Rinki_Rossii

№3/2012

НОВОГОДНИЕ ОБРАЩЕНИЯ ОТ ЧЛЕНОВ РЕДАКЦИИ

ИТОГИ 2012 ГОДА В БОРЬБЕ ЗА ВНЕСЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЙ В ЗАКОН №271

ИНТЕРАКТИВНОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ – ПОРТАЛ «РЫНКИ РОССИИ»

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ И ПОКУПАТЕЛЕЙ

НУЖНЫ ЛИ РЫНКИ - ОБЗОР ОБЩЕСТВЕННОГО МНЕНИЯ

СУПЕРМАРКЕТЫ ИЛИ БАЗАРЫ?!

ЗАРУБЕЖНЫЕ РЫНКИ И РУБРИКА «ВЕСЕЛЫЙ БАЗАР»

ВСЕ О ПЕРСПЕКТИВАХ РАЗВИТИЯ РЫНКОВ

1

Рынки России #3/2012

Содержание

От редакции Новый год – повод подвести итоги и наметить новые цели………………………..………………………………..…..........3 Новогоднее поздравление Президента Ассоциации рынков Ростовской области – Юрия Ивановича Муковоза....4 Ассоциация рынков Ростовской области подводит итоги 2012 года в части борьбы за отмену разрушительной статьи 24 ФЗ №271…………………….……………………………............6 Письмо Государственной Думы о результатах рассмотрения обращений представителей Ростовской области об отмене статьи 24 ФЗ №271.........................................................8 Портал «Рынки России» начал свою работу!...................11 НОВОСТИ РЕГИОНОВ «Нужны активные действия!» - митинг предпринимателей и покупателей Центрального рынка Воронежа……………………………………………..………..…...12 ОБЩЕСТВЕННОЕ МНЕНИЕ Рыночный ЛИКБЕЗ……………………....……………...….14 Москвичи обеспокоены: кто обеспечит покупателям и продавцам свободу выбора?.…………...........………………….15 Рынки существуют для народа–так спросите народ!?.....18 ЛИЦО ВЫПУСКА Тайные ключи Наиля Сулейманова - Президента Союза рынков Республики Татарстан..…………...…....……......….…21 ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ Барак Обама отоваривается на рынке в штате Вирджиния.......................................................................................26 На базаре, где одни жуки………………………...…………26 Рынки Палермо, главного города Сицилии…..............…27 Опера на Зелёном базаре в столице Республики

Казахстан………………………………………..………....…28 ПОКУПАТЕЛЯМ Базар или супермаркет?………………….…....…….…......29 Как не стать жертвой обмана в супермаркетах?........…..31 Елочный базар: как выбрать елку?…….....…….……..…33 Выбрать мясо и не пожалеть о своем выборе!…….........34

Журнал «Рынки России»

Проект инициирован

Ассоциацией рынков Рос-товской области

Главный редактор: Кривошеева Т.Д. Редакционный совет : Председатель:Муковоз Ю.И. Члены совета: Курганский С.В., Раннев П.И., Учредитель: ООО «Общая забота» Печатный журнал (размеща-ется и в электронном виде). Периодичность: 1 раз в квартал Предложения о сотрудни-честве и размещении рекламы присылайте в адрес редак-ции: [email protected], тел.8(863) 227-07-15.

Журнал «Рынки России», №3/2012 26.12.2012 г.

2


В ПОМОЩЬ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЯМ Азбука продавца: как правильно торговать на базаре…………………………………………………..…….....36 Уполномоченный при Президенте РФ по защите прав предпринимателей может стать государственным органом…………………………………………...……..……...40 С 2013 года страховые взносы для индивидуальных предпринимателей повышаются в два раза……….…..…..41 Информация о ценах на основные товары по регионам Российской Федерации (по состоянию на 3 декабря 2012 г.)……………………….……….…...……......42 Фотоконкурс «Знай наших».……............…………...…...…44 Веселый базар Волонтеров «Хрюши Против» снова игнорируют в супермаркетах…………………………………………..……..45 Ветеран коммерции…………………………….……....46 Почему же «Любопытной Варваре на базаре нос оторвали»!?……………………..…………….…………....…..46 «На Петровском на базаре шум и тарарам»...............47

Уважаемые читатели!

Приглашаем Вас стать нашими подписчиками на электронную

версию журнала «Рынки России»!

Стандартная подписка включает рассылку электронной версии жур-нала на электронную почту управ-

ляющей компании рынка (стоимость 300 руб.) и на электронную почту

20 предпринимателей-арендаторов данного рынка (200 руб. с человека)

Для оформления подписки необхо-

димо направить заявку сводной формы на эл. адрес редакции:

[email protected]

По вопросам распространения журнала на территории рынков

обращайтесь в редакцию.

3


Новый год – повод подвести итоги и наметить новые цели Кривошеева Теона, главный редактор журнала «Рынки России»

Новый год - это время подводить итоги, оценивать результаты, строить планы и ставить новые цели на бли-жайший год.

2012 год был богат на со-бытия, но в то же время и очень сложен как для всей России, так и для рыночного сообщества в частности.

Уходящий год по праву можно назвать годом суще-ственных преобразований, реализуемых государством, в том числе коснувшихся и рынков. Рыночное сообщест-во упорно и с использовани-ем большого количества раз-личных инструментов пыта-лось отстаивать свои интере-сы в процессе общения как с федеральными, так и регио-нальными властями. Что-то им удавалось, что-то, к сожа-лению, разбивалось о стой-кие бюрократические препо-ны.

Позиция объединений рынков различных регионов оказалась стратегически вер-ной, ориентированной на стойкую борьбу за свои по-зиции.

Особенно хотелось было отметить то, что рынки стали ориентироваться на исполь-зование современных техно-логий, в том числе сети Ин-тернет. Так начал свою рабо-ту интерактивный портал «Рынки России», созданный для обеспечения взаимодей-ствия в рамках масштабах нашей необъятной страны администраций и предпри-нимателей рынков, постав-щиков и покупателей, а так-же прочих заинтересованных сторон.

Таким образом, рынки значительно преобразуются, обретают новое лицо и новые каналы привлечения покупа-телей и арендаторов.

Но самое главное для рынков на данном этапе - это отстоять свое право на дос-тойную работу и уважение своих интересов со стороны властей.

Поздравляем всех читате-лей журнала «Рынки России» с наступающим Новым го-дом, желаем успехов и даль-нейшего развития рынков.

4


Новогоднее поздравление

Президента Ассоциации рынков Ростовской области –

Юрия Ивановича Муковоза

Уходящий в историю 2012 год для российских ры-ночников прошел под знаком борьбы за отмену статьи 24 Федерального закона №271 «О розничных рынках …», которая поставила под вопрос само существование этих рынков в России. Не вызыва-ет никаких сомнений тот факт, что этот закон был раз-работан в думских кабинетах и принят Государственной Думой без должной прора-ботки и учета мнения обще-ственности, а также консуль-таций с заинтересованными организациями и лицами, чьи интересы непосредственно затрагивает. А затрагивает он абсолютное большинство граждан России. То, что фе-деральные законодатели сла-бо представляют себе нега-тивные последствия введения в действие этого закона, под-тверждает следующий факт. Стоило одному из ярых его поборников, бывшему руко-водителю фракции «Единая Россия» А.Ю. Воробьеву сменить свое думское кресло на кабинет и.о. губернатора Московской области, в кото-рой расположено около 500 розничных рынков, как его

мнение относительно этого закона диаметрально поменя-лось, о чем он незамедли-тельно проинформировал Президента России В.В. Пу-тина, считая теперь, что вве-дение в действие №271-ФЗ в сегодняшних условиях неже-лательно и преждевременно.

К сожалению, Государ-ственная Дума не нашла ни времени, ни желания, а, мо-жет быть, и политической во-ли, для решения этого вопро-са в текущем году, перенеся его рассмотрение на март бу-дущего 2013 года. В резуль-тате, все рыночное сообщест-во осталось в подвешенном состоянии. С одной стороны, Федеральный закон №271 с 1 января должен вступить в действие, а, с другой, для это-го нет нужных условий. Уже не в первый раз наспех разра-ботанные и в спешке приня-тые федеральные законода-тельные акты усиливают со-циальную напряженность в обществе, способствуют рос-ту коррупционной состав-ляющей в стране. Теперь все зависит от здравомыслия ре-гиональных и местных орга-нов исполнительной власти, а, следовательно, нам необхо-

дим конструктивный диалог с ними.

