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Liebe Kundinnen und Kunden!wir freuen uns sehr, dass Sie sich für Schenkes Partyservice
interessieren!
Nachfolgend haben wir wieder eine Auswahl bewährter
Klassiker, aber auch neue Buffetvorschläge zusammengestellt.
Selbstverständlich haben Sie aber auch die Möglichkeit, Ihr
Menü nach eigenen Wünschen und Vorstellungen zu kreieren.
Sprechen Sie uns an, auch, wenn Sie Intoleranzen berücksichtigt
oder etwa Bioqualität verarbeitet wissen möchten.
Ob auffälliges Fingerfood für Ihren Empfang, abwechslungsreiche
Buffets, exklusive Menüs mit Personal vor Ort oder das dazu
passende Equipment – profitieren Sie von unserer langjährigen
Erfahrung im Firmen- und Privatcatering und lassen sich gern
von unserem Team beraten.
Ihr Thomas Bühler
Übrigens: Schenkes Küche ist bio-zertifiziert. Auf Anfrage kochen wir Ihnen zahlreiche Gerichte, Buffets und Menüs
gegen Aufpreis auch in Bioqualität oder vegan, vegetarisch, laktosefrei oder glutenfrei. Bitte sprechen Sie uns an.
Cocktailhäppchen & Baguettinis
Fingerfood-Buffets & CanapésFrühstück & BrunchKalte PlattenSuppen & EintöpfeQuiches & ZwiebelkuchenWarme GerichteSalate, Beilagen & warme Hauptgerichte
Kalte Buffets und BrotauswahlKalt-warme BuffetsKäse und DessertGrillbuffetsDeelenbuffets auf Lükings Hof
Lükings Hof Informationen und MietkonditionenLieferkonditionen und Serviceleistungen
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Thomas Bühler
Leitung Partyservice
PARTYSERVICE-TELEFON 05241 12500 [email protected] : Mo - Fr von 9 bis 17 Uhr, Sa von 9 bis 12 Uhr www.schenke.de
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Preis pro Person 9,95 10 HäppchenEinzelpreis ab 6 Stück pro Sorte 1,25
COCKTAILHÄPPCHEN
COCKTAILHÄPPCHEN ALLERLEI LECKERESKleine runde Mischbrottaler mit Holzspießchen
belegt und garniert mit Garnele auf Ei, dänischem Kaviar auf Ei, Norweger Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich, Kasslerbraten, Fleischbällchen, Schin-kenröllchen, Salami, verschiedenen Frischkäse-Spezialitäten, Schnittkäse
COCKTAILHÄPPCHEN GOURMETKleine runde Mischbrottaler mit Holzspießchen
belegt mit Norweger Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich, dänischem Kaviar auf Ei, Garnele auf Ei, geräucherter Forelle, Heilbutt, Poulardenbrust, Schwei-nelendchen, Schinkenröllchen mit Sahne-Meerrettich, Roastbeef medium, internationalen Käse-Spezialitäten
Preis pro Person 12,95 10 HäppchenEinzelpreis ab 6 Stück pro Sorte 1,50
COCKTAILHÄPPCHEN ROYALEtwas größere runde Mischbrottaler mit Holzspießchen
belegt mit Norweger Räucherlachs und Sahne-Meerrettich, Garnele auf Ei, garniertem Ei und Ceta-Lachs-Kaviar, Lachsstremelchen, französischer Geflü-gelpastete, Roastbeef medium, Parmaschinken mit Parmesan, Schweinelend-chen, Brie de Meaux sowie mit Tête de Moine und Feigensenf, auf Salatblatt garniert
Preis pro Person 16,95 10 HäppchenEinzelpreis ab 6 Stück pro Sorte 1,95
Schenkes beliebte Klassiker...
Bestellungen ab 6 Personen
BAGUETTINISBaguettescheiben belegt mit Garnele auf Antipasti, Räucherlachs, Parma-schinken auf Antipasti, Sopressa-Salami mit Oliven, Roastbeef medium, Tomate mit Mozzarella und Basilikum, Feigensenf-Frischkäse und Tête de Moîne mit Feigensenf
Preis pro Person 15,95 8 Baguettinis
Einzelpreis ab 6 Stück pro Sorte 2,00
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FINGERFOOD-BUFFET RUSTIKAL
Rauchmatjes auf Schwarzbrot mit Oliven und Gurke garniert, delikate Lachs-Häppchen
Fleischbällchen gespießt, Sopressa-Salami mit Antipasti und Mozzarella gespießt, Hähnchenschnitzel im Sesammantel, Mettendchen-Spieße mit Mixed Pickles, Curry-Dip-Ball mit Geflügel und Cocktailsauce, Laugenkonfekt mit Leberkäse
Käsespieße pikant mit Oliven und fruchtig mit Weintrauben garniert, Schwarzbrot-Goudaecken
Dessert im Minigläschen: Mangomousse, Mascarponecreme mit Früchten
FINGERFOOD-BUFFET MEDITERRAN
Lachs-Crêpe-Röllchen, feiner Garnelen-Spieß an Aioli im Gläschen, Bruschetta mit Tomatenpesto, Tomaten mit Mozzarella-Kugeln gespießt, Spießchen mit Parmaschinken und Melone, Antipasti-Spieße, Vitello Tonnato im Schiffchen, Hähnchenbrustfilet >Saltimbocca< im Gläschen, Focaccia mit Sopressa-Salami, Datteln mit Frischkäse und Walnuss
Aus dem Minigläschen: Espressomousse und Mascarpone-crème mit frischen Himbeeren
Preis pro Person 14,95 Preis pro Person 17,95
Preis pro Person 19,95
FINGERFOOD-BUFFET CLASSIC
Kalte Snacks:
Feine Fischhäppchen mit dänischem Kaviar auf Ei, Räucherlachs auf Ei, Shrimpscocktail im Gläschen, Crêpe-Röllchen mit geräucherter Putenbrust, Chili-Dip-Ball mit Fleischbällchen und Barbecuesauce, Knochenschinken auf Schwarzbrot, Käse-Häppchen pikant und fruchtig
Quiche Lorraine und Pflaume mit Bacon und Walnuss
Dessert im Gläschen:
Mousse au Chocolat und Zitronencreme mit frischen Beeren
FINGERFOOD-BUFFET SUPRÊME
Avocadosalat mit Garnele im Gläschen, Mini-Röstitaler mit Jakobsmuschel, Thai-Garnelen mit Spargelspitzen
