Procesos

PROCESO

Outputs

OutputsOutputs

Outputs

InputsInputs

Inputs

Proceso es todo aquéllo que transforma recursos en productos

GENERALIZANDO:

TODO TRABAJO ES UN PROCESO

InputsInputs

OutputsOutputsOutputsOutputs

Inputs

Actividades

FLOAT GLASS LINE

Un proceso es un conjunto de actividades estructuradas para obtener un resultado.

Despacho de

productos

Inspección de

productos

Fabricación y/o

Ensamblaje

Recepción de pedidos

Debe crear valor agregado para los clientes.

1. Recepción de órdenes de pedidos de productos.

2. Determinación de recursos a ser adquiridos.

3. Determinación de proveedores.

4. Colocar órdenes de compra de recursos.

5. Desarrollar un plan de fabricación.

6. Recepción de recursos adquiridos.

7. Planificar el ensamble del producto.

8. Ensamblaje.

9. Inspección.

10. Empaque, embalaje.

11. Despachos y entrega al cliente.

Fases típicas y generales de un proceso:

Step1

Step2

Step3

Step4

Estos son los GRANDES Pasos

para producirun artículo.

Factores importantes de los procesos

Materiales Mano de obra EnergíaTiempo Información Espacio

Metodos Máquinas HerramientasAccesorios

Instalaciones Mantenimiento Tecnología

Seguridad Medio ambiente Clima laboral

Manejo Medición Optimización

También se define:

Proceso: conjunto de operacionesde tipo manufacturero que realizantransformaciones físicas y/o químicas a los INPUTS para obtener los OUTPUTS.

Procedimiento: conjunto de operaciones de tipo administrativo y/o que realizan transformaciones de tipo lógico o informativo de los INPUTS para obtener los OUTPUTS.

TIPOLOGIA BASICA

TRANSFORMACIÓN EMPRESA TÍPICA

Física Manufactura, fábricas, talleres

Locacional Transporte, Cargueros

Intercambio Comercios, tiendas

Fisiológica Hospitales, Clínicas, Gimnasios

Sicológica Espectáculo, Teatros, Cines

Informacional Comunicaciones, Telefónicas

Por Proyecto: Producción por encargo bajo contrato. Un sólo gran proceso a la vez.

Producción por lotes (batch): Varias operaciones a la vez, en cada lote. Mínimos inventarios.

Producción en Masa: Grandes volúmenes de productos estandarizados. Para mercados masivos.

Procesos Continuos: Muy grandes volúmenes de productos consumibles.

CONFIGURACIONES BÁSICAS

PROCESOS Y TECNOLOGÍA

Vo

lum

en

BajoBajo Alto

Alto

Proyecto

Batch

Masa

Continua

Estandarización

PROYECTO LOTE/BATCH MASA CONTINUO

PRODUCTO Unico Por orden (OT) Para stock Consumibles

CLIENTE Individual Pocos Mercado masivo Mercado masivo

DEMANDA No frecuente Fluctuante Estable Muy estable

VOLUMEN Mínimo Bajo a medio Alto Muy alto

VARIEDAD Infinita Alta Baja Muy baja

SISTEMA De largo plazo Intermitente Líneas Industria de proceso

EQUIPAMIENTO Variado Polifuncional Especializado Altamenteautomatizado

TIPO DE TRABAJO Contrato Fabricación Ensamble Mixto, tratamientos,refinación

HABILIDADES Expertos, maestros Amplio campo Limitado campo Supervisan losEquipos, (máquinas)artesanos

VENTAJAS Calidad detrabajo a lamedida

Flexibilidad,Rapidez, bajoCosto, …

Eficiencia, alta Alta eficienciacapacidad

DESVENTAJAS No repetición Lento, costoso Inversiones,capital

Dificultad paracambiar

Ejemplos: Constructora, Imprenta,panadería,

Autos, TV's, PC's Pinturas,Lubricantes,consultora,

publicista confecciones, ...juguetería, ...

Alimentos, ...

ESTRUCTURA LOGICO-BASICA

Todo proceso está conformado por un conjunto de pequeños pasos o actividades.

Procesos

SistemaSistema

operaciones

1 min.2 min.1 min.1 min.60/hr. 60/hr. 30/hr. 60/hr.

1 min.

2 min.

1 min.1 min.60/hr.

30/hr. 30/hr.

60/hr.

2 min.

30/hr.30/hr.

Puestos y estaciones de trabajo

Cuello de botella.- Menor capacidad- Menor velocidad.

2 estaciones en paralelo

30/hr. 30/hr. 30/hr.30/hr.

4 puestos y 4 estaciones

4 puestos y 5 estaciones

PRODUCTOS

Producto es el propósito de un proceso, es su resultado medular, la razón de ser de un proceso.

Tenemos 2 tipos bien diferenciados:

• Bienes: productos físicos, tangibles.• Servicios: productos no físicos, intangibles.

Ambos se hallan ligados y se presentan a la vez. En general, los servicios requieren de bienes como vehículos o soporte.

PERDIDAS

Pérdida es un daño o menoscabo que se presenta o sufre algo.

Toda pérdida implica sobrecosto al originar trabajos adicionales y/o menor ganancia por sus efectos o consecuencias.

Consideraremos 2 tipos:

- Merma: cuando un producto o producto en proceso resulta no aprovechable.

- Desperdicio: lo que no se aprovecha y lo que se emplea mal de un recurso.

RENDIMIENTO DE PROCESOS

EFICACIA: Grado de cumplimiento de un objetivo.“Hacer lo que se debe hacer, lo correcto”.

EFICIENCIA:Grado de economía del logro obtenidoen función de los recursos usados.“Hacerlo de la mejor forma, correctamente”.

EFECTIVIDAD: Ser eficaz y eficiente.“Hacer lo correcto, correctamente”.

UTILIZACION: Nivel actual de uso de un recurso respecto a su

disponibilidad.

MEDIDA DEL RENDIMIENTO DE UN PROCESO:PRODUCTIVIDAD

• Medición parcial: output/(input simple)

• Medición multi-factor: output/(inputs multiples)

• Medición total: output/(total de inputs)

PRODUCTIVIDAD = Outputs

Inputs

Re-pensar los procesos

Trabajo fuerte = hacer lo mismo con malos métodos.

Trabajo excesivo = hacer lo mismo con menos gente.

Trabajo rápido = hacer los mismo en menos tiempo.

Trabajo barato = hacer lo mismo por menor salario.

Trabajo inteligente= hacerlo de la mejor forma, eliminando, actividades

sin valor agregado.

Ahorros Resultados

1. Definir el proceso.2. Establecer objetivos.3. Observar.4. Medir.5. Comparar.6. Comprender y evaluar.7. Decidir.8. Actuar (prevenir, corregir o mantener)9. Replantear objetivos ???10.Retornar al paso #3.