PRIPREMNI TRETMAN VODE · 2018. 5. 16. · grejačima. Vreme trajanja programa može da se produži kao i delovanje sredstva za pranje što može nepovoljno da utiče na učinak mašine

PRIPREMNI TRETMAN VODE

HYDROLINE

02 | 03

Odlučujući se za besprekorni rezultat pranja uz izbor mašine za pranje posuđa važan je i kvalitet korišćenih hemijskih sredstava i vode. Samo kada su ti uticajni faktori optimalno međusobno usklađeni, mogu se trajno postići konstantno vrhunski rezultati rada.

HOBART nudi ne samo efikasne uređaje za omekšavanje vode koji služe za zaštitu mašina, nego i sisteme za demineralizaciju i tehniku osmoze, kojima se garantuje pranje bez zaostalih mrlja.

OMEKŠAVANJE DELIMIČNA DEMINERALIZACIJA

POTPUNA DEMINERALIZACIJA OSMOZA

Zaštita mašina

Ušteda deterdženta

Posuđe bez mrlja

Posebno prikladno za visoka

opterećenja!Za svaki slučaj primene, svaku mašinu i različite kapacitete HOBART nudi pravo rešenje.


HYDROLINE

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Ca2+

Mg2+

Ca2+Ca2+

Ca2+

Ca2+

Mg2+

Mg2+

Mg2+Mg2+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+Na+

Na+

Na+

Na+

Na+

Na+Na+

NETRETIRANAVODA

OMEKŠANAVODA

DELIMIČNO

DESALINIZOVANA VODA POTPUNO DESALINIZOVANA VODA/

VODA TRETIRANA OSMOZOM

SUPSTANCE KOJE VODU ČINE TVRDOM

Ukupna tvrdoća (GH)Sve kalcijumove i magnezijumove soli

Supstance koje ne utiču na tvrdoću vode

Ostali minerali (osim kalcijuma i magnezijuma)

npr. soli kalcijuma i magnezijuma kao i natrijum-hlorid (kuhinjska so)

NIJE SVA VODA UVEK

ISTA!

VODA - ukupna količina svih soli odnosno minerala rastvorenih u vodi

KARBONATNA TVRDOĆA (KH)

Sve supstance koje povećavaju karbonatnu tvrdoću

Tu se ubrajaju karbonati kalcijuma i magnezijuma

NEKARBONATNA TVRDOĆA (NKH)

Sve supstance koje ne utiču na karbonatnu tvrdoću

Tu se ubrajaju sulfati kalcijuma i magnezijuma

REVERZIBILNA OSMOZA PURE

RO-I

REVERZIBILNA OSMOZA PURE

RO-S

SISTEMI ZA DEMINERALIZACIJU

STAR

UREĐAJI ZA OMEKŠAVANJE VODE

PROTECT

REVERZIBILNA OSMOZA PURE RO-C

04 | 05


HYDROLINE

06 | 07

POZNATO NAM JE SLEDEĆE: Tvrda voda škodi mašinama za pranje posuđa, budući da se tako stvaraju naslage kamenca na grejačima. Vreme trajanja programa može da se produži kao i delovanje sredstva za pranje što može nepovoljno da utiče na učinak mašine. U najgorem slučaju, grejači pregorevaju i mašina prestaje s radom.

Iz tog razloga preporučujemo da koristite uređaj za omekšavanje vode, ukoliko je tvrdoća vode veća od 3°dH. Postupkom jonske razmene uređaji za omekšavanje vode proizvođača HOBART onemogućavaju stvaranje kamenca u mašinama za pranje posuđa.

HYDROLINE PROTECT štiti mašinu, skraćuje periode zastoja i time štedi novac.

