RECETA DE LAS TORRIJASUna barra de pan para torrijas- 1 litro de leche- 100 gramos de azcar- 2 ramas de canela- corteza de limn.-corteza de naranja.- Aceite de girasol- 2 huevos grandes- Canela en polvo y azcar

Preparacin:Primero poner a calentar un cazo la leche con un trozo de la piel de un limn, corteza de naranja, un par de ramas de canela y el azcar. Dejar en el fuego hasta que empiece a hervir. Luego retirar del fuego, momento en el que debe quitar la piel del limn y la canela, y verter su contenido en un cuenco en el que mojaremos luego las torrijas.Opcionalmente podemos echar un chorrito de vino dulce a la leche.En otro recipiente tenemos echado la miel que vayamos a emplear, con un poco de agua para rebajarla, y la calentamos para que se diluya un poco y quede lquida. Batimos los huevos en un plato hondo.Cortamos el pan que vayamos a usar en rebanadas gruesas (un par de centmetros o tres).Calentamos la sartn con abundante aceite de girasol.Cuando se haya enfriado la leche, comenzamos a mojar las rebanadas de pan en la misma. Despus pasamos por el huevo batido las rebanadas de pan y cuando el aceite est bien caliente las vamos friendo por ambos lados. Al sacarlas las colocamos en papel de cocina absorbente.Por ltimo cuando las torrijas estn ya fras, vamos a ir pasndolas por la miel, que ya debe estar templada, y las empapamos bien. Colocarlas en un recipiente donde se vayan a servir.