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Es una revista en la que se tratan breve y facilmente los problemas cardiovasculares y los alimentos que se recomienda frecuenciar y evitar
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(1) http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/es/index.html (2) http://www.elmundo.es/elmundosalud/2006/06/19/corazon/1150739042.html (3) http://www.nutricion.pro/17-02-2009/alimentos/alimentos-para-un-corazon-sano
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UNIVERSIDAD ANAHUAC
ANDREA CARRANZA DOMINGUEZ
00128348
TICZ´S EN CIENCIAS DE LA SALUD
10978
CARLOS DELGADO HERNANDEZ
Problemas cardiovasculares y alimentación recomendada.
26- enero- 2012
(1) http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/es/index.html (2) http://www.elmundo.es/elmundosalud/2006/06/19/corazon/1150739042.html (3) http://www.nutricion.pro/17-02-2009/alimentos/alimentos-para-un-corazon-sano
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Importancia de las enfermedades
cardiovasculares.
Las ECV son la principal causa de muerte en
todo el mundo. Cada año mueren más personas por
ECV que por cualquier otra causa. (1)
Se calcula que en 2004 murieron por esta
causa 17,3 millones de personas, lo cual representa un 30% de todas las
muertes registradas en el mundo; 7,3 millones de esas muertes se debieron
a la cardiopatía coronaria, y 6,2 millones a los AVC. (1)
Las muertes por ECV afectan por igual a ambos sexos, y más del 80%
se producen en países de ingresos bajos y medios. (1)
Se calcula que en 2030 morirán cerca de 23,6 millones de personas
por ECV, sobre todo por cardiopatías y AVC, y se prevé que sigan siendo la
principal causa de muerte. (1)
Tipos de enfermedades cardiovasculares.
Las enfermedades cardiovasculares (ECV), es decir, del corazón y de los
vasos sanguíneos, son:
La cardiopatía coronaria – enfermedad de los vasos sanguíneos que
irrigan el músculo cardiaco (miocardio);
Las enfermedades cerebrovasculares – enfermedades de los vasos
sanguíneos que irrigan el cerebro;
Las arteriopatías periféricas – enfermedades de los vasos sanguíneos
que irrigan los miembros superiores e inferiores;
La cardiopatía reumática – lesiones del miocardio y de las válvulas
cardíacas debidas a la fiebre reumática, una enfermedad causada por
bacterias denominadas estreptococos;
corazon1000.blogspot.com
(1) http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/es/index.html (2) http://www.elmundo.es/elmundosalud/2006/06/19/corazon/1150739042.html (3) http://www.nutricion.pro/17-02-2009/alimentos/alimentos-para-un-corazon-sano
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Las cardiopatías congénitas – malformaciones del corazón presentes
desde el nacimiento
Las trombosis venosas profundas y embolias pulmonares – coágulos de
sangre (trombos) en las venas de las piernas, que pueden
desprenderse (émbolos) y alojarse en los vasos del corazón y los
pulmones. (1)
Los ataques al corazón y los accidentes vasculares cerebrales (AVC)
suelen ser fenómenos agudos que se deben sobre todo a obstrucciones que
impiden que la sangre fluya hacia el corazón o el cerebro. La causa más
frecuente es la formación de depósitos de grasa en las paredes de los vasos
sanguíneos que irrigan el corazón o el cerebro. Los AVC también pueden
deberse a hemorragias de los vasos cerebrales o coágulos de sangre. (1)
Factores de riesgo.
Las causas más importantes de cardiopatía y AVC son los llamados
"factores de riesgo modificables": dieta malsana, inactividad física y
consumo de tabaco. (1)
Los efectos de la dieta malsana y de la inactividad física pueden
manifestarse como "factores de riesgo intermedios": aumento de la tensión
arterial y del azúcar y los lípidos de la sangre, sobrepeso y obesidad. (1)
Los principales factores de riesgo modificables son responsables de
aproximadamente un 80% de los casos de cardiopatía coronaria y
enfermedad cerebrovascular. (1)
También hay una serie de determinantes subyacentes de las
enfermedades crónicas, es decir, "las causas de las causas", que son un
reflejo de las principales fuerzas que rigen los cambios sociales, económicos
y culturales: la globalización, la urbanización y el envejecimiento de la
población. Otros determinantes de las ECV son la pobreza y el estrés. (1)
(1) http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/es/index.html (2) http://www.elmundo.es/elmundosalud/2006/06/19/corazon/1150739042.html (3) http://www.nutricion.pro/17-02-2009/alimentos/alimentos-para-un-corazon-sano
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Tip´s para un corazón sano.