Борьба за свои консти-туционные права способство-вала консолидации рыночно-го сообщества России. В од-ном строю с Ассоциацией рынков Ростовской области выступили общественные ор-ганизации многих регионов России, среди которых наи-более активными являются: Союз оптовых и розничных рынков России, Союз рынков Республики Татарстан, Не-коммерческое партнерство «Гильдия рынков Краснодар-ского края», Союз рынков республики Башкортостан, Союз ЦК профсоюзов «Тор-говое единство», Объедине-ния профсоюзов России СОЦПРОФ, Союз предпри-нимателей малого бизнеса г. Рыбинска Ярославской об-ласти, объединения управ-ляющих компаний Пензен-ской, Самарской, Новосибир-ской, Тульской областей, рес-публик Мордовии и Адыгеи и др. И это наглядно свидетель-ствует о том, что мы стали сплоченнее, а значит, силь-нее, и с нашим мнением при-ходится считаться властным структурам.

5


Надо отметить, что все это время рыночники не си-дели сложа руки, ожидая у моря погоды. Везде, где это было возможно, строились капитальные здания и новые торговые павильоны. Рыноч-ная торговля приобрела более цивилизованный и современ-ный формат. Было бы очень хорошо сохранить ее яркий региональный колорит, скла-дывавшийся веками, ее непо-вторимую самобытность, ис-пользуя экономически обос-нованные форматы рыночной торговли и, в том числе, не-

капитальные строения и тор-говые формы. А для этого нужно сделать все возможное и невозможное, потому что все это в интересах простых граждан России, которым до-рого ее прошлое и небезраз-лично будущее.

Уверен, нам необходи-мо и в дальнейшем развивать интеграционные процессы в среде рыночного сообщества, как в регионах, так и в рос-сийском масштабе, с учетом накопленного опыта и совре-менных форм коммуникации. Мы уже поняли, нам необхо-

димо присутствие в глобаль-ной информационной сети (Интернет)! С помощью ее возможностей следует про-должить процесс объедине-ния и достойного представле-ния рыночного формата тор-говли в интернет-сети, рекла-мируя рыночную торговлю, в общем, и каждый рынок в ча-стности. В настоящее время Ассоциация завершает про-цесс программного обеспече-ния интернет-портала «Рынки России». Также мы уже вы-пускаем электронную версию журнала «Рынки России».

Уважаемые коллеги, друзья!

От всей души поздравляю Вас с наступающим Новым 2013 годом. Желаю Вам крепкого здоровья, человеческого счастья, упорства в достижении благородных целей, направленных на благо всех россиян, удачи, достатка и семейного благополучия.

Пусть в будущем году сбудутся все Ваши мечты и желания!

Ваш Юрий Муковоз

6


Ассоциация рынков Ростовской области подводит итоги 2012 года в части борьбы за отмену

разрушительной статьи 24 ФЗ №271

Уважаемые коллеги!

Ассоциация рынков

Ростовской области совмест-но с Вами сделала все воз-можное и не возможное, что-бы убедить высшее руково-дство исполнительной и за-конодательной власти страны о необходимости отмены раз-рушительной статьи 24 ФЗ №271.

Достаточно краткого перечисления обращений Ассоциации лишь только за осенний зимний период 2012 года: письма, телеграммы, электронные письма общим количеством более 180 обра-щений. К этому следует доба-вить и коллективные обраще-ния предпринимателей. Сре-ди адресатов: Президент и глава его Администрации, глава Правительства и его за-меститель, Председатель Партии Единая Россия, Спи-кер Государственной Думы (далее ГД), Председатель ко-митета по аграрной политике Совета Федерации Председа-тели комитетов ГД по эконо-мической политике, аграрной, местному самоуправлению, конституционному строи-тельству, лидеры фракций политических партий ГД, де-

путаты разработчики законо-проекта о внесении измене-ний в ст.24, все депутаты ГД члены партии Единая Россия, депутаты ГД от Ростовской области.

В ответ мы получили: два письма из центрального аппарата Партии Единая Рос-сия, письмо из Совета Феде-рации, письмо из комитета по экономической политике ин-новационному развитию и предпринимательству и пять писем от депутатов членов фракции Партии единая Рос-сия. В письмах сообщалось о том, что в ГД зарегистриро-ваны законопроекты по вне-сению изменений в ст.24.Депутаты сообщали, о том, что они передали наши обращения либо депутатам от Ростовской области, либо в профильный комитет.

Мы писали Вам ранее, что, по сообщениям ряда де-путатов ГД, в том числе и от Ростовской области, наши обращения дошли до высших представителей федеральной исполнительной и законода-тельной власти и даже были озвучены на встрече Прези-дента Российской Федерации

с руководителями фракции политических партий в ГД 26 ноября 2012 года.

Депутаты прогнозиро-вали принятие поправки в ст.24 до конца 2012 года. Од-нако этого не произошло. О причинах этого и сроках рас-смотрения зарегистрирован-ных проектов вы узнаете из письма Председателя комите-та по экономической полити-ке ГД на имя депутата ГД от Ростовской области В.П. Во-долацкого, копию которого Виктор Петрович нам предос-тавил.

Ассоциация рынков Ростовской области в лице Президента, Президиума, Ис-полнительной дирекции со-общает Вам о своем твердом намерении продолжить рабо-ту по внесению изменений в ст. 24 ФЗ №271. Мы должны сохранить рабочие места для наших предпринимателей, сохранить рыночный формат торговли, который нужен жи-телям нашей страны.

21 декабря 2012 года

7


Ассоциация рынков Ростовской области

Коллеги, от всей души поздравляем Вас с наступающим Новым 2013 годом! Желаем Вам крепкого здоровья, человеческого счастья, упорства в достиже-

нии благородных целей, направленных на благо всех россиян, удачи, достатка и семейного благополучия.

Пусть в будущем году сбудутся все Ваши мечты и желания!

Президиум Ассоциации рынков Ростовской области

8


ГОСУДАРСТВЕННАЯ ДУМА ФЕДЕРАЛЬНОГО СОБРАНИЯ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ШЕСТОГО СОЗЫВА

КОМИТЕТ ПО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКЕ, ИННОВАЦИОННОМУ РАЗВИТИЮ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВУ

Георгиевский пер., д. 2, Москва. 103265 Тел.: 8(495)692-67-11 Факс: 8(495)692-43-22 E-mail: [email protected]

19.12.2012 г. Депутату Государственной Думы

В.П. Водолацкому

Уважаемый Виктор Петрович!

В Комитете по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству рассмотрено Ваше обращение, касающееся сложившейся ситуации в связи с переводом с 1 января 2013 года деятельности розничных рынков (за исключением сельскохозяйственных и сельскохозяйственных кооперативных рынков) в капитальные строения. Сообщаем следующее.

При принятии Федерального закона от 30.12.2006 года № 271-ФЗ «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» на государственном уровне ставилась масштабная задача по формированию цивилизованной формы организации розничных рынков.

Требовалось принятие мер, обеспечивающих повышение качества реализуемых на розничных рынках товаров. Ставилась цель по предотвращению нелегальной торговли, торговли контрафактными товарами, а также необходимо было пресечь злоупотребления в налоговой сфере.

В ходе реализации указанного Федерального закона дважды принимались решения о вынужденном переносе сроков перевода деятельности розничных рынков в капитальные строения из-за мирового финансового кризиса и отсутствия у управляющих компаний собственных средств и возможности использования привлеченных средств. Ход реализации Федерального закона контролировался Минпромторгом России с последующими докладами на заседаниях Рабочей группы под руководством Первого Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации (на тот период) В.А.Зубкова, проводились селекторные совещания с главами всех регионов по готовности территорий к реализации установленных положений. В настоящее время Минпромторгом России также осуществляется мониторинг данной ситуации.

Обращаем внимание на то, что переходные положения Федерального закона в отношении сельскохозяйственных и сельскохозяйственных кооперативных рознич-ных рынков предполагают исключительное использование капитальных строений с

9


1 января 2015 года. Некоторые преференции, заложенные в Федеральном законе о розничных рынках, были предоставлены данной категории рынков с целью оказания поддержки отечественных производителей и реализации сельскохозяйственной про-дукции. При этом, ставилась и ставится задача приоритетного развития и поддержки со стороны региональной власти сельскохозяйственных рынков.

