PENGARUH JENIS ANGGREK DAN KONSENTRASI

FENILALANIN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN

KANDUNGAN FLAVONOID SECARA IN VITRO

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S1

Jurusan Agronomi

Diajukan Oleh :

MUHAMMAD TORIQ MAULANA

NIM 201310200311035

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2020

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 10 Agustus 1994, sebagai putra

kelima dari enam bersaudara. Ayahanda bernama Sya’roni dan

Ibunda Laili Latifah. Penulis menyelesaikan Pendidikan

Sekolah Dasar di SD Al – Hikmah Surabaya pada tahun 2007,

kemudian melanjutkan kejenjang Sekolah Menengah Pertama

di SMP Negeri 13 Malang lulus pada tahun 2010, dan masuk Sekolah Menengah

Atas di Madrasah Aliyah Negeri 3 Malang lulus pada tahun 2013.

Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Agroteknologi, Jurusan

Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang

pada tahun 2013. Semasa perkuliahan penulis pada beberapa kegiatan kampus,

diantaranya adalah sebagai anggota inti Himpunan Mahasiswa Jurusan Agronomi

(HIMAGRO) pada periode 2014 – 2015.

PERSEMBAHAN

Skripsi ini saya persembahkan :

Sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah SWT atas berkat rahmatNya

akhirnya penulois dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul “Pengaruh

Jenis Anggrek dan Konsentrasi Fenilalanin Terhadap Pertumbuhan dan

Kandungan Flavonoid”

Sebagai rasa hormat dan ucapan terima kasih kepada Ibu Fatimah Nursandi

dan Bapak Syarief Husen, dan segenap dosen – dosen Agronomi yang telah

membimbing serta memberikan ilmu pengetahuan yang bermanfaat dengan

keikhlasan dan kesabaran.

Sebagai tanda bakti, hormat dan rasa terima kasih yang tiada tara

dipersembahkan kepada Ayahanda, Ibunda, dan Kakak – Adik tercinta yang

telah memberikan doa, kasih sayang, segala dukungan baik moril maupun

materil dan cinta kasih tiada terhingga.

Teruntuk sahabat dan teman – teman yang tidak dapat disebutkan satu

persatu, terima kasih atas bantuan ilmu, nasihat, semangat, dukungan dan

kebersamaannya selama ini.

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Alhamdulillahi rabbilalamin, penulis panjatkan kepada Dzat Yang Maha

Penyayang, Allah SWT atas limpahan rahmat-Nya sehingga penulis mampu

menyelesaikan laporan tugas akhir dengan judul “Pengaruh Jenis Anggrek dan

Konsentrasi Fenilalanin Terhadap Pertumbuhan dan Kandungan Flavonoid Secara

In Vitro”. Tugas akhir ini merupakan salah satu persyaratan menyelesaikan

pendidikan tingkat Sarjana pada Jurusan Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis juga ingin menyampaikan ucapan

terima kasih yang tak terhingga kepada semua pihak yang telah membantu

kelancaran penyusunan tugas akhir ini baik secara moril maupun materiil, kepada

yang terhormat:

1. Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP. selaku Ketua Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian

2. Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang sekaligus memberikan

bimbingan skripsi.

3. Dr. Ir. Fatimah Nursandi, MSi. sebagai pembimbing utama yang telah

membimbing dan mendampingi penyusunan skripsi ini hingga selesai.

4. Dr. Ir. Syarif Husen, MP. sebagai pembimbing pendamping yang telah

membimbing dan mengarahkan penyusunan skripsi ini hingga selesai.

5. Dr. Ir. Machmudi, M.Si. yang telah memberikan bimbingan skripsi

6. Teman-teman Agronomi angkatan 2013 yang selama ini membantu dalam

pelaksanaan penelitian ini hingga selesai.

