Upload
ngokiet
View
220
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Vi tar såklart hänsyn till allergier, vegetariska och
veganska preferenser.
O M V Å R M A T
Yuc LatAsian är den andra restaurangen som öppnar
i Yuc-familjen.
År 2015 öppnade den första, Yuc Mexican, på
Norrtullsgatan 15 vid Odenplan.
Yuc LatAsian är en internationell mötesplats där
ambitionen är att erbjuda Stockholm en ny
fusion- och nöjesupplevelse.
Vi på Yuc har alltid velat sticka ut med fokus på
själva upplevelsen. Lokalen är till utseendet en
bombastisk mix av asiatisk framtid och
latinamerikansk tradition med talande färger
där man kommer kunna känna pulsen.
Menyn är fylld med blandade favoriter inspirerade
av de fyra länderna ämnade för att dela.
Vi rekommenderar 3 rätter per person.
C O C K T A I L S
SAKE-SANGRIARojo - red sangria with sweet vermouth, sake, red wine and dragon fruit- 470 krShiro - white sparkling sangria with yuzu and agave - 470 kr
CHINGA LINGMidori Glaze, Yuzu Citric Acid & sparkling saké - 128kr
TOKYO DRIFTJinzu, Yuzu Sake, Lime, Edamame Cordial, Aquafaba, Nashi & Wasabi Foam - 152kr
INCA DRINCAPisco, Inca Cola Shrub, Lime, Holy Water & Inca Gold Dust - 148kr
NIKKI NIKKEIPisco, Yuzu Sake, Leche De Tigre, Lime & Toasted Sesame- 154kr
SAMYANG SUMONoodle Washed Shoshu, Jinzu, Lime, Gochujang Mandarin Cordial & Togarashi- 150kr
JINGUUmeshu Shiso, Mancino Sakura, Lime & Trash Tiki Cordial- 138kr
MACK N'YUZUPurple Sweet Potato InfusedMackmyra Barrel Aged Gin, Agave, Lime, Yuzu Sake Gangnam Bitters & Yuzu Tonic- 158kr
EL BRUJOLatAsian 100% Agave Blend, Clarified Pineapple, Pickled Pineapple & Kimchi - 158kr
CAFÉ SHU Latasian Cold Brew, Mexican Coffee Liqueur, Caramelized Calpis & Miso, Dried Soy & Tequila Praline - 168kr
BLACK BELTLeather Infused Mezcal, Zampari Bitters Cordial &Bamboo Charcoal - 158kr
UP IN SMOKECedar Wood Japanese whisky and rum, Mexican Cola Cordial, Smoke Mist & Mount Fuji Bitters - 158kr
JINTONIKKUJinzu & Yuzu Sake &Yuzu Tonic or Hibiscus Tonic - 148kr
A V E C
PISCOBarsol Quebranta -30kr Supremo Mosto Verde Quebranta -36krBarsol Torontel -34krBarsol Italia -34kr Supremo Moste Verde Torontel -36kr
TEQUILA VALLEY Arette Blanco - 30krArette Reposado - 34krArette Overproof - 43krArette Gran Clase Anejo - 78krFortaleza Blanco - 58krFortaleza Reposado - 62kr
LOS ALTOSOcho Blanco - 30krSiete Leguas Reposado - 62krSiete Leguas Anejo - 68krHerencia Reposado - 34krCalle 23 Reposado- 32kr
MEZCALNuestra Soledad Espadin - 30krEl Jolgorio Pechuga - 88krEl Jolgorio Arrogueno - 164krEl Jolgorio Madrecuixe - 74krMontelobos Joven Espadin - 44krBruxo 2 - 48krBruxo 4 - 58krMezcal Gin- 42 krLagrima De Dolores Cenizo Anjeo- 42kr
SHOCHUTaru Kichi Ganbo (kome) - 32krMichi he Sougo (kome) - 30krNinki-Ichi Soba - 30krIchiko Mugi Shochu - 32krAmabuki Kasutori - 28krAwanomori (kome) - 32kr