Принимая это во внимание, а также тот факт, что при принятии внесенного Правительством Российской Федерации Федерального закона от 28.12.2009 г. №381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» на основании ст. 17 в качестве мер по развитию торговли органы государственной власти субъектов Российской Федерации при определении основных направлений социально-экономического развития соответствующих тер-риторий должны предусматривать мероприятия, содействующие развитию торговой деятельности, а также осуществлять разработку и реализацию региональных про-грамм развития торговли. Многими регионами уже приняты такие региональные программы, в рамках которых в том числе стимулируются и предоставляются опре-деленные льготы по развитию сельскохозяйственных рынков.

Подчеркиваем, что в соответствии с п.9 части 2 статьи 26.3 Федерального за-кона от 06.10.1999 г. № 184-ФЗ «Об общих принципах организации законодатель-ных (представительных) и исполнительных органов государственной власти субъек-тов Российской Федерации» к полномочиям органов государственной власти субъ-екта Российской Федерации, осуществляемым данными органами самостоятельно за счет средств бюджета субъекта Российской Федерации (за исключением субвенций из федерального бюджета), относится решение вопросов поддержки сельскохозяй-ственного производства (за исключением мероприятий, предусмотренных феде-ральными целевыми программами), организации и осуществления региональных и межмуниципальных программ и проектов в области развития субъектов малого и среднего предпринимательства.

В настоящее время на рассмотрении в Комитете находится четыре альтерна-тивных законопроекта по данному вопросу.

В частности, проект федерального закона № 100541-6 «О внесении измене-ний в статью 24 Федерального закона «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» (в части уточнения переходных положе-ний) Федерального закона по переводу деятельности розничных рынков в капиталь-ные строения), внесен депутатами Государственной Думы Г.В.Куликом, Н. В. Пан-ковым, И.Н. Руденским, А.Н. Хайруллиным, Н.В. Школкиной, И.А. Яровой, И.И.Гильмутдиновым, Э.Г.Глубоковской, В.В.Климовым, С.И.Неверовым, Т.О.Алексеевой, Е.В.Паниной, Д.В.Волковым, членом Совета Федерации Г.А. Гор-буновым, А.О.Воробьевым в период исполнения им полномочий депутата Государ-ственной Думы, который трижды рассматривался на заседаниях Комитета, направ-лялся субъектам права законодательной инициативы для его доработки, предлагался к рассмотрению Государственной Думой. Трижды рассмотрение проекта переноси-лось Советом Государственной Думы в связи с отрицательной позицией Правитель-ства Российской Федерации.

В качестве альтернативных этому законопроекту - проект федерального зако-на № 101742-6 «О внесении изменений в статью 24 Федерального закона «О рознич-ных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» (о

10


переносе срока перехода деятельности розничных рынков, расположенных в малых городах и населенных пунктах, в капитальные строения), внесенный Законодатель-ным собранием Ленинградской области, и проект федерального закона № 137689-6 «О внесении изменений в статью 24 Федерального закона «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» (об исключении положений закона, устанавливающих сроки перевода розничных рынков в капи-тальные строения), внесенный депутатом Государственной Думы В.А. Симагиным. Правительством Российской Федерации по данным проектам также готовится отри-цательный отзыв.

7.12.2012 г. депутатом Государственной Думы А.Ю. Мургой по данному во-просу внесен альтернативный законопроект № 185195-6 с аналогичным наименова-нием. В соответствии с Регламентом Государственной Думы рассмотрение всех че-тырех альтернативных законопроектов на Пленарном заседании Государственной Думы возможно только после подготовки к рассмотрению внесенного последним по одному вопросу законопроекта. Предположительно рассмотрение может состояться в марте 2013 года.

Председатель Комитета И.Н. Руденский

11


Новые перспективы развития рынков

Портал «Рынки России» начал свою работу!

Раннев П.И., Генеральный директор компании «Общая забота»

Приятно поздравлять друг друга в Новый год! Да и принято это. И подарки да-рить принято. Но, иногда ни Новый год, ни подарки не ра-дуют. Целый год всей стране обещали наши дорогие депу-таты пересмотреть наиболее одиозную 24 статью 271 за-кона о рынках, …да так и не собрались… Просто не стали рассматривать и всё… Види-мо лобби сетевиков оказалось куда крепче, чем мы надея-лись. Так что с 1 января для многих начнутся мрачные времена.

Но кое-что хорошее все же произошло. Портал «Рын-ки России» начал свою рабо-

ту. Теперь все возможности интернета будут поставлены на защиту интересов рынков. Портал поможет сохранить и увеличить конкурентные пре-имущества рынков и обратить на них внимание всех тех, кто пока отдает предпочтение сетевым магазинам.

Я всем предлагаю посе-тить портал, его адрес: http://www.rosrinki.ru, обра-тить внимание на то, что он может дать управляющим компаниям, арендаторам, по-ставщикам, и, конечно же, покупателям.

Наша первоочередная за-дача теперь – добиться реги-страции как можно большего

количества участников, ибо все положительные стороны портала могут проявиться только через массовое уча-стие в нем пользователей всей страны. И речь здесь идет не только о коммерче-ской выгоде всех зарегистри-рованных пользователей пор-тала.

Думаю, следующий год пройдет под эгидой поддерж-ки коммерческой и политиче-ской выгоды всех участников.

Желаю всем счастливого Нового года и светлых пер-спектив на будущее!!!

12


Новости регионов

«Нужны активные действия!» - митинг предпринимателей и покупателей Центрального рынка Воронежа

27 ноября 2012 года в Во-ронеже прошел запланиро-ванный митинг предпринима-телей и покупателей Цен-трального рынка, владельцев киосков и павильонов протес-тующих против закрытия Во-ронежского Центрального рынка, сноса киосков и па-вильонов. Акция была крайне эмоциональной и, несмотря на холодную погоду, на ми-тинг у здания рынка собра-лось почти две тысячи чело-век практически из всех слоев населения – молодежь, пен-сионеры, бюджетники, работ-ники рынка, предпринимате-ли, депутаты, которые высту-пали и клеймили позором не-добросовестных чиновников.

Власти Воронежа собира-ются с 1 января 2013 года за-крыть на капремонт цен-тральный рынок города. Ре-монтные работы продлятся от одного года до 19 месяцев. На это время работающим на рынке предпринимателям было рекомендовано перейти на другие рынки. Предпри-нимателей такое предложение не устроило. Они заявляют, что на предлагаемых местах, под открытым небом, нет ус-ловий для торговли продук-тами. После обращений к ру-ководству Воронежа, области, депутатам Госдумы они 21

ноября вышли на санкциони-рованный митинг.

Акцент на митинге делался на том, что продаваемые на рынке товары нельзя купить в магазинах и супермаркетах Воронежа. Митинговавшие заявляли, что закрытие рынка оставит без работы людей, отдавших ему 20 лет своей жизни. «Наш рынок кормит 2,5 тысячи предпринимате-лей, их семьи, кормит грузчи-ков, администрацию рынка», - заявила одна из членов ини-циативной группы. По ее сло-вам, если мэрия Воронежа закроет рынок, то тогда будет непонятно, где должны будут трудиться люди, многие из которых работают на рынке уже 20 лет.

Позицию митинговавших красноречиво выражали ло-зунги, написанные на их пла-катах: «Это нас убьет», «Мы здесь не наживаемся, а выжи-ваем», «Вы лишаете нас средств к существованию», «В торговых центрах вы уже не найдете таких свежих про-дуктов, как на рынке».

На митинге выступали как работники рынка и предпри-ниматели, так и простые по-купатели. По их словам, про-дукции, которую предлагает центральный рынок, нет в

торговых центрах и супер-маркетах города.

Предприниматель Марина Яновская:

— Я так переживаю — словами не описать. Мы бьемся за свой кусок хлеба. Рынок — это живой орга-низм. Если его закроют — он погибнет. Мы все умрем. Просим, умоляем: «Не уби-вайте нас!».

13


Предприниматель Лариса Черницких:

— Я занимаюсь разведе-нием и продажей птицы. Зер-но купили на огромную сум-му. Кому оно теперь доста-нется — крысам или птице? Нас оставляют на вымирание. Есть женщины, которые тя-нут 5 детей. Задумайтесь, что с ними будет? Кто нас возь-мет на работу в 50 лет?

Однако, к сожалению, в нашей стране не умолять нужно, а адекватно отвечать, а иначе никто даже и глазом не поведет на чьи-то мольбы и страдания.

По словам митинговавших, если рынок закроют, Воронеж

останется единственным го-родом Центрального Черно-земья, где не будет рынка.

