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Pueblos Mágicos

Patrimonio

22/10/2012

Shein Espinosa Rodriguez

El Programa Pueblos Mágicos contribuye a revalorar a un conjunto de poblaciones del país que siempre han estado en el imaginario colectivo de la nación en su conjunto y que representan alternativas frescas y diferentes para los visitantes nacionales y extranjeros. Más que un rescate, es un reconocimiento a quienes habitan esos hermosos lugares de la geografía mexicana y han sabido guardar para todos, la riqueza cultural e histórica que encierran.

Un Pueblo Mágico es una localidad que tiene atributos simbólicos, leyendas, historia, hechos trascendentes, cotidianidad, en fin MAGIA que emana en cada una de sus manifestaciones socio - culturales, y que significan hoy día una gran oportunidad para el aprovechamiento turístico, para lo cual serán consideradas aquellas localidades que cuenten con una población base de 20,000 habitantes.

Para aquellas localidades con un número de población fuera de los rangos aquí establecidos, pero que por sus atributos, riqueza cultural y natural, y manifestaciones históricas, pueda ser considerada dentro del Programa, su solicitud será presenta al pleno del Comité Interinstitucional de Evaluación y Selección para en su caso dictamine la conducente.

Asimismo, la localidad deberá ubicarse en una distancia no superior a los 200 Km., o el equivalente a 2 horas de distancia vía terrestre, a partir de un destino turístico consolidado o bien de una población considerada como mercado emisor.

Es claro que sus repercusiones rebasan con mucho la idea de mejorar la imagen urbana y se inscriben en la necesidad de conjuntar esfuerzos para convertirlos en detonadores de la economía local y regional. El turismo y el flujo de visitantes, produce resultados sorprendentes en comunidades de gran fuerza cultural y entornos urbanos y naturales de gran

Pátzcuaro Pueblo Mágico Michoacán

Pátzcuaro tiene un encanto sin igual, por algo los antiguos habitantes de Michoacán en tiempos de los reyes purépechas, lo eligieron para ser lugar de recreo de la nobleza indígena, y a su vez, lugar de adoración en sus "cues" (templos); decían que ahí estaba la puerta del cielo por donde descendían y subían los dioses, por tanto, era la entrada al paraíso, y no estaban lejos de la realidad, porque la ciudad y sus alrededores son sitios apacibles y hermosos, bien podemos decir que esta región es el Edén Michoacano.

En el año de 1540, Don Vasco de Quiroga trasladó de Tzintzuntzan a Pátzcuaro el Obispado de Michoacán, otorgándole a la ciudad la categoría de capital de Michoacán. Pátzcuaro es una verdadera joya de la arquitectura colonial donde se pueden apreciar monumentos religiosos de estilo barroco y neoclásico en excelente estado de conservación. Edificios de adobe y teja le dan un singular aspecto, en armonía con plazas y fuentes. El trato siempre amable de su gente se conjuga en una atmósfera de encanto que invita a volver una y otra vez.

La producción de artesanía consiste en trabajos de madera, hierro forjado, cobre, hojalata, alfarería y textiles. Además de la fabricación de muebles coloniales de

madera, industria textil, productos de corcho, mantas, artesanías de madera como bateas, máscaras y juguetes; alhajeros, herrería artística, joyería artística, figuras religiosas y papel picado.

Esta región, cuenta con dos zonas arqueológicas (Ihuatzio y Tzintzuntzan). Los lagos, bosques y montañas brindan la posibilidad de practicar diversas actividades de turismo de aventura.

Entre las fiestas destacan la del Señor del Rescate de Tzintzuntzan, Semana Santa y “Noche de Muertos”, espectacular ceremonia indígena de reconocimiento internacional, esta se realiza los días 1 y 2 de noviembre, cuando se depositan ofrendas a los difuntos en el panteón municipal. Así como la Feria Nacional del Cobre.

