Upload
mohammad-ilham
View
229
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Kekurangan Vitamin A untuk mahasiswa Ilmu Gizi
Citation preview
PowerPoint Presentation
KEKURANGAN VITAMIN A
Gizi Dasar-Unriyo
Disusun oleh:
Fitri Aningtyas {14120039}
Indahhati Kusumaningtyas {14120046}
Rr. Lieliesnaini O.S {14120050}
M. Cahyadi R. Karim {14120001}
Meliza Apriyanti {14120024}
Winda Monica {14120018}
kekurangan vitamin a
Beranda
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
MATERI
3. KASUS
1. PENGERTIAN
4. KELOMPOK RISIKO
6. GEJALA KVA
5. PENYEBAB
7. PENCEGAHAN
2. MANFAAT
Secara umum pengertian dan definisi Vitamin A adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Salah satu zat gizi dari golongan vitamin yang sangat di perlukan oleh tubuh yang berguna untuk mambantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh dan kesehatan mata.
Pengertian dan Definisi
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Sedangkan pengertian vitamin A menurut WHO adalah merupakan salah satu jenis vitamin larut dalam lemak yang berperan penting dalam pembentukan sistem penglihatan yang baik.
Pengertian dan Definisi
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Defisiensi kekurangan vitamin A adalah penyakit yang disebabkan karena kurangnya pemasukan vitamin A yang dapat diketahui dengan adanya rabun senja dan kerusakan pada kornea mata atau lebih dikenal xeroptalmia (Tadesse, et al., 2005).
Pengertian dan Definisi
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Menurut Depkes RI (2003) Kurang Vitamin A (KVA) adalah kelainan sistemik yang mempengaruhi jaringan epitel dari organ-organ seluruh tubuh, termasuk paru-paru, usus, mata dan organ lain, gejala KVA terlihat langsung pada mata.
Pengertian dan Definisi
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Vitamin A adalah salah satu jenis vitamin yang aktif, larut dalam lemak dan disimpan dalam hati. Vitamin A adalah vitamin larut lemak yang pertama ditemukan.
Pengertian dan Definisi
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Vitamin A terdiri dari tiga bentuk yaitu :
Vitamin A Pra-bentuk
Pro-vitamin A
Retinol
Retinal
Asam Retinoat
Ester Retinil
Karotenoid
Pengertian dan Definisi
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Makanan Sumber Vitamin A
a. Aktif (retinol) sumber bahan hewani
Banyak sumber makanan yang kaya akan vitamin A dan berada di sekitar kita, yang bersumber dari hewan. Seperti :
Susu
Hati
Kuning telur
Daging sapi/ayam
Ikan
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Buah dan sayur menyimpan banyak vitamin A. Mungkin Anda tak sadar ketika mengkonsumsi buah atau sayuran yang mengandung vitamin A ini, tapi percayalah bahwa anda sering mengkonsumsinya.
Inilah makanan sumber vitamin A :
Buah NagaWortel
Buah ApelPaprika
Buah AnggurSayur Bayam
Buah ManggaKemangi Kering
b. Tidak aktif (karotenoid) sumber bahan nabati
Makanan Sumber Vitamin A
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Untuk mata
membantu mata dalam menangkap objek yang dilihat.
Untuk imunitas
memperbaiki dan meningkatkan aktivitas sel darah putih dan antibodi dalam tubuh.
Manfaat Vitamin A bagi Tubuh
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Sebagai pembentuk perkembangan tubuh
membentuk sel epitel, karena vitamin A hanya mensintesis protein.
Menangkal radikal bebas
merupakan antioksidan dapat melindungi sel dari radikal bebas.
Manfaat Vitamin A bagi Tubuh
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Untuk membentuk tulang dan gigi
konsumsi vitamin A sejak kecil agar pertumbuhan tubuh bisa optimal.
