Presentasi Kimiasa Koloid(Penggawa Pietra XI IPA 21)

8/18/2019 Presentasi Kimiasa Koloid(Penggawa Pietra XI IPA 21)

1/30

C h e m i s t r y

P r e s e n t a t I o n

By : Penggawa Pietra

XI IPA / 21

Koloid


2/30

Pengertian Sistem KoloidPerbedaan Larutan, Koloid dan

Suspensi

Sifat-sifat Koloid Jenis-jenis Koloid

Cara Pembentukan KoloidPenerapan sifat-sifat

Koloid


3/30

Pengertian Sistem Koloid

Istilah “ Koloid” diusulkan oleh ThomasGraham pada tahun 1861 saat sedangmengamati proses difusi diberbagai zat. Iamengamati bahwa zat seperti kan i! getah! dangelatin berdifusi dengan sangat lambat dantidak dapat menembus membran. “Koloid”senderi berarti "em

Koloid merupakan suatu bentuk #ampuran $ang keadaann$aada diantara suspensi dan larutan ! dan koloid merupakan sistem% fase! $akni fase terdispersi dan fase pendispersi. &isaln$asantan ! medium pendispersin$a' pelarut adalah air!tersipersin$a'terlarut adalah min$ak. (ontoh koloiddalamehidupan sehari hari adalah mutiara! tinta! busa! asap! dankabut.


4/30


Koloid merupakan suatu bentuk#ampuran )sistem dispersi* dua ataulebih zat $ang bersifat homogennamun memiliki ukuran partikel

terdispersi $ang #ukup besar )1 +1,,, nm*! sehingga terkena efekT$ndall. -ersifat homogen berartipartikel terdispersi tidakterpengaruh oleh ga$a gra itasi atau

ga$a lain $ang dikenakan kepadan$a/sehingga tidak ter adi pengendapan!misaln$a. 0ifat homogen ini ugadimiliki oleh larutan! namun tidakdimiliki oleh #ampuran biasa)suspensi*.


5/30


Koloid mudah di umpai di mana+mana susu! agar+agar! tinta!sampo! serta awan merupakan #ontoh+#ontoh koloid $ang dapatdi umpai sehari+hari. 0itoplasma dalam sel uga merupakansistem koloid. Kimia koloid men adi ka ian tersendiri dalamkimia industri karena kepentingann$a.


6/30

Perbedaan Larutan, Koloiddan Suspensi

• Larutan merupakan suatu #ampuran pelarut maupunzat terlarut dengan ukuran partikeln$a sebesarmolekul atau ion+ion. 2artikel ini tersebar merata

dan mengahsilkan satu fase homogen. (ontoh! 3a(l

• Koloid merupakan #ampuran dari dua zat atau lebihdimana partikel terdispersin$a berukuran 1 nmsampai 1,,, nm. (ontoh! &a$ones

• Suspensi adalah #ampuran heterogen dua zat $angmengandung partikel padat atau mengalamipengendapan bila dibiarkan sesaat. (ontoh!(ampuran air dan pasir


7/30

Berikut Tabel Perbedaan Larutan, Koloid dan Suspensi

Perbedaan Larutan, Koloiddan Suspensi


8/30

Sifat-sifat

Koloid1. Efek Tyndall4fek T$ndall adalah ge ala penghamburan berkas sinar )#aha$a* oleh

partikel+partikel koloid. 5al ini disebabkan karena ukuran molekul koloid $ang #ukup besar. 4fek T$ndall ditemukan oleh ohn T$ndall.

(ontoh dari 4fek T$ndall adalah / a. 0orot lampu mobil pada malam $ang berkabut! b. 0orot lampu pro$ektor dalam gedung bioskop $angberdebu.


9/30

2. Gerak Brown

Gerak -rown adalah gerakan terus menerus dari suatu partikel zat#air ataupun gas! artin$a partikel+partikel ini tidak pernah dalam keadaan

stasioner atau sepenuhn$a diam sifat ini dibuktikan dan di#etuskan oleh7obert -rown seorang botanis 0kotlandia pada tahun 18%Karena Gerak terus menerus $ang dihasilkan Gerak -rown! maka hal

itu men adi faktor $ang menstabilkan koloid dan dapat mengimbangi ga$agra itasi

Sifat-sifat

Koloid


10/30

3. uatan Koloid

a. Elektroforesis

4lektroforesis adalah teknikpemisahan komponen atau molekulbermuatan berdasarkan perbedaantingkat migrasin$a dalam sebuahmedan listrik&edan listrik dialirkanpada suatu medium $ang

mengandung sampel $ang akandipisahkan. 4lektroforesis adalahsalah satu #ara #anggih dalamidentifikasi 93:.

