Perfil de Producto - Guanabana Fresca (1)

S i e r r a E x p o r t a d o r a

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PERFIL DE PRODUCTO: GUANÁBANA

(Documento preparado con información de AREX - Lambayeque)


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ÍNDICE

I. PARTIDA ARANCELARIA

1.1. Nombre del Producto ................................................................................................. 3

1.2. Número de Partida Arancelaria ................................................................................ 3

1.3. Nombre científico ........................................................................................................ 3

II. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO . 3

2.1. Características del Producto ..................................................................................... 3

2.2. Producción Nacional por Regiones ......................................................................... 4

2.3. Climas y Suelos Apropiados ..................................................................................... 5

2.4. Siembra ........................................................................................................................ 6

2.5. Fertilización ................................................................................................................. 7

2.6. Cosecha ....................................................................................................................... 8

2.7. Plagas ........................................................................................................................... 9

2.8. Enfermedades ........................................................................................................... 10

2.9. Beneficios y Propiedades del Producto ................................................................ 10

III. SITUACIÓN COMERCIAL ........................................... 11

3.1. Evolución de las Exportaciones Peruanas ........................................................... 11

3.2. Principales Empresas Exportadoras Peruanas ................................................... 13

3.3. Principales Exportadores Mundiales ..................................................................... 13

3.4. Principales Importadores Mundiales ..................................................................... 16

3.5. Pre-selección de Mercados Objetivo ..................................................................... 18

IV. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO ..................... 19

4.1. Correlación Arancelaria en los Posibles Países de Destino .............................. 19

4.2. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario......................................................... 19


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PERFIL DE LA GUANÁBANA FRESCA

I. PARTIDA ARANCELARIA

1.1. Nombre del Producto

Guanábana Fresca

1.2. Número de Partida Arancelaria

Cuadro 1

Partidas Arancelarias vinculadas Directamente al Producto Guanábana

Partidas Arancelarias Descripción Comercial

0810902000

0811909500

2009893000

Chirimoya, guanábana y demás anonas (Annona spp.)

Guanábana (Annona muricata)

De Guanábana (Annona muricata)

1.3. Nombre científico

Annona muricata.

II. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO

2.1. Características del Producto

El árbol alcanza entre 8 y 12 m. de altura y su corona es poco

ramificada. Las hojas tienen forma de laurel. Las flores son oblongas y

tienen tres sépalos y pétalos de color verde y amarillo.


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La fruta es muy delicada, de color verde oscuro y cubierta de espinas

suaves. Es relativamente grande y de cáscara muy delgada. Se debe

cosechar antes de estar madura. La pulpa es blanca, cremosa, carnosa,

jugosa y ligeramente ácida, mide 20-30 cm. de largo, pudiendo pesar

2,5 kg.

2.2. Superficie Cosechada, Producción y Rendimiento Principales

Regiones Productoras Nivel País

Cuadro 2

Superficie Cosechada (HA)

AÑOS HUÁNUCO ICA JUNÍN LA LIBERTAD LAMBAYEQUE LIMA LORETO PIURA UCAYALI

2008 16 - 121 13 - - 36 14 75

2009 16 8 123 36 3 24 39 83 101

2010 16 8 125 36 3 25 55 82 142

2011 - - - 23 - 5 8 36 -

Cuadro 3

Producción (TM)

Cuadro 4

Rendimiento (KG/HA)


2008 2,688 - 2,913 - - 1,139 678 2,362

2009 6,563 2,463 8,114 14,549 7,000 10,328 5,653 4,137 8,779

2010 6,563 2,550 8,591 14,627 6,667 11,560 6,964 4,104 9,006

2011 - - - 23,199 - 51,100 39,750 1,000 -


2008 43 - 352 4 - - 41 14 177

2009 105 20 998 524 21 243 277 83 884

2010 105 20 1,074 527 20 289 383 82 1,275

2011 59 21 945 522 256 318 36 998


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Cuadro 5

Precio Promedio en Soles/ Kg.

