Receita de Sorvete de mandioca

Por Ana Maria   

Ingredientes

2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

Essência de baunilha à gosto

3 maracujás

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

½ colher de sopa de emustab

Modo de preparo

Corte a mandioca em cubos menores, o que ajuda no cozimento (cozinha a mandioca apenas

com água.

Massa 

Usamos 2 xícaras de mandioca cozida e amassada para a mesma quantidade de leite.

A massa fica 15 minutos no fogo até obter um mingau.(deixa esfriar)

Quando estiver frio bater no liquidificar com o creme de leite e com o leite condensado e

acrescenta gotas de baunilha à gosto.

Leva ao congelador por três horas, tira e bate na batedeira com o emustab.

Calda

Coloca o açúcar e o maracujá pra ferver até ficar cremoso. 

Deixar a calda separada e colocar na hora de servir.

Avaliar