Proses Elektroforesis

Sifat-sifat

Koloid


11/30

3. uatan Koloid

b. !dsorpsi

:dsorpsi ialah peristiwa pen$erapanpartikel atau ion atau sen$awa lain padapermukaan partikel koloid $ang disebabkanoleh luasn$a permukaan partikel. :dsorpsiharus dibedakan dengan absorpsi $angartin$a pen$erapan $ang ter adi di dalam

suatu partikel.(ontoh)i* Koloid ;e).)ii* Koloid :s%0= bermuatan negatif karenapermukaann$a men$erap ion 0%.

Sifat-sifat

Koloid


12/30

Sifat-sifatKoloid3. uatan Koloid

". Koa#ulasi

Koagulasi adalah penggumpalanpartikel koloid dan membentukendapan. 9engan ter adin$akoagulasi! berarti zat terdispersitidak lagi membentuk koloid.

Koagulasi dapat ter adi se#ara fisikseperti pemanasan! pendinginan danpengadukan atau se#ara kimiaseperti penambahan elektrolit!pen#ampuran koloid $ang berbedamuatan.


13/30

Sifat-sifatKoloid$. Koloid Pelindun#

Koloid pelindung ialahkoloid $ang mempun$aisifat dapat melindungikoloid lain dari proseskoagulasi. Koloid pelindungini akan membungkuspartikel zat terdispersisehingga tidak dapat lagi

mengelompok.(ontohn$a pembuatan

es krim $ang menggunakangelatin untuk men#egahpembentukan kristal besar

es atau gula

Es Kri% "onto&penerapan

Koloid Pelindun#


14/30

'. (ialisis

9ialisis ialah pemisahan koloid

dari ion+ion pengganggu dengan #aramengalirkan #airan $ang ter#ampurdengan koloid melalui membran semipermeable $ang berfungsi sebagaipen$aring.

&embran semi permeable ini

dapat dilewati #airan tetapi tidakdapat dilewati koloid! sehinggakoloid dan #airan akan berpisah.(u#i darah pada penderita gagalgin al menggunakan teknik dialisis.esin )u"i (ara&

Sifat-sifat

Koloid


15/30

*. Koloid Liofil + Liofob• Koloid liofil suka "airan- Koloid dimana terdapat ga$a tarik

menarik $ang #ukup besar antarafase terdispersi dengan mediumpendispersi. (ontoh! disperse kan i!sabun! dan deter en.• Koloid liofob tidak suka "airan-Koloid dimana terdapat ga$a tarik

menarik antara fase terdispersidengan medium pendispersi $ang#ukup lemah atau bahkan tidak adasama sekali. (ontoh! dispersi emas!belerang dalam air. esin )u"i (ara&

Sifat-sifat

Koloid


16/30

Jenis-jenisKoloidKoloid merupakan suatu sistem $ang terdiri dari dua fase $aitu

fase terdispersi ? pendispersi. -erdasarkan fasen$a koloiddikelompokkan men adi 8 enis koloid! seperti $ang ter#antum dalamtabel berikut.


17/30

1. !erosol&erupakan sistem

koloid dengan faseterdispersi padat atau #airdalam medium pendispersigas.(ontoh produk $angdibuat dalam bentukaerosol! hairspra$! semprotobat n$amuk! parfum! #atsemprot.

@ntuk menghasilkanaerosol diperlukan suatubahan pendorong)propelanaerosol*. -ahan pendorong

$ang ban$ak digunakanadalah (;( dan karbondioksida.