HOBART UREĐAJI ZA OMEKŠAVANJE VODE HYDROLINE PROTECT

PITAJTE STRUČNJAKE I DOPUSTITE NAM DA VAS POSAVETUJEMO: telefon: +49-781/600-0 I e-pošta: [email protected]


HYDROLINE

585

360

585

360

572

400

572

230

TEHNIČKI PODACI I CRTEŽI

MODELI HYDROLINE PROTECT SE-H

HYDROLINE PROTECT SD-H

Tip Jednokomorno omekšavanje Dvokomorno omekšavanjeD x Š x V u mm 400 x 230 x 572 360 x 360 x 585Temperatura dovodne vode 4 – 65°C 4 – 65°CUčinak (stalni) 10 l/min 20 l/minHidraulički pritisak 3 – 6 bar 3 – 7 barPriključak sveže vode R 3/4" R 3/4"Priključak na strani mašine R 3/4" R 3/4"Način regeneracije vremenski upravljano količinski upravljano

Kapacitet 1.000 l pri 8°dH (ukupna tvrdoća)

1.140 l pri 8°dH (ukupna tvrdoća)

Napon 230 / 50 / 1 –Ukupna priključna snaga 0,03 kW –Preporučena primena od 1°dH od 1°dHNeophodna primena od 3°dH od 3°dHTežina 12 kg 19 kg

Sistem za pripremni tretman vode mora da se priključi na dovod pitke vode uz primenu sigurnosnog uređaja koji je u skladu sa DIN EN 1717.

08 | 09

PREDNOSTI ZA KORISNIKA• Optimalno štiti mašine od taloženja kamenca• Optimizuje učinak čišćenja hemikalijama• Automatska regeneracija omekšavanja• Vreme pokretanja regeneracije određuje

se individualno uz pomoć ugrađenog sata

UREĐAJ ZA OMEKŠAVANJE VODEHYDROLINE PROTECT SE-H

PREDNOSTI ZA KORISNIKA• Optimalno štiti mašine od taloženja kamenca• Optimizuje učinak čišćenja hemikalijama• Automatska regeneracija omekšavanja• Neprekidan dovod meke vode• Dvokomornim sistemom sprečavaju se

pauze u radu uzrokovane regeneracijom

UREĐAJ ZA OMEKŠAVANJE VODEHYDROLINE PROTECT SD-H

PRIKLADNO ZA HOBART MAŠINE ZA PRANJE POSUĐA:• Mašina za pranje posuđa i pribora za jelo PREMAX FP• Mašine za pranje posuđa PROFI FX/FXL• Mašina za pranje posuđa i pribora za jelo PREMAX AUP/AUPL/AUPT• Mašine za pranje posuđa PROFI AMX/AMXX/AMXXL/AMXT

PRIKLADNO ZA HOBART MAŠINE ZA PRANJE POSUĐA:• Mašina za pranje posuđa i pribora za jelo PREMAX FP• Mašine za pranje posuđa PROFI FX/FXL• Mašina za pranje posuđa i pribora za jelo PREMAX AUP/AUPL/AUPT• Mašine za pranje posuđa PROFI AMX/AMXX/AMXXL/AMXT• Univerzalna mašina za pranje posuđa PREMAX UPT• Univerzalne mašine za pranje posuđa PROFI UX/UXT/UXTH/UXTLH


HYDROLINE

10 | 11

Za čisto posuđe bez mrlja, blistavi pribor za jelo i čaše koje se cakle nisu potrebne samo odgovarajuće mašine za pranje. Kod vode koja sadrži određenu količinu minerala neophodno je najpre na odgovarajući način tretirati vodu, kako bi se dobio željeni rezultat.

Pri postupku potpune demineralizacije vrši se razmena svih soli koje se nalaze u vodi. Na taj način se garantuje savršen rezultat pranja čaša i pribora za jelo, čak i kada netretirana voda sadrži veću količinu soli i minerala.

Međutim, često je dovoljan i samo postupak delimične demineralizacije, kojom se iz vode uklanjaju joni kalcijuma i magnezijuma. Čak i kod vode koja sadrži velike količine karbonata, mrlje na posuđu nemaju nikakvu šansu.

Nije potrebno dugotrajno ručno i uz to nehigijensko poliranje čaša, a zahvaljujući boljem kvalitetu vode, Vaša HOBART mašina će još tokom niza godina pouzdano davati blistave rezultate pranja.

HYDROLINE STAR SISTEMI ZA DEMINERALIZACIJU



HYDROLINE

U ovom slučaju je provodljivost dekarbonizovane vode manja od 100 µs/cm i voda je prikladna za pranje čaša. To znači da je dovoljna i delimična demineralizacija.