В принятой резолюции ми-тинговавшие потребовали от властей города ввести по-этапную реконструкцию рын-ка с сохранением рабочих мест, работы рынка в период реконструкции, а также со-хранение универсального ста-туса рынка.

Кроме того, предпринима-тели уверены, что, согласив-шись на предложение вла-стей, они потеряют рынок на-всегда, поскольку, как увере-ны митингующие, под видом реконструкции его закроют и продадут.

Протестующие просят мэ-рию проводить капитальный ремонт в два этапа, который бы позволил работать рынку хотя бы частично. Предпри-ниматели готовы профинан-сировать ремонтные работы, собрав по 100 тысяч рублей с каждой торговой точки. В сумме получится более 100 миллионов рублей. Также ра-ботники МУП «Центральный рынок» могут взять кредит 100 миллионов у банков с ус-ловием того, что предприятие будет работать в период ка-премонта

Источники: 1.РИА Новости: http://ria.ru/society/20121127/912479058.html#ixzz2Epy7YEYd

14


Общественное мнение

Рынки существовали по всему миру, на всех этапах развития общества. Ярмарка, базар, рынок привлекали мно-жество людей, для некоторых поездка туда служила развле-чением, даже праздником.

У рынка есть несколько очень важных функций - информирующая, ценообра-зующая, посредническая, регу-лирующая, стимулирующая, оздоравливающая. Предпри-нимательство, возможное при рыночной экономике, дает больше рабочих мест, больше товаров и услуг, больше роста и продвижения.

Весь рынок построен на том, что хочет покупатель, а не на том, что предлагает бизнес. Удачу имеет тот продавец, ко-торый понимает желания и нужды людей. Поэтому рынок чутко реагирует на ваши по-требности. Стоимость товара на рынке определяется из рас-чета того, сколько покупатель готов заплатить за него. Очень часто производители, стремя-щиеся продать свою продук-цию, готовы снижать цены или менять схемы продажи.

Правительство может вме-шаться в работу рынка, если возникают: дефицит, деформа-ция рынка, монопольный, управляемый или олигополи-стический рынок. В некоторых случаях оно может принимать

новые законы, повышать нало-ги, вводить лицензирование. Не всегда это приводит к улучшению ситуации. Свобод-ный рынок должен быть от-крытым - это увеличивает ас-сортимент, усиливает конку-рентную борьбу, снижает це-ны. Все это благоприятно для покупателей.

Все вы - покупатели на рынках и в магазинах влияете на производство товаров и ус-луг. Поэтому и ярмарки вы-ходного дня, где сельхозпроиз-водители вывозят свою про-дукцию, и базарчики, где тор-гуют бабушки-пенсионерки всякими мелочами, и постоян-ные рынки, где можно найти все, что угодно важны для оп-ределения вашего покупатель-ского спроса.

На рынок ходят пенсионеры и предпенсионеры. А это наи-более многочисленная и наи-более политически активная часть нашего российского об-щества. При этом если Вы придете на рынок в 9-00 Вы увидите тысячи покупателей, которые своим приходом на рынок голосуют за его сущест-вование. Для некоторых людей рынки обладают особой при-влекательностью - они любят сам процесс торговли, общения с ушлыми продавцами. Их вле-чет яркость и разнообразие предлагаемой продукции,

ощущение праздника, ярма-рочные призывы и уговоры. Дети всегда с нетерпением ждут поездки на рынок, чтобы выпросить какую-нибудь без-делушку. Взрослые - те же де-ти, только большие, поэтому и используют базары и ярмарки для своего развлечения, попут-но приобретая несколько нуж-ных вещей.

Но вот что настораживает: почему-то у нас всегда, за редчайшим исключением, мо-нополист теснит мелкого тор-говца. Где же обещанная кон-куренция? И после всех этих рыночных перестроек мне не-куда будет пристроить при-плод любимой рыжей кошки. Да и бабушка с пучком пет-рушки не сможет вписаться в рыночные отношения — от-даст зелень за гроши перекуп-щику. А главное, к бабке не ходи, — цены в очередной раз поднимутся.

С этой целью, скорее всего, и было решено погнать с бло-шиного рынка «матерых» ком-мерсантов и оставить здесь только тех, кто из нужды се-конд-хенд продает. Владельцы центральных рынков затевают строительство павильонов. Здесь цивилизация налицо: крытые торговые помещения гордо именуются «бутиками». Интересно, цены тоже будут как в Париже?

ЛИКвидируем БЕЗграмотность

Рыночный ЛИКБЕЗ

15



Москвичи обеспокоены: кто обес-печит покупателям и продавцам свободу выбора?

В конце ноября представи-тели столичной власти посети-ли Ленинградский рынок, ко-торый после реконструкции больше напоминает торговый центр, а по ценам - и вовсе крутой супермаркет. Но ему хотя бы повезло - он стоит, как стоял. А вот многие рынки ждет совсем другая участь.

Как заявил не так давно глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк, в сто-лице с 1 июля 2012 года за-кроют 21 из 67 существующих рынков. «На мой взгляд, это не проблема для Москвы, так как овощами и фруктами город обеспечен», - заверил нас чи-новник. Как город, то есть мы с вами, обеспечен всем осталь-ным и где предпочитает это остальное покупать, газета «Московская правда» выясняла у москвичей, звонивших на «горячую линию» «МП». Мо-сквичи довольно внятно выска-зались, кто же в действитель-ности больше популярен в продажном тандеме - базары или «цивилизованные» торго-вые центры. А главное - объяс-нили, почему.

Еще в прошлом году ВЦИОМ (Всероссийский центр изучения общественного мне-ния) проводил опрос «Вещевые рынки: убрать или оставить?». Результаты, наверное, в свое

время сильно удивили чинов-ников, ведь 68 процентов всех россиян покупали вещи имен-но на рынках. И примерно 46 процентов выступали за их уничтожение.

Преимущественно это были люди либо богатые, либо вовсе не бывающие на базарах, хотя встречались и те, кто ходил на рынки, но предпочитал все-таки торговые центры.

Проведя собственное анке-тирование на прошлой неделе, мы выяснили, что большинство так и не испытывают восхище-ния по поводу заполонивших столицу торговых многоэта-жек. Аргументы были самые разные. Например, Сергей Ва-сильевич, выразивший свои опасения по поводу того, что закроют строительный рынок «Дмитровский двор», объяс-нил:

- На этом «толчке» я нахожу сразу все необходимые товары, причем по своему вкусу. Все дело - в огромном ассортимен-те. По-моему, нигде больше такого нет. И, главное, не надо бегать из одного магазина в другой в поисках элементарно-го (зачастую в одном есть од-но, а в другом - другое). В лю-бом случае я, посетив самые разные торговые центры, пока что не увидел такого же разно-образия нигде.

С ним солидарен и наш чи-татель Аркадий Семенович:

- Я вот живу на площади Победы, 1, корпус А. Так у нас магазинов просто нет, и пре-фект заявил, что не будет - нет помещений под них. Где нам покупать шурупы, гвозди, прищепки, всякую подобную мелочь? Только на рынке. Хо-дим на «Багратионовский», но там уже половину от него от-резали, в асфальт закатали. Скоро, наверное, и остальное закроют. И что нам делать то-гда прикажете?

Закатывать рынки в асфальт под парковки становится свое-образной традицией. То же са-мое сделали с Тушинским ве-щевым рынком, на что пожа-ловалась Лилия Яковлевна:

- От рынка остался какой-то огрызок. А все остальное - сплошная парковка. Помню, как торговцы, которых с рынка «выжали», уезжали оттуда в спешке, многое старались про-дать за бесценок. А сейчас там и отовариваться смысла нет - цены такие же, как в торговых центрах. Я спрашивала у про-давцов, из-за чего такое подо-рожание. Говорят, из-за со-кращения мест - мол, остав-шиеся места сдаются в аренду дороже, чем раньше. Хотя, ду-маю, виновато и отсутствие конкуренции. Раньше, напри-

16


А недавно я зашла в ЦУМ - так там та же самая обувка была выставлена уже за баснословные деньги - 15 тысяч рублей! Мне это го-ворит лишь об одном: тор-говые центры только на-кручивают цены. Тем более что я ручаюсь: качество рыночных туфель и цумов-ских было одинаковым - как-никак сама в обувном когда-то работала, разби-раюсь.

