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PROCESOS DE APROVISIONAMIENTO, PRODUCCIN Y DISTRIBUCIN DENTRO DE
LA EMPRESA
La empresa requiere de la cadena de suministros, la cual es el
conjunto de procesos que permite el posicio-namiento e intercambio
de materiales, servicios, productos, operaciones como preventa y
posventa. (Pea, V. y Zumelzu, L, 2006, p. 1)
La cadena de suministro la podemos catalogar como un conjunto de
eslabones (procesos) que permiten for-talecer las estructuras
internas y externas de la empresa. Por est razn, es importante
tener presente que la cadena de suministros maneja diferentes reas
de competencia que para David Soto, vicepresidente de IBM Global
Business Services y Juan Roviera, director de soluciones para la
cadena de suministro de IBM, quienes dentro de su estudio global de
la cadena de suministro (2009, p. 3), presentan la cadena de la
siguiente manera:
Antes de iniciar, se le recomienda al aprendiz revisar el
material multimedia Subsistemas de la red logstica, el cual
encuentra dentro de la gua 3, para recordar algunos conceptos y
aspectos fundamentales.
Introduccin
Las organizaciones requieren de una logstica que les permita
planear, organizar, optimizar, implementar y dis-minuir tanto
tiempo como costos, con lo que obtendrn mayor satisfaccin con sus
clientes y proveedores; es decir que, la logstica se encarga desde
el momento de adquisicin de la materia prima, hasta el momento de
su entrega como producto terminado a las diferentes
dependencias.
Estrategia
Operaciones Gestin de activos Logsitica
PlanificacinGestin ciclo de vida del producto
Suministro demateriales
Aplicaciones tecnolgicas
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Donde Soto, D. y Roviera, J (2009, p. 6) identifican diferentes
desafos dentro de la cadena de suministro comoson la contencin de
costes; visibilidad completa de la cadena de suministro; clientes
ms exigentes; globali-zacin; constante visin al futuro; el impacto
en el medio ambiente. Todos estos aspectos deben ser contem-plados
por la empresa para poder disminuir las posibilidades de perdida
tanto econmica como de clientes, pues, esto quita la proyeccin,
adems, se requiere de un anlisis permanente de la globalizacin y
sus posi-bles impactos dentro de la cadena y por ltimo, reducir el
impacto ambiental.
Dentro de esta cadena de suministro se maneja diferentes
procesos en los cuales profundizaremos, a conti-nuacin, iniciando
por el aprovisionamiento que para Pau Cos Jordi y Navascus Ricardo
de (2008, p. 59), el aprovisionar es una funcin destinada a poner a
disposicin de la empresa todos aquellos productos, bienes y
servicios del exterior que le son necesarios para su
funcionamiento. Es por esto, que el abastecer la empresa es de
vital importancia para satisfacer las necesidades de los
requerimientos propuestos, condicionando loscostos productivos y
agilizando la capacidad de respuesta a las solicitudes del
consumidor.
Es as como en la parte crucial de abastecimiento, condicionada
por los costos y tiempos de entrega, se hace necesaria la creacin
de unas estrategias que optimicen este proceso que para Monterroso
Elda (2002) son:
1. Integracin vertical, que se divide en: a) La integracin
vertical hacia las fuentes de aprovisionamiento, que hace
referencia a la habilidad de la empresa para producir las materias
primas, materiales e insu-
mos que requiera, evitando as, el involucrar a terceros para su
adquisicin; y b) La integracin vertical hacia el mercado o
integracin de avance, la cual se refiere a la posibilidad de que la
empresa pueda realizaruna actividad adicional que le aumente los
costos; un ejemplo de lo anterior, es la empresa fa-bricante de
partes para ensamble que las vende a otra empresa. La empresa
vendedora puede optar por ensamblar ella misma dichos
productos.
2. Adquisicin a proveedores: es la posibilidad de que la empresa
adquiera los materiales e insumos que requiera realizando una
seleccin entre varios proveedores y escogiendo el que se ajuste a
sus costos,
necesidades, calidad; lo que puede mantener el precio del
producto.. Partiendo de estas estrategias, se debe entender que
dentro del proceso de abastecimiento se presentan varias faces
donde se incluyen todos los aspectos a tener en cuenta, por esa
razn Pau Cos, J y Navacus, R (2008, p. 60-61), diferencian estas
faces de la siguiente manera:
Operaciones previas: entendidas como el conocimiento detallado
de las necesidades y la determina-cin de las condiciones en que
esas necesidades deben ser satisfechas.
