Quiche de queijo

Ingredientes da massa: 3 colheres de sopa bem cheias de Proteína isolada de soja 3 colheres de sopa de queijo ralado(zero carbo)2 colheres de manteiga sem sal(zero carbo)1 gema de ovo

Misture todos os ingredientes amassando bem por uns 5 minutos. Caso fique grudando nas mãos, adicione um pouco mais de proteína e amasse novamente. Preencha forminhas de empada/quiche e reserve.

Ingredientes para o recheio:

2 ovos inteiros1 clara(que sobrou do ovo da massa)200g de queijo mossarela/minas/coalho...(zero carbo)2 colheres de chá de manteiga com sal1 fatia fina de cebola branca

Bate tudo no liquidificador e despeja sobre as forminhas já preenchidas com massa deixando 1/4 sem recheio para não derramar. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que doure.

Salmão dos Deuses

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite português extra virgem 1 colher (sopa) de mostarda light Sal a gosto4 filés de salmão (200 g) cada

Molho

3 colheres (sopa) de azeite português extra virgem 1 /2 dente de alho picado2 alhos-porós em fatias1 talo de salsão picadoSuco de 1 laranja-pera espremida e coada2 colheres (sopa) de alcaparrasSal a gosto

Preparo

Faça uma pasta com o azeite, a mostarda e o sal. Pincele os filés com essa pasta e reserve.Aqueça o azeite, refogue o alho, o alho-poró e o salsão. Adicione o suco de laranja, as alcaparras e tempere a gosto.Disponha os filés de salmão em 4 retângulos de papel alumínio. Distribua o molho sobre os filés, feche os pacotinhos de papel alumínio e leve-os ao forno (200º). Sirva quente com salada de folhas.Se quiser, decore com folhas de salsão.

Beijinho de colher

Ferve 200 ml de leite de coco com 1 colher de chá de essência de baunilha e adoçante ( TAL E QUAL) equivalendo mais ou menos 1 colher de sopa de açucar ate reduzir até metade do volume. Misture com 1 colher de coco ralado e deixe esfriar e coloque no refrigerador. Serve 2-4 pessoas. Pronto!

CREME DE CHOCOLATE

11/2 xícara de leite de coco 100 gramas de cacau em pó

3 colheres de chá de gelatina em pó

adoçante ao gosto

1. Esquenta o leite de coco com o cacau até ferver

2. Derrete a gelatina na mistura.

3. Acrescente o adoçante a gosto ( 20 gotinhas + ou - )

4. Coloque em copos na geladeira Deixe esfriar e ficar cremoso por 3-4 horas.

5. Pronto!

12 oopsies

3 ovos 90 gramas de cream cheese

pitadinha de sal

eventualmente linhaça, chia ou outros sementes para espalhar em cima.

1. Bate as claras com uma pitadinha de sal até neve

2. Misture as gemas e o cream cheese bem

3. Misture claras com gemas e queijo, tentando não perder muito ar.

4. Forra papel manteiga com um pouquinho de manteiga ou usa papel silicone.

5. Use uma colher para criar 8-12 pãos numa forma para forno.

6. Espalhe sementes em cima (ou por exemplo coco ralado se quiser usar para sobremesa)

7. Leva ao forno por 25-30 minutos em 160 graus, ou até ficar dourado.

8. Pronto!

PÃO

1 ovo

1 colher se sopa de margarina

1 colher de sopa de creme de leite

2 colheres de proteina isolada de soja (PIS)

1 colher de chá de fermento químico em pó misture o ovo com a margarina e o creme de leite até formar um

creme. Em seguida, misture as duas colheres de proteina isolada e o

fermento.

Coloque em potes refratário (pequenos) ou em forminhas de muffins, coloque por 3 minutos em potência máxima no micro-ondas.

FALSO ARROZ

1 couve flor (ou quanto você acha é preciso, depende do tamanho) sal

(manteiga ou azeite)

1. Rala o couve flor no lado grosso da ralador

2. Ferve em agua com sal por alguns minutos. 2-3 minutos deveria ser suficiente para ainda ficar “al dente”.

3. Tire a agua.

4. Se quiser, misture com um colher de manteiga ou um pouco de azeite antes de servir.

5. Pronto! Fácil, neh?

BOLO VITRIFICADO

1/4 xícara de farinha de amêndoas, 2 colheres de sopa de adoçante 1 colher de sopa de manteiga, amolecida 2 colheres de creme de leite 1 ovo 1/2 colher de chá baunilha * 1/4 colher de chá de extrato de amêndoas 1 colher de chá de fermento em pó Pitada de sal

Misture tudo muito bem em uma tigela e leve para assar até que o bolo esteja sequinho por dentro.

