PERKEMBANGAil KONSUMSI · Konsumsi energi penduduk dihitung dengan mengalikan juurlah pangan yang dikonsumsi dengan konversi bahan pangan dan ... Hewani dan Nabati ... dan makanan

PERKEMBANGAil KONSUMSI PAIIGA]'IMASYARAKAT RIAU

PEMERINTAH PROVINSI RIAUBADAN KETAHANAN PANGAN

201 6

Pola Konsumsi Pangan Penduduk Riau Tahun 2015

Skor PPH 84,5

I Urbi-unrbirrlr BuahlBiji br'rminyakw Sayurdan Buah

r P.ldi'patliarr

I Miny.:k dln Lcnrak

Gula

r Pan8.in Hcwdni: Kecang,-k.cang,an, Loin loin

Pola Pangan Harapan Skor 100

r Jmri-umbianr 3uah/B ii berminyakte Sayur dan Euoh

r Pcdi-padian

I Minvak dan lemak:r Gulo

I Pangan llewaniI Kacarp,-kJcansan

' Lain hin

KATA PINGAN-IAP

Dalam mengetahui pencapaian keberhasilan Pembangunan Konsumsi Pangan Penduduk suatu wilayah adalah Jumlah, Keragaman

dan Mutu Gizi Pangan secara sederhana dapat diamati dari suatu susunan atau pola k€tersediaan dan konsumsi pangan penduduk. Salah satu

pendekatan yang digunakan untuk mengetahui tingkat keragaman, mutu gizi dan konsumsi pangan penduduk adalah dengan indikator Pola

Pangan Hampan. PPH tidak hanya memenuhi kecukupan gizi, akan tetapi sekaligus juga mempertimbangkan keseimbangan gizi yang

didukung oleh cita rasa, daya cema, daya terima masyarakat, kuantitas dan kemampuan daya beli. Perkembangan konsumsi pangan Tahun

2016 menyajikan data konsumsi pangan aktual tingkat Kabupaten/Kota Tahun 2016 berdasarkan hasil Survey Konsumsi Pangan dengan

rnetode recall.

Data hasil survey konsumsi pangan selanjutnya diolah oleh Bidang Konsumsi Pangan, Badan Ketahanan Pangan Provinsi fuau.

Publikasi ini diharapkan dapat memenuhi data pokok yang diperlukan dalarn perencanaan pengembangan konsumsi pangan dan evaluasi

ketersediaan untuk mendukung terwujudnya ketahanan pangan rumah tangga. Harapan kami, laporan ini dapat bermanfaat bagi apatat yang

bertugas di bidang pertanian pada khususnya dan masyarakat pada umunnya.

Desember 2016Ketahanan Pangan

Riau

Darmansyahna Utama Muda

. 19070219831'l l 001

*A

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016

PEI{DAHTTLTTAN

KoNumsi Pangan merupakar infomasi yang menerangkan te ang jenis dan jumtah pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat diKabupaten4(ota di Provinsi. Dengan menggunakan data pendukungnya, bisa memborikan iDfomasi tentang konsumsi pangan secam unummaupun komoditas-komoditas pangan utama menurut wilayah Kabupat€r/Kota, tingkat pendidikan dan jenis pekerjaan. Bila dianalisis lebihlanjut, data Konsumsi Panlan dapat menghasilkan informasi yarlg sangat bermanfaat bagi perencanaan ketahanan pangan, sepefii tingkatkonsumsi pangan dan zat gizi (konsumsi energi dan protein), kualitas konsumsi pangan (komposisi dan keseimbangarmya berdasarkanpendekatan Pola Pangan tlarapan), perilaku konsumsi pangan, kebutuhan pangan untuk marusia dan analisis lain yang diperlukan.

Pemanfaatan data konsumsi pa[gan dapat digunakan sebagai perencana.an penyediaan pangan menjadi sangat penting; mengingatdata tersebut dapat digunakan urtuk mengestimasi penni aan pangan sebagai ceminan preferensi, ketersediaan dan daya beli aktualnya. Disamping itu data konsumsi pangan dapat digunakan sebagai instrumen evaluasi pencapaian ketahanari pangan rumah tangga dari sisikonsumsi (tingkat konsumsi, skor PPIVskor mutu gizi konsumsi pangan dan prevalensi rumahtargga rawan pangan), serta evaluasikemampuan produksi domestik dalam memenuhi kebutuhan untuk konsumsi pongan masyarakat.

Kualitas konsumsi pangan penduduk dapat digambarkan melalui keragaman komumsi pangaD penduduk (gram,/kap,&ari dankilogam^apltahun), konsumsi €nergi penduduk (kkal&aplhari) da.n korsumsi protein petrduduk (glrarnl}J,pklrl). Salah satu indikatoryang digunakan dalam menilai kualitas konsumsi pangan adalah Pola Pangan tlarapan (PPID. PPH merupakal susunan beragam pangan

yang didasarkan atas proporsi keseimbangan ercrgi dari berbagai kelompok pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi baik dalam jumlahmaupun mutu dengan mempertimbangkan segi daya terima, ketErsediaan pangan, ekonomi, budaya dan agama. Komposisi kelompok pangan

te$ebut mencakup:(l) padi-padian, (2) umbi-umbiaq (3) pangan hewani, (4) minyak daa lemak, (5) buah,/biji berminyak, (6) kacang-kacangarl (7) gula, (8) Salu dan buah, serta (9) lain-lain.

. Komumsi Patrgatr Penduduk (gram/ktp/hari dan kilogram,/kap/tahun)Konsumsi pangan penduduk dihitung dengan mengalikan jumlah pengan yang dikonsumsi dengan konversi bahan pangn yangditetapkan kebenruk asalnya.

IPerkembangan Konsumsi Pangan 2016

. Kotrsumsi Energi Penduduk (kkal/kap/hari)Konsumsi energi penduduk dihitung dengan mengalikan juurlah pangan yang dikonsumsi dengan konversi bahan pangan dan kandungan

energi yang terdapat dalam masing-masing komoditas yang dikonsumsi. Melalui data konsumsi energi penduduk dapet diketahui :

l. Tinekat Konsumsi Enerqi (TKE)

TKE menggambarkau pener[ase konsumsi energi pemduduk dibandingkan dengan Angka Kecukupan Energi (AKE) ssbesal 2150

kkal&ap4uri (Widya Karya Nasional Pangan darl Gizi Tahun 2012).

. KoDsumsi Proteitr Petrduduk (gran/kap/hari)KoNumsi protein penduduk (gpm/kap/ha ) dihitung dengan merEalikaa jumlah pangan yang dikonsumsi dcngan konversi bahan pangan

dan kandungan terdapot dalam masing-masing komoditas yang dikonsumsi. Melalui data korsumsi protein penduduk dapat diketahuil

1. Tingkat Konsumsi Protein (TKP)

TKP menggambarkan penentasc konsumsi protein penduduk dibandingkan dengaa Angka Kecukupan Ptotein sebesar 57

gram/kap/hari (Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi Tahun 2012).

2. Konsumsi Protein Hewani dan NabatiKonsumsi protein hewani merupakan konsumsi protein dari kolompok pangan hewani. Sedangkan konsumsi poteil nabati merupakan

konsumsi protein yang berasal dari 8 (delapan) kelompok pangan lainnya" yaitLr padi-padian, umbi-umbia4 minyak dan lemak,

buah,tiji berminyalq kacang-kacangan, gula, sayur dan bualq serta lainJain.

Dalam melakukan analisis data konsumsi penduduk berdasarkan Konsulsi, kebutuhan energi ataupun besamya konsumsi pargan dihitung

elari junrlah konsumsi lmgan yang disiapkan/dimasak dirumah tangga ditambahkan konsumsi lang berasal dari makanan jadi/makaoan

jajanan dan konsumsi lairmya. Untuk konsumsi pangan yang berasal dari konsumsi lainnya dan makanan jadi, penjumlahan dilakukan

setelah dikonversi ke komoditi asalnya.

Sebagai contoh :Korsumsi beras. dihitung dari :

- ( Konsumsi beras yang dimask dirumah tangga (bens, beras ketan, tepung b€ras)

- (konsumsi lainnya (bihun, bubur bayi dan kue basah)

- (makananjadi (nasi campur, rusi goreng lontong sayur dan nasi putih).