Akhir kata, penulis menyadari bahwa laporan penelitian ini masih jauh dari

sempurna. Kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi

sempurnanya penulisan tugas akhir ini. Wasalamualaikum Warahmatullahi

Wabarakatuh,

Malang, 24 Januari 2020

Penulis

ii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................... i

DAFTAR ISI ......................................................................................................... ii

DAFTAR TABEL ................................................................................................. iv

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ v

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... vi

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................ 3

1.4 Hipotesis .......................................................................................................... 3

BAB II TIJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 4

2.1 Tanaman Anggrek ........................................................................................... 4

2.2 Flavonoid ........................................................................................................ 5

2.3 Fenilalanin ....................................................................................................... 7

2.4 Kultur in vitro ................................................................................................. 9

BAB III METODE KERJA .................................................................................. 11

3.1 Tempat dan Waktu .......................................................................................... 11

3.2 Alat dan Bahan ................................................................................................ 11

3.3 Metode Penelitian............................................................................................ 11

3.4 Metode Kerja ................................................................................................... 13

3.4.1 Sterilisasi Alat .............................................................................................. 13

3.4.2 Pembuatan Larutan Stok .............................................................................. 13

3.4.3 Pembuatan Media ......................................................................................... 14

3.4.4 Penanaman Subkultur Tunas Anggrek ......................................................... 15

3.4.5 Pengeringan dan Ekstraksi ........................................................................... 16

3.5 Variabel Pengamatan ...................................................................................... 16

3.5.1 Pengamatan Pertumbuhan Tunas ................................................................. 16

3.5.2 Pengamatan Kandungan Flavonoid.............................................................. 17

iii

3.6 Analisis dan Penyajian Data ........................................................................... 17

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 18

4.1 Hasil ................................................................................................................ 18

4.1.1 Pertumbuhan Tanaman................................................................................. 18

4.1.2 Flavonoid Total ............................................................................................ 29

4.2 Pembahasan ..................................................................................................... 31

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 35

5.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 35

5.2 Saran ................................................................................................................ 35

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 37

LAMPIRAN .......................................................................................................... 37

iv

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

1. Rerata tinggi tanaman masing-masing kombinasi perlakuan (cm) ................ 19

2. Rerata tinggi tanaman pada perlakuan jenis anggrek dan konsentrasi

fenilalanin (cm) .............................................................................................. 20

3. Rerata jumlah tunas pada masing-masing kombinasi perlakuan (tunas). ...... 21

4. Rerata jumlah tunas pada perlakuan jenis anggrek dan konsentrasi

fenilalanin (tunas) .......................................................................................... 21

5. Rerata jumlah akar masing-masing kombinasi perlakuan. ............................ 23

6. Rerata jumlah akar pada perlakuan jenis anggrek dan konsentrasi

fenilalanin ...................................................................................................... 24

7. Rerata jumlah daun masing-masing kombinasi perlakuan (helai) ................. 25

8. Rerata jumlah daun pada perlakuan jenis anggrek dan konsentrasi

fenilalanin (helai) ........................................................................................... 25

9. Rerata selisih antara berat basah awal dan akhir penelitian masing-masing

kombinasi perlakuan (gram). ......................................................................... 27

10. Rerata penambahan berat basah pada perlakuan jenis anggrek (gram) ......... 27

11. Rerata berat kering masing-masing kombinasi perlakuan (gram) ................. 29

12. Hasil pengujian flavonoid total menggunakan spektrofotometer UV-Vis

(mg QE/g b.k) ................................................................................................ 30

v

DAFTAR GAMBAR

Gambar Teks Halaman

1. Flavonoid ....................................................................................................... 5

2. Jalur Shikimate. Malonyl-CoA dan fenilalanin membentuk kuersetin .......... 6

3. Fenilalanin ....................................................................................................... 8

4. Flavonoid Pathway ......................................................................................... 9

5. Denah perlakuan ............................................................................................ 12

6. Bagian-bagian pada Autoclave ...................................................................... 13

vi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Teks Halaman

1. Komposisi Media MS (Murashige and Skoog) ............................................. 37

2. Pembuatan dan Pengujian Standar Quersetin untuk Persamaan Regresi ....... 38

3. Pengujian Ekstrak Anggrek ........................................................................... 39

4. Analisis Ragam Tinggi Tanaman Minggu 1-6 ............................................... 40

5. Analisis Ragam Jumlah Tunas Minggu 1-6 ................................................... 40

6. Analisis Ragam Jumlah Akar Minggu 1-6 ..................................................... 41

7. Analisis Ragam Jumlah Daun Minggu 1-6 .................................................... 41

8. Analisis Ragam Berat Basah dari Awal hingga Akhir Penelitian .................. 42

9. Analisis Ragam Berat Kering ........................................................................ 42

10. Dokumentasi Penanaman Tunas Anggrek ..................................................... 43

11. Dokumentasi Pengujian Flavonoid ................................................................ 44

37

DAFTAR PUSTAKA

Ahmad Dwi Setyawan dan Latifah Kosim Darusman. 2008. Senyawa

Bioflavonoid pada Selaginella Pal. Beauv. dan Pemanfaatannya.

