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8/6/2019 receitas_boteco

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Pastel de vento com recheios de "So Jorge"

Ingredientes:

1 rolo grande de massa para pastel

leo para fritar

Bob de camaro

350g de camaro mdio limpo

350g de camaro seco, sem casca e sem sal

1kg de mandioca descascada

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

3 dentes de alho picado

4 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

1 xcara de pimentes em cubinhos

1 garrafinha de leite de coco

4 colheres (sopa) de azeite de dend

sal a gosto

pimenta dedo-de-moa a gosto picada

2 colheres (sopa) de coentro picado

xerm de caju picado a gosto

Chilli de carne

1 cebola grande picada

1 dente de alho amassado

2 colheres (ch) de extrato de tomate


2 colheres (sopa) de farinha de trigo


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1 colher (ch) de organo

1/2 colher (ch) de cominho em gro

1/2 colher (ch) de chilli em p

1 lata de tomates pelados picados (com o suco)

1/2kg de carne moda

400g de milho em lata

2 colheres (sopa) de azeitonas verdes e pretas picadas

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma superfcie lisa, estenda metade da massa e outra sobre esta. Com uma carretilha(ferramenta para acalcar e cortar a massa), corte retngulos de 8X6 cm, obtendo pastis vazios.Coloque em recipiente plstico e isole as camadas com filme plstico. Aquea bem o leo em umtacho grande e, com uma escumadeira, frite os pastis aos poucos, escorrendo sobre papel toalha.Coloque oito pastis em cada cesta ou vasilha e sirva com duas cumbucas: uma com o bob decamaro e outra com chilli de carne. Bob de camaro: coloque a mandioca numa panela e cubracom gua. Leve ao fogo alto e cozinhe at ficar macia. Numa frigideira, coloque o azeite de oliva erefogue o alho at dourar. Coloque os camares e refogue por mais 3 minutos. Em outra panela,coloque a manteiga e leve ao fogo mdio. Quando derreter, acrescente a cebola e o pimento.Refogue por 5 minutos e reserve. Bata a mandioca ainda quente com o leite de coco, um pouco dagua do cozimento (100ml), dend, cebola com pimentes refogados, at obter um creme. Coloqueo camaro refogado numa panela grande e junte o creme de mandioca (fogo alto). Quando ferver,tempere com sal e pimenta dedo-de-moa picada. Desligue o fogo e junte o coentro. Sirva em

cumbucas acompanhando os pastis de vento. Chilli de carne: cozinhe numa panela fechada (fogomdio), por cinco minutos, a cebola, alho e extrato de tomate. Coloque a manteiga e misture atderreter. Abra a panela e adicione a farinha, organo, cominho, chile em p, tomates e carne.Cozinhe por 8 minutos mexendo de vez em quando. Coloque o milho, azeitonas e tempere com sale pimenta do reino. Cozinhe por mais cinco minutos. Polvilhe salsa picada.

Cocoricor

Ingredientes:

1kg de asas de frango completa (com a coxinha da asa)


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250g de bacon picado (ou modo)

Tempero

1 colher (sopa) de limo

1 colher (sopa) de azeite

1/2 xcara de vinho branco

1 colher (sopa) de caldo de galinha em p

sal a gosto

Modo de Preparo:

Desosse as asinhas, coloque por trs horas no molho feito com limo, azeite, vinho branco, caldo degalinha e sal (tomar cuidado para colocar sal, pois o bacon do recheio j salgado). Depois de trshoras, pegue as asinhas e recheie com o bacon, feche suas pontas e frite-as. Se for congelar, coloqueas asinhas em pratinhos de isopor e embrulhe em papel filme (temperatura -15 e com validade deseis meses, congelada).

Dicas:

Sirva numa travessinha forrada com folhas de couve. As asinhas so intercaladas com polentapalito e servida com um potinho de molho barbecue.