La cocina michoacana es muy variada y exquisita. En Pátzcuaro, sobre todo, es posible saborear platillos de recetas prehispánicas como los tamales tarascos, confeccionados con acúmara; el famoso pescado blanco de la región, o bien, los uchepos, los tamales de ceniza. También es típico de la gastronomía local el consumo de tamales de zarzamora, acompañados de un atole de masa de maíz o de una taza de chocolate caliente. De igual manera, son famosas la sopa tarasca, hecha con tortilla, queso y salsa de jitomate, y las corundas, otra variedad de tamales de forma triangular, servidos con frijoles, carne de cerdo y crema.

En Pátzcuaro, los edificios y las construcciones conservan su esencia colonial, como si apenas hubieran sido levantados ayer. Su visita tiene la magia y la lucidez de la historia y la cultura. Aquí mencionamos sólo algunos de los lugares que el visitante puede disfrutar:

• Antiguo Colegio de San Nicolás• Antiguo Convento de Santa Catarina (Casa de los Once Patios)• Templo del Sagrario, Basílica de la Virgen de la Salud• Antiguo Templo de San Agustín• Templo de la Compañía• Capilla "El Humilladero"• Janitzio ("cabello de elote" en purépecha)• Jarácuaro ("lugar donde se adora al dios Xaracua")• Pacanda ("empujas algo en el agua")• Tecuena ("miel buena")• Urandenes ("batea")• Yunuén ("media luna")

La ciudad es actualmente una joya colonial a la que la Secretaría de Turismo de México le ha dado la categoría de Pueblo Mágico desde el año 2002 debido a su gran riqueza cultural e histórica.

Entre sus atractivos principales podemos encontrar los siguientes.

Basílica de Nuestra Señora de la Salud

Esta edificación dedicada a la Virgen de la Salud fue construida por mandato del obispo Vasco de Quiroga sobre un centro ceremonial prehispánico y fue elevada a la categoría de basílica a partir de 1924.

De fachada sencilla, su interior alberga una magnífica imagen de Nuestra Señora de la Salud modelada en pasta de caña de maíz que data del siglo XVI, además de ser el lugar de reposo de los restos de Don Vasco de Quiroga, lo que la ha convertido en el templo más importante de la ciudad.

Plaza Vasco de Quiroga

Es la plaza principal de Pátzcuaro, considerada una de las más bellas de Hispanoamérica gracias a sus jardines, fuentes y centenarios árboles, así como por los majestuosos edificios coloniales que la rodean entre los que se encuentran el Palacio Municipal, el Palacio Huitziméngari y la Casa de los Escudos.

Palacio de Huitziméngari

Hermosa residencia que perteneció a Antonio de Huitziméngari, hijo del último gobernante purépecha y ahijado de Don Antonio de Mendoza, primer Virrey de la Nueva España. Se caracteriza por su fachada sobria y su patio interior rodeado de arcos y de flores. Actualmente sirve como marco para la exhibición de una gran variedad de hermosos productos artesanales.

Casa de los Once Patios

Es un conjunto de edificios coloniales que data de 1742 y que antiguamente fue habitado por las Monjas Dominicas de Santa Catalina de Siena. En este lugar que se caracteriza por sus hermosos patios, actualmente se exhiben y venden artesanías regionales, por lo que es un destino turístico obligado para los que gustan de apreciar la maestría de los artistas michoacanos.

Templo y Colegio de la Compañía de Jesús

Edificio de enorme patio, con una serie de pasillos y habitaciones a su alrededor que data del siglo XVII y que incluye un pequeño templo. En él se fundó un colegio establecido por la Compañía de Jesús, quienes contaban con un gran prestigio en el campo educativo. Actualmente es la Casa de la Cultura de Pátzcuaro.

Lago de Pátzcuaro

Uno de los atractivos turísticos más visitados de la región, este lago de agua dulce tiene un litoral de 55 kilómetros y contiene siete islas entre las que destaca la de Janitzio. La celebración del Día de Muertos que tiene lugar en este lago cada 2 de noviembre es uno de los espectáculos más admirados a nivel internacional

CORUNDAS

gredientes

1 Kg. de masa de maíz 1 pizca de tequesquite 1/4 taza de leche 1 taza de manteca Cáscaras de 8 tomates Hojas verdes de maíz Sal

Preparación

Hierva las cáscaras de tomate en una taza de agua con una pizca de tequesquite.