Biodiversitas, 9 (1), 64-81.

Ardiansyah A. 2016. Pengaruh Kombinasi Zat Pengaruh Tumbuh TDZ dan NAA

Terhadap Pertumbuhan Embrio Beberapa Varietas Apel. UMM. Malang

Arditti, J. 1992, Fundamentals of Orchid Biology. John Wiley and Sons, Inc. New

York. Arditti, J and R. Ernest, Micropropagation of Orchids. John Wiley and

Sons, Inc. New York.

Bhattacharjee S. K. 2006. Herbaceous Perenials and Shade Loving Foliage Plants.

Jaipur, India. Pointer Publishers.

Careca S R H. 2017. Multiplikasi Tunas Beberapa Varietas Tanaman Apel

Menggunakan Komposisi Auksin dan Sitokinin Secara in Vitro. UMM.

Malang.

Dressler R. dan C. Dodson. 2000. Classification and phylogeny in Orchidaceae.

Annal of the Missouri Botanic Garden 47: 25-67.15

Ernawati, 1992. Bioteknologi Tanaman. Bogor: Departemen Pendidikan dan

Kebudayaan Dirjen Dikti-Pusat Antar Universitas Bioteknologi IPB.

Fitriana. R, 2013. Studi paparan (Eposure Assessment) Natrium Benzoat dan

Aspartam Pada Siswa SMA Kemah Indonesia 2 dan SMK Bina Insan Mulia

Bandung Menggunakan Metode Food Records 24 Hours dan Food

Frequency Questionnaire. Thesis Sekolah Farmasi ITB.

Grotewold, E., 2006, The Science of Flavonoids, Springer Science and Business

Media Inc., United States of America.

Hendaryono, S.P. dan Wijayani, A. 1994. Teknik Kultur Jaringan. Yogyakarta.

Penerbit Kanisius.

Hossain, M. M. 2011. Therapeutic Orchids: Traditional Uses and Recent

Advances-An Overview. Fitoterapia 82: 102-140.

Lutfiatun, N. 2015. Perlakuan Asam Amino dalam Partikulasi Asap dan Hormon

terhadap Pertumbuhan Stek Pucuk Zaitun (Olea europaea). Biosaintropis.

ISSN : 2338-2805.

38

Lo, S. F., Mulabagal, V., Chen, C. L., Kuo, C. L. & Tsay, H. S. 2004. Bioguided

fractionation and isolation of free radical scavenging components from in

vitro propagated Chinese medicinal plants Dendrobium tosaense makino and

Dendrobium moniliforme SW. J. Agr. Food Chem.52:6916-6919.

Masoumian, M., A. Arbakariya, A. Syahida, M. Maziah. 2011. Effect of precursors

on flavonoid production by Hydrocotyle bonariensiscallus tissues. African

Journal of Biotechnology Vol. 10, No. 32

Maulyadi, S. 2018. Produksi Metabolit Sekunder Kuersentin dengan Prekursor

Sukrosa dan Fenilalanin pada Kalus Apel Varietas Manalagi dan Granny

Smith. UMM. Malang.

Mirna L, Jemmy A, Jessy J, Paendong. 2013. Uji Total Flavonoid pada Beberapa

Tanaman Obat Tradisional di Desa Waitina Kecamatan Mangoli Timur

Kabupaten Kepulauan Sula Provinsi Maluku Utara. FMIPA UNSRAT.

Nurfitriani, R., 2017. Respons Kalus Beberapa Varietas Apel Terhadap

Konsentrasi Asam Amino Fenilalanin Yang Berbeda Sebagai Prekursor

Metabolit Sekunder Quersetin. Skripsi. Malang: Jurusan Agronomi Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Pancawati A, Farida, Jubair. 2018. Kandungan The Bayam Merah (Amarantus

Tricolor L) Dan Toksisitas pada Tikus Putih. Vol.5 No.2 114-1124. ISSN

2656-2456. Poltekkes Kemenkes Mataram

Patni, D. A. A. 2013. Comparative Analysis of Flavonoid totals and Quersetin

Content in Vivo and in Vitro and Enhancement of Quersetin via Precursor

Feeding in Pluchea lanceolata Oliver & Hiern. International Journal Of

Pharmacy and Pharmaceutical Sciences Vol. 05, No. 03

Radji, M., 2005, Peranan Bioteknologi dan Mikroba Endofit dalam Pengembangan

Obat Herbal, Majalah Ilmu Kefarmasian, II, No. 3, 113-124.

