2

WSTĘP

CO WIEMY?

Jedzenie jest naturalną potrzebą każdego człowieka. Prawidłowe odżywianie polega na dostarczaniu organizmowi składników pokarmowych niezbędnych do jego prawidłowego funkcjonowania. Należą do nich:

DLACZEGO JEDNAK KSIĄŻKA?

Argumentów jest wiele. Być może dlatego, że każdy z nas:

- potrafi przygotować smaczne i zdrowe posiłki,

- przygotowując jedzenie, może się jednocześnie świetnie bawić,

- potrafi być kreatywny i wymyślić nową, zdrową przekąskę,

- może stworzyć coś z innymi, np. książkę, potrawę, plik tekstowy:)

- podzielić się swoimi pomysłami,

- wkraczając w świat kuchni staje się jednocześnie chemikiem, biologiem i fizykiem.

CO DALEJ?

Jedz zdrowe posiłki, a przygotowując je, baw się dobrze! Zbieraj nowe pomysły! Może trzeba będzie wydać drugą książkę?

Autorki i koordynatorki projektu:

Marzena Walczak

Agnieszka Domagała

Justyna Perkuszewska - Staniszewska

3

Zacznij dzień z rana

od dobrego śniadania

1. Owsianka - owocowa energia Natasza Husiatyńska 4d 2. Słoneczny poranek (sałatka z ryżu i tuńczyka) Anna Kosiaty 4g 3. Kanapka dla Niejadka Agata Smolińska 4b 4. Sałatka z kukurydzy, ananasa i żółtego sera Helena Braun 4s 5. Talerz szefa Jakub Bartoszewski 4e 6. Grzanki Tricolor Maja Żebrowska 4b 7. Sałatka z tuńczykiem Krzysztof Durski 4b 8. Omlet z dżemem Maciej Jasiński 4c 9. Alternatywa dla kanapki Agnieszka Domagała,

wychowawca 4b

4

OWSIANKA

OWOCOWA ENERGIA

SKŁADNIKI:

płatki owsiane 1/2 szklanki,

mleko 0,5 l,

orzechy np. włoskie, nerkowca ok. 2 łyżki stołowe,

pestki słonecznika lub dyni - 1 łyżka,

suszone owoce np. rodzynki, morele, żurawina, daktyle, śliwki,

razem garść,

jabłko, banan, gruszka lub

truskawki.

OPIS WYKONANIA

1. Podgrzej mleko w garnku.

2. Do podgrzanego mleka wsyp płatki owsiane i gotuj aż będą miękkie wg uznania

ok 6 -15min. Często mieszaj. Jeżeli chcesz bardziej gęstą dodaj mniej mleka,

jeżeli bardziej płynną więcej mleka.

3. Rozlej mleko z płatkami do talerzy lub miseczek.

4. Dodaj orzechy, pestki, suszone owoce i pokrojone w kostkę jabłko lub inne

świeże owoce.

Natasza Husiatyńska, klasa 4d

5

SŁONECZNY PORANEK (SAŁATKA Z RYŻU I TUŃCZYKA)

SKŁADNIKI:

• woreczek ryżu, • kukurydza konserwowa (puszka), • tuńczyk w oleju (puszka), • dwie cebule, • jeden ogórek, • szczypiorek, • odrobina soli, • pieprz mielony, • majonez, • szczypta humoru

i odrobina uśmiechu.

OPIS WYKONANIA

1. Ugotuj woreczek ryżu i włóż do miski.

2. Obierz i pokrój w kostkę dwie średnie cebule.

3. Wyjmij z puszki tuńczyka i pokrój na drobne kawałki.

4. Wyjmij z puszki kukurydzę.

5. Dodaj dwie łyżki stołowe majonezu.

6. Wymieszaj wszystkie składniki.

7. Przypraw do smaku solą i pieprzem.

8. Jeszcze raz wymieszaj.

9. Umyj i pokrój drobno szczypiorek i posyp nim sałatkę.

10. Obierz ogórek i pokrój go w plasterki dekorując brzeg miski.

11. Na koniec dodaj szczyptę humoru oraz odrobinę uśmiechu i... sałatka gotowa!

Czas przygotowania: ok. 20 minut. Stopień trudności: bardzo łatwe. Danie dla kilku osób.

Anna Kosiaty, klasa 4g

6

KANAPKA

DLA NIEJADKA

SKŁADNIKI:

jedna kromka chleba razowego pełnoziarnistego o wymiarach 15 cm x 15 cm,

żółty ser,

szynka,

cztery marynowane kapary,

szczypiorek,

dwa małe pomidorki,

cztery plasterki kiszonego ogórka,

foremka w kształcie motylka.

OPIS WYKONANIA

1. Wytnij foremką motylka z chleba.

2. Posmaruj kanapkę masłem.

3. Ułóż na skrzydełkach motylka, ogórki, na nich żółty ser pokrojony w trójkąty.

4. Na żółty ser, nałóż zwinięte paski szynki. W środek szynki włóż cztery kapary.

5. Na środku motylka połóż połówkę pomidorka. Zrób ze szczypiorku czułki motylka.

6. Po obu stronach motylka połóż zwinięty plasterek sera na listku sałaty, a w jego środku włóż połowę pomidorka.

7. Potrawę możesz posypać pokrojonym drobno szczypiorkiem.

Agata Smolińska, klasa 4b

7

SAŁATKA

Z KUKURYDZY, ANANASA

I ŻÓŁTEGO SERA

SKŁADNIKI:

1 puszka kukurydzy,

1 puszka ananasa,

3 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu greckiego, 15 dag sera żółtego, świeżo mielony pieprz.

OPIS WYKONANIA

1. Odcedź kukurydzę i ananasa.

2. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

3. Dodaj jogurt i majonez.

4. Wymieszaj składniki.

5. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Helena Braun, klasa 4s

8

TALERZ SZEFA SKŁADNIKI:

oliwki zielone z pastą paprykową,

oliwa z oliwek,

pomidorki koktajlowe,

ogórek świeży,

bagietka francuska,

kabanosy, szynka i salami (lub dowolna ulubiona wędlina),

ser feta,

świeża bazylia do dekoracji.

OPIS WYKONANIA 1. Bagietkę opiecz w tosterze.

2. Ogórki obierz ze skóry, pokrój w plasterki, a pomidorki przekrój na pół.

3. Kabanosy pokrój na równe części.

4. Salami i/lub inną wędlinę pokrój w plastry.

5. Fetę pokrój w kostkę i ułóż w centralnym miejscu na talerzu.

6. Pozostałe składniki ułóż w dowolny sposób.

7. Przypieczoną bagietkę połóż koło ogórków.

8. Całość przekąski skrop oliwą z oliwek.

Jakub Bartoszewski, klasa 4e

9

GRZANKI

TRICOLOR

SKŁADNIKI:

2 dojrzałe pomidory,

200 g sera mozarella,

10 zielonych oliwek (drylowanych),

4 kromki chleba tostowego,

masło,

pieprz, oregano.

