Pokladni običaji Pokladni običaji

FašnikFašnik Bogati hrvatski Bogati hrvatski

jezik za mesopust jezik za mesopust ili karneval ima i ili karneval ima i riječ "poklade" te riječ "poklade" te "fašnik" u "fašnik" u kontinentalnom kontinentalnom dijelu. Pokladni dijelu. Pokladni utorak u starom utorak u starom se Zagrebu se Zagrebu nazivao i nazivao i "fašenk"."fašenk".

MaškaradaMaškarada

PraznovjerjaPraznovjerja

Poklade su na neki način predstavljale početak Poklade su na neki način predstavljale početak novog života pa je uz to razdoblje vezano i dosta novog života pa je uz to razdoblje vezano i dosta praznovjerja, rituala iz kojih bi se saznavalo kakva praznovjerja, rituala iz kojih bi se saznavalo kakva će cijela godina biti. Tako je, primjerice, u Zagorju će cijela godina biti. Tako je, primjerice, u Zagorju običaj da se na Pepelnicu vodom u kojoj se kuhalo običaj da se na Pepelnicu vodom u kojoj se kuhalo zelje poškrope noge. Na taj ste si način osigurali zelje poškrope noge. Na taj ste si način osigurali da vas cijele godine neće ugristi zmija!da vas cijele godine neće ugristi zmija!

HihihihihihiHihihihihihi

““Velika repa, Velika repa, mali klin,mali klin,gazdarica, dajte gazdarica, dajte jaja sim!"jaja sim!"

"Poklade su, poklade "Poklade su, poklade su,su,milo janje moje.milo janje moje.Barem da su, barem Barem da su, barem da suda suu godini troje!"u godini troje!"

PokladicePokladice 500 g bijelog krumpira 500 g bijelog krumpira

200 g brašna 1 vrećica 200 g brašna 1 vrećica suhog instant kvasca 2 suhog instant kvasca 2 jaja 40 g šećera 50 ml jaja 40 g šećera 50 ml ruma malo rakije 50 g ruma malo rakije 50 g grožđica korica limuna i grožđica korica limuna i naranče muškatni naranče muškatni oraščića 1 oraščića 1 VanilinVanilin šećer šećer DolcelaDolcela ulje za prženje. ulje za prženje. Za posipavanje : šećer u Za posipavanje : šećer u prahuprahu

Maneštra od bobićaManeštra od bobića

Maneštre su omiljene Maneštre su omiljene guste juhe središnje guste juhe središnje Istre, koje su se Istre, koje su se kuhale od raznih kuhale od raznih namirnica. U ovoj, po namirnica. U ovoj, po nekima i najukusnijoj – nekima i najukusnijoj – nekad samo iz nekad samo iz vremena dozrijevanja vremena dozrijevanja kukuruza – možemo kukuruza – možemo sada zahvaljujući sada zahvaljujući pasterizaciji uživati pasterizaciji uživati cijele godine. cijele godine.

krafnekrafne Silno vam je stalo da o Silno vam je stalo da o

pokladama ne kupite pokladama ne kupite gotovu, nego sami gotovu, nego sami ispečete krafne? Mala ispečete krafne? Mala tajna, uštrcajte špricom tajna, uštrcajte špricom za ukrašavanje torti za ukrašavanje torti (najtanjim nastavkom) (najtanjim nastavkom) u središte gotovnih u središte gotovnih krafna malo miješane krafna malo miješane marmelade. Svi će se marmelade. Svi će se pitati kako vam je pitati kako vam je uspjelo.uspjelo.

Veljačom vladaju kraljice Veljačom vladaju kraljice krafnekrafne

Bliže se najljepši dani u Bliže se najljepši dani u godini. Osim maškara koje godini. Osim maškara koje klinci i klinceze naprosto klinci i klinceze naprosto obožavaju i prvih vjesnika obožavaju i prvih vjesnika proljeća, veljačom vladaju proljeća, veljačom vladaju i kraljice "krafne".i kraljice "krafne".

Bude li tvoja obitelj Bude li tvoja obitelj dovoljno vježbala, do dovoljno vježbala, do slijedećih poklada bit slijedećih poklada bit ćete pravi krafn-ćete pravi krafn-majstori i prvo mjesto majstori i prvo mjesto na natjecanju je na natjecanju je osigurano! osigurano!

Kroštule

Kroštule nisu tvrde fritule. Kroštule su jedan okusom Kroštule nisu tvrde fritule. Kroštule su jedan okusom jednostavni, slatki, jedinstveni, hrskavi dalmatinski jednostavni, slatki, jedinstveni, hrskavi dalmatinski kulinarski proizvod od kojeg se treba čuvati kao od vraga. kulinarski proizvod od kojeg se treba čuvati kao od vraga. Koliko god da ih napravite, nikad ih neće biti dosta. Prava Koliko god da ih napravite, nikad ih neće biti dosta. Prava napast za ovisnike o ugljikohidratima.napast za ovisnike o ugljikohidratima.

