................ 6

第六幕 傳統小吃 ............................................................................................................ 6

第七幕 水稻田妙處多 ................................................................................................. 7

第八幕 坐在竹林下唱童謠 ...................................................................................... 8

第九幕 農田裡的蔬果 ................................................................................................. 8

第十幕 蘭陽溪 ................................................................................................................. 9

第十一幕 蓋一間稻草屋 .......................................................................................... 10

第十二幕 民俗保健植物 .......................................................................................... 10

第十三幕 石敢當 .......................................................................................................... 11

第十四幕 千奇百怪的南瓜 .................................................................................... 11

第十五幕 情繫草莓園 ............................................................................................... 11

第十六幕 我們吃的菜菜怎麼來？ .................................................................... 12

第十七幕 全國第一個水鳥保護區 .................................................................... 13

第十八幕 新南鳥事 .................................................................................................... 14

第十九幕 美福大排生態之旅 ............................................................................... 14

第二十幕 堤岸小精靈 ............................................................................................... 15

第二十一幕 吹風放風吹 .......................................................................................... 15

iv

參考資料目錄

第ㄧ幕 新南知多少【參考資料】 .................................................................... 18

第二幕 小兵立大功─草垺傳奇【參考資料】.......................................... 20

第三幕 我就是在這裡長大的【參考資料】 ............................................... 21

第四幕 蓮蓮有魚【參考資料】.......................................................................... 22

第五幕 宗教信仰【參考資料】.......................................................................... 27

第六幕 傳統小吃【參考資料】.......................................................................... 30

第七幕 水稻田妙處多【參考資料】 ............................................................... 32

第八幕 坐在竹林下唱童謠【參考資料】 .................................................... 36

第九幕 農田裡的蔬果【參考資料】 ............................................................... 46

第十幕 蘭陽溪【參考資料】 ............................................................................... 51

第十一幕 蓋一間稻草屋【參考資料】.......................................................... 58

第十二幕 民俗保健植物【參考資料】.......................................................... 60

第十三幕 石敢當【參考資料】.......................................................................... 63

第十四幕 千奇百怪的南瓜【參考資料】 .................................................... 64

第十五幕 情繫草莓園【參考資料】 ............................................................... 70

第十六幕 我們吃的菜菜怎麼來【參考資料】.......................................... 75

第十七幕 全國第一個水鳥保護區【參考資料】.................................. 76

第十八幕 新南鳥事【參考資料】 .................................................................... 78

第十九幕 美福大排生態之旅【參考資料】 ............................................... 86

第二十幕 堤岸小精靈【參考資料】 ............................................................... 88

第二十一幕 吹風放風吹【參考資料】.......................................................... 90

1

場景分布圖

2

場景與主題簡介

幕次 劇名 地點 主題

一 新南知多少 綠色迷宮南區 1.解說員與遊客初相見 2.新南休閒農業區概述 二 小兵立大功─草垺傳奇 東西 31 路草垺 傳統農村生活--草垺 三 我就是在這裡長大的 新南國小側面停車場 新南國小介紹

四 蓮蓮有魚 蓮蓮有魚農場(美福路 5號)1.農業工作現代化 2.傳統農田轉型 3.水生植物介紹

五 宗教信仰 鎮安宮 新南傳統信仰介紹 六 傳統小吃 蓮蓮有魚農場場主家後院 傳統農村點心

七 水稻田妙處多 南北 40 路兩側農田 1.傳統稻作介紹 2.水田生態功能介紹

八 坐在竹林下唱童謠 新南路 55號 1.傳統竹圍民宅介紹 2.童謠俗諺介紹 九 農田裡的蔬果 南北 40 路兩側菜園 農家兼作蔬菜介紹

十 蘭陽溪 蘭陽溪堤頂

1.蘭陽溪介紹 2.溪床沙洲作物介紹 3.野花野草介紹 4.蝴蝶及其他昆蟲介紹

十一 蓋一間稻草屋 新南路 72號 傳統建築材料介紹 十二 民俗保健植物 刺竹坊(新南路 68號) 民俗保健植物介紹 十三 石敢當 宜 16線溪州幹線旁石敢當 石敢當介紹 十四 千奇百怪的南瓜 新南農園 南瓜介紹及體驗活動 十五 情繫草莓園 金益農園(新南路 75-3號) 草莓、番茄介紹及體驗活動

十六 我們吃的菜菜怎麼來 蔬菜集散貨運場(新南路 76號) 蔬菜集散與配銷

十七 全國第一個水鳥保護區 宜 16線路底賞鳥亭 蘭陽溪口水鳥保護區介紹

十八 新南鳥事 南北 37 路、東西 29 路兩側農田 溼地鳥類介紹

十九 美福大排生態之旅 美福大排堤頂 1.美福大排土堤及功能介紹2.魚類資源介紹

二十 堤岸小精靈 美福大排南側水圳沿線(東西 28 路) 堤岸水圳動物介紹

二十一 吹風放風吹 綠色迷宮 1.新南風與風箏 2.農村童玩 3.有獎徵答

3

第ㄧ幕 新南知多少

主題：1.解說員與遊客初相見 2.新南休閒農業區概述

地點：綠色迷宮南區 人物：遊客、解說員 場景：綠色迷宮南區中腳踏車排列整齊，現代牛車蓄勢待發。

解說人員準備妥當。 遊客魚貫下車集結。

內容：遊客編組、解說員分派。 解說員與遊客相互認識。 新南休閒農業區簡介。

劇本： 解：各位大朋友小朋友大家好。 遊：你好。 解：我是 XXX的 XXX(解說員自我介紹)，今天很高興能和大家認識，並且爲大家服務。請問大家從哪裡來？

遊：桃園、高雄、琉球、美國........ 解：大家知道這裡是哪裏嗎？ 遊：宜蘭、哈密瓜的故鄉............ (解說員贈送小禮物或產品兌換券給答對的遊客，以鼓勵後續的問答與遊客互動) 解：有誰可以說出新南的特色？ 遊：好吃的哈密瓜。 (解說員介紹新南位置、特產與環境特色；參考 1-1至 1-4) 解：現在我們要出發了，請大家做好準備。 (解說員協助安排遊客備妥自行車或搭乘牛車) 解：都好了嗎？路上大家要注意安全呦！ 【建議事項：解說員全程善用小禮物或產品兌換券以促進互動與遊興。】

第二幕 小兵立大功─草垺傳奇

主題：傳統農村生活--草垺 地點：東西 31 路草垺 人物：遊客、解說員 場景：遊客與解說員駐足於草垺前 內容：介紹草垺，說明草垺的用途、建造方式及於傳統農村代表的意義。 劇本：

(解說員面向遊客手指向草垺)

4

解：有人知道這是什麼嗎？ 遊：草垺。 解：答對了，很棒。 (送小禮物或兌換券) 解：它有什麼用途？ 遊：好玩……..不知道！ 解：讓我簡單說明ㄧ下。 (解說員說明草垺堆疊方式、目的、用途與意義；參考 2-1) 解：還有問題嗎？ 遊：※＊＃XYZ…… 解：那麼，我們向下ㄧ點出發了。跟我來。

第三幕 我就是在這裡長大的

主題：新南國小介紹 地點：新南國小側面停車場 人物：解說員、遊客 場景：解說員站於活動中心前背對操場，遊客陸續停放自行車或由牛車下來 內容：介紹此社區型國小。 劇本：

(解說員引導遊客停放自行車或下牛車) 解：我們等一下要小小散步，請將貴重物品隨身攜帶。 (等待遊客完成準備) 解：這裡是新南國小，是社區小朋友上學的地方。 猜猜看，新南國小有多少小朋友？ 遊：200，350，………. 解：很接近了，有 225人，1-6 年級除 1及 6 年級 1班外，其他年級都是 2班，共 10班。 解：再猜猜看，這個校區是民國什麼時候成立的？ 遊：給個提示嘛？ 解：35，40，45，50，……… 遊：50，40，…… 解：BENGO！答對了，有獎。 (解說員開始帶領遊客參觀校園，同時介紹新南國小歷史；參考 3-1) 解：新南國小的小朋友有一項絕技，要猜猜嗎？ 遊：騎馬打仗，布袋戲，……… 解：答….錯了！是騎獨輪車，很帥吧！ (展示獨輪車，簡單介紹獨輪車及自行車不同的地方；參考 3-2) 解：OK！我們要過馬路了，請小心！ (解說員引導遊客向蓮蓮有魚農場前進)

5

第四幕 蓮蓮有魚

主題：1.農業工作現代化 2.傳統農田轉型 3.水生植物介紹

地點：蓮蓮有魚農場(美福路 5號) 人物：解說員、遊客、農場接待人員 場景：蓮蓮有魚農場廣場 內容：1.農業工作現代化

2.傳統農耕介紹 3.水生植物介紹

劇本： 解：現在我們來到的是蓮蓮有魚農場。 (解說員簡單介紹蓮蓮有魚農場；參考 4-1) 解：有人知道我們現在看到這幾台好大的機器有什麼用途嗎？ 遊：不知道！ (解說員介紹現場的現代農耕機械；參考 4-2) 解：有沒有人想要上去體驗一下？ 遊：要！ (解說員請農場接待人員協助體驗活動) 解：很好玩吧！ 遊：好玩！ 解：下次再來喲！還要帶朋友一起來！ 解：農村現代化為農民節省了很多時間，也提高生產效率。早期這些工作都是由各式

不同的器具完成的。這裡有一些傳統農具，大家來看看。 (在農場接待人員的導引下展示傳統農具；參考 4-3) 解：有人知道這是什麼嗎？有什麼用途？ (解說員指向一個器具) 遊：扁擔，挑東西。 解：好厲害，答對了！ (別忘了送贈品) 解：接下來請農場接待人員為大家做進一步的介紹。 (農場接待人員為遊客介紹各式傳統農具，並帶領體驗) 解：謝謝 XXX先生/小姐(農場接待人員)熱情的介紹。現在請向這邊移動。 (解說員引導遊客向水生池移動) 解：剛才我們介紹新南有水有溼地，因此就會有許多長在濕地與水域的植物。我們統

稱這些為水生植物。 (指向水生池中的植物)

6

解：所謂水生植物，簡單而言就是植物一生中至少要有一段時間是長在水中，像荷花、

水稻、空心菜…..。有沒有人可以告訴我，水生植物可分為哪四種類型？ 遊：有沉水、挺水、浮葉、漂浮等四種。 解：真是給他好厲害，要大大獎勵一番。 (解說員送贈品) 解：現在就請 XXX先生/小姐(農場接待人員)進一步帶領我們認識新南的水生植物及水池生態。

(參考 4-4) 解：大家玩夠了嗎？好東西在後頭呢！快跟我來。

第五幕 宗教信仰

主題：新南傳統信仰介紹 地點：鎮安宮 人物：解說員、遊客 場景：新南國小側面停車場，解說員在遊客上車前，指向鎮安宮。 內容：介紹傳統農村守護神及信仰 劇本： 解：看那邊有間廟，就是新南休閒農業區的信仰中心－鎮安宮。有人要猜猜奉祀的神