Perkenbrnglr Kotuumsi Prngtn 2016 2

Konsumsi singkong, dihitung dari :

- (konsurnsi singkong yang dimasak dirumah tangga (singkong, gaplek, tepung gaplek dan tapioka)- (konsumsi lainnya ( kerupuk)

UNTUK MENGETASTII PENGELOMPOKAN KONSUMSI PANGAN MENURUT KOMODITAS Bf,RDASARKAN DATAKONSUMSI DAPAT DILIHAT PADA LAMPIRAN 1.

Tabel 1. Tingkat Konsumsi Pangan Nasional Berdasarkan Pola Pangan Harapan

No Kelompok Pangan

Pola Pangan llarapan Nasional% AKG

(FAO-RAPA)3)Gram/hari2

)Energi(kkal)

OA AKG Bobot2) Skor PPH2)

I Padi-padian 275 1000 s0.0 0.5 25.0 40.0-60.0

2 Umbi-umbian 100 na 6.0 0.5 2.5 0.0-8.0

Pangan Hewani 150 240 n.a 2.0 24.0 s.0-20.0

Minyak dan Lemak 20 200 10.0 0.5 5.0 5.0-15.0

5 Buah/Biji Berminyak 10 60 3.0 0.5 1,0 0.0-3.0

6. 35 100 5.0 2.0 10,0 2.0-10.0

7 Gula 30 100 5.0 0.5 2.5 2.0-1s.0

8. Salur dan Buah 2s0 120 6.0 5.0 30.0 3.0-8.0

9 Lain-lain 60 3.0 0.0 0.0 0.0-5.0

Jumlah 20001) 100.0 100.0

Sumber : AKG energi konsumsi adalah 2000 kkal/kaplhari (berdasarkan Widya Karya Nasional PangandanGizi VIII,2004);

P€rkcmbrtrgatr Xoffumsi P.trg.r 2016 3

3.

4.

Kacang-kacangan

KOMPOSISI KONSUNISI PROTEIN ANJURAN

Kecukupan protein sebesar 57 gram/kap/hari, dicukupi dari sekurang-kurangnya20 7o protein hewani dan 80 7o protein nabati

Tabel 2. Alternatif Komposisi Konsumsi Protein

Konsumsi flewaniKomposisi (gram/kap/hari)

Alternatif I Alternatif II Alternatif [II

llewaniDagingIkan

Nabati

t66

10

4t

t77

t040

t76

11

40

Total 57 57 57

Tabel3. Komposisi Konsumsi Protein Asal Pangan Ilewani

*g,ram bahan mbntah dalam keatlaan siap dikonsumsi

Kelompok Bahan Pangan % Tingkat Konsumsi (kap/hari)

kakal Gram*Ruminansia dan Unggas

- Daging ruminansia- Daging unggas- Telur- Susu

Ikan

43.47.9

14.6

tt.49.5

s6.6

104l935

27./.J

136

65t222

17

l485

Total 100 240 150

Perkernbangan Konsumsi Pangan 201 6 4

Tabel.4. Perkembangan Konsunsi Bahan Pangan Penduduk Dalam Provinsi Riau Tahun 2016 ( Gram/kapihari )

No KabupatenMinvak dan Lemak Bh/Bi.li berminyak Kacang-kacangan Gula Sayrrr dan Buah

M.Kelapa L.Hew'an Kelapa Kemiri Kedelai ICTanah ICHijau G.Pasir G.Kelapa Savur BuahI 7 1{ 15 l6 t7 18 t9 20 21 ,, 23 24I Kampar 29,6 I'1,2 3{,6 12,7 15,{ l6,l 2r3 18,3 l3,l 80,2 66,4) Pekrrnbaru 29,3 1{,5 36,9 13,9 18,{ 13,0 1,5 t8,0 13J 7t,2 78,83 Rokan Hulu 29,6 1J,5 36,I 13.{ 17,3 13,5 1.7 17,8 12,7 79,9 64,L{ Kuantan Singinei 31,6 12,1 3{,9 13,7 14,2 17,3 ,7 18,5 t2,l 74,7 64,45 Indrardri Hulu 29,8 119 3{,9 12,9 16,1 15,{ 1,3 17,8 13,4 76,4 52,46 Indragiri Hilir 28,6 14,2 38.1 13,{ 195 123 1,7 17,0 13,2 79,2 64,L7 Pelalawan 293 r6s 38J 11,7 179 13,5 1,8 17,0 13,5 72,4 68,68 Sialr 3l,l r3,9 35,6 11,2 16,8 1{.6 ,, 18,0 12,6 77,9 64,79 Rok;rn Hilir 30.1. 12,9 35, I 13,2 l6,l 15,9 l'8 18,1 12,3 73,0 64,0

10 Dumri 29,6 10,0 3{,{ 12,s 1r,6 17,9 1,2 18,3 12,0 80,4 64,O1l Kep.Meranti 213 13,5 38,3 12,5 l8,l 12,8 1,3 17,8 13,2 70,9 60,112 Bengkalis 30,0 12,7 35,3 1J,.{ 16,{ 11,5 2,3 18,3 12,2 78,O 58,5

Riau 29,7 13.1 36,0 13,{. 16,7 1.t,5 1,8 17,9 12,8 76.2 65,8

No KabupatcnParli-padian Umhi-umbian Pangan Hervani

Beras Jagung Terigu U,Kayu U.Jalar Kentang Sngu Daging Susu Telur Il<anI 2 3 d 5 6 7 I 9 l0 II t2 l3I Kampar 21t),1 15,8 31,I 27,1 17,9 18.4 1,6 16,7 12,8 22,1) 89,{) Pekanbrnr 270,6 16,5 J{,6 /,",,

18,5 21,3 4,7 1{,9 13,3 ,a1 85,1J Rokan Hulu 271,6 15,6 33,6 27,1 17,3 20,1 5,6 It,7 12,3 22,8 88,1.l Kuantan Sineinsi 269,6 r8J J l,6 25,6 15,8 20,7 1,7 15,8 10,, 23,6 91.15 Indragiri HuIu 213,1 15,1 3{,6 25,9 11,6 17,7 3,5 14,1 r0,3 23,1 88,16 Indragiri Hilir 27t,6 l{,0 36.7 26,6 16,{ 17,7 <1 16,8 tt,7 23,7 80,77 Pelalawan 272,r l{5 36,2 27,1 16,5 20,1 5,{ 16,.1 123 21,1 76,78 Siak 273,1 t93 30,r 26,t 15,0 20,7 4,7 17,l 11,3 23,2 88,19 Rokan Hilir 27t,6 16,8 33,r 27,6 16,5 20,7 3,6 11,2 11,6 ,) '7 9l,{l0 Dumai 269,6 15,5 35,t 27,5 17,8 17,2 315 17,7 13,8 23,0 89,8ll Kep.Meranti 271,8 1{5 36.2 27,4 l7,l 17.7 1' 16,6 13,1 22,9 80,1l2 Bengkalis 270.1 16,8 33,1 27,1 11,l 18,{ 6,4 I5,6 13.1 ,, 1 90,1

Riau 271,7 16,1 3,t.1 26,9 16,7 19,2 5,0 ts,9 12,2 23,r 86,6

P.rk nbroga, Konsumsi P!trg.tr 2016 5

Tabel. 5. Perkembangan Konsunrsi Bahan Pangan Penduduk Dalam Provinsi Riau Tahun 2016 (Kgkap/tahun )

No Kabupatenr;ts J,

Umbi-umbian Pangan HewaniU,Kay'u U.Jalar Kcntang Sagu Daging Susu Telur Ikan

t , 3 d 5 6 7 8 9 l0 ll t2 l3I trGrmpar 98,6 5,8 12,5 9.9 6,5 6.7 1,7 5.8 4r7 8,3 32,61 Peknnbnru 98,8 6'0 12,6 9,9 6,7 7,8 1,7 4,8 813 31,03 Rokan Hulu 100,2 5,7 12,3 9.9 6,3 7,3 2,0 5,5 {,5 8,3 32.14 Kuantan Sineinsi 98,{ 6,7 il,5 9,3 5,8 7,6 1,7 5,7 4.0 8,6 33,r5 Indraqiri Hulu 99,8 5,5 12,6 9'5 5,3 6r5 113 5,{ 3,8 8,6 32,16 Indragiri Hilir 99,r 5,1 13,{ 9,7 6,0 6,5 2,r 5,8 {13 8,7 29,57 Pelalawan 99,3 513 13,2 10,0 6,0 7,3 2,0 5,8 {,5 8,8 28,08 Siak 99,7 7,1 I1.0 9,6 s5 7,6 1,7 5'9 4,1 8,5 32,19 Rokan Hilir 100,2 6'l t2,t 10,1 6,0 7,6 1,3 5,{ 4,2 8,3 33,{10 Dumai 98,4 12,8 l0,l 6,5 613 113 6,0 5,0 8,{ 32,8ll Kep.Meranti 99,2 5,3 13,2 10,0 6,2 6,5 2,6 5,8 4'8 8r{ 29,5t2 Benglcdis 98.6 6,1 l2,r 10,0 612 611 213 5'6 1,8 8,3 32,9

