Proposal Usaha Bisnis Bubur Ayam

TUGAS KEWIRAUSAHAAN

PROPOSAL USAHA BISNIS

“BUBUR AYAM KHAS CIREBON”

Disusun Oleh :

DIAN AGUS FIRMAN 41313320040

JURUSAN TEKNIK MESIN

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MERCUBUANA

2015

Daftar Isi

PENDAHULUAN...........................................................................................................................3

A. Latar Belakang.........................................................................................................................3

B. Analisis SWOT.........................................................................................................................6

C. Rencana Usaha.........................................................................................................................7

D. Analisis Pasar dan Pemasaran..................................................................................................8

E. Strategi Pemasaran...................................................................................................................9

F. Analisis Operasional...............................................................................................................10

G. Metode Pelaksanaan Program................................................................................................16

PENUTUP.....................................................................................................................................17

Tugas Kewirausahaan – Proposal Usaha Bisnis Page 2

PENDAHULUAN

Bubur ayam dengan segala ciri khas dan cita rasanya mampu menarik perhatian dari

semua kalangan, usia dan daerah. Bubur ayam sedari dahulu sudah memiliki pasarnya sendiri,

bahkan selalu dicari di setiap waktu, tidak hanya di pagi hari, melainkan juga dicari di siang

ataupun malam hari.

Berbisnis kuliner dengan panganan bubur ayam tentunya akan sangat menjanjikan,

terutama di daerah atau komplek perumahan yang kebanyakan orangnya adalah pekerja.

Tentunya mereka akan mencari makanan yang cepat saji serta enak dan mengenyangkan.

A. Latar Belakang

Dengan berkembangnya zaman dan teknologi, maka orang sekarang mulai berhati-hati

dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa kini banyak makanan yang dibuat

dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian dari masyarakat kelas bawah,

memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang

menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan

kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat

makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk

dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan

gizi yang cukup.

Dari uraian diatas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha bubur ayam

ini, karena sebagian dari masyarakat sangat menyukai bubur ayam dikarenakan rasanya yang

enak, gurih dan nikmat. Bubur ayam ini merupakan kuliner khas dari Cirebon yang disajikan

dengan kuah yang memiliki cita rasa yang tinggi, sehingga diharapkan mampu menjangkau

konsumen di segala usia dari berbagai macam daerah. Bubur ayam ini dapat dinikmati dalam

kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari. Bubur ayam ini akan lebih enak apabila

ditemani dengan secangkir teh poci hangat dan gula batu khas Cirebon, terlebih ketika cuaca

terasa dingin maka bubur ayam sangat cocok sebagai makanan penghangat tubuh, serta baik bagi

pencernaan dikarenakan tekstur bubur ayam yang lembut sehingga aman bagi pencernaan.


Dengan alasan dan landasan tersebut, kami berniat untuk merintis usaha bubur ayam khas

Cirebon, dan usaha kami tersebut kami beri nama “BUBUR AYAM KHAS CIREBON”. Dengan

harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli bubur ayam kami, serta merasa puas

dengan rasa dan pelayanan yang kami berikan.

1. Manfaat Usaha

a. Manfaat Ekonomi

Usaha bubur ayam ini cukup menjanjikan, karena keuntungan yang didapat cukup besar.

Kami menawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan

harga yang murah dengan kualitas produk yang selalu terjaga dan terjamin

kesehatannya.

b. Manfaat Sosial

1) Bagi Pemilik

Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai

daerah bahkan ke luar negeri. Usaha bubur ayam ini cukup menjanjikan bagi kita,

karena masih banyak daerah-daerah di Indonesia yang belum menikmati lezatnya

bubur ayam ini, sehingga kita dapat memasarkannya ke daerah tersebut. Keuntungan

yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman

dalam berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis

yang lain yang lebih besar. Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara

melayani konsumen, serta bagaimana supaya karyawan menjadi senang dengan

kebijakan yang kita tetapkan, dan lain sebagainya.

2) Bagi Masyarakat

Dengan adanya bubur ayam ini, dapat menjadi alternatif bagi masyarakat untuk

memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat

membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karena

apabila usaha ini telah berkembang maka akan membutuhkan tenaga kerja untuk

membantu dalam kelancaran usaha.

2. Rumusan Masalah

a. Bagaimana tips untuk membuka usaha bubur ayam yang baik dan benar serta tidak

merugi.

b. Bagaimana cara mengantisipasi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat saat ini.


c. Bagaimana caranya agar kita bisa meraih kesuksesan dalam berbisnis bubur ayam.