祇有哪些？ 遊：觀音，媽祖，……. 解：主祀玄天上帝、古公三王，當然還有福德正神。 (解說員介紹鎮安宮；參考 5-1。解說員介紹鎮安宮神祇；參考 5-2至 5-4) 解：有問題嗎？沒有的話我們再小走一段。又要過馬路了，小心呦！

第六幕 傳統小吃

主題：傳統農村點心 地點：蓮蓮有魚農場場主家後院 人物：解說員、遊客、蓮蓮有魚農場接待人員 場景：場主家後院準備了各式製作傳統點心的材料 內容：傳統點心介紹、品嚐、DIY 劇本： 解：快來，….跟好，準有好康的。 (抵達蓮蓮有魚農場場主家後院) 解：走累了嗎？休息一下吧！ (蓮蓮有魚農場接待人員請大家品嚐各式傳統小吃及農產物製品) 解：有人知道正在吃的是什麼嗎？ 遊：一種粿，……

7

解：這叫九層炊，是宜蘭農家的特色小吃之ㄧ。有誰可以告訴大家有哪些其他種的小吃？ 遊：菜頭粿……….. 解：很好。 (解說員以現場材料為起點，介紹傳統農村小吃；參考 6-1) 解：很好吃，對不對？有人想動手自己做做看嗎？ 遊：要！ 解：那接下來就請農場接待人員帶大家 DIY。 (解說員參與 DIY活動) 解：看大家也差不多都完成了，請農場幫我們顧一下，我們待會兒再來收穫囉！ (解說員帶領遊客向停自行車處前進)

第七幕 水稻田妙處多

主題：1.傳統稻作介紹 2.水田生態功能介紹

地點：南北 40 路兩側農田 人物：解說員、遊客 場景：解說員與遊客牽著腳踏車沿著南北 40 路向蘭陽溪方向前進 內容：1.宜蘭稻作方式介紹

2.稻米種植過程 3.稻米品種與用途 4.水田的生態功能

劇本： 解：各位朋友，現在我們看到道路二旁的是我們每天吃的米飯。那麼有誰可以告訴我

稻米的種類？ 遊：稻米不都一樣？…還有種類哦？ 遊：我知道大概分為秈稻、稉稻吧… 解：是的。 (解說員介紹稻米品種等，可準備不同品種的稻米讓遊客做比較；參考 7-1及 7-2)。 遊：沒想到稻子還有這那多學問！ 解：是啊，在這裡我們看到的是稉稻。北部地區的稻米早期為二作，大約在民國 74

年政府鼓勵水稻田休耕補助下，目前本地僅一作。 (可簡單介紹收割後稻草的利用；參考 2-1) 解：水田除了生產稻米給大家食用外，…來個有獎徵答…。水田還有什麼功能呢？ 遊：養青蛙，養蚊子…..有水蛇，抓泥鰍，摸拉仔….. 解：水田除了生產稻米，其實還有很多的生態功能。當然，也可以爌窯、打棒球、放風箏。 (視情況及遊客屬性發揮；參考 7-3)

解：好。我們要彎進下一點了，有點曲折，跟好呦！

8

第八幕 坐在竹林下唱童謠

主題：1.傳統竹圍民宅介紹 2.童謠俗諺介紹

地點：新南路 55號 人物：解說員、遊客、屋主 場景：新南路 55號庭埕 內容：1.竹圍的功能

2.傳統建築形式簡介 3.建築物參觀與介紹 4.俗諺童謠

劇本： 解：我們現在來到的是新南路 55號，是ㄧ棟保存完好的傳統竹圍建築。有沒有 人知道竹圍有哪些功能？

遊：當圍牆，有竹筍可以挖，打小孩比較方便，…….. 解：答對了！通通有獎。竹圍主要的組成竹種有，刺竹、麻竹、綠竹、桂竹、孟宗竹等。 (解說員介紹竹圍功能與特色；參考 8-1) 解：有人可以告訴大家這間建築屬於一條龍、單伸手還是三合院？ 遊：三合院。 解：很好！可是這棟建築的護龍似乎很短，有誰知道爲什麼？ 遊：那時候沒錢蓋啦！人口還沒有太多！ 解：都答對了！確實情形就請屋主為我們解釋ㄧ下吧！ (解說員介紹屋主，並開始與屋主共同爲遊客介紹該建築物；參考 8-2) 解：很棒吧！有人有興趣來住上幾天嗎？ 遊：可以嗎？免費的嗎？ 解：嗯！可以考慮免費呦！如果你可以說出三則農村俗諺或唱ㄧ首童謠，那我就幫你

安排看看。 遊：#...@...%... 解：不好意思嗎？好吧！那就看我表現囉。 (解說員簡述幾則俗諺與民謠；參考 8-3) 解：我們好像打擾人家夠久了，就讓我們向下ㄧ點出發吧！

第九幕 農田裡的蔬果

主題：農家兼作蔬菜介紹 地點：南北 40 路兩側菜園 人物：解說員、遊客 場景：由新南路 55號出來後，在南北 40 路往蘭陽溪河堤路上。 內容：農村兼作蔬菜介紹

9

劇本： 解：現在路旁大家看到的是什麼菜菜呀？ (解說員手指向ㄧ畦蔬菜或是棚架) 遊：小白菜、空心菜、絲瓜………… 解：答對了，不過不稀奇，再考ㄧ下。小白菜在植物分類上屬於哪一科或和另外哪種

菜是近親？ 遊：這簡單，十字花科。 解：太棒了，先生/小姐您打哪來？做什麼的？快快招來！再考ㄧ題…… (解說員利用問答方式導引遊客認識在路旁所見到的蔬菜；參考 9-1) 解：好，在說下去大家都會變得很菜了。我們去看看花吧！ (解說員引導遊客穿越宜 16線，請特別注意安全)

第十幕 蘭陽溪

主題：1.蘭陽溪介紹 2.溪床沙洲作物介紹 3.野花野草介紹 4.蝴蝶及其他昆蟲介紹

地點：蘭陽溪堤頂 人物：解說員、遊客、偶遇的社區居民。 場景：解說員引導遊客登上蘭陽溪堤頂，ㄧ行人牽著腳踏車向出海口方向行進。 內容：1.蘭陽溪介紹

2.溪床沙洲上新南主要作物青蔥、白蒜、哈蜜瓜介紹 3.堤頂野花野草介紹 4.兼及出現之蝴蝶與昆蟲

劇本： 解：大家欣賞欣賞田園景緻吧~ (在蘭陽溪堤頂，手指向溪畔) 遊：好寬敞呢！一邊是溪畔田園，一邊是農村風光，還有微風~要是能躺在草皮上，一定很舒暢…

解：我們就躺下來看看藍天白雲，說說蘭陽溪的故事吧~ 遊：好呀！ 解：# @ % (介紹蘭陽溪；參考 10-1) 解：我們到溪畔走走，說不定可以發現什麼好玩的~ 遊：走吧，聽說蔥蒜的發源地是壯圍，我倒要了解了解~ 解：現在是夏季，正是哈蜜瓜生長的季節……. (介紹蔥、蒜，及依季節介紹哈密瓜及其他蔬果等；參考 10-2)

遊：真有意思，可以摘一些嗎？

10

解：不好，不好，那是大家的血汗；跟我來，有好玩又可以摘的。 (解說員帶領遊客回到堤岸上，開始介紹堤岸附近的野花野草及出現的蝴蝶，並逐步 向下一點移動；參考 10-3及 10-4)

第十一幕 蓋一間稻草屋

主題：傳統建築材料介紹 地點：新南路 72號 人物：解說員、遊客 場景：新南路 72號正廳 內容：1.傳統建築方式

2.傳統建築材料–土角、編竹、泥灰、竹子、香茅草 劇本： 解：看看這座依然保留完整的建材~ 遊：哇~它的材料居然是竹筒和稻草？ 解：其實那是以前的人們對現有材料的利用，都是取自於自然，是一種智慧 (介紹建築材料、方式及換工建屋；參考 11-1至 11-4) 遊：但是傳統的房子越少了，大家經濟富裕了想要過好一點的生活，舊房子拆了，蓋

漂亮的新房了。 解：是呀，所以傳統的建築才更具有保存下來的價值，才更令人讚嘆。

第十二幕 民俗保健植物

主題：民俗保健植物介紹 地點：刺竹坊(新南路 68號) 人物：解說員、遊客、刺竹坊接待人員 場景：刺竹坊庭埕及其周邊農田 內容：1.民俗及保健植物介紹

2.體驗活動 劇本： 解：這裡有很多的寶，接下來我們來的這裡是刺竹坊~ 遊：刺竹坊？ 解：我們請場主(或接待人員)來介紹一下，為什麼是刺竹坊，這裡又有什麼寶？ (介紹刺竹坊的名稱由來，請大家用自製的洛神養生茶；參考 12-1) 解：張先生自己對民俗植物的妙用，頗有了解，是不是來為我們介紹一下？ (張場主介紹園內及新南植物的用處；參考 12-2) 遊：原來我們生活周遭不起眼的小草，都有用處呀，看來我要好好的觀察觀察。 解：好，接下來我們往前出發嘍~

11

第十三幕 石敢當

主題：石敢當介紹 地點：宜 16線溪州幹線旁石敢當 人物：解說員、遊客 場景：石敢當 內容：1.新南石敢當介紹

2.石敢當由來 劇本： 解：新南位在蘭陽溪下游，早期常受溪水氾濫之苦，這是接下來要為各位介紹的。 (遊客停妥車或下車就定位) 解：各位猜猜這是什麼？又為什麼我們要來介紹它呢？ 遊：是石敢當呢？這上面寫了！ 解：是的。 (開始介紹石敢當；參考 13-1。及此石敢當與新南居民間的關係；參考 13-2) 遊：有拜有保祐。

第十四幕 千奇百怪的南瓜

主題：南瓜介紹及體驗活動 地點：新南農園 人物：解說員、遊客、新南農園接待人員 場景：新南農園 內容：1.南瓜介紹

2.體驗活動 劇本： 解：停好車後，各位可以參觀參觀各式的南瓜 (請農場接待人員介紹解說~；參考 14-1及 14-2) 解：各位可以來彩繪瓢蟲。 遊：瓢蟲？可以彩繪？ 解：其實是葫蘆，只要借各位的手，幫它穿新衣。 遊：了解。

