Upload
leposava-pantic
View
134
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
slana peciva
Citation preview
Priprema 120 min Srednje zahtjevno
Posluživanje
Sluzi se sa jogurtom.
Sastojci 8 osoba
1 kg + 100 gr brasna
1 kocka svezeg kvasca
300 ml mleka
100 ml vode
125 ml jogurta
100 ml ulja
1 pak pecivo
1 kasika secera
2 kasicice soli
namaz
200 gr margarina
3 kom zumanceta
1 kasika brasna
fil
400 gr sitnog sira
8 listova blitve
2 belanceta
jos treba: malo margarina, belance, susam
Uvjeti korištenja i autorska prava
Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim
uvjetima
none 07.07.2011.
"2 iz 1" Peciva sa sirom i blitvomPredivno pecivo, ukusno i mekano. Kad dam bila na pola sa oblikovanjem odlucila sam da drugu polovinu testa oblikujem
drugacije i nastala je predivna pogaca !
© Podravka d.d. 2003.—2012.
receptrecept
Prvo stavimo kvasac sa vodom,secerom i 1 kasikom brasna da nadogje.1
U vecu posudu sipamo brasno, 2 kasicice soli, ulje, jogurt koji je
stajao na sobnoj temperaturi, pecivo, nadosli kvasac i dodavanjem
mlakog mleka umesimo glatko testo. Pokrijemo krpom i ostavimo da
raste oko 20-30 min.
2
Priprema namaza:
Umutimo mikserom 200 gr margarina sa 3 zumanceta i jednom
kasikom brasna.
3
Priprema fila:
8 listova blitve kratko obarimo, zatim izrucimo na dasku, sitno
isecemo i iscedimo rukama. U jednu posudu stavimo 400 gr sitnog sira,
dodamo iscedjenu blitvu i 2 belanceta.
4
Nadoslo testo kratko mesimo na pobrasnjenju radnu povrsinu i delimo
na 4 dela. Oblikujemo lopte i ostavimo sa strane.
5
Od svakog testa razvucemo pravougaonu koru sa duzinom oko 70 cm,
premazemo 1/4 namaza, pospemo rukom fil preko cele kore i uvijemo
rolat.
6
Svaki rolat secemo na 8 delova i regjamo u podmazan pleh. Ostavimo
da rastu 20 min, premazemo sa umucenim belancetom i pospemo
susamom. Na svako pecivo stavljamo malu kockicu margarina.
7
Pecemo u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 min.8
Posle oblikovanja 2 rolata (jedan pleh) odlucila sam da ostala 2 rolata
secem u cik-cak forme, regjam dobijene trokute u namasceni pleh
velicine 28 cm bez nekog brojanja, jednostavno koliko sam trokuta
imala. Premazemo belancetom, pospemo susamom i pecemo na isti
nacin. Ispala je neplanirana ali divna pogaca.
9
"2 iz 1" Peciva sa sirom i blitvom — Recepti — Coolinarika