Etiqueta nutricional

Etiqueta nutricional

• Lo primero que se debe leer es el encabezado. En este se indica el tamaño de la porción y la cantidad de porciones por paquete.

Por ejemplo si la etiqueta indica que contiene 2 porciones por paquete, y acostumbramos consumir solo una porción, la información contenida en la etiqueta aplica tal cual está. Mientras que si acostumbramos todas las raciones, es necesario multiplicar por en numero de porciones contenidas por paquete.

Una vez que se conoce el dato del tamaño de la

porción y las porciones por paquete, se debe leer el apartado de cantidad por porción , donde se indica la cantidad de calorías totales y las calorías provenientes de la grasa

La dieta de un adulto sano promedio oscila entre 2000 y 2500 calorías, por lo que al conocer el dato de las calorías totales que brinda una porción del producto, se puede estimar el aporte calórico del mismo.

Por ejemplo , si el producto indica que tiene 500 calorías, se estima que una porción de ese producto en particular aporta, aprox, una ¼ parte de las calorías totales que se deben consumir en un día.

.• Para que un producto sea

considerado sin calorías debe tener 5 calorías o menos por porción para ser light o liviano debe tener 50% menos de calorías que el producto tradicional (comparado con uno normal)

• Una vez que se conocen las calorías totales y las calorías de la grasa, se debe leer el “cuerpo” de la etiqueta. En este se incluyen nutrientes que son de relevancia para la salud: grasa total, grasa saturada, colesterol, sodio , carbohidratos totales , fibra dietética , azucares, proteína y algunas vitaminas y minerales.

De estos nutrientes; la grasa total, la grasa saturada , el colesterol y el sodio , son los que se deben tratar de consumir en menor porción.Mientras que la fibra y las vitaminas y los minerales deben estar presentes en mayor cantidad.

Recuerda …

La etiqueta le ayuda a decidir entre un alimento y otro , y además , a hacer combinaciones de alimentos.El porcentaje de valor diario le indica la manera en que el alimento encaja en su plan de alimentación.

Recuerda …

• Busque los alimentos que aporten mayor cantidad de fibra, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro, si un producto no cuenta con etiqueta revise la lista de ingredientes .Los 3 primeros ingredientes son los que se encuentran en mayor cantidad

¿Cual elijes tú?