第十五幕 情繫草莓園

主題：草莓、番茄介紹及體驗活動 地點：金益農園(新南路 75-3號) 人物：解說員、遊客、金益農園接待人員 場景：金益農園

12

內容：1.金益農園介紹 2.草莓介紹 3.番茄介紹 4.體驗活動 5.新南特色餐飲

劇本： 解：我們來到這裡是草莓園，看看宜蘭多雨的地方也能種出草莓，這真是太神奇了~一定要請專家來告訴大家秘訣到底在哪裡。

(接待人員介紹草莓、體驗種草莓或草莓盆栽；參考 15-1及 15-2) 遊：好耶！ (聽解說或體驗種草莓後，洗手) 解：除了草苺外，這裡也有番茄呦。知不知道番茄怎麼種呀？ 遊：搭架子….. 解：還是讓園主自己說明吧！ (參考 15-3) 遊：好香~肚子還真有點餓。 解：大家來嚐嚐，道地鄉村的美食~ 遊：這雞湯好喝，清爽不油膩，讓人想一口接一口。 解：這是新南的哈密瓜雞湯呢！ 遊：什麼？我知道南瓜可以煮來吃，就不知道哈密瓜也可以煮來吃？ 解：哈密瓜煮的雞湯是不是更清甜？ (接待人員介紹哈密瓜、醬瓜、釀酒、醋等及新南的特色餐飲；參考 15-4) 遊：我要買一些回家試試！ 解：吃飽了，我們來吃吃自製的冰品，多種口味任您選哦～ 遊：當然要嘍！

第十六幕 我們吃的菜菜怎麼來？

主題：蔬菜集散與配銷 地點：蔬菜集散貨運場(新南路 76號) 人物：解說員、遊客、蔬菜集散貨運場接待人員 場景：蔬菜集散貨運場 內容：1.蔬菜集散貨運場介紹

2.蔬菜產銷介紹 3.冷藏櫃參觀 4.時鮮蔬菜販售

劇本： 解：我們常在市場或超市買菜，可是我們卻不知道這些菜到我們家裡來，是如何的千

里迢迢？

13

遊：大盤商、小盤商吧？ 解：是的~有些種植數量較多的農家或其他因素沒有辦法自己銷售，他們就會委由大盤商再經過層層通路或批發等，最後才會到我們消費者手裡呢。

(轉由接待人員介紹；參考 16-1) 遊：我們直接向農民購買不是更省事？ 解：沒錯！但對大量種植的生產者而言，生鮮蔬果是沒辦法等的，一旦採收了沒有賣

出去，損失則更重。 遊：了解，所以各行各業都是有存在的必要嘍。 解：其實我們也希望遊客能走入生產地，了解我們每天食用的蔬果，多多支持國產的

蔬果是最新鮮的。 遊：點頭~ (解說員引導遊客騎上自行車往蘭陽溪口賞鳥亭出發)

第十七幕 全國第一個水鳥保護區

主題：蘭陽溪口水鳥保護區介紹 地點：宜 16線路底賞鳥亭 人物：解說員、遊客 場景：宜 16線路底蘭陽溪堤頂賞鳥亭 內容：1.蘭陽溪口水鳥保護區介紹

2.水鳥活動區域與新南重要性介紹 3.溪口感潮河段生態環境介紹

劇本： (可準備一些常見鳥類、魚類的圖片方便解說) 解：剛才我們通過的是噶瑪蘭橋。(解說員手指噶瑪蘭橋方向) 遊：嗯！(做了解狀) 解：過噶瑪蘭橋就是蘭陽溪口水鳥保護區了。 遊：為什麼要設立水鳥保護區？ 解：有人要答答看嗎？ 遊：越重視生態環保、萬物共存… 解：很好….. (參考 17-1；可贈送鳥類紀念品) 解：鳥類選擇這裡為棲息環境的原因，誰知道呀？ 遊：有魚、環境好… 解：是的，因地處感潮河段，所以這裡的魚類資源也很豐富呢！當然新南也扮演了重

要的角色呦。 (參考 17-2)

解：風還蠻大的，我們進堤防內看鳥去吧。

14

第十八幕 新南鳥事

主題：溼地鳥類介紹 地點：南北 37 路、東西 29 路兩側農田 人物：解說員、遊客 場景：南北 37 路、東西 29 路兩側農田 內容：新南農村與濕地鳥類介紹 劇本： 解：有沒有人要說說看，沿途看到哪些鳥？ 遊：白鷺鷥、烏秋、麻雀… 解：哇，厲害哦~那來這裡渡冬的鳥呢？ 遊：說說看吧？ 解：像是金斑鴴、小辮鴴… (輔以圖片說明更佳；參考 18-1) 遊：鳥類的世界還真複雜呀！

第十九幕 美福大排生態之旅

主題：1.美福大排土堤及功能介紹 2.魚類資源介紹

地點：美福大排堤頂 人物：解說員、遊客 場景：解說員與遊客登上東西 28 路附近美福大排堤頂 內容：1.美福大排介紹

2新南魚類資源介紹 劇本： 解：美福大排集員山、宜蘭市、壯圍排水之精華～ 遊：為什麼叫美福大排？不是新南或員山大排之類？ 遊：一定是美福名字好！ 解：不，是因為早期這條大排通過美福村的流域最長，所以才稱為美福大排。 遊：哈~ 解：但是在民國 67 年重劃將原來長條狀的新南劃為較方整後，現在流經美福、新南的長度都一樣了。

(參考 19-1) 遊：大排裏有沒有魚？有什麼魚？ 解：新南因為於感潮河段，淡鹹水交接處魚最多。讓我介紹一下。 (參考 19-2)

15

第二十幕 堤岸小精靈

主題：堤岸水圳動物介紹 地點：美福大排南側水圳沿線(東西 28 路) 人物：解說員、遊客 場景：解說員帶領遊客沿美福大排南側水圳旁道路(東西 28 路)緩緩而行 內容：1.螃蟹介紹

2.兩棲爬蟲類介紹 劇本： 解：漲潮的時候美福大排的水會怎麼流哩? 遊：往外流… 解：no~漲潮的時候海水會上升，所以會往內流入喔~。流入的海水也會把什麼節肢動物帶進來呢?

遊：無齒螳臂蟹和招潮蟹 解：哇~很棒唷!剛剛都有認真在聽^^ (參考 20-1) 解：那我們大家再來找找看吧!看誰先找到螃蟹~ 解：嗯~我在來問個問題喔? 遊：ok~ 解：蛇會吃什麼兩棲動物呢?

遊：我知道~青蛙… 解：不錯喔!來~大家給個鼓掌唷^^ (參考 20-2) 解：來唷~大家請往這邊走 (解說員將遊客帶至綠色迷宮)

第二十一幕 吹風放風吹

主題：1.新南風與風箏 2.農村童玩 3.有獎徵答

地點：綠色迷宮 人物：解說員、遊客、休閒農業區業者、解說志工 場景：解說員及遊客抵達綠色迷宮；綠色迷宮裡的業者及志工已準備好風箏、童玩、有

獎徵答等器材與獎品。 內容：1.新南風的介紹

2.童玩介紹 3.有獎徵答

16

劇本： 解：大家有沒有感覺到風在吹呢? 遊：有~ 解：那~有誰知道新南這裡為什麼會有穩定的風哩? 遊：靠近河口吧~ 解：嗯~不錯有概念，還有一點就是宜蘭盛行的東北季風會吹襲~ (參考 21-1) 解：由於風力源源不絕可以進行什麼活動哩? 遊：放風箏 解：有誰能舉出童玩有哪些? 遊：竹蜻蜓、酢醬草拔河、毽子、陀螺... 解：很好唷!哇~相信大家的童年都很好玩! 解：來~我來介紹一下童玩! (參考 21-2及 21-3) 解：想不想玩風箏與童玩呢?

遊：想~~~ (解說員拿出風箏與童玩並告知集合時間、地點) (大夥兒玩起風箏，解說員找機會有獎徵答，活絡氣氛；參考 21-4。) (太陽漸漸下山了，遠處傳來陣陣飯菜香，解說員、遊客、社區工作人員…)

17

新南休解說劇本

參 考 資 料

18

第ㄧ幕 新南知多少【參考資料】

主題：1.解說員與遊客初相見 2.新南休閒農業區概述

地點：綠色迷宮南區 1-1新南休閒農業區地理位置 新南村位於壯圍鄉的最南端，位處宜蘭河、蘭陽溪、美福大排匯流之處，東側毗鄰

東港村與蘭陽溪口、西鄰美福村、南以蘭陽溪和五結鄉為界、北側含納宜蘭河與復興、

古結村為界，面積 3.152平方公里。新南村共有 12鄰，1-9鄰位於美福大排以南，為休閒農業區主要經營區域；10-12鄰位於美福大排以北宜蘭河以南，在社區營造工作範圍上屬古結社區。 1-2新南名稱由來 日據時期的新南社區是由新興、霧罕及南興等三個聚落所組成，之後取新興、南興，

摘稱為現在的新南村。民國 67 年(1978 年)行政區調整，將頂南興劃入美福村，而茄苳林部份則劃入本村，使行政區域更形方整。 1-3相關古地名

新南古地名有「闊嘴寮」、「四結仔尾」之稱，由來分別為： 1.闊嘴寮

古時候有一位老先生，在此地蓋了一間虎尾寮，用來販賣點心、日用品。由於虎尾寮是門闊後窄，故又稱「闊嘴寮」。

2.四結仔尾 「結」是漢人組隊拓墾的單位名稱，每結約有 40～50人，開墾完成之後各

依結約分地。「四結」乃第四個墾結所開墾之地。據耆老口傳，因本村形勢上如

同位於「四結仔」的後方，所以取名「四結仔尾」。 1-4環境與資源特色 由於新南休閒農業區毗鄰海口，河川感潮，區域內有面積廣闊之濕地，魚蝦貝蟹等

食源豐富，與蘭陽溪口同為鳥類最愛之棲地。民國 85 年 9月政府劃設蘭陽溪口水鳥保護區時，因考量現實問題而僅取濱海公路以東之溪口地區，未將本區納入，然則群鳥仍

以本村為棲地，特別是當溪口漲潮風大之時，大小鳥類都得飛至新南內陸避棲，可見本

村與溪口水鳥保護區實為一體，可謂「沒有新南，水鳥保護區就無法存在」。此外，因

地處蘭陽溪河口，隨著季風、潮汐、日夜溫差所帶來的和風順著河谷四季吹撫，為新南

休閒農業區另一項重要的自然資源與特色。 本區除了具有豐富的濕地生態資源之外，復因三河匯流而土地肥沃，所出產之蔥、

蒜、瓜、果與稻米甜美無染，因此素以「春蔥、夏瓜、秋鳥、冬蒜」而聞名。哈密瓜、

19

蔥蒜、稻米是新南的傳統產業，而每年秋、冬季的大批候鳥(例如為數 6,000 隻的金斑鴴、數百隻的小辮鴴，稀有的豆雁、白額雁、凟鳧…等)，河川溝渠裡豐富的魚蝦貝蟹，以及綠色的田園風貌，經常吸引大批人潮前來本村賞鳥與遊憩。未來休閒農業區的願景

