Protección de Cultivos Mecanizacion

8/18/2019 Protección de Cultivos Mecanizacion

1/13

Protección de cultivos contra las heladas

Publicado el 23 de septiembre del 2015 en la categoría Tecnología del riego

2

Mediante elriego por aspersión con sistemas de tipo mecanizado (Pivote central y lineal), o con sistemas

fijos (cobertura superficial y enterrada) se pueden realizar otras tareas especiales, como aplicar fertilizantes,

herbicidas, insecticidas, etc., inyectados en el agua. Para ello, lossistemas de riego deben estar bien

diseñados y manejados, pues estas aplicaciones exigen concentraciones muy concretas y un reparto

uniforme. También permite el reparto de aguas residuales, el retraso de la floración, el control de microclimas,

incluso la protección antiheladas.

Protección de cultivos antiheladas

Para proteger los cultivos contra las heladashay que mantener los tejidos de las plantas por encima de la

temperatura crítica y aunque no existe un método perfecto, puede conseguirse ese objetivo.La mejor

protección de cultivos contra las heladas es siempre la elección del emplazamiento adecuado para la

plantación, de acuerdo con las variedades utilizadas. Los métodos deprotección antiheladassuelen ser el

riego por aspersión por si sólo o bien combinado con otros, como quemadores de gasoil o de propano y/o

ventiladores.

Básicamente, hay dos procedimientos deriego por aspersión antihelada. Uno es tratar de proteger las

hojas, flores o frutos de la congelación, manteniéndolos a 0ºC y el otro es retrasar la floración mediante el

enfriamiento ambiental que produce el agua al evaporarse. Con este último procedimiento se alcanzan los

mayores retrasos cuando se riega por aspersión (con pluviometrías de entre 2mm/h y 3mm/h y un coeficiente

de uniformidad del 80%), justo después de completar el período de reposo y con temperaturas del aire

superiores a 7ºC.

http://www.traxco.es/blog/categorias/tecnologia-del-riegohttp://www.traxco.es/blog/categorias/tecnologia-del-riegohttp://www.traxco.es/blog/categorias/tecnologia-del-riego


2/13

La protección contra la congelación puede hacerse regando bajo o regando sobre el cultivo.

Regar bajo

Al regar bajo se satura el aire y se ayuda a liberar calor desde el suelo al congelarse el agua.

Características de este método:

• Suele combinarse con la utilización de ventiladores.

• Hay menos riesgo de desgarros y enfermedades, al no estar el agua directamente en contacto

con el cultivo.

• Requiere de aspersores pequeños de ángulo bajo con boquillas de 2 a 2,4 mm y pluviometrías

de 2 a 3 mm/h que deben regar con una temperatura de 2ºC a 3ºC, o menor si el punto de rocío

es bajo, para elevar al máximo la humedad relativa y evitar la congelación del tubo portaaspersor

y el aspersor.

• El grado de protección depende mucho de la cantidad de agua aportada y de la superficie total

que está expuesta al hielo.

• Este método sólo es útil en zonas áridas donde la superficie del suelo está seca y la humedad es

baja.

Regar sobre el cultivo

El método que proporciona mayor nivel de protección a un coste razonable es regar sobre el cultivo. En este

caso, el hielo que lo recubre lo mantiene a 0ºC, pero el cultivo debe ser capaz de soportar las cargas del hielo.

Características especiales que debe reunir el riego por aspersión para este método:

• La velocidad de rotación de los aspersores debe ser al menos de 1 rev./min.

• Las gotas deben ser de tamaño medio o de tamaño pequeño ya que las grandes originan peor

microcobertura al cultivo.

• La pluviometría media debe de ser de 3 a 5 mm/h y el coeficiente de uniformidad del 80% para

que la macrocobertura sea suficientemente uniforme.

Normalmente, para reducir las inversiones, las instalaciones de riego suelen diseñarse por sectores en función

de intervalos y duración de los riegos, pero cuando un mismo sistema se quiere utilizar para regar y

paraprotección de cultivos contra las heladas, el sistema de aspersión debe tener la capacidad (caudal y

presión) suficiente como para funcionar simultáneamente en la totalidad de la zona a proteger.

