PIN magazin 2013 Tavasz

PIN 003

2013TAVASZ

SzerkeSztői levél

A tavasz mindig megújulást hoz. Így történt ez velünk is. A téli álom után magunkhoz térve elkezdtünk ötletelni a

tavaszi számunkhoz és világossá vált számunkra, hogy sokkal előremutatóbbnak és nagyvonalúbbnak kell lennünk

ahhoz, hogy megvalósítsuk elképzeléseinket. Ezért arra a döntésre jutottunk, hogy a Pink már nem tükrözi mindezt,

ezért változnunk kell. Így aztán sok megoldás közül végül a legegyszerűbbet és legfrappánsabbat választottuk.

PIN - annyit tesz tű, ami utal a kreatív alkotásra, a kitűzött céljainkra és a kedvenc gyűjtőoldalunkra a Pinterestre

is. Új témákkal is foglalkozunk, amik, mint minden nőt minket is érdekelnek, divat rovatunkban megmutatjuk, hogy

saját ötleteket hogyan valósíts meg és kitekintünk, hogy a nagyok és a magyar tervezőink milyennek gondolják a

mostani szezont.

Színek, formák, ízek, illatok, hangulatok inspirálnak minket....

reméljük Titeket is.

2 PIN magazin | tavasz

AkIk közrEműködtEk:

ÉdessÉgek húsvÉtra

Magyar vivienn

trendMustra 2013-14’

kollár Franciska

reCePt ötLetek

herczeg gabriella

szentgyörgyi kata

kreatív, styling

kollár Bori

kreatív, styling

Balogh Orsi

fotó, grafika

Akik létrehozták:

A tavasz mindig megújulást hoz. Így történt ez velünk is. A téli álom után magunkhoz térve elkezdtünk ötletelni a

tavaszi számunkhoz és világossá vált számunkra, hogy sokkal előremutatóbbnak és nagyvonalúbbnak kell lennünk

ahhoz, hogy megvalósítsuk elképzeléseinket. Ezért arra a döntésre jutottunk, hogy a Pink már nem tükrözi mindezt,

ezért változnunk kell. Így aztán sok megoldás közül végül a legegyszerűbbet és legfrappánsabbat választottuk.

PIN - annyit tesz tű, ami utal a kreatív alkotásra, a kitűzött céljainkra és a kedvenc gyűjtőoldalunkra a Pinterestre

is. Új témákkal is foglalkozunk, amik, mint minden nőt minket is érdekelnek, divat rovatunkban megmutatjuk, hogy

saját ötleteket hogyan valósíts meg és kitekintünk, hogy a nagyok és a magyar tervezőink milyennek gondolják a

mostani szezont.

Színek, formák, ízek, illatok, hangulatok inspirálnak minket....

reméljük Titeket is.

PIN magazin | tavasz 3

TarTalomjegyzék


TarTalomjegyzék2

6

8

10

20

22

24

38

44

56

60

68

70

76

82

94

96

98

102

104

112

Szerkesztői levél

Divat Bazár

Otthon Bazár

Tavasz van!

Irány a kert!

Gyerek Bazár

Húsvét

Árnyékolt frissesség

Lakásbemutató

Kopenka - Vickó Bea

Vintage sikk

Virágszirmok másképp

Anyák napjára

Anyák napi DIY

Gyerek DIY

Color-tape-decor

Trendmustra

Tervezői ruhabolt

Portfolió

Recept ötletek

Édességek húsvétra

2013 TAVASZ


1.

2.

8.

Divat

FrISSülj FEl SzÍNEkkEl!

összeállította:

szentgyörgyi kata


http://shop.mango.com/HU/p0/mango/clothing/dresses/bow-combi-dress/?id=71440357_N1&n=1&s=prendas.vestidosprendas&ie=0&m=&ts=1362756250640

http://shopping.hu/termek/hesm_bezs_ballonkabat_10049

http://www.etsy.com/listing/123090214/red-roses-and-white-babys-breath-in-a?ref=v1_other_2

http://www.aspinaloflondon.com/eshop-catalogue/homeware-and-gifts/travel-accessories/umbrellas/6859-ladies-polka-dot-umbrella-in-red-and-black-with-white-polka-dots

4.

5.

6.

3.

7.

1. Mango ruha 2. SpottedDogAsheville - etsy igazi virágos karkötő 3. h&M bézs ballonkabát 4. Caro-lina herrera sál 5. Chanel körömlakk 6. zara bőrtáska 7. zara color block magassarkú 8. Aspiral of london

esernyő

A tavaszi fáradtság ellen a leghatásosabb módszer, ha friss, élénk színekkel vesszük

körbe magunkat.

FrISSülj FEl SzÍNEkkEl!


http://www.zara.com/webapp/wcs/stores/servlet/product/hu/en/zara-S2013/358009/1199215/ANKLE%20STRAP%20SANDAL

http://www.zara.com/webapp/wcs/stores/servlet/product/hu/en/zara-S2013/358019/1183514/LEATHER%20SHOPPER

http://www.chanel.com/en_US/fragrance-beauty/Makeup-Nails-LE-VERNIS-89314

http://shopping.hu/termek/hesm_bezs_ballonkabat_10049

http://www.carolinaherrera.com/ch/en/collection/spring2013-women/accessories/scarves/8

http://www.aspinaloflondon.com/eshop-catalogue/homeware-and-gifts/travel-accessories/umbrellas/6859-ladies-polka-dot-umbrella-in-red-and-black-with-white-polka-dots

lámpáink új életre kelnek a színes

tIlkA textilkábelektől.

Az IkEá-ban is akad pár üdítő színű újdonság

Színes tálcák, “must have” egy tavaszi

hangulatú otthonban!

igazán friss tapéta a svéd Borastapeter-től.

Itthon is kapható!

www.sved-tapeta.hu

Ezektől a tárgyaktól nem csak mi, de otthonunk is felfrissül!


http://www.connox.de/kategorien/accessoires/schalen-dekoration/hay-kaleido.html

http://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/30236011/

http://tilka.hu/textil-kabelek/

http://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/30216536/

kedves kis apróság: színátmenetes irattartó

a mostanában egyre népszerűbb,

dán Hay-től

Színes is, illatos is.

Otthoni illatosító a

H&m Home kínálatából.

Igazi ráncfelvarrás a régi bútoroknak: ezek a

különleges színű és formájú bútorgombok a

zara Home-ból vannak.

A “festékbe mártott” hatás már otthonunk

textiljein is divatos.

lenyűgöző színek a designers Guild-től.

lámpáink új életre kelnek a színes

tIlkA textilkábelektől.

OtthonEzektől a tárgyaktól nem csak mi,

de otthonunk is felfrissül!


http://www.zarahome.com/webapp/wcs/stores/servlet/product/zarahomeus/-15/80279977/471052/1846223/Antea%2BKnob%2B(Set%2Bof%2B2)

http://www.kontorliving.de/kategorie/designers-guild-2/designers-guild-kissen-2

http://www.designdelicatessen.com/products/217-hay-furniture/3889-hay---plisse-folder-a4/

http://www.hm.com/gb/product/92451?article=92451-V

http://tilka.hu/textil-kabelek/

TAVASz VAn!