Barbarie-Entenbrust an Mangochutney im Gläschen, Schweinefilet mit Blütenmixkruste gespießt, Roastbeef-Röllchen mit pikanter Füllung,Tête-de-Moine-Häppchen mit Feigensenf, Rohmilch-Käse-Häppchen mit Chutney
Mousse au Chocolat und feine Mangomousse mit Himbeeren im Porzellanschälchen
Preis pro Person 25,95 Bestellungen ab 6 Personen
CANAPÉS AUF WESTFÄLISCHE ART
Mischbrotscheiben
belegt und garniert mit Norweger Räucherlachs auf Ei, geräucherter Forelle mit dänischem Kaviar, Schinkenröllchen gefüllt mit Meerrettichcrème, Salami mit Antipasti und hausgemachter Frischkäsecrème fruchtig garniert
WIR EMPFEHLEN TELLER UND BESTECK
Preis pro Person 11,95 5 Canapés
CANAPÉS EXQUISIT
Mischbrotscheiben
belegt und garniert mit Lachs-stremelchen mit Dill-Safransauce, Norweger Räucherlachs auf Ei, Parmaschinken garniert mit Oliven, Schweinelendchen mit Früchten und Camembert fruchtig garniert
WIR EMPFEHLEN TELLER UND BESTECK
Preis pro Person 14,95 5 Canapés
FINGERFOOD & CANAPÉS
12 Teile pro Person 12 Teile pro Person
12 Teile pro Person 10 Teile pro Person
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Brötchen >exquisit< Brötchenhälften belegt mit Braten, Putenbrust und Camembert 2,25
Brötchen >premium<Brötchenhälften belegt mit Roastbeef , Räucherlachs, Parmaschinken, Rohmilchkäse 2,45
Mehrkornbrötchen-Hälftenbelegt wie oben, Aufpreis jeweils 0,25
SCHNITTCHENHalbe belegte Graubrot-Schnittchen
Schnittchen <classic<mit Kochschinken, Wurst- und Käseaufschnitt 1,65
Schnittchen >rustikal<mit Mett und Zwiebeln, Kasseler, Knochenschinken, Edamer 1,75
Schnittchen >exquisit<mit Braten, Putenbrust und Camembert 2,25
Schnittchen >premium<mit Räucherlachs, Roastbeef, Parmaschinken, Rohmilchkäse 2,45
Mindestbestellmenge:
18 Brötchenhälften/Schnittchen bestellbar ab 6 Stück pro Sorte
SCHENKES GUTE-LAUNE-FRÜHSTÜCKBrotkorb mit einer guten Auswahl
verschiedener Brotsorten,
Mini-Buttercroissants,
Mini-Körnercroissants
und dazu servieren wir:
Marmelade und frische Landbutter,
hausgemachtes Müsli mit frischen Früchten,
Aufschnittplatte mit Salami, westfälischem Knochenschinken, Bauernsaftschinken und Mett,
Obstsalat mit Früchten der Saison,
Käsebrett mit Gouda, Butterkäse, Brie, hausgemachtem Frischkäse und Trauben
Preis pro Person ab 6 Personen 12,95 ab 10 Personen 10,95
BRUNCH- BEILAGEN wählen Sie bitte ergänzend zu Schenkes Gute-Laune-Frühstück:
Rührei mit Schnittlauch..... 1,95
Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum 2,95
Fischplatte >Brunch< mit geräucherter Forelle, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und garnierten Eiern mit Shrimps und dänischem Kaviar 4,50
Bestellungen ab 6 Personen
BELEGTE BRÖTCHENHalbe belegte Brötchen
Brötchen >classic<Brötchenhälften belegt mit Kochschinken, Wurst- und Käseaufschnitt 1,65
Brötchen >rustikal<Brötchenhälften belegt mit Mett und Zwiebeln, Kasseler, Knochenschinken, Edamer 1,75
FRÜHSTÜCK & BRUNCH
PARTYBRÖTCHENHalbe belegte Minibrötchen
Partybrötchen >classic<mit Kochschinken, Wurst- und Käseaufschnitt 1,35
Partybrötchen >rustikal<mit Mett und Zwiebeln, Kasseler, Knochenschinken, Edamer 1,50
Partybrötchen >exquisit<mit Braten, Putenbrust und Camembert 1,95
Partybrötchen >premium<mit Räucherlachs, Roastbeef, Parmaschinken, Rohmilchkäse 2,15
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AUFSCHNITTPLATTE CLASSIC mit Wurst, Schinken und KäseKlassische Aufschnittplatte mit westfälischem Knochenschinken, gekochtem Schinken, Frischwurst- und Dauerwurst-Aufschnitt,haus-gemachten Frischkäsespezialitäten, Schnittlauchkranz, Camembert und Schnittkäse (Gouda, Leerdammer oder Butterkäse),
fein garniert mit frischen Früchten
Preis pro Person 5,95
FISCHPLATTENFischplatte STOCKHOLM
Norweger Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Thunfisch, geräucherte Wildwasserforellen, Heringe, Matjesfilets, garnierte Eier mit dänischem Kaviar und Shrimps, kleine Rollmöpse, hausgemachter Heringssalat
Preis pro Person 9,95
Fischplatte PREMIUM
Schwarzer Heilbutt, echter Norweger Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich, geräucherte Wildwasserforelle, Lachsstremelchen mit Dill-Safransauce, halbe Eier garniert mit Shrimps und mit dänischem Kaviar
Preis pro Person 12,95
FLEISCHPLATTEN Gemischte Fleischplatte
Kleine Steaks, Schweinelendchen, Hähnchenkeulen, Hähnchenschnitzel, Fleischbällchen, mit hausgemachter Kräutersauce und Cocktailsauce, dekorativ angerichtet
Preis pro Person 13,95
Vitello Tonnato
Zarte Kalbfleischscheiben (kalt) auf italienische Art mit Thunfischsauce und Kapern
Preis pro Person 10,95
als Vorspeise pro Person 3,95
Medaillon-Spezialitäten
Zarte Medaillons vom Rind, vom Kalb, vom Schwein (auf Wunsch auch vom Wild) mit hausgemachter Kräutersauce, Barbecuesauce und Cocktailsauce
Preis pro Person 16,95Platten-Bestellungen ab 6 Personen
Dazu empfehlen wir Ihnen einen unserer Brotkörbe!