El Sistema de riego

Entre los numerosos sistemas practicados, los más corrientes son el riego por surcos, la

aspersión y el riego localizado. La elección de un sistema no se basa únicamente encriterios técnicos o sociales, sino también en criterios económicos y en las condiciones

exteriores a la explotación, como el suministro de electricidad, la disponibilidad de

materiales, etc.


3/13


4/13

% La in!iltración lateral de agua se produce en suelos pesados pero no tanto en suelos

arenosos o muy ligeros, por lo tanto los surcos deben estar más #untos en suelos ligeros

que en suelos pesados.

% Es más, los surcos deben ca"arse a poca distancia de las plantas cuando son #ó"enes,

para separarlas a medida que se hacen adultas.

La longitud de los surcos debe adaptarse a la naturaleza del suelo5 se considera que la

longitud m1nima es de 3 m y la máxima / en suelos arenosos, que puede llegar a m

a medida que se trate de suelos más pesados.

5.3.1.2 Riego mediante sistemas con presión de agua

2odemos distinguir entre riego por aspersión y riego localizado.

$ Riego por aspersión

El riego por aspersión, que se realiza generalmente por medio de minipul"erizadores omicroaspersores se limita a$

6 culti"os que no están alineados, en cuyo caso el número de plantas por unidad de

super!icie es alto, p.e. las lechugas5

6 culti"os sensibles a la sequedad del aire, como son el pepino y la rosa y en general

cuando el ni"el de humedad atmos!érica es ba#o.

Los aspersores pueden colocarse suspendidos sobre las plantas o sobre el suelo. El

primer sistema proporciona me#or humidi!icación, pero debe utilizarse agua muy pura para

e"itar manchas de sal en las ho#as. 2or lo general este sistema se utiliza como

complemento del instalado sobre el suelo.

En la práctica este método demanda una presión de agua de aproximadamente 7g8cm0.

Las instalaciones de riego por aspersión para culti"o de hortalizas al aire libre dan me#or

resultado cuando son mo"ibles. Los aspersores giratorios de media presión se montan

sobre soportes mo"ibles de pequeo tamao. Sin embargo en los culti"os protegidos las

instalaciones son !i#as y por lo tanto más caras por unidad de super!icie.

Es peligroso utilizar aspersión en in"ernadero en in"ierno y en prima"era, ya que la

pul"erización de agua a temperatura relati"amente ba#a produce daos !isiológicos, comoes el caso de la ca1da de las !lores en plantas exigentes en calor, por e#emplo el pimiento.

Entre los di!erentes tipos de boquillas utilizadas en in"ernadero, las más !recuentes son

las de plástico. +ada boquilla tiene su cur"a caracter1stica que indica la relación entre el

caudal y la presión.

$ %e&uli'ación


5/13

Es un caso especial de aspersión a presión media que se utiliza en in"ernadero.

Su papel principal es regular la humedad de la atmós!era del in"ernadero y hasta cierta

medida tambien a#ustar la temperatura interior. 2or lo tanto es un sustituto, aunque a

"eces sólo un complemento de la "entilación.

$ Riego locali'ado

Es el sistema más extendido en culti"os protegidos por sus muchas y bien conocidas

"enta#as, tales como la posibilidad de automatización y !ertirrigación, las pocas pérdidas

por e"aporación, etc. 9os de estas "enta#as son especialmente importantes en las

condiciones t1picas del área mediterránea, aunque sólo en el caso de suelos bien

drenados pueden materializarse$

6 gran rendimiento, dado que en muchos casos es un problema !undamental la !alta de

agua y la automatización permite el suministro de pequeas cantidades de !orma

ininterrumpida 0- horas al d1a, con menores pérdidas de agua.

6 el riego cont1nuo es el único que permite el uso de agua salina si el terreno tiene buen

drena#e, dado que con un ligero exceso de agua se mantiene la presión osmótica del

suelo ba#a y uni!orme. 9e este modo pueden la"arse por arrastre las sales acumuladas.