Tabela za odabir uređaja za demineralizaciju u zavisnosti od provodljivosti dekarbonizovane vode

HYDROLINE STAR

HYDROLINE STAR EXTRA

delimična demineralizacija

potpuna demineralizacija

pribor za jelo < 80 µs/cm ≥ 80 µs/cmčaše < 100 µs/cm ≥ 100 µs/cmcrni porcelan < 200 µs/cm ≥ 200 µs/cmbeli porcelan < 400 µs/cm ≥ 400 µs/cm

Postupci za jednostavno biranje pravog uređaja za demineralizaciju za mašine za pranje čaša i pribora za jelo

1. Određivanje provodljivosti vode (LFR): Vrednost se meri prikladnim meračem provodljivosti i prikazuje u µs/cm.

2. Merenje karbonatne tvrdoće netretirane vode (KHR): Vrednost se utvrđuje prikladnim testom za određivanje karbonatne tvrdoće i prikazuje u °dH.

3. Određivanje provodljivosti dekarbonizovane vode (LFD): Formula: LFD = LFR - (KHR x 30)

ODABIR UREĐAJA ZA DEMINERALIZACIJU

LFD -- 400 |

u, s/cm

- [11

0 dH x 30]

-- 400 |

u, s/cm

- 330 |

u, s/cm

-- 70 |u

, s/cm

12 | 13

PREDNOSTI ZA KORISNIKA• Sprečava stvaranje mrlja od soli i kamenca na

posuđu, čašama i priboru za jelo kod velikog sadržaja karbonata u ukupnoj tvrdoći

• Optimalno štiti mašine od taloženja kamenca• Optimizuje učinak čišćenja hemikalijama• Jednostavna, bezalatna zamena unutrašnjeg uloška• Dovodna i odvodna creva ne moraju da se

uklanjaju prilikom zamene uloška• Moguća je instalacija u uspravnom i

vodoravnom položaju• Preostali kapacitet može da se nadgleda i

očitava na mašini za pranje posuđa• Kapacitet: 13.000 l oko 6.000 ciklusa pranja*

PREDNOSTI ZA KORISNIKA• Sprečava stvaranje mrlja od soli i kamenca na

posuđu, čašama i priboru za jelo kod visoke ukupne tvrdoće vode

• Optimalno štiti mašine od taloženja kamenca• Optimizuje učinak čišćenja hemikalijama• Jednostavna, bezalatna zamena unutrašnjeg uloška• Dovodna i odvodna creva ne moraju da se

uklanjaju prilikom zamene uloška• Moguća je instalacija u uspravnom i

vodoravnom položaju• Preostali kapacitet može da se nadgleda i

očitava na mašini za pranje posuđa• Kapacitet: 5.400 l oko 2.500 ciklusa pranja*

PRIKLADNO ZA HOBART MAŠINE ZA PRANJE POSUĐA:• Mašine za pranje čaša PREMAX GCP/GP• Mašine za pranje čaša PROFI GC/GX• Mašina za pranje posuđa i pribora za jelo PREMAX FP• Mašine za pranje posuđa PROFI FX/FXL

PRIKLADNO ZA HOBART MAŠINE ZA PRANJE POSUĐA:• Mašine za pranje čaša PREMAX GCP/GP• Mašine za pranje čaša PROFI GC/GX• Mašina za pranje posuđa i pribora za jelo PREMAX FP• Mašine za pranje posuđa PROFI FX/FXL

DELIMIČNA DEMINERALIZACIJA HYDROLINE STAR PD

POTPUNA DEMINERALIZACIJA HYDROLINE STAR EXTRA FD

* kod karbonatne tvrdoće od 10°dH i potrošnje vode od 2,0 l po ciklusu

* * kod ukupne tvrdoće od 10°dH i potrošnje vode od 2,0 l po ciklusu


HYDROLINE

288

225,40

549

70

522,

70

255

416

31,5

102

189170

130


MODELI HYDROLINE STAR PD

HYDROLINE STAR EXTRA FD

HYDROLINE STEAM CD

Tip Delimična demineralizacija

Potpuna demineralizacija

Delimična demineralizacija

D x Š x V u mm 550 x 288 550 x 288 550 x 288Temperatura dovodne vode 4 – 60°C 4 – 60°C 4 – 30°C