Ratnasari, J. 2011. Ramuan dan Khasiat Sirsak. Jakarta: Penebar Swadaya. Hal. 17.

Roskiana A, A. Juwita. Siti A, D, R. Abdul M,. 2015. Penetapan Kadar Fenolik

dan Flavonoid Total Ekstrak Metanol Buah dan Daun Patikala (Etlingera

elatior Jack R.M.SM). Fakultas Farmasi. Universitas Muslim Indonsia.

39

See, K. S., A. Bhatt, and C. L. Keng, 2011. Effect of Sucrose and Methyl Jasmonate

On Biomass and Anthocyanin production In Cell Suspension Culture of

Melastoma malabathricum (Melastomaceae). Biology Tropica, 59(2).

Shinde A. N., N. Malpathak, and D. P. Fulzele, 2009. Optimized Production of

Isoflavones In Cell Culture of Psoralea Corylifolia L. Using Elicitation and

Precursor Feeding. Biotechnology and Bioprocess Engineering. Volume 14,

Pp. 612-618.

Silvestrini A, G. Pasqua, B. Boutta, B. Monacelli, R. Heijden, 2002. Effects of

Alkaloid Precursor Feeding On A Camptotheca acuminate Cell Line. Plant

Physiologi and Biochemistry. Volume 40, P. 749-753.

Staba, E.J., 1982, Plant Tissue Culture as a Source of Biochemicals, CRC Press

Ink, Philadeplhia, USA.

Sutini. 2008. Meningkatkan Produksi Flavon-3-ol Melalui Kalus Camellia sinensis

L. Dengan Elisitor Cu2+ . Berkas Penelitian Hayati: 14.

Suwarni Tri Wahyudiningsih, Yanetri Asi Nion, Pahawang. 2017. Pemanfaatan

Anggrek Spesies Kalimantan Tengah Berbasis Kearifan Lokal Yang

Berpotensi Segabai Bahan Obat Herbal. Jurnal Biodjati 2 (2).

Tuhuteru, S., dkk. 2012. Pertumbuan dan Perkembangan Anggrek Dendrobium

anosmum pada Media Kultur In Vitro dengan Beberapa Konsentrasi Air

Kelapa. Agrologia. Vol. 1. No. 1. Halaman: 1-12.

Waji, R. A. dan Sugrani, A., 2009, Flavonoid (Quercetin), Laporan Kimia Organik

Bahan Alam Program S2 Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan

Alam, Universitas Hasanuddin, Makasar.

Widyasmoro, L. E. 2007. Profil Pertumbuhan dan Kandungan Glikosida Jantung

Kalus Daun Kamboja Jepang (Adenium obesum (Forsk) Roem. & Schult)

dalam Woody Plant Medium dengan Variasi Konsentrasi Asam 2,4-

Diklorofenoksiasetat dan 6-Furfurylaminopurine. Universitas Sanata

Dharma. Yogyakarta

Wink, M. 2010. Introduction: Biochemistry, Physiology and Ecological Functions

of Secondary Metabolites. Annual Plant Reviews 40: 1–19.

40

Yulianti R, R. Amaliah D. Aktsar R, A. 2007. Penetapan Kadar Flavonoid Total

dari Ekstrak Etanolik Daun Benalu Mangga . Fakultas Farmasi. Universitas

Muslim Indonesia.

Yuliarti, Nurheti. 2007. Awas Bahaya di Balik Lezatnya Makanan, Yogyakarta :

Penerbit Andi.

Yusnita. 2010. Perbanyakan In Vitro Tanaman Anggrek. Penerbit Universitas

Lampung. Bandar Lampung. 128 hlm.

Zuhra, dkk. 2008. Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid Dari Daun Katuk

(Sauropus androgonus (L) Merr.). Jurnal Biologi Sumatera Vol. 3, No. 1.

Zulkarnain. 2009. Kultur Jaringan Tanaman; Solusi Perbanyakan Tanaman Budi

Daya. Bumi Aksara, Jakarta.