TAVASz VAn!







a párnakészítés leírását Itt találhatod


http://akicsihaz.blogspot.hu/2013/02/tudom-hogy-szeretsz-avagy-pinterest_14.html



_ _ _

összeállította:

kollár Bori

Irány a kert !


1.2.

4.

5.

6.

1. inSpirAtion metszőolló, ültető kanállal 2. teknőSőS gyerek kerti szett 3. Gömb alakú kerti

grill 4. BUtlerS zinc vödör menta matt 16cm 5. hUnter fényes citrus sárga női gumicsizma

6. piknik táska kerékpárra 7. rUkkolA (SelvAtiCA) - vetőmag

7.

3.

összeállította:

kollár Bori


http://bolthely.hu/kertesotthonbolt/id/00553_Piknik_taska_kerekparra_PN04

http://www.toysrus.com/product/index.jsp?productId=3580545

http://fiskarsshop.hu/termek-1514/Inspiration_metszoollo_AJaNDeK_ulteto_kanallal_liliom_szinben.htm

http://mobilimania.bigcartel.com/product/globe-grill

http://www.stahldirekt.hu/hu/konyha/konyhakert/rukkola_%28selvatica%29_-_vetomag

http://www.gumicsizmaaruhaz.hu/termek/?product%5bproduct%5d%5bitem%5d=218

http://butlers.hu/egyeb_termekeink/zinc-vodor-16cm-menta-matt-66987

1. StEllAmccArtNEy ruha 2. zArA mintás esökabát 3. H&m

szinátmenetes nadrág 4. IzABEllA szoknya 5. H&m jacket 6.

BAByGArdrOBE kapucnis pulóver fényképezőgéppel díszítve

7. Palace Pier geometrikus pulcsi 8. IlOVEGOrGEOUS joey

zöld ruha 9. tHE SASSEl cipő 10. kISkAkAS kacsa

6.

5.

2.1.

7.

összeállította:

kollár Bori

Kid’s Love


http://www.hm.com/hu/product/07225?article=07225-A

http://www.zara.com/webapp/wcs/stores/servlet/product/hu/en/zara-S2013/358107/1196250/PRINTED%20RAINCOAT

http://www.stellamccartney.com/hu/stella-mccartney-kids/dresses-all-in-one_cod34333670tu.html

http://the-pippa-and-ike-show.com/item.php?item_id=452

http://www.babygardrobe.com/spd/PLKPPH01/Kapucnis_pulover_fenykepezogeppel_diszitve

1. StEllAmccArtNEy ruha 2. zArA mintás esökabát 3. H&m

szinátmenetes nadrág 4. IzABEllA szoknya 5. H&m jacket 6.

BAByGArdrOBE kapucnis pulóver fényképezőgéppel díszítve

7. Palace Pier geometrikus pulcsi 8. IlOVEGOrGEOUS joey

zöld ruha 9. tHE SASSEl cipő 10. kISkAkAS kacsa

10.

4.

3.

9.

8.

7.


http://shop.kiskakas.co.hu/termek.php?id=3&al=2&lang=hu

http://www.wunway.com/collections/whats-new/products/the-izzabella-skirt

http://www.wunway.com/collections/whats-new/products/the-sassel-shoe


http://www.hm.com/hu/product/03128?article=03128-E

http://www.zara.com/webapp/wcs/stores/servlet/product/hu/en/zara-S2013/358107/1196250/PRINTED%20RAINCOAT



tOjáSOk, SzÍNEk, HANGUlAtOk.

mI EzzEl INSPIrálUNk BENNEtEkEt

2013 tAVASzáN.

HÚSVét PIN magazin | tavasz 25














Árnyékolt frissesség

Helyszín | 10’s StudioSzék | HANNABI, Gyönyörű a Magyar kol lekció

Kanapé | HANNABI, MaffiaLámpa | HANNABI, Ombrel la

OMBRE hatásstyl ing | Kol lár Borifotó | Balogh Orsi


lámpa | Rövid Zsuzsiter í tők | Kol lár Bori


lámpa | Rövid Zsuzsiter í tők | Kol lár Bori

Az ombre szó jelentése: nyomon

követ, sötétrész, beárnyékol, mintásan

sző. Egyszerűbb nyelven fogalmazva

színátmenet, ami már mindenhova

beszivárgott a hajfestéstől kezdve a

férfidivaton át a lakberendezésig.

Igazi friss, természetes hangulata van,

főleg, ha türkizt, kéket, zöldet, pinket

használunk.

Eszembe jut a nyári meleg a tengerparton,

ahogy a víz rendezi a homokot. Szeretem

az esetlegességét, bizonytalanságát.

Használjunk textilfestékeket bátran

asztalterítőre, pólóra, táskára, függönyre,

ha már unjuk a szintelen hétköznapokat.

Üveg tárgyainkat pedig akril festékkel

varázsolhatjuk egyedivé.




párnák a kapanén: Designers Gui l t

www. hephaistos.hu


Lakásbemutató Viczkó BEa otthona

styl ing | Szentgyörgyi Katafotó | Balogh Orsi


Hogyan kezdődött a lakás története?

kicsit fájó szívvel készültünk elköltözni a kertes házunkból, ezért minden-

képp olyan lakást kerestünk, amibe mindketten bele tudunk szeretni. Ez volt

az a lakás. de az állapota... hát, az a klasszikus hall és iszonyú pici, lakhatatlan

méretű szobákból álló elrendezés fogadott minket. Az osztott ablakok és a

hatalmas ajtók viszont már akkor elvarázsoltak mindkettőnket. A lakás mé-

rete miatt reméltük, hogy át lehet alakítani egy egyterű nappali-konyhás, 3

hálószobás modern élettérré, de szakember segítségét kértük ennek átgon-

dolására. Egy kedves barátnőm férje, Sághy zoltán belsőépítész gondolta ki

az új elrendezést, és a terveit látva izgatottan vártuk, hogy meginduljanak a

munkálatok.



Milyen átalakításokat végeztetek a lakásban?

Gyakorlatilag mindent általakítottunk, így első lépésként

eltűnt a belső falak 80%-a, utána jöhetett az “újjáépítés”. A

hall és két szoba összenyitásával valósult meg az áhított nagy,

közös tér, mindenféle okos farigcsálással pedig létrejöhetett

a három hálószoba, sőt, a szülői háló még egy kis gardróbot

is kapott. természetesen a térrendezésen túl is volt mit tenni,

hisz a nyílászárók dupla üveget kaptak, új elektromos hálózat

került kiépítésre, sőt a gázt is mi vezettettük be a lakásba. Az

átfogó átalakítás egy nagyon ambíciózus fiatal építész, deák

Bárdos Viktor vezetésével történt.

Hogyan alakítottátok ki végül a vágyott stílust? Hogyan

fogalmaznád meg, milyen stílusú az otthonotok?

már az első pillanatban “láttuk” milyen stílusban érvényesül-

hetne legjobban a lakás szépsége. A belmagasság, a csodás

ajtók és ablakok mindenképp megkívánták, hogy legyen egy

kis klasszikus finomság és elegancia a berendezésben. ám

semmiképp nem akartunk számunkra idegen, finomkodó

díszletek között élni, hisz én sem virágos selyemblúzban

járok bekontyozott hajjal, ezért a fehér parketta, a többnyire

fehér bútorok melyeket itt-ott ellensúlyoztunk némi ipari es-

etlenséggel. Így lett az étkezőnk dísze egy volt üzemcsarnok

lámpája, sima betonfesték került az amúgy elegáns fürdő

padlójára és, sehol nem rejtjük el a vezetékeket, inkább ki-

hangsúlyozzuk őket. rengeteg színes, játékos kiegészítő és

házilag készített dísztárgy fogja össze az előbbi két stílust, és

semmi sincs komolyan véve, és emiatt teljesen jól működik

az egész.



