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comenzaron a desarrollar métodosde cultivo hidropónicos.

Dicho plan determinaba queel uso de agentes protectores decosechas y sus emisiones al me-dio ambiente, se deberían de re-ducir en un 45 para el año 1995y en un 60 para el año 2000 .Esto significaba aplicar sistemasde «producción cerrada» para elcultivo de plantas bulbosas. Loscultivadores también seguían bus-cando méiodos más económicospara llevar a cabo el cultivo, sur-giendo la «tecnología del cultivoh id ropón ico~ .

omo respuesta ainvestigacionesoriginadasen la necesidad decombatir hongospatógenos el aguademostró ser un sustratoapto para el control deenfermedades fúngicasreciclable barato y fácilde obtener

Aplicar un sustrato de en-raizamiento estaba dando proble-mas con determinadas enfermeda-des, así como la forma de evitar-las Pyrhium en especial) la eli-minación de los productos unavez utilizados. Estas alteracionesse tenían que reducir encontrandoun sustrato que las evitara. Se in-vestigaron muchos y se llegó a laconclusión de que el sustrato deenraizamiento debidamente pre-parado, era la mejor solución. Noobstante, el agua, se encontrabaen segundo lugar, era fácil de ob-tener, barata y fácil de reciclar. Elúnico problema era mantener losbulbos en su lugar.

Soluciones y problemasEl sector aportó soluciones,

y fue a finales de 1990, cuando laCompañía Triflor, comenzó a pro-

ducir bandejas de forma manual,

que mantenían los bulbos encimade celdillas rellenas de agua me-diante tres salientes que se aseme-jaban a «palillos de dientes*. Trasun período de experimentación,que duró dos campañas, la Com-pañía Curtec inició la producciónde una bandeja de plástico utili-zando un método similar deno-

De izquierdaa derecha, WinGranneman, directordel DepartamentodeForzado de Bulbos;Frank Roozen, Jefedel DepartamentodeInformacióndeProducto del Centro

recolección. Estos resultados de-cepcionaron a muchos cultivado-res que abandonaron estos méto-dos, después de la primera tempo-rada. Pero unos cuantos continua-ron obtuvieron resultados razo-nablemente buenos, lo que impul-so a investigar al Centro Interna-cional de Bulbos de Flor.

minándose bandeja CurTec, parala campaña 1992193. Un año mástarde se introdujeron estas bande-jas en el mercado, en donde fueevaluado y acogido con interéspor varios cultivadores. Otra em-presa, Kenn, introdujo la bandejaque tenía en el fondo, unas filasde pinchos, en donde eran clava-dos los bulbos.

InternacionaldeBulbosde Flor, queactuó de moredador;Martin van Dam,especialistaencultivoen elDepartamentodeBulbosde Flor delApplied PlantResearch en Lisse:

Los institutos comerciales ylos de investigación descubrieronque plantar los tulipanes más tar-de, solucionaba ambos problemas.La plantación tardía significabahacer un ajuste en la programa-ción, entrando las bandejas en elinvernadero de tres a una semanaantes, obteniendo así buenos re-su1 ados.

Desafortunadamente se pro-dujeron determinados problemasdurante la producción de flor. Enambas bandejas, las raíces se cu-brieron con una sustancia limosa,producida por el crecimiento ydesarrollo de bacterias durante eltiempo de permanencia en el in-vernadero. Las investigaciones

Nico Hof, consultoren dirección deempresas; HansMeester,investigador deZwaagdijkFlowerbulbTrialGarden CoBuschman, técnico

Ventajas y desventajas delos métodos hidroponicos

Cultivar tulipanes a través dela tecnología de la hidroponía po-see tantas ventajas como desven-tajas para los cultivadores de florcortada.

