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UNIANDES Universidad Regional Autónoma de los Andes
Carrera: Administración de
Empresas Turísticas y Hoteleras.
PLANIFICACIÓN DE
TOURS
Daysi Lluglla
Ing. Diana Falcón
Octubre 2015-Marzo 2016
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
UNIANDES
Misión
Somos una Universidad particular, orientada a la docencia e investigación, que
tiene como propósito satisfacer las necesidades de profesionales de tercer y cuarto
nivel, responsables, competitivos, con conciencia ética y solidaria capaces de
contribuir al desarrollo nacional y democrático mediante una educación
humanista, científica y tecnológica dirigida a bachilleres y profesionales nacionales
y extranjeros.
Visión
Ser un Institución reconocida a nivel nacional e internacional por su calidad,
manteniendo entre sus fortalezas un cuerpo docente de alto nivel académico y un
proceso de formación profesional centrado en el estudiante acorde con los avances
científicos y tecnológicos, en vínculo permanente con los sectores sociales y
productivos.
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE LOS ANDES
FACULTAD DE DIRECCIÓN DE EMPRESAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
MISIÓN
Formar de manera integral profesionales competitivos y comprometidos a
contribuir al desarrollo del sector turístico y la preservación del medio ambiente, a
través del mejoramiento de la gestión de los procesos administrativos y de la
investigación, mediante el vínculo permanente con los prestadores de servicios
turísticos y hoteleros, con un personal docente altamente profesionalizado, para
generar agentes de cambio social, emprendedores, creativos, respetuosos de su
ecosistema y las culturas de los pueblos.
VISIÓN
Ser congruente con las necesidades cuantitativas y cualitativas del mercado
turístico y hotelero y de la sociedad en general, mediante un proceso de
enseñanza-aprendizaje donde se privilegie la conservación, conocimiento del
patrimonio natural y el fomento del turismo urbano y rural, mediante un manejo
efectivo y coherente de los espacios naturales, contando con docentes de alto nivel,
con programas de estudios flexibles en relación directa con la comunidad y su
entorno, logrando profesionales emprendedores con capacidad creativa y analítica
para dar respuesta a los diversos problemas que enfrentan las empresas del ramo
y la actividad turística en general.
PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERIA.
La formación académica recibida por nuestros egresados, se fundamenta en
competencias y resultados de aprendizaje, está orientada a crear un profesional
con capacidad para:
Dimensiones del Desarrollo Humano
Evidenciar un alto desarrollo social, histórico, cultural, lingüístico y espiritual
así como cognitivo psicomotor y afectivo en el desempeño laboral.
Competencias Genéricas que Alcanzará el Egresado
Comprender la información textual y paratextual y reconocer la mejor
expresión de ideas de los autores de las áreas de la profesión, usar las tics,
investigar información relevante, analizar datos, resolver problemas, trabajar
en equipo y en forma autónoma, auto reflexionar, autoevaluar, autocriticar y
desarrollar diálogo social para una ciudadanía global.
Competencias Específicas
Explicar los fundamentos teóricos del turismo y la hotelería.
Argumentar, sobre el turismo, la cultura, el arte, las etnias y la gastronomía
existente en cada lugar turístico.
Diseñar paquetes turísticos.
Determinar la estructura organizacional de la empresa turística.
Establecer criterios para la selección, capacitación y desarrollo de personal.
Supervisar el desarrollo de actividades turísticas, hoteleras, gastronómicas y el
mantenimiento de equipos.
Identificar las tendencias del Mercado Turístico para la formulación de
estrategias de Marketing Turístico normal y por internet.
Construir planes de negocio de desarrollo turístico y establecer planes de
acción.
Proponer estrategias de negocio y de desarrollo turístico en internet.
Generar y administrar empresas turísticas y hoteleras.
PERFIL DE INGRESO DE LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERIA.
1. Pensar rigurosamente. Razonar, analizar y argumentar de manera lógica,
crítica y creativa.
2. Comunicarse efectivamente. Comprender y utilizar el lenguaje para
comunicarse y aprender. Expresarse oralmente y por escrito, apreciar la
Literatura y otras artes.
3. Razonar numéricamente. Conocer y utilizar la matemática en la formulación,
análisis, solución de problemas teóricos - prácticos, razonamiento lógico.
4. Utilizar herramientas tecnológicas de forma reflexiva y pragmática. Utilizar
las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC).
5. Conocer y valorar su historia y su realidad sociocultural. Investigar sobre su
identidad, historia y ámbito sociocultural.
6. Actuar como ciudadano responsable. Regirse por principios éticos-morales,
que le permitan ser un buen ciudadano o ciudadana.
7. Manejar sus emociones en la interrelación social. Entablando buenas
relaciones sociales, trabajando en grupo.
8. Aprender por el resto de su vida, investigar, aprender, analizar,
experimentar, leer de manera crítica y creativa.
PERFIL OCUPACIONAL DE LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERIA.
En la industria turística y hotelera hay una gran variedad de oportunidades de
trabajo, con una lista interminable que va desde las grandes y lujosas cadenas
hoteleras en el mundo hasta las posadas campestres, pasando por los restaurantes,
banquetes, parques de diversión, complejos vacacionales, y de tiempo compartido,
clubes, bares, cruceros y consultorías de turismo, comprensión y manejo adecuado
del idioma Inglés, asesoramiento y guianza, viajeros en distintas rutas turísticas,
gestión turística y manejo de tecnología.
Podrá desempeñarse en dependencias del Estado, Ministerio de Turismo,
Secretaría de Turismo, Gerencias Regionales, Delegaciones Provinciales, Gobiernos
Provinciales, Municipios, Juntas Parroquiales, Cámaras de Turismo, Ministerio de
Relaciones Exteriores, en los ámbitos empresariales públicos y privados en
gerencias internacionales, agencias de viajes, transportes y centros turísticos, en
universidades y centros de investigación, como planificador y evaluador de
proyectos turísticos, generando su propio emprendimiento a nivel de
comercialización local, nacional e internacional.
