PIRAMIDA ALIMENTELORActivitatea nr.2 –

din proiectul’’ Sănătate prin alimentaţie’’

18 nov.2010

Coordonator proiect: prof.Pănoiu Mariana Jenica

CENTRUL ŞCOLAR PENTRU EDUCAŢIE INCLUZIVĂ BRĂILA

1

1.’’Să ne amintim care sunt alimentele de care are nevoie un copil!’’

• Laptele şi produsele lactate

• Carnea, peştele, ouăle

• Cerealele şi produsele din cereale

• Legumele şi fructele

• Zaharurile

• Grăsimile

2

2.’’Să ne amintim ce conţin alimentele şi de ce sunt importante!’’

• Cerealele şi produsele din cereale asigură jumătate din nevoia zilnică de hrană - necesare pentru creştere.

• Laptele şi produsele lactate conţin foarte mult calciu şi vitamine - necesare pentru creştere.

• Carnea, peştele, ouăle sunt bogate în vitamine, fier peştele conţine şi fosfor, iod - necesare pentru creştere.

• Legumele şi fructele conţin foarte multe vitamine –previn îmbolnăvirile.

• Zaharurile aduc energie în corp ,dar trebuie consumate în cantităţi mici pentru a preveni diabetul,obezitatea.

• Grăsimile aduc multă energie şi conţin vitamine , dar trebuie consumate tot în cantităţi mici pentru a preveni obezitatea,boli de inimă,de ficat etc. 3

3.’’Să ne amintim ce trebuie să mănânce un copil şi de ce !’’

• Un copil are nevoie de o alimentaţie completă şi variată, pentru că este în creştere şi consumă multă energie în activitatea sa. Alimentaţia trebuie să cuprindă alimente din toate grupele, deoarece acestea conţin:

• proteine - asigură creşterea;• grăsimi – dau energie;• zaharuri – sursă de energie;• săruri minerale – calciu, fier etc.;• vitamine – previn îmbolnăvirile.

4

4.’’Care sunt grupele de alimente?’’

Cereale şi produse din cereale Fructe şi legume

lactate Carne, peşte,ouă

Grăsimi , dulciuri5

5.Cum trebuie asociate alimentele într-o alimentaţie sănătoasă ?

6

Nu e sănătos să asociem(adică să combinăm) cereale, cu paste, cu carne şi produse din carne, sau cu cartofi. De exemplu nu măncăm pilaf cu pâine, paste cu carne şi pâine, etc. Fructele se mănâncă întotdeauna singure.E sănătos să combinăm: cereale cu legume; peşte cu legume; paste cu legume,etc.Ţineţi minte : fructele se mănâncă singure, de preferat între mese sau la micul dejun.Friptura cu cartofi prăjiţi este o bombă cu efect întârziat !Peşte la gratar cu legume este sănătate curată !

6.’’Ce sunt caloriile?’’• Cantitatea de energie ce se obţine din diferite

alimente se măsoară în kilojouli sau kilocalorii. Unele alimente au mai multe kilocalorii decât altele (friptura - 650 kilocalorii, un ou-80 kilocalorii, un măr-50 kilocalorii).

• Numărul de calorii de care ai nevoie depinde de cât de multă energie consumi.Astfel, într-o oră de înot consumi 600 de kilocalorii, într-o oră de dans- 300 kilocalorii şi de somn-70 de kilocalorii. Dacă mănânci mereu mai multe calorii decât consumi, te îngraşi.

• Unii oameni consumă caloriile mai rapid decât alţii, în mod natural şi ei pot mânca mai mult fără să se îngraşe.

7

7.’De câte calorii au nevoie în 24 ore, copiii şi adolescenţii?’’

Copii 7 – 12 ani 2400 kcal.

Adolescenţi 12-20 ani fete 2900 kcal.

băieţi 3300 kcal.

8

8. ‘’Ce este raţia alimentară ?’’

• Raţia alimentară – aportul de alimente care satisface cantitativ şi calitativ nevoile organismului în 24 ore (adică ce şi cât ar trebui să mâncăm în 24 ore).

• Raţia alimentară diferă în funcţie de vârstă , sex, munca desfăşurată, starea de sănătate, anotimp, etc.

Raţia de creştere (a unui copil între 7- 12 ani) :

9

Trebuie să fie bogată în proteine, calciu, fier;dar să nu lipsească nici zaharurile sau grăsimile.

10

• În raţia omului sănătos, alimentele trebuie să fie administrate astfel: carnea şi derivatele sale 4-8% din aportul total caloric al zilei, laptele şi derivatele 10% (în funcţie de vărstă şi toleranţă), ouăle 3-4%, grăsimile aproximativ 12-17%, păinea şi derivatele de cereale între 24-45%, legumele şi fructele 17-18%, zahărul şi derivatele sale 7-8%.

• O alimentaţie din care lipsesc sau predomină unele alimente duce la apariţia unor boli.

• Apa nu poate lipsi din alimentaţie, este indispensabilă vieţii.

7.’’Ce este şi la ce ne foloseşte piramida alimentară?’’

• Piramida alimentară ne indică cum sunt grupate alimentele în funcţie de importanţa grupelor, pentru dieta noastră. Cu cât se urcă spre vârful piramidei, cu atât acele alimente trebuie consumate mai rar şi în cantităţi mai mici! 

• Deci, piramida alimentară ne învaţă să măncăm sănătos!

• Prima dată a fost publicată în 1992 de către Departamentul de Agricultură al Statelor Unite . În 1998 cercetători din Bruxelles au propus o altă variantă a piramidei. În 2002 de la Harvard s-a promovat o altă versiune,iar în 2008, aceiaşi cercetători de la Harvard au schimbat structura piramidei alimentare, pe baza noilor cercetările întreprinse în ultimii ani. 11

12

‘’Să vedem ce ai înţeles !?’’1. Care din alimentele de mai jos conţin foarte multe vitamine şi previn

îmbolnăvirile?

a) b) c)

d) e)

Răspunde !

13

2.Ce tip de raţie alimentară are un copil sănătos?

1)- de creştere ;

2) - de întreţinere (normală);

3) – dietetică(de regim).

• 2400 kcal ;

• 2900 kcal ;

• 3300 kcal .

3. Dar un copil obez? De ce?

4. Câte calorii trebuie să consume un copil între 7 şi 12 ani ?

14

5.Care este piramida unei ‘’alimentaţii sănătoase’?

1. 2.

3.

4. 5.

15

5.Să construim împreună o piramidă a alimentaţiei sănătoase !

a.

d.

b

c.

e

f.

g.

h.

i.j.

k.l.

m.

Vă mulţumesc

! 16