Fasolea este o planta leguminoasa din familia (Leguminosae) si
este transportata in forma uscata.
Exista multe tipuri si varietati de fasole : fasole neagra,
fasole pinto, fasolea rinichi, fasole aduki, fasole rosie, fasole
lima.
In vreme umed (ploaie, zapada), marfa trebuie protejate de
umiditate, deoarece acest lucru poate duce la mucegai,
alterare.
Temperatura favorabila pentru transport este intre 5 - 25C .
Aproape toate tipurile de fasole sunt sensibile la caldura si nu ar
trebui s fie depozitate n apropierea surselor de cldur (sala
motoarelor, rezervoarelor incalzite)cu scopul e a reduce riscul
auto-incalzirii.
Condiiile recomandate de ventilare: rata de schimb de aer: cel
puin 10 modificri / or (aerisire) . n cazul n care ventilaia nu
este corespunztoare, n special la coninutul de ap > 15%, cldur i
umiditatea rezultata o tendin de auto-nclzire i germinare rapid n
timpul cltoriilor lungi.
Ca urmare a proceselor de respiraie care continu dup recoltare,
fasolea produce gaze de maturare (n special CO2), ceea ce poate
duce la acumularea de concentraii de CO2 in cala.
Fasolea are un miros uor, neplcut, care este tipic legumelor. Ea
nu trebuie s mirosa de mucegai. Boabele sunt sensibile la praf,
murdrie, grsimi i uleiuri.
Pierderea greutatii este o consecinta a uscarii marfii care nu a
fost pregatita corespunzator pentru transport. Pierderea de volum
este cauzata de saci rupti sau datorita insectelor.
Infestarea cu parazii sau insecte apare nainte i n timpul
transportului. Acest lucru duce la pierderea de volum, depreciere
ca urmare a contaminrii de marf i de costurile suplimentare pentru
fumigaie si ucidere a duntorilor.
