Økologisk landbruk - miljøeffekter

Rådgiver Grete Lene SerikstadBioforsk Økologisk

Trondheim 9.2.2009

Miljøeffekter av landbruk• Kjemiske

sprøytemidler• Fruktbar matjord • Energi- og

ressursbruk• Klimagassutslipp• Biologisk

mangfold• Økologisk

bærekraft

Kjemiske sprøytemidler • Rester i grunn- og

overflatevann• Virkning på insekter,

dyr og fugler• Helsefare ved bruk• Motstandsdyktige

skadedyr og ugras

Fruktbar matjord

• Organisk materiale i jord

• Liv i jord

• Næringsstoffregnskap

Livet under en skosåle• 600 km soppmyceler• 2500 spretthaler• 3 snegler• 20 biller og larver• 5 edderkopper• 2 skolopendere• 1 skrukketroll• 80 mygg- og fluelarver• 4 meitemark• 5000 midd• 250 000 urdyr• 6000 hjuldyr• 250 000 nematoder• 4000 000 000 000 bakterier• 600 småleddmark

1961

1963

1965

1967

1969

1971

1973

1975

1977

1979

1981

1983

1985

1987

1989

1991

1993

1995

1997

1999

2001

2003

2005

0

50

100

150

200

250

300Kg N i kunstgjødsel per ha landbruksareal

AustriaDenmarkFranceGermanyNetherlandsNorwayPolandSwedenUnited KingdomFinland

Matthias Koesling 2008, Kilde: FAOSTAT, EUROSTAT, SSB

Klimagassutslipp og energibruk i økologisk landbruk

• Klimagassutslipp og energibruk ikke en del av regelverket• MEN - mål om

• Bruk av fornybare og lokale ressurser • Resirkulering av næringsstoffer• Oppbygging av jordas fruktbarhet• Husdyrantall tilpasset areal• Unngå forurensning

• Derfor - Kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler brukes ikke

Kunstgjødsel er energikrevende• Står for 40-60 % av energiforbruket i

konvensjoneltlandbruk

• Energi tilsvarende 1 kg olje brukes til framstilling av 1 kg N-gjødsel

Sammenligning konv/økologisk - energi• Opptil 50 % lavere energibruk per arealenhet i

økologisk drift• Per produktenhet: lavere energibruk i

eng/mjølk, høyere i potet, veksthusproduksjon

• Mindre forbruk av indirekte energi i økologisk landbruk

• Større energieffektivitet i økologisk drift

Sammenligning konv/økologisk – CO2

• Produksjon av 1 tonn nitrogen i kunstgjødsel gir 1,5-3,0 t CO2

• Oppbygging av organisk materiale i jord i øko

• Lavere CO2-utslipp pga lavere energibruk i øko

• Lavere CO2-utslipp per arealenhet, høyere/likt per produktenhet i øko

Sammenligning konv/økologisk - lystgass• Produksjon av 1 t kunstgjødsel-N gir N2O-

utslipp tilsvarende 0,9-4,6 t CO2-ekv. • Lavere mengde nitrogen totalt i systemet i øko• Redusert intensitet i husdyrholdet og bedre

nitrogeneffektivitet reduserer utslipp• Lavere N2O-utslipp per arealenhet i øko

N2O-utslipp per produktenhet lavere eller på samme nivå – avhengig av avlingsnivå

• God agronomi hindrer lystgassproduksjon i jord

Sammenligning konv/økologisk - metan• Større grovfôrandel, mer beite, flere

drøvtyggere

• Høyere levealder på husdyra, flere produksjonsår

• Lavere husdyrtetthet per arealenhet

Biologisk mangfold• Flora og fauna

• Direkte og indirekte virkning

• Kulturlandskap

• Størst forskjell mellom øko og konvensjonell drift i store, intensive jordbruksområder

Jamen – er det ikke større forskjell da??

Økologisk landbruk – en del av helheten• Landbruk bare en del av matvare-sektoren – Transport, videreforedling– Handlevaner (bil/sykkel)

• Økologisk landbruk i et ikke-økologisk samfunn– Diffus forurensning– Resirkulering– Fornybar energi– Kosthold – mindre kjøtt

• Krav om intensifisering av drifta

Kan økologisk landbruk bli enda bedre?• Stabile avlinger• Energisparing• Produksjon av fornybar energi• God agronomi • Valg av vekst og voksemåte• Økologisk = kortreist mat?• Nye mål og regler for bærekraft

• Kosthold viktig!

Økologisk landbruk – en strategi for bærekraft• Helseprinsippet – Økologisk landbruk skal opprettholde og fremme

helsa til jord, planter, dyr, mennesker og jordkloden som en udelelig helhet

• Økologiprinsippet – Økologisk landbruk skal bygge på levende økosystemer og kretsløp, arbeide med dem, etterligne dem og hjelpe til å bevare dem

• Rettferdighetsprinsippet – Økologisk landbruk skal bygge på relasjoner som sikrer rettferdighet når det gjelder vårt felles miljø og mulighet for livsutfoldelse

• Varsomhetsprinsippet – Økologisk landbruk skal drives på en ansvarlig og varsom måte for å ta vare på miljøet og beskytte helse og velvære for nåværende og framtidige generasjoner

IFOAM-prinsippene inkluderer omsorg for individene, naturen, samfunnet og framtidige generasjoner. www.ifoam.org

Økologisk bærekraft

• Livsløpsanalyser

• Eksterne kostnader

• Klimamerking?

• Økologisk kvittering?

Økologisk kvitteringOm 130 000 personer i løpet av

et år spiser 20 000 000 økologiske egg i stedet for konvensjonelle vil det bidra til:

• Mindre bruk av sprøytegift: 700 kg• Mindre bruk av kunstgjødsel: 62 000

kg• Antall høner som får økologisk fôr,

får være frittgående og ha naturlig adferd: 74 000 stk

• Antall dekar som blir lagt om til økologisk: 5 200

• Mindre energibruk (pga kunstgjødsel)

• Mer biologisk mangfold: flere plantearter, flere fuglearter, flere arter av insekter og edderkopper

Oppsummering• Kjemiske sprøytemidler brukes ikke• Økologisk drift gir økt jordfruktbarhet• Lavere energibruk og mindre klimagassutslipp

per arealenhet i økologisk landbruk • Bedre øko-avlinger vil gi lavere utslipp per

produktenhet• Økologisk landbruk gir økt biologisk mangfold• Økologisk landbruksproduksjon og bruk av

øko-mat er en strategi for bærekraft

Rester av kjemiske sprøytemidler i vegetabiler 2007• Mattilsynet:1423 prøver • Funn av 117 midler• Rester i 67 % av

prøvene med frukt og bær (N:57%)

• Glyfosat og stråforkorter

• USA: Funn av rester i urin og blod

Mer kunnskap?Les mer på:

bioforsk.noagropub.no