Henne Kirkeby Kro blev bygget omkring 1790og fungerede dengang som base for et til-trængt hvil på rejsen. I dag er kroen et eks-klusivt hide away, der tilbyder pusterum fra entravl hverdag i form af luksuriøst logi og etgourmetkøkken med internationalt ry.

Kroen er en velbevaret, typisk vestjysk gårdopført i håndstrøgne, brune teglsten. Tegne-stuen Mejeriet har i en årrække haft ansvar forde overordnede linjer for kroen inklusive ude-arealer, ligesom de er arkitekter for restaure-ringer og nybygninger på stedet.

I foråret 2011 kunne man indvie nye haveromkring kroen, baseret på et spændende idé-oplæg med historisk afsæt. Vestkystens barskeklima og kroens byggematerialer ledte arkitek-ternes tanker tilbage til de gamle klostre. Klo-strene var ofte selvforsynende med urter,grøntsager og frugt, og de var særlig kendt forat dyrke både danske og udenlandske medicin-

ske urter. Det var nødvendigt at beskytte klo-strets afgrøder mod nordens kulde, blæst ogvilde dyr, og afgrøderne blev derfor indhegnetmed tykke mure, plankeværker eller levende,tætte læhegn.

Fra middelalderen og helt frem til begyndel-sen af 1900-tallet indgik begreber som kloster-gård, urtegård, kålgård, abildgård og humlegård,når man anlagde køkkenhaver. Med relation tilHenne Kirkeby Kros lange kulturhistoriske ogkulinariske traditioner opstod ideen at genin-troducere nogle af disse begreber og opdele dennye køkkenhaves dyrkningsfelter i mindre, va-rierede rum med hver sin funktion og identitet.

Som resultat blev kroens køkkenhave ind-delt i fire afdelinger på i alt cirka 4000 m2 sup-pleret med en klostergård og en skærehave.Landskabsarkitekt Helle Valsted har lagt lini-erne for køkkenhavens 4 parceller, der kan un-deropdeles efter behov og i takt med sæsonen

HAVEN IHENNE

IDEEN TIL DEN NY KØKKENHAVETIL HENNE KIRKEBY KRO TAGER

UDGANGSPUNKT I KROENS LANGEHISTORIE OG DET BARSKE KLIMA

TÆT PÅ VESTERHAVET.

Fra morgenmadsrestauranten er der udsyn til densmukke gård gennem store vinduespartier.

Henne Kirkeby Kro er opført omkring 1790 i håndstrøgne, brune teglsten.De småsprossede vinduer er hvidmalede, og stråtaget har afvalmede gavle.

For at opnå den ønskede sammenhæng og balance mellem udearealer og bygningerer D48 anvendt som gennemgående belægningssten.

Også gulvet i morgenmadsrestaurantener udført med belægning i D48.

Henne Kirkeby KroBygherre: Fænø Gods I/S

Hovedprojektering og detaljering af samlet anlæg:

Tegnestuen Mejeriet

Koncept udearealer & køkkenhave: Jens Hendeliowitz,

Helle Valsted og Tegnestuen Mejeriet.

Belægningsklinke: D48

for de forskellige grøntsager og krydderurter.Klostergården, der er tegnet af landskabsarki-tekt Jens Hendeliowitz, er placeret i forlæn-gelse af kroens morgenmadsrestaurant. For atskabe læ er Klostergården indhegnet af en ot-tekantet mur.

Det var vigtigt at finde en mursten til ny-bygninger og nyt murværk, der kunne matchefarver og struktur i de oprindelige, murede fa-cader. Muren omkring Klostergården er derforopført af den vandstrøgne, klinkebrændte D48,hvis rød-sorte farvespil står smukt til kroensflere hundrede år gamle murværk.

Det var en målsætning, at bygninger ogudearealer skulle opleves ligeværdige og ud-gøre en smuk og harmonisk helhed, og midletblev at anvende D48 som gennemgående be-lægning. Den hårdtbrændte klinke er lagt i Klo-stergården, der fungerer som terrasse forkroens gæster, og på alle stier med fast belæg-

ning. Stierne mellem husene er lagt i 1/3 for-bandt med et standerskifte som kantafgræns-ning. Når arealet får en højere status – vedKlostergården og ved opholdspladser – ændresforbandtet til sildebensforbandt.

Indenfor er D48 anvendt som blokforbandti indgangspartier og gange. Morgenmadsrestau-ranten er enkelt indrettet og udført med mate-rialer af høj kvalitet. De hvidpudsede væggestår smukt til den synlige konstruktion i grafit-malet stål, der understøtter det høje loft medudsigt til kip. Lægteloftet i pommersk fyr giverrummet lethed, foruden at skjule akustikloft,ventilation m.m. Sammen med det store klin-kegulv i D48 skaber træværket rummets varme,behagelige stemning. Belægningens sildebens-forbandt fortsætter på den anden side af re-staurantens store glaspartier ud i gården ogophæver forskellen mellem ude og inde.

Muren rundt om Klostergården – bygget i D48 – har gjort det muligt at sætte æble- og pæreespalier,vinstokke og roser og anden vegetation, der ellers ikke ville kunne vokse i det vestjyske klima.

Med sin hårdtbrændte struktur og sit rød-sortefarvespil står D48 smukt til kroens flerehundrede år gamle murværk.

På stierne mellem bygningerne er D48 lagt i1/3 forbandt med et standerskifte som

kantafgrænsning. I Klostergården og ved opholds-pladser ændres forbandtet til sildebensforbandt.

P13-12787K40-TrimboxesSheet:2-BDate:24-Oct-2013,12:08:22