Upload
others
View
16
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
LAPORAN PENELITIAN
ANALISA PERBANDINGAN PENGENDALIAN PERSEDIAANBAHAN BAKU PADA PT. DANKOS LABORATORIES
DENGAI\ MENGGUNAKAN METODE Q DAN METODE P
PENELITIIr. Achmad Sutrisna, M.T.
Muhammad Fikri
PROGRAM STUDI TEKNTK INDUSTRIEAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS ISLAM JAKARTAApril, 2017
UNIVBRSITAS ISLAM JAKARTA
IIAI(ULTAS TEKNII(Jl. Balai Rakyat, Utan Kayu, Jakarta 13120
Tel : (021) 8566451, 8504818 Pes. 22-28 Fax : (021) 8504818
Yang bertanda tangan di bawah iniini menugaskan kepada:
SURAT TUGASNo. : 085A-ST/D.FT/UID/Q.4DilI/201 6
Pimpinan Fakultas Teknik Universitas Islam Jakarta dengan
Nama : Ir. Achmad Sutrisna, M.T.
NIDN : $26A657A2
Jabatan Pungsional : Lektor Kepala
Program Studi Teknik Industri
Fakultas Teknik-Universitas Islam Jakarta
uutuk melakukan penelitian bidang ilmu teknik industri dengan judul "Analisa Perbandingan
Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada PT. Dankos Laboratories Dengan
Menggunakan Metode Q dan Metode P ,.
Demikian surat tugas ini dibuat untuk dipergunakan sebagai mestinya.
Tembusan:Pertinggal
I akarta, 1 3 Desember 2016Jakarta
HALAMAN PENGESAIIAN
1. Judul Penelitian
2. Bidang llmu3. Ketua Pe,neliti
a. Nama Lengkapb. NIDNc. Jabatan Fungsional
d. Program Studie. NomorHPf. Alamat surel{e-mail)
4. Anggok Penelitia. Nama Lengkap
b. NPMc. ProgramStudi
d. Fakultas
e. Perguruan Tinggr5. Lama Penelitian Keseluruhan
6. Biaya Penelitian Keselunrhan
7 . Biaya Penelitian
a. Dana Internal PT
b. Dana Institusi Lain
: ANALISA PERBANDINGAN PENGENDALIANPERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA PT.DANKOS LABORATORTES DENGANMENGGUNAKAN METODE Q DAN METODEP
: Teknik Industri
: Ir. Achmad Sutrisna, M.T.:0326465742
: Lektor Kepala
: Teknik Industri:+62 878-8528-7998
: Muhammad Fikri:4113021: Teknik Industri:Teknik: Universitas Islam Jakarta
:4 bulan
: Rp. 4.000.000,- (Empat Juta Rupiah)
: Rp. 4.000.000,- (Empat Juta Rupiah):-
Jakarta, April2017
Peneliti
Ir. Achmad Sutrisn4 M.T.
II}ENTITAS DAN URAIAN I]MUM
1. Judul Penelitian : ANALISA PERBANDINGAN PENGENDALIAN
PERSEDIAAN BAHAN BAKU PADA PT. DANKOS
LABORATORIES DENGAN MENGGUNAKAN
METODE Q DAN METODE P
2. Tim Peneliti
No Nama Jabatan Bidang KealrlianAlokasi waktu
(JamAMaktu)
1 Ir. Achmad Sufisna, M.T. Ketua Teknik Industri 6 jam/minggu
2 Muhammad Fikri Anggota Teknik Industri 6 jamiminggu
3. objek Penelitian (enis material yang akan diteliti dan segr penetitian)
- Persediaan Bahan Baku
4. Masa Pelaksanaan
Mulai :Januari 2017
Berakhir : April 2017
5. Usulan Biaya
a. Universitas Islam Jakarta : Rp. 4.000.000,- (Empat Juta Rupiah)
b. Fakultas : -
c. Peneliti : -
6. Lokasi Penelitian (lablstudio/lapangnn)
- PT. DANKOS LABORATORIES - Jakarra
7. Ternuan yang ditargetkan (penjelasan gejala atau kaidah, metode, teori, atau antisipasi
yang dikontribusikan pada bidang ilmu)
- Menganalisa perbandingan pengendaliaan persediaan bahan baku denganmenggunakan Metode Q dan Metode P, guna mernperoleh suatu sistem persediaanyang lebih baik dalam usaha mengefisienkan persediaan bahan baku dalammenuqjang proses produksi di PT. Dankos Laboratories
- sejauh mana Metode Q dan Metode P dapat meminimalkan total biaya yangdiperlukan dalam kegiatan perencanaan dan pengendaliaan persediaan bahanbaku.