Učinak 5 l/min 5 l/min 1,7 l/minHidraulički pritisak 2 – 6 bar 2 – 6 bar 2 – 6 barPriključak sveže vode R 3/4" R 3/4" R 3/4"Priključak na strani mašine R 3/4" R 3/4" R 3/4"

Kapacitet13.000 l pri 10°dH (karbonatna tvrdoća)

5.400 l pri 10°dH (ukupna tvrdoća)

10.800 l pri 10°dH (karbonatna tvrdoća)

Težina 18 kg 18 kg 18 kg

Područje primene Tehnika pranja Tehnika pranja Oprema za termičku obradu hrane

DELIMIČNA DEMINERALIZACIJA HYDROLINE STEAM CD

PREDNOSTI ZA KORISNIKA• Štiti kuhinjske uređaje za termičku obradu hrane,

poput pećnica i uređaja za kuvanje na pari• Na optimalan način štiti i najmanje mlaznice

pećnica i uređaja za kuvanje na pari od stvaranja naslaga kamenca

• Jednostavna, bezalatna zamena unutrašnjeg uloška• Dovodna i odvodna creva ne moraju da se

uklanjaju prilikom zamene uloška• Preostali kapacitet može da se očitava

direktno sa prikaza na glavi filtera• Moguća je instalacija u uspravnom i

vodoravnom položaju• Kapacitet: 10.800 l*

PRIKLADNO ZA:• ekspresne parne pećnice• kombinovane parne uređaje• konvencionalne pećnice

* kod karbonatne tvrdoće od 10°dH 14 | 15


HYDROLINE

16 | 17

Rezultat pranja bez mrlja uprkos visokom opterećenju! HOBART mašine za pranje posuđa i HYDROLINE tehnika osmoze su uigrana kombinacija koja daje blistave rezultate - bez obzira na kvalitet vode i iskorišćenost kapaciteta.

Primenom principa HOBART tehnike reverzibilne osmoze dotočna voda iz vodovoda se u zatvorenom sistemu pod velikim pritiskom sprovodi kroz membranu. Osmotska membrana je toliko fina da propušta samo čistu vodu, a zadržava rastvorene supstance, poput minerala i soli. Minerali koje je voda isprva sadržala rastvaraju se i odvajaju.

HOBART uređaji reverzibilne osmoze HYDROLINE PURE

RO-I = Integrisani kao sastavni deo mašineRO-S = Small, zauzima malo prostora zahvaljujući

mogućnosti horizontalnog ili vertikalnog postavljanja

RO-C = Compact, kompaktnih dimenzija uprkos velikom kapacitetu

RO-L = Large, pogodno za velike kapacitete kao što su tračne mašine i mašine sa automatskim transportom korpi

Da li trošite dosta vremena na naporno poliranje čaša i pribora za jelo? Ne uz HOBART! HOBART uređaji obrnute osmoze brinu se za to da ti poslovi pripadaju prošlosti.

HOBART TEHNIKA OSMOZE HYDROLINE PURE



HYDROLINE


MODELI HYDROLINE PURE RO-I

HYDROLINE PURE RO-S

Tip Reverzibilna osmoza Reverzibilna osmoza

D x Š x V u mm560 x 460 x 120 | 560 x 600 x 120 565 x 156 x 459

Temperatura dovodne vode 5 – 35°C 5 – 35°CUčinak pri 15°C 2 l/min 2 l/minHidraulički pritisak 1 – 6 bar 1 – 6 barPriključak sveže vode R 3/4“ R 3/4“Priključak na strani mašine R 3/4" R 3/4"Maks. tvrdoća netretirane vode 35°dH 35°dHMaks. provodljivost netretirane vode 1.200 µS/cm 1.200 µS/cmNapon – 230/50/1Ukupna priključna snaga – 0,2 kWPreporučen uređaj za omekšavanje za montažu na dovod vode* od 10°dH od 10°dH

Neophodan uređaj za omekšavanje za montažu na dovod vode* od 35°dH od 35°dH

Težina 20 kg 20 kgPodručje primene Tehnika pranja Tehnika pranja

GC / GCP sa RO-I

GXC sa RO-I

RO-S

* Instalacija mora da odgovara standardu DIN EN 1717. U uređaj je već ugrađen odgovarajući nepovratni ventil tipa EA za dovod sveže vode. Radi zaštite od otpadnih voda u skladu sa DIN EN 1717, opcioni komplet priključaka ima i element za sprečavanje povratnog toka. Radi zaštite membrane od blokiranja preporučuje se instalacija uređaja za omekšavanje, ukoliko su vrednosti tvrdoće vode veće od 10°dH. Tvrda voda umanjuje učinak permeata i skraćuje radni vek membrane.

