PROYECTO: “JORNADAS PROMOCIÓN

GASTRONOMICA DEL ANGUILA Y OTROS

PRODUCTOS PESQUEROS”

PONENTE : ENRIQUE FERRER MORAGUES. TÉCNICO GALP LA SAFOR.

JORNADA GASTRONOMICA DE PRODUCTES PESQUEROS

DE LA LONJA DE PESCADORES DEL PALMAR.

El objetivo de la jornada era fomentar acciones y herramientas conjuntas para dinamizar y conectar todos los agentes locales del lago de la Albufera. Se pretende aumentar el consumo de pescado fresco de la Comunidad de Pescadores de El Palmar y activar, dinamizar a nivel turístico, cultural y gastronómico el atractivo del pueblo pesquero, dando a conocer el patrimonio cultural y natural a través de la variedad de especies pesqueras y el arte culinario.

Descripción del proyecto: • Con la finalidad de fomentar el consumo de pescado de la

Albufera, la Asociación de Hostelería de El Palmar, compuesta por los Restaurantes de El Palmar realizo una presentación de las jornadas gastronómicas, degustación de all i pebre ( Concurso all i pebre) y diferentes showcooking en diferentes actos (Plaza del Ayuntamiento, Mostra Gandia), siendo estos actos promocionales para informar de que en los restaurantes realizan un menú a base de productos pesqueros de la Comunidad de Pescadores de El Palmar, con el objetivo de fomentar su consumo y promocionar platos típicos como el all i pebre y cebolla o otros platos más innovadores.

• Con estos eventos, Se pretende contribuir a impulsar el sector pesquero de la Albufera, fomentando el consumo de unos productos pesqueros de calidad y en especial de la anguila de la Albufera.

• Se pretende que mediante la colaboración de la Asociación de Hostelería y la Comunidad de Pescadores de El Palmar, firmaron un Convenio de compromiso de compra con la Lonja de Pescados del Palmar, y al mismo tiempo se hizo entrega de un sello / pegatina el cual los establecimientos adheridos a la Asociación y que comprar pescado en la Comunidad se les hizo entrega, para que en la entrada de sus restaurantes informen a sus clientes que compran pescado en la comunidad de pescadores de El Palmar.

• Difundir durante las jornadas y dar publicidad de los establecimientos adheridos ofrecerán durante una semana un menú llamado “ALBUFERA”, cuyo objetivo es impulsar la implantación de un menú elaborado a base de productos pesqueros locales, fomentar su consumo.

INCIDENCIAS

- 30/11/19 - ALEGACIONES A LA NULIDAD PROVOCADA POR UN ERROR EN LA IMPUTACIÓN DEL GASTO POR LA PROPIA ADMINISTRACIÓN

- 15/11/19

RESOLUCIÓN APROBACIÓN PROYECTO 12/04/19

FINALMENTE EL JURIDIC CONSULTIU DA LA RAZON Y SE SOLUCIONA EL PROBLEMA

Muchas gracias por su atención! Enrique Ferrer Moragues Técnico del Galp Gandia Albufera. (Galp La Safor) E- mail: galpgandiaalbufera@gmail.com