- Me,lrcegah terjadinya kelebihan dan kekurangan bahan baku di PT. Dankos
Laboratories pada waktu tertentu, sehingga tidak mengganggu jalannya proses
produksi, dengan tetap mempertimbangkan bahan baku yang tersisa.
ut
8. Kontribusi mendasar pada zuatu bidang atau kaidah ilmu (uraikan tidak lebih dari 50
kat& teka*an pada gagasan firndamental dan orisinal yang akan mendukung
pengembangan rptek)
- Perbandingan jumlah Total Inventory Cost dari bahan baku Parasetamol,
Phenylpropanolamin HCI dan Klorfenirarnin Maleat dengan menggunakanMetode Q, Metode P dan Total Inventory Cost yang dikeluarkan oleh PT. Dankos
Laboratories didapatkan bahwa Metode Q mempunyai Nilai Total Inventory Costpaling kecil (minim) untuk bahan baku Parasetamol, Phenylpropanolamin HCI,tetapi sebaliknya tidak pada bahan baku Klorfenirandn Maleat.
- Dalam pengendalian persediaan bahan baku untrft rnenunjang proses produksi
obat Mixagrip, metode Q lebih efektif dan efisien bila dilihat dari nitai Tum OverRatio dari bahan baku Parasetamol dan Klorfeniramin Maleat yang lebih besar
dari Metode P dan Metode Q juga mempunyai nilai Total Inventory Cost yang
lebih kecil (minim) dari total rata-ratn" bahan baku per-tahun (Phenylpropanolamin
HCI) dibandingkan denganmetode P.
- Perbandingan Nilai Tum Over Ratio (TOR) dari bahan baku Parasetamol dan
Klorfenirarnin Maleat dengan menggunakan Metode Q dan Metode P didapatkan
bahwa nilai dari Turn Over Ratio (TOR) dari hasil perhitungan deugan
Metode Q lebih besar (maksimum) dari perhitungan dengan
menggrurakan Metode P, tetapi tidak pada bahan baku Phenylpropanolamin HCI,
walaupun demikian dari mayoritas bahan baku dapat dikatakan bahwa Metode Q
mempunyai tingkat efisiensi dan efektifitas lebih baik dalam pengendalian
persediaan bahan baku untuk menunjang proses produksi obat Mixagrip.
9. Jurnal ikniah yang menjadi sasaran (tuliskan nama terbitan bertala ilmiah
internasional bereputasu, nasional terakreditasi, atau nasional tidak teralcreditasi dan
tahun rencana publikasi)
- Jumal Teknik Industri
10. Rencana luaran berupa buku, purwarupa atau luaran lainnya yang ditargetkan, tahun
rencana perolehan atau penyelesaiannya
- Prosiding,2AlT
iv
KATA PENGANTAR
Ass alammu' alaihum Wn Wb.
Puji Syukur peneliti panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat
dan karunia-Nya peneliti dapatmenyelesaikan penelitian ini. Shalawat dan salam
peneliti juqiungkan kepada Baginda Rasulullah sAw beserta keluargq para
sahabatnya dan para pengikutnya yang insya Allah kita termasuk didalamnya.
Peneliti dapat menyelesaikan penelitian dengan judul ..Analisa
Perbandingan Persediaan Bahan Baku Pada PT. Dankos Laboratories Dengan
Menggunakan Metode e Dan Metode p,,.