3. Profil Organisasi

Nama Usaha : Bubur Ayam Khas Cirebon

Jenis Usaha : Kuliner

Alamat : Jalan Raya Dukuh Zamrud, Kota Legenda, Bekasi

Pemilik : Dian Agus Firman

4. Visi, misi dan tujuan

a. Visi

Menciptakan sebuah usaha kecil yang unggul dengan kualitas yang terbaik.

b. Misi

Memberikan kualitas yang terbaik.

Memberikan pelayanan yang terbaik

c. Tujuan

Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan

kegiatan usaha.

Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk

meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.

Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di kalangan

mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam

berwirausaha

5. Produk

Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen adalah sebagai berikut :

a. Bubur ayam

b. Bubur ayam special ati ampela

c. Bubur ayam ceker

d. Bubur ayam istimewa (dengan tambahan ati ampela dan ceker)

e. Teh poci hangat (disajikan dengan gula batu)

f. Wedang jahe

g. Air mineral

h. Sate ati ampela


i. Sate telur puyuh

j. Sate kulit ayam

k. Sate usus ayam

Dengan memiliki berbagai varian penyajian diharapkan konsumen dapat memilih bubur

ayam yang sesuai dengan keinginannya. Produk yang kami berikan tidak menggunakan

campuran bahan kimia yang berbahaya seperti pormalin, wantek, dll, sehingga baik untuk

dikonsumsi oleh konsumen dan tidak mengganggu kesehatan.

B. Analisis SWOT

Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut:

1. Faktor internal.

a. Strengths (Kekuatan)

Penyajian dari bubur ayam ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak

waktu dalam penyajiannya.

Harga dari bubur ayam ini cukup murah, sehingga dapat terjangkau oleh semua

kalangan masyarakat/konsumen.

Bubur ayam khas Cirebon yang kami sajikan ini memiliki rasa yang lebih nikmat

dan gurih, karena kualitas rasa dan kebersihannya selalu kami utamakan.

Karena bubur ayam ini mempunyai banyak ragam penyajian, sehingga mampu

memberikan pilihan yang disesuaikan dengan selera konsumen.

Perlengkapan, bahan dan peralatan yang mudah didapatkan.

b. Weakness (Kelemahan)

Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karena apabila

tempatnya kurang ramai maka permintaan akan sedikit.

Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keaadaan cuaca sedang

buruk.

Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari

konsumen.

2. Faktor eksternal

a. Opportunities (Peluang / kesempatan)


Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan yang cepat saji,

sehat dan mengenyangkan pada pagi, siang dan sore hari, sehingga bubur ayam

bisa menjadi alternative/pilihan makanan.

Sebagian besar penjual bubur ayam yang ada hanya menawarkan rasa yang umum

saja, sehingga menjadi tantangan baru bagi kami untuk menghadirkan bubur ayam

dengan cita rasa khas Cirebon

Karena bubur ayam ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai

yang tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.

b. Threats (Ancaman)

Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi

makanan makanan terutama bubur ayam ini, maka persaingan dalam menjalankan

usaha ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan

kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumen pun akan merasa kecewa,

sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka

kami dalam menjalankan usaha ini akan selalu memberikan pelayanan dan kualitas

produk yang terbaik kepada semua konsumen kami. Kualitas produk yang baik dan

pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama kami dalam menjalankan usaha ini.

C. Rencana Usaha

Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:

1. Rencana Jangka Pendek

Usaha bisnis bubur ayam yang kami rintis ini bertujuan untuk menambah pengalaman

kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa maupun bagi umum, selain

dapat meningkatkan kreativitas, juga dapat dijadikan suatu usaha yang menjanjikan untuk

kehidupan masa depan dan biaya kuliah.

2. Rencana Jangka Menengah

Usaha yang kami rintis ini pastinya akan kami kembangkan demi mewujudkan impian

kami bersama, yaitu ingin menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar

dan pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami kedepannya.

Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan menjadi yang utama dari


segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa

pula kami rajin melakukan promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut, media internet,

dan media yang lainnya.

3. Rencana Jangka Panjang

Setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami akan lebih meningkatkan mutu dan

kualitas dari usaha kami ini, tidak lupa pula kami membangun jaringan dengan distributor

bahan baku seperti beras, daging ayam dan rempah-rempah agar kami dapat dengan

mudah untuk mendapatkan bahan baku, agar usaha ini tidak mengalami kendala apapun

dalam penyediaan bahan baku.