мер, там было несколько ря-дов, которые торговали исклю-чительно обувью, а сейчас - дай бог, если продавца четыре торгуют на своих точках. По-нятно, что они цены будут взвинчивать.

И это, заметим, последствия всего лишь одного сокращения площадей. Что уж говорить о полном сносе базара! Казалось бы, что ужасного в том, что продавцы начнут продавать все то же самое, но не под навеса-ми или в маленьких павильон-чиках, а, скажем, в чистом тор-говом центре с мраморными полами, приятной музыкой и кондиционируемым воздухом? Ничего, кроме цен за аренду. Она вырастает и очень значи-тельно. Понятно, что возме-щать убытки продавцы будут за наш счет. И таким образом их товары станут недоступны некоторым категориям населе-ния.

Однако и это еще не все. На многих рынках существует практика почасовой аренды точки, что очень удобно для продавцов, реализующих товар небольшими партиями. Это может быть что угодно - от са-модельных фартуков до тро-стей, вырезанных вручную. Подобные предприниматели могут раза два в неделю появ-ляться на рынке, но в торговом центре же нельзя арендовать павильон на два дня каждую неделю.

Получается, мелких пред-принимателей явно ограничи-вают, постепенно лишая воз-можности продавать свой то-вар, если они производят его мелкими партиями. И это про-исходит аккурат в то время, когда руководство страны

вроде бы ревностно защищает малый бизнес. Но если бы дело было только в удобствах для продавца! Ограничивают и по-купателей - в возможности по-купки по более дружественной цене.

- Я недавно на рынке заме-тила очень интересные туфли, - позвонила к нам на «горячую линию» Вера Михайловна. - Стоили они там две тысячи рублей. В интернет-магазинах эти же туфли (той же модели, фасона, фирмы и даже цвета) продавались уже за три - пять тысяч.

Историй с обувью действи-тельно много. Я и сам стал участником одной из них. Пару лет назад купил на рынке для прогулок по лесу и всяких пикников летние кроссовки такие, чтоб выкинуть не жалко, заплатил 900 рублей. На пик-ники и прогулки я выбирался уже немереное количество раз, и той дешевой обуви до сих пор сносу нет. А зимой 2011-го я раскошелился на дорогие кроссовки раскрученной спор-тивной марки за четыре тыся-чи. Увы, к следующей зиме

придется покупать новые: «чо-боты» уже все стоптаны и по-теряли весь лоск. Подделка? Да вроде в фирменном магазине покупал, в одном из преслову-тых торговых центров.

Но вернемся к вопросу об ассортименте. Желая выяснить, у кого же он богаче, я задался целью найти в торговых цен-трах павильоны, где будут продаваться шнурки, кепки и банданы (ну вот понадобилось мне их купить). Казалось бы, всего этого у нас должно быть как грязи. Ан нет. Я методично обошел торговые центры «Праздник», «Щука» и «Фили» (на большее количество ни времени, ни сил не было, все-таки я рабочий человек, семья-друзья-собака, не всю же жизнь мне на шопинге коря-читься).

К своему сожалению, нуж-ных мне серых шнурков я не обнаружил нигде. К слову, еще недавно в спецларьках, коих в Москве было понатыкано из-рядно, можно было найти хоть в цветочек, хоть в клеточку - на любой вкус. Что касается бандан и кепок, то первых в торговых центрах не было во-все, а вторые если и продава-лись, то почему-то преимуще-ственно реперские, а не клас-сические бейсболки, полю-бившиеся общественности еще с прошлого века. Причем про-давались «реперки» исключи-тельно черного, белого, крас-ного и синего цветов. А как же, скажем, зеленый, желтый или коричневый? Таких оттенков производители не знают? Или у всех разом именно эти крас-ки закончились? Да нет же, по-казал первый же поход на Вы-хинский рынок - там были кеп-

17


…Создается ощущение, что нас хотят вернуть в старые добрые 1970-е: одежда про-дается только двух-трех цветовых решений и только одного безрадостного фасо-на. Меня одного такая пер-спектива не радует?

ки всех цветов. А что самое главное, там были и банданы, причем продавщица одного из ларьков у меня даже спросила, косынки на какую тематику мне больше нравятся – «я за-кажу, чтобы привезли». В об-щем-то, продавец просто дер-жала марку и дорожила поку-пателем, но во многих торго-вых центрах заказ чего-то осо-бенного определяется как от-дельная услуга. Ну и кто, спрашивается, после этого главный - клиент или прода-вец? Что в тандеме будет по душе покупателю - рынок или пафосный торговый комплекс?

Не забудем и про продукто-

вые рынки. Их часто обвиняют в антисанитарии и некачест-венном товаре. Но в редакцию «МП» позвонили по меньшей мере десять человек, которые сетовали на отсутствие свеже-го товара именно в супермар-кетах. Людей не устраивал скудный ассортимент торговых комплексов. А одна из позво-нивших оказалась бывшим со-трудником санэпидстанции (ныне Роспотребнадзор) и охотно поделилась мнением относительно торговых цен-тров и рынков.

- Вы знаете, - начала Татья-на Ильинична, - у меня не та-кая большая пенсия, чтобы по-

зволить себе посещать торго-вые комплексы. И продукты, и многие другие вещи я покупаю именно на рынках. В первую очередь играет роль цена. Про-давцы охотно мне ее сбрасы-вают, чего никогда не делают в супермаркетах и торговых комплексах. Потом, я всегда знаю, что на рынке могу про-гуляться от прилавка к прилав-ку и выбрать, скажем, мясо или овощи того качества, которое меня устраивает. В супермар-кете же все жестко: бери, что предлагают, а не нравится - ищи в другом магазине. А ведь каждый раз так не набегаешься - я пожилой человек, у меня на это попросту нет сил. Да и где гарантия, что в магазине на той стороне улицы или в трех кварталах отсюда товар све-жее? Что же касается вопроса о санитарных условиях, то, мне кажется, наши чиновники лу-кавят. Если на прилавках вред-ные продукты, а под прилав-ками кишат крысы - это в пер-вую очередь недосмотр дирек-ции рынка. Базары могут быть чистыми - контроль просто нужен! А бардак бывает и в самых шикарных магазинах, и только рынки в этом обвинять как-то странно.

Стоит напомнить, что Об-щество защиты прав потреби-телей «Общественный кон-троль» тоже неоднократно вы-ражало свое возмущение за-крытием рынков. Вот как спе-циально для «МП» прокоммен-тировал позицию общества ру-ководитель ОЗПП Михаил Аншаков:

- Мы категорически против закрытия рынков! Во-первых, чем больше ассортимент, тем

ниже цена, что на руку потре-бителям. А во-вторых, я сам видел у рыночных продавцов документы, которые позволяли им вести предприниматель-скую деятельность: там все в порядке. К тому же ярмарки и разнообразные базары - это такая же равнозначная часть розничной торговли, как и ТЦ. Даже в самых развитых стра-нах рынки работают наравне с торговыми комплексами, и ни-кто в этом проблемы не видит. Наши же чиновники почему-то устраивают из этого целую проблему.

В завершение заметим, что все-таки одна из позвонивших на «горячую линию» читатель-ница «МП» сообщила, что она - за ТЦ и против рынков. Как объяснила нам Наталья Ва-сильевна, последние она не по-сещает вовсе – «там грязь и антисанитария».

Выходит, либо в «МП» доз-вонились в основном люди из тех вциомовских 68 процентов, либо все-таки чиновники пото-ропились закрывать базары. Ведь если на них ходят люди, значит, людям это выгодно и удобно. Может, стоит заду-маться и не сносить тотально рынки, а хорошенько отремон-тировать (закрывая их при этом на реконструкцию не скопом, а плавно, по одному-два, чтобы у людей оставалась альтернатива), а потом взять их под городской контроль? Что-бы за качеством следили более тщательно, чтобы был кон-троль за ценами, чтобы в конце концов дать малому предпри-нимательству простор, а моск-вичам - пресловутую возмож-ность выбора.

18



Рынки существуют для народа – так спросите народ!!!?