Peneliti menyadari adanya keterbatasan dalam metryuslm penelitian ini,
sehingga dimungkinkan adanya kekurangan-kekurangan. Untuk itu peneliti
mengharapkan segala saran dan kritik dari berbagai pihak demi penyempumairn
penelitian ini sebagai bekal peneliti ser&a para pembaca penelitian ini.
Wassalammu'alaikut* Wr. Wb.
Jakarta April2AU
Peneliti
ABSTRAK
Dengan semakin pesatnya perkembangan industri farmasi dan kebutuhanakan obat-obatan dengan harga terjangkau oleh masyarakat dikarenakan krisismulti dimensi yang terjadi saat ini, maka setiap perusahaan yang bergerak dibidang industri farmasi dituntut dapat memproduksi obat-obatan yang merupakanproduk masal yaitu produk yang dihasilkan untuk pasar bukan didasarkan pada
pesanan. Akibat dari desakan tersebut perusahaan harus dapat mengefisiensikandan mengoptimalkan segala bentuk kegiatan dan sumber daya yang ada diperusahaan sehingga perusahaan dapat bertahan hidup, dan mendapatkankeuntungan yang optimal.
Dari tuntutan keadaan tersebut, perusahaan dalam salah satu kegiatannyauntuk dapat mengefisienkan biaya pengeluaran yaitu mengoptimalkanpengendalian persedimn yang berupa persediaan bahan baku. Oleh karena itupersediaan harus selalu dikendalikan dengan baik agar memenuhi fungsi sebagai
sumber keuntungan perusahaan dalam memenuhi permintaan konsumen maupunmenjamin kelancaran kegiatan proses produksi.
Tanpa adanya persediaan, perusahaan akan dihadapkan pada rsiko bahwapada sewaktu-waktu tidak dapat memenuhi kebutuhan, demi kelancaran prosesproduksi. Hal ini mungkin terjadi, karena tidak selamanya bahan baku tersediapada setiap saat, yang berarti perusahaan akan kehilangan kesempatan untukmemperoleh keuntungan yang seharusnya didapatkan.
Di dalam usaha meningkatkan penyediaan bahan baku di PT. DankosLaboratories masih ada masalah-masalah yang dapat menghambat kelancaranproses produksi, di antaranya adalah adanya keterlarnbatan kedatangan bahan
baku, dan terjadinya penurunan kualitas bahan baku akibat dari penyimpananyang terlalu lama.
Untuk itu dilakukan pemecahan masalah dengan perhitungan pengendalianpersediaan dengan menggunakan Metode Q dan Metode P. Yang menjadi dasarpertimbangan dalam memilih metode tersebut adalah Minimum Quantity Order,Minimum Safety Stoch Minimum Re-order Point, Minimum Inventory Level,Maximum Turn Over Ratio danlvlinimlwtTotal inventory Cost.
Adapun tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk menganalisaperbandingan pengendalian persediaan yang lebih baik dalam usaha
mengefisienkan persediaan bahan baku dalam menunjang kelancaran proses
produksi di PT. Dankos Labolatories.Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa nilai perhitungan Total
Inventory Cost paling kecil adalah Metode Q, maka dapat dikatakan bahwaMetode Q-lah yang lebih baik dapat dipakai perusahaan dalam pengendaliaanpersediaan.
v1
DAFTAR ISI
HALAMANJUDT'L
Halaman
i
ii
iii
HALAMAN PENGESAHAN
IDENTITAS DAIi URAIAN UMUM
KATA PENGAI{T,AR
ABSTRAK
v
vi
vlr
xi
DAI"TAR ISI
DAFTAR TABEL
BAB I PENDAIIULUAI{
1.1 Latar Belakang Masalah
1.2 Pokok Permasahan
1.3 Tujuan Penelitian....
1.4 Pembatasan Masalah
1.5 Sistematika Penulisan
BAB II LAIIDASAI\I TEORI
2.1 Mamjemen Persediaan
I
2
2
J
J
7
7
I
11
2.1.1 Persediaan
2.1.2 Maksud Dan Tujuan persediaan
2.1.3 Fungsi Persediaan
2.1.4 Jenis-Jenis Persediaan
2.1.5 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi persediaan ..