PERFIL PROFESIONAL DE LA CARRERA DE TURISMO Y HOTELERIA.
El estudiante graduado en La Carrera de Administración de Empresas Turísticas y
Hoteleras tiene una gran amplitud de conocimientos de las diversas disciplinas
asociadas y sus relaciones con la economía local, regional y nacional, el comercio
internacional y el desarrollo productivo del país, tendrá capacidad de administrar
y gestionar procesos en empresas turísticas y hoteleras, agencias de turismo,
herramientas técnicas de tomas de decisiones estratégicas, comprender las
orientaciones propias del mercado globalizado, diseñar y evaluar proyectos de
investigación y de emprendimiento sobre la realidad turística, analizar y asesorar
eficientemente riesgos e inversiones en turismo y actuar con fundamentos éticos
en todos los procesos de negociación.
Además, manejar amplios conocimientos sobre política turística nacional, regional
e internacional, estructura del turismo y del mercado turístico regional e
internacional, modalidades de turismo, elementos organizacionales del transporte
y las implicaciones económicas y de desarrollo del país.
Resolver problemas concretos que presenta el turismo de viaje y recepción
hotelera, aplicar conocimiento y técnicas relativas a eventos y animaciones
turísticas, asesorar agencias de turismo y hotelería y generar emprendimientos
propios, aplicar conocimientos y técnicas gastronómicas que permitan otorgarle
calidad a la atención y alimentación al turista.
Construir
planes de
negocio de
desarrollo
turístico y
establecer
planes de
acción
Proponer
Estrategias
de negocio y
de
desarrollo
turístico en
internet
OBJETIVO GENERAL: • Formar profesionales en el campo turístico y hotelero con ética, responsabilidad y un profundo respeto a los derechos de la naturaleza.
PERFIL DE EGRESO: La formación académica recibida por nuestros egresados, se fundamenta en competencias y resultados de aprendizaje, está orientada a crear un profesional con capacidad
para:
Dimensiones del Desarrollo Humano
Evidenciar un alto desarrollo social, histórico, cultural, lingüístico y espiritual así como cognitivo psicomotor y afectivo en el desempeño laboral.
Competencias Genéricas que Alcanzará el Egresado
Comprender la información textual y paratextual y reconocer la mejor expresión de ideas de los autores de las áreas de la profesión, usar las tics, investigar información relevante, analizar datos,
resolver problemas, trabajar en equipo y en forma autónoma, auto reflexionar, autoevaluar, autocriticar y desarrollar diálogo social para una ciudadanía global.
Competencias Específicas
• Explicar los fundamentos teóricos del turismo y la hotelería.
• Argumentar, sobre el turismo, la cultura, el arte, las etnias y la gastronomía existente en cada lugar turístico.
• Diseñar paquetes turísticos.
• Determinar la estructura organizacional de la empresa turística.
• Establecer criterios para la selección, capacitación y desarrollo de personal.
• Supervisar el desarrollo de actividades turísticas, hoteleras, gastronómicas y el mantenimiento de equipos.
• Identificar las tendencias del Mercado Turístico para la formulación de estrategias de Marketing Turístico normal y por internet.
• Construir planes de negocio de desarrollo turístico y establecer planes de acción.
• Proponer estrategias de negocio y de desarrollo turístico en internet.
• Generar y administrar empresas turísticas y hoteleras.
MISIÓN: “Formar de manera integral profesionales competitivos y comprometidos a contribuir al desarrollo del sector turístico y la preservación del medio ambiente, a través del mejoramiento de la
gestión de los procesos administrativos y de la investigación, mediante el vínculo permanente con los prestadores de servicios turísticos y hoteleros, con un personal docente altamente profesionalizado,
para generar agentes de cambio social, emprendedores, creativos, respetuosos de su ecosistema y las culturas de los pueblos”.
SEMESTRE 5
T.C.
SOCIEDAD <-> UNIVERSIDAD
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operaciones de
Turismo y
Hotelería
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Turístico, cultural
y comunitario
OBJETIVOS <-> CONTENIDOS <-> METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA <-> RECURSOS <-> EVALUACIÓN
Establecer
criterios
para la
selección,
capacitación
y desarrollo
de personal
Supervisar
el desarrollo
de
actividades
turísticas,
hoteleras,
gastronómic
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mantenimien
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Identificar
las
tendencias
del Mercado
Turístico y
para la
formulación
de
estratégias
de
Marketing
Turístico
normal y por
internet
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDESFACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
TITULO QUE OTORGA INGENIERO EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS TURÍSTICAS
VISIÓN: La Carrera de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Regional Autónoma de Los Andes UNIANDES será congruente con las necesidades cuantitativas y cualitativas
del mercado turístico y hotelero y de la sociedad en general, mediante un proceso de enseñanza-aprendizaje donde se privilegie la conservación, conocimiento del patrimonio natural y el fomento del
turismo urbano y rural, mediante un manejo efectivo y coherente de los espacios naturales, contando con docentes de alto nivel, con programas de estudios flexibles en relación directa con la
comunidad y su entorno, logrando profesionales emprendedores con capacidad creativa y analítica para dar respuesta a los diversos problemas que enfrentan las empresas del ramo y la actividad
turística en general.
POR EJES O NIVELES Y SEMESTRES
ARTICULACIÓN :DOCENCIA <-> INVESTIGACIÓN <-> VINCULACIÓN <-> GESTIÓN
EJE Y NIVELRESULTADOS DE
APRENDIZAJE POR EJES
Explicar los
fundamento
s teóricos
del turismo y
la Hotelería
Argumentar,
sobre el
turismo, la
cultura, el
arte, las
etnias, la
gastronomía
existente en
cada lugar
turístico
Diseñar
paquetes
turísticos
Determinar
la estructura
organizacion
al de la
empresa
turística
SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 3 SEMESTRE 6 SEMESTRE 7 SEMESTRE 8 SEMESTRE 9
FORMACIÓN PROFESIONAL EN SU DINÁMICA Y SECUENCIA
SEMESTRE 4
SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 3 SEMESTRE 4 SEMESTRE 5 SEMESTRE 6 SEMESTRE 7 SEMESTRE 8 SEMESTRE 9
OBJETIVO GENERAL: • Formar profesionales en el campo turístico y hotelero con ética, responsabilidad y un profundo respeto a los derechos de la naturaleza.