Ello repercutirá en la deci-demostraron que ello fue motiva- asesor de Centro sión de los cultivadores en llevardo por la falta de oxígeno en el Internacionalde a cabo un determinado método enagua. Otro problema relacionado Bulbos de Flor. la producción. He aquí los «pros»con la bandeja Kenn, era que las Ellos expusieron d e y «contras»de estos métodos.raíces de los bulbos adyacentes, forma científica losse entremezclaban entre ellos, con últimos ensayos en Ventajaslo cual al sacar los bulbos. las el cultivo de Menos inversiones en ban-plantas vecinas se volcaban o sa- tulipanes en

lían a la vez en el momento de la hidroponia.

dejas d e cultivo, línea transporta-

dora y cámaras de enraizamiento.

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No se necesita sustrato deenraizamiento y arena para cubrirlos bulbos.

Condiciones de trabajo máslimpias ágiles.

Posibilidad de tener un ma-yor grado de desarrollo en la me-canización.

Mucho mayor rendimientoenergético para períodos de en-friamiento en el invernadero.

Ausencia de reaccione:alérgicas por el desarrollo de hon-gos como consecuencia de las raí-ces «muertas» en el caso desustratos.

Se reduce en un 35 la du-ración de la producción.

Poca o ausencia de dañosen las hojas, durante la cosecha.

Producción final más aseada.Mayor reducción en el em-

pleo d e agentes protectores para

Y

as plantas.Ausencia de emisiones de

agentes protectores para las phn- wtas, así como de fertilizantes.

Proyectos llave en mano

t w i ~ l r c i b n r~nWol iniltico fisgo por goteo

lMás que un lí er

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Ausencia de problemas deresiduos relacionados con el sus-trato de enraizamiento arena.

Desventajas- La necesidad de tener al

menos dos cámaras con control detemperatura, uno para los bulbosantes de plantar a °C y otro parautilizarla como cámara de enrai-zamiento a 5°C.

- Inversión en bandejas parala hidroponía.

- Desinfección sistemáticapara las bandejas empleadas en lahidroponía.

- Operaciones simultáneas enla plantación cosecha.

Reducción de la calidad, enespecial en bulbos utilizados para

Iel forzado tardío. Y asociado condaños como consecuencia de unacosecha con bulbos algo «inma-duros».

Las raíces de determinadasvariedades se tornan hacia un co-lor marrón.

- Existe una mayor susceptibi-

Página anteriorbandeja utilizadapor la firmaAppelman Znpara hidroponíasin movimiento,en bandeja depinchamientoHydro Kenn).

Derecha, bandejautilizada por lafirma Gebr. Smakque facilitael movimientodel agua, dondelos bulbos vandepositadossobre celdillas.

lidad de la planta a perder hojas.- Dependiendo del cultivar,

muchas veces se obtienen un pro-ducto más ligero.

- Problemas asociados en elcaso de retiradadel agua estancada.

e sigue investigando paraencontrar soluciones a estos últi-mos puntos, no obstante tambiénexisten una serie de medidas que sepueden tomar para limitarloso pre-venirlos, como el desinfectar lasbandejas después de cada cosecha.

Cultivo de tulipanesen hidroponía

Durante nuestra visita a Ho-landa tuvimos la oportunidad devisitar por la mañana dos empre-

sas que están cultivando tulipanespara flor cortada en hidroponía,aunque de forma diferente.

La empresa Appelman Znfa-appel man@worldonline.nl) y

Gebr. Smak gebr.smak@ wolmail.nl) que nos mostraron susexperienciasen la práctica. Por l

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HORTICULTURA A

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tarde asistimos a un seminarioimpartido por investigadores quenos mostraron la parte científica.La información de este artículoestá basada en las informacionesobtenidas por ambas partes y deforma generalizada. Los resulta-dos de Cxito siempre se deben a losesfuerzos del comprador de los bul-bos. Por esta razón, es importanteel contacto periódico entre el sumi-nistradory el comprador.