Honnan szereztétek be a bútoraitokat, kedves tágyaitokat?

A bútorok nagy részét hoztuk magunkkal az előző, teljesen más stílusban be-

rendezett otthonunkból, úgyhogy szó szerint “hozott anyagból” dolgoztunk,

és azokat alakítgattuk át, ha épp szükség volt rá. Imádok bútorokat átfesteni,

újragondolni, fejreállítani, új kerámiagombokkal feldíszíteni...


Ami teljesen új, az a konyhabútor - nem meglepő módon az Ikeából, mint ahogy

a sokszor reinkarnálódó bútoraink nagy része is onnan származik. Ezeket variál-

gatjuk használt dolgokkal és antikostól vásárolt “stílbútorokkal”, illetve egy-egy

dizájn darabbal.






Viczkó Bea

Kopenka

Az eredeti szakmád nem cukrász. mégis, hogyan lettél végül az?

B.c., azaz “before children” reklámügynökségen dolgoztam kreatívként, úgyhogy

mindig volt egy ilyen “vénám”, a gyerekek megszületése azonban alapjaiban vál-

toztatta meg az életemet. Számomra hamar egyértelművé vált, hogy ugyanazzal

az elhivatottsággal már nem vagyok képes visszamenni a reklámszakmába, akkor

viszont miért is tenném... keresgéltem az utamat - nem túlságosan tudatosan, de

mindenképp nyitottan arra, hogy mi lehetne az a munka, amelyben ki tudok teljes-

edni, ám hagy időt a családomra is. Ennek a folyamatnak egyik jelentős állomása

volt egy torta megszületése, amire mindenki - bevallom, én is - rácsodálkozott.

PINmagazin bemutatja




Ekkor gondolkodtam el először azon, hogy ez lehetne az új irány: hiszen tagadhatatlanul

kreatív feladat, a dizájn kitalálásakor pedig fel tudom használni azt a gondolkodásmódot,

amit a reklámügynökségen elsajátítottam. Az pedig a hab volt a tortán, hogy mindeközben

süthetek is mindenféle finomságokat, amit addig is szívesen tettem.

milyen utat jártál be a váltás során?

többnyire autodidakta rmódon képeztem magam rengeteg gyakorlással, a sok-sok torta

elkészítése mellett pedig végül elvégeztem a cukrásziskolát is.

Honnan jött a kopenka név?

A kopenka névnek nincs semmi eredeti jelentése, mindössze egy kedves hangzású szó,

amit még kismamaként használtam a fórumozáshoz. de szerintem illik a tortáimhoz:).

kinek készülnek a tortáid?

mindenkinek, akinek fontos, hogy egyedi, szerethető kis “műalkotást” ajándékozzon szeret-

teinek, vagy saját magának. A “műalkotás” szó alatt itt persze nem a tökéletességet értem,

hanem a megismételhetetlenségét minden egyes süteménynek.

milyen tervekkel vágsz neki az évnek, a jövőnek?

Hamarosan elkészül a kopenka műhely Budán, ami tulajdonképpen egy icipici konyha

lesz, ahová bejelentkezéssel lehet majd eljönni megbeszélésre, illetve az elkészült sütemé-

nyekért. A műhely kapacitása bizony nagyon limitált lesz, úgyhogy grand opening-et nem

ígérhetek, de első lépésnek szerintem ez is tökéletes. Aztán majd jöhet egy beülős sütiző…

Viczkó Beával találkozhattok még a chefparade workshopjain is:

www.chefparade.hu


Vintage sikk


V i n t a g e p a p í r t á n y é r ( k i c s i ) :

1 3 3 0 F t / c s o m a g

V i n t a g e p a p í r t á n y é r ( n a g y ) :

1 4 7 0 F t / c s o m a g

H á ro m e m e l e t e s

p a p í r s ü t i á l l v á n y

2 6 6 0 F t

V i n t a g e p a p í r t o r t a t á l :

2 2 2 0 F t

O l t á r i B a z á r

w w w. o l t a r i b a z a r. h u

z ö l d ü v e g p o h á r :

1 6 9 0 F t

g y ö n g y v i rá g ( m ű ) :

1 3 9 0 F t / c s o ko r

p ö tt y ö s s z a l v é t a :

7 9 0 F t / 2 d b

t e r í t ő :

1 9 9 0 0 F t

B u t l e r s

w w w. b u t l e r s . h u

v i rá g c s o ko r :

R ö v i d Z s u z s i

r o v i d z s u z s i . h u


cupcake: KOPENKA




ka n a p é : 1 0 9 9 0 0 F t I ke a

l e ra kó a s z t a l ka ( f e h é r re á t f e s t v e ) :

2 4 9 0 F t I ke a

z ö l d s á m l i : 1 9 9 0 F t I ke a

m é c s e s t a r t ó : 2 9 5 F t I ke a

z ö l d p á r n a : 2 4 0 0 0 F t

v i rá g o s p á r n a : 3 6 0 0 0 F t

c s í ko s p á r n a : 2 6 0 0 0 F t

f l o k ko l t p á r n a : 3 2 0 0 0 F t

D e s i g n e r s G u i l d a H e p h a i s t o s b ó l

t ü r k i z m a d á r :2 6 0 0 0 F t

g y ö n g y ö s a s z t a l i l á m p a : 3 5 0 0 0 F t

H e p h a i s t o s w w w. h e p h a i s t o s . h u

s á rg a t eá s c s é s z e é s k i ö n t ő : k b. 3 5 0 0 F t E c s e r i Pi a c

v i n t a g e p a p í r t á n y é ro k a f a l o n : 1 3 3 0 - 1 4 7 0 F t / c s o m a g

O l t á r i B a z á r w w w. o l t a r i b a z a r. h u




Virágszirmok másképp

A csokrokból lehul ló v irágszirmoknak egyetlen

ujrahasznosulási lehetősége a potpourr i -vá válás. Volt . Eddig. De

ma már le is laminálhat juk őket, akár egy otthoni gépen, akár az i rodában, akár erre szakosodott

fénymásoló-üzletekben!A metódus egyszerű: az

összegyűjtött v igászirmokat elrendezzük a lamináló fól iában,

és átküldjük a gépen. A végeredményt pedig használhat juk

ünnepi tányéralátétnek, vagy formára vágva, felszalagozva,

különleges ablakdísznek is .


A csokrokból lehul ló v irágszirmoknak egyetlen

ujrahasznosulási lehetősége a potpourr i -vá válás. Volt . Eddig. De

ma már le is laminálhat juk őket, akár egy otthoni gépen, akár az i rodában, akár erre szakosodott

fénymásoló-üzletekben!A metódus egyszerű: az

összegyűjtött v igászirmokat elrendezzük a lamináló fól iában,

és átküldjük a gépen. A végeredményt pedig használhat juk

ünnepi tányéralátétnek, vagy formára vágva, felszalagozva,

különleges ablakdísznek is .


