2012 Mata NegraRibera del Guadiana DOTraubensorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera

Der 2012er ist wiederum eine Wucht. Kein Wunder, denn dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängengekeltert! 2010 und 2011 wurde er nicht produziert. Dichtes, sattes Rubinviolett. Tiefer, konzentrierter Auftakt.Aromen von Brombeeren, dunklen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Blaubeeren und Pflaumenkompott. Ge-paart mit Cassis, Sandelholz, Bitterschokolade, Vanille und einem Hauch Toast. Am Gaumen noch jugendlich mitMassen von sanften Tanninen, gut integrierter Barrique und stützender Säure. Hoch elegant mit grandiosemSchmelz legt er sich auf den Gaumen. Die Aromen kommen voll zur Geltung, wieder Kirschen und Pflaumen, ge-paart mit würzigen Noten und schöner Mineralität. Der Mata Negra endet lang und anhaltend. Ein wahrlichgrosser Spanier, der jetzt schon Freude macht, jedoch noch einige Jahre Flaschenreife braucht, um seine ganzePracht zu offenbaren. Peñín 94/100

19+/20 • 2015 bis 2030 75cl Fr. 29.– (ab 27.6.2015 34.–) • Art. 243764150cl Fr. 64.– (ab 27.6.2015 73.–) • Art. 243766

Mit 94/100 Peñín-Punkten geadelt.Dieser Wein ist das Ergebnis «der Auslese einer Auslese». Nur das Beste von jeder Rebsorte, jeder Parzelle,

jedes Winkels im Rebberg wird Teil von Mata Negra. In der Kellerei werden die Trauben nach ihrer Ankunft in

besonderen, kleinen Behältern weiter verarbeitet, die eine millimetergenaue Arbeit während des gesamten Pro-

zesses ermöglichen. Die Gärung findet in Zementbehältern statt, wobei die Maische auf traditionelle Weise ma-

nuell umgepumpt wird. Die Maischestandzeit wird unter besonderer Beachtung der Temperatur verlängert,

wodurch die Einzigartigkeit von Mata Negra entsteht. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichen-

fässern statt, in denen der Wein 18 Monate ausgebaut wird.

Breaking News: Die Bodega Pago Los Balancines wurde soeben alserstes spanisches Weingut überhaupt zum offiziellen Wein-Partnerder 50 besten Restaurants der Welt gewählt – herzliche Gratulation!

Das Weingebiet Ribera del Guadiana DO liegt ganz im Westen von Spanien an der

Grenze zu Portugal. Die Region ist vor allem bekannt für ihren weltberühmten «Pata

Negra»-Schinken, die besten und teuersten Qualitäten stammen von hier. Der Wein-

bau wird noch stark von eher mittelmässigen Genossenschaften dominiert, doch

auch in dieser abgelegenen, aber aufstrebenden Region tut sich so einiges.

Die Bodega Pago Los Balancines hat sich hier ganz der Qualität verschrieben, und

der Erfolg gibt ihr Recht. Diese Bodega gehört nicht nur zur Spitzenklasse der

Region, sondern von ganz Spanien!

2011 Huno, Ribera del Guadiana DOTraubensorten: Garnacha Tintorera, Tempranillo,Cabernet Sauvignon und Syrah Ausbau 12 Monate in französischen Barriques.

Aromen von schwarzen Waldbeeren, schwarzen Kir-schen, Pflaumen und Cassis. Am Gaumen sehr ge-schmeidig mit viel Schmelz und hoher Struktur.Seidige Tannine, gut verwobene Barrique und perfektintegrierte Säure. Wirkt nie zu konzentriert oder opu-lent, im Gegenteil mit viel Frische und Harmonie aus-gestattet. Endet kräftig, lang mit tief fruchtigemAbgang. Ein sensationeller Wein für diesenPreis! Peñín 92/100, 93/100 Punkte Guía Repsol

18/20 • 2015 bis 2025 • Art. 243468 75cl Fr. 19.50 (ab 27.6.2015 24.–)

2012 BalancinesIGP ExtremaduraTraubensorten: Tempranillo, Syrah;Ausbau 5 Monate in amerikanischen Barriques.

Sattes Rubinviolett. FruchtbetonterAuftakt. Aromen von schwarzenPflaumen, Kirschen, Blaubeeren undBrombeeren. Leichte Anflüge vonCassis und Lakritze. Untermalt vonNoten nach Vanille, schwarzem Pfef-fer und kaltem Rauch. Am Gaumenweiche Tannine, schöner Trink-fluss und konzentrierte dunkleFrucht. Wieder Kirschen und Brom-beeren mit Cassis und würzig-flora-len Noten. Der Balancines endetmittelkräftig mit deutlich fruchtigerNote. Toller, unkomplizierter Weinfür jeden Tag und für wenig Geld.Peñín 90/100

16/20 • 2015 bis 2018 • Art.24346975cl Fr. 11.50 (ab 27.6.2015 13.–)

Neu: Dank starkemFranken jetzt unter Fr. 20.–!Die Einzigartigkeit dieses Weins beruht zum grossenTeil auf den Trauben, aus denen er gemacht wird.Der Ausleseprozess ist rigid; es wird mit grosserSorgfalt darüber entschieden, wann für jede ein-zelne Rebsorte der beste Reifemoment gekommenist, da nicht alle gleichzeitig reif für die Lese sind.Die Trauben werden getrennt nach Rebsorte, Lageund Parzelle unabhängig voneinander verarbeitet.