Preparacin: por medio de investigaciones del mercado y la
preseleccin de los posibles proveedores.
Realizacin: donde se realiza un anlisis y comparacin de las
ofertas; una negociacin con los ofer-tantes; la seleccin del
proveedor; y por ltimo, la confeccin del pedido.
Seguimiento: donde se vigila y reclama sobre las entregas; se
realiza un control cuantitativo y cualitativo de los productos
recibidos; se crean facturas; y por ltimo, las posibles
devoluciones de los productos
que no satisfacen las necesidades.
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Operaciones derivadas: gestin de los stocks de los materiales y
los productos adquiridos; posible manejo de desperdicios.
En resumen, las faces o ciclos que se presentan dentro del
abastecimiento son: las compras de los materiales; la recepcin de
la mercanca; y, el almacenamiento y la gestin de los inventarios de
los materiales.
Despues del aprovisionamiento o abastecimiento se continua con
la produccin, la cual se puede asumir como Despus del
aprovisionamiento o abastecimiento se continua con la produccin, la
cual se puede asumir como la transformacin de la materia hacia un
producto que satisfaga las necesidades especficas de los
clientes.
Es as pues que Pau Cos, J. y Navascus Ricardo de (2008, p. 201 -
202) dicen que el proceso de produccin est formado por: a) Tareas,
las cuales son cualquier accin realizada por los trabajadores o
mquinas sobre la materia prima; b) Los flujos que pueden ser de
bienes, y se refiere al momento en que los bienes o servicios se
mueven de una tarea a otra, o cuando se mueven al almacn y
viceversa; , c) Los flujos de informacin, que son las instrucciones
que se trasladan desde el punto de creacin al almacn, o a la tarea
utilizndose all; y por ltimo, d) El almacenamiento.
Hay una serie de prcticas que al ser utilizadas dentro de las
empresas permiten la optimizacin de la produc-cin como lo expone el
Ministerio de Industria, Turismo y Comercio de Espaa, dentro de su
libro de Logstica y competitividad de las PYME (2007, p. 34 - 35),
estas son:
1. JIT (Just in Time), el cual busca la optimizacin de la
produccin por medio de que los materiales abas-tezcan justo a
tiempo a la produccin, de acuerdo a la demanda.
2. TOC (Theory of Constrains), entendida como la teora de las
restricciones, la cual busca investigar los elementos que retrasan
el proceso productivo buscando que mejoren y aceleren el
proceso.
3. Produccin Fija, el cual busca analizar los datos histricos de
la capacidad de produccin de la empre-sa y as poder calcular una
cantidad de produccin fija.
4. Produccin adaptada a la demanda, en donde se realiza una
produccin bajo pedido.
5. MRP (Materials Requirements Planning) y MRP II (Manufacturing
Resource Planning), que realiza un anlisis de los requerimientos de
material y/o recursos para produccin.
La distribucin
Despus de conocer y reconocer los aspectos ms relevantes de la
parte de produccin se har a continua-cin una profundizacin en la
parte de distribucin y transporte dentro de la organizacin. Esta
rea buscatrabajar de forma oportuna con los materiales y productos
realizados permitiendo satisfacer las necesidades de los clientes
en los momentos de espera para entrega de productos, y en su
relacin directa con la empresa,manejando bajos costos para su
cumplimiento. Los elementos que componen los procesos de
distribucin fsica se muestran en la figura 1:
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Unitarizacin
Gestin transporte Bancario
MercadoEnvase y embalaje
Documentacin Aduana y seguros
Ciclos de distrubicinde los productos
Gestin dealmacenamiento y
manipulacinProceso de distribucin fsica
La distribucin se relaciona de forma directa tanto la logstica,
pues, busca ser eficiente al momento de entregarel producto,
cumpliendo con el tiempo estimado y con el hecho de que sus
empleados sean competentes para ejecutar la tarea, ya que, esto se
ve reflejado en el xito en ventas de la empresa. (Castellanos, A.
2009, p. 13).
Todo este proceso requiere de un trabajo en equipo para la
planeacin, el manejo del inventario, la creacinde documentos, la
creacin de facturas, transporte y servicio al cliente que
involucran ms costos y tiempos dentro de su desempeo.
