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PAN
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Pan de rodaja
2 lb de harina dura
2 lb harina amaranto
5 onz de azúcar
5 onz de aceite
1 onz de sal
35 onz de agua
2 ¼ de levadura
5 onz de leche
Chips de maranto
2 lb de harina de maranto
½ lb de harina de trigo
2 tazas de aceite
½ onz de sal
Agua según necesite
Pan de amarnto y mantequilla de mania
3 lb de harina de amarnto
1 lb 4 onz de harina de trigo
18 onz de materia grasa
20 onz de rapadura
¾ de onza de sal
30 onz de agua
½ de polvo de hornear
7 lb de ahirina de trigo
2 tapas de rapadura
1 botella de aceite o 2 ½ lb de mantequilla sin sal
1 lb de sal
1 litro de leche
10 lb de harina de amaranto
1lb de manias sin sal
Media doc de huevos