PERFIL DE EGRESO: La formación académica recibida por nuestros egresados, se fundamenta en competencias y resultados de aprendizaje, está orientada a crear un profesional con capacidad
para:
-Participar en grupos planificando y diseñando proyectos turísticos en los diferentes ámbitos del turismo.
-Desarrollar cualidades para el manejo adecuado de conflictos.
-Reflexionar con profundidad y honestidad sobre su entorno, la preservación del ambiente.
-Desarrollar actitudes proactivas y de liderazgo.
-Poseer un razonamiento crítico independiente, creativo y ético.
-Poseer motivación al logro de los objetivos con espíritu competitivo.
-Ejecutarr proyectos del área de turismo a nivel regional, nacional e internacional.
-Informar sobre las características de cambio de divisas en los diferentes países.
-Cumplir con las disposiciones legales referidas al turismo.
-Habilidades de expresión oral y escrita en el idioma inglés.
-Valorar y promover el turismo como renglón fundamental de la economía de la región.
-Organizar y comercializar paquetes turísticos.
-Generar y Administrar Empresas Turísticas y Hoteleras.
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SOCIEDAD <-> UNIVERSIDAD
VISIÓN: La Carrera de Turismo y Hotelería de la UNIANDES será congruente con las necesidades cuantitativas y cualitativas del mercado turístico y hotelero y de la sociedad en general, mediante un
proceso de enseñanza-aprendizaje donde se privilegie la conservación, conocimiento del patrimonio natural y el fomento del turismo urbano y rural, mediante un manejo efectivo y coherente de los espacios
naturales, contando con docentes de alto nivel, con programas de estudios flexibles en relación directa con la comunidad y su entorno, logrando profesionales emprendedores con capacidad creativa y
analítica para dar respuesta a los diversos problemas que enfrentan las empresas del ramo y la actividad turística en general.
MISIÓN: "Formar de manera integral profesionales competitivos y comprometidos a contribuir al desarrollo del sector turístico y la preservación del medio ambiente a través del mejoramiento de la gestión de
los procesos administrativos y de la investigación, mediante el vínculo permanente con los prestadores de servicios turísticos y hoteleros, con un personal docente altamente profesionalizado, para generar
agentes de cambio social, emprendedores, creativos respetuoso de su ecosistema y las culturas de los pueblos”.
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Diseñar productos turísticos y hoteleros que se adapten a las nuevas
tendencias del mercado para satisfacer las necesidades sociales y
preservación del medio ambiente
Desarrollar habilidades en
selección de personal y
supervisión de actividades
turísticas y hoteleras bajo
disposiciones legales
Gestionar unidades productivas turísticas y
hoteleras para el logro de habilidades y destrezas
en la formación de PYMES.
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FORMACIÓN PROFESIONAL EN SU DINÁMICA Y SECUENCIA
EJES
NIVEL DE FUNDAMENTACIÓN GENERAL
N.F.G
NIVEL DE PROFESIONALIZACIÓN
N.P.RESULTADOS DE
APRENDIZAJE POR
EJES
NIVEL DE FUNDAMENTACIÓN ESPECÍFICA
N.F.E.
CARRERA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS
OBJETIVOS POR SEMESTREDOCENCIA <-> INVESTIGACIÓN <-> VINCULACIÓN
Títulos que otorga:
Ingeniero en Dirección y Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras
EF PERIODO
ACADEMICO I
CR PERIODO
ACADEMICO II
CR PERIODO
ACADEMICO III
CR PERIODO
ACADEMICO IV
CR PERIODO
ACADEMICO V
CR PERIODO
ACADEMICO VI
CR PERIODO
ACADEMICO VII
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PERIODO
ACADEMICO
VIII
CR PERIODO
ACADEMICO IX
CR
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30 30 30 30 30 30 30 30 10 250
SUBTOTAL
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SUBTOTAL
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5GESTION DE
EMPRENDIMIENT
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4DEONTOLOGIA
TURISTICA Y
HOTELERA
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NUTRICION Y
DIETETICA4
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES "UNIANDES"MALLA CURRICULAR DE LA CARRERA DE EMPRESAS TURISTICAS Y HOTELERAS
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TURISTICA Y
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ORGANIZACIÓN
DE EVENTOS Y
CONVENCIONES
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*FRANCES I 5 *FRANCES II 4 *FRANCES III 4 *FRANCES IV
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RECURSOS
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TEORIA DEL
TURISMO5
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TURISMO
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MARKETING
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TURISTICO I 5
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DE TOURS4
ETIQUETA Y
PROTOCOLO4
TRAFICO
AEREO I4
AUDITORIA
YCONTROL
INTERNO
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RECEPCION
HOTELERA5
TECNICAS DE
PISOS
Y HABITACIONES
4FUNDAMENTOS DE
LA ADMINISTRACION
y PROCESO
ORGANIZACIÓN
DE EMPRESAS
CONTABILIDAD
TURISTICA Y
HOTELERA I
4ECONOMIA
TURISTICA Y
HOTELRA
5GESTION
FINANCIERA4
PROYECTOS
TURISTICOS Y
HOTELEROS
4GERENCIA
ESTRATEGICA5
TECNICAS DE
BAR,
RESTAURANTE
5TECNICAS DE
BAR,
RESTAURANTE
5TECNICAS DE
BAR,
RESTAURANTE
5ENOLOGIA Y
BARES4
TECNICAS DE
BAR,
RESTAURANTE
5TECNICAS DE
BAR,
RESTAURANTE
4 GASTRONOMIA 4
SERVICIOS DE
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TURISTICO II
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DE EQUIPOS H.