Pastel de Carne Seca

Ingredientes:

1kg de massa de pastel

1kg de carne seca

150g de pimento verde

150g de pimento amarelo

150g de pimento vermelho


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200g de cebola picada

20g de salsinha picada

500g de creme de mandioquinha (pur)

200g de queijo parmeso

50g de pimenta calabresa

1 xcara (ch) de azeite

1 copo (americano) de vinho branco

Pur de mandioquinha

500g de mandioquinha


1 gema

1/2 xcara (ch) de leite integral

sal a gosto

Modo de Preparo:

Descasque as mandioquinhas e corte em pedaos pequenos. Cozinhe-as em gua. Acrescente sal agosto e deixe cozinhar at ficarem macias. Escorra e passe pelo espremedor de batata. Em umapanela, misture a mandioquinha com a gema e o leite. Cozinhe at ficar cremoso. Recheio: Refoguetodos os temperos no azeite, junte a carne seca, o vinho e acrescente o creme de mandioquinha.Deixe esfriar e adicione o queijo.

Dicas:

Montagem dos pastis: numa superfcie lisa, estenda a massa e corte em retngulos. Coloque emcada retngulo uma colher cheia de recheio. Cubra com outro retngulo e feche com um garfo. Friteem leo bem quente.

Bolinho da Nona

Ingredientes:


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Massa

1/2l de leite

1 copo de gua


5 colheres (sopa) de creme de queijo

400g de farinha de trigo

sal a gosto

Recheio

1kg de miolo de acm

1 cerveja escura

100g de creme de cebola

Para empanar

100g de amndoas

100g de nozes

100g de castanha de caju

100g de amendoim

3 ovos

Modo de Preparo:

Massa: leve ao fogo o leite, a manteiga e o sal. Dissolva o creme de queijo com a gua, acrescente afarinha. Mexa sem parar at dar o ponto. Recheio: leve a carne ao fogo com litro de gua em umapanela de presso por 30 minutos. Desfie a carne e reserve. Em uma tigela coloque a sopa de cebolae a cerveja escura, mexa at dissolver a sopa de cebola. Depois, junte com a carne desfiada ecozinhe por mais 15 minutos ou at dar o ponto consistente. Bolinho: divida a massa em duas partese abra com o rolo de macarro formando dois discos. Em um disco coloque o recheio com dois 2centmetros de distncia. Depois, coloque o outro disco aberto em cima do recheio. Com um copoamericano pressione em cima do recheio formando um bolinho de forma chata. Preparando parafritar: triture a castanha, o amendoim, a amndoa e as nozes fazendo uma farinha. Pegue os ovos esepare a clara da gema. Em uma tigela rasa coloque as claras. Agora, s passar o bolinho na clara

e depois na farinha. Em sequidam, frite.


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Cortesia Bar Amigo Gianotti

Pastel de cachaa

Ingredientes:

600g de massa para pastel

Recheio Mortadela

250g de mortadela picada

100g de queijo minas

100g de ricota

pimenta biquinho a gosto

salsa a gosto

Recheio Pernil

400g de pernil

20 azeitonas


cebolinha a gosto

Recheio Carne

300g de carne moda

150g de quiabo50g de bacon

salsa a gosto


Modo de Preparo:

Mortadela: misturar todos os ingredientes, recheie a massa de pastel e feche. Frite. Pernil: refogue opernil com a azeitona, a pimenta de biquinho e a cebolinha. Recheie a massa de pastel e feche. Frite.


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Carne: refogue a carne moda com o quiabo, o bacon, a salsa e a pimenta biquinho. Recheie a massade pastel e feche. Frite.

Cebola Bohemia

Ingredientes:

700g de cebola

leite

vinagre de ma

sal

cerveja escura

farinha de trigo

farinha de rosca

Modo de Preparo:

Corte a cebola com um cortador especial, formando uma flor com 26 ptalas. Aps o corte,coloque-a para marinar por um dia, em leite, vinagre de ma e sal. Retire da marinada e deixe acebola descansar na geladeira de duas a quatro horas. Aps este perodo, coloque-a em outramarinada, com cerveja escura e condimentos especiais, por no mnimo cinco dias em geladeira.Empane em uma mistura de farinha de trigo, farinha de rosca e temperos especiais. Em seguida,frite por aproximadamente 10 minutos. Sirva com molho picante, cheddar e maionese caseira.