La distribucin fsica
Es importante hablar acerca de la distribucin fsica de
mercancas, la cual busca entregar el producto desde su origen al
lugar solicitado, en el tiempo estipulado y al menor costo;
incluyendo las etapas correspondientesa: depsitos, terminales y/o
canales indirectos que se vern involucrados en el transporte, claro
esta, teniendo en cuentatodas las actividades que se desarrollan
acerca del cmo transportar. Al respecto Castellanos, A. (2009,
p.14) expone varios aspectos en cuenta dentro de la DFI
(Distribucin Fsica de Mercancas) que son:
1. Importancia del tiempo y lugar: se refiere a que el producto
se encuentre en el lugar adecuado y en el momento en que se
necesite.
2. Alcance de la distribucin fsica: hace referencia al
movimiento del producto desde el vendedor hasta el cliente.
3. Capacidad de transformacin y elaboracin: es satisfacer las
fluctuaciones en la demanda total y los cambios verificados en la
demanda de distintos productos.
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4. Comunicacin y control: esta basado en las comunicaciones y
registros para la apertura de pedidos o traslados de
materiales.traslados de materiales.
5. Entorno de la DFI: es la identificacin del entorno comercial
y operativo, con los que se va a interactuar.
6. Componentes bsicos de la DFI: lo componen los costos directos
e indirectos que hacen parte de los procesos de movilizacin de
mercancas, los tiempos de movilizacin de los productos, y los
servicios que se prestan durante el desarrollo de la operacin.
7. Servicio al cliente: en este aspecto es importante conocer:
a)Los elementos o factores que intervienen en el servicio, como el
tiempo de respuesta a la solicitud de ofertas; la disponibilidad
del producto; precio de la competencia; soluciones a reclamaciones
entre otros; b) Diferenciar por los segmentos de mercado y de
clientes; diferenciar los tipos de servicios con los clientes de
acuerdo a si es asiduo comprador; c) Determinar el servicio
esperado por el cliente. La empresa debe brindar el servicio con la
calidad que espera el cliente por medio del conocimiento de las
preferencias de este; y por ltimo, d)Determinar los costos
asociados a cada nivel de servicio donde se establece la relacin
costo-ingreso contra el nivel de servicio prestado.
Como se observa a lo largo del documento, es de gran importancia
la cadena de suministros dentro de la empre-sa; cada uno de los
procesos, que la componen, buscan el beneficio de la empresa y la
satisfaccin del cliente.
Referencias
CASTELLANOS Andrs (2009) Manual de gestin logstica del
transporte y distribucin de mercancas. Editorial universidad del
Norte. Colombia.
MINISTERIO de Industria, Turismo y Comercio (2007) Logstica y
competitividad de las PYME. Secretaria General de la Industria.
Direccin General de Poltica de la Pequea y Mediana Empresa. Madrid,
Espaa.
http://www.ipyme.org/Publicaciones/LogisticaCompetitividadPyme.pdf.
Recuperado el 17/04/2012
MONTERROSO, Elda (2002) La gestin de abastecimiento.
Argentina.
http://www.unlu.edu.ar/~ope20156/pdf/abastecimiento.pdf
PAU COS, Jordi y NAVASCUS Ricardo de (2008) Manual de logstica
integral. Ediciones Daz de Santos. Espaa.
PEA Vctor y ZUMELZU Lillo (2006) Cadena de suministros: sus
niveles e importancia. Universidad tcnica Federico Santa Mara.
Chile. Universidad
http://www.alumnos.inf.utfsm.cl/~vpena/ramos/inf362/informe.supply_chain.pdf
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SOTO David y ROVIERA Juan (2009) La cadena de suministro
inteligente del futuro. Estudio global de la cadena de
suministro.IBM
http://www.google.com.co/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=25&ved=0CFMQFjAEOBQ&url=http%3A%2F%2Fwww-03.ibm.com%2Fpress%2Fes%2Fes%2Fattachment%2F27111.wss%3FfileId%3DATTACH_FILE1%26fileName%3DPresentacion%2520prensa%2520cadena%2520de%2520suministro%2520inteligente.pdf&ei=LuKOT4jeL4qc8QSBmYS5Dg&usg=AFQjCNE4BQ4iLwaAM-zxq7Mq1HmYTLwVoA.
Laura Ivone RusinquePsicloga Especialista en Psicologa
Organizacional
