DUURAZNOORIGENEste cultivo tiene su origen en la China, lugar donde hoy se encuentra la mayor diversidad gentica. Ms tarde se extendi a la antigua Prsica, despus a Grecia, luego a Italia donde los romanos lo llevaron a toda Europa y norte de frica.

CLASIFICACIN TAXONMICA

*Nombre cientfico: Prunus prsica*Reino: vegetal*Divisin: Antofitas*Subdivisin: Angiospermas*Clase: Dicotilednea*Orden: Rosales*Familia: Rosceas*Subfamilia: Prunoideas*Gnero: Prunos*Subgnero: Amgdalas*Especie: Prsica

DESCRIPCIN BOTNICA

El rbol del durazno tiene un tamao medio entre 3 y 5 metros de altura. La copa tiende a ser redondeada, las ramas pueden llegar a alcanzar 1.5 m2. Raz: Es pivotante cuando las plantas son obtenidas por semilla, aunque no son muy profundas.Ramas: Tiene ramas vegetativas, ramas mixtas, ramas chifonas y ramilletes de mayo.Hojas: Son lanceoladas, alternas y ligeramente aserradas. La lmina es no poco ondulada de color verde de diferente intensidad.Flores: Son hermafroditas, completas. La flor tiene 5 ptalos y estambres en mltiplo de 5 pudiendo ser 25 o 30. El cliz es gamospalos, caduco. El ovario es un an carpelar.

Frutos: fruto carnoso de 5 a 7.5 cm de dimetro, amarillento con tonalidades rojizas en la parte expuesta al sol y un surco longitudinal ms o menos marcado. El endocarpio o carozo es muy duro ahoyado y con surcos sinuosos.VARIEDADES CULTIVADAS EN EL PERU :VARIEDADES CULTIVADAS EN EL PERU Huayco rojo, Huayco crema Oro Azteca Fortaleza Dixie Red California Florida Flordired Nectarines Blanquillos Lamce Amarillo moqueguano Amarillo de Ulicante Criollos abridores HUAYCO ROJO HUAYCO CREMA

Rendimiento por hectrea oscila entre los 16 a 40 TM/H

ECOLOGA Y ADAPTACINPueden desarrollarse favorablemente a temperatura de 22 a 26C, desde los 1.500 a 2.500 m.s.n.m. Es una especie vida a la luz.Prefieren suelos frescos profundos, de pH moderado, nunca muy calidos ni arenosos. Necesitan riegos continuos, ms aun en los periodos calurosos.

MTODO DE PROPAGACINPropagacin por semilla: este tipo de propagacin es cuando se obtiene una planta sembrando una semilla. Esta propagacin se denomina asexual.

Propagacin vegetativa: como indica su nombre la planta se reproduce vegetativamente, o sea por una parte del rbol.

La injertacin: existen dos tipos de injertos bien caractersticas: el de una sola yema y el de pa.

Porta injertos para durazneros: los porta injertos que se pueden utilizar en el cultivo son:

(a) criollo o cuaresmillo(b) nemaguard: (Prunus prsica x Prunus dadiviana) (c) otros porta injertos

REAS PRODUCTORASPAISES DE PRODUCCIN DE DURAZNOS China, Italia, EE.UU, Espaa, Grecia, Francia, Chile, Egipto, Sudfrica, Brasil, Corea, Japn, Mxico, India, Australia, Portugal, Tnez, Hungra, Argelia, Pakistn, Israel, Marruecos, Bulgaria, Ucrania, Uruguay, Argentina ( la Empresa Mendoza en Buenos Aires), el Salvador .

LUGARES EN EL QUE SE CULTIVA DURAZNO EN EL PERLima, Barranca, Cajatambo, Huarochiri, Huara, Oyon, Caete, Huaral, Yauyos.LABORES CULTURALESPasos a seguir en la Instalacin del Durazno:

Preparacin del terreno _ La preparacin de suelos destinados al cultivo del duraznero se hace con mucha anticipacin. - Se riega todo el terreno y cuando est en condiciones, se ara varias veces en distintas direcciones, del terreno. - Luego se pasa la rastra y se nivela.

Trazado:Trazado Si el terreno es plano se traza el Campo. - Para que salga bien el trazado en una esquina del terreno se forma una escuadra formando un tringulo con los lados de 3-4-5 metros. - Sobre esta base se trazan las distancias.