SCHENKES BROTAUSWAHL FINDEN SIE AUF SEITE 13
AUFSCHNITTPLATTE PREMIUMmit Salami, Parmaschinken und Käse Premium Aufschnittplatte mit Parmaschinken, Mortadella, itali-enischer Salami, hausgemachten Frischkäsespezialitäten, Manchego, Ziegenweichkäse, Rohmilchkäse
fein garniert mit frischen Früchten
Preis pro Person 9,95
ANTIPASTIPLATTE ITALIA mit Antipastigemüse, Parmaschinken und Käse Italienische Antipastiplatte mit in Olivenöl mariniertem Antipastige-müse (Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons, getrocknete Toma-ten), Rotweinschalotten, Peppadews, Oliven, Thunfisch, Kräuter-Schafskäse
Preis pro Person 9,95
KALTE PLATTEN
| 7Platten-Bestellungen ab 6 Personen
SUPPEN250 ml pro Person
Apfel-Currysüppchen ♣mit Zwiebeln und Crème Fraîche
Badische Lauchsuppe ♣mit Käse
Brokkoli-Schaumsüppchen ♣ ♣mit Brokkoli-Röschen und Mandel-
blättchen
Brokkolicrème-Suppe
mit Pfifferlingen ♣
Rinderkraftbrühe
mit Eierstich, Spargel, Markklößchen
Geflügelcrèmesüppchen
mit Spargel, Champignons und
Hähnchenfleisch
Gazpacho (kalt) ♣ mit Paprika und Gurken
Gulaschsuppe
mild oder scharf gewürzt
Hirtensüppchen
mit Gyros und Paprika
Hochzeitssuppe
mit Markklößchen, Eierstich,
Blumenkohlröschen und Spargel
Hühnersuppe
mit Spargel, Eierstich, Reis und
Hühnerfleisch
Käse-Kräutersuppe
mit Hackfleisch
Karotten-Orangensuppe ♣mit Ingwer
Kartoffelsuppe
mit Lauch und Schinken
Kartoffelsuppe ♣mit Pfifferlingen und Lauch
Kürbiscrèmesuppe ♣ (saisonal)
Minestrone ♣mit Gemüseeinlage
Mitternachtssuppe
mit Hackfleisch, Paprika und roten
Bohnen
Tomatensuppe ♣ ♣mit Reiseinlage
Winzersüppchen ♣mit Riesling und Pfifferlingen
Preis pro Person 2,95
Lachscrèmesüppchen
mit feinen Lachswürfeln und Dill
Spargelcrèmesuppe (saisonal)
Zitronensüppchen
mit Poulardenbrust
Preis pro Person 3,50
EINTÖPFE500 ml pro Person
Erbseneintopf
mit Rindfleisch und Bockwurst
Frühlingseintopf
aus feinem Gemüse, Grießklößchen,
Rindfleisch und Bockwurst
Grünkohleintopf (zur Winterzeit)
mit Kohlwurst und Mettenden
Gutsherreneintopf
mit Geflügelfleisch und Bockwurst
Kichererbsen-Kartoffeleintopf
mit Geflügel und frischem Koriander
Möhreneintopf
mit Lauch und Mettenden
Provencalischer Gemüsetopf ♣ mit Gemüse und Kräutern der
Provence
Rosenkohleintopf mit Schinken-
würfeln und Pfifferlingen
Spargeleintopf (saisonal)
mit frischem Spargel und Schinken-
würfeln
Preis pro Person 5,95
♣ = vegetarische GerichteBestellungen ab 10 Personen ♣ ♣ = vegane Gerichte
SUPPEN & EINTÖPFE
8 |
QUICHES MIT KÄSE GRATINIERT
Quiche Lorraine
mit Eisahne, Lauch und Speck
Tomaten-Mozzarella-Quiche ♣mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Möhren-Quiche ♣mit Ingwer und schwarzen Oliven
Mediterrane Quiche ♣mit Auberginen, getrockneten Tomaten, Zucchini, Champignons, Oliven, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch
in Tortenform Ø 28 cm: 25,951 Haushalts-Backblech: 28,95
Brokkoli-Lachs-Quiche
mit Brokkoli und Räucherlachs
Quiche Provencale
mit Zucchini, Lauch und Feta
Lamm-Quiche
mit Feigen und Datteln
Poularden-Paprika-Quiche
Champignon-Quiche
mit Geflügel und Oliven
Spargel-Quiche
mit Cocktailtomaten, mit Schinken, grünem und weißem Spargel
Spinat-Schafskäse-Quiche ♣mit Spinat und Fetakäse
Spinat-Lachs-Quiche
mit Spinat und Räucherlachs
in Tortenform Ø 28 cm: 28,951 Haushalts-Backblech: 31,95
Zwiebelkuchen
nach Schenke Art
mit Gemüsezwiebeln und
Speckwürfeln zubereitet und
mit Käse gratiniert
in Tortenform Ø 28 cm: 22,95
1 Haushalts-Backblech: 25,95
SCHENKES ZWIEBELKUCHEN
Schenkes Zwiebel-kuchen ist ein belieb-ter Klassiker, serviert mit einem grünen oder bunten Salat als kleine Hauptmahl-zeit oder warum nicht mal Zwiebelkuchen-Häppchen als rusti-kales Fingerfood ?!
QUICHES & ZWIEBELKUCHEN
SCHENKE-QUALITÄT:
WIR KOCHEN IMMER FRISCH FÜR SIE MIT AUSGESUCHTEN ZUTATEN, SORGFALT UND OHNE KÜNSTLICHE LEBENSMITTELZUSATZSTOFFE!
BEI UNVERTRÄGLICHKEITEN SPRECHEN SIE UNS BITTE AN. ÜBER ZUTATEN UND ALLERGENE GEBEN WIR GERNE AUSKUNFT!
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PASTA-GERICHTE
Tagliatelle >Pesto ♣mit Pesto Genovese
und Parmesanspänen 4,95
Spaghetti >Bolognese<
mit Tomaten-Hackfleischsauce 4,95
Spaghetti >Rucola<
in Parmesan geschwenkt mit
Rucola, Chili und Pinienkernen 6,95
Lasagne >Bolognese<
mit Tomaten-Hackfleischsauce
und Käse gratiniert 4,95
Gemüse-Lasagne ♣mit mediterranem Gemüse und
Käse gratiniert 4,95
Lachs-Lasagne
mit Blattspinat, mit Käse
gratiniert 7,95
Gnocchi mit Tomatenragout ♣mit Rucola, Basilikum und
Mozzarellaperlen 7,95
ETWAS DEFTIGES
Fleischbällchen
in Pilzsauce, mit Spätzle
und Möhren-Lauchgemüse 6,95
Schnitzelpfanne
mit Champignon-Sahnesauce,
Röstinchen und Gartensalaten 7,95
Bayrischer Leberkäs
mit Schmorzwiebeln,
Kartoffelpüree und Sauerkraut 8,95
Mini-Schweinshaxn (2 Stück)
mit Bratkartoffeln u. Krautsalat 9,95
Reibeplätzchen-Variationen
Hausgemachte Reibeplätzchen
mit Räucherlachs, Apfelmus,
Schnippelschinken und
Crème Fraîche 11,95
Bestellungen ab 10 Personen
LEICHT UND LECKER
Putengyros mit Reis, gegrillter Paprika,und hausgemachtem Tzatziki 6,95
Grünes Curry ♣ ♣mit Kartoffeln, Möhren, Blumenkohl,
Zuckerschoten, Kokosmilch und Chili,
dazu Reis
7,95Zitronengras-Currymit Asiagemüse, Hähnchenbrust
und Kokosmilch, dazu Reis 7,95
Gemüse-Paella >vegan< ♣ ♣mit Safran, grünen Böhnchen,
Erbsen, Paprika und Zucchini 7,95
Putenschnitzel >Orient<
mit Möhren-Rosinen-Couscous 8,95
Hähnchenbrustfilet >Toscana<
mit Tomate-Mozzarella überbacken,
mit Farfalle und Ratatouille 8,95
Lachsfilet mit Kartoffelkruste
dazu Gurkengemüse mit Dill 11,95
♣ = vegetarische Gerichte
♣ ♣ = vegane Gerichte
Unsere kleinen warmen Gerich-te sind komplett mit Beilagen, oder möchten Sie noch zusätzlich Brot bestellen ?Ideal als warme Mittagsmahlzeit .
