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ORGANOGRAFA

DESARROLLO DE LAS PLANTAS

El rgano de formacin de una plantaes la semilla, la cual est conformadapor una cubierta seminal, una reservaalimenticia y un embrin; este ltimo atravs de un proceso denominadoembriogenia, aparecen y empiezan aorganizar los tejidos que formarn elcuerpo vegetativo de la planta. Talcomo indican los nombresDicotiledneo y Monocotiledneo, losembriones de las plantasdicotiledneas tienen dos cotiledones ylos de las plantas monocotiledneastienen uno solo.

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DESARROLLO DE LAS PLANTAS

Los meristemas apicales deltallo y de la raz estn

situados en los polosopuestos del eje embrionario,estn compuestos por clulasmeristemticas jvenes,capaces de dividirse

repetidamente. En elembrin, el meristema apicaldel tallo se localiza en el

extremo del epicotilo, eleje caulinar que hay por

encima (epi) de loscotiledones.

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DESARROLLO DE LAS PLANTAS

El eje con apariencia de

tallo que est situado pordebajo de los cotiledonesrecibe el nombre de

hipoctilo,en el poloinferior de este puededesarrollarse una razembrionaria o radicula,con caractersticasradiculares.

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LA

RAZ

Es un rgano generalmente subterrneo que crece en direccininversa al tallo (de geotropismo positivo). En la planta estergano tiene las siguientes funciones:

1. Fijacin de la planta al suelo

2. Absorcin del agua y de los nutrientes. Esta funcin la hacea travs de los pelos radicales situados en una parte de laraz que constituye un recubrimiento muy denso de pelosradicales llamado rizodermis.

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LA

RAZ

3. En algunos casos puede tener funcin de almacenamientode sustancias nutritivas, como ocurre en zanahorias,patatas, remolachas, rbanos races que se engrosan yalmacenan el alimento en su interior.

4. Conduccin de agua y de sustancias nutritivas que hayacumuladas en la raz hacia la partes areas de la plantacon el fin de producir las hojas, flores

5. Sntesis de sustancias como pueden ser algunas hormonas.Se lleva a cabo en la zona meristemtica de la raz, seacumula en la misma raz y luego se van conduciendo atravs del xilema al resto de la planta.

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SISTEMA RADICULAR

El sistema radical tiene su origen

en la radcula del embrin.

En las Dicotiledneas el sistemaradical es alorrizo, la radcula delembrin se transforma en la raz

principal (axonomorfa opivotante), con crecimientogeotrpicamente positivopenetrando profundamente en elsuelo; de la raz principal, nacen

races secundarias.

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SISTEMA RADICULAR

En las Monocotiledneas igual

que en las Pteridfitas, la razembrional por lo general muerepronto. En lasMonocotiledneas el sistemaradical es homorrizo (razfasciculada). Las racesembrionales son de corta vida ypronto son reemplazadas por elsistema radical adventicio que

crece en forma de cabellera.

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MORFOLOGA DE LA RAZ(zonas)

Caliptra o cofia: Se encuentra en el

pice protegiendo el meristemo apical yayuda a la raz a penetrar en el suelo.

Zona de crecimiento o alargamiento:Se da el crecimiento primario (se da un

aumento de clulas que hace que laraz sea ms larga).

Zona pilfera: Aqu se encuentran lospelos radiculares o absorbentes, son

estructuras epidrmicas que aumentanla superficie de absorcin de la raz.

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MORFOLOGA DE LA RAZ

Zona de ramificacin: Reginsin pelos donde se forman lasraces laterales. Se extiendehasta la parte ms superiorde la raz donde se une al

tallo.

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Estructura interna de la razprimaria

Sistema vascular: formado por elxilema y el floema.

Periciclo es un tejido que rodea alcilindro vascular de la raz.

Endodermis: capa de clulas que

protege el cilindro central. Su funcines regular el paso de agua y nutrientes.

El parnquima cortical (Tejidoparenquimtico). Est formado porcapas de clulas y marca el lmite entre

la corteza y el cilindro central.

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La epidermis (Tejidoepidrmico). Est formada poruna capa de clulas que a nivel dela zona pilfera emitenprolongaciones llamadas pelos

absorbentes.

Protodermis: Origina el tejidodrmico, que produce unacubierta externa protectora.

Meristema fundamental: selocaliza entre el Protodermo yProcambium, da origen aparenquima, colenquima y

esclerenquima.

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Estructura interna de la razprimaria

Procambio: se localiza al interiordel protodermo, da lugar a lostejidos vasculares: xilema, floemay cambium vascular.

Meristema apical: es el tejidomeristemtico cuyas divisionesoriginan las clulas que, trasdiferenciarse, forman los tejidosadultos de la riz.

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CLASIFICACIN DE LAS RACES

Segn su origen:

Primarias Secundarias Adventicias

Fig. A. Races primarias y

secundarias. B. races

adventicias.

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CLASIFICACIN DE LAS RACES

Segn su duracin: Anuales

Bianuales Perennes

Segn el medio en donde se desarrollan: Areas o epgeas Terrestres

Acuticas

Fig. A.Races areas. B.races acuticas.

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CLASIFICACIN DE LAS RACES

Segn su forma:

Fibrosas: Fasciculada Pivotantes o axonamorfas

Carnosas: Cnicas Napiforme Tuberosa Moliniforme Lomatium

Fig. Races fibrosas: A.Pivotantes. B. Fasciculadas.

Races carnosas: C. Napiformes,D. Tuberosa.

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CLASIFICACIN DE LAS RACES

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CLASIFICACIN DE LASRACES

Races modificadas: Neumatforos Races adherentes Races columnares Races tabulares o bambas Races chupadoras

Fig. A. Neumatforos, B.Adherentes, C.

Columnares, D. Tabularesy E. Chupadoras.

E

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CLASIFICACIN DE LAS RACES

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ORGANOGRAFAImportancia de algunas races.

Las especies con races comestibles se han venido

cultivando desde los orgenes de la agricultura. Lasraces que sirven como alimento en forma directa sonentre otras: La batata, remolacha, zanahoria, el nabo,rbano, ame y rcula. Otras especies en cambio, no

se consumen de modo directo sino que seindustrializan para utilizarlas como alimento, como porejemplo la remolacha azucarera que es una importantefuente de azcar (muy utilizada en Europa en vez de lacaa de azcar).

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ORGANOGRAFAImportancia de algunas races.

Algunas especies se cultivan debido a que de sus races

se obtienen condimentos o estimulantes; con la raz deSassafras se prepara la cerveza de raz y con lazarzaparrilla se prepara la bebida del mismo nombre.