OPIS WYKONANIA

1. Umyj pomidory i pokrój je w plasterki.

2. Pokrój ser mozarella w plasterki.

3. Pokrój oliwki w cząstki.

4. Opiecz tosty.

5. Posmaruj tosty masłem, a potem połóż na nich ser, pomidory i oliwki.

6. Posyp grzanki pieprzem i oregano do smaku.

7. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 175°C przez ok. 10 - 15 minut.

Maja Żebrowska, klasa 4b

10

SAŁATKA

Z TUŃCZYKIEM

SKŁADNIKI:

2 lub 3 jajka,

3-4 łodygi selera naciowego,

3-4 ogórki kiszone,

puszka czerwonej fasolki,

puszka kukurydzy,

2 puszki tuńczyka w sosie,

własnym (ewentualnie w oliwie, zimą

sałatka może być bardziej kaloryczna!),

szczypiorek, natka pietruszki,

starty ser, np. cheddar lub inny

dojrzewający. (Potrzebujesz mniej więcej garści sera),

sól, pieprz, oregano do smaku, majonez i odrobina musztardy. (Majonez można zastąpić jogurtem naturalnym, uznaliśmy jednak, że są składniki, których smak jest

niezbędny, by stworzyć doskonałe danie. Majonez to takie dopełnienie całości, nie bierz go jednak za

dużo.)

OPIS WYKONANIA

1. Jajka ugotuj na twardo (10 min).

2. Przygotuj warzywa: umyj łodygi selera, szczypiorek i natkę pietruszki. Fasolkę

odsącz i przepłucz przegotowaną wodą. Odsącz kukurydzę oraz tuńczyka.

3. Pokrój drobno ogórki, selera, jajka. Posiekaj natkę pietruszki. Zetrzyj ser na

tarce o grubych oczkach.

4. Wymieszaj wszystkie składniki. Popieprz oraz posól. Najpierw jednak spróbuj, ta

sałatka nie wymaga dużo soli, smaku dodają jej ogórki kiszone i dość ostry ser.

5. Przygotuj sos. Weź dwie łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego (grecki lub

bałkański!), łyżkę musztardy, wymieszaj je w miseczce wraz z dodatkiem

aromatycznego oregano. Wystarczy pół łyżeczki ziół. Wymieszaj sałatkę

z sosem.

6. Podawaj z chrupiącą bagietką z masłem. Fantastyczne na lunch lub kolację.

Krzysztof Durski, klasa 4b

11

OMLET Z DŻEMEM SKŁADNIK:

1 łyżka mleka,

1 łyżka mąki,

1 jajko,

1 łyżeczka masła,

dżem.

OPIS WYKONANIA 1. Rozbijamy jajko i wlewamy do miski.

2. Ubijamy trzepaczką na gładką masę.

3. Dodajemy mąkę i mleko i dalej ubijamy na gładką masę.

4. Rozgrzewamy masło na patelni.

5. Wylewamy masę na patelnię i smażymy na złoty kolor z obu stron.

6. Podajemy z dżemem i owocami.

Maciej Jasiński, klasa 4c

12

ALTERNATYWA

DLA KANAPKI

SKŁADNIKI:

1 jajo,

3 łyżki

otrębów

owsianych,

1 łyżka

otrębów

pszennych,

ewentualnie

jogurt

naturalny.

OPIS WYKONANIA:

1. Roztrzep jajo w głębokiej misce przy pomocy widelca.

2. Do powstałej masy jajecznej dodaj otręby. Jeśli ciasto na placuszki jest zbyt gęste

(rozsypuje się), możesz dodać łyżkę jogurtu naturalnego.

3. Usmaż na suchej, lekko rozgrzanej patelni do naleśników formując małe, płaskie

placuszki.

Danie jest świetną alternatywą dla kanapek. Placuszki dobrze się przechowują,

świetnie smakują! Również w czasie przerwy. A co najważniejsze - są sycące

i zdrowe.

POLECA

Agnieszka Domagała, wychowawca klasy 4b

13

Już połowę dnia

masz za sobą ,

ale jedz dalej zdrowo 1. Zupa zielony krem Konrad Korcelli-Olejniczak 4c 2. Zupa z dyni Justyna Perkuszewska -

Staniszewska 3. Obiad – smacznie i zdrowo Kinga Adamczyk 4g 4. Schab z brzoskwiniami i żurawiną Aleksandra Toczyńska 4a 5. Pyszna sałata do obiadu Edyta Sadlej 4d 6. Cannelloni z mięsem i szpinakiem Lidia Sierzputowska 4s 7. Zdrowa sałatka z kaszy gryczanej i kurczaka Wiktor Kożuchowski 4f 8. Sałatka z granatem Julia Pawlak 4d 9. Sałatka z kaszy jaglanej Filip Latoszek 4s 10. Zapiekanka brokułowa Maja Żebrowska 4b 11. Racuszki z dyni Oliwa Kalbarczyk 4s 12. Naleśniki z serem, owocami i nutką Nutelli Karolina Klusek 4a 13. Placuszki z granatową posypką Pola Rutke 4c 14. Ryż zapiekany z jabłkiem i cynamonem Anna Wersołowska 4g 15 Zdrowa pizza Brian Mbewe 4c 16 Sałatka z gorącą mozzarellą Kacper Bajda 4s 17 Brokułowe babeczki Marzena Walczak

14

ZUPA

ZIELONY KREM

SKŁADNIKI:

bukiet brokułów,

pęczek zielonych szparagów,

słodka mini papryka w 3 kolorach,

jogurt naturalny,

nasiona słonecznika,

sól.

OPIS WYKONANIA:

1. Ugotuj szparagi i brokuły w osolonej wodzie i ostudź je do temp. 80o C.

2. Zmiksuj warzywa i dodaj jogurt.

3. Pokrój mini papryki w cienkie plasterki.

4. Wlej krem z warzyw do głębokiego talerza, posyp nasionami słonecznika i ułóż

na tym papryczki.

Konrad Korcelli – Olejniczak, klasa 4c

15

ZUPA Z DYNI

SKŁADNIKI:

marchewka,

pietruszka,

seler,

dynia,

przyprawy do smaku.

OPIS WYKONANIA

1. Warzywa obrać i pokroić w kostkę.

2. Włożyć do garnka zalać wodą gotować do miękkości.

3. Doprawić do smaku.

4. Zmiksować na gładka masę.

5. Można dodać śmietanę i posypać grzankami.

Justyna Perkuszewska –Staniszewska,

nauczyciel zajęć komputerowych w klasach czwartych

16

OBIAD

- SMACZNIE I ZDROWO

SKŁADNIKI:

mięso mielone z indyka,

koperek(pęczek),

seler naciowy,

kalafior,

czerwona papryka,

4 koktajlowe pomidory,

brokuł ¼,

kasza wiejska (1 torebka),

sól, pieprz, oliwa z oliwek,

jajko,

sałata.

OPIS WYKONANIA 1. Mięso mielone zmieszać z koperkiem ,jajkiem i przyprawami.