El sistema de contenedoresdisponible en estos momentos sedivide en dos categorías: los quetienen el agua en movimiento ylos sin movimiento de agua. Elsistema de contenedores emplea-dos con movimientos de agua enla finca Smak, es el contenedor dealuminio de De Vries con la ban-deja Holland Hydra (sin fijar). Enla finca Appelman Zn pudimosobservar el sistema de hidroponíasin movimiento en bandeja depinchamiento Hydro (Kenn). Estesistema supone un mejor controlde los niveles de oxígeno, pH ytemperatura, no se requiere un sis-tema de abastecimiento de aguapara los contenedores, hay menorgasto de inversiónal requerirseme-nos adaptaciones, y cualquier en-fermedad está limitada a una ban-deja. Las desventajas del agua sinmovimiento están en la evacua-ción del agua utilizada.

A diferencia del sistema de«pinchamiento», el sistema de

«sin fijar» permite plantar los

Izquierda,bandejade celdillas nsinfijar))que utilizaSmak permiteplantar los bulboscon antelación,con laintroduccióndelagua más tarde.Aquí los vemos enla cámara

Una vez pinchadoslos bulbos s eintroducen en unacaja de plástico de6 x 40 cm. sonregados medianteeste sistema quemuestra lafotografíaen lafirma Appelman.En la firma Smaklas bandejas soncolocadas en lasmesas de aluminiodirectamente, lascuales sonregadas de formaautomáticaconforme pasan ala cámara deenraizamiento.Enlos dos casos s eemplea una bombadosificadoraconectada alsistema deabastecimientode

agua.

zado, hay algunas asociadas a va-rios problemas, que si los tene-mos en cuenta funcionan como lasdemás. Por ejemplo las varieda-des «White Dreamn, «Ad Rem*,«Ile de France» y «Yokohama», sise utilizan lotes que fueron cose-chados demasiado pronto no pro-ducirán flores.

xisten hoy día dossistemas de contenedorespara hidroponía: los quetienen el agua enmovimiento y los sinmovimiento de agua. Esteúltimo sistema permite unmejor control de losnivelesde oxígeno de pHy de temperatura

bulbos con antelación, con la in-troducción del agua más tarde.Hoy en día, más del 95 de laproducción en hidroponía, estábasada en la bandeja Hydro colo-cada en el interior de una caja deplástico de 60 40 cm.

Los bulbos que se utilizanpara la producción en hidroponía,se almacenan en seco durante mástiempo que los que se cultivancon sustrato.

Por lo tanto son más suscep-tibles al Penicillium y lo debemostener en cuenta a la hora de selec-cionarlos con túnicas bien forma-das y que no estCn dañados, enespecial los de variedades paraplantaciones tardías.

Aunque casi toda la gama devariedades son aptas para el for-

Las variedades pertenecien-tes al grupo de los híbridosDarwin, desarrollan largos cuellos

cuando se emplean bulbos de uncalibre pequeño y hay que al-macenarlos a temperaturas no tanfrías durante unos cuantos días ymantener la temperatura del in-vernadero a los valores recomen-dados. «Angelique» y «Rosario»son variedades susceptibles alPenicillium hay que emplear bul-bos procedentes de lotes que nohayan sido recolectados demasia-do pronto, que no estén dañados yaplicarles un tratamiento contra elPenicillium antes de ser someti-dos al tratamiento en frío. Varie-dades susceptibles a la caída delas hojas como «Christmas Mar-vel» y sus «sport», «Leen van derMark» y sus «sport», «MonteCarlo» y sus «sport» y «PurpleP r i n c e ~ ay que incrementarle laCE y no utilizar bulbos de un cali-bre de 12/ .

Insistimos que es recomen-dable preguntar el comportamien-to de las variedades para cultivohidropónico con antelación a nu-

estro proveedor.

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Dependiendo del calibrecomercial del bulbo se puedenplantar por lo general las siguien-tes unidades por bandeja:

Se suele dar el mismo trata-miento de frío que a los tulipanestradicionales 9 C, forzados enbandejas con sustrato. La diferen-cia es que la mayor parte del tra-tamiento de frío para los bulbosen cultivo hidropónico se aplica alos bulbos en seco.