Riau oll , 5,9 12,1 9'8 6,I 7'0 1,8 5,7 4,5 8,4 31,6

No KabupatenMinvak dan Lcmak Bh/Bi.ii berminyak Kacang-kacangan Gula Savur dan Buah

M.Kelnpa L,Hervan Kclapa Kcmiri Kcdelai K.Tanah I(.Hiiau G.Pasir G.Kelapa Savur Buuh1 , l{ l5 16 t7 l8 19 20 2t ,,.|

23 2tI Kampar l0,8 1,1 12,6 4,6 5,6 <o 0,9 6,7 {,8 29,3 21,2, Pekanbaru 10,7 5,3 13,5 5r1 6r7 1'7 0,6 6,6 4,9 26.0 28,1J Rokan flulu 10,8 {,9 lJ,2 4.9 6,3 d.9 0,6 6,5 {'6 to, 23,{.t Kuantan Sineinsi ll,6 {'5 12,7 5,0 (t 6,3 0,8 6,7 4,{ 27,3 23,s5 lndragiri HuIu 10,9 d,3 12,7 4,7 5,9 5.6 0,5 6,5 d,9 27,9 22,86 Indrasiri Hilir 10,4 t, 13,9 4,9 7,1 4,5 0,6 6,2 4,8 28,9 23,11 Pelalarvan 10,7 6'0 t{,0 5'{ 6ri 419 0r7 6r2 4,9 26,4 25,18 Siak I l"l 5,1 13,0 (, 6,1 5,3 0,8 6,6 dr6 28,4 23,6I Roknn Hilir r 1,0 lr7 12,8 418 5,9 5,8 0,7 6,6 4,5 26,7 23,1l0 Dumai 10,8 3,7 12,6 4.6 513 6'5 0'{ 6r7 {r{ 29,3 23,7l1 Kep.Meranti 10,0 {,9 11,0 4,6 6,6 4,7 0,5 6,5 1,8 25,9 21,9t2 BengkaUs 10.9 {,6 12,9 d19 6,0 1,2 0,9 6,7 {s 28,5 2s,0

Riau 10,8 {,8 13,2 {,9 6,1 5,3 0,7 6,5 t,7 27,8 21,0

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016 6

Terisu

Tabel. 6. Perkembangan Konsumsi Energi Penduduk Dalam Provinsi Riau Tahun 2016 (Kkal/kap/hari )

Perkcmbatrgln Korsumsi Prtr8fi 2016 1

No Kabupaten Padi-padian Umbi-umbianBeras Jagunq Teriqu U,Kavu U.Jalar Kentanq Saqu Daqinq Susu Telur lkan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 131 Kampar 972 20 125 30 19 20 16 28 18 33 812 Pekanbaru 974 21 126 30 20 23 16 26 18 33 773 Rokan Hulu 988 20 123 30 19 21 20 26 17 33 804 Kuansing 970 23 115 28 17 22 17 27 t5 34 835 lndraqiriflulu 984 t9 126 28 16 19 12 26 14 34 806 lndraqiri Hilir 978 18 134 29 18 19 20 28 16 35 737 Pelalawan 979 18 132 30 18 21 19 28 17 35 69I Siak 983 24 110 29 16 22 17 28 16 34 809 Rokan Hilir 989 21 121 30 18 22 13 26 16 33 8310 Dumai 970 20 128 30 19 18 12 29 19 33 81't1 Kep.Meranti 978 18 't32 30 18 19 25 28 18 33 7312 Benqkalis 972 21 121 30 18 20 23 27 18 33 122

Riau 978 20 124 30 18 20 't7 27 17 34 82

No KabupatenBh/Biii berminyak Kacanq-kacanqan Gula Buah

M.Kelapa L.Hewan Kelapa Kemiri Kedelai K.Tanah K.Hiiau G,Pasir G.Kelapa Sayur Buah1 2 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241 Kampar 258 92 12 81 23 37 I 67 51 24 822 Pekanbaru 255 119 13 88 27 45 5 65 51 21 983 Rokan Hulu 258 111 13 85 26 43 6 65 49 24 804 Kuansinq 275 101 13 87 21 37 8 67 47 22 805 lndraqiri Hulu 255 97 13 82 24 38 5 65 52 23 776 lndraqiri Hilir 249 116 14 85 29 47 5 62 51 24 807 Pelalawan 255 135 14 94 33 54 6 62 52 22 858 Siak 271 113 13 90 26 44 8 65 49 23 809 Rokan Hilir 262 105 13 84 24 39 5 66 47 22 7910 numai 258 82 12 80 22 35 8 67 46 24 7911 Kep.Meranti 237 110 14 80 30 46 5 65 51 21 7512 Benqkalis 261 104 13 85 24 40 I 67 47 23 85

Riau 257 107 13 85 26 42 7 65 49 23 82

an Lemak Savur

Tabel. 7. Perkembangan Konsumsi Protein Penduduk Dalam Provinsi Riau Tahun 2016 ( Gram/krp/hari )

No Kabupaten Kacang-kacanqan Gula Sayur dan BuahM.Kelapa L.Hewan Kelapa Kemiri Kedelai K.Tanah K.Hijau G.Pasir G.Kelapa Savur Buah

1 2 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 241 Kampar 0 0 1 2 3 5 1 0 0 2 1

2 Pekanbaru 0 0 1 3 3 6 0 0 0 2 1

3 Rokan Hulu 0 0 1 3 3 6 0 0 0 2 1

4 Kuansinq 1 0 1 3 3 5 0 0 0 2 1

5 lndraqiri Hulu 0 0 1 2 3 5 0 0 0 2 1

6 lndragiri Hilir 0 0 1 3 4 5 0 0 0 2 I7 Pelalawan 0 1 1 3 4 7 0 0 0 2 1

8 Siak 1 0 1 3 3 6

5

0 0 0 2 1

I Rokan Hilir 1 0 1 3 3 0 0 0 2 1

10 Dumai 0 0 1 2 3 5 1 0 0 2 1

11 Kep.Meranti 0 0 1 2 4 6 0 0 0 2 1

12 Bengkalis 0 0 1 3 3 5 1 0 0 2 1

Riau 0 0 1 3 3 5 0 0 0 2 1

No Kabupaten Padi-padian Umbi-umbian Pangan HewaniBeras Jaqung Teriqu U,Kayu U.Jalar Kentanq Saqu Daginq Susu Telur lkan

1 2 3 4 5 6 7 8 I 10 11 12 131 Kampar 18 1 3 0 0 0 0 2 1 3 122 Pekanbaru 18 1 3 0 0 0 0 2 1 3 123 Rokan Flulu 19 1 3 0 0 0 0 2 1 3 124 Kuansing 18 2 3 0 0 0 0 2 1 3 125 lndraqiri Hulu 19 1 3 0 0 0 0 1 1 3 126 lndragiri Hilir 18 1 3 0 0 0 0 2 1 3 117 Pelalawan 19 1 3 0 0 0 0 2 1 3 10I Siak 19 2 3 0 0 0 0 2 1 3 12I Rokan Hilir 't9 1 3 0 0 0 0 1 1 3 1210 Dumai 18 I 3 0 0 0 0 2 1 3 1211 Kep.Meranti 18 1 3 0 0 0 0 2 I 3 1112 Benqkalis 18 1 3 0 0 0 0 2 1 3 12

Riau 18 1 3 0 0 0 0 2 1 3 12

Perk€mb{trgar Koffumsi Plrgrn 20!6 I

an Lemak

Tabet. 8 Pola Pangan Harapan ( PPH ) Provinsi Riau Tahun2O16

No Kelompok Pangan Eenergi( Kkal/kap/hr )