Existen muchos sistemas de riego localizado en el mercado y que se conocen por lo

general también con el nombre de riego por goteo. :lgunas marcas comerciales son

(&eta!im, ;iortex, >ia!lo, ?@S, &aan, etc). La descripción de estos sistemas

as1 como la elección del más adecuado para cada condición espec1!ica, se sale de los

ob#eti"os del presente traba#o5 de cualquier modo puede consultarse bibliogra!1a

especializada en el tema.

Sin embargo hay algunas consideraciones que pueden ayudar a utilizar estos sistemas de

!orma más e!icaz$

% Ano de los problemas más corrientes del riego por goteo es la obstrucción de los goteros

a causa del pequeo diámetro de los microporos por los que pasa el agua.

La !recuencia con que se obstruyen los goteros depende del propio sistema de riego, pero

en cualquier caso es imprescindible la colocación de !iltros apropiados. 2ara agua

subterránea puede ser su!iciente con un !iltro de 0 a / mesh, pero si el agua pro"ienede un estanque abierto hay que utilizar además un !iltro de arena para las algas. El

empleo de !iltros autolimpiables o de goteros de ba#o costo que pueden cambiarse con

!recuencia cuando se obstruyen, es un buen modo de e"itar a"erias del sistema debidas a

taponamientos.

+uando se utiliza agua rica en sales solubles, por e#emplo bicarbonatos, la obstrucción

puede producirse por la precipitación de sal en di"ersos puntos de la instalación y sobre


6/13

todo en las salidas de los goteros. En este caso, se recomienda la"ar el sistema de riego

de "ez en cuando con una solución ácida (p*B0)que disuel"a los residuos sólidos.

% La distancia entre los goteros depende en gran medida de la textura del suelo. +uanto

más ligero sea el suelo, más #untos deben estar los goteros a lo largo del tubo. Lo más

corriente cuando se trata de culti"os hort1colas ba#o cubierta es una separación entre - y/ cm5 con ello conseguimos tener una banda de humedad continua a lo largo de la l1nea

a menos que el suelo sea demasiado suelto. En el caso de suelos arenosos, muy sueltos,

el agua no se desplaza lo bastante hacia los lados y por ello debemos disminuir la

distancia entre goteros.

% An buen sistema por goteo debe permitir una distribución uni!orme del agua a lo largo de

la l1nea, lo que signi!ica que las primeras plantas no tienen por qué recibir más agua que

las últimas.

% :s1mismo el sistema debe ser de !ácil monta#e y desmonta#e con el !in de poder traba#ar

el suelo al !inal del ciclo. +on algunas instalaciones es muy di!1cil enrollar los tubos y losgoteros se estropean con !acilidad cuando se procede a su traslado.

Los sistemas de riego por goteo han llegado a ser relati"amente baratos y por ello

constituyen una de las in"ersiones más rentables en culti"o protegido, lo que ha

!a"orecido la expansión de su uso. Sin embargo en algunos pa1ses o regiones puede ser

d1!icil obtener materiales importados o tener otras limitaciones por razones socio%

económicas5 en estos casos se recomienda elegir los sistemas más baratos aunque no

sean los ideales, ya que ésto supone un gran a"ance respecto al sistema de riego por

surco.

:l ser estos sistemas una "erdadera alternati"a en muchos casos para la región

mediterránea, "amos a describir uno de ellos$

$ Riego por manga perforada

% Se trata de una manga de 2E negro de ,/ mm de espesor y C cm de ancho cuando

está plana, lo que corresponde a un diámetro real de 3D mm. 2osee per!oraciones muy

!inas realizadas con !recuencia mediante laser cada 0 cm, - per!oraciones de ,D mm de

diámetro, de las que dos se encuentran a / mm por encima del pliegue y otros dos por

deba#o.

