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Quarta edizione della rassegna agroalimentare «Caseifici Aperti» Conferenza Stampa Martedì 25 aprile 2017 Presso la LATI S.A. a S. Antonino
Christian Vitta Consigliere di Stato Direttore del Dipartimento delle finanze e dell’economia
Loris Ferrari Capo della Sezione dell’agricoltura
Mirko Stoppa responsabile comunicazione e PR & sponsoring Coop Ticino
Conferenza stampa Caseifici Aperti / 25 aprile 2017 / S. Antonino
Indice
Introduzione Christian Vitta, Consigliere di Stato e Direttore del Dipartimento delle finanze e dell’economia
Presentazione della rassegna Loris Ferrari, Capo della Sezione dell’agricoltura
Coop Ticino - Intervento Mirko Stoppa, Responsabile comunicazione e PR & sponsoring Coop Ticino
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Conferenza stampa Caseifici Aperti / 25 aprile 2017 / S. Antonino
Introduzione
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Christian Vitta Consigliere di Stato e Direttore del Dipartimento delle finanze e dell’economia
Repubblica e Cantone Ticino Dipartimento delle finanze e dell’economia
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Gli obiettivi della rassegna «Caseifici Aperti»
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Promuovere la produzione casearia artigianale ticinese 2017: presenza di 19 caseifici distribuiti su tutto il territorio cantonale
Garantire sostegno e visibilità a una parte molto importante del settore primario
Il settore è capace di unirsi e di legare le diverse realtà locali, producendo un’offerta valida
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Importanza del settore caseario ticinese
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La produzione casearia ticinese è molto variegata ed è una fonte di valorizzazione indispensabile della produzione lattiera delle aziende locali
Assortimento differenziato di prodotti tipici di elevata qualità Spicca il formaggio d’Alpe ticinese DOP
Caseifici: ~ 190 ~100 sugli alpeggi, ~80 trasformatori in azienda, ~10 che acquistano
latte da terzi
Produzione annua: ~1’600 t ~400 t formaggio d’alpe ~1’200 t nei caseifici
Meta interessante per il turismo enogastronomico
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Sostegno cantonale al settore primario
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Il Cantone Ticino ripone un’attenzione importante nei confronti dell’intero settore primario
Annualmente investe circa 5 milioni di franchi, in gran parte a sostegno di opere di edilizia rurale e alpestre necessarie per assicurare il benessere degli animali e una qualità igienica dei processi produttivi ineccepibile
Accanto al sostegno alla promozione dei prodotti – Centro di competenza agroalimentare cantonale e adesione a Alpinavera – non vanno dimenticati gli altri ambiti in cui il Cantone è presente con diverse misure concrete, ad esempio: BlenioPlus Eccellenze alpestri
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Presentazione della rassegna
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Loris Ferrari Capo della Sezione dell’agricoltura
Repubblica e Cantone Ticino Dipartimento delle finanze e dell’economia
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La rassegna «Caseifici Aperti»
Quarta edizione
Un vetrina della filiera del formaggio ticinese
Una manifestazione voluta e promossa dal Dipartimento delle finanze e dell’economia del Cantone Ticino, tramite la Sezione dell’agricoltura. Questo appuntamento primaverile vuole dare la possibilità ad un pubblico misto di far conoscere la realtà casearia nel nostro cantone, visitando i caseifici partecipanti sparsi sul territorio.
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Fascia d’utenti
La rassegna si rivolge a:
Pubblico misto (giovani, famiglie, soprattutto bambini)
Turisti confederati e d’oltre confine
Appassionati del settore
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Contenuti
19 Caseifici su tutto il territorio cantonale, specializzati nella produzione e trasformazione di prodotti a base di latte vaccino e caprino, guideranno il pubblico all’interno delle proprie strutture, dando la possibilità di gustare e acquistare una serie di prodotti d’eccellenza appetitosi e genuini a dimostrazione dell’eccezionale livello raggiunto dai nostri caseifici.
Si aggiungeranno le aziende vitivinicole locali che proporranno di volta in volta il migliore abbinamento enologico ai prodotti caseari.
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Contenuti
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Sapori Degustazioni con possibilità d’acquisto di produzioni artigianali di formaggi a pasta fresca, molle e semi dura; ma anche di yogurt, gelati ecc.
Saperi Visite in azienda: caseificio, cantina, stalle, mungitura, pascoli, selve, animali Possibilità per i bambini di collaborare alla produzione di formaggini.
Intrattenimenti Musica popolare, gite a cavallo, giochi per bambini, caccia al tesoro. Possibilità di pranzare sul posto
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Programma della rassegna
Sabato 6 e Domenica 7 maggio 2017
Ore 10.00 Apertura al pubblico Ore 17.00 Chiusura
Ogni Caseificio ha organizzato un proprio programma di eventi, che per alcuni si protrae oltre l’orario delle 17.00.
Consultare il sito www.caseificiaperti.ch
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Campagna pubblicitaria
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Manifesti F12 su tutto il territorio
Spot TV su RSI La 1
Sponsoring Rete Uno e Rete Tre
Distribuzione volantini
Rivista COOP «Cooperazione»
Striscioni stradali
Gonfaloni
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Manifesti
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www.facebook.com/caseificiaperti
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Per maggiori informazioni
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Portale Web
www.caseificiaperti.ch
Pagina facebook
www.facebook.com/caseificiaperti
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Prossimo appuntamento
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Sapori e Saperi 16° Edizione Venerdì 20, Sabato 21 e Domenica 22 ottobre 2017
L’evento avrà luogo al Mercato Coperto di Giubiasco
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Sponsor principale
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Partner
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Media partner
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Coop Ticino - Intervento
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Mirko Stoppa Responsabile comunicazione e PR & sponsoring
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Conclusione
www.ti.ch/DFE/event/sapori www.sapori-saperi.ch
PER ULTERIORI INFORMAZIONI Sezione dell’agricoltura Viale Stefano Franscini 17 6501 Bellinzona Segreteria: Tel. +4191 814 35 92 Fax +4191 814 44 64
Vi ringraziamo per l’attenzione.
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