PRECIO 2008 2009 2010 2011

SOLES 0,52 0,62 0,58 0,64

2.3. Climas y Suelos Apropiados

Respecto al clima es un cultivo muy susceptible al frío, siendo una de

las anonáceas con mayor necesidad de clima tropical debiendo ser la

zona agroclimática en la cual se desarrollará este frutal cálida y

húmeda. Con reducida presencia de vientos pues si estos se presentan

con mucha frecuencia e intensidad se deberá proteger al cultivo de

éste componente

Requiere una temperatura promedio de 25 a 28 °C y una precipitación

media anual de 1.000 a 3.000 mm bien distribuida, aunque puede

cultivarse en zonas con una estación seca moderada, siempre que se

cuente con agua de regadío. Este cultivo se puede desarrollar en

campos ubicados muy cercanos al litoral y hasta zonas con una altitud

no superior a los 1000 msnm, siendo la altura ideal aquellas zonas que

se ubican entre los 400 a los 600 msnm.

Fuente: MINAG Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque


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Los suelos en que se cultive guanábana comercialmente, deben ser

profundos, arenosos y con muy buen drenaje. Son más convenientes

los suelos con pH entre 5,5 y 6,5.

En general cualquier zona que tenga el clima y el suelo apropiado,

puede ser seleccionada para cultivar este frutal.

2.4. Siembra

El terreno en que se realice una plantación de guanábana debe tener un

suelo suelto, bien drenado y profundo. Si es pesado, es indispensable la

construcción de infraestructura de drenaje. Además debe estar

protegido del viento para evitar la caída de flores y frutos.

Se recomienda plantar la guanábana a una distancia de siembra de 7

m. x 7 m. u 8 m. x 8 m., en un sistema de siembra cuadrangular o en

tres bolillos. En terrenos inclinados deben seguirse curvas de nivel. Los

hoyos deben tener un mínimo de 40 cm. de lado x 40 cm. de fondo. En

la siembra es conveniente rellenarlos con tierra rica en materia

orgánica.

2.5. Fertilización

Antes de planear cualquier programa de fertilización, es conveniente

hacer un análisis de suelo y en base en ello, junto con un agrónomo,

definir el plan de manejo nutricional. Asi mismo es conveniente realizar

anualmente un análisis foliar para determinar si existe deficiencia de

algún elemento en la planta que comprometa la producción futura.

La guanábana es un cultivo exigente a nitrógeno y potasio. A manera de


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guía, a continuación se dan algunas pautas para fertilizar este cultivo,

ya que no hay investigación sobre este aspecto. En el primero y

segundo año, abonar con 1,2 kg. / planta de una fórmula alta en fósforo

y potasio como la 12-24-12 distribuida en tres o cuatro aplicaciones por

año; en el tercer año aplicar 1,5 kg. / planta de la fórmula 12-24-12 o 18-

5-15-6-2 dividida en tres aplicaciones y de acuerdo con la precipitación.

Entre octubre, noviembre o diciembre se pueden adicionar 300 gr. /

planta de sulfato de amonio.

A partir del cuarto año se aplicará un total de 2 kg. / planta de la fórmula

18-5-15-6-2, dividido entre los meses de mayo, agosto, septiembre,

noviembre y diciembre.

2.6. Cosecha

La guanábana tiende a florecer y fructificar en forma más o menos

continua. En la zona Atlántica el cultivo tiene dos picos de producción: el

primero se da en febrero y marzo y el otro en los meses de junio, julio y

agosto, y es el más importante.


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La fructificación de árboles

provenientes de semilla, se

inicia entre los tres y cinco

años y en los árboles

injertados, entre los veinte y

veinticuatro meses. La

producción de los árboles,

generalmente es baja debido a

características de las flores,

que dificultan la polinización y

al ataque de plagas y

enfermedades; el rendimiento

fluctúa entre veinticuatro y

sesenta y cuatro frutos por

árbol, con pesos que van de

0,25 kg. a 5 kg. por fruto.

