Outline Penelitian Skripsi

1. Data MahasiswaNama: Lutfi AlfiantoNIM: 12/336381/PN/13041Program Studi: Teknologi Hasil PerikananTotal SKS : 128 sksIPK: 2.822. Data Perencanaan PenelitianJudul:Pengaruh Variasi Suhu Ekstraksi Alginat Dari Rumput Laut Sargassum sp. Terhadap Kualitas Stabilitas Viskositas Alginat Yang Dihasilkan.

Masalah Penelitian:Beberapa penelitian tentang cara ekstraksi alginat dari rumput laut lokal sudah banyak dilakukan. Meskipun demikian, secara umum produk alginat yang dihasilkan dari rumput laut lokal ini mempunyai viskositas yang rendah disamping biaya ekstraksi yang masih cukup tinggi (Husni, A et al. 2012).Kelemahan lain dari alginat lokal sebagai bahan pengental pada tekstil printing adalah sifat stabilitas viskositasnya yang mudah turun selama menunggu proses pencetakan. Mahalnya biaya ekstraksi dan kelemahan stabilitas viskositas alginate lokal untuk tekstil printing menyebabkan produk ini masih kalah dari produk impor khususnya dari China. Harga alginat di pasaran saat ini sekitar Rp. 170.000-200.000/kg (Husni, A et al. 2012).

Tujuan Penelitian:Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu ekstraksi yang optimal, dalam mendapatkan kualitas stabilitas viskositas alginat.

Metode Penelitian:a. AlatPeralatan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain adalah beaker glass, motor pengaduk, gelas ukur, pemanas, kertas saring, kain saring, pengaduk, labu takar, thermometer, neraca analitik, pH meter. Peralatan analisa yang berupa oven dan viskosimeter (Maharani, M. A. dan R. Widyawati, 2009)b. BahanBahan penelitian yang digunakan adalah rumput laut atau alga coklat jenis Sargassum sp. yang diperoleh dari Sepanjang Pantai Selatan Yogyakarta.

Daftar Pustaka:Husni, A., Subaryono, Yudi Pranoto, Tazwir, dan Ustadi. 2012. Pengembangan Metode Ekstraksi Alginat Dari Rumput Laut Sargassum sp. Sebagai Bahan Pengental. Jurnal Agritech. 32 (01): 1 8 Maharani, Marita A. dan Rizki Widyawati. 2009. Pembuatan Alginat dari Rumput Laut Untuk Menghasilkan Produk Dengan Rendemen dan Viskositas Tinggi. Makalah Penelitian. Enprints.undip.ac.id