D. Analisis Pasar dan Pemasaran

Analisis Pasar dan Pemasaran usaha bubur ayam kami yaitu:

1. Target Pasar

Usaha ini berlokasi di tempat yang strategis dan di pinggir jalan utama, yaitu di Jalan

Raya Dukuh Zamrud, Kota Legenda, Bekasi. Tempat ini merupakan jalur utama semua

orang melintasinya, baik masyarakat penghuni komplek perumahan Dukuh Zamrud

maupun tamu. Yang menjadi target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat

pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.

2. Pesaing

Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana

cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita

merasa tidak senang dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga

antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing,

dengan cara mentaati peraturan dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.

3. Sasaran Pembeli

Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan

masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua

kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan,

karena harga yang kami berikan pun cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga

yang kami berikan yaitu mulai dari Rp 6.000 sampai dengan Rp12.000 untuk bubur ayam


dan dari Rp 1.000 sampai dengan Rp 2.500 untuk minuman (air mineral akan diberikan

gratis).

E. Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah:

1. Dari mulut ke mulut

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak

biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita

atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua

konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah

diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain

untuk membeli bubur ayam di tempat kita.

2. Media internet

Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan

menggunakan media internet atau social media, seperti dapat melalui facebook, twitter,

path, blog, dll. Karena sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet,

sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita, serta dapat memperluas jaringan

pemasaran.

3. Media lainnya

a. Pengembangan pasar

Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, kami juga

mempromisikan usaha kami ini dengan cara menambah pasar baru untuk memperluas

jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha bubur

ayam ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh

masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat

pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru.

b. Pengembangan produk

Pengembangan produk dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak

ada di pesaing lain, yaitu menghadirkan cita rasa khas Cirebon sehingga mampu

memberikan nilai lebih dimata para konsumen. Sehingga jangkauan pasar mililiki


semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun setiap harinya kian meningkat.

Kami juga menerima pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, dan juga acara

resmi lainnya.

c. Promosi

Kami juga memiliki media promosi “Kumpulkan stamp nya dan dapatkan Bubur

Ayam Istimewa Gratis”, dengan ketentuan sebagai berikut:

1) Setiap konsumen akan mendapatkan 1 buah stamp untuk pembelian 1 porsi Bubur

Ayam Istimewa, berlaku kelipatan.

2) Stamp tersebut harus dikumpulkan sejumlah 12 stamp, maka pembeli akan

mendapatkan gratis 1 porsi Bubur Ayam Istimewa, tidak berlaku kelipatan.

F. Analisis Operasional

Adapun rencana produksi yang dijalankan ialah sebagai berikut:

1. Desain Produk

Desain produk yang diusahakan ialah kami membuatnya dengan semenarik mungkin agar

pelanggan tidak bosan dengan tampilan bubur ayam yang itu-itu saja.

2. Tempat Usaha

Tempat usaha yang kami rintis ialah di pinggir jalan utama yang ramai dilalui orang, agar

konsumen dapat dengan mudah mengakses tempat usaha kami.

3. Pengawasan kualitas

Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha kami ini agar dapat dikonsumsi oleh

konsumen dengan baik dan aman, maka kami melakukan pengecekan setiap hari terhadap

kualitas maupun kuantitas dari bahan baku dan proses pembuatannya. Agar para

konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual dan makan.

4. Aspek lainnya

a. Analisis aspek Sumber Daya Manusia (SDM)

Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen Sumber

Daya Manusia (SDM) yang terkait didalamnya. Adapun Sumber Daya Manusia

(SDM) yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu:

1) Distributor


Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan

kerjasama dengan distributor - distributor pemasok bahan baku bubur ayam,

sehingga bahan - bahan dari bubur ayam ini mudah didapatkan. Distributor yang

kami maksud merupakan orang yang memasok barang-barang yang kami

butuhkan seperti beras, daging ayam dan rempah-rempah yang kami butuhkan.

2) Tenaga Kerja

Dalam bisnis jualan bubur ayam ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia

yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan

adalah orang yang mau bekerja secara tekun / telaten, sabar, kerja keras dan tidak

gengsi karena ini merupakan pekerjaan remeh menurut pandangan masyarakat

tertentu.