SOJUJinro Chamisul - 22krJinro 24 - 33kr
WHISKYAkashi Sherry Cask - 44krMackmyra 10y - 42krMackmyra Svensk Rök - 48krTogouchi 18y - 74krKavalan Solist Sherry Cask - 74krOmar Sherry Cask - 54krYamazakura Blended - 75kr
RUMRyoma - 52krProhibido Rom 15y - 36krMocambo 15y - 44krMocambo 20y - 56krCartavio 1929 Solera - 42krNine Leaves Angels Half, American Oak Cask - 54kr
GINJapanese Gin - 53krLonton To Lima - 44krT.E.A Jasmine Gin - 35krKi No Bi - 45krRoku - 38krNikka Coff ey Gin- 30kr
Ö L
FLASKA33CL YUC "PACHANGA"En ofi ltrerad lager bryggd på majs - 75kr
33CL YOHO BREWINGSUIYOUBI NO NEKO BELGIAN WHITEEn lätt kolsyrad och len Wit Ale med smak av citrus, koriander, kanel och vete - 90kr
33CL YOHO BREWINGAIONI IPALjus kopparfärgad alek. Välbalanserad, maltig med lätt fruktiga aromer och fi n tallighet - 90kr
33CL UGLY DUCK BREWING CO MIAMI VICE APAFrisk och ljus bärnstensfärgad Ameri-can Pale Ale med smak av citrus, grape och karamell- 75kr
33CL MIKKELLER DRINK'IN BERLINGER YUZU 2,7%En Berliner Weisse smaksatt med yuzu - 65kr
A PASSION FOR GINGERS 3,8%Berliner Weisse smaksatt med passionsfrukt och ingefära -65 kr
FAT35CL CARLSBERG EXPORTLjus lager - 62kr
35CL BROOKLYN LAGERMellanmörk lager - 64kr
35CL NYA CARNEGIE-BRYGGERIET JACK LEMON IPABryggd med Citra, Centennial & Mosaic humle och en massa citronzest - 75kr
CIDER50CL FRUKTSTEREO BOB FRUKTTorr cider på Cox Orange äpplen, 2 månader på jäst - 155kr
S I N A L C O H O L
S N A C K S
TRASH TALK Trash Tiki Cordial, Lime och Pink Grape Soda- 68kr
KIKUChrysantemum Spiced Iced Tea - 68kr
LECHE DE TIGRE SHOT LatAsian Spices & Herbs- 40kr
EDAMAMEMed sesam och panko - 55kr
¡PADRON!Padron peppers - 55kr
CAMOTE FRITOSötpotatispommes, valentinakräm, chimichurri och koriander - 85 kr
NACHOSNachos med sötmajskräm - 65kr
M A T
KALLT
CEVICHE /NIKKEIRengbågslax med leche de tigre, sesam, jalapeñomajonäs och nikkei soja - 165kr
PONZU TATAKITonfi sk med wasabi, friterad ingefära, furikake och avocadokräm- 195kr
BIFFTATAKISotad biff med jordärtskocka, chili, gari och sesam - 185kr
AMARILLOSASHIMIRengbågslax med amarillopaste, chili, soja och koriander - 165kr
HUMMER TAQUITO (2ST)Hummer och räkor med chilikräm, koriander och gari - 135kr
FRIJOLES TAQUITO (2ST)Svartbönskräm toppad med guacamole och sesam - 135kr
VARMT
ALAS DE PINAPOLOKycklingvingar med glaze på äppleoch ananas - 155kr
GRÖNSAKS YAKITORIGrillade grönsaker med chili,och koriander - 95kr
AVOKADO TACO (2ST)Friterad avokado med jalpeño, silverlök och sojamajonnäs - 155kr
CHASU TACO (2ST)Iberico fl äsksida med kimchigurka, pak choi, picklad mangomajonäs och koriander - 185kr
FISKTACO (2ST)Friterad torsk i tortillabröd med pico de gallo - 175kr
YAKITORIGrillad kyckling, friterad purjolök, chili och chilimajonäs - 195kr
K A F F E & T E