18 | 19

DOSTUPNO ZA HOBART MAŠINE ZA PRANJE POSUĐA:• Mašine za pranje čaša PREMAX GCP• Mašine za pranje čaša PROFI GC/GXC

PRIKLADNO ZA HOBART MAŠINE ZA PRANJE POSUĐA:• Mašine za pranje čaša PREMAX GCP/GP• Mašine za pranje čaša PROFI GC/GX/GXC• Mašina za pranje posuđa i pribora za jelo PREMAX FP• Mašine za pranje posuđa PROFI FX/FXL

PREDNOSTI ZA KORISNIKA• Minimalne spoljašnje dimenzije: uređaj može da se postavi

vertikalno ili horizontalno uz mašinu za pranje posuđa• U kontinualnom načinu rada stavlja na raspolaganje

demineralizovanu vodu za najviše zahteve i rezultate pranja• Sprečava stvaranje mrlja od soli i kamenca na posuđu,

čašama i priboru za jelo• Optimalno štiti mašine od naslaga kamenca• Optimizuje učinak čišćenja hemikalijama• Minimalni troškovi rada uz maksimalan kapacitet• Bypass funkcija: uvek zagarantovan rad mašine

za pranje posuđa• Jednostavno rukovanje uz pripadajući displej• Brzo i jednostavno vađenje predfiltera

REVERZIBILNA OSMOZA HYDROLINE PURE RO-I

REVERZIBILNA OSMOZA HYDROLINE PURE RO-S

PREDNOSTI ZA KORISNIKA• Minimalne spoljašnje dimenzije: mašina sa ugrađenim

uređajem koji radi po principu reverzibilna osmoza sa svojom ukupnom visinom od samo 820 mm može idealno da se smesti ispod radne površine.

• U kontinualnom načinu rada stavlja na raspolaganje demineralizovanu vodu za najviše zahteve i rezultate pranja

• Sprečava stvaranje mrlja od soli i kamenca na čašama• Optimalno štiti mašine od naslaga kamenca• Optimizuje učinak čišćenja hemikalijama• Minimalni troškovi rada uz maksimalan kapacitet• Direktna komunikacija sa mašinom za pranje posuđa• Brzo i jednostavno vađenje predfiltera.


HYDROLINE


MODELI HYDROLINE PURE RO-C

HYDROLINE PURE RO-L

Tip Reverzibilna osmoza Reverzibilna osmozaD x Š x V u mm 460 x 225 x 466 620 x 285 x 360 Temperatura dovodne vode 4 – 30°C maks. 25°CUčinak pri 15°C 5 l/min | 500 l/dan 280 l/h | 3.500 l/danHidraulički pritisak 2 – 10 bar 1,5 – 7 barPriključak sveže vode Ugrađeno crevo, R 3/4" R 3/4“Priključak na strani mašine R 3/4" R 3/4“Maks. tvrdoća netretirane vode 20°dH 25°dHMaks. provodljivost netretirane vode 2.000 µS/cm 2.000 μS/cmNapon 230 / 50 / 1 230 / 50 / 1Ukupna priključna snaga 0,72 kW 0,6 kWPreporučen uređaj za omekšavanje za montažu na dovod vode* od 10°dH od 10°dH

Neophodan uređaj za omekšavanje za montažu na dovod vode* od 20°dH od 25°dH

Težina 33 kg 42 kgPodručje primene Tehnika pranja Tehnika pranja

* Sistem za pripremni tretman vode mora da se priključi na napojni dovod pitke vode kao i na kanalizacionu mrežu uz primenu sigurnosnog uređaja koji je u skladu sa DIN EN 1717. Odgovarajući komplet priključaka može da se naruči kao opcija. Radi zaštite membrane od blokiranja preporučuje se instalacija uređaja za omekšavanje, ukoliko su vrednosti tvrdoće vode veće od 10°dH. Tvrda voda umanjuje učinak permeata i skraćuje radni vek membrane.