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TOTAL CREDITOS
PREPARAR, operaciones de Turismo y Hotelería ORGANIZAR, empresas turisticas, hoteleras PROPONER, proyectos de desarrollo Turístico, cultural y comunitario
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PRACTICA PREPROFESIONAL 15
11
COMPROMISO
Yo Daysi Lluglla de la carrera de Administración de Empresas Turísticas y
Hoteleras del tercer semestre, establezco mi compromiso de tomar una
actitud más participativa en la materia, hacer las actividades a conciencia
para así mostrar un resultado veraz de lo que es aprovechamiento,
asumiendo la responsabilidad de lo que realizo y estar pendiente de la fecha
de entrega de trabajos, tener más dialogo con mis compañeros para
ayudarnos en lo posible.
12
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES
FACULTAD DE EMPRESAS TURISTICAS
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERA
SILABO 2015 – II
I. DATOS INFORMATIVOS
1.1 Asignatura: Planificación de Tours
1.2 Código: ETH03PT
1.3 Grupo: Básico
1.4 Eje de formación: Básico
1.5 Semestre: Tercero
1.6 Periodo Académico: octubre 2015 – Marzo 2016
1.7 Créditos: 3
1.8 Total de horas: 3 horas semanales
1.8.1 Teoría: 2 horas semanales
1.8.2 Práctica: 1 hora semanal
1.9 Total de horas semestrales: 48 semestrales
1.10 Naturaleza: Obligatoria
1.11 Pre-requisitos: Ninguna
1.12 Co-requisitos: Fundamentos de la administración y proceso
administrativo, Técnicas de bar, restaurante y
cocina III, Arte Ecuatoriano I, Investigación
Científica I, Ingles III, Francés III
1.13 Docente Responsable: Ing. Diana Alexandra Falcón Salazar
1.13.1 Grado: Ingeniera en Administración de Empresas
Turísticas y Hoteleras
1.13.2 Post grado: En proceso
1.13.3 Correo electrónico: [email protected]
1.13.4 Plataforma Moodle: Correspondiente a la asignatura
1.13.5 Escenarios Aprendizaje: áulico, virtual, real
13
II. DESCRIPCION Y FUNDAMENTACION DE LA ASIGNATURA:
Planificación de Tours hace referencia a la elaboración de paquetes turísticos
desarrollados bajo las normativas y parámetros éticos vigentes sin dejar de lado
los avances tecnológicos como herramientas de apoyo. El presente curso brinda al
estudiante un estudio teórico – práctico vinculado con la creación de viajes
combinados; para que con estas bases se logre desarrollar en el estudiante un
conocimientos eficaz de los aspectos relacionados con los viajes, su operatividad y
logística para mejorar el servicio relacionado con las facetas del viaje considerando
los costos del mismo.
Dichas bases pretenden generar una reflexión crítica que permita crear paquetes
turísticos en los que se considere los problemas que puedan surgir a fin de que el
profesional adquiera las capacidades para resolverlos ante cualquier situación de
una manera rápida y eficaz asegurando de esta manera una operación turística.
Este instrumento de reflexión en el desarrollo profesional muestra al estudiante los
procesos operativos en la creación de paquetes turísticos permitiendo visualizar
las funciones de los tours operadores como agentes turísticos.
III. OBJETIVO GENERAL:
Crear, estructurar y gestionar de manera eficiente paquetes turísticos, enfocado a
la difusión de los distintos atractivos y recursos turísticos nacionales e
internacionales.
IV. MÉTODOS Y ESTRATEGIAS
Los métodos para el desarrollo del curso de Planificación de Tours, será Inductivo,
Deductivo, Analítico, Sintético, Lógico, Creativo, Conversación Heurística, además
de Metodología del Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) y Aprendizaje por
Proyectos (APP) como Didáctica Contemporánea Funcional aplicada en la
Universidad Regional Autónoma de Los Andes.
14
Para el logro de estos propósitos usaremos las siguientes estrategias:
a. Clases magistrales mejoradas
Este método pedagógico está destinado a dar una orientación general, precisar
conceptos y exponer conocimientos actualizados e integrados de la asignatura.
Precederán a las actividades prácticas y se estimulará la participación activa del
estudiante. Participaran el docente expositor y alumnos.
b. Seminario-taller
El estudiante participará en la búsqueda de la información actualizada y pertinente
en base a los contenidos y objetivos propuestos para cada tópico. El profesor
actuará como un instructor y orientador de esta actividad. Todos los tópicos
establecidos serán de desarrollo obligatorio por cada uno de los integrantes del
grupo. Se desarrollarán después de las clases teóricas con el concurso de toda la
promoción de alumnos.
c. Prácticas de laboratorio – agencia de viajes
El estudiante participará directamente en la realización de ellas, actividad que
incluirá la recolección de datos, análisis y discusión de los resultados, así como la
formulación del resumen y conclusiones. El desarrollo de las actividades estará
basado en la Guía de Prácticas. Participaran el docente, estudiantes.
d. Trabajo de investigación
A fin de familiarizar y reforzar al estudiante en la investigación Científica, y
sustentar y afianzar sus conocimientos de Planificación de Tours, durante el
desarrollo de la asignatura se llevará a cabo un Trabajo de Investigación. Para
este propósito se agrupará a los alumnos y se les asignará un Docente Asesor -
(Proyecto Integrador).
15
V. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA (4 UNIDADES) PRIMERA UNIDAD: EMPRESAS TURÍSTICAS COMPETENCIA I: Investigar los atractivos y empresas turísticas de la región y el país.
SEMANA CONCEPTUAL CONTENIDOS PROCEDIMENTAL
ACTITUDINAL ESTRATEGIAS RECURSOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1
CLASE INAGURAL
Turismo
Tipos de Turismo
Exponer sobre los tipos de turismo que se practica en el país.