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Bolinho de aipim com carne seca e queijo


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Ingredientes:

1kg de mandioca

600g de carne seca desfiada


1/2 xcara de manteiga de garrafa

1 cebola (mdia) picada

1 xcara (ch) de coentro

300 g de queijo mussarela

3 ovos

sal a gosto

Modo de Preparo:

Recheio: refogue a cebola na manteiga de garrafa. Quando a cebola dourar, junte a carne seca e ocoentro. Massa: cozinhe a mandioca at obter consistncia macia. Reserve num recipiente e amasseat virar um pur. Volte para panela. Junte a carne seca desfiada, o sal, a manteiga de garrafa e afarinha de trigo. Mexa bem at soltar da panela. Deixe Esfriar. Faa bolinhas, abra-as, coloque orecheio e a mussarela (em cubo) no meio. Enrole bem, passe no ovo e na farinha de rosca. Frite emleo bem quente.

Coxinha de Frango Caipira

Ingredientes:


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Recheio

1kg de peito de frango caipira

300g de manteiga

50g de alho picado

100g de cebola

150g de catupiry

salsinha a gosto

Massa

1 mao de tomilho

1 mao de alecrim

2 tomates

4 tabletes de caldo de galinha caipira

300g de manteiga


2l do caldo do frango

Modo de Preparo:

Recheio: cozinhe o frango inteiro com caldo de frango caipira juntamente com tomates e cebolaspicadas, tomilho e alecrim. Aps o cozimento, deixe o frango esfriar e use o mesmo caldo parafazer a massa. Desfie o frango e misture com sal, alho picado e salsinha. Em seguida, acrescente o

catupiry. Massa: misture farinha de trigo com manteiga e acrescente o caldo que sobrou para dar oponto da massa. Finalizao: enrole a massa no recheio e coloce um palito na ponta. Frite em leoou gordura vegetal.

Iscas de tilpia de boteco

DESCRIO DA RECEITA

Sabe aquelas iscas de tilpia dos botecos que acompanham aquela cervejinha? A esto.


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INGREDIENTES

500 gramas de fil de tilpia cortado em tiras

1 unidade de alho socadinho

1 colher de ch de sal e pimenta do reino branca

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de farinha de rosca

1/2 xcara de gua fria

500 ml de leo para fritar

PASSO A PASSO

Tempere as tiras de tilpia com alho, sal e pimenta. Reserve.

parte misture a farinha de trigo, farinha de rosca e a gua, formando uma massinha, comconsistncia mole.

Passe as tiras de peixe na massa e frite em leo quente at dourar.

Escorra em papel absorvente e sirva quente.

SUGESTES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Limo cortado em quatro para espremer sobre as iscas; http://www.receitaculo.com/receita/8224/Molho trtaro

Bolinhos de bacalhau
http://blogs.estadao.com.br/saul-galvao/bolinhos-de-bacalhau/http://blogs.estadao.com.br/saul-galvao/bolinhos-de-bacalhau/


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Esta a melhor receita de bolinho de bacalhau que conheo e que j testei muitas vezes. Ela dagrande cozinheira portuguesa Maria de Lurdes Modesto, autora do excelente livro Cozinhatradicional portuguesa, que merece ser conhecido.

Alm da receita em si, traz uma dica tima para desfiar o bacalhau: coloque o bacalhau cozido, semas espinhas, num pano de prato bem limpo. Cubra com a outra ponta do pano de prato e vesfregando, como se estivesse lavando roupa. Com isso, o bacalhau vai se esfiapando e fica prontopara o bolinho.

Para Maria de Lurdes Modesto, obrigatrio fritar em azeite de oliva. O vinho do Porto d umtoque especial receita.

Ingredientes:

- 250 gramas de bacalhau;- 200 gramas de batata;- cebola picadinha;- 1 generosa colher de sopa de salsinha picada;- 1 clice pequeno de vinho do Porto;

- 3 ou 4 ovos;- noz-moscada ralada na hora;- sal e pimenta-do-reino.

Modo de fazer:

Dessalgue o bacalhau com bastante antecedncia. Se no for muito espessa a posta, 48 horastrocando a gua muitas vezes. bom manter o bacalhau na geladeira.

Cozinhe o bacalhau dessalgado. Retire as eventuais espinhas e a pele.

Descasque e cozinhe as batatas.

Desfie muito bem o bacalhau num pano de prato.

Transforme as batatas num pur.

Coloque o bacalhau e o pur de batata numa vasilha. Junte a cebola picada, o vinho do Porto e asalsinha. Tempere com noz moscada, salgue a apimente.