Jenis-jenisKoloid


18/30

2. Sol&erupakan sistem koloid

dengan fase terdispersiberupa zat padat dalammedium pendispersi zat #air.(ontoh :ir sungai! sol sabun!sol detergen! #at dan tinta

3. Gel &erupakan koloid $ang

setengah kaku ) antara padat dan#air*.(ontohn$a agar+agar! lemkan i! selai! gelatin! gel silika. Geldapat terbentuk dari sol $ang zatterdispersin$a mengadsorpsi

medium pendispersin$a.

Jenis-jenisKoloid


19/30

$. E%ulsi&erupakan sistem koloid dengan fase terdispersi #air dalam medium

pendispersi #air. 0$arat ter adin$a emulsi adalah kedua enis zat #air tidaksaling melarutkan.4mulsi digolongkan ke dalam dua bagian $aitu + 4mulsi min$ak dalam air ) &': * (ontoh santan! susu! lateks+ 4mulsi air dalam min$ak ) :'& *(ontoh ma$onaise! min$ak bumi! min$ak ikan

@ntuk membuat emulsi diperlukan zat pengemulsi )emulgator*. (ontohn$a! sabunmengemulsikan min$ak ke dalam air! kasein dalam susu! kuning telur dalamma$onaise.

Jenis-jenisKoloid


20/30

'. Bui&&erupakan sistem koloid

dengan fase terdispersi gas

dalam medium pendispersi #air.0eperti haln$a emulsi untukmenstabilkan buih diperlukanzat pembuih! misaln$a sabun!deter en! protein.

-uih digunakan padaproses pengolahan bi i logam!

pada alat pemadamkebakaran.:dakalan$a buihtidak dikehendaki! untukmeme#ah'men#egah buih dapatdigunakan zat eter! isoamilalkohol.

Jenis-jenisKoloid


21/30

Cara Pembentukan

Koloid0istem koloid dapat dibuat dengan pengelompokan )agregasi* partikellarutan se ati atau menghaluskan bahan dalam bentuk kasar! kemudian diadukdengan medium pendispersi. (ara $ang pertama disebut #ara kondensasi!sedangkan $ang kedua disebut #ara dispersi.

1. KondensasiKondensasi adalah #ara pembuatan koloid dari

partikel ke#il )larutan* men adi partikel koloid. 2roseskondensasi ini didasarkan atas reaksi kimia/ $aitumelalui reaksi redoks! reaksi hidrolisis! dekomposisirangkap! dan pergantian pelarut.

a. eaksi edoks7eaksi redoks adalah reaksi $ang disertai perubahanbilangan oksidasi! (ontohn$a 2embuatan sol belerangdari reaksi antara hidrogen sulfida )5%0* denganbelerang dioksida )0


22/30

b. eaksi /idrolisis5idrolisis adalah reaksi suatu zat dengan air!(ontohn$a 2embuatan sol ;e)


23/30

d. eaksi Substitusi7eaksi 0ubstitusi umumn$a dilakukan untuk membuat koloid dari zat+zat $angsukar larut )endapan* $ang dihasilkan pada reaksi kimia! (ontohn$a%5=:s =5%0)g* :s%0=)s* )koloid* > 6 5%3a3


24/30

2. (ispersi9ispersi adalah pembuatan partikel koloid dari partikel kasar )suspensi*.

2embuatan koloid dengan dispersi meliputi #ara mekanik! peptisasi! busur-redig! dan ultrasonik.

a. )ara ekanik2roses mekanik adalah proses pembuatan koloid melaluipenggerusan atau penggilingan )untuk zat padat* sertadengan pengadukan atau pengo#okan )untuk zat #air*.0etelah diperoleh partikel $ang ukurann$a sesuai denganukuran koloid! kemudian didispersikan ke dalam medium)pendispersin$a*. (ontoh! pembuatan sol belerang.

b. Peptitasi

2eptisasi adalah #ara pembuatan koloiddengan menggunakan zat kimia )zatelektrolit* untuk meme#ah partikelbesar )kasar* men adi partikel koloid.(ontoh! proses pen#ernaan makanandengan enzim dan pembuatan solbelerang dari endapan nikel sulfida!dengan mengalirkan gas asam sulfida. 0ikel Sulfida-