Asumir una actitud autocrítica. Valora y aplica la retroalimentación
Exposición con participación activa de los alumnos. Realizar un mapa mental sobre el tema de estudio. Y subirlo a ISSUU.COM
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
Expone de manera
independiente sobre las
la clasificación y
funcionalidades de las
empresas turísticas, de
acuerdo con el Mintur.
2
Empresas turísticas
Exponer sobre las empresas turísticas existentes en nuestro país.
Participar con interés disciplina y cuidado Muestra interés por mejorar su participación.
Exposición con participación activa de los alumnos. Realizar un mapa mental sobre el tema de estudio. Y subirlo a ISSUU.COM
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
3
Clasificación de
empresas turísticas
Argumentar y profundizar mediante una investigación sobre la clasificación de las empresas turísticas y su impacto en el turismo.
Asume una actitud de profundizar sobre la clasificación de las empresas turísticas.
Exposición con participación activa de los alumnos. Realizar un mapa mental sobre el tema de estudio. Y subirlo a ISSUU.COM
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
4
Funciones de las empresas turísticas
Exponer sobre las funciones y utilidad de las empresas turísticas y su aporte para el desarrollo del turismo.
Valorar con actitud autocrítica, sintetizar y aplicar lo que está aprendiendo. Trabajar en equipo.
Exposición con participación activa de los alumnos. Elaborar una matriz con las funciones de las empresas turísticas
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
5
EVALUACIÓN DE PRIMER PARCIAL
16
SEGUNDA UNIDAD: EMPRESAS DE INTERMEDIACION
COMPETENCIA II: Investigar a las empresas de intermediación turística en el Ecuador.
SEMANA CONCEPTUAL CONTENIDOS PROCEDIMENTAL
ACTITUDINAL ESTRATEGIAS RECURSOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1
Empresas de
Intermediación turística
Exponer sobre las empresas de intermediación turística de operación en el país, reguladas por el Mintur.
Asumir una actitud autocrítica. Valora y aplica lo que está aprendiendo
Exposición con participación activa de los alumnos. Realizar un mapa mental sobre el tema investigado. Y subirlo a ISSUU.COM
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
Expone de manera
independiente sobre las
empresas de
intermediación,
reguladas y
supervisadas por el
Mintur.
2
Agencias de Viaje
Clasificación
Argumentar y profundizar mediante una investigación sobre la conceptualización de agencias de viajes y sus antecedentes
Participar con interés disciplina y cuidado Muestra interés por mejorar su participación.
Exposición con participación activa de los alumnos. Realizar un mapa mental sobre el tema investigado. Y subirlo a ISSUU.COM Elaborar una matriz comparativa con las funcionalidades y clasificación de las AA.VV
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
3
Agencias Mayoristas
Operadora de Turismo
Argumentar y profundizar mediante una investigación sobre las agencias de viajes mayoristas y operadoras de turismo.
Asume una actitud de profundizar sobre las instituciones reguladoras.
Exposición con participación activa de los alumnos. Elaborar una matriz comparativa entre las dos tipos de agencias.
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
4
Agentes de Intermediación
Exponer sobre los agentes de intermediación mismos que hacen posible la planificación y organización de paquetes turísticos.
Valorar con actitud autocrítica, sintetizar y aplicar lo que está aprendiendo. Trabajar en equipo.
Exposición con participación activa de los alumnos. Identificar al personal que interviene en la intermediación de los programas turísticos.
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
5
EVALUACIÓN DE SEGUNDO PARCIAL
17
TERCERA UNIDAD: PAQUETES TURÍSTICOS
COMPETENCIA III: Capacidad de planificar y organizar programas turísticos, de acuerdo a los requerimientos de los clientes.
SEMANA CONCEPTUAL CONTENIDOS PROCEDIMENTAL
ACTITUDINAL ESTRATEGIAS RECURSOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1
Jerarquización de
Recursos Turísticos.
Categorización de
hoteles, y restaurantes
Identificar la Jerarquización de los Recursos Turísticos del país y Categorización de hoteles, y restaurantes
Asumir una actitud autocrítica. Valora y aplica lo que está aprendiendo
Exposición con participación activa de los alumnos. Realizar un ensayo acerca de la Jerarquización de los Recursos Turísticos, categorización de hoteles, y restaurantes, con ejemplos y significado.
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
Expone los procesos
operativos para la
estructura y diseño de
un paquete turístico, con
el objetivo de cubrir las
expectativas del
pasajero.
2
Paquetes turísticos
Clasificación de los
Paquetes Turísticos
Argumentar y profundizar mediante una investigación sobre la conceptualización y la clasificación de los paquetes turísticos.
Participar con interés disciplina y cuidado Muestra interés por mejorar su participación.
Exposición con participación activa de los alumnos. Realizar un mapa mental sobre el tema investigado. Y subirlo a ISSUU.COM
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
3
Estructura de Paquetes
Turísticos
Argumentar y profundizar mediante una investigación sobre la Estructura de los paquetes turísticos.
Asume una actitud de profundizar sobre la Estructura de los paquetes turísticos.
Exposición con participación activa de los alumnos. Elaborar un mini portafolio con los pp.tt. de acuerdo a la clasificación de los paquetes turísticos.
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
4
Itinerario de paquetes turísticos
Exponer la funcionalidad y utilidad de los itinerarios de los paquetes turísticos.
Valorar con actitud autocrítica, sintetizar y aplicar lo que está aprendiendo. Trabajar en equipo.
Exposición con participación activa de los alumnos. Elaborar los itinerarios del mini portafolio
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
5
EVALUACIÓN DE TERCER PARCIAL
18
CUARTA UNIDAD: PORTAFOLIO DE PAQUETES TURÍSTICOS COMPETENCIA IV: Capacidad de aplicar los conocimientos adquiridos en la práctica.