A L K O H O L F R I T T
33 CL CARLSBERG ORGANIC NON ALCOHOLICLjus lager - 55kr
RUDENSTAMS MOUSSERANDE VINBÄRMousserande dryck med smak av vita vinbär - 65kr
CALPISSötsyrlig och vanlig japansk dryck gjord på jäst mjölksyra - 55kr
33CL MIKKELLER DRINK'IN BER-LINGER YUZU 2,7%En Berliner Weisse smaksatt med yuzu - 65kr
LÄSKPepsi / Pepsi Max - 38kr
STILL SPARKLING VATTENStilla / kolsyrat mineralvatten, kolfi berfi ltrerat - 35kr/person
STILL SPARKLING VATTENStilla / kolsyrat mineralvatten, kolfi berfi ltrerat - 35kr/person
KAFFE / TEBryggkaff e - 30kr
Te - 40kr
Enkel / Dubbel Espresso - 28kr / 32kr
Cappuccino / Latte - 35kr / 37kr
Enkel / Dubbel Macchiato - 30kr/34kr
TESORTERHojicha - rostat grönt te
Wild Roiboosh - rött te
Organic Sencha - grönt te
Imperial Black - Rostat svart te
Tie Guanyin Lili Xiang- Oolong te
S A K ES A K E
SPARKLINGNinki-Ichi Sparkling Junmai Ginjo - 300kr /bottle (300ml)
JUNMAI DAIGINJOKID Green Lable - 90kr Dewasakura Ichiro - 95kr
JUNMAI GINJOAmabuki Ginnokurenai Rosé - 80kr Dewasakura Omachi - 80krGassan No Yuki - 75krYamato Shizuku Yamahai - 85kr
TOKUBETSU JUNMAIAmabuki Begonia Tokubetsu Junmai - 85kr
JUNMAI SHUJunmai Toyokuni Junmai Shu - 70kr
GINJOMizubasho Ginjo - 80kr
TARUKikusakari Taru - 70kr
NIGORINinki-Ichi Nigori - 75kr
FLAVOURED SAKE & UMESHUNinki-Ichi Yuzu-Shu - 75kr Daischichi Kimoto Umeshu - 90kr
D E S S E R T
GLASS / SORBETDagens urval av glass och sorbet - 45kr
LIMESORBET I SESAMSTRUTServeras i par - 65kr
NASHIPÄRONPaj på japanska päron med crumble och päronsorbet - 155kr
DULCEFONDANTGjord på dulce de leche serveras med glass - 125kr (ca 10 min)
V I N
BUBBLES BY GLASSNV Robert Moncuit Brut Grand Cru BdB - 145kr/920kr NV Feztuki Cava - 95kr/465kr
WHITE BY GLASS2017 Julianne Eller Cuveé Weiss, Rheinhessen, GER - 95kr/520kr
2016 Dom. Champalou ”Les Fondraux", Loire, FRA - 135/680kr
2016 Dom. Frantz Chagno-leau Pouilly-Fuisse Pastoral, Burgundy, FRA - 155/760kr
RED BY GLASS2017 Château Cambon, Cuvée du Chat, Beaujolais, FRA - 95kr/520kr
2016 Jiménez-Landi Sotorrondero, Toledo, SPA - 155/760 kr
2016 Guiseppe Cortese Barbera d'Alba, Piedmont, ITA - 135kr/680kr
BUBBLESNV Larmandier-Bernier Lon-gitude Bdb Premier Cru Extra Brut - 1150kr
NV Agrapart et Fils 7 Crus -1200 kr
NV Yann Alexandre Roche Mére Brut Nature - 990kr
NV Francis Boulard Les Murgiers Blancde Noirs Extra Brut - 990 kr
NV Dhondt-Grellet Rosé 1er Cru Brut - 1200kr
WHITE2016 Dom. du Closel Clos du Papillon, Loire, FRA - 990kr
2016 Dom. Christophe et Fils Chablis 1er Cru ”Mont de Milieu”, Chablis, FRA - 990kr
2015 Chanterêves Auxey-Du-resses ”Les Hauts”, Burgun-dy, FRA - 1000kr
2016 Guillot Broux Les Génevrieres, Burgundy, FRA - 820kr
2013 Jean Bourdy Savagnin, Jura, FRA - 790kr
2016 Hervé Souhait Ro-maneaux-Destezet Blanc, Rhône, FRA - 710kr