WARME GERICHTE
10 |
WARME BEILAGENAntipastigemüse
Apfelrotkohl
Brokkoli mit Mandeln
Blattspinat
Blumenkohl
Erbsen und Möhren
Fingermöhrchen in Zitronensauce
Fenchelgemüse
Gemüsegratin mit Kartoffeln
Lauchgemüse
Prinzessböhnchen
Rahmwirsing
Rahmpilze mit Frühlingszwiebeln
Ratatouille
Romanesco-Gemüse
Speckböhnchen
Vier-Jahreszeiten-Gemüse
Preis pro Person 2,95
SALATBEILAGEN
Schenkes Rohkostplatte ♣mit frischen Gartensalaten der Saison und mit verschiedenen hausgemachten Dressings
Preis pro Person 2,95zusätzlich mit halbfestem Frischkäse, Portion 0,50
Fitness-Salat ♣mit Mozzarellaperlen, frischen Beeren und Himbeer-Dressing
Preis pro Person 3,95
Mediterraner Pasta-Salat ♣Penne mit Rucola, getrockne-ten Tomaten, Parmesanspänen und Balsamicodressing
Preis pro Person 3,95
Spaghettini-Salat ♣ mit Cocktailtomaten, Rucola, Radicchio und Vinaigrette
Preis pro Person 3,95
Römersalat >Riviera< ♣mit Birnen, Walnüssen und Roquefortdressing
Preis pro Person 3,95
Original Caesars Salad Römersalat mit Speck, Croûtons, Parmesanspänen und hausgemachtem Caesars Dressing
Preis pro Person 3,95
Caesars Salad >Schenke Art<Römersalat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Parmesanspänen und hausgemachtem Caesars Dressing
Preis pro Person 3,95
Bandnudeln/Tagliatelle
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Butterreis
Kartoffelgratin
Kartoffelknödel (2 Stück)
Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln
Kartoffeltimbale
Nuss-Spätzle
Risoléekartoffeln
Rosmarin-Kartoffeln
Röstinchen (4 Stück)
Semmelknödel (2 Stück)
Spätzle
Wildreis-Mischung
Preis pro Person 2,50
Bestellungen ab 6 Personen♣ = vegetarische Gerichte
FEINKOSTSALATE
Die Klassiker
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat Gärtnerin Art
Dänischer Nudelsalat
Geflügelsalat
Waldorfsalat mit Selleriestreifen und Ananas
Die neuen Leichten
Bohnen-Mangosalat mit Chili
Griechischer Salat mit Feta
Melonen-Gurkensalat mit Minze
Pfirsich-Rucolasalat mit Hähnchen-brust in Mangodressing
Spitzkohl-Aprikosensalat mit Cashewkernen
Preis pro Person 2,95
Für einige unserer hausgemachten Feinkostsalate wurde uns in 2016 die DLG-Goldmedaille für beste Qualität und Frische verliehen.
SALATE & BEILAGEN
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FISCHGarnelenspieße (2 Stück)dazu frisches Baguette und Aioli
Preis pro Person 7,95
Seelachsfilet mit Tomatensalsa
in Käse-Ei-Mantel 7,95
Spanische Fischpfanne >Paella<
Preis pro Person 10,95
Lachssteak an Rieslingsauce
auf Gemüsejulienne
Preis pro Person 13,95
Zanderfilet an Limonensauce
mit Kartoffelkruste und Blattspinat
Preis pro Person 15,95
RIND Chili Con Carnenur aus der Rinderkeule, fein gewürzt oder klassisch scharf
Preis pro Person 8,95
Rindfleisch in ZwiebelsauceRindfleischwürfel in Zwiebelsauce
Preis pro Person 9,95
Tafelspitzin Schnittlauch-Meerrettichsauce
Preis pro Person 9,95
Rinderrouladenach Hausfrauenart mit Gurken und Zwiebeln gefüllt
Preis pro Person 9,95
Burgunderbratenbutterzart, nur aus der Oberschale in feiner Rotweinsauce
Preis pro Person 9,95
Rheinischer Sauerbratenin Rosinensauce
Preis pro Person 9,95
Ungarisches Gulasch
in Paprika-Rahmsauce
Preis pro Person 9,95
Rinderfiletspitzenmit Pfifferlingen
Preis pro Person 16,95
GEFLÜGELProvencalische Hähnchenkeulemit Ratatouillegemüse
Preis pro Person 5,95
Hähnchenschnitzel in Mandelkruste mit Rahmsauce
Preis pro Person 8,95Hähnchengeschnetzeltesmit Früchten in Curryrahmsauce
Preis pro Person 8,95Poulardenbrustan Honig-Balsamico-Sauce
Preis pro Person 8,95
Geflügelspießemit Tomatenragout
Preis pro Person 8,95Entenbrust >classic<an Orangen-Pfeffersauce oder mit Sauerkirsch-Chutney
Preis pro Person 13,95
KALBKalbsgeschnetzeltesin Steinpilzsauce
Preis pro Person 16,95Kalbsröllchen >Involtini<Kalbfleischröllchen auf italienische Art mit Gorgonzolafüllung
Preis pro Person 16,95
SCHWEINGourmet-Steak
mit Frühlingszwiebeln, Paprika und Crème fraîche
Preis pro Person 7,95
Schweinefleischspießemit Barbecuesauce
Preis pro Person 8,95
Züricher Rahmgeschnetzeltes
mit frischen Champignons
Preis pro Person 8,95
Krustenbraten
mit Malzbiersauce
Preis pro Person 9,95
Schweinelendchen auf >italienische Art<
mit Parmaschinken und Kräutern
Preis pro Person 9,95
Schweinefilet mit Apfelspalten
in Calvados-Rahmsauce
Preis pro Person 9,95
Bestellungen ab 6 Personen
WARME HAUPTGERICHTE
12 |
BUNTE PLATTE
Schweinelendchen gefüllt mit Zwiebelkonfitüre
gebackene Tomate auf mit Pesto marinierter Putenbrust
gegrillte Geflügelbrust auf Rucola-Aprikosen-Salat
Schweinelachsröllchen mit Brokkoli-Frischkäsefüllung und Feigen-Balsamico
Artischockenböden mit Feigen-Senf-Crème
Crêperöllchen mit Spinat-Gemüse-Füllung
Preis pro Person 12,95
DAS KLEINE BUFFETFischvorspeisen:
Wacholdergeräucherte Forellenfilets
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
Kresseeier auf Kräutersauce
garnierte Eier mit dänischem Kaviar
Feinkostsalate:
Vitasalat und Waldorf-Salat
Kalte Fleischspezialitäten:
Hähnchenschnitzel mit Mandeln und Früchten
westfälischer Wacholderschinken
Schweinefilet in Kräutersauce
glasierter Kasselerrücken
Käseauswahl
Preis pro Person 17,95
ITALIENISCHES BUFFET LA DOLCE VITAAntipasti (kalt):
Bruschetta (geröstete Ciabatta-Scheiben mit Olivenöl, Tomatensalsa und frischem Basilikum)
marinierte Antipasti-Gemüse
marinierter Feta in Kräuter-Olivenöl
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Kalte Fleischspezialitäten:
Putello Tonnato (Poulardenbrustscheiben in delikater Thunfrischcrème)
Carpaccio vom Parmaschinken mit Kapernäpfeln und Parmesanspänen
Auswahl an italienischen Salami-Spezialitäten
Käseauswahl
Exotische Obstplatte mit Mascarponecrème
Preis pro Person 18,95
TAPAS-BUFFET
Chorizo-Champignon-Spieß mit Paprika, Zucchiniröllchen mit Frischkäse, Serranoschinken mit Feigen
Thunfisch mit Kapernäpfeln, marinierte Meeresfrüchte
marinierter Ziegenkäsetaler mit Honig-Feigen-Senf-Glasur Manchego-Käse
Oliven und hausgemachte Aioli
Preis pro Person 12,95
Buffetbestellungen ab 6 Personen
Die Buffets auf dieser Seite sind schon ab 6 Personen zu bestellen... ideal für den Genuss in kleiner Runde.