La secuencia de temperatu-ras, es la siguiente:

Hasta el 25 de octubre 9°C.Del 25 de octubre al 5 de

noviembre 7°CDel 5 de noviembre al de

diciembre 5°C.Del de diciembre al de

enero 5 2°C dependiendo del de-sarrollo del brote.

Desde el I de enero 2 1°Cdependiendo del desarrollo del

brote.Una humedad relativa en la

cámara de control de temperaturase sitúa normalmente entre el 8 5y 95%. No debe utilizarse la mis-ma cámara para los bulbos enseco como para los que están enfase de enraizamiento, ya que laúltima parte del tratamiento enfrío se da durante el período deenraizamiento, una vez plantadoslos bulbos.

Antes de llevar a cabo el tra-

tamiento en frío, los bulbos handebido de estar almacenados enseco en las siguientes condicio-nes:

Para plantaciones hasta el defebrero

Hasta el 15 de octubre20°C

Del 15 de octubre al 15 denoviembre 17°C

Del 15 de noviembre alde diciembre 15°C hasta alcanzarel brote 1.5 cm, después bajar a2°C.

Para plantaciones desde elde febrero

Hasta el de septiembre23°C.

Del de septiembre al 1 denoviembre 20°C.

Del de noviembre al 20de noviembre 17°C.

Del 20 de noviembre al 5de diciembre 15°C.

Después del 5 de diciembre10°C hasta alcanzar el brote 1,5

cm, después bajar a 2°C.

PlantaciónEn la plantación debemos

presionar el bulbo hasta tocar elextremo del pincho si lo hacemosen este tipo de bandeja, métodoAppelman. Si utilizamos el méto-do de Smak colocaremos los bul-bos en las celdillas haciendo quesólo los laterales de los bulbos sequeden atrapados entre las mis-mas evitando dañar el brote cen-tral. Eliminaremos todos los bul-bos que muestren cualquier signo

Una vez los bulboshan sido plantadosy regados,, s ecolocan en lacámara deenraizamientoauna temperaturade 5 con unaligera circulaciónde aire. De ahí

pasarán alinvernaderosegunla programación.En la fotografía

instalaciones d e lafirma Smak.

de enfermedad y después de laplantación, las bandejas las relle-naremos con agua inmediatamen-te, vigilando que ninguna pierdaagua.

ealizando plantacionesen contenedores demétodo Smak , losbulbos se colocan en lasceldillas, apoyados en lasmismas por sus parteslaterales y evitando dañosen el brote central. Seeliminan los bulbos consíntomas de enfermedad yse rellenan las bandejascon agua

RiegoInmediatamente después de

la plantación y de forma sencilla,se realiza un riego automático. LaC E normal del agua se sitúa en0,8 mS/cm y debe de aumentarsepor encima de 1.5 mS/cm, inclusolas variedades susceptibles a lacaída de las hojas se les debe deaplicar una CE de 2 mS/cm du-rante el periodo de enraizamiento,seguidamente se podrá regar conagua con una CE de 1,5 mS/cmdurante el período que permanez-can en el invernadero.

Para aumentar la CE se aña-de CaC12 (cloruro cálcico) y

Ca(N03)2 (nitrato cálcico), sien-do muy fácil de añadir con el em-pleo de la bomba Dosatrón otrosistema similar conectado al siste-ma de abastecimiento de agua. Sino se lleva a cabo este aumento,el peso de la vara floral, la longi-tud del tallo y el comportamientocomo flor cortada, se verá negati-vamente afectado con un porcen-taje elevado de pérdidas. El nivelóptimo del pH del agua variaráentre 5,5 y 6,5. Hay que controlarque las bandejas estén cubiertascon agua hasta el borde superior.

