8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.

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Requerimientos

nutricionales para elcrecimiento bacteriano

M.C. Ana Rubí GonzálezVelasco

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Nutrición Microbiana

• Las células están compuestasde:

1. Macromoléculas: polisacáridos,lípidos, ácidos nucleicos yproteínas (Las proteínas son las masabundantes.

!. "#ua.$l a#ua es el sol%ente ideal para losor#anismos %i%os debido a su

polaridad y a su co&esión

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Nutrición

• Los microor#anismos requieren para sudesarrollo y acti%idad celular compuestosquímicos: nutrientes.

• 'ependiendo de las cantidades que serequieran se &abla de macronutrientes ymicronutrientes.

• $isten di)erencias en cuanto a losrequerimientos nutricionales de cada

microor#anismo.

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Nutrientes

• M"*R+ – *arbono. – Nitro#eno. –

os)oro. – "-u)re – otasio – Ma#nesio – /odio – *alcio – 0ierro

• M*R+ – *romo – *obalto – *obre – Man#aneso – Molibdeno – Niquel – /elenio – 2un#steno – 3anadio y 4inc.

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CONDICIONES FÍSICO!"ÍMICAS

Con#$c$ones %ue &'o&o'c$onael (e#$o %ue $n)u*en en elc'ec$($en+o bac+e'$ano,

• Te(&e'a+u'a• &-

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CRECIMIENTO MICROBIANO

$s el aumento del n5mero de microor#anismos a lo

lar#o del tiempo, de una población. 

C"LTIVO DE MICROORGANISMOS

*onsiste en proporcionarles las condiciones )ísicas,químicas y nutriti%as adecuadas para que puedanmultiplicarse de )orma controlada.

$n #eneral, podemos distin#uir cul+$os lí%u$#os *s/l$#os en )unción de las características del medio ycul+$os #$scon+$nuos * con+$nuos en )unción de ladisponibilidad de nutrientes en el medio.

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Los (e#$os #e cul+$o

/e pueden clasi6car en:

7'e6nidos cuando su composición química se conocetotalmente

7*omple8os cuando no es el caso porque estáncompuestos por me-clas de etractos de materialescomple8os (etracto de le%adura, etracto de carne,

etc..

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ACTIVIDAD  INDIVID"AL

Desc'$b$' los (e#$os #e cul+$oselec+$os &a'a c'ec$($en+o&a+/0eno bac+e'$ano

NOMBRE DELMEDIO

TI1O DE MEDIO2 SELECTIVO OCOM"N3

!"E BACTERIASCRECEN EN ESEMEDIO