Eine kleine Frucht-bombe für wenig Geld.

Pago Los Balancines:Eine sensationelle Trouvaille!

B E S T E L L K A RT E

243764 ct6* 2012 Mata Negra, Ribera del Guadiana DO 75cl 34.00 29.00

243766 ct6 2012 Mata Negra, Ribera del Guadiana DO 150cl 73.00 64.00

243468 ct6 2011 Huno, Ribera del Guadiana DO 75cl 24.00 19.50

243469 ct6 2012 Balancines, IGT Extremadura 75cl 13.00 11.50

243471 ct6 2009 Vaso de Luz, Ribera del Guadiana DO 75cl 68.00

243470 ct6 2013 Alunado, Ribera del Guadiana DO 75cl 26.00 22.00

244131 ct6 2013 Balancines Blanco, Ribera del Guadiana DO 75cl 13.00 11.50

244132 Probierpaket Pago Los Balancines 6 x 75cl 178.00 124.00

243609 ct6* 2012 Alpha, IGT Toscana Rosso, Montepeloso 75cl 22.00 17.80

244032 ct6 2014 Riesling trocken, Deidesheimer Paradiesgarten, 1. Lage, Selektion Max 75cl 24.00 18.50

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Pago Los Balancines:Eine sensationelle Trouvaille!Breaking News:Die Bodega Pago Los Balancines wurde so-eben als erstes spanisches Weingut überhaupt zum offiziellenWein-Partner der 50 besten Restaurants der Welt gewählt.

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2012 Mata Negra

2011 Huno

2012 Pago Los Balancines red

2013 Pago Los Balancines blanco

2013 Alunado

2009 Vaso de Luz

6 x 75cl Fr. 124.– (ab 27.6.2015 178.–)Art. 244132

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2013 Balancines Blanco Sobre LíasRibera del Guadiana DOSauvignon Blanc, Viura

Für diese Cuvée wurden diebeiden Rebsorten Sauvi-gnon Blanc und Viuranachts geerntet, um diemaximale Frische derTrauben zu gewährlei-sten. Ausbau in kleinen Ze-menttanks und währendsechs Monaten auf dem He-

fesatz bei regelmässiger, sanfter Batonnage gereift, was dem Weinseinen besonderen Charakter und neue Aromen verleiht und auchseine Lagerfähigkeit erhöht.

16+/20 • 2015 bis 2018 • Art. 244131 75cl Fr. 11.50 (ab 27.6.2015 13.–)

Sehr facettenreich und überaus frisch.

Grossartiges Erlebnis für Liebhaber vonhoch konzentrierten Weinen aus Spanien.

Kraftvoller Spanier.2009 Vaso de LuzRibera del Guadiana DOTraubensorte: 100% Cabernet Sauvignon; Ausbau: 24 Monate in französischen Barriques.

Sattes Purpurrot. Dichter, konzentrierter Auftakt. Aro-men von schwarzen Kirschen, Cassisgelée, eingelegtenPflaumen und Brombeermarmelade. Dazu Noten vonBourbon-Vanille, Gewürznelken, orientalischen Gewür-zen und Rosinen, begleitet von etwas Tabak, leichtenRöstnoten und balsamischen Akzenten. Am Gaumenextrem kräftig mit reifen, süssen Tanninen und hoherDichte. Gute verwobene Barrique, macht sich nur durchnoble Vanille- und Tabaknoten bemerkbar. Wieder do-miniert die schwarz beerige Frucht mit viel Cassis undeingemachten Brombeeren und Kirschenkompott. DerVaso de Luz endet mit Eleganz, unendlicher Kraftund leichten Anflügen von mineralischer Würze.Eher ein untypischer Cabernet Sauvignon, erinnert eherans Napa Valley als an Europa. Peñín 94/100 Punkte

19+/20 • 2015 bis 2028 • Art. 243471 • 75cl Fr. 68.–

Sauvignon Blanc vom Feinsten.2013 Alunado Ribera del Guadiana DOTraubensorte: 100% Sauvignon Blanc; Ausbau: 6 Monate in französischenBarriques.

Helles Goldgelb. Aromen von reifenGrapefruits, Stachelbeermarmelade, Li-mettensaft, gelber Mango, unterlegt vonCassislikör. Dazu Noten von Vanille mitleichten Toastnoten. Am Gaumen kräf-tig mit viel Schmelz und guter Länge.die Aromen bestätigen sich, Vanille, reifegelbe Steinfrüchte, reife Ananas, unter-malt von Cassis und Stachelbeeren. DerAlunado endet kräftig mit gut stützenderSäure und leicht würzigem Finish.

17/20 • 2015 bis 2020 • Art. 243470 75cl Fr. 22.– (ab 27.6.2015 26.–)

68.–

11.50

22.–

Tipp

124.–

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