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La temperatura de lacámara de enraizamientodebe ser homogénea para

que los bulbos emitan porigual sus raícesEl enraizamiento terminacuando las raíces tienenunos 4 cm

de túnica más claro se volveránde color marrón se quedaránmás cortas durante el período deenraizarniento provocando la in-hibición del crecimiento pérdi-das. El tornarse de color marrónestá motivado por los taninos dela túnica y las escamas exterioresdel bulbo que se disuelven en elagua. El cambiar el agua un pocoantes de que se instalen en el in-

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vernadero las bandejas mejoraráel color y la longitud de las raícesy los resultados del forzado.

na temperaturademasiado elevadaen el invernaderoen cultivo hidropónicohará que las plantascrezcan más rápidamentereduciéndose el pesodel producto finale incrementándose

el riesgo que los tallosse doblen desdeel bulbo

Fase de invernaderoSe colocan las bandejas so-

bre una superficie plana en elcaso del método utilizado porAppelman. En el caso de Smak alutilizar los contenedores de alu-minio está más mecanizado pormedio de railes pasan a la fase deenraizamiento y de allí al inverna-dero. En ambos casos se controlasi existen plantas con enfermeda-des o bulbos sin brotes proce-diendo a su retirada inmediata. pido reduciendo el peso del pro-

ducto final e incrementando el as bandejas se puedenriesgo de que se doblen los tallos utilizar dos o tres veces

En la fotografíapodemos observarel sistemaradicularperfectamentesano en la firmaSmak

Si el agua no está en su ni-vel esta se añade. El riego se vadisminuyendo al final del cultivoy las bandejas se vacían parcial-mente nunca menos de la mitaddel nivel original ya que las plan-tas deben de disponer de agua

desde el bulbo en variedades ycalibres susceptibles a este pro-blema.

durante la temporadade cultivo para lo cual

De forma similar al cultivo se deben limpiarsobre sustrato la humedad relati-

va en el invernadero debería demantenerse entre el 60 y 80 conuna circulación de aire que esti-

concienzudamentey desinfectarlas evitandoasta el momento de la cosecha.Recordemos que se trata de flor

cortada. La temperatura en el in- ¡a acumulaciónmule la transpiración pudiendo de inóculo de hongosernadero debe de situarse entre

los 17 18°C hasta el 15 de fe-brero luego se pasa de 16 a 17°C.Para el cultivo h idr o~ 6n ico la

limitar así y prevenir efectos da-fiinos con un nivel de hum edadrelativa excesivamente alta Que

y bacterias.Estos tratamientos

provocaría el doblamiento de ia - de desinfección son muyIlos reducción de peso de la vara enérgicosfloral plantas débiles y deseca-ción de flores.

zona de enraizamiento es casiidéntica a la del invernadero y2°C más elevada que en la zonade enraizamiento de bulbos encultivos sobre sustrato.

Una temperatura más eleva-da para el cultivo hidropónicohará que el cu ltivo crezca más rá-

Limpieza y tratamientode bandejas

Las bandejas se pueden utili-

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zar dos o tres veces durante unatemporada de cultivo, teniendo encuenta, claro está, que la infec-ción por hongos y bacterias sepuede acumular en las bandejas,por lo que es aconsejable no súlolimpiar las bandejas, sino tambiéndesinfectarlas como norma. S e

puede llevar a cabo mediante unamáquina de «lavar» contenedores,en la cual las bandejas se limpian apresidn desde abajo o utilizando uinyectorde alta presión. Después sedeben de tratar las bandejas conuna de las siguientes maneras:

Tratar las bandejas a vapordurante dos horas en una cámaraa 60°C

Sumergir las bandejas du-rante cinco minutos en una diso-lución comercial de Formalin al

40 . Las bandejas tienen que se-carse posteriormente durante unos

cuantos días a una temperatura noinferior de 5°C en una cámara se-parada, antes de su utilización.

Sumergir las bandejas du-rante cinco minutos o rociarlascon peróxido de hidrógeno y conácido acético a la dosis indicadaen cada caso.