V misturando a preparao com as mos e colocando os ovos, um a um at conseguir uma massahomognea. A quantidade vai depender do tamanho dos ovos.

Molde os bolinhos com as mos e frite em abundante azeite de oliva bem quente.

Est pronto para servir.

Bom apetite e um timo feriado!

Bolinho de ArrofflesDois bolinhos de arroz acompanhados de molho de tomate meio picante (beeeem suave).


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Ingredientes

Massa:200gr. De mandioquinha400gr. De arroz100gr.De Parmeso ralado4 colher de sopa de creme de leite1 colher de sopa de caldo de galinha20 gr de batata ruffles cebola e salsa1 colher de salsinha

Recheio:Carne Seca desfiada e Temperada

Parmeso raladoPimenta biquinho

PreparoAmasse bema mandioquinha j cozida, misture com o arroz, salsa, caldo de galinha e o creme deleite, por ltimo o parmeso e a batata rufles. Faa bolas e abra em crculos. Depois, recheie com acarne seca, a pimenta biquinho e o parmeso. Frite em leo bem quente. Deve render um 4 bolinhosgrandes (de 220gr).


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BOLINHO DE ARROZ

Bolinho de Arroz

- 1kg de arroz de ontem- 2 ovos (ou mais dependendo do arroz)

- 20 folhas de manjerico picadas

- 1/2 xcara (ch) de salsinha picada- 200g de queijo parmeso

- 4 colheres (sopa) de molho de tomate (de lata)

- Noz moscada a gosto- Pimenta do reino a gosto- Sal a gosto

- 150g de mussarela cortada em tiras

- leo para fritura

Para Empanar

- Farinha de trigo para empanar

- 3 ovos batidos

- Farinha de rosca para empanar

Na sobra do arroz ou mesmo do risoto do dia anterior, junte os ovos, o manjerico, a salsinha, o

queijo parmeso, o molho de tomate, a noz moscada, a pimenta do reino e acerte o sal.

Faa pequenos bolinhos e com o dedo fure-os colocando pedaos de mussarela.

Feche bem o bolinho para cobrir bem o queijo.

Passe os bolinhos pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e farinha de rosca.

Frite em leo bem quente.
http://toquedemestres.blogspot.com/2009/01/bolinho-de-arroz.htmlhttp://toquedemestres.blogspot.com/2009/01/bolinho-de-arroz.html


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No deixe muito tempo, para que o queijo possa derreter e no queimar os bolinhos.

Rendimento: aproximadamente 30 bolinhos

Aprenda a fazer pastel de feijoada

Pastel de feijoada

Poro: 6 pessoasIngredientes200g carne seca bovina (lagarto, coxo duro)200g costela de porco 200g p de porco salgado100g rabo suna salgado 100g orelha de porco salgada150g lombo de porco defumado ou salgado100g lngua bovina defumada100g paio fatiado

100g lingia portuguesa fatiada50g bacon em cubos 1 kg feijo preto2 cebolas picadinhas100g alho picado6 href="http://www.atarde.com.br/revistamuito/?p=2584#"

onclick='Pal1716969048hw.aqkqhblqnaj("folhas");return false;' style="cursor: hand;color:#009999; text-decoration:underline; border-bottom:dotted 1px;"onmouseover='Pal1716969048hw.hwShow(event, this, "folhas"); this.style.cursor="hand";this.style.textDecoration="underline"; this.style.borderBottom="solid";'onmouseout='Pal1716969048hw.hideMaybe(this, "folhas"); this.style.cursor="hand";this.style.textDecoration="underline"; this.style.borderBottom="dotted 1px"; '

oncontextmenu="return false;"folhaslouroComo fazer:Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gorduras e nervuras, limpando os plos e
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colocando-as de molho em gua por 24 horas, trocando-se a gua trs a quatro vezes durante esteperodo.Ferva as carnes salgadas em peas inteiras, durante mais ou menos 20 minutos em fogo forte, e

jogue a gua fora, pois nela est todo o excesso de gordura. Coloque ento as carnes para cozinharde forma definitiva, j com o feijo, as folhas de louro e as laranjas cortadas em metades, naseguinte ordem: carne seca, p e orelha. Meia hora depois coloque a lngua, o rabo e a costela, e