2. Uformować małe kulki.

3. Wrzucić na osolony wrzątek. Gotować 20 minut.

4. Posiekane warzywa przesmażyć na oliwie z oliwek.

5. Kaszę ugotujemy 20 minut.

6. Talerz wykładamy umytą sałatą: układamy trzy klopsiki, ½ torebki kaszy i 2 łyżki

kolorowych warzyw.

Kinga Adamczyk, klasa 4g

17

SCHAB

Z BRZOSKWINIAMI

I ŻURAWINĄ SKŁADNIKI:

schab - ok. 1 kg,

majeranek,

sól, pieprz, olej,

brzoskwinie,

żurawina.

OPIS WYKONANIA

1. Schab posypać obficie majerankiem i obsmażyć na niewielkiej ilości oleju lub na suchej patelni.

2. Posypać solą i pieprzem. 3. Przełożyć do garnka lub brytfanki i dusić ok. 45 – 50 minut. 4. Pokroić w plastry, przełożyć na talerz. 5. Ugotować ziemniaki. 6. Udekorować brzoskwinią (może być świeża). 7. W środek nałożyć żurawinę.

Aleksandra Toczyńska, klasa 4a

18

PYSZNA SAŁATA

DO OBIADU SKŁADNIKI:

sałata lodowa,

czerwona papryka,

żółta papryka,

opakowanie koktajlowych

pomidorków,

długi zielony ogórek,

kilka czarnych oliwek (jeśli ktoś

lubi),

czerwona cebula (jeśli ktoś lubi).

SOS:

4 łyżeczki musztardy francuskiej,

2 łyżeczki miodu,

wyciśnięty ząbek czosnku,

szczypta chili,

1/3 szklanki oliwy.

OPIS WYKONANIA:

1. Wszystkie składniki pokroić i wrzucić do salaterki.

2. Składniki sosu wymieszać w kubeczku i na chwilę przed podaniem polać

warzywa.

Edyta Sadlej, klasa 4d

19

CANNELLONI Z MIĘSEM I SZPINAKIEM W SOSIE POMIDOROWYM

SKŁADNIKI:

- 1 opakowanie makaronu canelloni,

- 1 opakowanie mrożonego szpinaku (najlepiej liście),

- pół kilograma mięsa mielonego z szynki wieprzowej,

- dwie cebule,

- 1 opakowanie śmietany 18%,

- 3 puszki pomidorów bez skóry,

- tymianek, bazylia (może być

suszona),

- sól gruboziarnista,

- pieprz kolorowy, świeżo zmielony,

- 15 dkg startego sera żółtego typu

parmezan,

- olej rzepakowy,

- szklanka wody.

OPIS WYKONANIA:

1. Mięso mielone smażyć na oleju ok 15 min. Osobno podsmażyć cebulę, tak, aby się

zeszkliła i połączyć z mięsem. Następnie do rozgrzanego rondla z wodą wrzucić

zamrożony szpinak i ciągle mieszając doprowadzić do całkowitego rozmrożenia. Można

dolać trochę oleju. Na końcu dodać śmietanę. Podgrzać jeszcze 5 minut na wolnym

ogniu. Szpinak połączyć z mięsem, doprawić wszystko solą, pieprzem oraz tymiankiem.

Odstawić do ostygnięcia.

2. Pomidory z puszek wrzucić do dużej miski dodać sól, pieprz. Zmiksować blenderem na

jednorodną masę. Na koniec dodać bazylię.

3. Przygotowane nadzienie wkładać delikatnie do surowych rurek canelloni i układać je

w dwóch warstwach w naczyniu żaroodpornym. Całość zalać sosem pomidorowym,

tak, aby pokryć wszystkie rurki. Na wierzch posypać startym serem. Potrawę należy

wstawić do nagrzanego do 180 oC piekarnika i piec ok. 40 minut.

Lidia Sierzputowska, klasa 4s

20

ZDROWA SAŁATKA Z KASZY GRYCZANEJ

I KURCZAKA SKŁADNIKI:

1 torebka kaszy gryczanej,

połowa piersi kurczaka,

1 duży ogórek zielony,

pęczek rzodkiewki,

pęczek szczypiorku,

1 czerwona mała cebula,

ciemny ocet balsamiczny,

oliwa z oliwek,

OPIS WYKONANIA

1. Gotujemy 1 torebkę kaszy gryczanej - ok. 15 minut.

2. Na patelni podsmażamy pokrojone w kostkę, delikatnie posolone piersi

kurczaka

3. Kroimy w kostkę: świeży ogórek, rzodkiewki, gruby szczypiorek i małą czerwoną

cebulkę.

4. Wszystko, z kawałkami kurczaka włącznie, wrzucamy do miski i mieszamy.

5. Następnie przygotowujemy sos: do szklanki dajemy 1 łyżkę ciemnego octu

balsamicznego i 3 łyżki duże oliwy z oliwek. Mieszamy całość. Polewamy sosem

zawartość miski. Całość możemy ozdobić połówkami truskawek

Wiktor Kożuchowski, klasa 4f

21

SAŁATKA Z GRANATEM

SKŁADNIKI:

● 1 owoc granatu,

● 2 pomarańcze,

● 1 opakowanie rukoli (100 g), ● 60 g orzechów włoskich.

WINEGRET:

2 łyżki miodu,

2 łyżki oliwy,

2 łyżeczki musztardy

Dijon,

1 i ½ łyżki soku z cytryny,

sól i świeżo zmielony

czarny pieprz.

OPIS WYKONANIA

1. Rukolę opłukać na sitku, odcedzić, osuszyć i wyłożyć na talerz.

2. Pomarańcze obrać i pokroić.

3. Owoc granatu pokroić na ćwiartki i wyłuskać ziarenka.

4. Orzechy włoskie lekko zrumienić na patelni.

5. Składniki winegretu wymieszać w miseczce.

6. Do rukoli dodać cząstki pomarańczy, posypać granatem i orzechami włoskimi.

7. Wszystko polać sosem. Wymieszać.

Julia Pawlak, klasa 4d

22

SAŁATKA

Z KASZY JAGLANEJ

SKŁADNIKI:

kasza jaglana (1 szkl.),

pomidorki cherry (10 szt.),

awokado (1 szt.),

orzeszki pinii (garść),

oliwa (2 łyżki),

koperek,

sól, pieprz.

OPIS WYKONANIA 1. Ugotuj kaszę (czas gotowania: 20 min.)

2. Awokado i pomidorki pokrój w kostkę.

3. Koperek posiekaj drobno.

4. Upraż orzeszki na patelni.

5. Kaszę ugotowaną przełóż do miski.

6. Dodaj pomidorki, awokado, orzeszki, koperek, sól i pieprz do smaku.

7. Wymieszaj delikatnie wszystkie składniki dodając na końcu oliwę.

Filip Latoszek, klasa 4s

23

ZAPIEKANKA

BROKUŁOWA

SKŁADNIKI: pół niedużego brokuła,

cztery kromki chleba tostowego,

cztery plasterki żółtego sera,

trochę sera typu parmezan,

2-3 gałązki zielonej

pietruszki,

masło do smarowania

foremki,

2 łyżki oliwy,

pieprz, sól do smaku.