* zajedno sa crevima, priključcima itd.

466

395

600*

* inkl. Schläuche, Anschlüsse, etc.

466

225

HYDROLINE PURE RO-C

HYDROLINE PURE RO-L

620 285

360

20 | 21

PREDNOSTI ZA KORISNIKA• U kontinualnom načinu rada stavlja na

raspolaganje demineralizovanu vodu za najviše zahteve i rezultate pranja

• Sprečava stvaranje mrlja od soli i kamenca na posuđu, čašama i priboru za jelo

• Optimalno štiti mašine od naslaga kamenca

• Optimizuje učinak čišćenja hemikalijama• Minimalni troškovi rada uz

maksimalan kapacitet

PREDNOSTI ZA KORISNIKA• Velik kapacitet I odlična efikasnost čak i

kad su potrebne velike količine soli• Kontinuirani tretman vode omogučava

demineralizovanu vodu za najbolje rezultate pranja

• Sprečava mrlje soli i kamenca na posuđu, čašama i priboru za jelo u područjima gde je velika tvrdoča vode

• Nema potrebe za ručnim poliranjem• Štiti mašinu od ostatka kamenca• Optimizira učinak sredstva pranja• Besprijekoran kapacitet sa izuzetno

malim troškovima rada• Kompaktne dimenzije

PRIKLADNO ZA HOBART MAŠINE ZA PRANJE POSUĐA:• Mašina za pranje posuđa i pribora za jelo PREMAX AUP/AUPL/AUPT• Mašine za pranje posuđa PROFI AMX/AMXX/AMXXL/AMXT

PRIKLADNO ZA HOBART MAŠINE ZA PRANJE POSUĐA:• Mašina sa automatskim transportom korpi PROFI CS/CN• Mašina sa automatskim transportom korpi PREMAX CS/CN• Mašina sa tračnim transportom PROFI FTNi• Mašina sa tračnim transportom PREMAXFTNi

REVERZIBILNA OSMOZA HYDROLINE PURE RO-C

REVERZIBILNA OSMOZA HYDROLINE PURE RO-L


HYDROLINE

NEMAČKI STEPEN TVRDOĆE VODE / °dHMerna jedinica za ukupnu tvrdoću koja se koristi u praksi. Mera od 1°dH odgovara količini od 10 mg kalcijumovog oksida ili 7,19 mg magnezijumovog oksida po litru vode. Zvanična jedinica mere je mmol/l. Mera od 1°dH odgovara 0,1783 mmol/l.

PREPORUČENA PROVODLJIVOSTZavisno od posuđa koje se pere, preporučuju se različite provodljivosti upotrebljene vode, kako bi se ostvario rezultat pranja bez mrlja.Beli porcelan: < 400 µS/cmCrni porcelan: < 200 µS/cmČaše: < 100 µS/cmPribor za jelo: < 80 µS/cm

UKUPNA TVRDOĆAOznačava količinu svih supstanci koje vodu čine tvrdom. Ukupnu tvrdoću čine karbonatna i nekarbonatna tvrdoća.

MINERALI KOJI VODU ČINE TVRDOMTu spadaju kalcijum i magnezijum, koji se u rastvorenom obliku nalaze u vodi u vidu sulfata (gips/epsomit) ili karbonata (kalcijum/dolomit). Pored naslaga kamenca, oni takođe umanjuju učinak sredstava za pranje i ispiranje, jer za sebe vezuju sapune kojih ima u tim hemikalijama.

TVRDA VODAVoda koja sadrži minerale koji je čine tvrdom. Tvrdoća vode izražava se u nemačkim stepenima (°dH).

NASLAGE KAMENCAKada se tvrda voda zagreje, kalcijum prethodno rastvoren u vodi se taloži u vidu kamenca. On stvara tvrde naslage, koje više ne mogu da se rastvore u vodi bez neke hemijske reakcije.

KARBONATNA TVRDOĆAUkazuje na sadržaj rastvorenog kalcijuma i magnezijuma u obliku karbonata (kamenac/dolomit). Ukoliko dođe do taloženja tih minerala usled zagrevanja, nastaju tvrde naslage kamenca, koje nisu rastvorljive u vodi. Karbonatna i nekarbonatna tvrdoća čine ukupnu tvrdoću vode.