La recolección debe hacerse en el momento en que el fruto alcanza su

madurez fisiológica, es decir cuando pierde algo de su brillo y algo de su

color verde oscuro y las espinas de la cáscara se separan y se ponen

más turgentes. Si el fruto madura en el árbol es atacado por pájaros y

además se desprende fácilmente. Se debe evitar cosechar el fruto muy

verde porque la pulpa no madura bien y adquiere sabor amargo.

Algunos índices de cosecha que se pueden considerar son los

siguientes:

Suavidad y, a veces, caída de los restos de las flores en los

frutos.

Cambio de color verde oscuro a un verde claro mate.

Al golpear el fruto se escucha un sonido retumbante.

Al acercarse a la madurez se nota una ligera suavidad en el

extremo distal del fruto.

Para garantizar una madurez uniforme del fruto después de la cosecha,

se recomienda colocarlo con la parte del pedúnculo hacia abajo. Las


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pudriciones después de la cosecha, se deben a la diplodia y a la

antracnosis.

2.7. Plagas

Mosca de la Fruta (Ceratitis capitata y Anasthrepha spp).

Las mosca de la fruta oviposita en los frutos durante su fase de

desarrollo previo a la fase madurez del fruto. Posteriormente las

larvas aparecen dentro de fruto alimentándose de la pulpa y

ocasiononándole serios daños. Es recomendable ni bien se

observen los frutos en desarrollo iniciar primero un monitoreo

(trampeo) para definir la presencia de esta plaga a fin de iniciar, de

ser necesario, aplicaciones preventivas que reduzcan o eliminen

esta plaga la presencia de esta plaga antes de que los frutos inicien

su fase de madurez.

Polilla de la guanábana (Thecla ortygnus): Las larvas de esta

mariposa se comen las flores y los frutos muy pequeños, por lo que

su combate debe hacerse apenas se inicia la floración.

Perforador del fruto (Cerconota annonella): La larva de esta

mariposa oviposita en pecíolos, ramas y frutos; cuando la larva


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emerge, emigra y penetra en el fruto. El orificio de entrada se

distingue fácilmente por los excrementos que expulsa afuera y por la

apariencia de aserrín. También destruye las flores. La producción es

diezmada por esta plaga, debido a la destrucción de las flores, a la

paralización del crecimiento de los frutos afectados y al aumento de

la incidencia de antracnosis.

Perforador de la semilla (Cerconota annonella): También se le

llama la avispita de la guanábana. Deposita sus huevos bajo la

epidermis de los frutos pequeños. Apenas nacidas las larvas

comienzan a avanzar hasta alojarse en la semilla, donde terminan

su desarrollo. Emergen de la semilla y del fruto a través de una serie

de orificios que deterioran el fruto, paralizan su crecimiento o se

momifican por causa de las enfermedades antracnosis y oidium.

Taladrador del tallo (Cratosomus sp): Las larvas de este tipo de

gorgojo perforan ramas y tallos y aunque es una plaga secundaria,

los árboles jóvenes muy afectados pueden morir.

Chinche de encaje Corythuca gossipii (Hemiptera: Tingidae):

Los adultos y jóvenes de este chinche se localizan en el envés de

las hojas y se alimentan de la savia que chupan. Actualmente es

una plaga de poca importancia.

Escama hemisférica Saissetia sp. (Homoptera: Coccidae): Estos

pequeños insectos viven agrupados y adheridos a hojas, ramas y

frutos y su población aumenta en la época seca.

2.8. Enfermedades

Antracnosis Colletotrichum gloesporioides Penz. Es la enfermedad

más importante de la guanábana en los climas de humedad relativa

alta. Causa una pudrición negra en los frutos y ataca en todas las

etapas de desarrollo, principalmente los tejidos tiernos. Los frutos se

momifican y caen. En el vivero provoca necrosis en el cuello del tallo

y en las ramas terminales.