aps meia hora, coloque o lombo, a lingia, o paio e o bacon, cuidando para tirar e jogar fora,durante todo o cozimento, a gordura que for subindo superfcie.Em uma frigideira, doure bem a cebola e o alho em duas xcaras de leo previamente aquecido,colocando na panela do cozimento, junto com as ltimas carnes para cozinhar, retirando antes asmetades das laranjas, que j cumpriram a sua misso de ajudar a cortar a gordura das carnes.Apsduas horas comece a testar o grau de cozimento da carnes com o garfo, pois nem todas chegam aograu de maciez ao mesmo tempo, retirando e reservando as que j estiverem no ponto.Quando todas as carnes e o feijo estiverem no ponto, retire e corte as carnes em pedaos pequenospara servir, voltando para a panela com o feijo e cozinhando por mais 10 a 15 minutos em fogobrando.

Para o pastelAps o preparo da feijoada, desfie algumas carnes, o payo, o bacon e junte com alguns caroos defeijoPasse uma href="http://www.atarde.com.br/revistamuito/?p=2584#"

onclick='Pal1716969048hw.aqkqhblqnaj("folha");return false;' style="cursor: hand; color:#009999;text-decoration:underline; border-bottom:dotted 1px;"onmouseover='Pal1716969048hw.hwShow(event, this, "folha"); this.style.cursor="hand";this.style.textDecoration="underline"; this.style.borderBottom="solid";'onmouseout='Pal1716969048hw.hideMaybe(this, "folha"); this.style.cursor="hand";this.style.textDecoration="underline"; this.style.borderBottom="dotted 1px"; 'oncontextmenu="return false;"folha de couve na manteiga e corte muidinha.

Coloque dentro da massa do pastelMassa de pastelPoro: 8

1 kg de farinha de trigo1/2 xcara de ch de leo1 colher de sopa sal1 ovo1 colher de ch vinagre250 ml de guaMisture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mos

Sove bem a massa sobre uma superfcie lisa enfarinhadaUtilize um rolo para esticar a massa e deix-la na espessura desejadaCorte a massa no tamanho que quiser fazer os pastisRecheie e frite em leo bem quente

Obs:Essa massa pode ser recheada com salgado ou doce

Pastel de CamaroPoro: unidade

Ingredientes110g de camaro1 cebola pequena1 mao de cheiro verde1 pimenta doce (especial para marisco)
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1 colher de azeite doce50ml de leite de coco

Modo de fazer

Ferva o camaro por cerca de dois minutos. Depois da fervura, coloque uma pitada de sal. Reserve.Refogue todo o tempero no azeite doce e leite de coco at deixar secar. Jogue o camaro nesse

tempero. Em seguida, coloque tudo dentro da massa de pastel.

Aprenda a fazer um Pasteilzinhos bem diferente, mas muito gostoso. Pastel de feijoada.

Confira abaixo:

Ingredientes:

300 ml de caldo de feijo preto

2 colheres (sopa) de leo para refogar

50 g de carne seca picada

50 g de lingia calabresa defumada picada

50 g de paio picado

50 g de bacon picado

50 g de cebola picada2 dentes de alho picado

1 colher (caf) rasa de pimenta-do-reino

50 g de couve picada

sal a gosto

1 rolo de massa de pastel

900 ml de leo para fritar

Modo de Preparo:

Coloquer o feijo preto para cozinhar, depois de cozido, bata o feijo no liquidificador, coar eseparar os 300 ml de caldo necessrio para a receita.
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Pique a cebola, o alho, o bacon, a carne seca, a linguia, o paio e a couve, deixe tudo pesadoseparadamente.Em uma frigideira grande, coloque as duas colheres de leo, refogue bem a cebola e o alho, depoisrefogue o bacon, coloque a carne seca, a linguia, o paio e a pimenta-do-reino.

Aguarde as carnes cozinhar um pouco e coloque o caldo de feijo, deixe ferver e depois, coloque acouve, deixe a couve cozinhar bem, prove o sal e a pimenta-do-reino.

Separe o recheio para fazer os pasteizinhos.

Use massa normal de pastel e frite em leo bem quente.