vll
2.1.6 Pengendalian Persediaan
2"1.7 Tujuan Pengendalian persediaan
2.1.8 Pendekatan Sistem pengendalian persediaan
Bahan Baku
2.1.9 Biaya-Biaya Persediaan
2.1.10 Faktor-Faktor Lain yang perlu Diperhatikan Dalam
Pengendalian Persediaan
2.1.10.1 Safety Stock
2.lJA.2 Re-order point
2.1.10.3 LeadTime
2.lJA.4 Service Level
2.1.10.5 Performonce Indeces
Tipe-Tipe Dasar Pengendalian persediaan
Metode Q dan Metode P ..............
2.3.1 Metode a .............
2.3.2 Metode P
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Identifikasi Masalah
3.2 Perumusan Masalatr
3.3 Studi Literatur
3.4 Tujuan Penelitian
3.5 Pengumpulan Data
l3
t4
t6
t7
2.2
2.3
20
20
20
2t
2l
22
23
24
24
27
30
30
30
30
3t
3l
vru
3.6 Pengolalraa Data
3.7
3.8
Analisa 32
32
46
48
Kesimpulan Dan Saran
BAB IV PENGUMPT]LAI\I DAi\t PENGOLAIIAN DATA
4,1 Pengumpulan Data
4.1.1 Sejarah PT. Dankos Laboratories
4.1.2 Struktur Organisasi
4.1.3 Bidang Usaha
4.1.4 Proses Produksi Pembuatan Obat Mixagrip
4.1.5 Masalah Persediann Bahan Baku Yang
Dihadapi PT. Dankos Laboratories
4.2 Pengolahan Data
4.2.1 Bahan Baku Yang Dibuhrhkan
4.2.2 Pelaksanaan Pembelian Bahan Baku
4.2.3 Biaya Yang Ditimbulkan Dengan Adanya
Persediaan Bahan Baku
4.2.4 Pemecahan Masalah Yang Dihadapi
Perusahaan
BAB V ANALISA
5.1 Analisa Pengendalian Persediaan Bahan Baku
Dengan Menggunakan Metode Q
5.2 Analisa Pengendalian Persediaan Batran Baku
Dengan Menggunakan Metode P
35
37
39
4l
42
42
44
63
ix
5.3 Analisa Perbandingan Hasil perhitungan Total Rata-rata
Biaya Pengadaan persediaan (TC) Bahan Baku Antara
Metode Q, Metode P Dan Metode perusahaan
5.4 Analisa Perbandingan Dengan Hasil perhitungan
Turn Over Ratio (TOR) pengendalian persediaan
Bahan Baku Antara Metode e, Metode p ..............
66
BAB VI KESIMPT'LAFT DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
6.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
CURRICT]LUM WTAE
SURAT KEPUTUS$I KEPALA LEMBAGA PENELITIAN
SURAT PER.IANJIAI\I PELAKSANAAN PENELITIAIT
69
70
DAtr'TRA TABEL
Rencana dan Realisasi Produksi Obat Mixagrip
Tahun 2014 - 2016 ........
Kebutuhan Bahan Baku Tahun 2014-ZArc
Pembelian Bahan Baku Perasetamol Tahun 2016 ............,.
Pembelian Bahan Baku Klorfeniramin Maleat Tahun 2016
Pembelian Bahan Baku Phenylpropanolamin HCI
Tahun 2016 ........
Perbandingan Rata-rata Total Inventory Cost Pertahun (TC)
Antara Metode Q dan P ..............
Perbandingan Penghematan Biaya (TC) Antaxa
Metode Q dan P ..............