Trazado 2 x2 m 2500 rboles/ha 2 x 2.5 m 2000rboles/ha 3 x 2 m 1666 rboles/ha 4 x 3 m 833 rboles/ha

HOYADURAS - Los hoyos para la plantacin se abren con dos meses de anticipacin. - El tamao de los hoyos se abren 60 cm de profundidad y 40 cm de dimetro. - La tierra del fondo se coloca a un lado del hoyo y al otro lado la tierra de encima. - Los hoyos se dejan abiertos hasta que llegue la poca de plantacin a fines de julio o el mes de agosto.

PLANTACION -la poca de plantacin julio-agosto . - Se asegura el agua de riego para el da de plantacin. - La tierra superficial se mezcla con un poco de hierba (guano) bien descompuesto y se coloca en el fondo del hoyo. - Para que las races de la planta no tome contacto con el guano se coloca unos cinco centmetros de tierra tamizada. - Sobre esta tierra se coloca la planta injertada y previamente podada a 60 cm sobre el injerto.

PODA DE RAMAS FRUCTFERAS O PODA DE FRUCTIFICACIN - En la rama del segundo ao dan fruto los durazneros. - Las ramas medias y cortas se deben mantener en un espacio de 20 a 30 cm. - Las ramas largas necesitan un espacio de 45 a 60 cm. y tienen que ser renovadas cada ao.EQUILIBRIO DE LA PLANTA - Aire y Luz

RIEGOS

FERTILIZACIN Y SANIDAD (Plagas y enfermedades)

ABONADO

Las plantas requieren en su crecimiento y desarrollo elementos minerales como nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, etc. Que son provistos por el suelo como por los distintos fertilizantes.Los fertilizantes se pueden agregar al suelo, incorporados con el agua de riego o por va foliar. Nitrgeno: es importante en el duraznero para el crecimiento vegetativo de la parte area y radicular del rbol como as tambin, para el fructificacin.Consumo es de 25gr. de nitrgeno por ao en rboles de 1 ao; cantidad que se va incrementando con la edad. Potasio: Ayuda a producir frutas de mayor tamao y colores ms intensosFsforo: Importancia en el crecimiento de races jvenes. Los nitrogenados como: la urea, 18-46-0 o el nitrato, se aplican previo a la floracin del duraznero.

PLAGAS Y ENFERMEDADES MS FRECUENTES

El gusano del brote del duraznero (grapholita molesta)Daa brotesCochinilla blanca del trono (unaspis citri)Trips de la flor (frankliniela sp.)Escama de sanjose (quadraspidiotus persniciosus)Pulgn (myzus y brachicandus persicae)

Mosca sudamericana (anastrepha freterculus)Taladrillo del tronco (zeucena pyrina, corssus cossuz, scolytus rugolusus)

Producidos por hongos

Torque (taphrina deformans)Mal de municin o viruela (stigmina corpophila)Pudricin del cuello, raz, tronco, ramas y frutos (phytophtora sp)Podredumbre negra (rhizopus stolonifer)COMPOSICIN QUMICA Y VALOR NUTRICIONALCaractersticas qumicas

El durazno o melocotn tiene los siguientes componentes: Agua g 87,6

Energa kcal43

Grasas g0,09

Hidratos carbono g11,1

Fibra mg2

Potasio mg197

Fsforo mg12

Sodio mg0

Calcio mg5

Zinc mg0,14

Selenio mcg0,4

Magnesio mg15

Vitamina C mg6,6

Vitamina A IU535

Vitamina B6 mg0,018

Tiamina (B1) mg0,017

Riboflavina (B2) mg0,041

Niacina mg0,99

Acido flico mcg 3

Composicin Nutricional

El durazno o melocotn tiene en promedio en 100 gramos la siguiente composicin nutricional:

Energa kcal64

Energa kj268

Agua g81,7

Protenas g0,6

Grasa total g0,1

totales g17,1

disponibles g15,6

Fibra cruda g0,6

Fibra dietaria g1,5

Cenizas g0,5

USOS

MEDICINALESExcelente laxanteEn el embarazo es utilizado comnmente para para evitar nauseas.El consumo diario previene las enfermedades como el cncer.Infusiones de la hoja y flores en caso de estreimiento (20 gr/ Ltr ).Para evitar o combatir los edemas u otras infecciones

INDUSTRIAL: Cosmticos, cremas u tnicos dermatologicos, mermeladas, enlatados, snackC.

COMERCIALIZACINComercializacin nacional en mercados de abastos y procesadorasPara exportacin y mercados especiales nacionalesCOSTO DE PRODUCCION:Es de s/.7,000 - 12,000 Aproximado