PROIECT LEOGRAND

7/31/2019 PROIECT LEOGRAND

1/16

MINISTERUL EDUCAIEI I TIINEI AL REPUBLICII MOLDOVA

Colegiul de Ecologie din Chisinau

Catedra de turism

Proiect de prezentare a practicii tehnologice

pentru studenii anului IV,specialitatea "Turism si Servicii Hoteliere".

Cordonatorul practicii: Ceban Aliona Efectuat: Cantemir Veniamin


2/16

Chiinu 2010

CuprinsPrezentarea general a hotelului ......................................................................................5

INTRODUCERE

Hotelul este unitatea care oferservicii de cazare i alimentare

oricrei persoane care accept

s plteasc tariful pentru

serviciile oferite, fr a fi

2


3/16

necesar existena prestabilit a unui contract. n practica internaional se ntlnesc mai

muli termeni, respectiv hotel, motel, motor hotel, han (inn). Specialitii din industria

hotelier au admis faptul c definiia exact a fiecruia dintre termenii utilizai este mai

puin important, n comparaie cu imaginea pe care o au acestia in randul vizitatorilor.

Att n Romnia, ct i n Republica Moldova, hotelul este considerat o structur de

primire amenajat n cldiri sau corpuri de cladiri, care pune la dispoziia turitilor camere,

garsoniere sau apartamente dotate corespunzator, care asigur prestri de servicii specifice,

dispune de recepie i spaii de alimentaie n incinta lor.

Nu pretindem c aceatea este cea mai bun definiie a hotelului. Ea cuprinde ns elemente

indispensabile perceperii corecte a noiunii de hotel i anume:

faptul c este vorba despre o unitate comercial, al crei principal produs este

cazarea;

faptul c avem de a face cu o unitate ospitalier specializat, excluznd formele

de nchiriere rezidenial sau ntmpltoare;

faptul c nu orice adpost poate oferi serviciul de cazare.

Am ales pentru ilustrare, din varietatea unitilor ospitaliere specializate, structura

organizatoric a unui hotel. Pentru a nelege mai bine raiunea organizrii unui hotel, va

trebui s ne oprim asupra noiunii de cazare ca principal serviciu hotelier, cel fr de care

unitatea de cazare nu i-ar justifica existena.

3


4/16

4


5/16

P rezentarea general a hotelului

Scurt istoric

Complexul hotelier Leogrand Hotel & Convention Center, face parte din lanul hotelier

Leogrand. Iniial hotelul a fost numit Dedeman Grand Chiinu Hotel i a fost construit n

anul 2002, ns din data de 1 iulie 2006 hotelul i-a schimbat denumirea n Leogrand Hotel

& Convention Center odat cu schimbarea managementului companiei. Lansarea brandului

hotelier Leogrand este parte component a planului strategic de dezvoltare a businessului

hotelier de ctre compania Leogrant SRL, care prevede crearea unei reele de hoteluri n

Europa de Sud-Est. Leogrand reprezint n totalitate o investiie a companiei turceti

Leogrand SRL.Leogrand Hotel & Convention Center este primul hotel de lux din Chiinu, care

corespunde tuturor standardelor internaionale, recunoscut prin elegana serviciilor prestate

i ospitalitatea sa.

Caracteristicile de ansamblu a hotelului

Situat n ultra centrul oraului hotelul

este aproape de oficiile guvernamentale i de

afaceri, centre comerciale, teatre i alte atracii

culturale. Amplasat ntr-o locaie superb,

oferind faciliti de conferin exclusive i o

ambian elegant, Leogrand este apreciat drept

cel mai bun hotel de afaceri din Moldova.

Decorul confortabil se combin aici cu toate

particularitile ateptate de oamenii de afaceri

sau de turiti. n calitatea sa de reedin i

centru de convenii de calitate superioar, Leogrand se concentreaz asupra prestrii

serviciilor de nalt calitate ntr-o atmosfer placut.Confortul interiorului se mbin cutoate atributele necesare, existena crora se ateapt de turiti i bussinesmani care se afl

5


6/16

n cltorie. Fiind un hotel i centru de convenii de clas nalt, "Leogrand" acord o

deosebit atenie prestrii serviciilor de cea mai nalt calitate i crearea atmosferei comode

pentru ospei.

n cadrul hotelului activeaz un restaurant cu o buctrie internaional, un bar irlandez i

trei buticuri, unul dintre ele fiind buticul Casa Mare unde oaspeii pot cumpar suvenire i

vinuri moldoveneti, celelalte dou buticuri comercializeaz bijuterii i dulciuri, cele din

urma fiinde produsele

unei fabrici turcesti.