Anna és Zsombor

PINmagazin fotó

Anyák Napjára

Anyának lenni a legjobb dolog az életben,

de gyereknek lenni még jobb!

Jó érzés szeretni , de ennél is jobb,

szeretve lenni !

Nekem az Anyák Napja, még mindig a

Mamit és a Nagyit je lent i .

Talán, mert életem nagyobb részében

voltam Gyerek, mint Anya.

Remélem ez még sokáig így is marad!

Köszönjük a csodálatos Anyáknak!

fotó és szöveg | Balogh Orsi

Bea és Lott i72 PIN magazin | tavasz

Bea és Lott i PIN magazin | tavasz 73

I lona és Simon74 PIN magazin | tavasz

I lona és Simon PIN magazin | tavasz 75

BORítéktáskaAnyák napjára szeretettel


BORítéktáska

A szokásos kis v i rágcsokor mel lé, mi

idén tavaszra otthon elkészíthető divatos

k iegészítőket ajánlunk anyák napi

ajándéknak. Nagyobb gyerekek könnyedén

elkészíthet ik, de végső soron, anya is

neki láthat, hogy megcsinál ja magának.

Mert megérdemli .

A kis táska laminált csomagolópapír,

melyet pelenkaöltéssel varrtunk össze és

patentot is kapott. Ceruzáknak, csekkeknek

de még sminkes cuccoknak is k iváló tartó.

Részletes leí rás i t t .


http://akicsihaz.blogspot.hu/2013/03/tinikorom-slagere.html

kaRkötő

PINmagazin DIY


kaRkötő

Kreat ív hobbykel lék boltokban ma már egyszerű

ékszeralapokat is lehet kapni, melyeket kedvünk

szer int , magunk dekorálhatunk.

Mi most dekortapasszal és némi akr i l festékkel

tettük egyedivé ezeket a kedves kiegészítőket.

| PIN magazin | tavasz 79

nyaklánc

Ha a gyerekek már

kinőttek a műanyag

kisál latgyűjteményből,

akkor hasznosítsuk őket újra

ékszerként. Egy kis festék,

szemes csavar, valamint lánc

kel l hozzá, kézügyesség

semmi.

Az idei tavaszra élénk

sz íneket ajánlunk!

~

kulcstaRtó

PINmagazin DIY


nyaklánc kulcstaRtó

Egy vastag, a szálak

hosszának megfelelő méretű

kartonpapírra felteker jük a

zs ineget, majd leszedjük a

kartonról és az egyik végén

átvágjuk a szálakat, a k ívánt

magasságban pedig elköt jük

a bojtot. Már tehetjük is a

készen kapható kulcstartó

kar ikára.


Készíts egyedi bodytPOSCA f i lcekkel


Készíts egyedi bodytPOSCA f i lcekkel


HOZZávALóK:

e g y s z í n ű f e h é r b o d y v a g y p ó l ó

P O S CA f i l c t o l l

A kics iknek a legegyszerűbb megoldás az egyszerű body és rugdalózó, amikor

még egészen pindurkák, de tény, hogy néha jó lenne rajtuk látni valami izgal-

masabbat, egyedibbet, akár csak egy fotó erejéig, ezért a s ima egyszerű fehér

alapra bármilyen graf ikát fel tudunk rajzolnia POSCA kreat ív f i lctol lakkal .

Ennél egyszerűbb megoldás nincs is , hiszen még különösebb rögzítést sem igé -

nyel a felv i tel után. Keressünk egy megfelelő graf ikát, eset leg ceruzával elő le -

het rajzolni és már készülhet is az egyedi öltözék. Érdemes egy kartont a text í l

fe lület a lá tenni , hogy ne üssön át a festék a háta részére.

Tel jesen bőrbarát alapanyagokból készült , így biztosak lehetünk benne, hogy

nem fogja i r r i tá lni a baba bőrét.

POSCA kreat ív f i lctol lakborart i .hu

készítette:

kollár Bori

PINmagazin DIY





WASHI. TAPE. COlORING TAPE.

www.coloringtape.hu

WASHI. TAPE. COlORING TAPE.

www.coloringtape.hu PIN magazin | tavasz 89

Simon meseországban....


grafika | Kollár Borifotó | Balogh Orsi


WASHI TAPE



HúSvÉTI AjáNdÉKöTlET

COLOR-TAPe-DeCOR

| ami kel l hozzá |

9 db fa kocka (kreat ív hobby bolt )

POSCA f i lctol l (borart i .hu)

dekortapasz (color ing tape)

sniccer

cel lux

Natúr fa kockákból készíthetünk óvodás korú gyerekeknek kirakós

játékot. Szuper egyszerű és egyedi ajándék öt let a sok csokinyuszi

mel lé.

dekortapaszokból nagyon egyszerűen és mutatósan lehet képeket

készíteni . A r izspapír a lapanyagú szalag kiválóan alkalmas minden -

fé le felület dekorálására. Kiválasztottam a sz íneket, megterveztem a

motívumokat és felragasztottam az egész képet, de elötte cel luxszal

körberagasztottam a 3 x 3db fa kockát, így nem mozdulnak el .

Miután elkészültem vele, sniccerrel szétválasztom a kockák mentén a

mintát és következhet is a következő oldal .

Több fajta technikát választottam így változatosabb és a k ics ik jobban

el tudják különíteni a képeket.

Fi lctol la l fel ra jzoltam egy másik graf ikát hasonló módon mint az előzőt,

hogy ne essenek szét a kockák. Mind az összes oldalt k ipingáltam,

összeragasztottam, ezután már csak egy szép csomagolás és mehet a

bokor al jába.

PINmagazin DIY


készítette:

kollár Bori

Szöveg: Francy

„Mindig kell egy hely, amivel érzelmileg azonosulni tudunk.” – tartja a mondás. egy hely, ahol otthon érzed magad, ahol a saját miliődet teremted meg. A mai rohanó világ-ban mindenki elvágyódik egy nyugodt helyre, ahol önmaga lehet, ahol nem kell megfelelnie semmilyen elvárásnak vagy követelménynek. ez a hely pedig nem más, mint az otthonunk.