SCHENKES BROTAUSWAHL FINDEN SIE AUF DER SEITE RECHTS
KALTE BUFFETS
| 13
Kalte Leckereien:
Parmaschinken mit Melonenbällchen und Parmesanspänen
Entenbrust mit Mangochutney
Roastbeef mit Remoulade
Kalbsröllchen >Saltimbocca< auf Antipastigemüse
Gefülltes Schweinefilet mit Calvadospflaumen
Französischer Apfelsalat, Pfirsich-Rucolasalat mit Hähnchenbrust, marinierte Vanille-Garnelen im Gläschen serviert
Kalte Fischvorspeisen:
Lachsstremelchen mit Champagner-Senfsauce, Räucherlachspralinen, garnierte Eier mit dänischem Kaviar und Shrimps, geräucherte Wildwasserforellen, Heilbutt, Lachscrêperöllchen mit Dillcrème
Dessert serviert in Minigläschen:
Aprikosen-Tiramisu, Panna Cotta mit Himbeermark
GALA-BUFFETFEINSCHMECKER-BUFFETKalte Fischvorspeisen:
Norweger Räucherlachs mit Sahnemeerrettich
geräucherte Wildwasserforellen
Rauchmatjes, Matjesröllchen mit Preiselbeeren
garnierte Eier mit dänischem Kaviar und Eismeershrimps
marinierte Shrimps auf Tomatenpesto
Kalte Fleischspezialitäten:
Schweinefilet-Spieß auf Mango-Bohnensalat
gebratene Entenbrust auf Orangen
marinierter Tafelspitz mit Kerbel-Vinaigrette
Salatvariationen:
Kartoffelsalat mit Lachswürfelchen im Miniglas serviert
Gurkensalat mit Limette, Eiersalat
Käseauswahl
Preis pro Person 22,95 Preis pro Person 20,95
Brotkorb mit aufgeschnittenem frischen französischen Baguette, Steinofenbaguette, Ciabatta und dunklem Körnerbaguette
SCHENKES BROTKORBCLASSIC
SCHENKES BROTKORBMEDITERRAN
SCHENKES BROTKORBBAYRISCH
Brotkorb mit aufgeschnittenem frischen Steinofenbaguette in den Sorten natur und mediterran, Ciabatta und Pan Oli
Brotkorb mit aufgeschnittenem Zwiebelbaguette, Laugenbrezel, Laugenstangen und dunklem Körnerbaguette
Preis pro Person 0,95 Preis pro Person 0,95Preis pro Person 1,95
Portion Butterkugeln zu allen Brotkörben bestellbar
Preis pro Person 0,30
Zusätzlich mit Minibrötchen
im gewählten Brotkorb
Preis pro Person + 0,20
Bestellbar ab 10 Personen
ORIENTALISCHES BUFFETKalte Leckereien:
Windbeutel mit Forellenmousse
Glasierter Lachs mit Senf-Honigmarinade
Gebackener Schafskäse mit Sesam-Honigdressing auf Roter Bete
Spinatroulade mit Rinderhack, Datteln und Feigen
Gefüllte Zucchini mit Minzdip
Hummus und Auberginenpaste mit Walnuss
Blätterteigtaschen mit Gehacktem und Aprikosen
Zitronenschnitzel-Röllchen
Ananas-Gurkensalat
Bunter Linsensalat
Tabouleh (Bulgursalat mit gebratenem Gemüse)
Dessert:
Mandelcreme
Kokosmilchreis mit Pfirsich
Granatapfelquark mit Kardamom und Honig
Preis pro Person 29,95
KALTE BUFFETS
Bestellbar ab 10 Personen Bestellbar ab 10 Personen
Brotkörbe bestellbar ab 6 Personen
14 |
OSTWESTFÄLISCH-RUSTIKALES BUFFET
Warmer Teil:
Frische Reibeplätzchen mit Crème Fraîche, Schnippelschinken und Apfelmus
Pfefferpotthast mit eingelegten Gurken und Butterkartoffeln
Gegrillter Schweinebraten auf Weißkohlgemüse
Kalter Teil:
Westfälische Platte mit Knochenschinken, frischem Mett, Pfefferbeißer und Fleischbällchen
Schalottenfrischkäse
Möhrensalat mit Joghurtdressing
Rote-Bete-Salat
weißer Heringssalat mit frischen Gurken
Preis pro Person 18,95
BAYRISCHES BUFFET
Kalte Schmankerl:
Bayrischer Wurst-Käsesalat
Original bayrischer Obatzda
Handkäs mit Musik
Radisalat (Rettichsalat)
Gurkensalat in Dillsahne
bayrischer Krautsalat mit Speck
bayrischer Kartoffelsalat
Warme Schmankerl:
Gegrillte Schweinshaxe
Original bayrischer Leberkäs
Original bayrische Weißwurst mit süßer grobkörniger Senf
Sauerkraut mit Kümmel
Preis pro Person 15,95
KLEIN ABER FEIN
Bunte Vorspeisenplatte (kalt):
Hähnchenbrustfilets in Sesamkruste mit Früchten
Fleischbällchen mit Barbecue-Dip
Kresseeier mit Remouladensauce
grüner Bohnensalat mit frischen Gurken und Dill
Warmer Teil:
Glasierter Schinkenbraten mit Kümmeljus
Blumenkohl mit Butterbrösel
Kartoffelgratin
Käseauswahl
Preis pro Person 14,95Bestellungen ab 15 Personen
SCHENKES BROTAUSWAHL DAZU FINDEN SIE AUF SEITE 13
Bestellungen ab 15 Personen
Bestellungen ab 15 Personen
KALT-WARME BUFFETS
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BUFFET CLASSIC
Kalter Teil:
Graved Lachs, Räucherlachs, Forelle, Shrimps-Eier, Heilbutt und Matjes mit hausgemachten Saucen und Dips
Rosmarin-Schweinebraten
Melonenfächer mit Parmaschinken und frischen Feigen
Caesars Salad
Birnen-Apfel-Lauchsalat mit frischer Ananas
Fitness-Salat mit frischen Beeren und Himbeer-Vinaigrette
Warmer Teil:
Schweinelendchen mit Pfefferrahmsauce
Poulardenbrüstchen in Honig-Balsamico-Sauce
Kartoffelgratin
Romanescogemüse mit gelben Rübchen
Preis pro Person 24,95
BUFFET GOURMET
Kalter Teil:
Tranchen vom Lachs an hausgemachten Saucen und Dips
Avocado-Garnelensalat, garnierte Eier mit Kaviar und Shrimps
wacholdergeräucherte Forellenfilets schwarzer Heilbutt, Graved Lachs an Honig-Senfsauce, Shrimps mit Spargel in Balsamico-Ei-Vinaigrette
Barbarie-Entenbrustfilet an Cumberlandsauce und rotem Pfeffer
Gemüseterrine mit Macadamia-Nußsauce
Artischockensalat, Spitzkohlsalat mit Aprikosen und Cashewkernen
Warmer Teil:
Rinderfilet im Kräutermantel an Barolo-Schalottensauce und buntem Gemüse-Trio
Zanderfilet an Fenchel-Mangoldgemüse
Linguine mit frischem Pesto und Pecorino-Spänen, Risoleekartoffeln
Dessert in kleinen Schälchen:
Panna Cotta mit Mangosauce, Mousse au Chocolat und Himbeermousse
Preis pro Person 35,95
ITALIENISCHES BUFFET ROSSINI
Antipasti (kalt):
Champignon-Carpaccio mit Parmesanspänen
gemischte Antipasti mit Fetakäse
italienischer Bohnensalat mit Rucola und Cocktailtomaten
Tomaten-Zucchinisalat mit Mozzarellakugeln
Vitello Tonnato (gegartes Kalbfleisch mit Thunfischsauce)
Gamberetti al´aglio (Garnelen in Knoblauch-Kräuteröl) im Gläschen
Warmer Teil:
Schweinelendchen >Saltimbocca< mit Salbeijus
Poulardenbrüstchen mit Tomaten-Salsa, Kartoffelgratin mit frischem Basilikum, Tagliatelle mit Pesto
Große Auswahl frischer Gartensalate mit Balsamico-Vinaigrette
Dessert:
Limettenmousse mit frischen Beeren, Espressocrème mit Amarettinis
Preis pro Person 22,95
Dessert:
Mousse au Chocolat, exotischer Obstsalat mit Mascarponecrème
Bestellungen ab 15 Personen
KALT-WARME BUFFETS
Bestellungen ab 15 Personen Bestellungen ab 15 Personen
Unser Klassiker!