Diplodia sp: Esta enfermedad es de poca importancia en este

cultivo. Ocasiona necrosis en las ramas terminales y posteriormente


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secamiento de las mismas.

Scolecotrichum Scolecotrichum sp: Invade las hojas y producen

manchas de color rojizo que se convierten en numerosas áreas

necróticas. Estas dos enfermedades, Diplodia y Scolecotrichum, son

consideradas de poca importancia económica. Para su manejo

fitosanitario se recomienda la recolección de los frutos dañados, las

podas sanitarias y la eliminación de árboles muy susceptibles.

2.9. Beneficios y Propiedades del Producto

La guanábana, es una fruta tropical que aporta muchos beneficios al

organismo. Los efectos anticancerígenos de la guanábana han sido muy

difundidos, sin embargo, no son éstas sus únicas propiedades

medicinales. Conoce las propiedades nutricionales de la guanábana y

cómo su consumo puede beneficiar a tu salud.

Las propiedades curativas de la guanábana en el tratamiento del cáncer

han sido muy difundidas. Sin embargo, la Annona muricata, nombre

científico de la guanábana, brinda otros beneficios al organismo, gracias

a su rica composición nutricional. Entre otros componentes, el fruto de

la guanábana posee vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales,

muy importantes para la salud.

Cada 100 gramos la guanábana aporta: 1 gr. de proteína, 0.95 gr. de

grasas, 16.5 grs. de carbohidratos, 3.2 grs. de fibra, 58 grs. de cenizas,

10.3 mg de calcio, 26.9 mg de fósforo, 270 mg de potasio, 0.64 mg de

hierro, 2 IU de Vitamina A, 28.5 mg de Vitamina C, 0.10 mg de tiamina,

0.06 mg de riboflavina, 1.3 mg de niacina, 11 mg de triptofáno, 8 mg de

metionina y 60 mg de lisina. Además, posee un gran contenido de agua,

por lo que esta cantidad representa un aporte de sólo 65 calorías.


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SITUACIÓN COMERCIAL

2.10. Evolución de las Exportaciones Peruanas

Durante los últimos 5 años las exportaciones de guanábana fresca

(considerando solo las partidas arancelarias 0810902000 y la

0811909500) han sufrido variaciones muy notorias. Se puede percibir

que entre el 2007 al 2009 hubo una tendencia a la caída pasando de las

16.61 tm exportadas a prácticamente no mas de 0.3 tm, para luego

entre el 2010 y 2011 presentarse un notorio incremento pero con

tendencia oscilatoria registrándose en el 2010 un total de 66.3 tm

guanabana exportada para luego caer en el 2011 a solo 38.72 tm lo

cual represento solo el 58.4% de lo enviado en el 2010. El cuadro 6

muestra las cantidades en toneladas asi como el valor exportado en

US$ FOB de guanábana.

Cuadro 6

Exportaciones Peruanas de Guanábana

Fuente: SIIEX-PROMPERU En el caso de las regiones del país que exportan este tipo de producto, sólo están

Callao, Lambayeque y Lima, que en los años 2010 y 2011 fue la única región que

exportó guanábana fresca. En el cuadro 7 se aprecia cuáles fueron las exportaciones

regionales en los últimos cinco años en kilos.

Cuadro 7

Principales Regiones Exportadoras

REGIONES 2007 2008 2009 2010 2011

CALLAO 30

LAMBAYEQUE 9 627

LIMA 33 29 21,190 4,619

AÑO FOB EN USD PESO NETO EN TM

2007 59,133 16.61

2008 21,606 5.88

2009 706 0.30

2010 148,471 66.32

2011 120,207 38.72

Fuente: SUNAT Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque


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En relación con los precios referenciales FOB para esta fruta cuadro 8 se puede

observar que el mejor momento se presenta a partir de Abril hasta Agosto siendo esto

más notorio en el año 2011 comparativamente con el año 2010.