Halaman
Tabel4.l
Table4.2
Table 4.3
Table 4.4
Table 4.5
Table 5.3
Table 5.4
43
44
45
45
46
67
x1
BAB IPENI}AHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Perkembangan perekonomian di negara-negara Asia dewasa ini
mengalami krisis dan sangat mempengaruhi segala sektor, khususnya terhadap
sektor industri
Indonesia sebagai salah satu anggota negara Asia perlu melakukan suatu
usaha untuk menghadapi krisis dan persaingan ekonomi. Sektor industri dituntut
untuk melaksanakan kegiatan usaha secara efisien dan optimal dalam
menggunakan sumber daya yang ada serta efektil agar dapat mempertahankan
kelangsungan hidup perusahaan. Di samping efisien dalam menggunakan sumber-
sumber daya yang ada juga dapat menghasilkan produk dengan biaya yang
minimal dan mutu tetap terjaga, sehingga perusahaan akan siap menghadapi krisis
ekonomi dan persaingan.
Salah satu usaha yang harus dilakukan oleh sektor industri untuk
menghasilkan produk dengan biaya lebih opimal adalah mengadakan
pengendalian persediaan bahan baku, mengingat bahan baku merupakan salah
satu faktor produksi yang penting di dalam proses produksi.
Semua perusahaan industri, baik perusahaan besar maupun kecil selalu
mempunyai persediaan bahan baku, hanya dalam jumlah daa keadaan yang
berbeda-beda. Penentuan besarnya persediaan bahan baku merupakan suatu
masalah yang penting bagi perusahaan, karena persediaan mempunyai efek
langsung terhadap keuntungan dan kelangsungan hidup perusahaan. Tanpa adanya
persediaan, perusahaan akan dihadapkan pada resiko bahwa suatu waktu tidak
dapat memenuhi permintaan dari para pelanggan (konsumen) yang memerlukan
barang produksi perusahaan tersebut. Hal ini mungkin terjadi karena tidak
selamanya bahan baku tersebut ada pada setiap saat atau pada saat bahan baku
tersebut diperlukan, yang berarti perusahaan tersebut akan kehilangan kesempatan
untuk memperoleh keuntungan yang seharusnya bisa didapatkan.
Sehubungan dengan uraian di atas, penelitian ini membahas mengenai
kegiatan pengendalian persedian bahan baku dalam suatu perusahaan, serta ingin
DAFTAR PUSTAKA
Ahyari, Agrs, Drs, (1984), Manajemen produksi - pengendaliaan produksi.Edisi
Ketiga, penerbit BPFE universitas Gadjah Mada, yogyakarta.
Ahyari, Agus, Drs, (1986), Manajemen prctduksi - pengenclalian produksi,Edisi
Keempat, penerbit BPFE universitas Gadjah Mada, yogyakarta.
Assauri, sofian, Drs, (1980), Manajemen prodaksl, Edisi Ketiga, penerbit FEUI.Jakarta.
Biegel,Jhon E, (lgg2), pengendalian produksi suatu pendekqtan
Kuantitatif. Akademi presindo, Jakarta.
H. A. Harding, (1984), iv{anajemen protlul<sr, penerbit Balai Aksara, Jakarta.Handoko, T. Hani, (1984), Dasar-Dasar lulanajemen produksi Dan operasi.
Edisi Pertama, penerbit BPFE universitas Gadjah Mada, yogyakarta.
Harsono, (1992), P er e n c anaan D a n p e n gaw as an p r o du ks i,BpFE.Johnson, Lynwood A, (lg17), operation Research Jn production planning AruL
Control, John Wiley & Sons, New york.
Moder J. Joseph Ph.D, (lg7g), Handbook of operations Research, Model AndApplication, Van Nostrand Reinhold Company, London.
Starr. K. Martin, (1982), Basic Statistik For Business And Economics" Mc. GrowHill,Inc
Sudjana, ( I 982), Metode Statis t ik,penerbit Tarsito, Bandung.
walpole E, Ronald, (1986), Irmu peluang Dan statistik gntuk Insinyur DanI lmtnu an, penerbit ITB, Bandung.
71