Untuk mendukung proses reproduksi pada manusia
Terutama bagi pria Untuk pembentukan sel sperma maka vitamin A mendorong produktivitas hormone steroid.
Manfaat Vitamin A bagi Tubuh
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Manfaat Vitamin A dalam Siklus Kehidupan
Adapun peranan Vitamin A dalam siklus kehidupan, meliputi :
Ibu Hamil
Vitamin A bagi ibu hamil dibutuhkan untuk peralatan atau organ reproduksi ibu dan perkembangan janin atau fetus.
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Manfaat Vitamin A dalam Siklus Kehidupan
Ibu Menyusui
ASI berisi 50 mg retinal/100 ml, kelebihan zat makanan tambahan dalam makanan sebesar 400 mg setara dengan retinal, telah dibuat oleh kebanyakan ahli. Angka kecukupan vitamin A ibu menyusui perhari yaitu 400-800 gRE.
Bayi
Jumlah vitamin A yang cukup dikonsumsi bayi perhari adalah (0-3 bulan) 375-420 gRE, (3-6 bulan) 375-420 gRE, (6-12 bulan) 375-420 gRE..
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Balita
Vitamin A pada balita berfungsi untuk pertumbuhan sel-sel epitel dan sebagai pengatur kepekaan rangsang sinar pada saraf dan mata.
Anak Usia Sekolah
Angka kecukupan vitamin A pada anak usia sekolah yang dianjurkan usia (7-9 tahun) 2400 mg, (10-12 tahun) pada pria 3450 mg, (10-12 tahun) pada wanita 3500 mg.
Manfaat Vitamin A dalam Siklus Kehidupan
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Remaja
Peran vitamin A meliputi pembentukan tulang, pertumbuhan kulit, rambut, dan membran mukosa.
Dewasa
Kebutuhan vitamin A bagi orang dewasa menurut jenis pekerjaan berbeda, baik pekerjaan ringan, sedang maupun ringan untuk pria 4000 kl dan wanita 3500 kl.
Manfaat Vitamin A dalam Siklus Kehidupan
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Lanjut Usia
Usia menopause (50 tahun keatas) memerlukan vitamin A (400-600 unit/hari).
Manfaat Vitamin A dalam Siklus Kehidupan
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Penyakit Akibat K V A
1. Hemeralopia (rabun senja)
2. Bintik bitot (kerusakan pada retina)
3. Seroftalmia (kornea mata mengering karena terganggunya kelenjar air mata)
4. Keratomalasi (kornea mata rusak sama sekali karena berkurangnya produksi minyak meibom)
5. Frinoderma (kulit kaki dan tangan bersisik karena pembentukan epitel kulit terganggu) .....
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
6. Pendarahan pada selaput usus, ginjal, dan paru-paru karena rusaknya epitel organ
7. Proses pertumbuhan terhenti
8. Sariawan, jerawat, sering terkena pilek dan infeksi, kulit kering dan pecah-pecah, ketombe, kista, diare.
9. Adanya penyakit jaringan ikat.
Penyakit Akibat K V A
Lanjutan....
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Hemeralopia
Bitot
Frinoderma
Kasus mengenai K V A di Indonesia
Distribusi Vitamin A di Posyandu Belum Maksimal
Berdasarkan riskesdas 2010, persentase anak umur 6-59 bulan yang menerima kapsul vitamin A selama 6 bulan berturut-turut hanya 69,8% dan ini membuktikan bahwa pemberian vitamin A yang dilakukan di Posyandu belum total.
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
2. Belum Ada Data Status Vitamin A Berbasis Masyarakat yang Berskala Luas atau Nasional
Sejak Survei Nasional Xerophthalmia tahun 1992 belum ada lagi data status vitamin A berbasis masyarakat (population based) yang berskala luas atau nasional yang dapat digunakan sebagai dasar acuan penilaian keberhasilan dan perencanaan program penanggulangan KVA.