既是要走向結合生態休閒的精緻農業，因此自需先從保護環境、維護現有生態資源著手。

20

第二幕 小兵立大功─草垺傳奇【參考資料】

主題：傳統農村生活--草垺 地點：東西 31 路草垺 2-1草垺 稻草是農村不可或缺的生活資源，種植蔬果少不了稻草，蓋屋鋪頂、炊事燃料也少

不了稻草，捻草為繩也需稻草，所以農民把收割後的稻梗，每一握紮成一束，豎立在田

間曬乾，然後疊成草垺存放備用。一座一座的草垺矗立在田園裡，成為美麗的農村景觀，

使土地更具有田園的味道。 一座草垺，往往是一戶或數戶農家一年的「生活所需」。以前用大灶煮飯、燒熱水

洗澡時，都從草垺中抽出稻草做為燃料；曬瓜果醃醬菜時，稻草亦被用來墊底；飼養的

母猪臨盆時，乾稻草是最好蓆墊。 從稻梗到草垺的過程頗為艱辛。首先將脫穀後的稻梗以人手紮成一欉欉的稻草束，

立於田裡曝曬，曝曬時若遇雷雨，往往要動員全家老少搶收，並於田中臨時湊成無數座

小草垺存放，待天晴後再抽出曝曬，往往經數次曝曬之後，才能進行「疊草垺」之工作。 每年的暑假，常會看到全家總動員疊草垺的畫面。疊草垺看似簡單，但得有相當的

技術，基本上要先在中央立柱，早年是以較粗大的硬竹為柱材，後來改用水泥柱。豎柱

之後，再將稻草束環繞中柱鋪疊成圓形，逐層鋪疊到比人高時，則負責鋪疊者須爬至草

垺上方，他人則在下方供料，一把把的繼續往上鋪疊；搭到尖頂時，再以廢棄輪胎或圓

狀物，箍住草垺尖端與垺柱，或以磚頭壓在垺頂，外層再罩上塑膠布或網子等，以防大

風將稻草吹走。 草垺是耕地大小的指標，由草垺大小即可斷定該家耕地的多寡。在 40 年代的農業

社會，草垺大者代表該戶人家不愁吃穿，可將女兒嫁過去；然而 60 年代後工商興起，草垺卻成為辛苦的象徵，許多人家怕女兒吃苦而不肯女兒下嫁；現在的草垺則成為農村

景觀或藝術創作的題材。近年用機器取代人工梱紮稻草，節省了許多人力與時間。

21

第三幕 我就是在這裡長大的【參考資料】

主題：新南國小介紹 地點：新南國小側面停車場

3-1新南國小

以前此地原無學校，幼童需步行五、六公里到壯圍國小求學，相當不便，地方人

士潘宗慶老師遂提議設校，於 37 年 9 月借用新南帝爺廟(鎮南宮)成立第一個分班，學生七十多名，民國 39 年 9月再借用美福王公廟、新南帝爺廟，招收新生兩班，民國 42年 2月升格為新南分校，潘老師為第一任分校主任。民國 44 年新南村長陳火土先生偕同地方人士，捐款購地興建教室兩間，45 年再建二間，民國 46 年 8月 1日獨立為「宜蘭縣壯圍鄉新南國民學校」，民國 57 年更名為「新南國民小學」迄今。 3-2獨輪車介紹 「獨輪車」顧名思義只有一個輪子，早在中國西漢晚年就出現了，明末清初傳到歐