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Tapas (kalt):
Melonenschiffchen mit Serranoschinken
Kartoffeltortilla mit Kräutern und Spinat
Spaghettinisalat mit Tomaten und Tapenade (Olivenpesto)
Mallorquinischer Salat mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Birnen und Pinienkernen
Chorizo (spanische Knoblauchsalami)
Oliven mit Kräutern
getrocknete Tomaten
hausgemachte Aioli
Warmer Teil:
Rosmarinkartoffeln, mediterranes Tomaten-Käse-Gratin
Spanische Paella
Für den 2. Hauptgang wählen Sie bitte aus drei Varianten:
Spanferkel >rusticale>
Lammkeule >exquisit< mit mediterranen Kräutern
Lammcarrée >premium< in Knoblauch gebraten, medium
Zum Abschluss:
Spanische Käseauswahl mit Früchten
Spanisches Buffet
>rusticale< 19,95
VEGANES BUFFETASIATRAUM
Kalte Vorspeisen:
Frittiertes Gemüse mit Hummus-Dip
marinierte Gemüse in Tamarisauce
Auberginen-Zucchiniröllchen mit Oliven und Kräuter-Knoblauchöl
Süsskartoffelecken mit Chilisauce
Quinoasalat mit Mango, Lauchzwiebeln und Paprika
Couscoussalat mit Tahini und frischem Koriander
Kichererbsensalat mit grünen Bohnen, Tomaten und Minze
Warmer Teil:
Gebratene Sojastreifen mit asiatischem Wok-Gemüse, Kokos und Ingwer
Sellerieschnitzel in der Körnerkruste auf buntem Paprikagemüse
Kartoffel-Möhrengratin mit Sojasahne
Dessert:
Exotischer Obstsalat mit Ahornsirup Kokos-Beeren-Tiramisu
Preis pro Person 19,95
>exquisit< 21,95
>premium< 25,95
Preis pro Person
jje nach Hauptgangvariante:
Kalte Vorspeisen:
Bruschetta mit Tomatenpesto
marinierter Ziegenkäse mit Feigenhonig
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Champignon-Carpaccio mit Parmesanspänen
Bunte Rohkostplatte mit verschiedenen hausgemachten Dressings
Spaghettinisalat mit Mozzarella
Melonen-Gurkensalat
VEGETARISCHESBUFFET ITALIA
Warmer Teil:
Blätterteigstrudel mit Spinat, Frischkäse und Pinienkernen
Gemüse-Lasagne
Tomaten-Zucchini-Gratin
gebackene Aubergine mit Couscous
gebratene Polentaschnitten mit Tomaten-Oliven-Topping
Dessert:
Mousse au Chocolat, Erdbeertiramisu, Panna Cotta auf Mangospiegel
Preis pro Person 19,95
SPANISCHES BUFFET
Bestellungen ab 15 Personen
KALT-WARME BUFFETS
Bestellungen ab 15 Personen Bestellungen ab 15 Personen
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KÄSEAUSWAHLCLASSICSchenkes Käseauswahl, Holländer Gouda jung, Brie pasteurisiert, Camembert, Schnittlauchkranz, Blauschimmelkäse, Chaumes (französischer Weichkäse)
100g Portion pro Person 5,95
KÄSEAUSWAHL EXQUISITFeinste internationale Käseauswahl, Schenkes Hauskäse (mittelalter Gouda), Bergblumenkäse, Beemster jung, Tallegio Vero, Südtiroler Stilfser, Brie de Meaux, Delice d´Argental, Manchego, Edelschimmelkäse
100g Portion pro Person 7,95
DESSERTSAprikosen-TiramisuBaileys Crème mit HimbeerenBayrische Crème mit HimbeerenCappuccinocrème mit AmarettinisCrema CatalanaErdbeer-TiramisuHerrencrème mit Rum und RosinenKaramellcrèmeKirsch-CrumbleMascarpone-KirschcrèmeMousse au ChocolatMousse von weißer SchokoladeObstsalat mit Mascarponecrème Obstsalat mit VanillesaucePanna Cotta mit HimbeermarkPanna Cotta auf MangospiegelPhiladelphiacrème mit MandarinenRote Grütze mit VanillesauceSchoko-Cantuccinicrème SchwarzwaldcrèmeTiramisuVanillecrème mit PreiselbeersahneVanillecrème mit OrangensauceWelfenspeiseWestfälische QuarkspeiseZimtcrème mit RotweinpflaumenZitronencreme mit Himbeeren
Preis pro Person 3,95
DESSERT IM MINIGLÄSCHEN z.B. Mousse au Chocolat, Karamell-crème, Fruchtcrème oder Mascar-ponecrème mit Beeren
3 Gläschen oder Minischälchen pro Person.
Preis pro Person 4,50Bestellungen ab 15 Personen
Bestellungen ab 6 Personen
EXOTISCHE OBSTPLATTEFrische exotische Früchte und regionales Obst der Saison als Mundhäppchen serviert und dekorativ angerichtet
Preis pro Person 4,95
mit Mascarponecrème 5,50
Bestellungen ab 6 Personen
Bestellungen ab 15 Personen
180g Portion pro Person 7,95 180g Portion pro Person 9,95
KÄSE UND DESSERT
Mini-Platenkuchen frisch vom Knabbelbäckerz.B. Butterkuchen, Streuselkuchen, Kirschstreusel, Apfelkuchen
Mini-Kuchenschnitten z.B. Kirsch-Sahneschnitte, Himbeer-Sahneschnitte, Eierlikör-Schnitte, Käsekuchen, Bienenstich, Philadelphiaschnitte
Bestellbar ab 12 Stück pro Sorte, bitte mind. 3 Tage vorher bestellen !
Preis pro Stück 1,30
Preis pro Stück 1,00Bestellbar ab 10 Stück pro Sorte
Aus eigener Bäckerei und Konditoreivon unserem Knabbelbäcker
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AMERICAN DINER BUFFETBURGERSTATION:
frisch gebratene Burger-Patties aus Rindfleisch
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Eisbergsalat, Röstzwiebeln, Speck und Käse
Burgerbrötchen, Burgersauce, Senf, Ketchup
HOT-DOG-STATION:
Brötchen, Würstchen
Potatoe Wedges (Kartoffelspalten) und
Champignons aus der Riesenpfanne
Coleslaw (amerikanischer Kraut-Karottensalat mit Sauerrahm)
Farmers Salad (große Rohkostplatte mit gemischten Salaten und Dressings)
Original Caesars Salad mit Römersalat, Croutons und hausgemachtem Parmesandressing
BBQ-Sauce, Mango-Chili-Dip, Sourcream (Sauerrahm-Dip), Original Heinz Ketchup
Preis pro Person 19,95
Wir sind die Grillspezialisten!
