Upload
karlight89
View
256
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
1/12
SISTEM BUFFER ASAM
BASA
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
2/12
Reaksi biokimia berlangsungdalam suatu larutan dengan pH
tertentu.Umumnya teradi dalam
suasana mendekati netral ! pH
mendekati "#iperta$ankan ole$ sitem
bu%err
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
3/12
ASAM #A& BASA
Asam adala$ setiap 'at yang dapatmelepaskan ion H (donor proton)
Basa adala$ 'at penerima proton
Asam dalam larutannya akan terurai menadiproton dan basa konugasinya
H*+ H + + *+ (asam kuat)
H,+ H+ + ,+ (asam lema$)
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
4/12
Basa dalam larutan akan teruraimenadi ion $idroksida dan asam
konugasinya.
B-H+ B+ + -H+(basa kuat)
,-H+ ,+ + -H+(basa lema$)
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
5/12
SISTEM BUFFER
Merupakan larutan yang terbentuk dari$asil penampuran asam lema$ atau basa
lema$ dengan garamnya. *apasitas bu%er menyatakan kemampuan
maksimum sistem bu%er untukmemperta$ankan pH.
Fungsi sistem bu%er merupakan bagian darimekanisme $omeostastis tubu$ untukmenaga pH
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
6/12
SISTEM BUFFER #ARAH
pH normal dara$ "/01 2 "/31
pH 4 "/31 disebut alkalosis dan pH 5"/01 disebut asidosis
Bu%er yang terdapat dalam dara$ 6
7.Bu%er bikarbonat
8.Bu%er 9os9at0.Bu%er protein dan bu%er $emoglobin.
3.Bu%er amonium
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
7/12
7. Bu%er Bikarbonat dankarbonat
Bekera e9ekti9 sampai pH ".3
Sangat baik pada penamba$an asam :umla$ paling besar dalam airan
tubu$
#i$asilkan ole$ ginal H;-0< ! H8;-0
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
8/12
8. Bu%er Fos9at
Bekera e9ekti9 padapenamba$an asam
*osentrasi relati9 renda$
*urang berperan dalam plasma
Ekskresi $idrogen dalam tubuliginal
H=-38< ! H8=-3
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
9/12
0. Bu%er =rotein
Asam lema$ 6 Asam glutamat/
asam aspartat Basa lema$ 6 lysin/ arginin/
$istidin
*urang berperanTerdapat pada sel
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
10/12
Bu%er $emoglobin
Bentuk $emoglobin yang berperan
membentuk sistem bu9er a. -ksi$emoglobin ( HHb-8)
b. #eoksi$emoglobin (HHb)
Bu%er protein yang paling penting
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
11/12
Bu%er Amonium
> Setela$ kelebi$an asam/ amonia
(&H?) di$asilkan ole$ sel tubulus
ginal dan berikatan dengan $idrogen
(H@) dalam tubulus ginal untuk
membentuk amonium (&H@).
7/23/2019 Ph, Asam-Basa, Buffer
12/12