%

Aktual

%AKG

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riit

SkorPPH

Standar

1 2 J 4 5 6 7 8 9 l0

I

2

J

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

|.123

86

160

364

98

74

115

10s

53

4

8

t7

5

a

5

5

56

4

8

t8

5

4

6

5

50

6

12

10

J

5

5

6

2

0,5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.0

0,5

5.0

28,0

2,0

16,0

9,0

)\

8,0

3,0

25,4

25,0

2,0

16,0

5,0

1,0

8,0

)<

25,0

25.0

,s

24.0

5.0

1.0

10.0

)5

30.0

Jumlah 2.t2s100 106 100

s1 s 84,5 100.0

9Perkembangan Konsumsi Pangan 2016

Tabel. 9 Pola Pangan Harapan ( PPH ) Kabupaten Kampar Tahun 2016

No Kelompok Pangan Eenergi

( Kkal/kapihr )

o,//o

Aklual

%AKG

96 AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

1 ) J 4 5 6 7 8 9 10

I

2

3

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

l.tt7

85

160

350

93

68

tt7

106

53

4

8

17

4

J

6

5

s6

4

I

18

5

J

6

5

50

6

t2

10

aJ

5

5

6

2

0 5,

0,5

2.0

0,5

0,5

2.0

0,5

5.0

28,0

2,0

16,0

9,0

)\

6,0

3,0

25,0

25,0

2,0

16,0

5,0

1,0

6,0

?s

25,0

25.0

2,5

24.0

5.0

1.0

10.0

)<

30.0

Jurnlah 2.096100 105

I

10091,5 82,5 100.0


Tabel.l0 Pola Pangan Harapan ( PPH ) Kota Pekanbaru Tahun 2016

Perk nbatrs.n Konlumsi Prrgln 2016 l1

No Kelompok Pangan

1J

%

Aktual

%AKC

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

I 2 4 5 6 7 8 9 10

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Urnbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

1.121

89

155

374

102

77

t17

119

52

4

7

t7

5

4

5

6

56

4

8

19

5

4

6

5

50

6

t2

10

3

5

5

6

2

0 5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.0

0,5

5.0

28,0

2,0

16,0

9,5

2 ) 5

8,0

3,0

25,0

25,0

2,0

16,0

5,0

1,0

8,0

)5

25,0

2s.0

,{

24.0

5.0

1.0

10.0

)s

30.0

Jurnlah 2.1s4100 107 100

94 0 84 5 100.0

Eenergi( Kkal/kap/hr )

Tabel. 11 Pola Pangan Harapan ( PPH ) Kabupaten Rokan Hulu Tahun 2016


%

Aktual

%AKG

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

1 2a

4 ) 6 7 8 9 10

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Urnbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Brji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

1.131

89

156

369

98

74

114

. 103

53

4

7

17

5

3

5

5

57

4

I

18

5

4

6

5

50

6

12

l0

3

5

5

6

2

0,5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.0

0,5

5.0

28,5

2,0

16,0

9,0

)\

8,0

3,0

25,0

25,0

2,0

16,0

5,0

1,0

8,0

)\

25,0

2s.0

)<

24.0

s.0

1.0

10.0

)5

30.0

Jumlah 2.t34100 107 100

94,0 84,5 100 0

Perkembrryar Korsumli PrDgan 2016 12

Tabel. 12 PolaPangan flarapan ( PPE ) Kabupaten Kuantan Singingi Tahun 2016


%

Aktual

Qr/o

AKG% AKG

Standar

BobotSkor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

I 2' J 4 5 6 7 8 9 10

I

2

J

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-urnbian

Pangan Hervani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

1.109

84

ls9

377

100

66

114

rc2

53

4

8

18

5

J

5

5

55

4

8

19

5

J

6

5

50

6

12

10

J

5

5

6

2

0,5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.0

0,5

5.0

)75

2,0

16,0

q5

)\

6,0

3,0

25,0

25,0

2,0

16,0

5,0

1,0

6,0

)\

25,0

2s.0

,5

24.0

5.0

1,0

10.0

)\

30.0

Jumlah 2 I I 1100 106 100

91,5 82,5 100.0


___*t

Tabel. 13 Pola Pangan llarapan ( PPH ) Kabupaten Indragiri Ilulu Tahun 2016

PerLcmbr grd Komumsi Prngrn 2016 U


( Kkal/kap/hr )

%

Aktual

%AKG

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar1 2 a

J 4 5 6 7 8 9 10

1

2

J

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Urnbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

1.130

75

ts4

356

95

66

tt7

100

54

4

7

t7

57

4

8

t8

5

J

6

5

50

6

t2

10

3

5

5

6

2

0,5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.4

0,5

5.0

28,5

2,0

16,0

9,0

)5

6,0

3,0

25,A

25,0

2,0

16,0

5,0

1,0

6,0

,{

25,0

25.0

)5

24.0

5.0

1.0

10,0

?{

30.0

Jumlah 2.093100 105 100

92 ,0 82,5 100.0

5

J

6

5

Tabel. 14 Pola Pangan Harapan ( PPH ) Kabupaten Indragiri Hilir Tahun 2016

No Kelompok Pangan Eenergi( Kkal/kaP,/trr ) Aktual

%AKG

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

1 2aJ 4 5 6 7 8 9 10

1

2

J

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Brji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

t.r29

86

ts2

364

99

82

ll3

103

53

4

7

t7

5

4

5

5

56

4

8

18

5

4

6

5

50

6

t2

10

3

5

5

6

2

0,5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.0

0,5

5.0

28,0

2,0

16,0

9,0

)\

8,0

3,0

25,0

25,0

2,0

16,0

5,0

1,0

8,0

,(

25,0

25.0

)5

24.0

5.0

1.0

10.0

?{

30.0

Jumlah 2.128r00 106 100

93 5 34,5 100.0

PGrkenbr.gan KoosuDsi Pa.s.r2ot6 15

%

Tabel. 15 Pola Pangan Harapan ( PPH ) Kabupaten Pelalawan Tahun 2016


( Kkal/kap/trr )

%

Aktual

%AKG

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

I 2 J 4 5 6 7 8 9 10

I

2

J

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

1.130

88

149

390

107

93

tt4

107

52

4

7

18

5

4

5

5

57

4

7

20

50

6

t2

l0

J

5

5

6

2

0,5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.0

0,5

5.0

28,5

2,0

14,0

10,0

)\

l0 0

3,0

25,0

25,4

2,0

14,0

5,0

1,0

10,0

)5

25,0

25.0

?5

24.0

5.0

1.0

10.0

)\

30.0

Jumlah 2.t78100 109 I 00

95,0 84,5 100.0


5

5

6

5

l6

Tabel. 16 Pola Pangan Harapan ( PPH ) Kabupaten Siak Tahun 2016

No Kelomp-ok Pangan Eenergi

( Kkal/kap/hr )

o/o

Aktual

o/o

AKG% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

I 2 J 4 5 6 7 8 9 10

1

2

J

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

t.tt7

84

157

384

103

79

tt4

104

52

4

7

18

5

4

5

5

56

4

8

19

5

4

6

5

50

6

t2

10

J

5

5

6

2

0,5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.4

0,5

5.0

28,0

2,0

16,0

9,5

)<

8,0

3,0

25,0

25,0

2,0

16,0

5,0

1,0

8,0

)5

25,0

2s.0

)5

24.0

5.0

1.0

100

)\

30.0

Jumlah 2.t42100 t07 100

94,0 84,5 100.0

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016 l7

Tabel. L7 Pola Pangan Harapan ( PPH ) Kabupaten Rokan Hilir Tahun2016

No Kelornpok Pangan Eenergi

( Kkal/kap/hr ) Aktual

%AKC

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

t 2 1 4 5 6 7 8 9 10

I

2

J

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Urnbi-urnbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

BuahiBrji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

1.131

83

1s8

367

97

69

1t3

I 0 1

53

4

7

17

5

aJ

5

5

57

4

8

18

5

J

6

5

50

6

t2

10

3

5

5

6

2

0,5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.0

0,5

5.0

28,5

2,0

16,0

9,0

)<

6,0

3,0

25,0

25,0

2,0

16,0

5,0

1,0

6,0

,)\

25,0

2s.0

)\

24.0

5.0

1.0

10,0

,)\

30.0

Jumlah 2.119100 106 100

92,0 82,5 100.0

l8

%


Tabet. 18 Pola Pangan Ilarapan ( PPH ) Kota Dumai Tahun 2016


( Kkal/kapihr )