A lakásunk olyan akárcsak a bőrünk egyik felső hámrétege. Minden külső hatásnak ki van téve és minden meglátszik rajta. Mu-tasd a lakásod és megmondom, hogy ki vagy. ez az elv tökéletesen működik, hiszen olyan karakteres elemek árulkodnak az egyiniségünről, amit nem is gondolnánk. A saját otthonunk a legintimebb közeg, ami minket körülvesz, ezért nem mindegy, hogy hogyan alakítjuk ki és tervezzük meg. Olyan, akár életünk történetének komplex leírata.

egy drága luxuscikk megvásárlásával nem csupán egy ruhadarabot, hanem egy éle-térzést veszünk. A kérdés csupán az, hogy vajon arra vágyunk-e ma, mint tegnap? A ma embere nem látja a jövőt, nincs rá ide-je. ezért meg kell mutatni neki. A Heimtex-til dizájnerei arra jutottak, hogy 2013-14’-es évben a nosztalgikus darabok fognak hatni ránk. Megjelennek azok a bútordarabok, amiknek története, mondanivalója van.dori tomcsanyi

ss 2013

Zuzanaga with Teixi-dors - ‘Time and space’ kollekció

trendmustra 2013-14’évről évre szakemberek határozzák meg, hogy mi szerint fogjuk élni az életünket a következő időszakban. Az életmód-változásra hatással van a globalizáció és a minket körülvevő környezet is. A divat és a design talán nagyobb szerepet játszik életünkben, mint azt mi gondolnánk?


http://fran-cy.tumblr.com/

Visszavágyódunk régmúlt idők, történelmi korszakaiba és újra érdeklődést mutatunk a kultúra, a hagyományok és a művészetek iránt. A szeretet és a megbecsülés újra előtérbe helyeződik. Mára érzéketlenné vált az emberiség a környezeti behatá-sokra. ez megváltozni látszik. A természet közelsége új értelmet nyer. A technológiák sokszínűsége, a minőség és az anyagiság megmutatkozik a belsőépítészetben és a divatban egyaránt. A fenntarthatóság tovább-ra is egyedülálló irányzat marad, csak már joval nagyobb vizuális élményt jelent. Így tehát egy döntésünk marad csupán. Alakítsuk ki úgy a minket körülvevő környezetet, hogy az a mi boldogsá-gunkat és érzelmi jóllétünket szolgálja.

Heimtextil 2013-14’

- trendforum

Taiwan - KIMU

Heimtextil 2013-14’ Trend collage - The eccenttric

Amateur Masters - Arm collage


PROJECT SHOWROOM

PINmagazin bemutatja


Pro j ek t #4

Tervezői ruhAbolT

Magyar divattervezők pop-up bolt ja

dátum: 2013. március 21 – 28.

Helyszín: Projekt Showroom I 1065 Bp. Hajós u. 41.

Nyitvatartás: 10:00 – 20:00 minden nap

Kapcsolat : Csikós Kr iszt inakr iszt ina.cs [email protected] | +361 782 41 51

További részletekért kövesd a facebook oldalunkat! www.facebook.com/projektshowroom


Friss szelek fújnak, végre nem csak az utcákon és a tereken, parkokban, de a hazai divat táján is!

Na, nem az utóbbi időben tömegesen „fel fedezett” divattervezők hadának produktumaira gondolunk, hiszen mi a soron következő – és immár egyre közelgő – pop-up boltunkban is a minőség kr itér iumát ál l í t juk a mennyiség elé. bár tematikus pop-up bolt ja inkban nem mindig csak hazai készítésű termékekkel találkozhatnak a vásár lók, sosem csináltunk t i tkot abból sem, hogy legfőbb cél ja ink között szerepel a hazai tervezők és a vásár lók között i hosszú távú kapcsolat k iépítése. A soron következő boltunkban bemutatott kapszulakol lekciókkal szeretnénk felébreszteni a bizalmat azok iránt a divattervezők iránt, akik modernségükkel , eredetiségükkel lendületet adnak azoknak a fr iss szeleknek, amelyek hírét v isz ik

a magyar divatnak.

A március 21-én nyitó boltban népszerű és talán kevésbé ismert tervezők direkt erre az akalomra készített tavaszi/nyár i , női , l imitált kol lekcióiból, i l letve korábbi

Projekt #4 – Tervezői Ruhabolt

Magyar divattervezők pop-up boltja

Friss szelek fújnak, végre nem csak az utcákon és a tereken, parkokban, de a hazai divat táján is!

Na, nem az utóbbi időben tömegesen „felfedezett” divattervezők hadának produktumaira gondolunk, hiszen mi a soron következő – és immár egyre közelgő – pop-up boltunkban is a minőség kritériumát állítjuk a mennyiség elé. Bár tematikus pop-up boltjainkban nem mindig csak hazai készítésű termékekkel találkozhatnak a vásárlók, sosem csináltunk titkot abból sem, hogy legfőbb céljaink között szerepel a hazai tervezők és a vásárlók közötti hosszú távú kapcsolat kiépítése. A soron következő boltunkban bemutatott kapszulakollekciókkal szeretnénk felébreszteni a bizalmat azok iránt a divattervezők iránt, akik modernségükkel, eredetiségükkel lendületet adnak azoknak a friss szeleknek, amelyek hírét viszik a magyar divatnak.

A március 21-én nyitó boltban népszerű és talán kevésbé ismert tervezők direkt erre az akalomra készített tavaszi/nyári, női, limitált kollekcióiból, illetve korábbi kollekciók legjobb darabjaiból válogathatunk. A Je Suis Belle játékos, a Nanushka könnyeden stílusos és Szegedi Kata karakteres ruhái mellett találkozhatunk Tomcsányi Dóri friss és modern munkáival, de helyet kap nálunk Sármán Nóra csipke body kreációival a The Four valójában három fős csapata izgalmasan nőies darabjaikkal és a szintén új generációs Kele Clothing-ruhák is, amelyek funkcionalitásukkal, apró dizájn-trükkjeikkel egyediséget kívánnak vinni a mai fiatal nők életébe. Mostani boltunkkal szeretnénk lebontani azokat a falakat, amelyeket az utca embere többnyire nem mer átlépni. A tervezői showroomok elszigeteltségéből igyekszünk kimozdítani ezeket a viselésre termett ruhákat, nem csak azért, hogy stílust csempésszünk a hétköznapi öltözködésbe, de azért is, hogy az általunk kiválasztott tervezőket szembesítsük a piac elvárásaival. Igyekeztünk egy másik elrettentő sztereotípiát is megdönteni, és a bolt összesen nyolc napja alatt a Projekt Showroomban kapható ruhák legnagyobb része 3000 – és 30 000 forint közötti áron lesz megvásárolható. A jól megválaszott ruha a viselőjének személyiségét tükrözi. A nálunk felvonultatott, limitált kollekciók darabjaiból választó vásárlók biztosak lehetnek abban, hogy stílusos, ízléses darabok közül választhatják ki a hozzájuk illőt, és abban is, hogy ruháik nem köszönnek majd szembe az utcán úton-útfélen másokon. A Projekt Showroomban igyekszünk megteremteni a legideálisabb körülményeket a kényelmes válogatáshoz. Az inspiráló környezet kialakításában ezúttal Hortobágyi Kata enteriőrstylist lesz segítségünkre.

Dátum: 2013. március 21 – 28.

Helyszín: Projekt Showroom I 1065 Bp. Hajós u. 41.

Nyitvatartás: 10:00 – 20:00 minden nap

Kapcsolat: Csikós Krisztina [email protected] | +361 782 41 51

További részletekért kövesd a facebook oldalunkat! www.facebook.com/projektshowroom


türkiz, uszályos selyemruha: 32 000 Ft Je suis belle

kék ruha: 39 800 Ft Je Sius belle

Pasztell mintás selyemruha: 30.000 Ft Tomcsányi Dóri

Mentazöld öv: Tomcsányi Dóri

szoknya-nadrág-nadrág-szoknya: 24.800 Ft Tomcsányi Dóri

Türkizzöld cipő: 16 990 Ft zara Fonott tel i ta lpú szandál: 16 990 Ft zara

lazac sz ínű nyaklánc: 3690 Ft Accessorizelazac sz ínű karperecek: 2500 Ft Accesorize

kol lekciók legjobb darabjaiból válogathatunk. A Je Suis bel le játékos, a Nanushka könnyeden st í lusos és Szegedi Kata karakteres ruhái mel lett találkozhatunk Tomcsányi Dóri f r iss és modern munkáival , de helyet kap nálunk Sármán Nóra csipke body kreációival a The Four valójában három fős csapata izgalmasan nőies darabjaikkal és a sz intén új generációs Kele Clothing-ruhák is , amelyek funkcional i tásukkal , apró dizájn-trükkjeikkel egyediséget kívánnak vinni a mai

f iatal nők életébe.