SEMANA CONCEPTUAL CONTENIDOS PROCEDIMENTAL
ACTITUDINAL ESTRATEGIAS RECURSOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE
1
Estructur una agencia
de viajes
Exponer y explicar sobre la creación y estructura de una agencia de viajes clásica en el país.
Asumir una actitud autocrítica. Valora y aplica lo que está aprendiendo. Trabajo en equipo.
Exposición con participación activa de los alumnos. Crear académicamente una agencia de viaje de acuerdo con la estructura dada.
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
Propone un portafolio de
programas turísticos
atractivo para los
posibles clientes.
2
Portafolio de paquetes
turísticos, nacionales,
internacionales
Estructurar y desarrollar un portafolio con programas turísticos, aplicando los conocimientos anteriormente dados.
Participar con interés disciplina y cuidado Muestra interés por presentar un excelente trabajo. Trabajo en equipo.
Exposición con participación activa de los alumnos. Estructurar y desarrollar un portafolio con programas turísticos nacionales e internacionales.
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
3
Ejecutar de un programa
turístico - Practica
Preparar y ejecutar de manera eficiente el programa turístico elegido.
Trabajar en equipo con actitud positiva, fundamentados en el respeto y la responsabilidad.
Ejecución y opera un programa turístico, con una institución educativa.
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
4
Informe estructura de una agencia de viajes
Informar el desarrollo del trabajo realizado en este parcial mediante un informe
Asume una actitud de profundizar sobre las instituciones reguladoras. Trabajo en equipo.
Exposición con participación activa de los alumnos. Elaborar un informe general sobre la estructura de un agencia de viajes
Humano: Docente y estudiantes Tecnológicos: Computador, proyector, Internet, Tics
5
EVALUACIÓN DE CUARTO PARCIAL
19
I. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BIBLIOFRAFÍA AUTOR TITULO DEL LIBRO EDICIÓN AÑO DE PUBLICACIÓN
EDITORIAL N° EJEMPLARES
PRINCIPAL
MOLINA, Sergio Turismo. Metodología para su planificación
1ra Ed 2011 Trillas 01
COMPLEMETARIA
PICAZO, Carlos Proceso de guía y asistencia turística
1ra Ed 2011 Síntesis 01
CABO M Asistencia y guía de grupos
1ra Ed 2004 Thomson - paraninfo
01
MILIO y CABO M.
Comercialización y productos y servicios turísticos
1ra Ed 2000 Editorial Thomson- Paraninfo
01
VIRTUAL
II. HORARIO DE CLASE
HORAS /
JORNADA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
08h00-09h00
09h00-10h00
10h00-11h00 Aula
11h30-12h30 Aula
12h30- 13h30 Aula
II. EVALUACIÓN
La evaluación se realizará en base al Reglamento de Evaluación de la UNIANDES,
en función al sus niveles de logro y conductas observables de forma permanente.
Se realizará cuatro evaluaciones parciales más un examen final, o defensa de
proyecto integrador de carrera.
La evaluación será Diagnóstica, Sistemática y Sumativa.
Las evaluaciones parciales son de carácter IMPRORROGABLE, por lo que
se invoca a docentes y alumnos a cumplir estrictamente lo estipulado en el
presente documento.
Son requisitos para la APROBACIÓN del estudiante
1. La asistencia a las clases teóricas y prácticas es obligatoria. Las
inasistencias superiores al 10% de horas lectivas INHABILITARA al
estudiante.
2. La calificación se efectuará mediante el sistema decimal: 0 - 10.
3. La escala de valoración será:
20
9 - 10 excelente
7 - 8 satisfactorio
< 7 deficiente
4. La nota mínima aprobatoria será 7 (siete); siendo el medio punto (0.5) de
beneficio para el alumno solamente en el promedio de unidad, examen final y
promedio final.
5. Se dará examen remedial por parcial a todos los alumnos que no llegan al
acumulado de 26 puntos en los cuatro parciales, tendrá un punto equivalente a
los puntos que le faltan para completar los 26 puntos.
6. Se dará examen remedial por final todo alumno que no llega al acumulado
de 33 puntos en los cuatros parciales más el examen final, tendrá un puntaje
en base a 10 puntos.
Tabla 1: Promedio Parcial
EVALUACION PESO
Examen frecuente: Eva. Practico + Eva. Diarios + Manual + Trabajos + Portafolio + otros
50%
Examen Unidad 50%
TOTAL 100%
Tabla 2: Promedio Final
EVALUACION PESO
Unidad 1 Unidad 2 Unidad 3 Unidad 4
20% 20% 20% 20%
Examen final 20%
TOTAL 100%
21
GUÍA PARA LA EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE:
Instrumentos de evaluación.
a. Clases Magistrales Mejoradas
Permitirá la exploración de las experiencias educativas teóricas-practicas.
Se tomara:
Prueba objetiva por unidad (4 parciales)
Tema: Contenido temático de cada unidad.
40 preguntas, basadas en el estudio de la asignatura.
Nivel de conocimiento: comprensión y aplicación.
b. Seminario taller
1. Asistencia y puntualidad
2. Participación. Se calificará en base a los siguientes criterios:
2.1. Coherencia
2.2. Integración de la información
2.3. Utilidad y aplicabilidad
2.4. Precisión de las definiciones, descripciones y/o concepciones.
2.5. Pertinencia lógica de las intervenciones, dentro del contexto del tema
que se está tratando.
2.6. Interpretación correcta de la información alcanzada o manifiesta
voluntad de lograrla.
2.7. Existencia de indicadores de que los aportes corresponden a
búsquedas documentadas.
2.8. Conocimiento del tema y dominio del idioma técnico.
c. Prácticas y discusión de prácticas
1. Asistencia y puntualidad
2. Cumplimiento de tareas
2.1. Calidad de la participación en las actividades
2.2. Colaboración efectiva dentro del equipo de trabajo
2.3. Interés y deseo de participar
3. Participación en la discusión de práctica
22
3.1. Formulación de hipótesis. Discusión de resultados. Exposición
adecuada de resumen y conclusiones.