Mezcle el agua de cáscaras de tomate con la leche.

Bata la mezcla hasta que esponje y agregue poco a poco la mezcla a la masa; añada sal al gusto.

Con la hoja de elote forme un cucurucho y rellénelo con un poco de masa; cierre el cucurucho con el extremo de la hoja para formar un triángulo ligeramente aplastado.

Cueza los tamalitos al vapor durante una hora.

Sírvalos calientes, sin hoja, con salsa de chile y con crema.

Tequila Jalisco, Pueblo Magico

Tierra de agaves. Tequila es un municipio y un poblado del estado de Jalisco, en México. El nombre de Tequila proviene de la palabra náhuatl Tecuilan o Tequillan, que quiere decir lugar de tributos. Es un "pueblo mágico". Tequila es conocido por darle su nombre al Tequila, al ser uno de los territorios donde éste se produce.

Sus primitivos pobladores fueron chichimecas, otomíes, toltecas y nahuatlacas. El poblado estuvo en un principio asentado en un lugar que se llamó Teochichán o Techinchán: lugar del dios todopoderoso o donde abundan los lazos y trampas.

Tequila es algo más, mucho más que simplemente tequila, agave y destilerías. Tiene un aire de respeto, de limpieza y de agradable disposición para servir al visitante. Tequillan, Tecuila, "lugar en que se corta" o "lugar de tributos", con el volcán de Tequila como guardián y fondo; en las noches y en los días trasmite con su presencia la firme voluntad de su gente. Orgullo, trabajo, pasado, presente y futuro de un pueblo que, desde hace más de 400 años, es el reducto del agave más afamado de México, en el mundo.

Caminar entre el azul reflejado de luces que es Tequila, ofrece al visitante un conjunto importante de monumentos históricos dedicados a la memoria de sus personajes más ilustres. Algunos sitios de interés son: La Plaza de Armas Antigua construcción que actualmente ha sido remodelada, con bancas, tapetes de diverso colorido y otros elementos, El Templo de Santiago Apóstol que data del siglo XVII y su construcción estuvo a cargo del alarife Martín Casillas, El Santuario de Guadalupe Construcción que data de 1960 edificada en honor a la Virgen de Guadalupe, la Capilla de los Desamparados, el Santuario de la Santa Cruz, la Quinta Sauza que posee un gran jardín exterior con fuentes de cantera decoradas en forma de gajos y relieves vegetales; bancas, andadores, esculturas, columnas, pilastras, jarrones y una cruz atrial decorada con motivos de la pasión de Cristo y el Museo Recinto Javier Sauza Mora.

Durante la primera quincena de abril, se celebra la Semana Cultural con motivo de la fundación de Tequila; el 3 de mayo, se festeja a la Santa Cruz; los días 15 y 16 de septiembre, las fiestas de Independencia; el 20 de noviembre, las fiestas a la Revolución, y finalmente, una de las celebraciones más exclusivas de Tequila es su feria nacional, la cual se lleva a cabo del 29 de noviembre al 12 de diciembre, con una serie de actividades culturales, recreativas y de promoción, además de charreadas y peleas de gallos. Estos festejos van a la par con los de la Virgen de Guadalupe y de la Inmaculada Concepción, los cuales consisten en la realización del novenario con cohetes y fuegos artificiales, repique de campanas y procesiones de los barrios a la parroquia, con música y carros alegóricos.

La cocina típica de Jalisco se extiende a todas y cada una de sus regiones, de tal modo que en Tequila, además de acompañarse con un buen trago de aguardiente que abra el apetito, ya sea tequila o mezcal, el comensal podrá disfrutar de una auténtica birria o de un pozole jalisciense, además de unas exquisitas enchiladas y mariscos que en Tequila se estilan a su modo.