Cuadro 8

Precios FOB Referenciales (US$/KG)

Fuente SUNAT

2.11. Principales Empresas Exportadoras Peruanas

En los últimos cinco años, las exportaciones de guanábana fresca no

han tenido una empresa que exporte de manera constante un año tras

otro. Sí podemos observar, que se han incrementado las empresas

exportadoras de este producto en el año 2011. En el cuadro 9 se

muestran los volúmenes en Kg. exportados por estas empresas.

Cuadro 9

Empresas Exportadoras Peruanas

EMPRESAS EXPORTADORAS 2007 2008 2009 2010 2011

TROPICAL HARVEST S.A.C. 2753

LAMAS TRADING EXPORT SAC 1297

LA BUENA OLIVA SAC 21,189 545

KUSLY SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 16,3

MARTINEZ LOGISTICA Y SERVICIOS S.A.C 7,33

CORPORACION BELLMAR S.A.C. 0,03

ATALAYA EXPORT S.A.C. 26

LARRY A VARGAS RODRIGUEZ 6

LATIN MARKET S.A.C. 58

PRONATUR E.I.R.L. 9 627

2011 2010

DIC NOV OCT AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE DIC NOV OCT SEP AGO JUL JUN MAY ABR MAR FEB ENE

KG 1.61 2.65 1.82 3.68 3.77 3.17 3.97 3.17 2.44 2.64 3.64 2.68 2.05 2.30 2.51 2.39 2.58 2.16 2.12 2.40 2.07 0.78 0.17

Fuente: SUNAT Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque


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2.12. Principales Exportadores Mundiales

Los principales países exportadores de la partida arancelaria 081090,

están liderados por Vietnam, que en el periodo 2006 - 2010 ha

alcanzado un crecimiento del 33% en su valor y un 31% en volumen,

llegando a los 247 millones de dólares y 488 192 toneladas

respectivamente, en el año 2010.

Seguido de España, que en el año 2010 exportó un valor de 173

millones de dólares y durante los años 2006 - 2010, obtuvo un

crecimiento del 11% en valor y 8% en cantidad, en la partida arancelaria

081090, cuya descripción comercial es otros frutos frescos.

Tailandia, siguiendo los pasos a España está en el tercer lugar y en el

lapso del 2006 al 2010, su crecimiento en valor alcanzó un 15% y un

13% en cantidad. En el año 2010 su valor exportado fue superior a 169

millones de dólares, obteniendo el 10,1%, en la participación de las

exportaciones mundiales de esta partida arancelaria.

Por su parte Holanda logró una participación mundial del 8,2% en el año

2010, exportando más de 136 millones de dólares y 28 482 toneladas.

En el periodo 2006 - 2010 su crecimiento fue de 12% en valor y 6% en

cantidad exportada.

Haciendo un análisis entre los países que tienen un mayor valor

unitario, están los mercados europeos y el mercado norteamericano;

asimismo los mercados asiáticos son los mercados que menos valor

unitario tienen, pero logran una mayor tasa de crecimiento frente al

resto de países. Para mayor detalle ver los gráficos 2 y 3.

Pero hay que tener en cuenta que al ser estadísticas mundiales, tan

sólo se ha tocado a nivel arancelario internacional (seis dígitos), que

abarca más de una fruta y no específicamente la guanábana fresca.


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Gráfico 2

Fuente: TRADEMAP Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque


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Gráfico 3



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2.13. Principales compradores a nivel mundial de las empresas

peruanas.

Fuente: SUNAT Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque.

2.14. Principales Importadores Mundiales

El principal importador mundial de la partida 081090 es China, con una

participación mundial del 18,4% en el año 2010 y un valor importado de

352 millones de dólares y 575 652 toneladas; además, en los años 2006

- 2010 logró un crecimiento de 36% en valor y 32% en cantidad

importada.