OPIS WYKONANIA 1. Brokuły umyj, zalej wrzątkiem i blanszuj* przez 2 minuty – odcedź na durszlaku.

2. Wysmaruj masłem niewielkie naczynie do zapiekania.

3. Umyj pietruszkę i drobno posiekaj.

4. W naczyniu do zapiekania ułóż chleb tostowy i polej go oliwą.

5. Na chleb wyłóż brokuły, posyp je delikatnie solą i pieprzem.

6. Przykryj brokuły żółtym serem w plasterkach i do smaku dodaj odrobinę sera

typu parmezan.

7. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok.20 minut, aż ser się

przyrumieni.

*blanszować – krótko obgotować we wrzątku

Maja Żebrowska, klasa 4b

24

RACUSZKI Z DYNI SKŁADNIKI:

25 dag dyni,

1 szklanka zsiadłego mleka,

2 jajka,

1 łyżka oleju,

olej do smażenia,

sól

OPIS WYKONANIA

1. Wymieszać w misce, żółtka, mąkę i startą na grubej tarce dynię, obraną ze

skóry. 2. Dodać sól, olej i pianę z białek, delikat wymieszać. 3. Rozgrzać tłuszcz na patelni, kłaść łyżką niezbyt grube placuszki, powoli smażyć

na złoty kolor. 4. Racuszki podawać posypane cukrem, polane śmietaną lub z konfiturami.

Oliwia Kalbarczyk, klasa 4s

25

NALEŚNIKI Z SEREM,

OWOCAMI I NUTKĄ NUTELLI

SKŁADNIKI:

Ciasto naleśnikowe:

2 jajka,

3/4 szklanki mąki,

szczypta soli,

szklanka mleka.

Nadzienie:

250 gr sera białego,

1 łyżka cukru,

1 łyżeczka cukru

waniliowego,

opcjonalnie łyżka

śmietany (gęstego jogurtu lub serka waniliowego),

ulubione owoce np. truskawki, borówka amerykańska.

OPIS WYKONANIA

1. Na początku robimy nadzienie do naleśników: Dokładnie zmiksuj wszystkie składniki,

delikatnie wymieszaj z kawałkami owoców.

2.Potem kolej na ciasto: składniki łączymy - najlepiej wszystko zmiksować, wtedy

powstanie ciasto naleśnikowe.

3.Ostatni etap to smażenie: Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną

tłuszczu -najlepiej poprosić o pomoc dorosłą osobę.

Karolina Klusek, klasa 4a

26

PLACUSZKI Z GRANATOWĄ POSYPKĄ

SKŁADNIKI:

2 opakowania homogenizowanego serka

waniliowego (200 g),

2 łyżki jogurtu greckiego,

1 jajo,

1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej,

pół łyżeczki proszku do pieczenia,

dojrzały granat,

cukier puder do posypania,

olej rzepakowy do smażenia.

OPIS WYKONANIA

1. Wymieszaj suche składniki – mąkę i proszek do pieczenia.

2. Wbij jajko, dodaj serki i jogurt.

3. Za pomocą miksera lub ręcznej trzepaczki wymieszaj wszystkie składniki tak,

żeby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany bez grudek.

4. Rozgrzej olej na patelni, w tym czasie obierz granat.

5. Smaż placki z każdej strony na rumiany kolor. Przygotuj ręcznik papierowy na

talerzu, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

6. Placuszki oprósz cukrem pudrem i podawaj z granatowymi kulkami.

Pola Rutke, klasa 4c

27

RYŻ ZAPIEKANY

Z JABŁKIEM I CYNAMONEM

SKŁADNIKI:

torebka ryżu,

2 jabłka,

łyżeczka cukru,

łyżeczka cynamonu,

rodzynki.

OPIS WYKONANIA:

1. Ugotować ryż na małym ogniu przez 15 min. w lekko solonej wodzie.

2. W tym czasie obrać i zetrzeć na tarce 2 umyte jabłka.

3. Włożyć część ugotowanego ryżu do żaroodpornego naczynia.

4. Wymieszać starte jabłko z cynamonem ,cukrem i rodzynkami.

5. Przekładać warstwami jabłko i ryż.(ostatnia warstwa musi jabłek).

6. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15 min.

7. Ostrożnie wyjąć z piekarnika.

8. Teraz można zjeść. (Uwaga ! Porcja tylko dla 2 osób).

Anna Wersołowska, klasa 4g

28

ZDROWA PIZZA SKŁADNIKI:

½ szklanki ciepłej wody,

1 łyżeczka suchych (lub świeżych 12 g) drożdży,

szczypta cukru, 1 łyżeczka soli,

1 łyżka oleju,

½ szklanki mąki żytniej,

½ szklanki mąki pszennej

pełnoziarnistej,

½ szklanki płatków owsianych

przecier pomidorowy, pomidorki

koktajlowe,

świeża bazylia, świeża rukola,

½ cukinii pokrojonej w plastry,

kiełki cieciorki i soczewicy,

1 wędzona pierś (pokrojona),

kawałek sera feta light,

sól i pieprz do smaku.

OPIS WYKONANIA: 1. W miejsce wymieszaj 50 ml wody i szczyptę cukru. Odstaw na 10 minut aż

drożdże zaczną reagować. Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj ciasto na blacie

posypanym mąką żytnią lub otrębami. Miskę posmaruj odrobiną oleju i włóż do

niej ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia. W wyrośnięte ciasto uderz pięścią,

aby pozbyć się nagromadzonego powietrza. Podziel je na pół i z każdej połówki

rozwałkuj placek o grubości około ½ cm.

2. Placki wyłóż na blachę i posmaruj przecierem pomidorowym. Połóż na nich

cukinię, pomidorki koktajlowe, kurczaka, kiełki, bazylię i kawałki sera feta.

Całość posól i popieprz. Piecz w piekarniku w temperaturze 240 stopni C przez

10 - 15 minut. Po wyjęciu posyp rukolą.

Brian Mbewe, klasa 4c

29

PYSZNA SAŁATKA Z GORĄCĄ MOZZARELLĄ

I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

SKŁADNIKI:

1 opakowanie mozzarelli,

4 plasterki szynki parmeńskiej,

2 pomidory,

sos balsamiczny,

świeżo mielony pieprz,

mix sałat,

ciabatta.

OPIS WYKONANIA: 1. Na talerzu wyłożyć umytą sałatę, pokroić w cząstki pomidory.

2. Na patelni bez tłuszczu podsmażyć pokrojoną w plasterki mozzarellę zawiniętą

w szynkę parmeńską.

3. Gdy ser się lekko roztopi, zdjąć go z patelni i wyłożyć na sałacie z pomidorami.

4. Polać sosem balsamicznym. Dodać do smaku świeżo zmielony pieprz.

5. W piekarniku podpiekamy kromki ciabatty i ciepłe podajemy z sałatką.

*Jeśli ktoś chce może dodać do sałatki gruszkę i melona.