La alimentación es fundamental en el control de
la salud del corazón, al ayudar a evitar las causas y
factores que predisponen a su aparición.
Consumir una dieta rica en verduras y frutas: la
guía recomienda sobre todo los alimentos de este tipo
fuertemente coloreados (espinacas, zanahorias,
melocotones o fresas) ya que suelen tener un
contenido mayor de micronutrientes que otras
verduras o frutas. Por otro lado, insisten en que un
zumo no es equivalente a una fruta en contenido de
fibra ni en su capacidad saciante. También advierten
sobre la importancia de la preparación de estos
alimentos para preservar sus propiedades sin añadir
excesivas calorías. (2)
Limitar la ingesta de grasas trans y saturadas: las mayores fuentes
de grasas saturadas se encuentran en las de origen animal (carne roja y
leche de vaca). Las grasas trans están presentes en alimentos fritos y
preparados y en bollería. Las recomendaciones de la AHA van dirigidas a
que diariamente la ingesta de grasas saturadas esté por debajo del 7%,
de las grasas trans sea inferior al 1% y que el consumo de colesterol no
llegue a los 300 mg. Los alimentos con un mayor contenido de colesterol
son los huevos, la leche de vaca y la carne roja. La ingesta de ácidos
grasos trans y saturados está directamente relacionada con niveles de
colesterol LDL o 'malo'. (2)
(1) http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/es/index.html (2) http://www.elmundo.es/elmundosalud/2006/06/19/corazon/1150739042.html (3) http://www.nutricion.pro/17-02-2009/alimentos/alimentos-para-un-corazon-sano
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Pescado y cereales integrales: la fibra reduce
modestamente los niveles de colesterol malo y
fomenta la saciedad al producir un vaciado lento del
estómago. Por este motivo, se recomienda que al
menos la mitad de los cereales sean integrales. El
pescado azul, como el salmón, las sardinas o el atún,
tiene un alto contenido en ácidos grasos oleico y
linoleico, asociados con un menor riesgo coronario. Su
consumo puede desplazar la ingesta de otros
alimentos ricos en grasas saturadas y trans (malas
para la salud), por lo que se aconseja este tipo de
pescado dos veces a la semana. (2)
Bebidas azucaradas y alcohol: la principal razón
para disminuir el consumo de bebidas azucaradas es
para poder controlar la ingesta total de calorías. Una preferencia por
estas bebidas se relaciona con un aumento de peso. Por otro lado, la AHA
recomienda no tomar más de dos vasos diarios de alcohol en los hombres
y uno en las mujeres. El alcohol también es el origen de un suplemento
adicional de calorías 'vacías'. (2)
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(1) http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs317/es/index.html (2) http://www.elmundo.es/elmundosalud/2006/06/19/corazon/1150739042.html (3) http://www.nutricion.pro/17-02-2009/alimentos/alimentos-para-un-corazon-sano
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Ejemplos de alimentos que
ayudan a la reducción de
peso.
Manzana: el consumo de 1 manzana o
zumo de ella al día influye en la
oxidación del colesterol malo y ayuda
a evitar la acumulación de grasas en
las venas y arterias. Su cáscara es
rica en antioxidantes, que previenen
el envejecimiento prematuro (3)
Pomelo: es rico en antioxidantes y
contiene fibra soluble, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del
corazón. Lo ideal es consumir medio pomelo en el desayuno al menos 4 veces
a la semana. (3)
Pescado: los pescados ricos en Omega 3 ayudan a bajar los niveles de
triglicéridos en la sangre. Los mejores son el atún, salmón, sardinas y
caballa, al menos 2 veces a la semana. (3)
Legumbres: ayudan a bajar elcolesterolmalo y son rica en fibra. Su consumo
ideal es un tazón de porotos o lentejas cocidas 1 vez al día. (3)
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