3) Masyarakat sekitar

Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga

berperan penting dalam kelancaran usaha ini, karena kita juga harus memiliki

hubungan baik dengan masyarakat setempat, karena apabila kita tidak mempunyai

hubungan baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi

hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus

mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja.

b. Analisis aspek finansial

1) Harga penjualan

Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung

dari penyajian yang diinginkan oleh konsumen, karena ada berbagai varian

penyajian yang kami tawarkan. Adapun daftar harga yang kami tetapkan adalah

sebagai berikut:

Makanan :

Bubur ayam

Bubur ayam special (ati ampela)

Bubur ayam ceker

Bubur ayam istimewa (ati ampela + ceker)

Rp. 6.000

Rp. 8.000

Rp. 8.000

Rp.12.000


Aneka jenis sate Rp. 2.000

Minuman :

Air mineral

Teh poci hangat (disajikan dengan 1 pc gula batu per

cangkir)

Teh poci hangat tanpa gula batu

Wedang jahe

Gula batu (2 pcs)

Gratis

Rp. 1.500

Rp. 1.000

Rp. 2.500

Rp. 1.000

2) Modal awal

No

.

Nama Barang Jumlah Harga

A. Asset tidak bergerak (asumsi untuk 2 tahun) :

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

Gerobak

Kompor

Panci bubur

Panci kuah

Stoples (racikan)

Centong nasi

Botol kuah

Botol kecap manis

Botol kecap asin

Mangkuk sambal

Meja

Kursi

Tenda

Tempat tissue

Tempat sampah

Ember

Mangkuk

1 unit

1 unit

2 pcs

1 pcs

5 pcs

2 pcs

5 pcs

5 pcs

5 pcs

5 pcs

2 pcs

4 pcs

1 unit

5 pcs

2 pcs

3 pcs

20 pcs

Rp.3.200.000

Rp. 250.000

Rp. 200.000

Rp 100.000

Rp. 100.000

Rp. 40.000

Rp. 50.000

Rp. 25.000

Rp. 25.000

Rp. 25.000

Rp. 250.000

Rp. 300.000

Rp. 200.000

Rp. 25.000

Rp. 60.000

Rp. 60.000

Rp. 400.000


18

19

20

21

22

23

Sendok

Piring sate

Tray sate

Kompor penghangat

Gelas

Cangkir

Total biaya asset tidak bergerak

20 pcs

5 pcs

2 pcs

1 unit

20 pcs

20 pcs

Rp. 200.000

Rp. 25.000

Rp. 20.000

Rp. 100.000

Rp. 100.000

Rp. 100.000

Rp. 5.975.000

B. Asset bergerak (daya tahan maksimal 5 hari) :

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

Beras

Ayam

Ceker ayam

Ati ampela

Kulit ayam

Usus ayam

Rempah-rempah

Merica meja

Kecap Manis

Kecap asin

Sambal

Kacang kedelai

Bawang goreng

Seledri

Bungkus bubur

Kerupuk

Gula batu

Jahe

Gas Elpiji 3 kg

Total asset bergerak

10 kg

10 pcs

90 pcs

200 pcs

5 kg

5 kg

5 hari

2 pcs

5 pcs

5 pcs

5 hari

25 kg

5 kg

5 kg

200 pcs

10 kg

5 kg

5 kg

4 pcs

Rp. 110.000

Rp. 300.000

Rp. 90.000

Rp. 200.000

Rp. 75.000

Rp. 75.000

Rp. 100.000

Rp. 20.000

Rp. 60.000

Rp. 12.500

Rp. 50.000

Rp. 225.000

Rp. 100.000

Rp. 20.000

Rp. 400.000

Rp. 100.000

Rp. 100.000

Rp. 100.000

Rp. 60.000

Rp. 2.277.500

Operasional 2 pegawai Rp. 1.600.000

Total Modal Awal Rp. 9.852.500


3) Perkiraan laba

Dalam hukum perdagangan, tentunya kita berharap dapat menekan harga

produksi untuk meraih keuntungan yang sebesar-besarnya, tanpa mengurangi

kualitas dari produk yang dipasarkan.

Dalam penghitungan dasar, kami masih menggunakan harga pasar pada

umumnya, sehingga jika kami dapat memperoleh kerjasama dengan produsen

bahan bakunya secara langsung, maka kami dapat menekan harga operasional,

sehingga keuntungan dapat kami peroleh lebih banyak namun tidak mengurangi

kualitas dari rasa produk kami dan pelayanan yang kami berikan.

Berikut ini adalah penghitungan biaya operasional, omset dan laba yang

kami peroleh tiap bulannya, dengan asumsi nilai investasi peralatan dan

perlengkapan kami adalah 2 tahun dan penjualan bubur ayam istimewa sebanyak

50 bungkus per hari :


Dapat diambil kesimpulan bahwa:

1. Keuntungan bersih sebesar Rp.1.986.041,67 dapat diperoleh setiap bulannya jika mampu menjual bubur ayam istimewa minimal 50 porsi per harinya.