Kacper Bajda, klasa 4s

30

BROKUŁOWE

BABECZKI SKŁADNIKI:

brokuł,

4 pieczarki,

½ pęczka szczypiorku,

kilka czarnych oliwek,

2-3 łyżki kukurydzy

z puszki,

2 jajka,

przyprawy ( sól, pieprz,

zioła toskańskie).

OPIS WYKONANIA 1. Brokuł umyć i obgotować w osolonej wodzie. Po wyjęciu z garnka

brokuł powinien być lekko twardy.

2. Umyte pieczarki zetrzeć na tarce i krótko poddusić z solą i pieprzem.

3. Drobno posiekać szczypiorek.

4. Pokrojone brokuły i oliwki wymieszać z pieczarkami, szczypiorkiem

i kukurydzą.

5. Następnie dodać ubite jaj i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać

i wyłożyć do silikonowych foremek.

6. Przygotowane babeczki wstawić do gorącego piekarnika i zapiec.

Pod koniec pieczenia można dodać ser typu camembert lub pomidorki

koktajlowe.

Marzena Walczak, nauczyciel przyrody,

wychowawca klasy 4s

31

Teraz czas

na podwieczorek,

a może kolację?

Mam rację? 1. Owocowy Dino z sosem jogurtowym Gabriela Mazur 4g 2. Deser owocowy Maja Pawlusińska 4f 3. Tarta Weronika Bociąg 4e 4. Shake owocowy Julia Bogusz 4g 5. Owocowe koreczki z polewą Iga Jeznacka 4f 6. Ciasteczka owsiane z suszonymi owocami i

cynamonem Maks Żyliński 4c

7. Owsianka z żurawiną Ewa, Karolina, Maja 4c 8. Gofry z bitą śmietaną Wiktoria Miedzik 4e 9. Ciasteczka owsiane z żurawiną Marlena Płecha 4f 10. Ryżowe krążki z polewą Antonina Zając 4b 11. Koktajl owocowy Maja Szwed 4b 12. Tropikalny koktajl Lilianna Wieczorek 4d 13. Sałatka owocowa Kaja Niemiec 4d 14. Sorbet truskawkowy Maja Rokicka 4f 15. Owsiane jeżyki Antonina Zając 4b 16. Pyszne i zdrowe Guacamole Karolina Misiak 4d 17. Brownie Tamara Ferenc 4a 18. Mango Lassi Karolina Krzyżniak 4g 19. Ciasteczka z műsli Ada Ryl-Zaleska 4s 20. Tort waflowy Marta Wasilewska 4a 21. Brioszki z czekoladą Lena Gurbała 4c 22. Ciasto marchewkowe Julia Gałązka 4e 23. Deser z bananów Antoni Flis 4f 24. Jogurt z owocami Martyna Radziuk 4b 25. Owsiankowe delicje Katarzyna Piątkowska 4e 26. Wielokolorowa sałatka owocowa Borys Cieślakowski 4c 27. Szybkie ciasteczka Maja Butkiewicz 4e 28. Pieczone jabłka z bananem Aleksandra Dąbrowska 4b

32

OWOCOWY DINO

Z SOSEM JOGURTOWYM

SKŁADNIKI:

ŚWIEŻE OWOCE: melon,

ananas, jabłko, pomarańcza,

mandarynki, gruszka, banan,

2 pomidorki koktajlowe

NA SOS: kubeczek jogurtu

naturalnego, 1 dojrzały banan,

część ananasa użytego do

sałatki, 2 łyżki miodu,

listki mięty.

OPIS WYKONYWANIA:

1. Z melona wytnij buzię dinozaura,

wydrąż z niego miąższ. Z fragmentu

melona wytnij zęby i język.

2. Owoce i miąższ z melona pokrój w kostkę, usuń pestki. Wypełnij melon

owocami.

3. Zrób oczy z pomidorków i czuprynę z liści ananasa. Przytwierdź je

wykałaczkami, zęby także. Język wetknij pomiędzy zęby.

4. Przygotuj sos: zmiksuj część ananasa, jednego banana i kilka listków mięty.

Dodaj jogurt i 2 łyżki miodu. Przelej sos do naczynia.

5. Sałatkę przed podaniem polej sosem jogurtowym i udekoruj listkami mięty.

Gabriela Mazur, klasa 4g

33

DESER OWOCOWY

SKŁADNIKI :

jogurt naturalny - 150g,

mandarynka - 1 szt.,

banan - 1 szt.,

kiwi - 1 szt.,

płatki migdałowe - 1 łyżeczka,

orzechy włoskie - 4 szt.,

OPIS WYKONANIA

1. Owoce obrać i pokroić na mniejsze kawałki.

2. Owoce przełożyć do miseczki i polać jogurtem.

3. Całość posypać płatkami migdałowymi i orzechami.

4. Wszystkie składniki wymieszać.

Maja Pawlusińska klasa 4f

34

TARTA SKŁADNIKI:

125 g miękkiego masła 50 g drobnego cukru, 1 jajko, 250 g mąki, szczypta

cynamonu, słoiczek dżemu

jabłkowego, cukier puder

OPIS WYKONANIA

1. Masło i cukier ucieramy na puszystą masę. Dodajemy jajko i miksujemy przez kolejne 30 sekund.

2. Wsypujemy mąkę i krótko zagniatamy (im krócej się zagniata, tym wychodzi bardziej kruche ciasto).

3. Zagniecione ciasto zawijamy w folię i chowamy do lodówki na 30 minut. 4. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. 5. ¾ ciasta rozwałkowujemy na dość cienki placek, wykładamy nim formę do tarty. 6. Na ciasto wykładamy dżem jabłkowy pomieszany z cynamonem. 7. Następnie, na wierzch jabłek rozkładamy pozostałą ¼ ciasta w postaci

porwanych, nieregularnych kawałków. 8. Pieczemy około 45 minut, aż tarta będzie złoto-brązowa. Na koniec posypujemy

cukrem pudrem.

Weronika Bociąg, klasa 4e

35

SHAKE OWOCOWY

SKŁADNIKI:

kefir naturalny 400 g,

2 owoce kiwi,

1 banan,

200g truskawek (mogą być mrożone),

cukier brązowy 2 łyżki.

OPIS WYKONANIA

1. Umyj owoce.

2. Obierz kiwi i banana, przygotuj truskawki.

3. Jeśli chcesz, aby twój shake wyglądał tak, jak na zdjęciu, to pokrój w plasterki

kiwi i banana i zostaw tyle sztuk truskawek, ile porcji planujesz.

4. Zmiksuj owoce blenderem i dosyp cukier.

5. Dolej kefir, energicznie pomieszaj, serwuj natychmiast.

Julia Bogusz, klasa 4g

36

OWOCOWE KORECZKI Z POLEWĄ 15 min.