%

Aktual

%AKG

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

I 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1

2

aJ

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

BuahiBiji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

1. 118

80

163

340

92

65

113

103

54

4

8

16

4

J

5

5

56

4

8

l7

5

J

6

5

50

6

t2

10

3

5

5

6

2

0,5

0,5

2.0

0,5

0,5

2.0

0,5

5.0

28,0

2,0

16,0

8,5

?{

6,0

3,0

25,0

25,4

2,0

16,0

5,0

I,0

6,0

?5

25,0

25.0

,<

24.0

5.0

1.0

10.0

)<

30.0

Jumlah 2.074100 104 100

91,0 82,5 100.0

I€rkemblngrr KonsuDsi Pangrn 2016 l9

Tabel. 19 Pola Pangan Harapan ( PPH ) Kabupaten Kepulauan Meranti Tahun 2016

No Kelompok Pangan o/o

Aktual

%AKG

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

StandarI 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji benninyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

L l28

93

ls2

348

81

116

94

96

t7

54

4

7

4

4

6

5

56

17

5

8

5

4

6

5

12

10

50

6

3

5

5

6

2

0,5

0,5

2,0

0,5

0,5

2,0

0,5

05

28,0

,<

16,0

8,5

,)\

3,0

25,0

8,0

16,0

8,0

25,4

)\

I 0

)\

25,0

5,0

25.0

)\

24.0

5.0

1.0

10.0

)\

30.0

Jur^rlah 2.108100 105

91 s 8s 0 100.0


Eenergi( Kkal/kap,,hr )

100

Tabel.20 Pola Pangan llarapan ( PPH ) Kabupaten Bengkalis Tahun 201.6


%

Aktual

%AKG

% AKG

StandarBobot

Skor PPH

AKG

Skor PPH

Riil

SkorPPH

Standar

I 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1

2

J

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Sayur dan Buah

Lain-lain

t.t14

91

204

36s

98

72

t14

108

52

4

9

t7

5

aJ

5

5

56

5

10

l8

5

4

6

4

50

6

t2

l0

aJ

5

5

6

2

0 5

0,5

2,0

0,5

0,5

2,0

0,5

5,0

28,0

)5

20,0

9,0

?5

8,0

3,0

20,0

2s ,0

)\

20,0

5,0

1,0

8,0

2,5

20,0

2s.0

)\

24.0

5.0

1.0

10.0

2,5

30.0

Jurnlah 2.162100 107 100

93,0 84,0 100.0

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016 2l

No

Kelompok PanganKonsumsi 2016 WKNPG 2OO8 Selisih

Gram/kap/hr Kg/kaplhrGram/Kap/h

r Kg/kapihr Gr (+i-) Kg (+/- )

I 2 3 4 5 6 7 8

I

2

3

4

5

6

7

8

9

Padi-padian

Umbi-umbian

Pangan Hewani

Minyak dan Lemak

Buah/Biji berminyak

Kacang-kacangan

Gula

Salur dan Buah

Lain-lain

322

68

138

43

49

aaJJ

31

t42

118

25

50

t6

l8

T2

11

52

275

100

150

20

10

3s

30

2s0

0

100

37

55

7

4

13

l1

9l

0

46,9

(32,2)

(12,2)

22,8

39,4

(2,0)

0,7

( 108,0)

17,1

(11,7)

(4,6)

8,3

14,4

(0,7)

0,3

(39,4)

Tabel. 21 Perbandingan Konsumsi Riil Tahun 2016 Dengan Standar Nasional ( WKNPG 2008 )

Pcrk mbingrn Koolumli Prr8an 2016 22

GRAFTK 1. PMKWIBAIIGAI{ KUALIIAS PAIWAN( SK(X,FoIAPAI\GAI\IITARAPAT''{ ) PROVINSTRIAUTATnIN 2009 - 2016

I:C

l0t

5r

aa

s

:a

t

:Otr :0la :0lI lot: :01 t ]01.t :ili :0li

m fkul?ll -*-.1-* $ururtlll ltld?tt{


!r3

W# ru'tt

I &a 5'# St'f

9f.:i,,

G] I !ii

GRAFIK 2. PERKEMBANGAN KONSUMSI KELOMPOK PANGAN TAIIUN 20A9.2016( Gram/Itup/ Hari )

{.t

Itr.t

,1,0

:tlt

:ta I

llrl.l

lx.l

too l

ae

:ac!

:ilt

*# {ffi,:h&1lru

t!t I

ll,I

llnlpnlm hquDnrr Urrrt {u lflrl brri tlr lcm r;rt f rurrgl rn:J* ,

l{l.r :ai

:10

T

--i-*

trrrr,l* L*

!: :0d l

l(: t :cr

:0ll ,!r I

l0l: u. t

:!lt

It, I lr' :15{:--

!!:

:,::l: (

J'a l:r, lat

II

r{-.I

L

Ii

JIIl

J

i*tl3! a-' lltt :lr

:r:lll.:fl(

!il4

:t:r

l!a I

tra I

!:l r

::r I

a-a

(il

i-i

lllI

lar.'

llt !

ItiS

l.{.1

l;'! I

ll. a

l:.1

:04

l.:

l!0

li0


ri

L-

FI

- oh

tr:

:ct

-TlaJ1

{, :r.ll't

+:r:*

FF_m

lll:

ll:. r00 ::t ll'0

llt

l0t

Iit:l;,$

lr:.1

:rt I

ttl

!t {

It'

!te

tIJ.

+

t

GRAFIK 3. PERKEMBANGAN KONSUMSI KELOMPOK PANGAN TAHUN 2009.2016(I(gtl<aplTahun )

ut0

t:0 0

ra0

:lrt

:|la

lill

h{r7rlo

uti

!a,a

at.t

{t

:la

c.a .T

+J

I

J+

I

lI

J+

I

..: ,;G#.hqu&mr frop*u1u

;(

(lh

ullrl

Irrr lu l*

al

atI

l:t lta

t{ I

aa t

rl!xl{

l0l: Jt: lr5

llll: t

$a

ll:lll

iar

l:: 't:: 'll'r

taa,r

t'rl'r:l:

:r:taa

r{lli{

{1r0!

ati

rll

{'l

a'l

l{J-l

1t'itrlirl!

:il(

l0ld

:a:a l:


il

ii

i:

!!

tal

lrc

-l-

Lrrli l1r lom t-l

6l

t:

TI

I

+IfI

Ti'I+I1

.rl

GRAFIK 4. PERKEMBANGAN KONSUMSI PADI.PADIAN TAHUN 2009.2016(Gram/Kap/Hari )

,-50,f

n,r

:!0.t

m.t

ts,r

n0,r

r{.t

0.t

TriS

PGrk Db.rg.tr Kotr'unri P.rgra 2016 26

l00r :0li :0t I lcl: :fl! :0lr

-t-hrt: :1, l :ilI :tr.t :i! : :94 i :!{ I :1.'

-l- trrgurg :!* :lr :l I :r.l :t. - :: I :I! lat

:i.1 :d* :i? :dt :il :rll:l t{l

:0ti :0lr+-I

1

I

GRAFIK 5. PERKEMBANGAN KONSUMSI UMBI.UMBIAN 2009-2016(Gram/Kap/Hari )

ltl: :ur :0lr :01 ! :01€:0*! :0I0 :0ll

i, ta rrl I0-{F

f,*trng {- lirt rl {.f

--a- ir|T ra ,: :. :. :.l.l It tl ld'EI, I'hr a, IO ]3 IiItt li.r !t.1 :dr--..iF- srqtrng $. 1

(t0 lil 13.

ila

a0t

sa0

ra0

,t0

:40

llt

00


T

II

II

trt

-.--.f-.-* ltI

I+II

JI+

GRAFIK 6. PERI(EMBANGAN KONSUMSI PANGAN IIEWANI 2009.2016(Gram/Kap/Ilari )

l0l :tli :rl*

rDrrn Dqing r$trru

P€rlcnb.ng.n Ituniumsi P&grn 2015 28

li.

La

ls

t:t

llr

EI

at

{a

:t

:alt

:,1

:0Lt:ol t:nl0:B'

0

r f*rr

rrlrri

8a.a

.{:?t, i-(. i!1.:

$l

:1.3Llr.l

:t, :FT :!' &: i0.l

${

!:tla

!l !t :l ffi

tlr

ry

GRAFIK 7. PERKEMBANGAN KONSUMSI MIMYAK DAN LEMAK 2009.2016(Gram/Kap/Hari )

.|

dt

ie

tc

,c

:t

l0

a

dl! d' .' d'i :..'i'rlfu,;rt f+htr lil l* la dl(l! I{0- 6lr alrr llra rt f,+rrn t.t I Itt lll l0!

I


'

II

:

GRAFIK 8. PERKEMBANGAN KONSUMSI BUAII BIJI BER}IINYAK 2009-2016(Gram/Kap/Ilari )

.t0

t!