La concentración de peró-xido de hidrógeno y del ácidoacético de Formalín, se reduce deforma rápida, especialmente altratar las bandejas contaminadascon residuos orgánicos.

Problemas fisiológicosDesdoblamiento y caída de

hojasDurante el crecimiento del

tallo y las hojas, las deficienciasde calcio, pueden resultar dañinas

para la planta. Con las ho-jas cai-das, se observan pequeñas man-

Aquí podemos verlos dos sistemasde riego utilizadospor ambas firmas.Arriba la firmaAppelmanañade elagua y lassoluciones

nutritivasmediante una cintade riego por goteoy debajo Smak laaporta por mediode u sistema decortina de agua.Las plantas debende disponer deagua hasta elmomentode lacosecha.

chas acuosas en el centro de la se-gunda o tercera hoja. En casos se-veros, la capa superior de la hoja,tendrá fisuras poco profundas per-pendicular a toda la longitud de lamisma. Otro síntoma son man-chas grisáceas en la hoja, particu-larmente en el centro.

La caída de las hojas, es cau-sada por un nivel de humedad re-lativa demasiado alta en el inver-nadero y suele ocurrir predomi-nantemente entre bulbos de grancalibre, por una alta densidad deplantación de los bulbos, bulboscon raíces poco desarrolladas o enbulbos sin su capa y parcialmenteenmohecidos. Con una humedadrelativa alta la circulación delagua se reduce, lo que produceuna deficiencia de calcio en las

zonas de crecimiento rápida de laplanta. Esto se asocia con la ab-sorción del nitrógeno por parte dela planta.

Hay que evitar para la pre-vención de la caída de las hojasuna humedad relativa excesiva-mente alta por encima del 80 );esto es vilido para todos los nive-les de temperatura. Hay que evi-tar un tratamiento de frío dema-siado largo. Debemos procurar uncrecimiento sano de las raíces sin

permitir un crecimiento demasia-do rápido de la cosecha.

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La colocación de ventilado-res dirigidos de forma horizontal,evita que la humedad relativa en-tre plantas, tenga un nivel muchomás alto que en el espacio por en-cima de las mismas. Por últimoincrementar la C E del agua utili-zada en las bandejas.

Después del corteantes del

embalaje tienelugar laclasificacióndelas varas floralessegún las normasde calidad

vigentes.

bulbo, sin embargo el rendimientoreal disminuye, considerándoseadecuado si oscila entre 85-90de la cosecha esperada. Despuésdel corte y antes del embalaje tie-ne lugar la clasificación de las va-ras florales según las normas decalidad vigentes. Los tulipanes se

El rendimiento esperadoes de un tallo floral porbulbo, aunque elrendimiento real suele sermenor. Se consideraadecuado si se obtienenflores del 85 90 delos bulbos

suelen presentar en paquetes de1 tallos, protegidos en papel.Siendo las varas uniformes en

Recolección.El momento óptimo de corte

generalmente coincide cuando elcapullo se ve coloreado. Si el des-tino es lejano los tulipanes se re-colectarán cuando el capullo em-pieza a virar de color; para facili-tar de este modo la manipulación,transporte y duración en jarrón.Esta operación se efectúa d e for-ma manual, arrancando la plantacompleta (incluido el bulbo) nor-malmente a primeras horas de lamañana, ya que los tejidos de la

Los tulipanes s esuelen presentaren paquetesprotegidos enpapel y colocadosen agua, ya que eltulipán en estemedio continúacreciendo enlongitudy grosor.

grado de apertura, rigidez y longi-tud. Previamente las flores soncolocadas en agua, ya que el tuli-pán en este medio continúa cre-ciendo tanto en longitud como engrosor, realizándose el transportea 4-5°C.

planta están más turgentes. El pe-riodo de recolección depende elcultivar y de la fecha de planta-ción, aunque normalmente duran-te los meses fríos la recoleccióndura más tiempo que durante losmeses cálidos. El rendimiento es-perado es de un tallo floral por