PROVODLJIVOSTKoristi se za merenje količine soli u vodi. Što je količina soli u vodi veća, to je veća i njena provodljivost. Izražava se u µS/cm. Pogledajte i preporučenu provodljivost.

OBJAŠNJENJA STRUČNIH POJMOVA

22 | 23

MINERALI KOJI NE UTIČU NA TVRDOĆU VODETu pre svega spadaju soli kalcijuma kao i natrijum-hlorid (kuhinjska so). Ove soli koje mogu da se rastvore u vodi, a prilikom sušenja na površini čaša i pribora za jelo ostavljaju vidljive tragove.

NEKARBONATNA TVRDOĆAUkazuje na sadržaj rastvorenog kalcijuma i magnezijuma u obliku sulfata (gips/epsomit). Ukoliko dođe do njihovog taloženja usled isparavanja, nastaju naslage gipsa. Nekarbonatna i karbonatna tvrdoća čine ukupnu tvrdoću vode.

REGENERACIJA OMEKŠAVANJAIzmena minerala koji se nalaze u vodi i čine je tvrdom (kalcijum/magnezijum) sa mineralima koji ne utiču na tvrdoću vode (natrijum) vrši se pomoću posebne sintetičke smole. Kada se kapacitet sintetičke smole iscrpi, treba dodati jone natrijuma u obliku soli za regeneraciju. Taj postupak se naziva regeneracija.

REGENERACIJA DELIMIČNE ILI POTPUNE DEMINERALIZACIJEIzmena minerala koji se nalaze u vodi i čine je tvrdom (kalcijum/magnezijum) i soli koje stvaraju mrlje odvija se pomoću posebne sintetičke smole. Kada se kapacitet sintetičke smole iscrpi, treba je podvrgnuti određenom tretmanu. Taj postupak se naziva regeneracija.

SO ZA REGENERACIJUNatrijum hlorid krupnog zrna za regeneraciju uređaja za omekšavanje vode. Stavlja na raspolaganje jone natrijuma potrebne za izmenu jona kalcijuma i magnezijuma. Za ugrađeno omekšavanje preporučuje se specijalna so posebne čistoće i granulacije od 3 do 8 mm. Za spoljašnje omekšavanje preporučuje se specijalna so u obliku tableta.

PERMEATVoda koja je oslobođena minerala i supstanci koje je čine tvrdom postupkom filtracije u uređaju koji radi po principu reverzibilne osmoze. Permeat se dovodi u mašinu za pranje posuđa.

RETENTATNastaje prilikom filtriranja netretirane vode u uređaju koji radi po principu obrnute osmoze. Radi se o vodi koja ima visoku koncentraciju minerala i supstanci koje je čine tvrdom, a prilikom postupka razdvajanja zadržava i odvaja odgovarajuća membrana.

PRIPREMNI TRETMAN VODECiljana promena kvaliteta vode putem uklanjanja ili izmene minerala rastvorenih u netretiranoj vodi.

MINERALI KOJI SE RASTVARAJU U VODITo su prirodne soli koje su rastvorene u vodi, kao što su kuhinjska so ili ostaci gvožđa ili bakra.


HYDROLINE

TEHNIKA PRANJA OPREMA ZA TERMIČKU OBRADU HRANE OPREMA ZA PRIPREMU HRANE ZAŠTITA ŽIVOTNE SREDINE SERVIS

Svi p

odac

i sad

ržan

i u o

vom

pro

spek

tu z

asni

vaju

se

na s

tanj

u po

sled

nje

revi

zije

od

03/2

018.

Za

drža

vam

o pr

avo

na te

hnič

ke i

kons

trukc

ione

izm

ene.

PR-0

318-

801-

H-s

rb

HOBART GMBH

Robert-Bosch-Straße 17 I 77656 Offenburg I Nemačka

Telefon: +49(0)781.600-28 20 I Faks: +49(0)781.600-28 19

E-pošta: [email protected] I Internet: www.hobart-export.com Preduzeće grupacije ITW.

Documents

PRIPREMNI TRETMAN VODE · 2018. 5. 16. · grejačima. Vreme trajanja programa može da se produži kao i delovanje sredstva za pranje što može nepovoljno da utiče na učinak mašine