.t0

lr

l0

Ir

l0

0

:01{:fll :el{l0l::Q0.

l: -

:010

t{

:tI(

l! rl:i

rl

:ell

trt

tl

l'rl{

+trrh?r-...#fanrr

l-tra

It.l {


a

30

a

E

GRAFIK 9. PERI(EMBANGAN KONSUMSI KACANG.KACANGAN 2009.2016(Gram/Kap/Hari )

i(

:0

l0

I &1ru

l{

e

:{

t{I, :0lr :flr :ildl$r :010 :0ll t0l l

IJ:l0i 10. t0.i ll, Falt{ lfa

,l{ tl t{ ll lr *! lrl----*- Eturh rttt lr


t! ar !g lg

31

-*---+** fdah

I

GRAFIK IO. PERKEMBANGAN KONSUMSI GULA 2009.2016(Gram/Kap/Ilari )

!0

rl

:0

l.

l0

0

r (lh h;rr Orh fahF


l:+

*li

IiIII

I

lirlJl :0 I :trlal ]JlIt l:il: r .i

GRAFIK 1I. PERKEMBANGAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH 2009.2016(Gram/Kap/Ilari )

Ir0 I

:00 r

l{0 I

100 +

tea

0t

:lti :al0 :0ll 101: :ilr :*u :01{ :fIi

r3ryu 6Durlr


tu.f I,1.{ ll::l: r.0 lt: i

?t,I3tt s:t at,; 5*.: !{.c Ett{(i

GRAFIK 12. PERKEMBANGAN CAPAIAN KONSUMSI PADI.PADIAN TAHUN 2009.2016(Gram/Kap/Ilari )

#00

.lt0 0

_10! 0

:r0 0

$0.0

lr{.0

lrd I

r0,0

3.,l00r :0ll

,lll I .tl! t t},a

:tr ! :tl,t

:'( 0 :11 0 :T,O

Pcrlr![tbrr$tr Kon.um3i P.ng.n 2016 34

:0t0

{H> (ur.r

1p.-E-++ril,

:ilr

I13..1

:.4.1

:alr

.lli.l

:rr0

:il{

!!a I

:0li

,:l f

:'c c

:!t ?

:'!,0I,l+r I

lfl:

It{,1

:?t.:

:'(.0 t0 :'s 0

rt{

I

:fl r :0lr :01 ( :0la100{ :010 :0u ttl:(!l a:sr':.{ {-t {'t+---{("1,ni !: {t J'a

rJt +e .l:$., .{l a{l)---f.r'or rt. llnt t0t 100It0 t+0 l0r 100I'l*' I t0f

GRAFIK 13. PERKEMBANGAN CAPAIAN KONSUMSI UMBI.TIMBIAN TAHUN 2009.2016(Gram/Kap/Hari )

l:0

It0

$0

*0

t0

:0

0


t

I

GRAFIK 14. PERKEMBANGAN CAPAIAN KONST]MSI PANGAN IIEWANI TAIITJN 2009.2016(Gram/Kap/Ilari )

Cgrm

li0 lie l$ t.0 tr0

l,l

l{l

1:a

lll

3{

fi

a

!0

0

li0l{0

:cl{ :01( :0la:00! lc10 :0ll 101: :0t !

lli.3 Irt.: lr! I !':l:0 { t:: : lr:. I l!t a

l{t.tlal ( lt: I ttg I Iri t lr! rH.rnr.t lr0:. lt: -

ti0


GRAFIK 15. PERKEMBANGAN CAPAIAN KONSUMSI MINYAK DAN LEMAK TA}IUN 2A09.2016(Gram/Kap/Ilari )

!a

1

(a

ff

la

ta

:t

lt

a:00.

"0-

:c

:010

50{

:.

l0l: :01.t

l0

!le!ft

:ol0p1.r I l0 :0

:0lt

-*- (r|rrn

:aIl

:9t :3a

:tl1

:i!

:0li

r:t----.{-- lirrrrr .lJ {0. t lil ,( I ltt

"'0


I

II

r

GRAFIK 16. PERKEIVIBANGAN CAPAIAN KONSUMSI BUAH/BIJI BERMINYAK TAHUN 2009.2016(Gram/Kap/Ilari )

d0

s0

r0

l0

"rJ :

:i{

l!::0

l0

0

l0 l0l0l0

:0lf:01{

l0

--,tsldrd

Itld' la.:

:cIl

la,t

:00.t :0t0 l0l l :0I I :tt{

m Cpdor ---l--- srsrsr

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016 3E

l0

:rl

lr

rt,{

I.t i

rii

l*:

:,t'

l-t {

{l

tf

x

lr

:t

It

It

0

:0la:t0i :0t0 :all l.l: :ill i0lr .'01r

f--rf cqrni :l :r$ :!.t :l :{l rl!:OI

!r3

"ll

,{

,r

tr:]llJ'r I

f-{-fr:trr,r

,c

l{

JI:

l5

.t: (

l(

,1. ?

t(

-

Xf Inr


GRAFIK 17. PERKEMBANGAN CAPAIAN KONSUMSI KACANG-KACANGAN TAHUN 2009-2016(Gram/Kap/Ilari )

I

+-

L

7J:,

GRAFIK 18. PERKEMBANGAN CAPAIAN KONSUMSI GULA TAHUN 2009.2016(Gram/trtup/Ilari )

a!

r0

!l

s

r{

]0

lf

l0

!

0

:0lt :019 :0ta:0u+ :0lt :0u l0l: :0lJ

!t.i!:l HI .l{ ! tJt tr9 tl r)-$ frzr;r ,$a

.ls I lr.tQ..-rt-$rrtrr ta. It'!:

"r0 !0 It t0 J' .r0 !01,1-r I t0

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016 4A

r

I!;- "l-9 ,td- l

J

GRAFIK 19. PERIGMBANGAN CAPAIAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH TAHUN 2009-2016(Gram/Kap/Hari )

-r00

:ia

:0a

t!t

ln

!a

a

:0t,r :0lr :0li:00f :01{ :0Il

:a0 _{ lra.a lr:0}-*lc.r.ml :ea ! :0r :l: r

:r: - ltl. -lli { :lr I :,l:.:

:t0 :{0 :10 :10

:r. I

:t0

Srlrrtn :lI r

:ff :II :tt

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016 4t

l0l: :41.r

:lr 3 ::0 :

IJ J

GRAFIK 20. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN KOTA PEKANBARU TAHUN 2016(Gram/Kap/Hari )

,!t,t

nt

l!t.t

:il.t

l!l,l

lfi.t

!il

tl

\

hl4r*x

t:r,t

$rtlxrvt!ilr

1t

P&xrrrr

l l'i

Ltlxr L

rt:

tQlamrnt

ll{ llr lli

I(tlhfr*rg!u' j-* irwr & hrl

lil0

I0l :rc 0f'..**!.r :10 100 0 l(l I il0


I

rI

trtI

i-ItIL

r*-*****I T* -t

IlII

T

tLl- r(0 100

.,1

t!t.l

Jtt,t

:10.t

:t,t

lfra.l

ll|t

$t

GRAFIK 21. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN KABUPATEN ROKAN HULU TAIIUN 2016(Gram/Kap/Ilari )

:t,f l$i lt0

0t

:.1 |

P&ltr,r Ullr L

lrrla{r

0*hanrlnrrhlrt lr*

,rI ul' r{0


II

II

Id

r ts Q |+nrr rrxl l.r.:tt1l.r'

rli !l'

100 i{0

Uh lirqr it hrh

t.

II

IL

f**{,rpm1i{r"'r

t06

lict n 0

GRAFIK 22. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN KABUPATEN KUANTAN SINGINGI TAHUN 2016(Gram/Kap/Hari )

rtI

,il.0

:la.l

ill,t

I$r

lxt

!t.0

00

h{r1{nr Urlnrnlnt

,:.r I rti

:'r I t00 0

Plhrrnr

I!l:

l(0 !

lJ{* L i.!lcmryrt

Itt l'.3

:00 l0f

f,rln;lrr Orh hlr i l*

l$t

t!t Jfl :{f I

II:


tIl_

I

GRAFIK 23. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN KABUPATEN INDRAGIRI HULU TAHUN 2016

(Gram/Kap/Ilari )

,!t I

n.t

:,lI

llr,l

I$,t

t{t

$.1

tfD&.nrr

l!: !