% La presión óptima de agua que se necesita para un buen !uncionamiento es de 0/ a

g8cm0, lo que corresponde a un depósito situado dentro del in"ernadero si es posible y

colocado a una altura de 0/ a cm sobre el ni"el del suelo. Este tipo de instalación es

per!ectamente asequible a cualquier horticultor en un in"ernadero. El caudal por metro de

manga "a a depender de la presión existente en las per!oraciones.


7/13

La tabla que "iene a continuación muestra el caudal de - mangas por in"ernadero en

!unción de su longitud y de la presión de traba#o.

Se "a a conseguir un buen reparto de agua en tanto en cuanto$

% La manga no se coloque sobre inclinaciones de más del. 4.

% La manga no se coloque sobre una contrapendiente.

% La longitud del in"ernadero no sea superior a - m.

La descarga por las salidas de agua "a a depender únicamente de la presión existente enlas per!oraciones5 el agua se proyecta a C cm de la manga con una presión de ,3 m deagua5 cm con una presión de ,/ m y a cm cuando la presión sea ,Fm.

La instalación de mangas per!oradas es sencilla. Se necesita una conducción dedistribución que sea por e#emplo en 2>+ r1gido, equipada con uniones ' que alimentan

las mangas colocadas sobre el suelo en ángulo recto con la conducción principal. Lasmangas "an unidas a la tuber1a principal mediante manguitos o tubos de goma. +omo ese"idente cada manga da suministro a 0 !ilas de plantas.

Fig. 8. )one*ión de las mangas perforadas con la tu&er+a principal y distri&uciónen el in,ernadero (TABRESSE et al.#.

+on esta distribución conseguimos mantener "arios pasillos del in"ernaderopermanentemente secos, lo que nos !acilita el acceso a las plantas para labores demantenimiento y recolección.

LGS +AL'@>GS 2?G'EH@9GS E& >E&EIAEL: (2roduccion en @n"ernaderos)


8/13

La producción de culti"os ba#o in"ernadero es una de las técnicas más modernas que se

utilizan actualmente en la producción agr1cola. La "enta#a del sistema de in"ernadero

sobre el método tradicional a cielo abierto, es que ba#o in"ernadero, se establece una

barrera entre el medio ambiente externo y el culti"o.

Esta barrera limita un microclima que permite proteger el culti"o del "iento, llu"ia, plagas,

en!ermedades, hierbas y animales. @gualmente, esta protección permite al agricultorcontrolar la temperatura, la cantidad de luz y aplicar e!ecti"amente control qu1mico y

biológico para proteger el culti"o. Es por ello que mediante tecnolog1a de in"ernaderos es

posible pasar en tomate, por e#emplo, de / 7g8m0 en las me#ores condiciones de cielo

abierto y buena tecnolog1a de riego a / 7g8m0 en in"ernaderos manuales o / 7g8m0 con

tecnolog1a automatizada

2ara conocer un poco acerca de las experiencias a ni"el nacional de los culti"os ba#o

in"ernadero, con"ersamos con el @ng. :lexander +ontreras, especialista en esta

tecnolog1a. J+ómo ha sido la experiencia del culti"o ba#o in"ernaderos en >enezuelaK

:ctualmente, en cuanto a producción de hortalizas ba#o in"ernadero existen como unas

3/ - hectáreas mayormente concentradas en el e#e +aracas ;arquisimeto5 tambiénse pueden encontrar en Margarita, Huayana y Los :ndes. En realidad estas ci!ras son

muy ba#as, debido a que se han obser"ado experiencias poco exitosas, donde el

productor no ha sabido en!rentar los problemas que se le han presentado y en "ez de

tratar de solucionar los problemas y continuar con constancia, se retira del negocio

pensando erróneamente que el culti"o ba#o in"ernadero no es posible en climas cálidos.

Es importante cambiar este paradigma.


9/13

El hecho de que la palabra Nin"ernaderoO se re!iera a culti"os en zonas !r1as, en este tipo

de instalación la temperatura se regula de acuerdo a las necesidades del culti"o. Es como

un Nlaboratorio de culti"osO$ puedes mane#ar todos los !actores que requiera la planta, de

manera de obtener un producto !inal que se adapte al requerimiento del mercado. La

tecnolog1a de producción en in"ernaderos es poco conocida, y hay pocos especialistasque dominen esta técnica. 9esa!ortunadamente las uni"ersidades nacionales no se han

actualizado y no !orman a pro!esionales en esta área.