Bestellbar ab 15 Personen
HINWEIS:FÜR DIESES GRILLBUFFET IST EIN
GRILLER/KOCH ERFORDERLICH,
DA DIREKT VOR ORT GEGRILLT
UND ZUBEREITET WIRD.
In Verbindung mit einer Spei-senbestellung können Sie das Grill-Equipment bei uns mieten:
Großer Holzkohlegrill (40,-) mit Holzkohle (15kg 25,-), Kugel-Gasgrill (inkl. Gas 80,-) sowie eine Riesenpfanne (inkl. Gas 75,-). Bitte fragen Sie die Verfügbarkeit bei uns an.
GRILLBUFFETS
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SCHENKES GRILLPARTY CLASSIC
FRISCH VOM GRILL:
Schenkes Fleischspezialitäten:
Rostbratwurst, marinierte Schweine-nackensteaks, Hähnchenbrustfilets
Rosmarinkartoffeln mit Meersalz
Schenkes hausgemachte Grillsaucen wie Schenkes Kräutersauce, Aioli und Barbecuesauce, Ketchup, Senf
BUNTES SALATBUFFET:
Feinkostsalate aus Schenkes eigener Küche wie Kartoffelsalat, Nudelsalat, Gurkensalat und Krautsalat
Rohkostplatten mit frischen Gartensalaten der Saison und verschiedenen hausgemachten Dressings wie Joghurt-Dressing, French Dressing und Vinaigrette
Preis pro Person 13,95
Wir sind die Grillspezialisten!
Bestellbar ab 15 Personen
MEDITERRANES SALATBUFFET:
Spaghettinisalat, Fitness-Salat mit Beeren und Mozzarellakugeln an Himbeer-Dressing, Melonen-Gurkensalat
marinierte Antipasti-Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen, Schalotten, getrocknete Tomaten, Champignons u.v.m.
SCHENKES GRILLPARTY PREMIUM
FRISCH VOM GRILL:
Schenkes Fleischspezialitäten:
Rostbratwurst, marinierte Schweine-nackensteaks, Hähnchenbrustfilets, Lachssteaks, Garnelenspieße mit Aioli
Rosmarinkartoffeln mit Meersalz
Schenkes hausgemachte Grillsaucen wie Schenkes Kräutersauce, Aioli und Barbecuesauce, Ketchup, Senf
Preis pro Person 18,95
SCHENKES BROTKORB ZUM GRILLBUFFETBrotkorb mit aufgeschnittenem frischen französischen Baguette, Steinofenbaguette, Ciabatta und dunklem Körnerbaguette
dazu Teller mit Butterkugeln sowie drei Sorten hausgemachte Grillbutter wie Black Barbecue Butter, Tomatenbutter und Zitronenbutter
Preis pro Person 1,50
GRILLBUFFETS
Bestellbar ab 15 Personen
ZUSÄTZLICH BESTELLBAR:
Rumpsteaks
Rinderhüftsteaks in Kräuter-Knob-lauch-Marinade
Lammlachse mariniert
Fränkische Bratwurst
Geflügelbratwurst
Tofu-Bratwurst
Gemüsespieße
Rinderhacksteaks/Burger
Cobe-Burger Preise auf Anfrage
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Auf Schenkes Deele Lükings Hof lässt es sich gut feiern... und das schon ab 50 Personen!Schenkes Deele auf Lükings Hof in Gütersloh-Avenwedde ist für Ihre Feier ideal!
Idyllisch in einem kleinen Wäldchen gelegen ist unsere Deele mit dem großen Hofplatz ein idealer Ort für
entspannte Familienfeiern, runde Geburtstage und Hochzeiten wie auch für Betriebsfeste oder Firmenju-
biläen. Ein abtrennbarer Nebenraum mit 60 - 70 Sitzplätzen sorgt für eine flexible Raumgestaltung. Ohne
Probleme lassen sich auch Pagoden oder Zelte vor der Deele platzieren, als zusätzliche Lounge oder um mit
bis zu 400 Gästen feiern zu können.
Von der kulinarischen Planung über Dekoration, Wein- und Getränkeauswahl bis hin zu Live-Musik oder DJ
organisieren wir Ihnen gerne Ihre Feierlichkeit von A bis Z!
Schenkes Küchenteam und unser freundliches Servicepersonal sorgen auf gewohnt zuverlässige und auf-
merksame Art für Ihr Wohlbefinden und das Ihrer Gäste an Ihrem ganz besonderen Festtag.
SCHENKES DEELE AUF LÜKINGS HOF - BUCHENWEG 43 - 33335 GÜTERSLOH - AVENWEDDE
FEIERN AUF LÜKINGS HOF
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MEDITERRANES HOCHZEITSBUFFET
Warme Hauptspeisen vom Buffet:
Lachsfilet unter der Kartoffelkruste auf Zucchini-Paprikagemüse
Schweinelendchen im Gemüsekleid an Schalottensauce mit grünen Bohnen und Thymiankartoffeln
Am Platz serviert:
Tomatenessenz mit Basilikumklößchen
Kalte Vorspeisen vom Buffet:
Spießvariationen mit Antipasti, Geflügel, Schwein und Rind
Champignon-Carpaccio mit Parmesanspänen
Apfel-Lauchsalat
Melonen-Gurkensalat
Bunte Blattsalate mit frischen Beeren und Mozzarellakugeln
Dessert:
Schoko-Cantuccinicreme
Aprikosen-Tiramisu
Deelenpreis pro Person 23,95
BUFFET FIESTA ITALIANA
Kalte Vorspeisen vom Buffet:
Melone mit Schinken und Feigen, Antipastigemüse in Aceto Balsamico mariniert,
Tomaten mit Mozzarella, Spaghettini-Salat mit Rucola, Champignon-Carpaccio mit gehobelten Parmesanspänen
Mediterrane Salatvariationen mit hausgemachten Dressings
Mediterran gebeizte Lachs-spezialitäten mit diversen hausgemachten Saucen
Warme Hauptspeisen vom Buffet:
Poulardenbrust in Honig-Balsamicosauce, Kartoffelgratin mit Basilikum
Tagliatelle mit Pesto und Pecorinospänen
Dessert:
Exotische Obstplatte mit Mascarponecrème,
Cappuccinocrème und Erdbeer-Tiramisu
Deelenpreis pro Person 21,95
Am Platz serviert:
Hochzeitssuppe mit Markklößchen
Kalte Vorspeisen vom Buffet:
Räucherlachs gebeizt, mariniert und klassisch mit Sahnemeerrettich und Honig-Senfsauce, geräucherte Wildwasserforellen, Matjesröllchen mit Preiselbeeren, garnierte Eier mit Shrimps
Knochenschinken mit Spargel-Bouquet und Mixed Pickles, Tafelspitz-Carpaccio mit Apfel-Meerrettich
Kartoffelsalat Gutsherren Art, Bohnensalat mit Dillsahne, Gurkensalat Hausmacher Art
Warme Hauptspeisen vom Buffet:
Schweinemedaillons an Pfeffer-Rahmsauce, Kartoffelgratin, Speckböhnchen und Möhrchen
Hähnchenbrust in Kerbel-Schalottensauce, Risoléekartoffeln, gekräuterte Bandnudeln, geschmorte Champignons
Zum Abschluss:
Käseauswahl mit frischen Früchten
WESTFÄLISCHE HOCHZEIT
Deelenpreis pro Person 20,95
Die Deelen-Buffets sind ab 50 Personen bestellbar.