Раиса, 35 лет, менеджер Сейчас только и слышно об

отравленных овощах из Европы! В магазинах же все продукты сплошь импортные, и я совер-шенно не уверена в том, что на полки не мог попасть какой-нибудь зараженный огурец. А на рынках продают то, что выра-щено у нас в России. Я отечест-венным производителям как-то больше доверяю. Да и витами-нов в наших продуктах намного больше. Ну какая польза может быть от яблока, которое месяц ехало к нам из какой-нибудь Испании? Там все витамины уже давно разрушились. Да и по-смотрите на эти импортные овощи-фрукты! С них же воск даже мылом отмыть нельзя! А на вкус они как будто бумаж-ные. В общем, я считаю, что рынки закрывать нельзя. И дело не только в нас, покупателях. Если нашим фермерам негде будет продавать выращенное, то мы вообще останемся без отече-ственных продуктов, полностью будем зависеть от импорта. Ирина, 45 лет, домохозяйка

Я не понимаю, кому могут помешать рынки. Я постоянно покупаю там продукты, и еще ни разу никаких проблем со здо-ровьем ни у меня, ни у моих близких не было! Наоборот, на рынке, в отличие от магазина, все свежее. Там товар просто не успевает испортиться – его раз-бирают моментально, да и тор-говцы не привозят больше, чем

могут продать. В магазине же, пока товар на складе не закон-чился, новый не заказывают. Вот и лежит на прилавке мясо, которое по десять раз размора-живали и замораживали снова. На рынке такого не найдешь – мясо там парное, овощи – только с грядки. Ведь если что-то не раскупается, там торговец сам себе хозяин, захотел – снизил цену и его продукция тут же расходится, как горячие пирож-ки. Так что для меня закрытие рынков станет очень серьезной неприятностью. Думаю, в этом случае меню нашей семьи ста-нет куда более однообразным. Придется покупать больше по-луфабрикатов. Охлажденное мясо или рыбу в магазине я по-купать боюсь – очень часто по-падается товар, который даже кошка наша есть отказывается. А на овощи, которые лежат на магазинных прилавках, вообще без слез не взглянешь. Все ка-кие-то вялые, с гнильцой. Да что говорить! На рынках уже дав-ным-давно торгуют грунтовыми огурчиками и помидорчиками, а в магазине до сих пор лежат те-пличные овощи. В них ни вита-минов, ни вкуса давным-давно не осталось!

Михаил, 50 лет, инженер Я и на продуктовых рынках

часто бываю, и на вещевых. Там все значительно дешевле, чем в магазине. А товар ничем не ху-же. Просто рыночным торгов-цам не нужно платить такую

высокую цену за аренду, они обходятся без грузчиков, това-роведов и мерчендайзеров, по-этому и стоимость товаров там ниже. А так, например, джинсы с рынка ничем не отличаются от тех, что висят в магазине. И то и другое сделано в Китае! Сейчас даже в крутых бутиках поддел-ками торгуют, чтобы купить на-стоящую брендовую вещь, нуж-но за границу ехать. В России, что на рынке, что в магазине, – качество товаров одинаковое. Вся эта борьба с частными тор-говцами – лишь способ поднять цены на товары. У нас вся кон-куренция сводится только к за-претам. Это в других странах предприниматели стараются улучшить качество своего това-ра или снизить цену, чтобы вы-играть в борьбе за покупателя. У нас же все решается на уровне взяток чиновникам, которые из-дают соответствующие поста-новления и конкуренты исчеза-ют сами по себе. Так и с рынка-ми – власти с ними борются только для того, чтобы магазины стали монополистами и имели возможность поднять цены. А о нас, обыкновенных людях, ни-кто не думает. На самом деле санитарным врачам нет никако-го дела, будем ли мы есть хоро-шие продукты, станем ли мы носить качественную одежду. Вся эта забота о населении – не более чем красивые слова, кото-рые маскируют желание на-житься за наш счет.

«Аргументы и факты», как известно одна из самых «народных» изданий в России провело среди своих читателей опрос о закрытии властями рынков.

19


Столичные рынки: «за» и «против».

Нужны ли рынки: что думают широкие массы?

Почти каждый третий мо-

сквич (32%) считает закры-тие столичных рынков неце-лесообразным, показал опрос, проведенный Исследователь-ским центром портала Superjob.ru.

По мнению респондентов, супермаркеты не могут заме-нить рынки, поскольку только на рынках можно приобрести продукты из регионов и фер-мерских хозяйств. Согласно опросу, чаще остальных про-тив закрытия рынков высту-пают москвичи 45 лет и старше (41%).

Тем не менее, данная ини-циатива столичного прави-

тельства нашла поддержку среди 44% москвичей. По их мнению, в таких торговых точках уже нет необходимо-сти, так как продукты и вещи в магазинах стоят не дороже, кроме того, в отличие от рын-ков, качество магазинных то-варов вызывает больше дове-рия. За закрытие рынков чаще остальных высказываются москвичи 35-44 лет.

Равнодушие к поднятому вопросу выразили 11% моск-вичей - почти каждый деся-тый житель столицы. Затруд-нились с ответом 13% жите-лей города.

Нет, одних супермаркетов не достаточно. Там не купить свежее разливное молоко, овощи со своих грядок, до-машнюю клубнику и яблоки. Как ни крути, а в супермарке-тах нет такого выбора, кото-рый есть на рынке. Там не у кого узнать подробней о то-варе, о возможных замените-лях и аналогах, о пищевых новинках. В супермаркетах не с кем просто поговорить, по-торговаться или получить скидку за «красивые глаза». А на рынках можно)

Нужны! Люди же должны где-то работать!? На рынках, при постоян-ном их посещении, невольно завязываются знакомства с продавцами. И уже посвежее чего посоветуют, повкуснее, да и не обвесят и не обсчита-ют как постоянного покупа-теля. Зато в супермаркет можно заскочить поздно ве-чером, побродить не торопясь среди витрин не толкаясь. Так что я за обе формы торговли. Выбор должен быть всегда!) Пусть конкурируют тогда и там и там покупателям будет лучше. Что касается переморо-женной рыбы, заскорузлого мяса, овощей и фруктов, то в

супермаркетах Вы их сами покупайте. Я работала продавцом в супермаркете. После закры-тия мы не уходили домой а переклевали бирки со сроком годности ,перебирали пере-мывали, замачивали, перемо-раживали и т.д. Сдать по-ставщикам такой товар нельзя а выбросить -прямые убытки. Я стараюсь покупать в су-пермаркетах только бакалей-ные товары. Люди пошевелите мозга-ми. Большинство из вас име-ют отношение к малому биз-несу, супермаркеты подмяли под себя всё. Человек поку-пающий в супермаркете ав-томатически кладёт копейку в

карман олигарху и уничтожа-ет частного предпринимателя. Сейчас людям даже зало-жили в сознание, чтобы они стыдились ходить на рынок. Вот я поддался, мне стыдно. Обязательно нужны! А то что нам выставляют, что там антисанитария и прочую му-ру, так для того государство и создано, чтобы контролиро-вать эти аспекты. А можно ли в супермаркетах поторговать-ся? Или попробовать на вкус то, что хочешь взять? То-то и оно, на рынке это возможно. Крупным торговым компани-ям рынки естественно меша-ют, ведь они подрывают их монополию на ценопроизвод-ство. Да и далеко не факт, что продукция в супермаркетах

20


свежая. Так что нужны рын-ки, нужны, а от вот будут они или нет-это вопрос конечно интересный. Если победит торговое лобби, то их естест-венно уничтожат, а жаль. Вот-вот. Много ли вы слышали о массовых провер-ках качества продуктов в су-пермаркетах. Не видать там и Онищенко, а на рынках про-верки каждый день. А штра-фы ого. Я вот торговала на рынке. Плохим товаром тор-говать это себе в убыток. Всех покупателей растеря-ешь. Есть, конечно, деляги, которые от жадности умуд-ряются всунуть плохенький товар, как фокусники. Но это тем, кто деньги не считает. А так люди уже давно каждый огурчик, каждый помидорчик понюхают, потрогают. Думаю, что рынки не нуж-ны цивилизованному общест-ву, так как это именно тот сегмент продавцов, который продает продукты без чеков,

документов, не следит за са-нитарными нормами (не пол-ностью конечно, но без на-рушений нет ни одного рын-ка). Как Просто. «Разогнать торгашей в шею и всего де-лов»! Я уже 15 лет торгую на рынке. Если ты не в курсе, то у нас в стране была пере-стройка и зарплату учителям не платили по полгода. К со-жалению, уже по специально-сти(учитель истории) рабо-тать не смогу. Категории нет. А без категории зарплата низкая-7-8- тыс. На рынке я зарабатываю не меньше 30 тысяч в месяц. За что меня нужно разогнать? Или это моя вина, что я с Красным дипломом Пединститута, вы-нуждена была встать на ры-нок, чтобы прокормить се-мью? Или это моя вина, что и спустя 20 лет я не могу про-кормить семью на учитель-скую зарплату? Почему это

правительство душит меня на протяжении всей моей жизни и не дает мне возможности себя кормить и своих детей? Я не прошу, чтобы меня кормили, я прошу, ДАЙТЕ РАБОТАТЬ!!! Мы с родителями ездим покупать продукты в супер-маркет. Это удобно. На рын-ках душно, грязно, нет дове-рия к продавцам. Да и цены на многие продукты в супер-маркетах сейчас ниже, чем на рынках. Люди туда ходят, ви-димо, по привычке. Рынки свое уже отживают. На рынках продукты са-мые свежие. В магазинах продукты лежат неделями. А на базаре: привезут с утра свеженькое.