:penas la Ani"ersidad ?ómulo Hallegos en el estado Huárico o!rece la materia electi"a

de +ulti"os 2rotegidos. En pa1ses como México, A.S.:., @srael, y muchos otros, puedes

!ormarte directamente en @ngenier1a de @n"ernaderos. JPué "enta#as presenta la

producción de culti"os ba#o in"ernaderoK :ctualmente, los cambios en el clima han sido

bien drásticos. :ntes pod1as sembrar con!iando en una temporada de llu"ias y plani!icar la

cosecha en época seca, pero esto ya no es muy con!iable. En los culti"os protegidos les

controlas todas las "ariables, obteniendo una cosecha segura. El producto !inal es de

me#or calidad y aunque los costos de producción son mayores, puedes "ender el producto

por un me#or precio.

2or supuesto, los rendimientos son mucho más altos. 2or e#emplo, en tomate a cielo

abierto, según estad1sticas del Ministerio de :gricultura y 'ierras, se están obteniendo

rendimientos promedios de 0 a 0/ ton8ha, en algunos casos con mane#os especializados

se han obtenido hasta / ton8ha. En in"ernadero, normalmente registramos rendimientos

entre D a 0/ ton8ha. Mientras el producto obtenido a cielo abierto lo "endes entre /

a ;s87g, el tomate cosechado en in"ernadero lo puedes colocar entre 0./ a 3./

;s87g. :demás consigues mercado seguro, pues el producto es de me#or calidad. JPué

costo tiene la instalación de un in"ernadero y qué zonas recomiendas para suinstalaciónK

Los costos dependen del ni"el de tecnolog1a que le "ayas a colocar, lo cual se relaciona

con la temperatura del lugar (a mayor temperatura requieres de equipos con mayor

capacidad de en!riar). 'ambién in!luye la calidad del agua que dispongas pues amerita

mayor o menor tratamiento. En promedio, podemos hablar de costos entre /. a

3. ;s8m0. Las zonas que recomiendo para instalar proyectos de in"ernaderos son

las zonas planas, que aunque el clima es más caluroso, resulta más práctico a la hora de

ampliar el proyecto, pues la topogra!1a no requiere de labores de terraceo (lo que

incrementa los costos en las zonas altas) y la presión urban1stica no es tan alta como en

las zonas montaosas donde se puede tener la "enta#a de dis!rutar de temperaturas masbenignas. +uáles son los culti"os que más se están produciendo ba#o in"ernadero en el

pa1sK

Heneralmente se recomienda producir culti"os que puedas controlar su crecimiento en

!orma "ertical para apro"echar me#or el espacio, y alargar la producción el mayor tiempo

posible. :s1, es posible lograr plantas de tomate hasta de F m de largo, en este caso las


10/13

plantas se "an guiando hacia los laterales. En cuanto a los pimentones, se pueden lle"ar

hasta - metros de alto, mediante podas y de!oliaciones. 'ambién se está produciendo

patilla y melón. *oy en d1a, el mercado se ha tornado más exigente y "emos cómo la

introducción de productos no"edosos ha tenido un impacto positi"o en el consumo.

En un supermercado puedes conseguir tomates perita, manzano o cherry5 pimentones dedi"ersos colores y !ormas$ amarillos, morados, marrones, negros5 !ormas alargadas,

cuadradas, tipo pimiento. 2atillas sin semillas, pepinos sin semillas, pepinillos. 'odos

estos nue"os tipos de "egetales son esperados por un mercado á"ido de nue"os sabores,

colores y !ormas. 2or otro lado, tenemos los in"ernaderos que prestan el ser"icio de

producción de plántulas. Este ser"icio consiste en que el agricultor suministra la semilla, y

después de unos 3 d1as, se le entrega la plántula lista para su trasplante. Este ser"icio

tiene un costo aproximado de ;s. 3 a por plántula y puede ser usado tanto para

siembras a cielo abierto como para siembras en in"ernadero. 'iene la "enta#a de que el

agricultor cuenta con una plántula en excelentes condiciones, lo cual es un !actor

importante para iniciar con buen pie una siembra.