En segundo lugar tenemos a Rusia, con un valor importado de 223

millones de dólares y 249 952 toneladas importadas durante el año

2010; en ese mismo año, tuvo una participación mundial de 11,7% y

entre los años 2006 - 2010 un crecimiento de 15% en valor y 8% en

cantidad importada.

Alemania se encuentra en tercer lugar como principal importador de

esta partida arancelaria, con un valor de 128 millones de dólares en el

año 2010 y una participación mundial de 6,7%; además tuvo una tasa

de crecimiento de 7% en valor y 4% en cantidad entre los años 2006 -

2010.

Le sigue muy de cerca China (Hong Kong), con un total importado de

124 millones de dólares en el año 2010, obteniendo así el 6,5% de las

importaciones mundiales, Durante el año 2006 - 2010, su crecimiento en

valor y cantidad fue de 13% y 16% respectivamente.

FOB Peso neto Empresa consignataria

1377.0 1 427,64

Venta de Alimentos Perecederos SLC Madrid, España

Telf. 900718 fax 900718

520 400 OFC Distribution INC. -

Toronto - Canada

2148 897 TAMISHA TRADING INC -

Toronto - Canadá


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Holanda ocupa la posición número cinco en este ranking mundial, con

108 millones de dólares importados y 42 416 toneladas en dicha partida

arancelaria. Alcanza el 5,7% del valor importado a nivel mundial; entre

los años 2006 - 2010, su tasa de crecimiento en valor y cantidad fue de

9% y 1% respectivamente.

Analizando el valor unitario de cada país nos damos con la sorpresa

que los mercados europeos y norteamericanos tienen el mayor valor

unitario y los mercados asiáticos tienen un menor valor unitario. Para

mayor detalle de todo lo hablado ver los gráficos 4 y 5.

Gráfico 4


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Gráfico 5

2.15. Pre-selección de Mercados Objetivo

Los posibles mercados objetivos a donde se podrá enviar la guanábana

fresca es China. A pesar de su bajo valor unitario, es un mercado en el

que están creciendo las importaciones, como se ha podido apreciar en

los gráficos 4 y 5; además su consumo per-cápita es de 27 Kg. de fruta

por año según la FAO, y es una de las economías que más crecimiento

ha tenido en los últimos años, debido a que su ingreso per-cápita

aumentó en casi 100% en los últimos 10 años.

Está también Alemania, debido a que su valor unitario promedio es uno

de los mayores a nivel mundial; asimismo, es el tercer gran importador

de frutas frescas y tiene un gran consumo de frutas tropicales, con 26

kg. por habitante al año según la FAO; y su ingreso per-cápita está por

encima de los 37 mil dólares, al año 2011. Como dato adicional, este

país prefiere consumir las frutas en pulpa o con valor agregado.

Holanda se hace un mercado muy atractivo para este tipo de producto,

pero ellos tienen un consumo de frutas en pulpa o con valor agregado; a

pesar de ello consumen 28 kg. por año de fruta según la FAO, además



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su ingreso per-cápita es de 42,300 dólares al año 2011. Considerando

que Holanda es la puerta de ingreso a Europa y no toda la mercancía se

queda en dicho país, nos guiaremos por el gran consumo per-cápita que

los holandeses tienen.

Estados Unidos es un gran mercado para nuestras frutas tropicales, a

pesar de que su consumo per-cápita de frutas es de 19 kg. por año

según la FAO. Tienen un alto nivel de ingresos per-cápita, con más de

48 mil dólares en el año 2011, además es uno de nuestros grandes

destinos a nivel mundial de las frutas tropicales frescas peruanas.

Por último está el Reino Unido, con un consumo per-cápita de 29 kg. en

frutas frescas, en promedio en los últimos años según la FAO, siendo su

ingreso per-cápita superior a 35 mil dólares en el año 2011. Además

entre el periodo 2009 - 2010 tuvo un crecimiento del 42% en sus

importaciones en frutas frescas.

