8/15/2019 Productos Del Peru

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PRODUCTOS DEL PERU

LA PAPA

El origen de la papa empieza hace unos 8000 años al lado del lago Titicaca

!ue est" a #800 metros so$re el ni%el del mar en la cordillera de los &ndes&m'rica del Sur a la (rontera de )oli%ia * Per+,

EL OLLUCO

El OLLUCO es un Culti%o Completamente Domesticado !ue (ue Representado

en el ARTE PRECOLOMBINO * los tu$'rculos (ueron encontrados en la costa

del Per+

 L& OC&

Es una especie nati%a de al menos 8000 años de antig-edad en la regi.n

andina

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L& /U1U&

Esta planta (ue domesticada * culti%ada desde hace 2800 años en los &ndes

la pala$ra !uinua o !uinua es de origen !uechua, Las semillas se consumen en

sopas graneadas con sal o az+car cocidos en torre3as con a34 o !ueso * como$e$ida re(rescante, Las ho3as tiernas como %erdura * en las sopas,

 

L& 5&C&

La maca tu%o una gran importancia en el periodo pre6inca * se constitu*. en

una de las primeras ra4ces !ue el po$lador peruano consumi., Los ma*ores

centros de producci.n se encuentran en las pro%incias de 7un4n * Pasco

espec4camente en la meseta del )om$.n * las partes altas del %alle del

5antaro