Kasus mengenai K V A di Indonesia
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Kelompok Risiko
Kelompok yang mudah mengalami kekurangan vitamin A menurut umur adalah:
Kelompok bayi usia 6-11 bulan
Kelompok anak balita usia 1-5 tahun
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Sedangkan yang lebih berisiko menderita kekurangan vitamin A adalah:
Bayi berat lahir rendah < 2,5 kg
Anak yang tidak mendapat ASI eksklusif dan tidak diberi ASI sampai usia 2 tahun
Anak yang tidak mendapat makanan pendamping ASI yang cukup
Anak di bawah garis merah pada KMS ....
Kelompok Risiko
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Anak yang menderita infeksi
Anak dari keluarga miskin
Anak yang tinggal di daerah dengan sumber vitamin A yang kurang
Anak yang kurang/jarang makan makanan sumber vitamin A
Serta anak yang tidak pernah mendapat kapsul vitamin A dan imunisasi
Kelompok Risiko
Lanjutan....
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Faktor Penyebab K V A
Terjadinya KVA berkaitan dengan berbagai faktor dalam hubungan yang kompleks seperti halnya dengan masalah mengenai:
Kekurangan kalori protein (KKP)
Kesulitan mengonsumsi vitamin A dalam jumlah yang banyak
Kurangnya pengetahuan tentang peran vitamin A
Kemiskinan...
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Diet
Gangguan reasorbsi vitamin A
Beberapa penyakit yang mempengaruhi kemampuan usus dalam menyerap lemak dan vitamin yang larut dalam lemak
Faktor Penyebab K V A
Lanjutan....
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Tanda dan Gejala K V A
Keseluruhan gejala yang terjadi pada mata akibat KVA secara umum disebut Xerophtalmia.
Gejala Dini
Buta senja (niktatopia)Gejala lanjut
Gejala lanjut
Konjungtiva serosisBercak bitot
Gejala klinis
Kornea serosisButa total
Gejala lain
See
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Tanda dan Gejala K V A
Dan, Klasifikasi Xeroftalmia (WHO):
XNButa senja/malam (night blindness)
X1AXerosis konjungtiva
X1B Noda bitot dengan xerosis konjungtiva
X2Xerosis kornea
X3AUlserasi kornea dengan xerosis
X3BKeratomalasia
XSParut-parut pada kornea (corneal scar)
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Gejala lain
Beberapa tanda dan gejala lain jika kekurangan vitamin A adalah:
Kelelahan yang sangat
Anemia
Kulit menjadi kering
Gatal dan kasar
Pada rambut dapat terjadi kekeringan, dan
Gangguan pertumbuhan rambut dan kuku.
Pencegahan dan Pengobatan KVA
Berikut beberapa upaya pencegahan serta pengobatan KVA dari diri sendiri dan juga dari pemerintah :
Mengkonsumsi makanan yang seimbang agar metabolime vitamin A dalam tubuh dapat berjalan secara normal
Mengkonsumsi suplemen sumber Vitamin A
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Melakukan fortifikasi vitamin A terhadap beberapa bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat
Memberikan ASI eksklusif sampai 2 tahun
Pemberian imunisasi secara rutin dan sesuai yang dianjurkan
Pencegahan dan Pengobatan KVA
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Pencegahan dan Pengobatan KVA
Upaya meningkatkan dan memperbaiki pola makan konsumsi makanan sumber vitamin A melalui proses Komunikasi Informasi Edukasi (KIE)/penyuluhan
Program Nasional pemberian suplemen vitamin A
A 11.1
Kekurangan Vitamin A-presentation
BERANDA
MATERI
REFERENSI
SELESAI
PENYUSUN
Program Nasional pemberian suplemen vitamin A
Untuk bayi dan balita satu kapsul diberikan satu kali secara serentak pada bulan Februari dan Agustus. Dan untuk Ibu nifas, paling lambat 30 hari setelah melahirkan.