Receita de Empadinha CaseiraNo CommentsWritten by Admin

Ingredientes

3 unidade(s) de ovo1 xcara(s) (ch) de leo de soja Sadia1 xcara(s) (ch) de leite1 xcara(s) (ch) de requeijo1 colher(es) (sobremesa) de sal3 xcara(s) (ch) de farinha de trigo

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liqidificador. Depois, Untever vdeo as forminhas prprias

empadinhas, coloque massa at a metade e, em seguida, o que escolheu para o recheio e completecom a massa at tampar o recheio. Leve para assar em forno pr-aquecido at que fiquemdouradinhas. Dica: Antes de lev-las ao forno, encha todas as forminhas, arrume-as em umaassadeira uma ao lado da outra e leve-as para assar. So fceis e deliciosas!

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Coxinha de Milho Verde Dicas de comoPreparar

No CommentsWritten by Admin

Coxinha de milho verde uma receita bem diferente mas uma boa opo para voc que pretendemudar o seu cardpio diariamente,dificilmente vai encontrar pessoas que no gostam de coxinhasainda mais as de milho verde que um alimento com um preo bem interessante e que vocencontra em diversos comrcios.

Sem duvida os seus filhos vai adorar esta receita saborosa a partir deste momento no vai precisargastando dinheiro em comrcios,uma receita muito fcil de fazer alm de ser rpido e simples vaisatisfazer todos seus familiares e convidados.
http://www.receitando.net/saiba-como-fazer-pastel-de-feijoada/http://www.receitando.net/receita-de-empadinha-caseira/http://www.receitando.net/receita-de-empadinha-caseira/#respondhttp://www.receitando.net/coxinha-de-milho-verde-dicas-de-como-preparar/http://www.receitando.net/coxinha-de-milho-verde-dicas-de-como-preparar/http://www.receitando.net/coxinha-de-milho-verde-dicas-de-como-preparar/#respondhttp://www.receitando.net/saiba-como-fazer-pastel-de-feijoada/http://www.receitando.net/receita-de-empadinha-caseira/http://www.receitando.net/receita-de-empadinha-caseira/#respondhttp://www.receitando.net/coxinha-de-milho-verde-dicas-de-como-preparar/http://www.receitando.net/coxinha-de-milho-verde-dicas-de-como-preparar/http://www.receitando.net/coxinha-de-milho-verde-dicas-de-como-preparar/#respond


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Confira aqui algumas Receitas de Coxinha de Milho Verde:

Ingredientes litro de leite100g de manteiga lata de milho batido no liquidificador3 colheres (sopa) de sopa de milho2 gemas3 colheres (sopa) de farinha de milho1 tablete de caldo de legumessal a gosto2 colheres (sopa) de salsinha1 e xcara (ch) de farinha de trigo

Modo de preparo

Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver.Coloque as farinhas de uma vez s e mexa at soltar dapanela. Sove a massa, e em seguida deixe-a gelar.Recheie, empanever vdeo e frite.

Ingredientes

* litro de leite* 100g margarina* 1/2 lata de milho verde batido em liquidificador* 3 colheres (sopa) de sopa de milho* 02 gemas* 03 colheres (sopa) farinha de milho* 1 tablete de caldo de legumes* sal a gosto* 2 colheres (sopa) de salsinha* 1 e 3/4 xcara de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver2. Coloque as farinhas de uma vez s e mexa at soltar da panela3. Sove a massa, e em seguida deixe-a gelar4. Recheie, empane e frite.

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Receitas de SalgadosNo CommentsWritten by Admin

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Receita de Croquete de Milho1 CommentWritten by Admin

Ingredientes

1 unidade(s) de cebola picada(s)ver vdeo2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia

2 colher(es) (sopa) de extrato de tomatesquanto baste de sal2 unidade(s) de ovo
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1 lata(s) de milho verde2 xcara(s) (ch) de farinha de trigoquanto baste de mussarela em cubos pequenos

Modo de preparo

Frite a cebola na margarina. Acrescente o extrato de tomate e o sal. Refogue um pouco. Enquanto

isso, bata no liqidificador os ovos, o milho verde e a farinha de trigo. Junte ao refogado e deixecozinhar mexendo sempre at soltar da panela. Retire do fogo, espere esfriar e faa croquetesrecheando cada um deles com um pedao de queijo. Passe pelos ovos batidos, pela farinha de roscae frite no leo quente. Sirva a seguir.