2. Jika keuntungan bersih senilai Rp.1.986.041,67 dapat diperoleh secara konstan di setiap bulannya, maka modal awal asset tak bergerak sebesar Rp. 5.975.000 dapat kembali hanya dalam waktu 3 bulan saja.

3. Biaya operasional berupa belanja bahan baku dapat ditekan dengan cara mencari pemasok bahan baku rantai pertama (produsennya langsung).

4. Biaya operasional berupa pembayaran gaji pegawai dapat kita tekan jika kita sendirilah yang turun tangan dan hanya dibantu oleh 1 orang pegawai (membuka lapangan pekerjaan).

G. Metode Pelaksanaan Program

1. Metode pengumpulan data

Metode pengumpulan yang dilakukan ialah dengan mencatat segala jenis aktifitas dan

kendala-kendala apa saja yang dapat menghambat kelancaran usaha bubur ayam ini.

Kritik dan saran dari pelanggan akan sangat mendukung kemajuan usaha ini.

2. Survei bahan baku

Bahan baku sangat penting dalam usaha bibir ayam, karena tanpa tersedianya bahan

baku, sudah pasti usaha ini tidak akan berjalan lancar, salah satu faktor yang mendukung

usaha bubur ayam ini ialah bahan baku, maka dari itu kami membagi tugas untuk survei

dan menjalin kerja sama dengan distributor beras, daging ayam dan rempah-rempah

yang menjual bahan baku tersebut.

3. Pembuatan bahan baku.

Pada pembuatan bubur ayam, kuah berfungsi menambah cita rasa, menghadirkan cita

rasa khas dari Cirebon lah yang menjadi andalan kami. Bahan-bahan pembuatan bubur

ayam dna kuahnya harus memiliki kualitas yang baik, sehingga mampu menghadirkan

suasana Cirebon di lidah para konsumen.

4. Pengemasan bahan baku

Bahan baku yang kami terima :

a. Beras, dikemas dalam karung yang tertutup rapat, serta disimpan di tempat yang kerin

dan bersih sehingga tidak diserang kutu beras

b. Ayam, pengiriman ayam akan dilakukan setiap hari, ayam yang dikirimkan

merupakan ayam yang baru dipotong sehingga ayam yang tersaji bagi para konsumen

adalah ayam segar. Ayam akan dikemas dalam plastic pres kemudian dicuci hingga

bersih dan diolah hingga matang.

c. Rempah-rempah, dikemas dalam plastic pres dan akan dikirimkan oleh distributor

setiap harinya, sehingga rempah-rempah yang kami gunakan akan selalu dalam

keadaan segar demi menjaga kualitas rasa bubur ayam kami.

d. Bawang goreng, kacang kedelai dan kerupuk, dikemas dalam kaleng dan stoples

kedap udara yang telah kami sediakan dan kami berikan kepada distributor, sehingga

distributor hanya tinggal perlu mengisinya setiap hari dalam keadaan bersih dan

segar. Hal ini kami tujukan supaya kondisi bahan-bahan dalam keadaan renyah dan

tidak apek.

5. Sosialisasi kepada masyarakat

Percobaan demi percobaan kami lakukan demi mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan

lidah konsumen dan berbeda dari bubur ayam lainnya, untuk tahap awal kami memberi

secara cuma-cuma kepada teman, keluarga dan tetangga. Setelah mendapat respon yang

bagus, baru kami berani mengembangkan usaha bubur ayam ini.

6. Penjualan atau pemasaran produk

Penjualan dilakukan setiap pagi dan sore hari. Kami juga menerima pesanan dalam

jumlah banyak.

7. Pembagian hasil kerja

Usaha bubur ayam khas Cirebon ini merupakan modal tunggal, sehingga keuntungan dari

penjualan akan sepenuhnya dimiliki oleh kami. Keuntungan hasil kerja ini akan kami

berikan kepada pegawai kami sebagai uang tunjangan hari raya dan bonus akhir tahun.

PENUTUP

Demikianlah proposal bisnis ini kami buat. Semoga proposal ini dapat diterima

dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Semoga proposal ini dapat diterima oleh semua

pihak karena proposal ini merupakan tahap awal kami dalam memulai usaha bubur ayam

ini. Dengan selesainya proposal bisnis ini, kami berharap dapat segera mewujudkan

usaha bisnis yang telah kami rencanakan ini.

Segala saran dan kritik yang membangun sangatlah kami harapkan dari semua

pihak, karena kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna.

Saran dan kritik tersebut semoga saja dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi kami

semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi dihari esok. Atas segala waktu dan

perhatiannya kami mengucapkan terima kasih.


Documents

Proposal Usaha Bisnis Bubur Ayam