Cara Pembentukan

Koloid


25/30

". Busur Bredi#-usur -redig ialah alat peme#ah zatpadatan )logam* men adi partikel koloiddengan menggunakan arus listriktegangan tinggi. (aran$a adalah denganmembuat logam! $ang hendak dibuatsoln$a! men adi dua kawat $angberfungsi sebagai elektrode $angdi#elupkan ke dalam air/ kemudian diberilon#atan listrik di antara kedua u ungkawat. "ogam sebagian akan meluruh kedalam air sehingga terbentuk sol logam.(ontoh! pembuatan sol logam.

etode Busur Bredi#-

d. Suara ltrasonik(ara ini hampir sama dengan #ara busur -redig! $aitu sama+sama untukpembuatan sol logam. Kalau busur -redig menggunakan arus listrik tegangantinggi! maka #ara ultrasonik menggunakan energi bun$i dengan frekuensisangat tinggi! $aitu di atas %,.,,, 5z.

Cara Pembentukan

Koloid


26/30


27/30

Penerapan sifat-sifat Koloid

2. Pe%uti&an Gula tebu2emutihan Gula tebu $ang masih berwarna

dapat diputihkan. 9engan melarutkan gula kedalam air! kemudian larutan dialirkan melaluisistem koloid tanah diatomae atau karbon.2artikel koloid akan mengadsorpsi zat warnatersebut. 2artikel+partikel koloid tersebutmengadsorpsi zat warna dari gula tebu sehinggagula dapat berwarna putih.

3. Pen##u%palan (ara& (ara&

2enggumpalan 9arah 9arah mengandungse umlah koloid protein $ang bermuatan negatif.ika ter adi luka! maka luka tersebut dapat

diobati dengan pensil stiptik atau tawas $angmengandung ion+ion :l=> dan ;e=>. Ion+iontersebut membantu agar partikel koloid diprotein bersifat netral sehingga prosespenggumpalan darah dapat lebih mudah dilakukan.


28/30

Berikut ideo en#enai Penyarin#an !ir

Penerapan sifat-sifat Koloid


29/30

Sumber Belajarhttp ''whelu #hem.wordpress.#om'%,1=',=', 'perbedaan+larutan+koloid+dan+suspensi' diunggah

= &ei %,1B pk. 1C.%8 http ''a#ti e+%B.blogspot.#om'%,1=',D'perbedaan+larutankoloid+dan+suspensi.html diunggah

= &ei %,1B pk. 1C.== http ''afifahiswaraa.blogspot.#om'%,1%',6'perbedaan+larutan+koloid+dan+suspensi.html diunggah

= &ei %,1B pk. %,.,D http ''khairul+anas.blogspot.#om'%,1%',D'perbandinganperbedaan+sifat+larutan.html diunggah

= &ei %,1B pk .%,., http ''id.wikipedia.org'wiki'4fekET$ndall diunggah = &ei %,1B pk. %,.1D

http ''id.wikipedia.org'wiki'GerakE-rown diunggah = &ei %,1B pk. %,.% http ''id.wikipedia.org'wiki'4lektroforesis diunggah = &ei %,1B pk. %,.=C http ''id.wikipedia.org'wiki'0istemEkoloid diunggah = &ei %,1B pk. %,.=C http ''www.#hem+is+tr$.org'materiEkimia'kimia+smk'kelasEF'koloid+liofil+dan+koloid+liofob'

diunggah = &ei %,1B pk. %,.=C http ''lina$ohananana.wordpress.#om'kimia+Fi'C+koloid' enis+ enis+koloid' diunggah = &ei %,1B

pk. %%.,D http ''alfikimia.wordpress.#om'kelas+Fi'sistem+koloid'pembuatan+koloid' diunggah B &ei %,1Bpk. 16.%% http ''tekpem%,1%.blogspot.#om'p'#ara+pembuatan+koloid.html diunggah B &ei %,1B pk. 16.%% http ''anaksholehislami.blogspot.#om'%,11',='koloid.html diunggah B &ei %,1B pk. 1 .,, http ''mari$am1#hemist.wordpress.#om'%,1,',D'%='pembuatan+koloid' diunggah B &ei %,1B pk.1 ., http ''$outube.#om' diunggah B &ei %,1B pk. %,.16


30/30

Pengga a Pietra!I IP"

#$

Documents

Presentasi Kimiasa Koloid(Penggawa Pietra XI IPA 21)