Hotelul este constituit din

parter i cele 7 etaje care

dispun de 143 de numere,

dintre care unul estePresidenial, 6 numere

lux, 8 apartamente, 10

numere de col, 117

numere standard (French

bed and twins) i un

numar predestinat

invalizilor.De la inaugurare i pn astzi, Leogrand Hotel & Convention Center a fost destins cu

citeva premii i diplome semnate de autoriti locale i internaionale. Printre acestea se

menioneaz: Diploma pentru excelena n oferirea serviciilor turistice de nalt calitate,

pentru anii 2002-2003; Diploma de excelen pentru promovarea imaginii turistice a

Moldovei peste hotare la expoziiile internaionale. De asemenea, compania Leogrand

SRL deine i premiul investitorul anului pentru Europa de Sud-Est, 2002.

Leogrand Hotel Convention Center, ofer experiena elegant clasic i cazare stilat n:

143 de camere de hotel inclusiv camere Lux i un apartament Prezidenial

Faciliti de conferin de la adunri mici pn la conferine mai mari (de la 10 pn

la 120 de persoane)

6


7/16

Centrul de Convenii, avnd o suprafa de 1000 metri ptrai de spaiu flexibil,care

este perfect att pentru adunri corporative ct i pentru evenimente sociale. Sala de

conferine pentru 120 de persoane

Leogrand Hotel & Convention Center a adus o atmosfera diferit n lumea de afaceri a

Moldovei cu Black Sea Ball Room, care este cea mai mare sal de conferine disponibile n

Chiinu, executat conform ultimelor standarte i tehnologii europene, care ndeplinesc

toate cerinele. La dorin, Black Sea Ball Room poate fi desparit n trei sli mai mici,

separate prin perei impenetrabili de zgomot. Mai mult ca att, n foaierul spaios al slii

Black Sea Ball Room, solicitanii au posibilitatea s amplaseze standurile de ntmpinare

sau sa-i expun lucrrile.

n toate ntrunirile, se creeaz o atmosfer excelent. Abordarea n stilul 'complete service',

pe care o aplica hotelul n activitatea sa, este concentrat asupra confortului i

profesionalismului, toate slile pot fi aranjate n forma i stilul pe care il dorete fiecare

client.

4 sli mai mici pentru business-intrevederi

Business-centru dotat cu sistemul traducerii sincrone

Sala de conferin pentru 150 de locuri este destinat petrecerii prezentrilor mari, forurilorinternaionale, seminarilor i treningurilor. Pentru msuri mai mici sunt dou sli de edine

cu 40-50 de locuri fiecare i camera de tratative pentru 10-15 persoane.

7
http://www.allmoldova.com/uimg/Leogrand/Leogrand200809_18.jpghttp://www.allmoldova.com/uimg/Leogrand/Leogrand200809_17.jpg


8/16

Dimensiuni i numrul locurilor n slile de edine

ncpereaSuprafa

(m2)Limea

nli-mea

Lungi-mea

Banchet RecepieAudi-toriul

Tratative Teatru

Sala deconferine

124.2 9.2 13.5 3 80 170 60 60 170

Sala deconferine

A22.4 4.4 5.1 2.7 10 15 8 16 20

Sala deconferine

B36.2 5.1 7.1 2.7 20 30 20 22 40

Sala detratative C

17.3 3.4 5.1 2.7 10 10 8 12 18

Hall 41 - - 2.7 20 40 24 26 50

Centru de convenii

ncpereaSuprafa

(m2)Limea nlimea

Lung-imea

Banchet Recepie Auditoriul Tratative

Sala degal

750 22.54 33.8 5.8 800 1150 450 1150

Sala degal 1

250 22.54 11.22 5.8 270 385 150 385

Sala degal 2

250 22.54 11.22 5.8 270 385 150 385

Sala

de gal1+2 500 22.54 22.48 5.8 540 770 300 770

Hallul dinparte

250 5.3 31.2 5.8 - 385 - -

Hallulprincipal

185 10.52 20.1 5.8 - 285 - -

Sala mare de gal &centru de convenii

Hotelul i centru deconvenii "Leogrand"a introdus un impulsnou n viaa de afaceri,dnd n exploatareSala mare de gal,unul din cele maiimportante sli de

8


9/16

conferine din Chiinu, executat dup ultimile standarde europene cu utilizarea celor maimoderne tehnologii, care satisfac orice cerine. La dorin sala mare de gal se transformn trei secii izolate. Pe lng aceasta n hallul mare putei amplasa standuri pentruntlnirea oaspeilor sau s expunei tablouri sau alte lucruri de art.