Mostani boltunkkal szeretnénk lebontani azokat a falakat, amelyeket az utca embere többnyire nem mer át lépni. A tervezői showroomok elsz igeteltségéből igyekszünk kimozdítani ezeket a v iselésre termett ruhákat, nem csak azért, hogy st í lust csempésszünk a hétköznapi öltözködésbe, de azért is , hogy az általunk kiválasztott tervezőket szembesítsük a piac elvárásaival . igyekeztünk egy másik elrettentő sztereotípiát is megdönteni , és a bolt összesen nyolc napja alatt a Projekt Showroomban kapható ruhák legnagyobb része 3000 – és 30 000 for int

között i áron lesz megvásárolható.

A jól megválaszott ruha a viselőjének személyiségét tükrözi . A nálunk felvonultatott, l imitált kol lekciók darabjaiból választó vásár lók biztosak lehetnek abban, hogy st í lusos, íz léses darabok közül választhat ják ki a hozzájuk i l lőt, és abban is , hogy ruháik nem köszönnek majd szembe az utcán úton-útfélen másokon. A Projekt Showroomban igyekszünk megteremteni a legideál isabb körülményeket a kényelmes válogatáshoz. Az inspiráló környezet kia lakításában ezúttal hortobágyi

Kata enter iőrstyl ist lesz segítségünkre.


a style communication olyan fiatal, tehetséges szakemberek találkozása, akik hisznek a tudás és a kreativitás erejében, és akik számára az igényesség és a folyamatos tanulni vágyás jelenti a munka alapjait.

A cég, bár a szó hagyományos értelmét te-kintve ügynökségi munkákat végez, ezt az elnevezést tudatosan kerüli. Nem véletlen, hiszen nem egy újabb hagyományos, hie-rarchikus berendezkedésű, bürokratikusan és nehézkesen működő kommunikációs cégről van szó, hanem jóval inkább egy kis létszámú, állandó csapattal rendelkező, de annál több, projekt alapon dolgozó tehet-séget foglalkoztató közösségi térről, ahol a minőség, a nemzetközi trendek, a kiemel-ten ügyfélközpontú hozzáállás és az állandó jó hangulat a mérvadó.

Brand. new. style communication

„Mi az ügyféllel egy térfélen játszunk, és minden projekt-ben úgy veszünk részt, mint-ha csak a saját munkatársai lennénk”

Városkommunikáció és egyedi bábtervek‹

PINmagazin portfólió

Missziójuk a márkaépítés, legyen szó akár induló vállalkozásról vagy egy meglévő cég újra pozícionálásáról. Ügyfélpalettájuk széles, a csapat két kedvenc területe azonban gasztronómia és a startupok világa. A hozzájuk forduló ügyfeleknek komplex megoldásokat kínálnak, mert „hitvallásuk” szerint a kommunikációban a legfontosabb az összkép, hogy a külső és a belső kommunikáció területe összhangban legyen. „Kinőtt öltönyben, szandálban és fehér zokniban hiába akarsz tökéletesen meg-fogalmazott, világmegváltó gondolatokat közvetíteni egy konferencián, az üzenet nem fog átmenni soha.” – vallja Buza Kriszta, brand director, aki egy régóta dédelgetett álmát megvalósítva, 2010 októberében keltette életre a Style Communicationt.

Az ok, amiért az EU-s kommunikáció és a non-profit szervezetek kommunikációjának világa után saját „játszótérre” vágyott, rendkívül egyszerű: a minőség. Olyan munkákat, olyan ügyfeleket szeretett volna, akiknek nem csak igénye van a magas minő-ségre, de hajlandóak áldozni is rá. Olyan projektekre, melyeknek elsődleges célja nem csak az eladásösztönzés, hanem egy jól megfogalmazott küldetés beteljesítése. Ezért is szeretnek időnként nemzetközi porondra dolgozni, mert a külföldi ügyfelek az első pillanattól kezdve értik a minőséget.


Forgatások, fotózások szervezése

Gasztro és termék desiGn

Egyedi webdesign Start-upoknak‹

‹

A legnehezebb feladatot a cég felépítésében az olyan szakmai csapat összeállítása jelentette, ami az ügyfelekkel szinte együtt lélegezve tud szerves része lenni egy-egy ilyen misszió jellegű feladat megoldásának. Tavaly szeptemberre összeállt egy olyan csapat, ahol már összeérnek a kompetenciák, az emberek nem csak kiegészítik egymást, de tudnak és hajlandóak is folyamato-san tanulni és mernek nagyokat álmodni.

A stabil alapot Buza Kriszta brand director, Horváth Sándor art director, Szinovszki Magdi, brand manager, Kollár Franciska design manager, és a cég lelke Kira, a rókakutya jelenti. A csapat erősségét pontosan a kevés emberrel való, állandó közös munka adja. Meglátásuk szerint így jobban rá tudnak hangolódni az ügyfélre. „Mi az ügyféllel egy térfélen játszunk, és minden projektben úgy veszünk részt, mintha csak a saját munkatársai lennénk” – teszi hozzá Buza Kriszta. „Ha pedig az adott munka megkívánja, a tervezésbe és a kivitelezésbe több, általunk szakmailag letesztelt tehetséges webfejlesztő, grafikus, kreatív és filmes csapatot is bevonunk. Az ügyfél megálmodja, hogy mit szeretne, mi pedig a legjobb tudásunkkal és a megfelelő szakem-berekkel közösen felsorakozunk mögé. Annak nagyon örülünk, hogy bíznak bennünk, mert sokszor a már régóta dédelgetett vágyaikat, álmaikat bízzák ránk. Nekünk pedig egyetlen feladatunk van, segíteni nekik megvalósítani azt.”

‹

egyedi webdesign start-upoknak


juhtúrós édesburgonya krémleves104 PIN magazin | tavasz

Receptötletek

juhtúrós édesburgonya krémleves

HerCzeg gabriella

van két kisf iam és egy férjem, akik rajonganak a gasztronómiáért (és újabban a fotózásért is ) , e lsősorban az ő türelmüknek és lelkesedésüknek köszönhető, hogy í rok egy gasztroblogot arról , ami a konyhánkban történik. Szeretek hétköznapi alapanyagokból izgalmas ételeket főzni , szeretem keverni a régi és új ízeket, el járásokat, formákat, a hagyományos magyar konyha mel lett pedig szeretem az idegen kultúrák ízeit is . Szer intem jól megférnek egymás mel lett az egészséges, könnyű vagy épp innovat ív ételek és a hagyományos fogások, én nem szeretnék és nem is tudnék köztük választani .