3.2. Explicación de los resultados de las experiencias de la elaboración del
paquete turístico.
3.3. Análisis del diseño experimental
d. Aprendizaje Basado en Problemas (ABP)
Se realiza mediante casos reales de cotizaciones grupales.
1. Asistencia y puntualidad
2. Participación. Se calificará en base a los siguientes criterios:
2.1. Capacidad Analizar, identificar y explicar los mecanismos de las
funciones alteradas (aplicabilidad del conocimiento).
2.2 Elaboración y entrega de paquete turístico.
e. Aprendizaje Basado en Proyectos (ABPro)
1. Asistencia y puntualidad
2. Capacidad de Identificar y formular problemas científicos
3. Capacidad de plantear hipótesis
4. Diseña un modelo para contrastar su hipótesis
5. Determina los recursos y métodos a utilizar para el proyecto
6. Ejecuta su proyecto, obtiene resultados, interpreta y discute sus resultados
7. Elabora el informe del proyecto
8. Comunica su resultado.
III. CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL:
DESCRIBIR ¿Cómo el contenido disciplinar (asignatura, curso, taller)
contribuye para la formación del profesional?:
El curso de planificación de tours, ofrecerá a los estudiantes el conocimiento de los
fundamentos teóricos aplicables a la elaboración de paquetes turísticos,
justificando dichos conocimientos para el desenvolvimiento profesional en la
optimización del desarrollo de viajes combinados u organizados, con énfasis en la
estructura operacional de dichos paquetes.
23
Así también contribuirá al desarrollo de competencias y habilidades de los
estudiantes mismos que contribuyen a un conocimiento sólido de la planificación
de tour en la formación profesional, desarrollando competencias e interactuando
en un ambiente que favorece el trabajo cooperativo de construcción de los
conocimientos, apoyado en la TICs actuales.
DESTAQUE LA VINCULACIÓN O RELACIÓN CON OTROS CONTENIDOS
DISCIPLINARES (ASIGNATURAS, CURSOS, TALLERES, OTROS) DEL
CURRÍCULUM:
La asignatura planificación de tours es parte del proceso de formación del
ingeniero en administración de empresas turísticas y hoteleras, la misma que se
interrelaciona con otros conocimientos como teoría del turismo, operaciones de
turismo receptivo, recursos turísticos, técnicas de guiar. Asignatura que en
conjunto con las materias mencionadas constituyen una herramienta para
establecer el proceso operativo hasta la ejecución de paquetes turísticos de
calidad.
INDIQUE EL GRUPO (BÁSICA EN CIENCIAS, FUNDAMENTAL O ASPECTOS
GENERALES COMPLEMENTARIOS) AL QUE CORRESPONDE LA MATERIA Y
LA RELACIÓN CON LOS OBJETIVOS DE LA INSTITUCIÓN Y LA CARRERA:
Esta asignatura pertenece al grupo de asignaturas medias y se relaciona con el
objetivo planteado para lograr el perfil profesional del egresado. A partir del
desarrollo de competencias cognitivas, procedimentales y actitudinales, que
tributan al perfil de egreso de la carrera.
ANEXO
RESULTADOS DE
APRENDIZAJE GLOBALES DE
LA CARRERA
CONTRIBUCIÓN
(ALTA3 MEDIA2-
BAJA1)
RESULTADO DE APRENDIZAJE
PREPARA, operaciones de
Turismo y Hotelería.
DISEÑA, productos turísticos
para potenciar el turismo local,
MEDIA
Expone de manera independiente sobre
las la clasificación y funcionalidades de
las empresas turísticas, de acuerdo con el
Mintur.
MEDIA Expone de manera independiente sobre
las empresas de intermediación,
reguladas y supervisadas por el Mintur.
24
regional y nacional. ALTO Expone los procesos operativos para la
estructura y diseño de un paquete
turístico, con el objetivo de cubrir las
expectativas del pasajero.
ALTO Propone un portafolio de programas
turísticos atractivo para los posibles
clientes.
1. Cuando luego de cursar la materia el estudiante demuestra un dominio de los temas tratados. Sobre estas contribuciones se evaluarán, posteriormente, el cumplimiento de los logros del aprendizaje.
2. Cuando se espera que desarrollen destrezas y habilidades 3. Si el resultado esperado apunta a tener conocimiento
FECHA DE ELABORACIÓN: Septiembre de 2015
RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SÍLABO:
ING. DIANA FALCÓN SALAZAR
FIRMA:______________________________
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
Tema:
Establecimientos de alojamiento.
Objetivo general:
Reconocer los establecimientos que ofrecen el servicio de alojamiento.
Objetivo específico:
Explicar cada establecimiento de alojamiento con sus características.
Introducción:
Establecimientos de alojamiento turístico: es el establecimiento considerado
como una unidad integra de negocio destinada al hospedaje no permanente de
turistas y que brinda servicios complementarios, para lo cual deberá obtener
previamente el registro de turismo y la licencia única anual de funcionamiento,
a través de la Autoridad Nacional de Turismo o de los Gobiernos Autónomos
Descentralizados a los cuales se les hubiere transferido la competencia,
conforme a los requisitos de clasificación y categorización.
El alojamiento es una actividad turística que puede ser desarrollada por
personas naturales o jurídicas, que consiste en la prestación remunerada del
servicio de hospedaje no permanente, a huéspedes nacionales o extranjeros,
para lo cual se consideran los requisitos correspondientes a su clasificación y
categoría.
Alojamientos hoteleros
Hotel (de 5 a 2 estrellas)
Es hotel todo establecimiento que de modo habitual, mediante precio, preste al
público en general servicios de alojamiento, comidas y bebidas y que reúna,
además de las condiciones necesarias para la categoría que le corresponde,
las siguientes:
a) Ocupar la totalidad de un edificio o parte del mismo, siempre que ésta sea
completamente independiente, debiendo constituir sus dependencias un todo
homogéneo, con entradas, escaleras y ascensores de uso exclusivo
40
b) Facilitar al público tanto el servicio de alojamiento como de comidas, a
excepción de los hoteles residencias y hoteles apartamentos
c) Disponer de un mínimo de treinta habitaciones.