SKŁADNIKI (PORCJA DLA 3 OSÓB):

pół tabliczki gorzkiej czekolady

2 łyżki śmietany

1 łyżka masła

2 banany

1 duże jabłko

POTRZEBNE PRZYRZĄDY:

wykałaczki

nóż

2 garnki – jeden mniejszy,

drugi większy

OPIS WYKONANIA

1. Pokrój jabłko w kostkę i obrane banany w plasterki.

2. Nadziewaj owoce na zmianę na wykałaczki.

3. Włóż czekoladę do mniejszego garnka. Większy do połowy napełnij gorącą

wodą. Wstaw do niego mały garnek (uważaj, żeby woda nie wlała się do

czekolady).

4. Postaw garnki na gazie i, mieszając, dodaj śmietanę oraz masło.

5. Kiedy czekolada się rozpuści, zdejmij polewę z kuchni.

6. Ułóż koreczki na talerzu, jeden obok drugiego. Polej je czekoladą.

Iga Jeznacka, klasa 4f

37

CIASTECZKA

OWSIANE

Z SUSZONYMI OWOCAMI

I CYNAMONEM

SKŁADNIKI:

1 szklanka płatków owsianych,

1 szklanka suszonych owoców,

1 dojrzały banan,

1 łyżeczka cynamonu,

2 łyżki miodu.

OPIS WYKONANIA

1. Rozgnieć banana widelcem i dodaj płatki owsiane.

2. Cały czas mieszając dodaj pokrojone suszone owoce, cynamon oraz miód.

3. Rozgrzej piekarnik do 180⁰ C.

4. Masę wyłóż łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

5. Piecz około 20min. Po upieczeniu zostaw w piekarniku do wystygnięcia.

Maks Żyliński, klasa 4c

38

OWSIANKA

Z ŻURAWINĄ

SKŁADNIKI:

1 szklanka płatków owsianych,

pół garści żurawiny,

pół szklanki mleka,

owoce do udekorowania.

OPIS WYKONANIA 1. Wsypujemy płatki owsiane do miski.

2. Zalewamy je zimnym mlekiem.

3. Wsypujemy żurawinę do miski z płatkami i…

4. dokładnie mieszamy.

5. Czekamy aż mleko wsiąknie - około 2-3 minuty.

6. Gdy mleko wsiąknie, szykujemy talerz i odwracamy miskę, klepiąc w nią.

7. Gdy już owsianka znajdzie się na talerzu, odwracamy miskę i mamy

owsiankę.

8. Możemy ozdobić owsiankę owocami. Do tego możemy wypić zdrowy sok

Ewa Szewczyk,

Karolina Stawczyk,

Maja Długowolska, klasa 4c

39

GOFRY

Z BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI

SKŁADNIKI:

● 1,5 szklanki mąki

● 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

● 2 łyżeczki cukru, ● 1 łyżka cukru

waniliowego,

● 2 jajka,

● 0,5 szklanki oleju

roślinnego,

● 1,3 szklanki mleka,

● 250 ml śmietany

kremówki,

● 2 łyżki cukru pudru,

● gruszki, pomarańcze, kiwi,

● polewa truskawkowa.

OPIS WYKONANIA

1. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski, dodać cukier i cukier

waniliowy.

2. Dodać żółtka (białka zachować), olej roślinny i mleko. Zmiksować mikserem

na gładką masę.

3. Do ciasta dodać ubite na pianę białka, wymieszać delikatnie łyżką.

4. Rozgrzać gofrownicę, wlać ciasto i piec przez ok. 3 - 3,5 minuty.

5. Gofry po upieczeniu odkładać na metalową kratkę.

6. Ubić śmietanę z cukrem pudrem. Bitą śmietanę nałożyć na gofry, udekorować

owocami i polewą.

Wiktoria Miedzik, klasa 4e

40

CIASTECZKA

OWSIANE Z ŻURAWINĄ

SKŁADNIKI:

1 szklanka płatków

owsianych,

0,5 szklanki otrębów

owsianych,

30 g żurawiny

(posiekanej),

2 banany,

0,5 łyżeczki cynamonu,

garść orzechów

włoskich.

OPIS WYKONANIA

1. Banany zmiksować, dodać żurawinę, trochę wody i ponownie zmiksować.

2. Dodać płatki i otręby pszenne oraz cynamon i orzechy.

3. Wszystko razem wymieszać, odstawić na 15 minutm, aby płatki i otręby

zmiękły.

4. Łyżką wykładać ciastka nadając im okrągły kształt na blaszkę wyłożoną

papierem do pieczenia.

5. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.

6. Piec 15 minut.

Marlena Płecha, klasa 4f

41

RYŻOWE KRĄŻKI

Z POLEWĄ

SKŁADNIKI:

Okrągłe wafle ryżowe,

2 łyżki śmietany 12% lub jogurtu typu greckiego,

¼ kostki masła (50 gramów),

4 łyżki cukru,

1 czubata łyżka kakao,

siekane orzechy lub wiórki

kokosowe, płatki migdałowe

lub żurawina (lub inne

dodatki, jakie lubisz).

OPIS WYKONANIA

1. Weź garnek, rozpuść w nim masło (wszystkie czynności wykonuj pod kontrolą

dorosłego).

2. Dodaj cukier i śmietanę.

3. Wsyp kakao,

4. Cały czas mieszając, poczekaj aż składniki się połączą na gładką masę.

5. Zaczekaj ok.10 min dopóki masa trochę przestygnie. W tym czasie możesz

posiekać orzechy do dekoracji wafli (pamiętaj, aby przy siekaniu poprosić

o pomoc kogoś dorosłego),

6. Polej wafle powstałą polewą. Udekoruj orzechami i innymi dodatkami.

Antonina Zając, klasa 4b

42

KOKTAJL

OWOCOWY

SKŁADNIKI (Przepis na 2 szklanki):

1 jabłko,

1 banan,

1 kiwi,

garść liści szpinaku,

szklanka wody mineralnej.

OPIS WYKONANIA

1. Obierz jabłko i wykrój pestki.

2. Obierz banana i kiwi.

3. Umyj w zlewie garść listków szpinaku.

4. Włóż wszystkie składniki do miksera.

5. Miksuj przez 2 minuty.

6. Po 2 minutach wlej szklankę wody. 7. Potem miksuj jeszcze przez 2 minuty. 8. Zakończ miksowanie.

9. Przelej koktajl do szklanki i gotowe!

Maja Szwed, klasa 4b

43

TROPIKALNY

KOKTAJL SKŁADNIKI:

4 banany,

5 kiwi,

¾ szklanki mleka

(2%),

łyżka cukru (może

być trzcinowy).

OPIS WYKONANIA 1. Obierz owoce.

2. Pokrój na duże kawałki banany. Jedno kiwi przekrój na pół i odłóż do ozdoby. Pozostałe

kiwi pokrój na cztery części.