Pogačice od čvarakaPogačice od čvaraka

Pitate li svoje bake i Pitate li svoje bake i djedove koja je djedove koja je tajna njihova tajna njihova zdravlja i zdravlja i dugovječnosti, dugovječnosti, često ćete čuti: “Jer često ćete čuti: “Jer se nekoć dobro se nekoć dobro jelo!” Uz pogačice jelo!” Uz pogačice od čvaraka, vratite od čvaraka, vratite se u “dobra stara se u “dobra stara vremena”.vremena”.

Pirjani kiseli kupusPirjani kiseli kupus

Nezaobilazan dio Nezaobilazan dio hrvatske kulinarske hrvatske kulinarske kulture, pravo je kulture, pravo je iskušenje onima koji ga iskušenje onima koji ga prvi put kušaju. prvi put kušaju. Pripremite ga kao da Pripremite ga kao da vam je to prvi put, vam je to prvi put, nakratko zaboravite nakratko zaboravite užitak koje to jelo užitak koje to jelo pruža, a onda ga vrlo pruža, a onda ga vrlo skoncentrirano i skoncentrirano i polagano ponovno polagano ponovno otkrivajte. otkrivajte.

SmokvenjakSmokvenjakSmokvenjak, a tako Smokvenjak, a tako

mu i samo ime zvuči, mu i samo ime zvuči, raj je za sladokusce. raj je za sladokusce. Kombinacijom suhih Kombinacijom suhih smokava, oraha ili smokava, oraha ili badema, rakije i badema, rakije i grančice komorača grančice komorača možete stvoriti možete stvoriti pravu malu pravu malu mediteransku mediteransku svečanost.svečanost.

Karnevali svijetaKarnevali svijeta Brazilski karnevalBrazilski karneval

Za Brazilce karneval je Za Brazilce karneval je najuzbudljivije doba najuzbudljivije doba godine. Cijele se godine godine. Cijele se godine štedi novac kako bi se štedi novac kako bi se svaki sljedeći karneval svaki sljedeći karneval dočekao u što raskošnijem dočekao u što raskošnijem izdanju. izdanju.

Karneval među karnevalima" razuzdani je spoj sambe, karipskog kalipsa, europskog folklora, talijanskih maski i engleskih kostima.

Karipski karnevalKaripski karneval

Na karipskim otocima Na karipskim otocima Trinidadu i Tobagu u Trinidadu i Tobagu u vrijeme karnevala - pije se vrijeme karnevala - pije se rum! I svira se, i pleše se, i rum! I svira se, i pleše se, i svi su posebno dobre volje! svi su posebno dobre volje! Bubnjari na čeličnim Bubnjari na čeličnim bubnjevima natječu se u bubnjevima natječu se u jačini zvuka, a maskirani za jačini zvuka, a maskirani za najluđi najluđi outfitoutfit. Svake se . Svake se godine određuje drukčija godine određuje drukčija glavna tema karnevala. glavna tema karnevala. Izvode se "kalipso drame" - Izvode se "kalipso drame" - male glazbene točke koje male glazbene točke koje ujedinjuju priču, ujedinjuju priču, pantomimu i pjesmu.pantomimu i pjesmu.

Europski karnevalEuropski karneval Karneval u Baselu iznimno je Karneval u Baselu iznimno je

živopisan jer u njemu, osim živopisan jer u njemu, osim stanovnika grada, sudjeluju i stanovnika grada, sudjeluju i ostali Švicarci, Nijemci i ostali Švicarci, Nijemci i Austrijanci, a stari se grad Austrijanci, a stari se grad pretvara u šarenu kutiju pretvara u šarenu kutiju igračaka.igračaka.

Pokladna noć u Njemačkoj zove Pokladna noć u Njemačkoj zove se se FastnachtFastnacht. Karneval traje tri . Karneval traje tri dana, a najveća parada glavnom dana, a najveća parada glavnom ulicom održava se drugoga danaulicom održava se drugoga dana

Piazza San MarcoPiazza San Marco, glavni trg , glavni trg Venecije, mjesto je okupljanja Venecije, mjesto je okupljanja ljudi koji u dva tjedna karnevala ljudi koji u dva tjedna karnevala dolaze u jedan od dolaze u jedan od najromantičnijih gradova na najromantičnijih gradova na svijetu.svijetu.

Europski folklorEuropski folklor

Krnjo je krivKrnjo je kriv

Kao šećer na kraju Kao šećer na kraju krnju se sprema, krnju se sprema, da se zapali i da ga da se zapali i da ga više nema!!!više nema!!!