III. ANÁLISIS DEL MERCADO OBJETIVO

3.1. Correlación Arancelaria en los posibles países de destino

PAÍS PARTIDA ARANCELARIA DESCRIPCIÓN COMERCIAL

China 0810909000 Frutas u otros frutos. Frescas

Alemania 0810904000 Frutas de la pasión, carambola y

pitahaya

Holanda 0810904000 Frutas de la pasión, carambola y

pitahaya

Estados Unidos 0810904500 Frutas frescas

Reino Unido 0810904000 Frutas de la pasión, carambola y

pitahaya

Los países asiáticos no se tomaron en cuenta por el elevado arancel que tienen para

nuestro país pese a que tenemos Acuerdos de Libre Comercio (ALC) con algunos de

ellos, dichos países serian bueno mercados para nuestro país y en este rubro dentro

de 2 años.

Fuente: TRADEMAP y MINCETUR Elaboración: Área de Comercio Exterior - AREX Lambayeque


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3.2. Condiciones de Acceso a Nivel Arancelario

En los países de la Unión Europea, a partir de la implementación del

Acuerdo de Libre Comercio (ALC), en el caso peruano, no se pagará

Ad-valoren, sí el Impuesto sobre el consumo IVA, que actualmente es

de 7%. Además los Requisitos No Arancelarios son los siguientes:

Control de los contaminantes alimenticios en alimentos

Los contaminantes pueden estar presentes en los alimentos (incluyendo

frutas y verduras, carne, pescado, cereales, especias, productos

lácteos, etc.) como resultado de las diversas etapas de su producción,

envasado, transporte o almacenamiento, o también puede deberse a la

contaminación ambiental.

Reglamento (CEE) no 315/93 de 8 de febrero de 1993 por el que se

establecen procedimientos comunitarios para contaminantes en los

alimentos (DO L-37 13/02/1993) (CELEX 31993R0315), regula la

presencia de dichos contaminantes en los productos alimenticios en la

UE:

Alimentos que contienen un contaminante en una cantidad

inaceptable desde el punto de vista de la salud pública y, en

particular en el punto de vista toxicológico, no se colocará en el

mercado de la UE y serán rechazados.

Los niveles de contaminantes deberán mantenerse tan bajas como

pueda alcanzarse, siguiendo las recomendaciones necesarias.

Control sanitario de los productos alimenticios de origen no animal

Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal en la

Unión Europea (UE) deben cumplir con las condiciones generales y las

disposiciones específicas, destinadas a prevenir los riesgos para la

salud pública y proteger los intereses de los consumidores.

Por lo tanto, las normas generales aplicables a estos productos son los

siguientes:


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Principios Generales y Requisitos de la Legislación Alimentaria

establecidos en el Reglamento (CE) no 178/2002 del Parlamento

Europeo y del Consejo (DO L-31 01/02/2002) (CELEX

32002R0178).

Generales Alimenticios Normas de Higiene de acuerdo con el

Reglamento (CE) no 852/2004 del Parlamento Europeo y del

Consejo (DO L-139 30/04/2004) (CELEX 32004R0852).

Condiciones generales relativas a los contaminantes en los

alimentos;

Disposiciones Especiales sobre Genéticamente Modificados (GM),

regulaciones para alimentos y nuevos alimentos (CE) Nº1829/2003

del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-268 18/10/2003)

(CELEX 32003R1829) y el Reglamento (CE) Nº 258/97 del

Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-43 14/02/1997) (CELEX

31997R0258);

Condiciones Generales de Preparación de los Alimentos.

El Control Oficial de Productos Alimenticios.

Etiquetado de productos alimenticios

Las etiquetas de los productos alimenticios, de acuerdo a las normas

generales establecidas por la Directiva 2000/13/CE (DO L-109

06/05/2000) (CELEX 32000L0013) deben contener los siguientes datos:

El nombre bajo el cual se vende el producto. Ninguna marca

comercial, marca o nombre de fantasía puede sustituir el nombre

genérico, sino que puede ser utilizado en combinación. Datos en

cuanto a la condición física del producto alimenticio o del tratamiento

específico que ha experimentado (en polvo, liofilizado, congelado,

concentrado, ahumado, irradiado o tratado con radiación ionizante),

deben incluirse, su omisión puede confundir al comprador.