洲，它曾經是馬戲團雜耍的項目，而現今成為一種風行時尚的運動。日本研究指出獨輪

車有助學童的腦部發展及自我協調能力，1988 年將獨輪車納入中、小學生體育必修課程。新南國小是一個小而美的學校，擁有很多特色，除了結合社區資源的課程外，近年

成立了「獨輪車」的表演團隊。「獨輪車」是一項具有特色的民俗技藝活動，不只訓練

小朋友的體能、耐力和平衡感，更充分發揮了團結合作的精神。在社區的支持與協助下，

在各項社區活動中擔綱演出，且常參與其它地方的文化活動及體育表演，廣受各界的歡

迎與喜愛，也為學校及社區打響了知名度。未來，在學校與社區共同的努力下，新南將

會有更豐富的特色，也希望邀您你一起分享。

22

第四幕 蓮蓮有魚【參考資料】

主題：1.農業工作現代化 2.傳統農耕介紹 3.水生植物介紹

地點：蓮蓮有魚農場(美福路 5號) 4-1 蓮蓮有魚農場簡介

蓮蓮有魚農場位於宜蘭縣壯圍鄉新南休閒農業區內、宜十八線新南國小旁，住址是

宜蘭縣壯圍鄉新南村美福路五號。 農場最主要的生態水池裡有多樣的水生植物及原生種護堤植物，希望以低漥常淹水

的新南地區，讓水越淹水草越旺，農場內有水車、爬藤類植物，更以原生種水生植物鴨

舌草作為特色料理吃出健康，以古代吃點心文化展現農村生活特色，亦有古現代農具的

展示及體驗。 在蓮蓮有魚農場可以找回鄉村自然的生態，如：水草、淡水魚類、蟹、貝.....等。

4-2現代農耕機械

1.割稻機 昔日收割時節，常需出動大批的壯丁及婦孺，頂著烈日揮汗收割，辛苦異常。

而今收割工作已經完全機械化、專業化了，龐大的收割機只要一個人駕駛，穿梭在

金黃色的稻田裡，一個小時就可收割幾公頃，稻穀直接脫穀裝在卡車上，運至農會

烘乾，而稻稈則打紮成束。收割的時候農民只消在田邊悠閒地看著，最忙的卻是大

群的白鷺鷥，緊緊地跟著收割機奔跑，爭相搶食被驚起的蟲兒。 農耕機械化，解決了農村勞動力不足的困境，現代的農夫是比以前好命多了。

2.曳引機 拖動各種農具，由於價格昂貴，除自行耕種外，也幫人代耕，曳引機可提供行

走、驅動、拖行，可作任何田間作業，如犁、耙、抽水、噴藥、割草、切碎、收穫、

牧草打包等，目前主要目的為取代耕耘機功能，即將土壤細切成小塊，免除需犁翻

土、再碎土的重覆步驟。

3.農業機械 割稻機，以前割稻要動用二三十人，

現在割稻只要兩個人，一個開一個

裝，而且防曬防雨設備越來越先進，

說不定以後還有冷氣呢！

曳引機，機型多種，主要做為整地之

用。

耕耘機，俗稱火犁仔，是田地翻土犁

平整地的最佳夥伴。 插秧機，農民有了它，一畦田只要一

個人就可以在卅分鐘內把秧苗插好。

照片中的叔叔還很不好意思的低下頭

23

來假裝檢查秧苗呢！ 施肥機，以前都要用手抓肥料，一把

一把撒很不均勻，也不經濟。用施肥

機來撒肥料，既迅速又均勻，真是個

好幫手。

農藥機，以前的農民都要背著重重的

鐵桶，一手抓了拉柄，一首揮舞著噴

桿，現在只要用噴藥機，就可以噴得

又輕鬆又有效，害蟲毒菌死光光。 搬運機，將割好的稻穀送到乾燥中心

去烘乾的最佳利器，別看它小小一台

喔！它可是力大無窮呢！而且有了它

也可以省下布袋的費用呢！

乾燥機，晒稻穀時最怕下雨了，有了

超級乾燥機，二十四小時的服務，時

間縮短，人力減少，而且還可以減少

空氣污染，免得每個人的鼻子染上過

敏症。 碾米機，大型碾米機由脫殼開始一直

到包裝成袋，都是一貫作業，轟隆轟

隆！兩三下晶瑩的白米就滾下來囉～

家用式碾米機，如果想吃自己加的

米，就用這種小而省的碾米機，依樣

也可以碾出晶瑩剔透的關山米，煮出

香噴噴的飯來喔！

4-3傳統農業器具 早期家鄉的居民，使用各種機器從事耕作，常見的傳統農具有鋤頭、犁、碌碡、

秧盆、鐮刀、機器桶、風鼓等。由於農具種類繁多，所以傳統的三合院，常附設農

具間。傳統的農具大多依賴人力或牛隻來操作，工作效率較低。所以在農忙的時候，

農民會互相幫助。隨著生產技術的進步，農業機械化取代早期的農具，因此降低使

用古農具。 犁：是以牛力牽引翻土的工

具。 牛車：由黃牛拉，可以載農

作物。 牛軛：套在牛的脖子上，方

便人們控制牛車。 割耙：犁田作業農家要把成

塊的泥土粉碎，大面積則用

「耙」，以牛力牽引，人以

左右腳分別踩在「耙」的前

後橫木上，增加重量使割耙

刀片能深入切碎田泥。

砂耙：拖平泥土的工具 斗笠：用竹葉竹片編織，是防雨遮陽的帽子。

鋤頭：將成塊的泥土粉碎、

翻土的工具。 扁擔：用竹子削成，用來挑

飯、挑農作物。 蜈蜙犁：要將旱(乾)地翻鬆，種豆子、蔬菜時用的工

具。 摔桶：割好的稻穗，一把一

把的在摔桶上用力摔，穀子

就會掉進桶子裡。

碌碡：把稻草根頭輾壓到泥

底下去。 簑衣：古時雨衣，通常配合

「龜殼笠」或「棕簑」使用，

「棕簑」以棕櫚樹葉柄基處

的網狀毛─棕毛編製為上衣與下裙，耐濕又具保溫功

能。 龍骨車：東漢末年，畢嵐根

據農民的經驗，製造出一種

名叫「踏車」的升水裝置。

車身除了輪軸外，還有一長

串由矩形木板連接而成的

正條密植器：以人工方式在

田間畫線，做記號方便插

秧。

米蘿：「米蘿」是裝米、洗

米之竹編用具，種榖裝在米

蘿泡浸水中，使它吸收水分

以利發芽。

24

引水槽，農人雙腳踏採輪軸

上的踏板而轉動槽板，就可

以將低處的水引入上方地

勢較高的農田中灌溉，由於

外型的緣故，一般人都稱它

為「龍骨車」。 機器桶(脫穀機)：用來將稻殼脫粒的器具，利用鐵齒將

稻穀脫粒(俗稱脫褲)，落入受穀箱內(俗稱走過城)。

畚箕：用來裝垃圾用的，類

似現代的畚斗。「畚箕」是

竹編農具，用途廣泛，因常

用來搬運「糞」，而又叫做

「畚(糞)箕」。

風鼓機：稻穀曬乾後，以「風

鼓」來篩除不 好的稻穀及稻草屑。

石臼：以前把米撞擊搗精的

器具。 穀亭：儲存米的的倉庫。

4-4新南的水生植物 新南約有 80種以上的水生植物。新南較特殊的水生植物介紹如下：

新南特色水生植物

DICOTYLEDONS 雙子葉植物 名稱 植物簡介

植物介紹 民俗 稀少 可食用 常見 草本 木本

● ● ●

空心菜

多年生草本，莖略成圓形，匍匐性。葉互生，卵狀披針形，

長 5-10.5公分，寬 2.5-4公分，有長柄。花單出，腋生，梗長達 3公分；花冠呈漏斗狀，白色到淡紫色。

植物介紹 民俗 稀少 可食用 常見 草本 木本

● ●

穗花棋盤腳

常綠小喬木，葉光滑具波狀幾無柄，長長的總狀花序自枝

頂下垂，花朵由上而下依序綻放，具四片乳白色花瓣，淡

紅色雄蕊眾多；核果呈長橢圓形，先端有宿存萼，成串狀

生長，外果皮暗紅色略呈四稜狀，形似古代弈棋盤之腳，

因而名之；中果皮含纖維質，果實成熟後掉落水中，可飄

浮於海潮中隨波逐流而傳播，具有海飄植物的本性。 植物介紹

民俗 稀少 可食用 常見 草本 木本 ● ● ● ●

睡蓮

葉兩型：沈水葉，三角形或戟形，褐色；浮水葉圓形，綠

色，鋸齒緣，柄長達 1公尺以上。花單出，有長柄，萼四枚。

植物介紹 民俗 稀少 可食用 常見 草本 木本

風箱樹

● ●

25

三葉輪生，花像個小白球，因此有珠花樹的別名，花還有淡淡的香氣。

植物介紹 民俗 稀少 食用 常見 草本 木本 ● ● ● ●

蕺菜

用根部(0.5台兩以下)生吃對心絞痛有壓制作用；全株燉猪心對心氣痛有壓制作用。

MONOCOTYLEDONS 單子葉植物

名稱 植物介紹 民俗 稀少 食用 常見 草本 木本 ● ● ● ●

芋頭

多年生宿根性草本植物，塊莖表皮內層的黏液有毒，葉子

表面有細毛，水珠落在上面會成球形，姑婆芋表面光滑，

水珠不成球形。 塊莖的澱粉煮熟後可以吃。

植物介紹 民俗 稀少 食用 常見 草本 木本 ● ● ●

水毛花

莖桿呈三角形，是生長在水田沼澤的挺水植物。 植物介紹

民俗 稀少 食用 常見 草本 木本 ● ● ● ●

水稻

植株直立叢生，高約 45～70公分，分蘖性強，莖部堅韌底端中空，幼葉包捲於心芽，中老葉擴伸成劍形。開黃白色

花，靠風媒授粉，成小花穗，穗殼有外穎及護穎，成圓錐

型，每穗有稻子數拾粒至百粒，成熟稻殼為金黃色。 稻子經脫粒碾製成白米供食用。

植物介紹 民俗 稀少 食用 常見 草本 木本 ● ● ● ●

茭白筍

挺水性植物，茭白筍在夏秋之間開花，秋末結實，生長於

水田旁。 茭白筍的嫩莖可食用，果實亦可煮食。

植物介紹 民俗 稀少 食用 常見 草本 木本

● ● ●

布袋蓮

高可達 80幾公分，小則近 10公分，如放置於深水地方，葉柄即縮成球狀。葉片成倒卵圓形，葉柄中有氣室。穗狀

花序(16─31朵左右)，花色淡紫色，花朵中央有黃斑藍暈。植物介紹

民俗 稀少 食用 常見 草本 木本 香蒲

● ● ●

26

葉片扁平，細帶狀，長可達 120公分，寬約 1公分。花序頂生，單性，雄花在上，簇生成圓錐狀，淡褐色雌花在下，

簇生成圓柱狀，黃棕色。 植物介紹

民俗 稀少 食用 常見 草本 木本 ● ● ●

野薑花

莖頂端開白色帶芳香的花；花由綠色的苞片所包圍；花冠

的下部成筒狀，上部裂成 3片，每一片的內側另有一片花瓣，它們是雄蕊選購變異而來的。 觀賞、花朵及嫩芽可食用地下莖可入藥。

27

第五幕 宗教信仰【參考資料】

主題：新南傳統信仰介紹 地點：鎮安宮

5-1鎮安宮

新南鎮安宮，位於壯圍鄉美福路七號，建於民國 12 年，奉祀主神為玄天上帝，同祀神祇有古公三王、福德正神，祭典日期為每年農曆 3月 3日。

鎮安宮原於清光緒 24 年始建於東港村渡仔頭(噶瑪蘭橋北端西側、宜蘭河渡口)，信徒包括東港、新南、美福三村人士。1892 年宜蘭河改道，每年廟會或遶境必須渡過宜蘭河，使新南、美福信徒感覺非常不便，乃於民國 12 年遷至現址。民國 40 年代尾，廟內雕樑畫棟的木材日漸腐朽，禁不起「歐珀」、「波密拉」等颱風侵襲，屋頂中脊橫樑

全毀，惟當時地方百姓無力整修，直到民國 56 年，才由地方籌組重建委員會勸募共同捐資改建，廟宇座向則改為坐北朝南，同時將村內兩座奉祀古公三王的小廟(一在蘭陽溪畔，另一在闊嘴寮)一併納入同祀，使鎮安宮成為村民信仰中心。 5-2玄天上帝