21


Лицо выпуска

Тайные ключи Наиля Сулейманова- Президента Союза рынков Республики Татарстан

Поздравляем Наиля Наруллиновича с прошедшим Юбилеем, а также с включением в ТОП-250 российских руководителей 2012 года по версии журнала «Генеральный Директор». Интервью с известным предпринимателем и общественным деятелем помогает нам понять, как добиться успеха в жизни и остаться при этом верным другом, отличным семьянином и уважаемым человеком с идеальной репутацией.

Стопроцентно действую-

щих рецептов того, как стать успешным предпринимате-лем, вряд ли кто вам даст. Собственно, весь архив удач-ных стартов в бизнесе – это истории личностей, их ста-новления. И тут одних зна-ний недостаточно, скорее - определенные жизненные ценности, мотивы, способ-ности, характер самого чело-века, его желание изменить окружающий мир. Об этом мы говорили с известным в республике предпринимате-лем, заместителем генераль-ного директора Союза рын-ков России, президентом Союза рынков РТ, кандида-том экономических наук Наилем Сулеймановым, ко-торый возглавляет холдинго-вую компанию «Тулпар», ку-да входит один из лучших

рынков страны – Автозавод-ский, расположенный в На-бережных Челнах.

- Наиль Наруллинович, на днях вы отметите свой шестидесятый по счету день рождения. Как со стандартным мужским «набором» – сын, дом, дере-во?

- С этим – порядок. Сына вырастил, деревьев посадил немерено, да и домов по-строил немало.

- Начать свое дело с нуля и сделать его успешным – задача не из простых…

- Почему же с нуля? Я не пришел в бизнес с пустыми руками. За моими плечами был немалый опыт. Главное, что не боялся никакой рабо-ты. Я ведь вырос в простой крестьянской семье, где к труду дети были приучены с

самых малых лет. Со студен-ческой скамьи подрабатывал на шабашках, всегда искал возможность заработать. По-том работа на «Елазе» в ка-честве исполняющего обя-занности главного инженера. И это была суровая школа. Когда понял, что масштабной стройки, такой же как «Ка-маз» не будет, поскольку рухнул Советский Союз, с которым рухнули и наши мечты о новом гиганте, пришлось заново искать свое место. Именно тогда одним их первых в регионе органи-зовал кооператив, строил в колхозах объекты, от мечетей и школ до коровников. А тут и лихие девяностые подоспе-ли…

- Тогда были очень по-пулярны анекдоты о новых русских, первых бизнесме-

22


нах России, в которых они обычно представали людь-ми недалекими…

- Малиновые пиджаки, зо-лотые цепи. Проходили это, и сам сталкивался с таким ти-пом предприимчивых… Мы были другие, производствен-ники. У меня имелось и ли-тейное производство, и строительные фирмы. Начи-нал торговать «Камазами». Но этот бизнес рухнул, при-чем с большими, многомил-лионными потерями, однако и тогда выкарабкался.

Чтобы разбогатеть, надо создавать и управлять, при-чем часто приходится идти по дорогам, по которым до тебя никто не шел. Но боль-шинство людей не хотят в это верить, ищут готовые шаблоны, которые позволят разбогатеть, не предприни-мая никаких лишних усилий. С такими психологическими установками не встанешь на ноги.

Знаете, я свой начальный капитал не в деньгах меряю. Он в моем опыте, в накоп-ленных знаниях. Сумасшед-ших денег не было. Их нет и сейчас. Денег, по-моему, должно быть столько, сколь-ко есть мощности в замыс-лах, чтобы никакая твоя идея не могла быть не выполнена по причине нехватки финан-сов.

- Не поделитесь секрета-ми финансового успеха?

- Вот это, мне кажется, самая разрушительная уста-новка - верить в существова-ние каких-то секретов успе-ха. Успех – это результат

следования пошаговому про-цессу. И тот, кто следует этому процессу, чего-то дос-тигает. А тот, кто ищет тай-ные ключи, никогда не реа-лизует ничего, потому что секретов, по большому счету, просто нет.

Проблема заключается в том, что современный бизнес - это очень сложная система. Она требует эффективного управления, включая многие компоненты. Этому невоз-можно научиться в теории, как невозможно заочно нау-читься плавать или водить автомобиль. Конечно, свои особенности в нашей стране есть. Не зря в России говорят, 70 процентов твоего успеха зависит от связей и зна-комств, а остальное - от лич-ных качеств. Но на первое место я бы вывел везение. Очень важно при ведении бизнеса и умение правильно анализировать.

Нужна интуиция. Она же вырабатывается годами. Обдумываешь какую-то идею недели две, к примеру, а по-том срабатывает некий меха-низм, приходит момент, ко-гда ты четко и ясно понима-ешь, как правильно выстро-ить стратегию. Вот затеяли мы поставить новый павиль-он на рынке, заменив им мо-рально устаревшие сооруже-ния. Срок определили в три месяца, я и сам не верил сна-чала, что получится. Но все пошло как по маслу: 16 нояб-ря закончили, 17 - нам дали разрешение на открытие. И это вдохновило меня, строи-телей, всех наших предпри-

нимателей на то, чтобы, не останавливаясь, продолжить строительство торгового комплекса. Вот и сегодня ра-бочее утро начал не с каби-нета, а прошел по всей тер-ритории, заглянул в новый павильон, порасспрашивал, как работается на новом мес-те. Не нарадуются люди. Да и за выходные, говорят, как никогда хорошо торговля шла. И тут уже другие под-ходят, когда, мол, нам по-строите новые места? И бу-дем строить, даже если это рискованно в нынешних ус-ловиях ожидания очередного кризиса.

- Бизнес - это риск? - Я бы добавил – расчет-

ливый. В бизнесе самое глав-ное - идея, под нее нужно найти коллектив единомыш-ленников и уже потом - день-ги. При этом не нужно изо-бретать велосипед. Если я начинаю строительство, то прежде обязательно поезжу, посмотрю, оценю чужой опыт, возьму из него лучшее, приспособлю под свои за-мыслы. Важно и то, что наш коллектив нацелен на конеч-ный результат. Кстати, у нас замечательный коллектив, хотя я, может, бываю иногда очень строг, но я на работе, как мне кажется, больше пе-дагог, чем руководитель или хозяин. У нас работает много молодежи, приходится учить.

- Научатся – уйдут? - Бывает и такое. Перема-

нивают, обещают другие ус-ловия, бывало, с хорошими специалистами расставались. Но есть основной костяк, для

23


которого компания, корпора-тивная солидарность – не пустой звук. Уезжая в коман-дировки или отпуск, я спо-коен, уверен, что все будет идти так, как надо.

- Вам интересно работать или зарабатывать?

- У меня нет и никогда не было алчности к деньгам. Миллиарды в заграничных банках – это не про меня. Мне интересен сам процесс работы.

И я никогда не говорю «я заработал», я всегда говорю: «Мне Всевышний дал воз-можность заработать». Если я могу зарабатывать, я должен поделиться с неимущим. Это же нормально. Жить в богат-стве и роскоши и видеть, что рядом у кого-то куска хлеба нет, - я так не могу, совесть не позволит.

- Сегодня много говорят о том, как выжить малому и среднему бизнесу. А ведь есть огромная армия тех, кто занимается даже не микро-, а скорее нанобизне-сом - индивидуальных предпринимателей, тор-гующих на рынках…

- Любая власть очень хо-тела бы опираться на народ — в этом залог ее прочности. Сегодня много и открыто го-ворят о том, что практически отсутствуют налоговые льго-ты для малого предпринима-тельства. Крайне слаба его государственная поддержка, не проводятся экономические расчеты и прогнозы воздей-ствия местных налогов и сборов на предприниматель-ский климат и состояние

рынка. По сути, не разрабо-тана концепция государст-венной поддержки малого предпринимательства, нет для него и специальных ре-жимов налогообложения.

