POROČNA PONUDBA SLAVJA

ZABAVE

Ponudba 1

Olive, mandlji, suhe fige

Kanapeji z govejo pečenko

Koščki toasta s tatarskim biftekom, marinirani losos

Zvitki s pršutom in artičokami, piščančje palčke v gorčični omaki

Cesarska solata, razni siri

Simfonija raznih kolačev

Sveže sadje

Ponudba 2

Kanapeji (s prekajenim lososom, kozicami, kremo iz oliv in tartufov)

Zvitki piščančjih prsi s pršutom, lignji v solati

Piščančja solata, pražene gobe v tatarski omaki

Nabodala s svinjsko ribico v omaki iz orehov, v slanino ovite suhe slive

Sirna plošča, rezano sadje, simfonija raznih kolačev

Ponudba 3

Prekajeni brancin, melona z istrskim pršutom

Goveji carpaccio s pestom in parmezanom

Francoska solata, pražene gobe v tatarski omaki

Marinirana hobotnica z limono in kaprami, v slanino ovite suhe slive

Pražene kozice na palčki, mocarela s češnjevim paradižnikom

Krema iz sira z modro plesnijo na krekerjih

Sirna plošča, rezano sadje, simfonija raznih kolačev

POSTREŽENIJEDILNIKI

Meni 1

Kozarec penine za dobrodošlico

Hladni prigrizkiIstrski pršut, paški sir, sveži sir, marinirane gobe

Krepka goveja juha „Celestine“

Tris testeninFuži z mešanimi gozdnimi gobami, tortelini v omaki iz gorgonzole, njoki z junčjim golažem

Duet svinjske in telečje pečenkeSveža sezonska zelenjava, polenta

Mešana solata

Kava

Meni 2

Kozarec penine za dobrodošlico

Izbor hrvaških poslasticHobotnica v solati, ovčji sir, istrski pršut, kulen

Domača kokošja juhaz rezanci, mesom in zelenjavo

Svaljki z golažem iz mesa istrskega boškarinaŽličniki s 4 siri

Goveji medaljoni v pikantni omakiNadevana pečenka s suhimi slivami

Sveža sezonska zelenjava, oblikovani krompirMešana solata

Sadna košarica

Kava

Meni 3

Kozarec penine za dobrodošlico

Istrski pršut, polenovka na belo, hobotnica v solati, sir s tartufi

Krepka juha „Madrilene“

Njoki s štirimi siriFuži z domačo kokošjoSvaljki s pršutom in klobaso

Junčji file s pršutom v teranovi omakiSvinjska ribica z olivami, rozinami in paradižnikomSveža sezonska zelenjava, oblikovani krompirMešana solata

Kava

Meni 4

Kozarec penine za dobrodošlico

Istrski pršut, marinirane kozice, zvitki rostbifa s hrenovo peno, sveži sir

Krepka goveja juha z domačimi rezanci

Rižota s skuto in rdečim radičemFuži s tartufi

Telečji medaljoni v orehovi omakiSvinjska ribica, nadevana s špinačo in gobamiPolnjeno puranje meso v omaki iz beluševKrompirjeva torticaZelenjava na žaruŠopek listnatih solat

Kava

Meni 5

Kozarec penine za dobrodošlico

Jadranske poslasticePokrovače v solati, prekajeni brancin, polenovka na belo

Ribja kremna juha

Testenine z morskimi sadeži

File plemenite jadranske ribe na žaruFile morske žabe na pariški načinBlitva v listu, oblikovani krompir

Šopek listnatih solat

Sadna košarica

Kava

Meni 6

Kozarec penine za dobrodošlico

Hobotnica s kaprami in paradižnikom, biftek iz svežega lososa, carpaccio z inčuni

Ribja juha

Črna sipina rižotaBela rižota s škampi

File brancina na mlinarski načinLignji, polnjeni s pršutom in rdečim radičem

Blitva v listu, oblikovani krompirŠopek listnatih solat

Kava

SAMOPOSTREŽNIMENI

Meni 1

Hladne predjedi

Istrski kmečki krožnik(pršut, sir, olive)