禮記載稱「前朱鳥，而後玄武」，朱鳥指的是南方七星，而玄武則是北方的七星，

也就是北斗七星。古人以為北極星是治天界的神，權力很大，因而在漢朝即頗受民間敬

重，直到宋朝才將北斗七星人格化。 人格化後的玄天上帝被傳說生前係一名屠夫，因而被視為屠宰業的主神，又因與

明太祖扯上一段因緣，而被明朝視為保護神。不過，祂的名號起源則有兩個說法，有的

說玄天上帝之名係宋神宗所冊封，也有人說是明太祖冊封的。 所以說，玄天上帝不僅是北極星的人格化，是自然神人格化的典型範例之一 。玄

天上帝的人格化既源於北斗七星，其神像自不免與北斗七星有關，宋代玄天上帝塑像多

係披髮赤足(或頭戴圓帽)，手持北斗七星劍，右腳踏蛇，左腳踏龜，亦可謂其來有自。 根據宋代的民間傳說，玄天上帝原為一名屠夫，性情至孝，而以殺猪為業，直到

晚年始悔悟自已的行業殺生太多，難積陰德，遂毅然放下屠刀，遁入深山修行。 某日偶遇仙人告知「山中有婦人分娩，速去幫忙。」他急忙趕到河邊，果見一婦

人抱嬰兒，請其代洗產後污物。但當他在河中洗濯時，卻見河中金光浮現，回首探視，

婦人已不知所蹤。心中忽有所悟，認係觀音顯靈，以試探他修行的誠心，使得他更加堅

定修行的決心。 屠夫潛心修行多年，忽得神意暗示，欲除殺生之罪，須刀割己腹，取出臟腑洗清

罪過。於是屠夫即赴河邊剖腹，任令胃腹流入河中，他改過修行的至誠終於感動上蒼，

准其升天成仙，是為玄天上帝。惟其棄置河中的胃腹，日久竟蛻變成龜、蛇二妖，為禍

人間。因此，玄天上帝奉旨下凡收妖，並將二妖降服踩於腳下。 玄天上帝飛升成仙後，祂在民間的稱號變遷有二個說法。據說，最初為避開宋太

28

祖趙匡胤的名諱「胤」而稱為真武大將帝，後又為避真宗而改稱玄武大帝，至宋神宗始

正式受封為玄天上帝。另有一說是，明太祖朱元璋曾獲真武大帝護佑躲過敵兵追殺，登

基後冊封其為玄天上帝。 這段故事是說朱元璋與陳友諒交兵落敗遁入武當山，藏身真武廟內躲避追兵。說

也奇怪，朱元璋扯破的蜘蛛網、在他進入藏身後又自行合如舊，使以騙過追兵耳目，平

安脫險。 因此，朱元璋登基後，立即下旨改建廟宇，重塑神像，獻上北極殿匾額，開封真

武大帝為玄天上帝，從此明朝各帝均奉玄天上帝為護國神祇，民間則尊之為北極玄天上

帝。 http://hpds.ee.ncku.edu.tw/~aries/god-3.htm

5-3古公三王 古公三王，相傳是宋未在漳浦堅持抗元的柳、葉、黃三位將領，又稱古公、三王

公。 漳浦民間傳說，三王公生前在漳浦湖西鄉一帶，率領一支宋軍阻擊南下元軍，殺

敵無數。景炎三年(一二七八)，宋帝趙是溺海病亡，趙禺繼位。不久，元軍大舉南下。抗元英雄文天祥率部過漳州、經漳浦、下潮州、人梅州，終難敵元軍，在廣東五坡嶺被

俘。祥興二年(一二七九)，趙禺在廣東崖山投海，宋亡。在漳浦湖西阻擊元軍的柳、葉、黃三位驍將英勇搏鬥，終因寡不敵眾，壯烈犧牲。湖西鄉民將他們的屍體埋葬於坑尾村

獅球山，尊稱「三王公墓」。據說三王公屢屢顯靈護助鄉民。崇拜者於是在獅球山建小

廟，供奉三王公塑像。隨著祭祀香火日趨旺盛，有關三王公的傳說也越來越多。相傳，

大王公姓柳名信，精醫道，通藥理，能醫百病，藥到病除。二王公姓葉名誠，人稱「俠

士」，武藝高強，會分筋點穴，曉堪輿地理。三王公姓黃名勇，力大無比，能徒手格鬥

猛獸，有百步穿楊之術。三義士結為金蘭，情同骨肉，替天巡狩，驅魔除妖。 清乾隆五十「一年(一七八六)，坑尾村有個叫廖地的農民，隨身帶三王公的香火過

台灣，到達宜蘭拓墾。有一次生番出草，舉族向開荒的漳州移民殺將過來，情況十分危

急。突然狂風大作，電閃雷嗚。番人認為這是不祥之兆，不戰而退。漳州移民相信這是

三王公顯靈嚇跑生番。於是，三王公被視為防番自衛的保護神，受到移民頂禮膜拜。頭

城、二城、二結、四結、五結、羅東等地先後興建起九座三王公廟，以頭城三王公廟為

中心寺廟。後來，台北、桃園、花蓮也陸續分香建廟。台灣所有的三王公廟，都以漳浦

坑尾三王公廟為開基祖廟。所以，《台灣道廟考》指出：三王公神明「靈傳漳浦」。農曆

十一月十五日為三王公祭祀日，漳台兩地同日舉行祭典。 5-4 福德正神

福德正神一般通稱「土地公」，臺灣民間也有稱「福德爺」、「伯公」、「大伯爺」、「后

土」，或者簡稱「土地」的；但是「土地公」和「后土」之稱，又是出之於「社」，可見

「社」是古之「地神」，也是祭「地神」的所在；而這「地神」就是「土地」，也是「后

土」，也就是通稱的「土地公」。 臺灣地區的土地廟，通稱「福德祠」，以其造福鄉里，施德萬民，特別在廟門上方

掛一方「福德正神」的橫匾，兩旁懸一付「福自天降維守正、德能配地合稱神」的對聯。

29

民間除了祈禱家宅平安而外，還祈求五穀豐登和財源茂盛，而當作財神爺呢，據

傳說：當玉皇上帝派土地公下凡來到人間保佑生民的時候，問祂有什麼抱負?土地公稱祂希望世上的人，個個富有，人人過著快樂的生活；土地婆當面反對，她認為世上的人，

應該有富有貧，才能分工合作，發揮社會功能；土地公便說：「那麼，貧窮的人，不是

太可憐了嗎?」土地婆駁道：「不然的話，以後我們的女兒出嫁，有誰來抬轎子呢?」土地公不能回答，便放棄了原來的抱負，因此世上才有貧富之分，所以一般人尊稱土地公

為「福德正神」，備加崇敬，而把土地婆當作惡婆，土地廟裡都不設她的神位。 福德正神，民間俗稱土地公，也有稱為福德爺、伯公、大伯爺、后土或簡稱土地。

關於福德正神的傳說有很多，有傳福德正神姓張名福德，生於周武王二年二月二日，從

小就是個天資聰穎又極為孝順的小孩；三十六歲時，當上朝廷的總稅官，為官廉正；到

了周穆王三年才過世，享年一零二歲。神奇的是，他死後三天後，容貌都沒有改變；有

一貧窮人家用四塊大石圍成石屋奉祀牠，過了不久，居然由貧轉富，百姓都相信是神恩

保佑，於是合資建廟並打造金身膜拜，因此生意人常祭拜他。另傳土地公為周朝士大夫

的家僕，為避免讓小姐受凍，乃脫衣給小姐穿，自已只穿單薄的衣物，卻因受不了寒冷

的天氣而凍死。就在此時，天空顯現『南天門大仙福德正神』的景象，士大夫感謝他的

恩德，於是建廟奉祀。周武王時，贈封后土，後世尊為土地公。 福德正神一般稱為土地公，土地公的造型幾乎都是白鬚、白髮，笑容可掬，地方

員外打扮，一手拿元寶，一手執如意或柺杖，充分表現出慈祥溫和的長者風範。按自古

土地之神為社神。社神本來就是一種自然神，自君王以至平民百姓，都得對他立社祈求，

以祈社稷、天下之福。因大地孕育萬物，所以「土」之功德浩大，封土立社，祀五方之

土神，以為祈福。祭祀土神分為春、秋兩祭，春祭為二月初二(頭牙)，秋祭為八月十五日(中秋)。

「有土斯有財」這句話，說明了現今和古代的土地在一般人心目中的價值觀。而

在民間對「土地神」的祭祀也就成了一種相當廣泛且普遍的信仰；從「田頭田尾土地公」、

「庄頭庄尾土地公」，甚至是「街頭街尾土地公」等等的諺語，都可以印證福德正神在

社會上所扮演的重要地位。 http://library.taiwanschoolnet.org/cyberfair2004/hnps/5-7.htm

30

第六幕 傳統小吃【參考資料】

主題：傳統農村點心 地點：蓮蓮有魚農場場主家後院

6-1農村小吃 作『粿』，有許許多多禁忌，譬如過年時，以蒸製年糕的成功與否，來判斷來年是

否諸事順利；經期中的女人、戴孝者、進過產房而未滿周歲的人，皆不能隨便進出廚房

看炊粿，還有最怕在炊粿時，碰著小孩在邊亂問：『怎麼還沒蒸熟？』 (1)紅龜粿

常用於祭神，粿皮由糯米製成，通常會將紅龜粿皮染紅，以模具印上桃型或龜型

的圖樣，皮內包有紅豆沙或花生粉製成的餡，是最普通的粿，應用場合也最廣。 (2)發糕

主要是用蓬萊米碾成米漿，壓乾水分，打成糊狀再加入發粉。發粿用來象徵發財，

蒸得是否夠「發」，就顯得特別重要，主要看表面的隆起、龜裂，龜裂的愈深，表示

愈發。因為它的形狀像一朵花，而且發糕有「發財」的意思，因此有「發粿發財」

一說，發糕以前會加紅朱膏(紅色色素)是為了和春節的紅春聯的紅相互輝映討吉利，但是現在人為了不吃太多色素，大都不使用色素了！

(3)草仔粿 也是祭神常見的祭品，最大的特徵是粿皮摻有鼠麴草揉製而成，內餡有甜與鹹兩

種味道。 (4)芋泥

先將芋仔去皮、蒸熟後搗成泥狀，加入雞蛋、猪油、糖、油蔥等，有時也會加入

金棗鮮果，調味攪拌均勻之後，置入圓盤內下鍋蒸熟，上桌後趁熱吃，味道最好。 (5)糕渣

以糕湯為底，加入剁碎的雞胸肉、蛋、太白粉、調味料等，在鍋中熬煮到成濃稠

的糕泥狀，然後將膏泥倒入淺盤內冷卻使之結凍，再切成小方塊，然後裹粉入油鍋

炸至金黃色即成，這是一道極費工夫的「手路菜」，但相當好吃。 (6)棗餅

以宜蘭特產的金棗羔為材料而名。將金棗羔、猪皮的下層油、蛋、麵粉、油蔥(有些加入冬瓜糖)等材料，剁碎攪拌後包以豆腐皮壓成餅狀，然後下鍋油炸，炸熟後切成塊狀食用。

(7)鹹粿 將「在來米」泡水約三、四小時，然後磨成米漿。加上佐料：蔥頭、蒜仔、小腸、

蝦米、肉絲等炒香。將蒸鍋注入水，加火燒滾，然後上置佈滿小碗的蒸籠，將米漿

倒入碗內，添加佐料，蓋上蒸籠蓋，大約一小時後就可聞到香噴噴的「鹹粿香味」。

亦可以少許的「食鹽」替代「佐料」，蒸成純白色的「鹹粿」，另外加上芋頭就是「芋

頭粿」，加上蘿蔔絲就變成「菜頭粿」。

31

(8)甜粿 「糯米」為主要材料，將米漿置入麵粉袋內，如份量少，大抵採用石頭或扁擔擠

壓去水分，以固定比例摻和「揉粿」。蒸籠的中央及四角落要放置「粿氣」，「粿氣」

採竹筒或稻草為之，接著鋪上乾淨襯布，將揉軟後的甜粿米漿置入，加熱蒸熟。 (9)九層粿

以「在來米」磨成的米漿為原料，摻合「黑糖」和「二級糖」，先在蒸籠裡淋上

一層米漿，等第一層接近熟透的時候，掀開蒸籠蓋淋上第二層，依次做完九層，謂

之九層粿。 (10)菜頭粿

就是蘿蔔糕，以在來米漿和煮爛的蘿蔔絲、蝦米、香菇等製成。菜頭粿有好彩頭

的意思。 (11)芋粿

以芋頭和在來米合製而成。芋粿是用芋頭加糯米做成的糕點，具有「護(芋)孫」的意思。

(12)包仔粿 包仔粿則有「鹹的包金，甜的包銀」的吉祥意義。

32

第七幕 水稻田妙處多【參考資料】

主題：1.傳統稻作介紹 2.水田生態功能介紹

地點：南北 40 路兩側農田 7-1稻米種植方式與過程 北部地區的稻米早期為二作，大約在民國 74 年政府鼓勵水稻田休耕補助下，目前本地僅一作，也就是春天播種，夏天收割了。收割後的稻草，一般農家會保存起來，疊

作草垺，做為種植蔬果、蔥、蒜時，遮陽、養份的再利用等。另外水稻田休耕還有涵養

土壤及提供其他生物生存空間的多項好處，這也是為什麼政府會鼓勵農民休耕。 稻米的種植技術，包括稻田和插秧，是在中國發明的。傳說中是神農氏教導人們如何種稻。 目前稻的耕種除傳統的人工耕種方式，亦有高度機械化的耕種方式。但仍不脫下列步驟： 1.整地：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其鬆軟，這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但現在多用機器整地

了。 2.育苗：農民先在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田，在撒下稻種後，農人多半會在土上灑一層稻殼灰；現代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好

的稻苗是稻作成功的關鍵。在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。 3. 插秧：將秧苗仔細的插進稻田中，間格有序。傳統的插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪，來在稻田中做記號。手工插秧時，會在左手的大姆指上戴分秧器，幫助農人將

秧苗分出，並插進土裡。插秧的氣候相當重要，如大雨則會將秧苗打壞。現代多有插

秧機插秧，但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般

會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。 4.除草除蟲：秧苗成長的時候，得時時照顧，並拔除雜草、有時也需用農藥來除掉害蟲

(如福壽螺)。 5.施肥：秧苗在抽高，長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗成長的健壯，並促進日後結穗米質的飽滿和數量。

6.灌排水：水稻比較倚賴這個程序，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧後，幼穗形成時，還有抽穗開花期加強水分灌溉。

7.收成：當稻穗垂下，金黃飽滿時，就可以開始收成，過去是農民一束一束，用鐮刀割下，再紮起，利用打穀機使稻穗分離，現代則有收割機，將稻穗捲入後，直接將稻穗

與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻穀。 8.乾燥、刪選：收成的稻穀需要乾燥，過去多在三合院的前院曬穀，需時時翻動，讓稻穀乾燥。刪選則是將癟穀等雜質刪掉，用電動分穀機、風車或手工抖動分穀，利用風

33

力將飽滿有重量的稻穀自動篩選出來。 稻葉在幼年時，跟雜草非常相似，一樣具有長扁型的外觀，農人多依賴稻葉特殊的葉耳與葉舌來區分。葉耳就是稻葉葉環的兩端長出耳狀之物，葉舌則是稻葉葉環內長出

的薄膜。稻葉的葉脈是平行的，中央有很明顯的中脈，呈綠色，在中肋，邊緣或尖端有

時也會有紫色色素。 稻子的根呈鬍鬚狀，細短而多，隨著稻的成長數量會增多，稻株旁也會不斷長出小枝來。 稻成為稻穗後，一株稻穗約開 200-300朵稻花，一朵稻花會形成一粒稻穀。稻花沒有花瓣，也很難看到雄蕊雌蕊，它們都由稻花的內外穎保護著。稻在自體授粉時，雄蕊

上的花藥會破裂，花粉相當細小，會隨風力，稻的搖擺，落到隔壁雌蕊上頭。與雌蕊子

房中的胚珠結合，發育而成胚芽，在胚芽附近，還有漿狀的胚乳會不斷增加，使子房日

漸肥大。也就是人類食用和攝取營養的主要來源。外觀上則會看到綠色的稻穀上有細

毛，稱為稻芒。 由外而內分別有稻殼(穎)、糠層(果皮、種皮、糊粉層的總稱)、胚及胚乳等部分。如圖片所示。 稻的生長非常快，最長一年，最快則三到四個月，就能從發芽、開花、完成結實的過程。稻的種子在伸出幼芽的時間僅需兩三天，幼芽抽出第一片葉子，又只需要三天，