Pentru succesul oricrei msuri i obinerea rezultatelor scontate trebuie s creai oatmosfer atrgtoare i s oferii fiecrui participant sentimentul aparinerii la evenimentecare se produc. Graie deservirii noastre de complex, accentele de baz sunt puse peconfortul i profesionalism, toate slile se adopt pentru scopurile i necesitile msurilorconcrete.

Sli de edin

Planificai s organizai o ntrevedere, conferin sau banchet?

Hotelul i centru de convenii "Leogrand" - este localul ideal pentru aceasta. La dispoziiadumneavoastr sala noastr de conferine i trei sli deedine pentru 260 de locuri.

Sala de conferin cu 150 de locuri sunt destinate pentrupetrecerea prezentrilor mari, forurilor internaionale,seminarilor i treningurilor. Pentru msuri mai mici suntdou sli de edin cu 40-50 de locuri i sala de negociericu 10-15 locuri.

9
http://www.allmoldova.com/uimg/Leogrand/Leogrand200809_22.jpghttp://www.allmoldova.com/uimg/Leogrand/Leogrand200809_21.jpg


10/16

Echipament tehnic

Pentru organizarea conferinelor noi oferim: LCD proiector (2): 400 lei

Ecranul de proiectare: gratis Tabla de demonstrare a placatelor de lecii: gratis microfoane: 350 lei (numai n sala de conferin) TV / video / DVD: 150 lei

Pentru diferite msuri noi organizm:

Coffe brake: 20-50 lei Prnzuri i cine: 125-170 lei (fr

costul buturilor) Prnzuri de fureturi: 250 lei (fr

costul buturilor) Cine de furet: 300 lei (fr costul

buturilor)

Pe lng aceasta noi organizm banchete, furete, recepii de coctail i alte msuri nrestaurantul n hallul hotelului.

La Leogrand Hotel & Convention Center, personalul profesionist i amabil va transmite

faxurile, vor acorda asistena secrtarial, vor face xerox. Computere cu acces la internet

sunt la dispoziia oricrui client.

Transferul din aeroport n hotel. Personalul atent al hotelului ghideaz vizitatorii prin

toate detaliile pentru a asigura succesul organizrii fiecrui eveniment.

Serviciu de deteptare,

Internet fr fir Wi-Fi n toate camerele de hotel, zonele de conferin i n locurilede acces public

Business Centru cu computere, imprimant, fax, copiator, serviciu de secretariat i

curier

Ddac disponibil

Parcare subteran, gratis pentru oaspeii de hotel

10


11/16

Splatrie i curare chimic.

Lustruitor pentru papuci.

Sistem de securitate 24 ore

Room service 24 ore Magazine

ATM/Cash Machine

Schimb valutar la recepie

Carduri acceptate: Visa, Master Card, American Express

Ca urmare, activitatea hotelului este structurat funcional pe nivele, dup cum

urmeaz:

- Parter, care cuprinde

Restaurant i salon pentru

servit micul dejun;

Caf-Bar, Bar de zi i

camera bar;

Recepie hotel, hol recepie

i birou recepie

3 magazine

Spaii de depozitare;

Grup sanitar public;

Garderob;

Anexe buctrie;

Anexe funcionale;

Spaii de circulaie

- Subsol:

Depozite pentru alimentaia public; Spaii frigorifice pentru alimentaia

public;

11


12/16

Buctrie;

Spltorie, usctorie i clctorie;

Central termic;

Central de ventilare; Spaiu rezervat pentru aprare civil;

Depozite de lenjerie;

Depozite diverse;

Ateliere;

Toaleta pentru personal - camera

serviciu;

Buctrii; Spltorie vase;

Spaii de circulaie;

Spaiu pentru gunoi.

12


13/16

Buctria i centrele de agrement ale hotelului

Restaurantul AmbassadorLeogrand Hotel & Convention Center este cunoscut

datorit deservirii excelente i ospitalitii graioase. In restaurantul Ambassador oaspeii snt

nconjurai de o atmosfer prietenoas i o diversitate de bucate. Restaurantul are capacitatea de

80 persoane i servete :

Dejunul 04:30 pn la 10:30. La dejun oaspeii pot servi: cafea i ciai, fructe,

legume, salate, iaurt, cereal cu lapte, asorti de brnz i salamuri, produse de

patisserie, marmelad, magiun, sucuri.