A

cimű blog szerzőjétől


Citromos csirkemel l tavaszi salátával

PINmagazin recept


Citromos csirkemel l tavaszi salátával

Juhtúrós édesburgonya krémleves4 főre50 dkg édesburgonya1 liter zöldség alaplé5 dkg spenót12,5 dkg juhtúró15 dkg vöröshagyma3 gerezd fokhagyma1 ek római kömény4 ág friss vagy 1 ek szárított kakukkfű2 ek olívaolaj

A hagymát meghámozzuk, nagyjából fel-daraboljuk, majd az olívaolajon üveges-re sütjük. Hozzáadjuk a mozsárban porrá őrölt római köményt, a szeletekre vágott fokhagymát, fél perc alatt átpirítjuk, majd hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott édesburgonyát is. Felöntjük a zöldség alaplével, hozzáadjuk a kekukkfüvet, majd fedő alatt mérsékelt lángon addig főzzük, amíg az édesburgonya megpuhul.A levest lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a juhtúrót, kidobjuk belőle a kakukkfüvet és botmixerrel pürésítjük. Ismét felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a megmosott, leszárított, csíkokra vágott spenótot.

zöldség alaplé: 1,2 liter vízbe 2 szál répa, 4 szál angolzeller, 1 fej vöröshagyma, 2-3 babérlevél. A zöldségeket kevés sóval pu-hára főzzük, majd leszűrjük a levet.

Citromos csirkemell tavaszi salátával2-4 főre4 fél csirkemellfilé (60-65 dkg)1 citrom finomra reszelt héja és leve1 gerezd fokhagyma1 ek római kömény1 ek koriandermag4 ek olívaolaj, só

2 kígyóuborka2 csokor hónapos retek (20-25 fej)1 csokor újhagyma (5 szál)1 citrom leve1 tk cukor3 ek hidegen sajtolt repceolajkemény, érett juhsajt durvára reszelve a tá-laláshoz (elhagyható)

A római köményt és koriandermagot mo-zsárban porrá őröljük, elkeverjük a citrom finomra reszelt héjával, levével, a kés pen-géjével alaposan meglapított, hámozott fokhagymagerezddel és az olívaolajjal.A csirkemellekről a filé kisebb, különáló részét levágjuk, majd a nagyobb darabot is lapjában kettévágjuk, így egy fél filéből három, nagyjából 2 centi vastag szeletet kapunk. A szeleteket megkenjük a fűszeres páccal, majd rájuk öntjük a maradékot is és lefedve sütés előtt legalább fél órán át pihentetjük. A salátához a citrom levét elkeverjük a cu-korral, ha az feloldódott, hozzákeverjük az olajat is.Közben a retek fejeket négyfelé vágjuk, az uborkát zöldséghámozóval vékony szala-gokra szeleteljük vagy vékonyra gyaluljuk, az újhagymát a szár zsenge zöld részével együtt vékony karikákra vágjuk. A zöldsé-geket a tálalás előtt 10-15 perccel össze-forgatjuk a salátaöntettel és ízlés szerint pecorinot vagy más kemény, érett juhsajtot reszelünk a tetejére.A csirkemellekről lecsöpögtetjük a pácot, majd kevés olívaolajban vagy grillrácson nagyobb láng fölött mindkét oldalukon 3-3 percig sütjük a szeleteket, sütés köz-ben sózzuk a húst. A kisült szeleteket hőál-ló tálba szedjük, majd lefedve tálalás előtt 5-6 percig pihentetjük.


Füstölt lazacos mini sajttorták kaprival , c i t rommal

PINmagazin recept


Fűszeres cs i rkefasírtokmentás joghurtos uborkával


Füstölt lazacos mini sajttorták kaprival, citrommal12 darab

10 dkg wasa (típusú) extrudált kenyér10 dkg vaj

40 dkg tejszínes krémsajt (Philadelphia)10 dkg füstölt lazac1 citrom finomra reszelt héja2 ek kapribogyó átöblítve, leszárítva10 dkg vajsnidling a tálaláshoz

A kenyeret késes aprítóban porrá őröljük,

majd elkeverjük az olvasztott vajjal.

Papírkapszilkkal bélelt muffinsütőben

egyenletesen szétosztjuk a keveréket, majd

kanállal alaposan lenyomkodjuk, ezekből

lesz a torták alja. Hűtőben 10-15 perc alatt

kidermesztjük a tésztát.

A füstölt lazacot finomra aprítjuk, a kaprit

durvára vágjuk. A puha vajat kikeverjük a

krémsajttal, majd hozzáforgatjuk a füstölt

lazacot, a citromhéjat és a kaprit is. A

muffinformában a tészták tetejére rétegezzük

a krémet, majd hűtőben fogyasztás előtt

legalább 2-3 órán át pihentetjük.

Tálaláshoz késsel körbelazítjuk a krémet a

kapszlikban, majd óvatsan lefejtjük a papírt

a tortákról és megszórjuk finomra aprított

snidlinggel.

Megjegyzés: a krémet közvetlenül tálalás

előtt, habzsákból is ki lehet nyomni a kis

tésztakorongokra, így még mutatósabb a

végeredmény.

Fűszeres csirkefasírtokmentás joghurtos uborkával4 főre

60 dkg csirkemell vagy felsőcomb filé, csont és bőr nélkül1 ek római kömény1 ek koriandermag5 ág kakukkfű levelei lecsipkedve (vagy 1 ek szárított kakukkfű)1 citrom finomra reszelt héja2 gerezd fokhagyma1 púpos tk só2 ek olívaolaj+ a sütéshez

2 kígyóuborka20 dkg zsíros natúr joghurt (görög)1 gezed fokhagyma1/2 citrom leve2 ek olívaolaj2 tk cukor1 kis csokor mentasó

A húst ledaráljuk, majd összegyúrjuk a mozsárban porrá őrölt fűszerekkel, a finomra reszelt fokhagymával és a 2 evőkanálnyi olajjal. 2-3 centi átmérőjű, nagyjából 4-5 centi hosszúságú kis hengereket gyúrunk belőle, majd kevés felhevített olívaolajban közepes lángon minden oldalukat aranyszínűre sütjük. A fasírtoknak nagyjából 10 perc sütési idő szükséges összesen, de ellenőrizhetjük is a végeredményt, ha fogvájót vagy hústűt szúrunk bele és a visszacsorgó húslé már színtelen, elkészültünk a sütéssel.

Közben az uborkát vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, majd összeforgat-juk a joghurttal, finomra metélt mentaleve-lekkel, cukorral, sóval, citromlével és olíva-olajjal.


Mini citromos túrótorták áfonyával12 darab

20 dkg zabpelyhes keksz10 dkg vaj

50 dkg sovány túró2 dl tejszín5 gr zselatin10 dkg cukor1 nagyobb citrom finomra reszelt héja és leve10 dkg áfonya+ a díszítéshez

A zabpelyhes kekszet késes aprítóban porrá őröljük, elkeverjük az olvasztott vajjal, majd kapszlikkal bélelt muffinsütőben egyenletesen szétosztjuk a tésztát és egy kanál hátával alaposan lenyomkodjuk. Hűtőben dermesztjük legalább 15 percig.