It0 I

l.t,l*r Ir

r:i

:{[

lrl I

:r0 0

qi

t00

t0:

ttc:\0 l9l 0

frruflr oh irrr.t D{SnlxrrlmFl*drr htllcorryl

,l{l}-"*) trylr lrl rI


'--1

IIIIL.

d{l

r+-

i-L

rI

GRAFIK 24. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN KABUPATEN INDRAGIRI HILIR TAIIUN 2016(Gram/Kap/Hari )

rs,r

Ilr

:tl,t

n.t

tst,r

Itl

rt,t

0tbQl*r*rnt

ilt

la.

ft*yltu.

,.0 Ifih

,ft

I00

h7tr.t L$

lrl I

:{l t

fi,h;rlm

:'{ e

0ulnnahx

Itl

ls0

Fi**.trr

tra(

lrc.l

Lllrlr Ii

{l!

L0I


{jUtl

GRAFTK 25. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN KABT]PATEN PELALAWAN TAHUN 2016

(Gram/Kap/Ilari )

rt,t

sr.t

I$a

il,f

llr,r

!x.l

$.t

tf rB,hldar Il*lrslnl

!::{ aa'

:-( ! 100 0

Pktar

ll! a

F0|

ldl* L

l{e

fQlx*ryrt

l!3

f,xtgh fth 3r;rr i Lrlr J,rl "10 J l{: 6

r00 :r00t0c 100 t(l


t

r-1

i- (qrm

I,lal

GRAFIK 26. PERI(EMBANGAN KONSUMSI PANGAN KABUPATEN SIAK TAHUN 2016

(Gram/trtup/Hari )

I$.0

ltt

:{r

:ft a

l!t.t

lllt

!t,f

ItFlqr{m Unlrtrrlm 9&r*t

lri !

Ulu ! lcnrepl fxrrylt oh irrrr& &*

tF.rr Crll,s !:r a ag{ r!0 rI' tli ${ I l:0

:!{ I Ifi0 Ite :0r l0s.L-

!(f rc0 :t0 IL


f'+-{u+'t

l-.1

t-t

I.J

I

ir

GRAFIK 27. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN ICA,BUPATEN ROKAN HILIR TAHT]N 2OI6(Gram/Kap/Hari )

tqc

na

lla t

:I'

llaa

lt.a

lll

llnl

00

:'r I lt00 lla a :aa Ita !ta :.0c

,'tril !*Dlhn n'rr E$ath ohP&ni Ua'r !ltr I]t' Ja!!t: aaa lrl

Perkembangan Koosumsi Pangan 2016 49

l'a

lalI +

GRAFIK 28. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN KOTA DUMAI TAHUN 2016(Gram/Kap/Ilari )

U{* & D4htrrfrl fxtgl* oh irpr& b*A{4r{m Eurllrrtlru P&nrt

lc,i t:: lt0 lu0('rprnr lli { dt ,t lrI I s!n0 :rf 0l{{ 0 :00 ll0 til..*-II6t :'f 0 lct I

rfl.a

xa.t

:lil.l

:$.t

lla,l

lr.t

$,f

t0


itl

I

--*.r*-

GRAFIK 29. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN KABUPATEN KEP. MERANTI TAHUN 2016(Gram/Kap/Ilari )

lh l1 lrrm I r* fxugln &h Srpr t l{rh&plnr frrlvnlrr P&ner l,Il* L

.r! a JI' J0r lstCrgrnn l:il art lll { {::

ll0 lrt ra0 :ll a:11 t0c 0 l(t 0 :0t

,!t I

lrl

:L,l

lnr

l$,t

tlaI

lc,t

0t

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016 5l

I

I

I

GRAFIK 30. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN KABUPATEN BENGKALIS TAHUN 2016(Gram/Kap/Ilari )

r

fth irprl &$hl4rlm Ilrlr*lnr ?&ryr;r LI{u L []],mtrpt lrclrfi*

!!c ll.n l,t: a(r7rm !:t I d:3 lr!3 {:i r!a

:ft 100 .tf t ,0t :$0|{}L+tl :'{.c lto 0 tst I

I$I

tl

:qr

:llt

llm

llr I

$r

il

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016 s2

IF

I

ffi

1L. .-.

GRAFIK 31. PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN PROVINSI RIAU TAHUN 2016(Gram/Kap/Ilari )

l

hh 3r;rri i*Illrr ! L4}rnrr* lx*glrh{qdttt Snlrrrlar p&*rr,r

l0r lll rlr:! r:r {ra ir I(.frnn !:: I ai:

100 :(0 |:c0 100 It,t--{-lrat :\0 tc0 | I$0

,!c I

s0

:r0t

:lft

rt,t

tor

!0t

c0


GRAFIK 32. PERI(EMBANGAN KONSUMSI ENEGI PROVINSI RIAU TAHUN 2009-2016(Kkal/Kap/Ilari )

lal: :fll :EU :01 ( :01$:00i t0l0 :0ll

:0!! lt:t:al! :a:. :010 :c{r :{i} Ittli'..} frF'r]-r) ue.r :000 :roc :00e

:lI.

:lr

l0tt

:0r

Itnt

lflt

l8!t


r

t

:o0e

t.r.:000 :000 :{00 :000J

GRAFIK 33. PERKEMBANGAN KONSUMSI PROTEIN PROVINSI RIAU TAHUN 2009-2016(Gram/Kap/Hari )

:..-

i+

it

ar

ll

rl

.{

i rttr:

:rtt

&

:il,rl -

Iil::tua:{l r :01.r

t:

:01 r

r!

tl

t:

(r7trr

Ilcrl t'0 t:, t't l'r I !?* !?3 t1l t"0T

Pcrk mb.ng.n Xor.url3i Plng.ll 2016 55

I

:0lr

{:

l\o Komoditm Rincian Jenis Pangan ') Pengelompokm dalarnSUSENAS

Konversi kebentuk asal

No Konroditas Rincian Jenis Pangan *) Pengelompokrndalam SUSENAS

Konversi kebentuk asal

l.

,,

3.

Bems

Tepung

Terigu

Beras

Beras Ketan

Tepung beras

Lainnva padi-padian

Bihun

Bubur bayi kemasan

lairmya Konsumsi lainn]'a

Kue basah

Nasi campur/rames

Nasi goring

Nasi putih

Lontong sayur

Jagung basah dengan kulit

Jagwrg pocelan

Tepungiagung

Minyak jagung

Tepung terigu

Mie basah

Mie instant

Makaroni./mie kering

Padi-paclianPadi-padian

Patli-padianPtdi-padian

Konsumsi lainnya

Konsurnsi lairur"va

Konsumsi lainnva

Mnkanan & miuumanjadiMakanan & mintunan jadi

Makanan & minuman jadi



Padlpadian

Padi-padian

Padi-padianMinyak & lemak

Padi-padian

Konsumsi lainnla

Konsumsi lainnyaKonsumsi lainnya

1.001.00

1.01

1.00

1.00

1.001.00

0.400.50

0.50

0.50

0.2s

0.39

1.00

2.53i.00

1.00

0.25

0.500.92

{.

6.

7.

8.

9.

Singkong

Ubi jalar

Kentang

Sagu

Umbi lainnyn

Dnging ruminansia

Ketela PohonGaplek

Tepung gaplekTepung keteia pohon (tapioka)

Kerupuk

Ketela rambat

Lainn-va (ubi)

Kentang

Sagu

'Ialas,4<eladi

Daging sapiDaging kerbau

Daging kambing

Daging babi

Daging lainnya

DendengAbon

[Jrnbi-umhianUmbi-umbian

Umbi-umbianUmbi-umbian

Konsumsi lainnva

IJmbi-umbian

Umbi-umbian

Urnbi-umbian

Umbi-urnbian

Umbi-umbian

Daging segarDagirg segar

Daging segar

Daging segar

Daging segar

f)aging diawe&anDaging diarvetkan

1.002.78

4.353.57

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.001.00

1.00

1.00

1.00

2.5010.00


Jagung

No Komoditas Rincian Jenis Pangan

')Pengelompoknn rlalam

SUSENASKonversi

kebentuk

asal

No Komoditas Rincian Jcnis Pangan ') Pengelompol<an dalam SUSENAS Konversike

bentukasal

10.

11.

12.