Meniul A la carte ntre ore 12:00 23:00.

Apty's bar e un bar classic irlandez n care este creatr o atmosfer plcut datorit

designului unic, cu muzica live Piano i Jazz, coleciei bogate de buturi.

Graficul de lucru: 10:00 04:00.

Capacitatea de 50 persoane.

Deservirea la numr (Room service 24 ore) se deserves oamenii n numr. Ei i pot

alege diverse bucate din meniu din odaie.

Terasa de var lucreaz n perioada primvar, var, toamn unde se deservete bucate

din buctria mexican.

Mini bar. Odile snt echipate cu un mini bar ce ofer un asortiment bogat de buturi i snacuri


14/16

Restaurantul "Ambassador"

Dup cum am menionat, hotelul i centrul de convenii "Leogrand", este cunoscut prin

abordarea individual a fiecrui client i ospitalitate. Senzaii speciale oaspeii le au vizitnd

restaurantul Ambassador al hotelului cu diferite bucate la cele mai nalte standarde. n

restaurantul Ambassador ntotdeauna putei savura plcerea bucatelor buctriei rilor din

Est i West, preparate de buctari experimentai. Prnzul A la Carte ultimul cuvnt n

domeniul gustului, confortului, stilului i eleganei.

Restaurantul ofer:

Pentru diferite msuri restaurantul

organizeaz:

Coffe brake

Prnzuri i cine

Prnzuri de furet

Cine de furet

Oaspeii att ai hotelului ct i a

restaurantului Ambassador sunt nconjurai de atenie individual ntotdeauna i oriunde.

Mirajul muzicii i programului creeaz o stare de total relaxare, o astfel de senzaie a srbtorii

se poate simi numai la hotelul Ambassador.

Apty's Pub

Indiferent de faptul, dac vizitatorii au

venit la odihn sau cu afaceri, au posibilitatea

de a petrece perfect seara i de a se relaxa n

barul Apty's Pub cu o halb de bere clasic

irlandez sau coctail, care va fi preparat de

unul dintre barmani, la comanda oricrui

client. Alegerea buturilor impresioneaz i

introduce o diferen ntr-o atmosfer tipic

unui pub din Irlanda.

14


15/16

Cele mai populare soiuri de bere Murphy i Guinness se vnd la halb. Pentru oaspeii

care nu sunt amatori de bere, barul ofer spre atenia acestora, alte buturi care la fel merit

atenie. n harta de whisky sunt incluse cele mai populare denumiri, de exemplu, Gold Label, iar

celor mai viteji le vafi recomandat coctailul urubelnia sau un phar de votc rece.

Cea mai splendid teras din Chiinu

Aici se propune fusion meniu,att pentru oaspeii hotelului, ct i pentru orice doritor de

a se relaxa ntr-un local cu o oaspitalitate i deservire cu cea mai nalt calitate, diverse

aperitive, paste italieneti, produse de mare proaspete,

deserte! Deasemenea clienii pot comanda fahitas,

buritos, kesadilias, takos,nacios i multe alte bucate.n plus la meniul standart al buturilor, barmanii vor

pregati pentru foecare frozen originale, aa cum sunt

Margaritas, Daikiri etc. Terasa Leogrand este locul,

unde oaspeii pot savura toate acestea sub ritmul

inflcrtor al muzicii latino-americane i cubaneze.

O atenie sporit este atribuit i timpului liber a oaspeilor. n cadrul hotelului activeaz

fitness centrul, masaj (costul orelor este inclus in costul cazrii) i saun.Leogrand Hotel &

Convention Center are n proprietate un fitness centru i saun completamente echipate cu cele

mai moderne instalaii de exerciiu inclusind Gym multifuncional: Life Fitness Strength i Life

cycles: Biciclet, Band de alergri: Fitness cross-trainer, i imitator de scri: Fitness

Stairclimber. Fitness Centrul i Sauna sunt oferite gratis oaspeilor hotelului.

De asemenea este disponibil serviciul

de masaj. n afara de aceasta oaspeii suntoricnd binevenii la bowling club New York

unde i pot petrece serile la una din cele 10

piste de bowling, la o partid de billiard, darts

sau pinball. Tot aici poate fi servita i cina.

Salonul de frumusee situat la parterul hotelului

este unul din cele mai bune saloane din Chiinu .

Salonul ofer o gam complet de servicii pentru femei i brbai, inclusiv coafare i colorare;

manichiur, pedichiur; machiaj i ingrijire pentru piele, depilare cu cear etc.

15


16/16

16

Documents

PROIECT LEOGRAND