Hostal (3 y 2 estrellas)
Es hostal todo establecimiento hotelero que, mediante precio, preste al público
en general servicios de alojamiento y alimentación y cuya capacidad no sea
mayor de veintinueve ni menor de doce habitaciones.
Etimológicamente el vocablo hostal proviene del latín “hospitālis”. La
palabra hostal se utiliza para nombrar a la instauración o establecimiento
que, usualmente es de menor categoría que un hotel, donde se hospedan
o alojan personas, llamadas huéspedes también, y así proporcionándoles
un conjunto de servicios básicos que los mismos deben pagar. Un hostal,
también conocido como hostel, es un sitio que brinda albergue o alojamiento
a viajeros o mochileros, y que comúnmente estimulan a realizar
actividades al aire libre y hasta el intercambio cultural entre jóvenes de
distintos países.
Hosterías (de 5 a 3 estrellas)
Es hostería todo establecimiento hotelero, situado fuera de los núcleos
urbanos, preferentemente en las proximidades de las carreteras, que esté
dotado de jardines, zonas de recreación y deportes y en el que, mediante
precio, se preste servicios de alojamiento y alimentación al público en general,
con una capacidad no menor de seis habitaciones.
Casa de Huéspedes (única)
Las casas de huéspedes eran establecimientos de hostelería similares a
las fondas, destinados a alojar personas.
En las llamadas posadas secretas o casas de huéspedes, sus amos cedían
una parte de la habitación ya amueblada y contrataban con el huésped la
comida por un tanto diarios que siempre era más económico que en las fondas.
Sus precios variaban según la situación, dimensiones, mueblaje y demás
comodidades. Cuando estas posadas secretas tenían algún lugar vacante para
41
huéspedes, solían indicarlo fijando un pliego de papel blanco en la esquina de
los balcones: el mismo papel blanco puesto en el centro era señal de que el
cuarto estaba desocupado o para alquilar.
A mediados del siglo XIX, se consideraban el medio más generalmente
adoptado en Madrid para vivir los forasteros. Se estimaba que había unas 450
casas de huéspedes y que las había en todas las calles de la población.
Refugio (única)
Es refugio todo establecimiento hotelero, situado en zonas de alta montaña, en
el que mediante precio, se preste servicios de alojamiento y alimentación al
público en general. Su capacidad no podrá ser menor a seis piezas y podrán
prestar sus servicios a través de habitaciones individuales con su
correspondiente cuarto de baño, o dormitorios comunes, diferenciados para
hombres y mujeres, que pueden contar con literas.
Hacienda Turística (de 3 a 5 estrellas)
Es hacienda Turística todo establecimiento hotelero, que cuenta con
instalaciones para ofrecer el servicio de hospedaje en habitaciones privadas
con cuarto de baño y aseo privado, localizado dentro de parajes naturales
áreas cercanas a centros poblados. Su construcción puede tener valores
patrimoniales, históricos, culturales y mantiene actividades propias del campo
como la siembra, huerto orgánico, cabalgatas, actividades culturales
patrimoniales, vinculación con la comunidad local, entre otras; permite el
disfrute en contacto directo con la naturaleza y presta servicio de alimentos y
bebidas, sin prejuicio de proporcionar otros servicios complementarios.
Deberán contar con un mínimo de 5 habitaciones.
Resort (de 3 a 5 estrellas)
Es un complejo turístico que cuenta con instalaciones para ofrecer el servicio
de hospedaje en habitaciones privadas con cuarto de baño y aseo privado, que
tiene como propósito principal ofrecer actividades de recreación, diversión,
deportivas y/o de descanso, en el que se privilegia el entorno natural; posee
diversas instalaciones, equipamiento y variedad de servicios complementarios,
ocupando la totalidad de un inmueble. Presta el servicio de alimentos y bebidas
42
en diferentes espacios adecuados para el efecto. Puede estar ubicado en áreas
vacacionales o espacios naturales como montañas, playas, bosques, lagunas,
entre otros. Deberá contar con un mínimo de 5 habitaciones.
Campamentos de turismo o camping (única)
Son campamentos de turismo aquellos terrenos debidamente delimitados y
acondicionados para facilitar la vida al aire libre, en los que se pernocta bajo
tienda de campaña (carpa) o remolque habitable, mediante precio. No se
someterán a las normas de este reglamento los campamentos de turismo
instalados por corporaciones privadas, por instituciones del Estado, o por
entidades de derecho privado que los destinen para uso exclusivo de sus
miembros o asociados y que no persigan fines de lucro. Estos campamentos
estarán obligados, únicamente, a comunicar con anticipación su apertura al
Ministerio de Turismo, acompañando una memoria descriptiva de sus
características.
Casa de huéspedes (única)
Establecimiento de alojamiento turístico para hospedaje, que se ofrece en la
vivienda en donde reside el prestador del servicio; cuenta con habitaciones
privadas con cuartos de baño y aseo privado; puede prestar el servicio de
alimentos y bebidas (desayuno y/o cena) a sus huéspedes. Su capacidad
mínima será de dos y máxima de cuatro habitaciones destinadas al alojamiento
de los turistas, con un máximo de seis plazas por establecimiento. Para nuevos
establecimientos esta clasificación no está permitida en la Provincia de
Galápagos.
Conclusiones:
Cada establecimiento de alojamiento debe regirse a normas para tener la
denominación q merece, cada establecimiento ofrece a los turistas actividades
diferentes, se mantiene un estándar de calidad para ofrecer un servicio acorde
con la categoría que representa.
Recomendaciones:
Es necesario que el MINTUR este más al pendiente de los establecimientos de
alojamiento, manteniendo normas para que puedan ofrecer un servicio de
calidad a los turistas.
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