Dagingunggss

Telur

Susu

I..an

Daging a1'am ras

Dagrng ayam kampong

Daging rurggas lair:nva

Aram/daging

(goreng, bakac dtl)/2

Telur ayam ras

Telur ayam karnpong

Telur ititri/itik manila

Telur puyuh

Telur lainnya

Telur asin

Susu murni

Susu cair pabrik

Susu kental manis

Susu bubuli

Susu bubuli bayi

Keju

Ilasil lain dari susu

Ekor kuning

Tongk ol/Tura/Cakalang

Tenggiri

Selar

Daging segarDaging segar

Doging segar

M<ananan & rninumanjadi

'Ielur dan susu

Telur dan susu

Telur dan susu

'Ielur dan susu

Telur dan susu

Telur dan susu

Telur dan susu

Telur dan susu

Telur dan susu

Telur dan susu

Telur dan susu

Telur dan susu

Telu dan susu

Ilan segar

Ilian segar

Ikan segar

lkan segar

1.001.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

0.40

0.40

0.50

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

BaronangLainnya ikan scgar

Udang

C umi-cumi/sotong

Ketam/Kepi ting/Raj ungan

Kerang/Siput

Lainnya ikan segar

ikan kembung/pedaawetanTenggiri awetan

'I'on gko l/I'una/Caka lang

alvetan

Teri alvctan

Selar aq.etan

Sepat a*'etan

Bandeng awetan

Gabus awetan

Ikan dalam kaleng aw'etan

Lainnya ikan awetan

Udang (ebi) awetan

vg diawetkan

Cumi+umi/Sotongawetan

Lainnya udang hervan ait

lain arvetan

Ikan gorang.bakar,dll)

Ikan segarIlian segar

IJdang & Fhm lain -vg segar

Lldang & I{rvn lain yg segar

Udang & Hr.vn lain yg segar

Udang & i{wn lain -v-g segar

Udang & Hrvn lain yg segar

Ilian arvetan

Ikan arv'etan

Ikan awetan

Itrian arvetan

lkan arvetan

Ikan awetan

Ikan arvetan

Ikan arvetan

Ikan awetan

Ikan alYetan

Udang & Hrvn lain yg segar

Udang & Fhvn lain yg segar ygdiau'etkan

-v*g diawetkan

Udang & Hwn lain yg segar

yg diarvetkan

Makanan & minrunaniadi

1.001.00

1.00

L00

1.00

1.00

1.00

1.538

I.538

1.538

t.538

1.538

1.53I

1.538

1.538

1.538

1.538

L538

1.538

1.538

1.538

1.538

1.00

Perkembangan Konsumsi Pangan 2016 5/

13.

No Komoditas Rincian Jenis Pangan *) Pengelompokan dalamSUSENAS

Konvemike

bentukasal


Konlcrsike

bentuk&sal

17.

18.

19.

20.

2t

I(elapr

Kemiri

Kedele

Kacangtanah

Kacanghijau

Teri

Bandeng

C'abus

Mujair

Mas

Lele

Kakap

Kelapa

Kemiri

Kacang kedelc

Tahu

Tempe

Tauco

Oncom

Saridele

Kecap

Kacang tanah tanpa kulit

Kacang tanah dangan krrlit

Kacang hijau

Bubur kacang hijau

Ikon segar

Ikan segar

Ikan segar

Ikan segar

Ikan segar

Ikan segar

Ikan segar

Itrtan segar

Minlak & lemak

Bumbu-bumbuan

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan

Kacang-kaoangan

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan

Bumbu-bumbuan

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan

Makanan & minrunan

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

0.35

0.50

0.20

8.00

1.00

1.00

1.00

0.40

1.00

0.20

14.

15.

16.

Iv{inrak kelapa

Minyak sarvit

Minl'ak lain

Minlak kelapa

Minlak gorsng iahnya

Margarin

Lainnya

Mentimun

Daun ketcla pohon

Terong

Tauge

Labu

Jagurg muda kecil

Salru sop/Capcav

Sayur asam/Lodeh

Nangka muda

Pepaya muda

Jamur

Petai

Jengkol

Barvang merah

Bawang putih

Cabe merah

Cabe hijau

Cabe rarvit

Minvak & lemak

Minyak & lemak

Minyak & lemak

Mirryak & lemak

Sa1,ur

Sayur

Sayr

Sa)*

Sayur

Salur

Sayur

Say'ur

Sayur

Sayru

Saytr

Sayur

Saltr

Salu

Sayur

Salur

Salur _

Sav'tr

t.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1,00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

Pcrlcmbrng.D Korlunsi P.ngm 2016 5t

No Komotlitas Rincian Jenis Pangan *) Pengclompokan dalamSUSENAS

Konversike

bentukasal

No Komorliirs Rincian Jenis Pangan *) Pengelompokan dalamSUSEN,4.S

Konvcrsike

bt'ntukasnl

tt

23.

24.

25.

Kacanglain

Gula pr*ir

Gulamerah

Sayur

Kacang mede

Kacang lainnr a

Gula pasir

Gula merah

Bayam

Kangliung

Kol,&ubis

Sarvi putih lpetsai)

Sawi hijau

Buncis

Kacang panjang

Tomat sayur

Wortel

Pisang Iairmya

Pepaya

Jambu

Sar+o

Belimbing

Kedondong

Semangka

Melon

Nangka

Tomat huah

Kacang-kacangan

Kacang-kaoangan

Rahan rninuman

Bahan minuman

Sayr

Sa].ur

Sa1'ru'

Sa1,ur

Sayur

Sayur

Salur

Salur

Sa1'ur

Buah-buahan

Buah-buahan

Buah-buahan

Buah-buahan

Btrah-buahan

Buah-buehan

Buah-buahan

.Buah-buahan

Buah-buahan

Buah-buahan

1.00

1.00

1.00

1.00

1,00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

L00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

26.

28.

Buah

Bumbu-bumbuun

Sayru dalam kaleng

Lainnya salutan

Emping

Gado-gado/ketopraVpecel

.Ieruli

Mangga

Apel

Alpokat

Rambutan

Duliu

Durian

Salak

Nenas

Pisang ambon

Pisang ambon

Pisang raja

Garam

Ketunbar/jintan

Merica,4ada

Asam

Biji pala

Cengkeh

Terasi/petis

Pen-vedap nrasakan/retsin

Sambal jadi/saus tomat

Bumbu masak iadi4iemasan

Sal.ur

SaJur

Konsumsi [ainnJ'aMakanan & minumanjadi

Buah-buahan

Buah-buahan

tsuah-buahan

Buah-buahan

Buah-truahan

Buah-buahan

Buah-buahan

Buah-buahan

Buah-buahan

Buah-buahan

Buah-brurhan

Buah-buahan

Bumbu-bumbuan

Bumbu-bumtruan

Bumbu-bumbuan

Bumbu-bumbuan

Bumbu-bumbuan

Bumbu-bumbuan

Bumbu-bumbuan

Bumbu-bumbuan

Burnbu-bumbuan

Bumbu-bumbuao

1.00

1.00

1.00

L00

1.00

i,00

1.00

i.00

i.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00


No Komoditas Rincian Jenic Pangan *) Pengelompokan dalamSUSENAS

Konversike

bentukasal


Konversike

bentukassl

27 Minuman

Eluah dalam kaleng

Lairurya buah

The

Kopi bubuklbiji -

Coklat instan

Coklat bubuk

Sirup

Lainnya bahan ninuman

Es krim

Es lairurl'a

Es lainnya

Minuman ringan

mengandung soda

Air kernasan

Air the kernasan

Buah-buahan

Buah-buahan

Bahan minuman

Bahan minuman

Bahan minuman

Bahan minuman

Bahan minuman

Bahan minumanMakanan & minumanjadiMalianan & minumanjadiMakanan & minumanjadiMalianan & miaumanjadiMakanan & minumanjadiMakanan & minumanjadiMakanan& minurnan

iadi

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

1.00

Bunbu dapur lainnya

Sari buah kemasan

Minuman kesehatan/

berenergi

Minuman lainnya

lkopi,susu)

Bir

Anggur

Minuman keras lainnya

Bumbu-bumbuanMakanan & minumanjadiMakanan & minumanjadi

Makanan & minumanjadi

Makanan & minumanjadiMinuman ygmengandung

AlkoholMinuman ygmengandung

Altriohol

1.00

1.00

1.00

i.00

1.00

1.00

1.00

* Pengelompokan pangan berdasarkan Susenas

catatan wltuk tabel 20 dan tabel 21 :

R=tuilP = Pror"elsi


Perkembrrgrn Konlum.i Patr8an 2016 6l

Documents

PERKEMBANGAil KONSUMSI · Konsumsi energi penduduk dihitung dengan mengalikan juurlah pangan yang dikonsumsi dengan konversi bahan pangan dan ... Hewani dan Nabati ... dan makanan