CHOCOLATE cobertura:

1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida 2 colheres de chá de cacau 1/4 colher de chá de baunilha 2 1/2 colheres creme de leite sem soro Misture os ingredientes , em seguida, leve ao fogo ate começar a ferver cerca de 1 minuto. Misture bem e despeje sobre o bolo frio.

BISCOITINHO

1 OVO PASSAR NA PENEIRA PRA TIRAR A PELICULA DA GEMA2 COLHER COCO DESIDRATADO (USEI COCO DO VALE QUE É SEM CARBOIDRATO)3 COLHER DE CREME DE LEITE

2 COLHER BEM CHEIA DE FARINHA DE SOJA OU FIBRA DE SOJAESSÊNCIA DE COCO A GOSTOESSÊNCIA DE BAUNILHA A GOSTO2 COLHER DE AZEITE DOCE, OPTEI PELO AZEITE POIS Ñ TINHA MANTEIGA SEM SAL, A MANTEIGA COM SAL DEIXA OS BISCOITOS UM POUCO SALGADOS. SE TIVER MANTEIGA SEM SAL PODE USAR UMA COLHER DE SOPA CHEIA NA RECITA.40 GOTA DE ADOCANTE1 COLHER DE FERMENTO2 COLHER DE ÁGUA

PREPARO1- NO LIQUIDIFICADOR BATA O OVO, O COCO, O CREME DE LEITE, ÁGUA ,

AS ESSÊNCIAS, O AZEITE OU MANTEIGA SEM SAL, O ADOCANTE EM SEGUIDA TRANSFIRA PARA UMA VASILHA, ADD A FARINHA DE SOJA OU FIBRA DE SOJA, MISTURE COM UMA COLHER E ADD O FERMENTO , UNTE UM PRATO RASO COM MANTEIGA E COLOQUE METADE DA RECEITA ESPALHANDO COM UMA COLHER SALPIQUE COCO POR CIMA E LEVE AO MICROONDAS POR 2 MINUTOS.2-DEPOIS DE ASSAR CORTE OS BISCOITINHOS COM UM COPO OU CORTADOR APROPIADO PARA BISCOITINHOS.3- COLOQUE EM ASSADEIRA E LEVE AO FORNO CONVENCIONAL PARA TOSTAR4- AQUI JÁ ASSADINHOS E CROCANTES...5- UTILIZE O RECHEIO QUE DESEJAR, GELEIAS ZERO, REQUEIJÃO CREMOSO, MANTEIGA ... AQUI UTILIZEI GELEIA ZERO MORANGO DA RITTER.

VARAS DE PÃO

1 xícara de queijo parmesão, ralado1 xícara de farinha de amêndoa

1 ovo batido2 CL manteiga derretida1/2 CL de alho em pó

Versão 1 breadsticks ... apenas parmesão e farinha de amêndoa ..

VERSÃO 2 INGREDIENTES1 xícara de queijo parmesão, ralado1 xícara de farinha de amêndoa1 cl farinha de linho1 Oregano seca1 ovo batido2 cl manteiga derretida

1/2 cl de alho em pó (opcional)

Misture bem todos os ingredientes e refrigere na geladeira por 30 minutos.Pré-aqueça o forno a 180C graus.faça palitosColoque em uma assadeira coberta com papel manteiga.Asse por 10 minutos,ou ate dourarem ao seu gosto

Manjar com calda de morango

1 lata de creme de leite 2 medidas e 1/2 de água1 vidro de leite de coco

1 sachê de gelatina sem sabor1 colher sobremesa de baunilhaadoçante a gostoraspinhas de casca de limãoLevar ao liquidificador todos os ingredientes do manjar inclusive a gelatina já dissolvida conforme o fabricante.Bater e levar pra forma levemente untada com óleo e umedecida com água

Levar à geladeira por 4 horas mais ou menos

Desenformar e servir com a calda

Calda de morango

1 cx de morangos 1 copo de águaadoçante a gosto

Levar os ingredientes ao fogo até que os morangos se desmanchem por 5 minutos.

Receita de milk shake –

-4 pedras de gelo-300ml de leite de soja light (Ades) ou 2 colheres de sopa de creme de leite-1 colher de sopa de cacau em pó

-1 colher de sopa de farelo de trigo (opcional, ajuda a engrossar o shake e ficaparecendo aveia)-Adoçante a gosto (sem carboidrato)

Modo de fazer: bater tudo no liquidificador por 2 minutos.

Versão morango:em vez do cacau em pó colocar gelatina de morango já pronta (3 colheres

de sopa)OU colocar 80g de morangos picados (6g de carbos)