A tejszínt felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről és elkeverjük benne a zselatint. Addig kevergetjük, amíg a szemcsék teljesen feloldódnak benne, ha szükséges, ismét melegítjük (ekkor már ne forraljuk, mert a zselatin elveszíti zselésítő képességét)A túrót kikeverjük a cukorral, a citrom levével, héjával, majd hozzáadjuk a zselatinos tejszínt is. Hozzáforgatjuk az áfonyát és a masszát szétosztjuk a muffinkapszlikban. A torták tetejét 2-3 szem áfonyával díszítjük.Fogyasztás előtt legalább 3-4 órán át hűtőben pihentetjük, amíg megköt a zselatin.


Édességek húsvétra lEVEndula és csOkOládé

blogreceptek és fotók | Magyar viv ienn

www.levendulasescsokolade.blogspot.com


lEVEndula és csOkOládé blog

receptek és fotók | Magyar viv ienn

www.levendulasescsokolade.blogspot.com



Brutál kakaós és lemon curd-ös cupcake60g kakaópor,

125 ml forrásban lévő víz,

65 ml tej,

1/2 tk vaníliaesszencia,

65g lágy vaj,

220g barna nádcukor,

65g növényi olaj,

2 tojás,

140g liszt,

1/2 tk szódabikarbóna

50g vaj,

3tk lemon curd,

150g porcukor

mini cukortojások

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A

kakaóport egy tálba tesszük, hozzáadjuk a

forrásban lévő vizet és csomómentesre el-

keverjük. Hozzákeverjük a tejet és a vanília-

esszenciát is és félretesszük.

2. A lágy vajat és a cukrot kézi mixerrel

pár percig keverjük, majd kis adagonként

hozzáadjuk az olajat is és összedolgozzuk.

Egyesével keverjük el benne a tojásokat

majd félretesszük.

3. A szódabikarbónát elkeverjük a liszt-

ben és a lisztet átszitáljuk. Egy harmadát

hozzáadjuk a tojásos masszához és alapo-

san összedolgozzuk. Majd a második har-

madot is hozzákeverjük és végül a maradék

lisztet is. jó alaposan elegyítjük.

4. A muffinformát kibéleljük kapszlikkal

és kb. 3 mm helyet hagyva a tetején, meg-

töltjük a masszával. Kb. 20 percig sütjük,

tűpróbával ellenőrizzük. Ha megsült a kö-

zepe is, kivesszük a sütőből és a formában

hagyjuk még 10 percig. Aztán rácsra szed-

jük és további 10 percig hűlni hagyjuk.

5. A lemoncurdöt összekeverem a por-

cukorral és a lágy vajjal. Kis időre hűtőbe

teszem hogy szilárduljon, majd mikor kihűlt

a muffin, megkenem vele a tetejét és a cu-

kortojásokkal díszítem.

Banán- és csokikrémbanánkrém:

1 banán,

100 ml tejszín,

1 ek méz,

100 g fehér csokoládé

csokikrém:

100 ml tejszín,

1 ek méz,

60g étcsoki,

40g tejcsoki,

20 g lágy vaj,

30g semleges ízű növényi olaj

1. A banán pürésítem, összekeverem a

tejszínnel és a mézzel és felforralom.

2. A fehércsokit felolvasztom és fokoza-

tosan hozzáadom a banános tejszínt. Ala-

posan elkeverem és kihűtöm.

3. A tejszínt a mézzel felforralom. A két-

féle csokit összeolvasztom és fokozatosan

hozzáadom a tejszínt. Habverővel alaposan

összekeverem majd felváltva keverem hoz-

zá az olajat és a lágy vajat. Habverővel ho-

mogén állagúra keverem.

4. Sterilizált befőttesüvegbe töltöm ré-

tegezve, kb. 1 hétig áll el.




Csokoládétojásoktojás alakú polikarbonát vagy szilikonforma étcsokoládéfehér vagy színes csokoládéporított kakaóvaj

1. A színes csokoládét temperáljuk és az ujjunkkal vagy habzsákkal mintákat raj-zolunk a formába. Temperáljuk az ét- vagy fehér csokit és kikenjük vele a formát. 2. lefelé fordítjuk, hagyjuk egyenletesen szétterülni a csokoládét majd újra kikenjük és ismét lefelé fordítjuk. 3. Hűtőben hagyjuk szilárdulni majd óvatosan kifordítjuk a formából és kevés temperált csokival megkenjük az egyik fél szélét és összeragasztjuk. 4. Hagyjuk megszilárdulni, majd beleteszük a tojástartóba.

Táblás csokoládékFehér csokoládéÉtcsokoládé Porított kakaóvajAszalt piros cseresznye és áfonyaLiofilizált eper

1. A liofilizált eperből keveset porrá tö-rünk, a többit félretesszük. A fehércsokit megolvasztjuk, hozzákeverjük a porrá tört epret, temperáljuk a kakaóvajjal és a mini formákba öntjük. Hűtőbe tesszük megszi-lárdulni.

2. A fehércsokit temperáljuk, majd a kissé előmelegített polikarbonát formába töltjük. Óvatosan a munkapulthoz ütöget-jük, hogy a légbuborékok távozzanak. Majd megszórjuk az aszalt és liofilizált gyümöl-csökkel helyet hagyva a mini figuráknak és hűtőbe tesszük 20 percre. Ezután majd óvatosan kifordítjuk a formából.

3. Az étcsokival ugyanígy járunk el. Ha elkészültek a táblák, kivesszük a mini figu-

rákat is a szilikonformából és kevés tempe-rált csokival a táblára biggyesztjük őket.

4. Ha nagyon egyszerű megoldásra törekszünk, dolgozhatunk kész alapanya-gokból is. válasszunk jó minőségű készen kapható táblás csokit és mini tojásokat, csibéket, nyulakat csokiból vagy cukorból. Olvasszunk vagy temperáljunk egy ke-vés csokoládét és azzal illesszük rá őket a csokitábla felületére. Használhatunk aszalt vagy liofilizált gyümölcsöket is díszítésként.

5. Celofánba csomagoljuk, szép szala-gokkal díszítsük.

TemperálásA porított kakaóvajból mindig a felhasznált csokoládé mennyiségének 1%-át kell ven-nünk.

A módszer lényege, hogy a vízgőz felett 40-45 fok közé melegített csokit szobahő-mérsékleten elkezdjük visszahűteni. Közben keverjük, mert mozgatni kell a csokiban szét-esett kristályokat. Amikor eléri étcsoki ese-tén a 34-35 fok, tej-, fehér- ill. színes csokik esetén a 33-34 fok közötti hőmérsékletet 1%-nyi porított kakaóvajat (10 dkg csokihoz 1 g-ot) adunk hozzá, ami kialakítja a stabil Béta szerkezetű kristályokat, amitől csili-vili és roppanós lesz a csokink. Alaposan ösz-szekeverjük és folyamatos keverés mellett hagyjuk továbbhűlni étcsokinál 31-32 fokra, tej-, fehér-, színes csokinál 29-30fokra. Ha elérte ezt a hőfokot, kezdhetünk dolgozni vele.

Táblás csokoládéforma (polikarbonát) www.goodwillnat.hu

Mini húsvéti figurás forma (szilikon) Silikomart

www.gasztroshop.hu



Nyáron újra találkozunk!addig is keressétek a facebookon

www.facebook.com/PINmagazin

Documents

PIN magazin 2013 Tavasz