2016 Endrizzi, Pinot Grigio, Trentino-Alto Adige, ITA - 620kr
2016 Forja del Salnés Leirana, Rías Baixas, SPA - 710kr
2016 Weingut Schätzel Nierstein Rieslin Kabinett, Rheinhessen, GER- 680kr
2016 Weingut Friedrich Alten-kirch Grauschiefer Riesling, Rheingau, GER - 610kr
2016 Sybille Kuntz Riesling Qualitätswein, Mosel, GER 680 kr
2016 Weingut F.X Pichler Grüner Veltliner Klostersatz Federspiel, Wachau, AUS - 800kr
2014 Királyudvar Furmint Sec, Tokaji, HUN - 700kr
2014 Hermann J. Wiemer Riesling Dry, New York, U.S - 680kr
2014 Mouton Noir "Bottoms Up", Riesling blend, Wash-ington State, U.S - 680kr
2016 Ovum Off the Grid Riesling, Oregon, U.S - 800kr
2015 Dom. Drouhin Rose Rock Chardonnay, Oregon, U.S - 820kr
2015 Liquid Farms White Hill Chardonnay, Sta Rita Hills, California, U.S - 1100kr
2015 Luke Lambert "Char-donnay, Yarra Valley, Victoria, AUS - 860kr
2017 Wine Mechanics Riesling "Gimmie Gimmie Gimmie", Guthenburg SWE- 820 kr
V I N
RED2011 Chateau Isle Fort Bordeaux Supérieur, FRA - 680kr
2015 Dom. Bruno Lorentzon 1er Cru Mercery, Burgundy, FRA - 990kr
2011 Michel Gros "Les Chaliots", Nuits St George, Burgundy, FRA - 1290kr
2012 Olga Raffault Chinon ”Les Picasses”, Loire, FRA - 680kr
2015 Franck Balthazar Cor-nas ”Cuvée Casimir Balthaz-ar”, Rhône, FRA - 1100kr
2014 La Ca Növa Barbares-co, Piedmont, ITA - 890kr
2016 Le Marie Pinerolese Dol-cetto, Piedmont, ITA - 620kr
2013 Brovia Barolo, Pied-mont, ITA - 1100kr
2013 Castell’In Villa Chianti Classico, Tuscany, ITA - 740kr
2016 COS Frappato, Sicily, ITA - 740kr
2016 Envinate Lousas Vinas de Aldea Tinto, Ribera Sacara, SPA - 710kr
2016 Olivier Rivere Rayos Uva, Rioja, SPA - 620kr
2014 Weingut Gernot Heinrich Blaufränkisch ”Leithaberg”, Burgenland AUS - 790kr
2013 Lioco Laguna Pinot Noir, California, U.S - 1100kr
2015 Jolie Laide Rossi Ranch Vineyard Grenache/Syrah, California, U.S - 1270kr
2016 Fausse Piste Super Msg, Columbia Valley, U.S - 760kr
1996 Taken from Granit, "Elegance", Sierra Foothills, U.S - 2200 kr
2014 Salomon Estate Norwood Shiraz-Cabernet Sauvignon, South Australia, AUS - 660kr
ROSÉ2016 Portugal Boutique Winery, Douro, POR - 145/720 kr
2016 De Fermo "Le Cince" Rosé, Abruzzo, ITA - 720 kr
BIG BOTTLESNV Larmandier-Bernier Longitude BdB Premier Cru, Champagne - 2400kr
NV Yann Alexandre Brut Noir, Champagne - 1800kr
2016 Günter Steinmetz Riesling, Mosel, GER (1000 ml) - 800kr
2016 Salomon UndhofWeiden Grüner Veltliner,Kremstal, AUS - 1600 kr
2016 Pascal Clement Rully Les Cailloux, Burgundy, FRA - 1900kr
2016 Hervé Souhaut Ro-maneaux-Destezet Blanc, Rhône, France - 1400 kr
2017 Domaine Ott By Ott Rosé 1600 kr
2015 Podere Forte Petruccio-no, Tuscany, ITA - 1850kr
2014 Corazon e Paterno Terre di Corazon, Tuscany, ITA -1100 kr
2013 Mouton Noir XL Pinot Noir, Oregon, U.S - 1800kr
SWEETBrännland Iscider - 160 kr/glas