Tequila Jalisco, es un “pueblo mágico” conocido por darle su nombre al Tequila, al ser uno de los territorios donde éste se produce, se ubica a menos de 60 km de la ciudad de Guadalajara, en la región centro-norte del estado de Jalisco.

Tequila Jalisco es magia que se vive en sus azulados paisajes de agave, en sus calles y templos plagados de historia. Lugar donde todos los sentidos se ven halagados a través de sutiles sabores y olores, vivas festividades y tradiciones que invitan a regresar.

Tequila Jalisco

Atractivos de Tequila Jalisco:

Templo de Santiago Apóstol, maravillosa edificación en piedra del siglo XVII, que refleja los atardeceres en su fachada. Destaca su interesante retablo principal de estilo neoclásico, los querubines y columnas dóricas que adornan su fachada y la estatua de Santo Toribio Romo en su atrio.

Santuario de la Santa Cruz, ubicado en lo alto de una colina, este antiguo santuario remodelado, es punto de encuentro de los devotos que con rituales y danzas autóctonas, acuden cada 3 de mayo a celebrar a la Santa Cruz. Desde ahí, la vista de Tequila resulta impresionante.

Barranca de Tequila, lugar maravilloso que no se queda atrás en la espectacularidad de su vista, ahí, tomar un baño de aguas de manantial es todo un placer.

Capilla de los Desamparados de 1536. Este sitio destaca por ser el primer centro evangelizador de la región por iniciativa de fray Juan de Calero, quien murió tras la insurrección indígena de 1541.

Museo Nacional del Tequila. Alojado en una casona del siglo XIX, el museo recorre el proceso de elaboración de la bebida desde la época prehispánica hasta nuestros días. Sorprende la extensa y variada colección de botellas de tequila que exhibe, dentro de las que destaca la botella de tequila más grande del mundo.

Museo Recinto Javier Sauza Mora. Antigua casa de la familia Sauza, célebre por la fabricación y promoción del tequila. Su valor radica en que conserva algunos

muebles originales, reconocimientos y un interesante mural con la historia de la elaboración del tequila.

Paisaje Agvero, Las zonas cercanas al pueblo de Tequila Jalisco ofrecen excelentes atractivos al visitante, uno de ellos es el paisaje agavero, declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO en 2006.

La Feria Nacional del Tequila se celebra del 29 de noviembre al 13 de diciembre, con los siguientes eventos: coronación de la reina; exposición de los principales fabricantes de tequila, donde se muestra el proceso de elaboración de la bebida. Aquí se practica la Charrería y el día de la inauguración carros alegóricos, peleas de gallos, serenatas con mariachis, juegos pirotécnicos y mecánicos.

Artesanias de Tequila Jalisco:

Muebles elaborados con quiote de agave. Tallado de piedra obsidiana arcoíris. Tallado de piedra laboreña Papel de fibra de agave Muebles elaborados con barricas

Elaboración de castañas o barrilitos hechos de roble, llamado palo colorado, decorado con figuras alusivas al agave; también se elaboran ánforas forradas con piel de cerdo, con inscripciones de frases típicas; ambos productos se llenan con la tradicional bebida del tequila. También se producen artículos de barro (jarros, cazuelas, comales, cántaros, etc.), y existen algunos talleres donde se elaboran huaraches.

Torta ahogada

10 bolillos 1/2 kilo jitomate 50 grs. chile de árbol 1 ajito 1/2 kilo de carne de puerco Especias (laurel, pimienta)

Se cocen los jitomates y se muelen con un diente de ajo y se sazona al gusto, aparte se cocen los chiles y se muelen; y de este chile se le pone al jitomate, al gusto según lo quiera de picoso. La carne se coce con las especias y sal hasta que quede suave.

Esta carne se les pone a los bolillos que ya se tienen partidos por mitad y sin migajón, ya con la carne en el bolillo se baña de jugo de jitomate que ya se preparó y está caliente. Si se te antoja le puedes agregar una ensalada.

Bibliografia: http://www.sectur.gob.mx/wb2/sectur/sect_Pueblos_Magicos