因此在氣候溫和的地區，一年可種三期稻。農人選稻種時，多會將其泡在水中，輕而浮

起的稻種會被淘汰，剩下來的就會培育成稻苗。 7-2稻米種類與用途 稻(Oryza)是草本類稻屬植物的統稱。為一年生，禾本科植物，單子葉，性喜溫濕，成熟時約有 1到 1.8米高，葉子細長，約有 50到 100公分長，寬約 2到 2.5公分。稻米的花非常小，開花時，主要花枝會呈現拱形，在枝頭往下 30到 50公分間都會開小花，大部分自花授粉並結種子，稱為稻穗。一般稻穗的大小在 5到 12毫米長，2到 3毫米厚度。 稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。全世界有一半的人口食用它。主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。總產量占世界糧食作物

產量第三位，低於玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯合國將 2004 年定為「國際稻米年」。 由於稻是人類的主要糧食作物，據知目前世界上可能超過有 14萬種的稻，而且科學家還在不停的研發新稻種，因此稻的品種究竟有多少，是很難估算的。有以非洲米和

亞洲米作分類，不過較簡明的分類是依稻穀的澱粉成分來粗分。稻米的澱粉分為直鏈及

枝鏈兩種。枝鏈澱粉越多，煮熟後會黏性越高。 秈稻(Indica rice，在來米)：有 20%左右為直鏈澱粉。屬中黏性。秈稻起源於亞熱帶，種植於熱帶和亞熱帶地區，生長期短，在無霜期長的地方一年可多次成熟。去殼成為秈

米後，外觀細長、透明度低。有的品種表皮發紅，如中國江西出產的紅米，煮熟後米飯

較乾、鬆。通常用於蘿蔔糕、米粉、炒飯。 粳稻(Japonica rice，蓬萊米)：粳稻的直鏈澱粉較少，低於 15%。種植於溫帶和寒帶

34

地區，生長期長，一般一年只能成熟一次。去殼成為粳米後，外觀圓短、透明(部分品種米粒有局部白粉質)。煮食特性介於糯米與秈米之間。用途為一般食米。 糯稻(糯米)：枝鏈澱粉含量接近 100%，黏性最高。又分粳糯及秈糯，粳糯外觀圓短，秈糯外觀細長，顏色均為白色不透明。煮熟後米飯較軟、黏。通常粳糯用於釀酒、

米糕。秈糯用於八寶粥、粽子。 7-3水田生態功能 水田是適應臺灣土水資源和諧利用，所發展出之農業良好經營模式，水田除糧食生

產功能外，還有涵養補注地下水源及安定河川流況、調蓄暴雨洪水減低下游排水尖峰流

量、淨化水質、調節微氣候、防止土壤沖蝕、提供水鳥庇護、繁殖、覓食場所等生態功

能，亦有提升良好居住品質及美麗景觀等生活功能。 根據聯合國研究報告指出，近年全球氣候異常，各地皆不斷遭受乾旱、颱風與豪雨

等天災的衝擊，此即是受到全球暖化的影響。臺灣鄉間常見，看似平凡無奇的水稻田，

對於調節氣候與節約能源其實有相當大的功效。每公頃水田休耕蓄水具有相當於 2,600部家用冷氣機的冷房效果；水田休耕時若能作為蓄水池使用，則調節區域性微氣候之效

果更為顯著。此外，利用美國新一代衛星提供之影像資料，以物理模式推導出水稻田栽

培區與鄰近都市、旱田、森林、水體等不同土地利用之溫度差異。結果顯示水田之平均

溫度較都市低 8℃，較裸露土壤或道路低約 5℃，顯示水田在區域性平均溫度確實較周邊人造土地型態為低。 農委會強調，近年來推廣水田生態環境維護理念及實務推動，已獲共識及支持，今後將持續探討休耕水田於調蓄洪水、氣候調節及增加涵養補注地下水等功能之分析，並

進一步以量化方式呈現水田之公益經濟效益；在教育推廣方面則將賡續宣導民眾對水田

生態維護之正確認知，宣導愛護水稻田生態環境之觀念，並且進一步經由入口網站與資

料庫綜合呈現研究應用成果，展現水田生態多元化風貌，拉近民眾與水田之距離，並充

分彰顯水田之三生功能與永續存在之價值。 行政院農業委員會表示，水田具有生產、生態及生活等「三生」功能，對溫度緩和、

二氧化碳減量及地下水涵養具有正面功效，限制全球溫室氣體排放的「京都議定書」生

效後，維護水田生態環境極為重要。 農委會指出，台灣水田文化是因應地理、水文、氣候及土地等資源和諧利用，不斷

演進發展而成的農業最佳經營模式，水田除了具備糧食生產功能外，在耕作過程中，還

可涵養補注地下水源、防止地層下陷、調蓄暴雨洪水、調節微氣候、提供水鳥庇護繁殖

覓食等功能，具有重要性。 農委會並指出，水稻田休耕蓄水具有冷氣機的冷房效果，根據衛星影像分析地表溫

度結果顯示，水稻田較區域平均溫度低攝氏 3 度，更較都會區平均溫度低攝氏 7 度，每公頃水稻田相當於 2600部家用冷氣機冷房效果，對區域溫度調節有顯著效益。

水稻田農委會去年補助台灣大學，在台北縣關渡平原及雲林地區水稻田進行環境微

氣候因子與二氧化碳濃度量測評估，結果顯示，關渡地區每公頃水稻田每日平均可吸收

二氧化碳 700公斤，相當於 3200輛 2000cc中型房車在市區行駛 1公里所排放的二氧化碳量，顯見水稻田對吸收二氧化碳具有效果。

35

農委會表示，台灣不是京都議定書締約國，但仍應重視溫室氣體減量及環境保護課

題，水田具有生態環境保護功能，農委會建置水田生態入口網站( coa.water. tku.edu.tw/ plan)，提供水田生態資訊，希望能喚起國人重視水田生態環境。

36

第八幕 坐在竹林下唱童謠【參考資料】

主題：1.傳統竹圍民宅介紹 2.童謠俗諺介紹

地點：新南路 55號 8-1竹圍介紹資料 傳統農村的竹圍古厝，構成視野極美之景點，兼具防風、防水、防日、防盜多重功用的竹圍，點點落落，散在田中，蘭陽的農家，如此飄逸，如此任真自得！ 綠竹環繞的住家環境除了美觀外還具備防風、防水、防日、防盜多重功用。就像防盜一樣，當我們祖先初到這一片廣大的平原時，面對的是平埔族和原住民的攻擊，為了

生存就不能單打獨鬥，要一群一群，一股一股的人結合起來，於是就有了二結、四結的

地名，這裡附近的地名十三股就是這麼來的。 也是為了抵禦外來的攻擊，在先民拓墾聚集的地方就要有如竹圍般的、城牆似的障礙物，也就產生了如頭城、二城、還有如我們壯圍鄉和附近的土圍等地名，都是這種原

因啊。你知道嗎？宜蘭市早年也因遍植九芎當作城牆，被譽為九芎城。

8-2新南路 55號

初建年代：西元 1940 年 方位：坐東北(偏北)朝西南(偏南)；原設計由南側進入，現改為由東側進入。 初建形式：三合院；正身五開間十三步架；左右護龍各一開間，護龍外牆預留增建用磚

插。 1.正身台基為五層磚敷水泥，護龍台基為卵石疊砌敷水泥。 2.外牆 8寸磚造，採丁順砌，因缺水泥，牆面未做敷面。 3.屋頂鋪紅瓦，中三間起翹，馬背收尾；梢間屋頂略低，護龍屋頂再降。西施脊原應有剪黏或(及)交趾燒。

4.屋架為穿斗式；明間與次間隔間為：下段樘板，上段編竹夾泥牆。 5.三斗四升之斗拱形式，裝飾意味強過結構功能。 6.屋簷下、台基上之外牆部分皆留有通氣及排水孔。

改建情形：屋頂目前為水泥瓦，窗戶增加紗窗，除此二者外，似無太大更動。 四周狀況：竹圍保持良好；除棚架外，沒有增改建設施。 建築特色：本屋為外地匠師應聘施作，由大門及室內裝修可見多處具西洋風格的裝飾，

如龜紋狀毛玻璃、橢圓形樘板裝飾線條等。穿斗式屋架除通外，另有彎枋及

月樑等與結構較無關係的構件，部分次要屋架構件上並有彩繪施作。具百年

以上歷史的錫製燭臺對及祭祀禮器，亦為重要之特色。另於其後院，仍保留

有屋齡百年以上的農具間(為當時台語俗稱的「田寮」)。

37

現況附記：因管理維護完善，除屋主所稱之蛀蟲危害外，並未發現顯著劣化現象。 8-3懷念童謠、諺語 在文化資源中，諸多的童謠及諺語，亦是彌足珍貴的瑰寶，擇錄如下。 (1)懷念童謠諺語-國語 城門城門雞蛋糕 三十六把刀 騎白馬 帶寶刀 走進城門滑一跤

小器鬼 喝涼水 打破了缸 割破了嘴 討個老婆 打斷了腿

大頭大頭 下雨不愁 人家有傘 我有大頭

貪心不足 屁股點蠟燭

炒雞蛋 炒雞蛋 炒 炒 炒 切蘿蔔 切蘿蔔 切 切 切 包餃子 包餃子 捏 捏 捏

炒羅蔔炒羅蔔切切切(甲抓起乙的手臂作切羅蔔的動作) 包餃子包餃子捏捏捏(甲抓起乙的手臂捏一捏作包餃子的動作) 好孩子好孩子摸摸頭(甲用一根手指點乙頭頂，讓乙猜，猜對了的那一方接下

一句，並作動作) 壞孩子壞孩子打嘴巴(先打左臉，再打右臉，再捏鼻子)

小姐小姐別生氣 明天帶你去看戲 看什麼戲 看你爸爸流鼻涕 剃 剃 剃光頭 投 投 投大海 海 海 海龍王 王 王 王八蛋 盪 盪 盪秋千 牽 牽 牽牛花 花 花 花仙子 紙 紙 衛生紙 天天幫我擦屁股 擦到一隻死老鼠 死老鼠愛跳舞 跳了一個芭蕾舞

星期一猴子穿新衣 星期二猴子肚子餓 星期三猴子去爬山 星期四猴子看電視 呈期五猴子去跳舞 星期六猴子去斗六 星期七猴子擦油漆 星期八猴子吹喇叭 星期九猴子去喝酒 星期十猴子死蹺蹺