La lista de ingredientes, precedido por la palabra "ingredientes",

debe mostrar todos los ingredientes, incluidos los aditivos, en orden

descendente de su peso al momento de su uso en la fabricación y

designado por su nombre específico. En el caso de aquellos

productos que contengan ingredientes que pueden provocar alergias

o intolerancias, como las bebidas alcohólicas, una clara indicación


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debe figurar en la etiqueta con la palabra "contiene" seguida del

nombre del ingrediente. Sin embargo, esta indicación no será

necesaria si el nombre específico está ya incluido en la lista de

ingredientes.

La cantidad neta de los productos alimenticios envasados, en

unidades métricas (litro, centilitro, mililitro) para los líquidos y

(kilogramo, gramo) para los no líquidos.

La fecha de duración mínima, que consiste en el día, mes y año, en

ese orden, y precedidas por las palabras "consumir preferentemente

antes de" o "consumir preferentemente antes del fin" o el "uso por"

la fecha para los productos altamente perecederos.

Las condiciones especiales de conservación o uso.

El nombre o razón social y dirección del fabricante, envasador o el

importador establecido en la UE.

Lugar de origen o de procedencia, instrucciones de uso, en su caso.

Indicación del grado alcohólico adquirido para las bebidas que

contengan más del 1,2% en volumen.

Lote marca en los productos alimenticios envasados con la marca

precedida por la letra "L".

Control fitosanitario

Las importaciones en la Unión Europea (UE) de las plantas, productos

vegetales y cualquier otro material capaz de albergar plagas de las

plantas (por ejemplo, productos de madera y contenedores, suelo, etc.)

pueden estar sujetos a las siguientes medidas de protección, según lo

establecido por la Directiva 2000 / 29/EC (DO L-169 10/07/2000)

(CELEX 32000L0029):

Las prohibiciones de importación.

Certificado Fitosanitario y / o Certificado Fitosanitario para la

Reexportación.

Aduanas de Inspección y Controles Fitosanitarios.

Registro Importadores.

Aviso anticipado de las importaciones.

Estas medidas fitosanitarias, tienen por objeto prevenir la introducción y


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/o propagación de plagas y organismos nocivos para los vegetales o

productos vegetales, a través de las fronteras de la UE. Estas medidas,

permiten cumplir la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria

(CIPF) y lo dispuesto por la FAO, en la que la UE y los Estados

miembros son partes contratantes y que establecen las normas básicas

y procedimientos de control, para asegurar una acción común y eficaz

que ayude a proteger la agricultura de los países y los recursos

forestales.

La CIPF exige que cada país contratante cuente con una organización

nacional de protección fitosanitaria, para inspeccionar los cultivos y que

informe sobre las plagas y controlarlas. Una lista completa de las

organizaciones nacionales de protección fitosanitaria (ONPF) se puede

encontrar en el sitio web oficial de la CIPF (http://www.ippc.int/).

En el caso de los estados Unidos, nuestros productos entran con un Ad-

valoren de 0% y los requisitos no arancelarios se encuentran en el

siguiente link:

http://www.aphis.usda.gov/import_export/plants/manuals/domestic/down

loads/xpm_pdf/3_4genproc_verifying_import_reqs.pdf

Es un documento extenso y tiene que ser analizado detenidamente por

el exportador.

http://www.ippc.int/

http://www.aphis.usda.gov/import_export/plants/manuals/domestic/downloads/xpm_pdf/3_4genproc_verifying_import_reqs.pdf

http://www.aphis.usda.gov/import_export/plants/manuals/domestic/downloads/xpm_pdf/3_4genproc_verifying_import_reqs.pdf

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Perfil de Producto - Guanabana Fresca (1)