Outline Penelitian Skripsi
1. Data MahasiswaNama: Lutfi AlfiantoNIM:
12/336381/PN/13041Program Studi: Teknologi Hasil PerikananTotal SKS
: 128 sksIPK: 2.822. Data Perencanaan PenelitianJudul:Pengaruh
Variasi Suhu Ekstraksi Alginat Dari Rumput Laut Sargassum sp.
Terhadap Kualitas Stabilitas Viskositas Alginat Yang
Dihasilkan.
Masalah Penelitian:Beberapa penelitian tentang cara ekstraksi
alginat dari rumput laut lokal sudah banyak dilakukan. Meskipun
demikian, secara umum produk alginat yang dihasilkan dari rumput
laut lokal ini mempunyai viskositas yang rendah disamping biaya
ekstraksi yang masih cukup tinggi (Husni, A et al. 2012).Kelemahan
lain dari alginat lokal sebagai bahan pengental pada tekstil
printing adalah sifat stabilitas viskositasnya yang mudah turun
selama menunggu proses pencetakan. Mahalnya biaya ekstraksi dan
kelemahan stabilitas viskositas alginate lokal untuk tekstil
printing menyebabkan produk ini masih kalah dari produk impor
khususnya dari China. Harga alginat di pasaran saat ini sekitar Rp.
170.000-200.000/kg (Husni, A et al. 2012).
Tujuan Penelitian:Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu
ekstraksi yang optimal, dalam mendapatkan kualitas stabilitas
viskositas alginat.
Metode Penelitian:a. AlatPeralatan yang digunakan dalam
penelitian ini antara lain adalah beaker glass, motor pengaduk,
gelas ukur, pemanas, kertas saring, kain saring, pengaduk, labu
takar, thermometer, neraca analitik, pH meter. Peralatan analisa
yang berupa oven dan viskosimeter (Maharani, M. A. dan R.
Widyawati, 2009)b. BahanBahan penelitian yang digunakan adalah
rumput laut atau alga coklat jenis Sargassum sp. yang diperoleh
dari Sepanjang Pantai Selatan Yogyakarta.
Daftar Pustaka:Husni, A., Subaryono, Yudi Pranoto, Tazwir, dan
Ustadi. 2012. Pengembangan Metode Ekstraksi Alginat Dari Rumput
Laut Sargassum sp. Sebagai Bahan Pengental. Jurnal Agritech. 32
(01): 1 8 Maharani, Marita A. dan Rizki Widyawati. 2009. Pembuatan
Alginat dari Rumput Laut Untuk Menghasilkan Produk Dengan Rendemen
dan Viskositas Tinggi. Makalah Penelitian. Enprints.undip.ac.id
