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E’ nato l’Osservatorio sulla green economy, realizzato dal quotidiano on line Dailye e da Mastergem, con l’obiettivo di studiare gli interventi di green economy nel settore industriale. Casi studio 2013: illycaffè S.p.A., Coop Lombardia soc. coop. – punto vendita di Desio, Barilla Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
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2013
Osservatorio sulla green economySoluzioni innovative per il management
OSSERVATORIO SULLA GREEN ECONOMY Soluzioni innovative per il management 2013 Mastergem
ISBN 9788890776052 Editore: enmoveme, Viale Augusto 88 – 80125 Napoli Copyright © 2013 enmoveme Si ringraziano per la collaborazione illycaffè S.p.A., Coop Lombardia soc. coop., Barilla Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
Osservatorio sulla green economy
Soluzioni innovative per il management
2013
Cap
itolo
: Pre
mes
sa
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SOMMARIO
Premessa ............................................................................................ 5
L’osservatorio ................................................................................... 18
Gli ideatori ..................................................................................... 20
Mastergem ............................................................................... 20
Enmoveme ............................................................................... 22
I partecipanti ................................................................................. 23
Casi aziendali ................................................................................... 28
Imprese sostenibili e consumo consapevole ................................ 28
illycaffè .......................................................................................... 32
Generalità ................................................................................. 33
Processo produttivo ................................................................. 34
Audit ......................................................................................... 35
Interventi .................................................................................. 37
Obiettivi conseguiti ................................................................... 40
Investimenti, finanziamenti ed incentivi ................................... 40
Barilla ............................................................................................ 44
Osservatorio sulla green economy
Soluzioni innovative per il management
2013
Cap
itolo
: Pre
mes
sa
4
Generalità ................................................................................. 45
Processo produttivo ................................................................. 46
Audit ......................................................................................... 47
Interventi .................................................................................. 49
Obiettivi conseguiti ................................................................... 51
Investimenti, finanziamenti ed incentivi ................................... 52
Coop ............................................................................................. 54
Generalità ................................................................................. 55
Processo produttivo ................................................................. 56
Audit ......................................................................................... 57
Interventi .................................................................................. 58
Obiettivi conseguiti ................................................................... 61
Investimenti, finanziamenti ed incentivi ................................... 62
Conclusioni ....................................................................................... 63
Definizioni ......................................................................................... 67
Bibliografia ........................................................................................ 75