3. Włóż pokrojone owoce do malaksera (urządzenia do koktajli). Włącz.

4. Gdy owoce będą już zmiksowane dodaj jedną łyżkę cukru oraz mleko.

5. Ponownie zmiksuj.

6. Wlej koktajl do szklanek, ozdób plasterkami kiwi.

7. Możesz zacząć już pić tropikalny napój.

Lilianna Wieczorek, klasa 4d

44

SAŁATKA OWOCOWA

SKŁADNIKI:

banan,

jabłko,

gruszka,

2 kiwi,

2 mandarynki,

kiść winogron

bezpestkowych,

kilka łyżek soku

z brzoskwiń,

bita śmietana

do dekoracji.

OPIS WYKONANIA

1. Umyj dokładnie wszystkie owoce.

2. Obierz owoce ze skórki.

3. Pokrój owoce na małe kawałki.

4. Wrzuć wszystkie owoce do miski.

5. Dodaj sok z brzoskwiń i wymieszaj z owocami.

6. Udekoruj sałatkę bitą śmietanką.

Kaja Niemiec, klasa 4d

45

SORBET

TRUSKAWKOWY

SKŁADNIKI:

500 g truskawek,

4 czubate łyżki cukru pudru,

2-3 łyżki soku z cytryny,

listki mięty do dekoracji.

OPIS WYKONANIA

1. Truskawki oczyść z szypułek i umyj, następnie zamroź. Możesz użyć gotowej

mrożonki.

2. Zamrożone truskawki włóż do blendera, dodaj sok z cytryny i cukier.

3. Zmiksuj na gładką masę.

4. Gotowy sorbet przełóż do pucharków.

5. Udekoruj listkami mięty.

Maja Rokicka, klasa 4f

46

OWSIANE JEŻYKI

SKŁADNIKI:

8 łyżek płatków owsianych górskich,

2 łyżki śmietany 12% lub jogurtu typu greckiego,

¼ kostki masła (50 gramów),

4 łyżki cukru,

1 czubata łyżka kakao,

1 łyżka siekanych

orzechów (poproś

dorosłego o pomoc

w siekaniu).

OPIS WYKONANIA

1. Weź garnek, rozpuść w nim masło (skorzystaj z pomocy dorosłego).

2. Dodaj tam cukier i śmietanę.

3. Wsyp do niego kakao.

4. Cały czas mieszając poczekaj aż składniki się połączą na gładką masę.

5. Dosyp płatki i orzechy.

6. Zaczekaj ok.10 min dopóki masa trochę przestygnie.

7. Włóż masę do papilotek i zaczekaj aż troszkę zastygnie.

Antonina Zając, klasa 4b

47

PYSZNE I ZDROWE

GUACAMOLE

Guacamole to danie rodem z Meksyku. To moja ulubiona przekąska na wieczór

filmowy na domowym ekranie lub kolację (w wersji z grzankami). Na dodatek zawiera

całe mnóstwo witamin i łatwo je zrobić samemu!

SKŁADNIKI:

1 duże, miękkie awokado,

sok z ½ cytryny,

1 mały ząbek czosnku,

½ łyżeczki oliwy z oliwek,

odrobina ostrej papryczki lub pieprzu

cytrynowego,

½ drobno pokrojonego pomidora,

¼ drobno posiekanej cebulki,

sól i pieprz do smaku,

surowe warzywa pokrojone w słupki: papryka, marchewka, ogórek,

niesolone nachos (czyli meksykańskie chrupki kukurydziane) lub

grzanki,

OPIS WYKONANIA

1. Awokado obieram ze skóry, kroję na pół, wyjmuję pestkę i rozgniatam miąższ

widelcem.

2. Dodaję sok z cytryny, pieprz cytrynowy, kroplę oliwy, rozgnieciony czosnek

i mieszam.

3. Rozsmarowuję na grzankach (w wersji na kolację) lub przekładam całość do

miseczki.

4. Teraz czas na salsę czerwoną. Kroję drobno pomidora i cebulkę. Solę, pieprzę

i wszystko razem mieszam.

5. Pomidorową salsę układam na zielonym guacamole i rozpoczynam ucztę.

6. Jem ze smakiem maczając w guacamole surowe warzywa (marchewkę,

paprykę, ogórka) lub nachos. Uwaga! Bardzo szybko znika z talerza!

Karolina Misiak, klasa 4d

48

BROWNIE

SKŁADNIKI:

3 jajka,

280g masła,

250g gorzkiej czekolady,

75g mąki,

pół szklanki wody,

250g drobnoziarnistego

cukru.

OPIS WYKONANIA

1. Masło i czekoladę pokrój na małe kawałki.

2. Zagotuj wodę.

3. Do zagotowanej wody wsyp cukier, dodaj czekoladę i masło. Składniki

wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

4. W oddzielnym naczyniu wymieszaj mąkę i jajka, następnie dodaj masę

czekoladową i całość wymieszaj.

5. Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia.

6. Ciasto przełóż do formy.

7. Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni C.

Tamara Ferenc, klasa 4a

49

MANGO LASSI

SKŁADNIKI:

1 duże dojrzałe słodkie mango,

1 szklanka jogurtu greckiego,

1 łyżka miodu,

Szczypta kardamonu mielonego.

OPIS WYKONANIA

1. Mango obrać ze skórki, usunąć pestkę.

2. Pokroić na cząstki.

3. Włożyć do blendera.

4. Dodać resztę składników.

5. Zmiksować na gładki mus.

6. Jeśli koktajl będzie za gęsty. można dolać 2 łyżki mleka sojowego.

7. Przelać koktajl do szklanek.

Karolina Krzyżaniak, klasa 4g

50

CIASTECZKA Z MÜSLI

SKŁADNIKI:

150 g mieszanych suszonych owoców (np. moreli, śliwek, fig),

70 g rodzynek,

100 g miękkiego masła,

3 łyżki miodu,

200 g płatków

owsianych,

50 g siekanych

migdałów,

50 g wiórek kokosowych,

100 g mąk,

1 łyżeczka proszku

do pieczenia.

OPIS WYKONANIA

1. Owoce i rodzynki namoczyć na ok. 1 godz. w gorącej wodzie, a następnie

osączyć na sicie. Owoce pokroić na kawałki o boku ok. ½ cm.

2. Rozgrzać piekarnik do temp. 175 stopni Celsjusza. Blachę wyłożyć papierem

do pieczenia. W miseczce wymieszać dokładnie masło z miodem i dodać

do niego drobno pokrojone owoce, rodzynki, płatki, owsiane, migdały, wiórki

kokosowe ,mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać.

3. Od ciasta odrywać kawałki wielkości orzecha włoskiego i formować z nich kulki,

a następnie prostokąty o bokach 2×5 cm i układać je na blaszce.

4. Tak przygotowane ciasteczka piec przez 20 min na środkowej półce piekarnika.

Po upieczeniu ostudzić na podstawce z sitka.

Ada Ryl-Zaleska, klasa 4s

51

TORT WAFLOWY SKŁADNIKI:

paczka wafli,

różne rzeczy do przekładania pomiędzy waflami, tu użyte: Nutella,

rozpuszczona czekolada,

powidła śliwkowe,

dekoracje, jeśli potrzebne.