Zu allen Buffets empfehlen wir Ihnen gerne den passenden Wein
DEELENBUFFETS
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Die Deelenmiete beträgt 325 €
zzgl. 75 € Reinigungskosten, 50 € Heizkosten (bei Bedarf)
sowie einer Geschirr- und Gläserpauschale von 2,95 € pro Person.
Fragen Sie nach Ihrem Wunschtermin oder informieren Sie sich
online unter www.schenke.de/terminkalender-hof/
Weitere Infos erhalten Sie gerne persönlich unter Tel. 05241/12500,
oder per E-Mail unter [email protected].
Die Vermietung unserer Deele Lükings Hof ist gebunden an
eine Getränke- und Speisenbestellung unseres Hauses
sowie die Inanspruchnahme unseres Personalservice.
MIETGEBÜHREN
TERMINE UND INFORMATIONEN
LÜKINGS HOF INFO
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GETRÄNKE-SERVICESchenke liefert Ihnen auf Wunsch alle Getränke passend gekühlt auf Kommissionsbasis. Wir bitten um Rückgabe der nicht benötigten unangebrochenen Getränkeflaschen innerhalb von 2 Tagen.
GESCHIRRSERVICEAlle einteiligen Besteck-und Geschirrteile sowie Gläser für 0,20 €, alle zweiteiligen Geschirrteile 0,30 €
Geschirr-und Besteckpauschale pro Person 1,95 €
Geschirr-, Besteck- und Gläser-Pauschale pro Person 2,95 €
WICHTIGER HINWEIS ZUR GESCHIRR-RÜCKGABERückgabe der Platten und Schüsseln (Leergut) und ggf. des kompletten Leihgeschirrs bitte in gesäubertem Zustand am nächstfolgenden Werktag in der Filiale Carl-Bertelsmann-Str. 111 in Gütersloh, in unserem Harsewinkeler Markt oder in einer unserer Bielefelder Filialen. Alternativ können Sie auch unseren Abholservice in Anspruch nehmen (Preise wie Zustellung). Bitte bei der Reinigung keine Scheuermittel oder Stahlschwämme verwenden. Hartnäckige Flecken werden durch uns mit Spezialmitteln entfernt. Für ungesäuberte Tischgeräte und Platten berechnen wir eine Reinigungspauschale von 5 € pro Stück.
SPÜLSERVICENatürlich können Sie unser Leihgeschirr nach Absprache auch ungespült wieder zurückgeben! In diesem Fall verdoppelt sich die angegebene Geschirr-Mietgebühr.
ZUSTELLSERVICEZustellung von Speisen und Getränken während der Geschäftszeiten (8 bis 21 Uhr):Anfahrt Stadtmitte Gütersloh: 7,50 €Anfahrt Stadtmitte Bielefeld: 28,00 €
Zustellung an Sonn- und Feiertagen zwischen 10 und 12 Uhr: Gütersloh 12,50 €/Bielefeld 38,- €
Fahrten außerhalb Gütersloh oder Bielefeld Stadtmitte werden nach Entfernung berechnet: pro gefahrener Kilometer 0,80 €
Zustellung an Sonn- und Feiertagen zwischen 10 und 12 Uhr:pro gefahrener Kilometer 1,20 €
ABHOLSERVICEBei Abholung des Leergutes, Leihgeschirrs oder gemieteten Interieurs gelten die gleichen Konditionen wie bei der Zustellung.
MIETSERVICEIn Verbindung mit einer Speisen- oder Getränkebestellung verleihen wir Ihnen gern erforderliches Equipment (bitte Verfügbarkeit früh genug erfragen).
Das Angebot ist freibleibend.
Mit Erscheinen einer neuen Preisliste sind die alten Preise ungültig. Geringfügi-ge Änderungen oder Irrtum vorbehalten.. Gütersloh im November 2016
SELBSTABHOLUNGAbholung der Speisen und Getränke durch unsere Kunden während der Geschäftszeiten oder an Sonn- und Feiertagen um Punkt 10 Uhr an der Carl-Bertelsmann-Straße 111.
LIEFERBEDINGUNGENIhre Bestellung nehmen wir gern persönlich, telefonisch oder per E-Mail entgegen. Bitte vereinbaren Sie mit uns einen Termin für persönliche Beratungsgespräche.
Die Annahme oder Änderung Ihrer Bestellung (z.B. der Personenzahl) ist aus organisatorischen Gründen bis 2 Tage vor Lieferdatum möglich.
Bei kurzfristigen Bestellungen oder Änderungen sowie Bestellung von Mindermengen behalten wir uns vor, Aufpreise in Rechnung zu stellen.
Bis zwei Tage vor der gebuchten Veranstaltung bzw. Speisenbestellung sind Stornierungen kostenfrei möglich. Danach berechnen wir eine Ausfallentschädigung in Höhe von 60% der Auftragssumme.
Alle angegebenen Preise in €.
Die Speisenpreise im Katalog enthalten 7% Mehrwertsteuer. Werden Personal- oder Mietservice in Anspruch genommen, sind wir gesetzlich verpflichtet, auch für die in dem Auftrag enthaltenen Speisen 19% MwSt abzuführen. Für die dann anfallenden Preisaufschläge bitten wir um Verständnis.
PERSONAL-SERVICEWir stellen Ihnen gern unser freundliches Service-Team zur Seite:Zapfer, Fahrer, Koch/Köchin oder Servicekraft.
EXTRASERVICEUnsere Tisch-Warmhaltegeräte (Chafing Dish) leihen wir Ihnen ab einem Bestellwert von 175 € kostenfrei aus (darunter berechnen wir eine Gebühr von 8,50 € pro Stück).
Vorlegebesteck liefern wir Ihnen selbstverständlich immer gratis zur Benutzung mit dazu.
B. Akdeniz M. Sandering
SCHENKE SERVICE
SCHENKES PARTYSERVICELeitung: Thomas Bühler
Carl-Bertelsmann-Str. 111
33332 Gütersloh
Tel. 05241. 12500Telefonische Bestellannahme
Mo - Fr von 9 bis 17 UhrSamstags von 9 bis 12 Uhr
Die Schenke-Märkte:Carl-Bertelsmann-Str. 111
33332 GüterslohTel. 05241/9513-41
Fax 05241/[email protected]
Rhedaer Str. 4333330 Gütersloh
Tel. 05241/9513-0Fax 05241/9513-30
Kahlertstr. 10033330 Gütersloh
Tel. 05241/9513-20Fax 05241/340467
Hesselteicher Str. 433428 HarsewinkelTel. 05247/925090
Fax 05247/[email protected]
Huberstr. 2533607 Bielefeld
Tel. 0521/966890Fax 0521/966890
Engersche Str. 9633611 Bielefeld
Tel. 0521/982340Fax 0521/9823411
Schenkes BioMarktCarl-Bertelsmann-Str. 103
33332 Gü[email protected]
Trinkgut GetränkemarktRhedaer Str. 27
33330 GüterslohTel. 05241/9513-60
Trinkgut GetränkemarktCarl-Bertelsmann-Str. 105-107
33332 GüterslohTel. 05241/9513-71www.schenke.de
frischen Genuss erleben
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