'ambién es "enta#oso para el productor dado que el precio de la semilla es sumamente

costoso, lo que implica que su dinero será bien in"ertido. JPué tipo de sustrato están

utilizando para los culti"os ba#o in"ernaderoK Esto también "ar1a mucho, dependiendo de

la in"ersión que desees realizar. *ay in"ernaderos donde siembran en el mismo suelo,

pero se han presentado problemas con nemátodos. En casos donde no se use el suelo

del lugar, se colocan canteros corridos, donde se coloca el sustrato y el sistema de riego5

esto recomendable pues puedes "ariar la distancia de siembra según el tipo de producto

que desees obtener. 'ambién hemos "isto in"ernaderos donde el sustrato lo colocan en

contenedores plásticos como los cuetes de pintura, incluso un contenedor de sustrato

puede ser una bolsa resistente, pero estás mas limitado en cuanto al uso del espacio,pues no puedes colocar más de dos o tres plantas por cada contenedor.

En cuanto al sustrato en s1, no recomendamos el uso de material tipo compost 4

orgánico, pues con el tiempo se !ermenta y se apelmaza, teniendo una "ida útil muy corta.

?ecomendamos el uso de materiales que se encuentren cercanos a la !inca para ba#ar

costos.

SISTEMAS DE PROTECCION

INNOVADORES PARA CULTIVOSFRUTALES


11/13


12/13

NEstamos orgullosos de ser los pioneros en traer esta tecnolog1a al pa1s, la que se ha instalado en huertos de

manzanos, cerezos y arándanos en distintas zonas !rut1colas del pa1s, tanto en huertos orgánicos como de

mane#o tradicional. Estas herramientas permiten a los productores proteger la !ruta al golpe de sol, dao por granizo y llu"ia, y as1 mismo e"itar daos por exceso de "iento y heladas, entre otrosO, explica Habriel

?omero, @ng. :grónomo, Empac7 Ltda.

A65%AS 0%STA6A)01%ES )1% E6 %5E21 S0STE-A 3E ESTR5)T5RA

+on el !in de proteger del riesgo de !uertes granizadas y8o heladas prima"erales en la !oto se aprecia una

@nstalación realizada con malla y plástico construida con sistema de elásticos ó ganchos plaqueta. Esta

instalación también se usa para proteger a la !ruta de golpes de sol en "erano.

1R 95E S1% -E:1RES 61S 1STES 3E )E-E%T1;

El principal problema con los actuales postes de madera es su ba#a disponibilidad en algunas épocas del ao,

pues al solicitarlos en in"ierno deben ser sometidos a proceso de secado. Esto es lento y caro por lo que lo

ideal es comprarlos en "erano lo cual la mayor1a de los productores no hace.


13/13

La durabilidad de los postes de madera es muy "ariable pues depende de la madera y de la

calidad del ser"icio de impregnado. NLa mayor1a de nuestros clientes menciona que tiene poca disponibilidad y

muchas "eces debe aceptar postes de mala calidad debido a la escasa disponibilidad de algunas medidasO,

seala Habriel ?omero.

+omo se mencionó anteriormente, los postes de cemento europeos tienen disponibilidad inmediata y unaresistencia a ruptura de casi el doble que la madera5 además al ser !abricados a escala industrial, de modo

que permiten saber cuánto miden y cuánto pesan, de tal manera de coordinar per!ectamente los despachos y

la log1stica de !orma mucho más e!iciente.

El sistema de postes de cemento "a asociado a uso de accesorios terminales en parte superior lo que permite

rápida instalación y segura postura de alambres longitudinales y cables trans"ersales, permitiendo de esta

!orma que queden !i#os en cada poste sin posibilidad de desplazamiento.

Documents

Protección de Cultivos Mecanizacion