ＣＡＣＡ妳真美 葡萄眼睛香蕉嘴 西瓜肚皮蘿蔔腿 我還以為遇見鬼

你罵我 沒關係 三八小姐嫁給你

中國中國童子軍 美國美國橡皮筋 英國英國大老鷹 蘇俄共匪沒良心

英國英國大老鷹 美國美國橡皮筋 日本日本鼻子抽筋 共匪共匪沒良心

小老鼠 上燈臺 偷油吃 下不來 叫媽媽 媽不來 嘰哩咕嚕滾下來

胖子 瘦子 小猴子 戴帽子 刮鬍子 切鼻子 撒隆巴斯

38

王媽媽 在洗澡 小明小華在偷看 王媽媽 嚇一跳 小明小華哈哈笑

對不起 敬個禮 放個屁 臭死你

一角兩角三角形 四角五角六角半 七角八角手插腰 十一角十二角打電話甲：喂~喂~喂 你家小姐在不在？ 乙：不在 不在 剛剛去買菜 (唸完「菜」時，同時猜拳，猜贏的人用一根手指點對方頭頂，然後讓猜輸的人

猜是哪一隻手指，如果猜錯了，贏的人

再重複以手指點對方頭頂,直到輸的人猜對)

一輪單車我騎過 兩個包子我吃過 三角戀愛我談過 四腳朝天我摔過 五度五關我闖過 六六大順我贏過 七七事變我死過 八七水災我淹過 九九乘法我背過 實實在在我不做

一二三 到臺灣 臺灣有個阿里山 阿里山上有神木 我們明年回大陸

(2)懷念童謠諺語-台語 新娘水噹噹 褲底破一孔 頭前開店窗 後璧賣米香

白鷺鷥 車畚箕 車到港仔漧 跋一倒 拾到兩仙錢 一錢買大餅 送大姨 一錢留起來 好過年

大塊呆 炒韭菜 燒燒一碗來 冷冷阮無不愛

ABC狗咬猪 阿公仔坐飛機 跋一下冷支支 叫醫生 來甲伊醫 醫一下跤骨大小支

羞 羞 羞 提籃仔 拾魚鰡 一尾拾來呷 一尾糊目睭

店麻咖 黏到腳 叫阿爸 買猪腳 猪腳摳 滾爛爛 夭鬼囝仔流口水

一的炒米芳 二的炒韭菜 三的沖沖滾 四的炒米粉 五的五將軍 六的攬子孫 七的七蝦米 八的信肚綰 九的倒在蠕 十的倚起來看 打你千 打你萬 打你一千過五萬 老鼠仔欲啁就緊啁 不啁給你打到啁

初一早 初二早 初三睏到飽 初四接神 初五隔開 初六舀肥 初七七元 初八完全 初九天公生 初十有食席 十一請子婿 十二請查某子返來食泔糜配芥菜 十三關老爺生 十四月光 十五是上元暝

風緊來 一仙予你買鳳梨 風緊去 一仙予你買葭笥

一年的空空 二年的孫悟空 三年的吐劍光 四年的敖膨風 五年的上帝公 六年的閻羅王

火車行到伊都阿麥伊都丟愛呦 火金姑 來呷茶

39

磅空內 磅空的水伊都丟丟銅阿伊都 阿麥伊都丟阿伊都 滴落來

茶燒燒 呷香蕉 香蕉冷冷 吃龍眼 龍眼無肉 吃雞肉 雞肉油油 吃醬油 醬油鹹鹹 吃李鹹 李鹹酸酸 吃腳窗 腳瘡臭臭吃一下死翹翹

喂 喂 喂 臺 灣 出 甜 粿 甜 粿 真 好 食 臺 灣 出 木 屐 木 屐 真 好 穿 臺 灣 出 鴐 鴒 鴐 鴒 會 講 話 臺 灣 出 棉 被 棉 被 蓋 會 燒 臺 灣 出 芎 蕉 芎 蕉 真 大 排 臺 灣 出 蕃 藷 蕃 藷 會 止 飢 臺 灣 出 飛 機 飛 機 真 敖 飛 臺 灣 出 鼓 吹 鼓 吹 歕 會 響 臺 灣 出 炸 彈 炸 彈 真 厲 害

一 放 雞 二 放 鴨 三 分 開 四 相 打 五 搭 胸 六 拍 手 七 圓 纏 八 摸 鼻 九 咬 耳 十 拾 起 十 一 坐 金 交 椅

惡馬惡人騎 胭脂馬遇著關老爺 紅關公 白劉備 黑張飛 三結義 紅廣獅(紅螃蟹) 白目眉 無人請 自己來

(3)氣候篇~ 春寒雨濺 春天後母面 春分 日暝對分 春濛作大水 夏濛晒死鬼 未喫午日節粽 破裘仔不願放(收) 五月初寒死少年家 披簑吃粽 赤腹體收冬 芒種黑 四九日雨 芒種雨 五月露大雨 六月火燒埔 春南夏北 無水磨墨 六月十二 彭公忌 無風也怪疑 六月十九 無風海也哮 七蔥八蒜九蕗轎 早茼萵 慢萵菜 雷打秋 年冬半收 好中秋 好慢(晚)稻 秋晒死鰗鰡(泥鰍) 霜降 風颱走去藏

40

九月颱 無人知 由露南 十月九日濕 冬至在月初 黑寒在年底 冬至在月中央 無雪甲(和)無霜 冬至在月尾 黑寒在明年正二月 送神風 接神雨 早冬看山頭 慢(晚)冬望海口 月圍箍火燒埔 日圍箍落大雨 前雷後雨 渥(淋)未濕土 暗雨連暝 暗公(夜鷺鷥)飛入山 笠仔棕簑提來披 暗公飛落海 笠仔棕簑提來採(收) 龜山戴帽 大雨一定落 春來看山頭 冬來看海口

(4)人倫篇~ 家和萬世興 家不和萬世窮 論輩無論歲 一代親 二代表 三代不識了了 窮人毋富親 牽親晚戚 天頂天公 地下母舅公 外甥吃母舅 親像吃豆腐 母舅吃外甥 親像吃鐵釘 兄弟同心 黑鐵變黃金 分勿平 打到二十九瞑 兄弟是兄弟 隨人顧家己 一人一家代 公嬤隨人栽 銅鑼恰打銅鑼聲 後母恰好也後母名 前人子 不敢吃後母乳

(5)媒人篇~ 媒人嘴 唬累累 三人共五目 日後沒長短腳話 包領你入房 沒包領你一世人 做媒人 沒包生子 做媒人 貼聘金 人水又有才情 媒人踏破戶碇

41

(6)戀愛篇~ 一錢 二緣 三水 四少年 五好嘴 六敢跪 七纏 八綿 九強 十敢死 一錢財、二人才、三詼諧 第一門風 第二祖公 第三秀才郎 一蕊好花插在牛屎頂 烏秋騎水牛 老牛哺幼草 龍交龍 鳳交鳳 隱龜交懂憨 三八交叮咚 水醜沒得比 愛到恰慘死 愛情的熱度 親像六月的火燒埔 第一快，山頂弄柴箍 第二快，火燒菅芒埔 第三快，查某追查甫

(7)娶某 種到歹田望後冬 娶到歹某一世人 一個某 恰好三個天公祖 娶到好某恰贏做祖 娶到歹某一世人艱苦 娶到歹某 恰慘三代沒烘爐 四代沒茶壺 古意娶沒某 未娶某 勿笑人某賢走 未生子 勿笑人子愛嚎 娶某大姐 坐金交椅 老尪疼嫩婆 感情恰合和 娶婊做某 毋通娶某做婊

(8)嫁尪篇~ 三揀四揀 揀到一個賣龍眼 乞食婆揀好漢 揀後注 毋通揀大富 嫁雞綴雞飛 嫁狗綴狗走 嫁乞食揹筊芷斗 未做衫 先做領 未嫁尪 先生子 新娘轎扛到 才想要綁腳 用拈的沒好菜 用招的無好婿 好鐵不打菜刀 好漢不乎人招

(9)嫁查某子篇~ 查某囝仔菜籽命 揀新婦揀一個 揀子婿揀一家 子婿是半子 丈姆看子婿 越看越可愛 一個查某子 應二十四個子婿

42

娶新婦滿廳紅 嫁查某子房內空 嫁查某子 恰慘著賊偷 吃、吃俺爹 賺、賺私屐(私房錢)

(10)驚某篇~ 驚某大丈夫 打某猪狗牛 好漢勿打妻 好狗勿咬雞 聽某嘴 大富貴 聽母嘴 沒敗壞 聽某嘴 絕三代 細漢母仔子 大漢某的子 驚某若驚虎

(11)夫妻篇~ 尪某是相欠債 前世相欠債 這世做夫妻 尪生某旦 吃飽相看 沒冤沒家 不成夫妻 尪某 尪某 床頭打 床尾和 某張不蓋被 尪張不吃糜 睏破三領蓆 掠伊的心肝掠不著 枕頭神 上靈聖(靈驗) 好花在別人叢 好某在別人房 死某換新衫 死尪換飯缸 歹鑼累鼓 歹尪累某

(12)娶新婦 買田要揀好田底 娶新婦要揀好娘娌 不孝新婦三頓燒 有孝的查某子過路搖 大家(婆婆)有嘴 新婦無嘴 雜唸大家 出蠻皮新婦 入出看山勢 入門看人意 一年新婦 兩年話柱(頂嘴) 三年師父 是做料夠 不是新婦賢 太太是寶貝 丈姆是萬歲 老母是朽柴皮

(13)飼子篇~ 生子師仔 飼子才是師父 七坐 八爬 九發牙 三歲乖 四歲睚 五歲掠去殺

43

會行晬一 勿會行晬七 等大 毋通等娶 囝仔會跑 大人追到嘛嘛嚎

(14)生子篇~ 好歹粿要會甜 好歹查某要會生 不孝有三 無後為大 勿生 牽拖厝邊 生贏 雞酒香 生輸 四塊板 查甫要吃望人請 查某要吃望生子 補胎恰贏做月內 好子毋免濟(不用多) 濟子累死爸 濟新婦累死大家 一代娶矮某 三代出矮鼓(矮子) 生一個子 豪滫三年(豪滫=說謊) 父老子幼 神仙難救 第一憨 做皇帝 第二憨，做老父 公嬤疼大孫 父母疼尾子

(15)教子篇~ 好子好玩耍 歹子不如無 寵錢會富 寵子賣厝 細漢偷挽匏 大漢偷牽牛 葉子沒挽不成叢 囝仔沒摃不成人 大人爬起 囝仔佔椅 生的放一邊 養的功勞恰大天 大狗爬牆 小狗看樣 序大(長輩)沒好樣 序小討和尚 看子知老父 歹竹出好筍 甘願控領一斗米 不願擔領一個囝仔疕 學好三年 學壞三對時(對時=12個小時) 好田地 不如好子弟 雞母娶(帶)子會輕鬆 雞公娶子會拖帆(拖泥帶水) 人牽毋行 鬼牽溜溜跑 好種不傳 歹種不斷 教子泅(游泳) 毋通教子爬樹 不吃糜 就吃檚(竹子)

44

(16)孝道篇~ 百善孝為先 在生一粒豆 恰贏死了拜猪頭 在生無人認 死了歸大陣 尪親 某親 老婆子拋車麟 十子十新婦 剩一個