Izbor plemenitih sirovHladna goveja pečenka v remuladni omaki

Sveža mocarela s češnjevimi paradižniki in svežo bazilikoPiščančja solata z avokadom v kozarcu

Osvežilna solata šefa kuhinje

Juhe

Piščančja juha z žličniki

Tople predjedi

Njoki v omaki iz gorgonzoleČrna sipina rižota

Telečji ragu z ozkimi rezanciZeleni rezanci s kozicami

Glavne jedi

Polnjeni zrezki „Cordon Bleu“Junčji medaljoni v omaki iz šampinjonov

Goveji saute „Stroganoff“File morske žabe na način „Orly“

Fileji plemenite ribe na različne načine

Razne priloge na različne načineIzbor svežih sezonskih solat

Sladice

Razni kolači in minjoniRezano sveže sadje

Kava

Meni 2

Hladne predjedi

Istrski krožnik(pršut, sušene klobase, skuta, olive)Marinirana hobotnica s svežo limono in kapramiDuet prekajenega in mariniranega lososaCesarska solata s koščki popečenega kruhaGoveja pečenka v remuladni omakiPlošča z izbranimi siri, sadjem in orehi

Juhe

Goveja juha z domačimi rezanci

Tople predjedi

Fuži s tartufiRižota s kozicamiDomači štruklji s stopljenim maslomPilav s škampi

Glavne jedi

Zviti biftek s pršutom v teranovi omakiSvinjska ribica v omaki iz gozdnih gobPuranov zrezek v omaki s štirimi siriOcvrta riba „na način šefa kuhinje“Lososovi medaljoni v nežni omaki s sredozemskimi začimbami

Razne priloge na različne načineIzbor svežih sezonskih solat

Sladice

Razni kolači in minjoniRezano sveže sadje

Kava

PAKETIPIJAČ

Ponudba 1

Domače žgane pijače(tropinovec, travarica, amaro, pelinkovec)

Razni naravni sokoviGazirani sokovi

Mineralna voda, gazirana in negaziranaDomače pivo

Ponudba 2

Črno in belo vinoRazni naravni sokoviRazni gazirani sokovi

Mineralna voda, gazirana in negaziranaDomače pivo

Ponudba 3

Hišno vino 0,75 l Razni naravni sokovi

Gazirani sokoviMineralna voda, gazirana in negazirana

Domače pivo

DODATNE STORITVEIN TROŠKI

Način plačila:

· Polog v višini 10 % cene dogovorjenih storitev ob rezervaciji termina

· Vplačilo 20 % cene dogovorjenih storitev pet dni pred poročnim slavjem

· Končni račun tri dni po poroki

· Rezervacija termina je potrjena ob plačilu pologa

· Stranke podpišejo pogodbo o organizaciji poroke

·

· Gratis jedi za otroke do 3 let

· Popust do 50% za jedi za otroke od 3 do 10 let

· Izposoja prevlek za stole: 20 HRK na stol

· Koktajli, izdelani po želji mladoporočencev

· Možnost organiziranja dekliščine v wellness centru hotela Maestral

Točno število povabljencev je treba sporočiti najmanj 7 dni pred poročnim slavjem

Priprava in strežba jedi in pijač:

· Priprava pečenke 200 HRK na kos

· P ostrežba pečenke 10 HRK na osebo

· Postrežba poročnih kolačev gratis

· P ostrežba vina, penine in aperitivov 20 HRK na osebo: samo za polnoletne osebe

Kontakti in priporočila

· Okrasitev prostora in miz

· Izdelava vabil in zahval

· Izdelava konfetov, cvetličnih aranžmajev, posebnih učinkov

· Organiziranje glasbe

Konec glasbe ob 4. uri zjutraj

Konec poročne zabave ob 5. uri zjutraj

Cena za storitev cateringa se poveča za 20 % glede na ceno dogovorjenih storitev