OPIS WYKONANIA

1. Połóż jeden wafel na czymś płaskim, żeby się nie przełamał, najlepiej na stole.

2. Posmaruj wafel jakąś masą, po czym nałóż następny wafel.

3. Przekładaj po kolei wafle i masę aż dojdziesz do końca.

4. Na ostatnim waflu możesz ułożyć owoce, orzeszki, lub coś innego jako

dekoracje.

5. Teraz twój tort jest gotowy do jedzenia!

Marta Wasilewska, klasa 4a

52

BRIOSZKI

Z CZEKOLADĄ SKŁADNIKI NA ZACZYN:

50 g drożdży,

100 ml ciepłego mleka,

łyżka mąki,

łyżeczka cukru.

SŁADNIKI NA CIASTO:

390 g mąki,

50 g cukru,

szczypta soli,

3 jajka,

tabliczka czekolady.

OPIS WYKONANIA

1. Wymieszać składniki na zaczyn i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.

2. Wsypać składniki na ciasto, wymieszać z zaczynem, wyrobić ciasto i zostawić

do wyrośnięcia na 20 minut.

3. Uformować walec i podzielić na 12 kawałków. Każdy kawałek nadziać

czekoladą i uformować kulkę.

4. Zostawić do wyrośnięcia na 20 min, później posmarować żółtkiem , wstawić

do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180oC.

Najlepiej zjeść w jeszcze ciepłe.

Lena Gurbała, klasa 4c

53

CIASTO

MARCHEWKOWE

SKŁADNIKI:

4 jajka,

1 szklanka cukru,

1 szklanka oleju,

2 szklanki mąki,

2 szklanki marchewki

startej na drobnych

oczkach tarki; (ok. 2-3

duże marchewki),

1 łyżeczka proszku do

pieczenia,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

3 łyżeczki cynamonu,

½ szklanki orzechów (włoskich lub laskowych).

OPIS WYKONANIA

1. Całe jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, powoli dodajemy olej i mąkę,

proszek, sodę i cynamon a następnie marchewkę oraz orzechy.

2. Pieczemy w wysokiej blaszce wyłożonej pergaminem. Czas pieczenia – ok. 45

minut. Temperatura 190 st. C. - piekarnik przed wstawieniem ciasta powinien

być lekko podgrzany.

3. Ciacho można przełożyć kremem do karpatki lub polać polewą czekoladową.

Julia Gałązka, klasa 4e

54

DESER Z BANANÓW

SKŁADNIKI:

2 banany,

2 łyżki syropu klonowego,

1 łyżka płatków migdałowych,

1 łyżka masła,

cynamon do ozdoby.

OPIS WYKONANIA

1. Pokrój banany na 8 równych kawałków.

2. Na patelni rozgrzej masło, połóż banany na maśle, piecz około 1 min na każdej stronie.

3. Zarumienione banany połóż na talerz posyp cynamonem i płatkami migdałowymi, polej syropem klonowym.

4. Jedz na ciepło.

Antoni Flis, klasa 4f

55

JOGURT Z OWOCAMI

SKŁADNIKI (dla 2osób):

jogurt typu greckiego (400 ml),

1 banan,

kilka winogron,

1 łyżka miodu,

inne owoce do wyboru np.:

kilka kawałków gruszki, pomarańczy, borówki,

Müsli Crunchy (1/2 szklanki).

OPIS WYKONANIA

1. Do dużej szklanki (pucharu) nałożyć jogurt.

2. Owoce umyć, pokroić banana na plasterki i winogrona na połówki,

dodać do jogurtu.

3. Dodać łyżkę miodu i resztę owoców.

4. Na wierzch wsypać Müsli Crunchy.

Martyna Radziuk, klasa 4b

56

OWSIANKOWE

DELICJE SKŁADNIKI:

ciasteczka owsiane,

truskawki,

maliny,

borówki,

serek mascarpone,

cukier puder,

płatki śniadaniowe (np. Lion).

OPIS WYKONANIA

1. Umyj truskawki, borówki oraz maliny.

2. Przygotuj szklankę.

3. Dodaj cukru pudru do serka mascarpone i wymieszaj.

4. Przekrój truskawki na pół.

5. Włóż trochę serka mascarpone do szklanki.

6. Wsyp płatki Lion.

7. Dodaj owoce.

8. Lekko przygnieć to ciasteczkiem owsianym.

9. Powtarzaj tę czynność aż do zapełnienia szklanki.

10. Posyp cukrem pudrem.

Katarzyna Piątkowska, klasa 4e

57

WIELOKOLOROWA

SAŁATKA OWOCOWA

SKŁADNIKI:

2 banany,

2 kiwi,

10 truskawek,

½ melona,

1 kiść fioletowych winogron,

½ arbuza,

pół szklanki soku

z pomarańczy.

OPIS WYKONANIA

1. Pokrój banany na talarki.

2. Winogrona i truskawki przekrój na połówki.

3. Arbuza i melona pokrój w kostkę.

4. Kiwi pokrój w plasterki.

5. Składniki pomieszaj i polej sokiem z pomarańczy.

Borys Cieślakowski, klasa 4c

58

SZYBKIE CIASTECZKA

SKŁADNIKI:

• 300 g mąki,

• ½ łyżeczki sody oczyszczonej,

• 1 łyżeczka cukru

waniliowego,

• 1 jajko,

• 150 g masła,

• 150 g cukru.

OPIS WYKONANIA

1. Wsyp do miski mąkę , cukier waniliowy, sodę oczyszczoną i wymieszaj.

2. Pokrój masło na kosteczki (będzie łatwiej miksować) .

3. Wrzuć do drugiej miski masło, cukier i jajko.

4. Miksuj masło , cukier i jajko. Równomiernie dodawaj mąkę, cukier waniliowy i sodę

oczyszczoną.

5. Ciasto owiń w sreberko i włóż do lodówki na 5 minut.

6. Nagrzej piekarnik na 180 stopni.

7. Rozłóż sreberko lub papier do pieczenia na blaszce.

8. Bierz po kawałku ciasta, rób kulkę i lekko spłaszcz na blaszce .

9. Włóż do piekarnika na 15 minut (tem. 180 stopni C).

10. Po 15 minutach wyjmij je,poczekaj aż wystygną i się zajadaj.

Maja Butkiewicz, klasa 4e

59

PIECZONE JABŁKA

Z BANANEM SKŁADNIKI:

1/2 jabłka,

1 banan,

sok malinowy,

3 kawałki gorzkiej czekolady.

OPIS WYKONANIA

1. Kroimy jabłka na pół i wydrążamy środek.

2. Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.

3. Kroimy banana w kostkę.

4. Ścieramy czekoladę na tarce i posypujemy nią jabłka.

5. Wkładamy jabłka do piekarnika na 30 minut.

6. Po wyjęciu jabłek z piekarnika, dodajemy pokrojonego banana.

7. Polewamy sokiem malinowym.

Aleksandra Dąbrowska, klasa 4b

60