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Receita de Coxinha de MandiocaNo CommentsWritten by Admin

Ingredientes

Massa

2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia1 dente(s) de alho amassado(s)1 tablete(s) de caldo de frango2 xcara(s) (ch) de leite250 gr de mandioca cozida(s)

300 gr de farinha de arroz1 unidade(s) de ovoquanto baste de fub
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Recheio

1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Massa

Numa panela, derreta 1 colher de margarina e doure o alho. Adicione o leite, o restante damargarina, o caldo de galinha e a mandioca. Misture, deixe esquentar por alguns minutos e junte afarinha de arroz. Misture com a colher de pau e, por ltimo, coloque o ovo, levemente batido. Mexabem, formando uma massa consistente e homognea. Deixe esfriar um pouco e sove bem. Modeleas coxinhas, colocando um pouco de recheio. Passe rapidamente em um pouco de gua, em seguidano fub, e frite ou asse. Obs: A massa pode ser usada para fazer outros salgadinhos, como risole,bolinho de queijo etc.

Recheio

Misture os ingredientes do recheio e reserve.


Receita de Bolinho de queijoNo CommentsWritten by Admin

Ingredientes

1/2 litro(s) de leite1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa1 colher(es) (caf) de sal1/2 xcara(s) (ch) de parmeso ralado(s)1 xcara(s) (ch) de farinha de trigo1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho100 gr de mussarela em cubos mdios

quanto baste de farinha de roscaquanto baste de clara de ovo batida(s)ver vdeo

Modo de preparo
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23/24

Ferva o leite. Junte a manteiga, o sal e o queijo. Depois de misturados, acrescente a farinha e oamido de milho. Cozinhe at formar uma massa consistente (mexendo). Retire do fogo e deixeesfriar. Forme as bolinhas, recheando cada uma com um pedao pequeno de mussarela. Tome ocuidado de fechar bem as bolinhas para que o queijo no escape, evitando assim, que as bolinhasestourem. Passe-as primeiro pela farinha de rosca, depois por claras

Receita de Coxinha de MandiocaNo CommentsWritten by Admin

Ingredientes

Massa

2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light Sadia1 dente(s) de alho amassado(s)1 tablete(s) de caldo de frango2 xcara(s) (ch) de leite250 gr de mandioca cozida(s)300 gr de farinha de arroz1 unidade(s) de ovoquanto baste de fub

Recheio

1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s) e desfiado(s)quanto baste de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Massa

Numa panela, derreta 1 colher de margarina e doure o alho. Adicione o leite, o restante damargarina, o caldo de galinha e a mandioca. Misture, deixe esquentar por alguns minutos e junte afarinha de arroz. Misture com a colher de pau e, por ltimo, coloque o ovo, levemente batido. Mexabem, formando uma massa consistente e homognea. Deixe esfriar um pouco e sove bem. Modeleas coxinhas, colocando um pouco de recheio. Passe rapidamente em um pouco de gua, em seguidano fub, e frite ou asse. Obs: A massa pode ser usada para fazer outros salgadinhos, como risole,

bolinho de queijo etc.

Recheio
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Misture os ingredientes do recheio e reserve.


Receita de Bolinho de queijoNo CommentsWritten by Admin

Ingredientes

1/2 litro(s) de leite

1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa1 colher(es) (caf) de sal1/2 xcara(s) (ch) de parmeso ralado(s)1 xcara(s) (ch) de farinha de trigo1/2 colher(es) (sopa) de amido de milho100 gr de mussarela em cubos mdiosquanto baste de farinha de roscaquanto baste de clara de ovo batida(s)ver vdeo

Modo de preparo

Ferva o leite. Junte a manteiga, o sal e o queijo. Depois de misturados, acrescente a farinha e o

amido de milho. Cozinhe at formar uma massa consistente (mexendo). Retire do fogo e deixeesfriar. Forme as bolinhas, recheando cada uma com um pedao pequeno de mussarela. Tome ocuidado de fechar bem as bolinhas para que o queijo no escape, evitando assim, que as bolinhasestourem. Passe-as primeiro pela farinha de rosca, depois por claras
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