Если говорить конкретно о торговле, то ей издревле при-давали важное значение, ведь она является одной из важ-нейших сфер жизнеобеспече-ния населения. В то же самое время – это один из стабиль-ных источников поступления денежных средств, фактиче-ски торговля способствует формированию основы фи-нансовой стабильности госу-дарства.

И тут отдельно хотелось бы отметить тот особый мик-роклимат, который создается муниципальными властями Набережных Челнов, города, с которым я связал свою жизнь.

- Сегодня в Набережных Челнах одно из самых ак-тивных бизнес-сообществ республики. Многое из то-го, что делается здесь, в но-винку даже ведущим ре-гионам страны….

- Здесь четко понимают, что государственная под-держка предпринимательства просто необходима, и она должна стать амортизацион-ной подушкой, компенси-рующей вызовы внешней среды.

Мне кажется, те преобра-зования, которые произошли за последние десятилетия в торговле, последствия ее ре-формирования, связанные с развитием новых форм соб-ственности, появлением кон-

куренции на рынке услуг розничной торговли и реор-ганизацией предприятий тор-говли, здесь проявляются особенно ярко. На глазах из-менились устоявшиеся прин-ципы и методы формирова-ния регионального потреби-тельского рынка, подходы к процессу управления пред-приятиями торговли.

Так сложилось, что одной из первых на путь рыночных отношений вступила торгов-ля. И она неизбежно сфоку-сировала недостатки и про-тиворечия, характерные для очередного этапа экономиче-ского развития страны.

- Получается, ваша кан-дидатская диссертация – это квинтэссенция вашего предпринимательского опыта?

- Не знаю, как стороннему человеку на слух ее тема, - «Регулирование розничных рынков региона как фактор устойчивого развития мезо-уровневой социально-экономической системы». Но появилась она на свет дейст-вительно как результат моей предпринимательской дея-тельности. Этот - теорети-ческое обоснование меха-низма управления устойчи-вым развитием региона по-средством совершенствова-ния методов регулирования розничных рынков на мезо-уровне, по разработке мето-дических рекомендаций и практических предложений по эффективному целепола-ганию, планированию и ор-ганизации процессов в тор-говле.

24


По большому счету, тео-рия, вложенная в мою дис-сертацию, - это мой жизнен-ный опыт по преобразованию рядового, в то время весьма проблемного, рынка города в современное предприятие, достойно представляющее нашу республику на самом высоком уровне.

- Именно у вас первым в республике, если не в стра-не, появился крайне непри-вычный тогда совет пред-принимателей рынка. Это в качестве буфера между ру-ководством и теми, кто ра-ботает на рынке?

- Именно так. Ведь лучшее оружие – диалог. В своей ра-боте мы опираемся на обще-ственную структуру. Еще двенадцать лет назад мы соз-дали этот совет предприни-мателей. Если понимание не будет достигнуто на этом уровне, то понятно, что предприниматель понесет свою жалобу в администра-цию города. Мы же стараем-ся все вопросы, которые воз-никают на рынке, решить на месте, в этом совете.

Сейчас мы проводим на нашем Автозаводском рынке масштабную реконструкцию. Тут строится огромный тор-говый комплекс европейско-го формата, который заменит собой существовавший ры-нок. Но мы идем эволюцион-ным путем. Мы выросли из формата прежнего рынка. Построили первую очередь – торгово-выставочный ком-плекс "Тулпар". Кто пожелал – перебрался сюда, оставив свое место на улице.

Но ни одно рабочее место мы не закрыли. У людей был выбор, ведь я знаю, что им нужно зарабатывать каждый день, кормить свои семьи.

- Смотрю на макет бу-дущего торгового комплек-са, надо сказать, что вы за-махнулись на грандиозное строительство. Это боль-шой риск - затевать на та-кой огромной территории в четыре гектара стройку….

- Так уж получается, что кризис на дворе, а у меня стройка начинается. В 2005 году, когда мы начали пер-вую очередь этого комплек-са, тут должно было быть еще и 16-этажное здание бизнес-центра, рассчитывали вложить в стройку 95 мил-лионов рублей. Кризис внес свои коррективы, торгово-выставочный комплекс «Тулпар» мы достроили в 2009 году, и обошелся он нам в 366 миллионов, для чего нам пришлось брать огром-ные кредиты, которые при-дется еще многие годы вы-плачивать.

Вот как изменилась тогда ситуация. Но стоять на месте нельзя, и мы идем вперед. Причем, сохранив историче-ское для города торговое ме-сто, которое будет называть-ся Автозаводским торговым комплексом, мы вдохнем в него новую жизнь. Здесь бу-дет и экобазар, мы готовим в обязательном порядке места для сельхозпроизводителей, сохраним и торговый центр,

и рынок. - Глядя на вас, хочется

добавить, что в 60 лет все только начинается….

- Впереди много интерес-ных дел. И огромное желание работать, и грандиозные пла-ны, которые надо обязатель-но претворить. Кстати, вы знаете, что по конституции человек выходит на пенсию по возрасту, а в 2006 году был принят закон, где напи-сано - по старости? Не нра-вится мне эта формулировка. В шестьдесят до старости еще далеко. Жизнь кипит, работы много. Как-то даже

25


нелепо говорить о «пенсии по старости»…

Кстати, вспомнил случай. Едем в Америке по автобану, стрелка до упора, а тут мимо нас красный ягуар мчится. Да на такой скорости, будто мы и вовсе на месте стоим. На заправке увидели эту маши-ну, из-за руля выходит ну очень пожилая женщина, в ярком костюмчике, шарфик на шее. Вот и суди о возрасте после этого. Мне всегда хо-телось, чтобы и наши жен-щины были такими же: яр-кими, ухоженными, актив-

ными вне зависимости от прожитых лет.

Много лет назад, когда я только пришел сюда и начал первые преобразования на рынке, где торговля шла про-сто с коробок под открытым небом, толпа женщин, недо-вольных тем, что мы собира-емся переселить их в па-вильоны, ворвалась ко мне в кабинет. Тогда у меня был с ними откровенный разговор: что скрывать, пили тогда на рынке, постой-ка на морозе, поторгуй окоченевшая. И то-гда помнится, рассказывая им о своих планах, я сказал:

«Подумайте о себе! Ведь вам детей рожать, поднимать их, воспитывать…»И недавно подходит ко мне предприни-мательница, а я, говорит, за-помнила ваши слова, многое тогда для себя изменила, да и просто вам поверила. Вы очень хотели изменить ры-нок, сделать его цивилизо-ванным. Но с рынком изме-нились и мы…

А вот это и есть для меня

самая ценная награда…

Интервью брала Гамира Гадельшина

26


Зарубежный опыт

Барак Обама отоваривается на рынке в штате Вирджиния

44-й президент США, который очень стремился стать 45-м, Барак Обама съездил на рынок в штате Вирджиния. Там Барак очень внимательно выбирал поми-доры и арбузы.

Рынком владеют Билл и Сандра Берри, которые пока-зывали президенту свое хо-зяйство. Барак Обама внима-

тельно осмотрел овощи и вы-

брал себе самые лучшие. Люди, которые оказа-

лись на рынке в одно время с президентом с радостью встретили его и расспросили, какие покупки он сделал.

Даже сам Президент Соединенных Штатов не стесняется делать покупки на рынки и понимает, что это крайне важное для граждан место. Жаль только наши

власти пока не разделяют его взгляды.

На базаре, где одни жуки

Единственный в мире

крестьянский рынок, где продают только жуков, суще-ствует уже много лет на ок-раине Токио.

Дело в том, что коллек-ционирование насекомых — массовое увлечение жителей Страны восходящего Солнца. Базар посещают не только собиратели из разных горо-дов, но и вполне серьезные

ученые в надежде обнару-жить и приобрести нечто редкое. Осенью рынок на-водняют школьники. Те, ко-торым учителя дают задание на лето собрать жуков и ба-бочек, а они потратили время на легкомысленные забавы.

В последнее время на рынок зачастили экологи, обеспокоенные огромным количеством продаваемых

насекомых. Закрыть это экзо-тическое заведение они не смогли, а прочитали импро-визированные лекции про-давцам. Их убеждают прода-вать больше вредных и меньше полезных насекомых. Крестьяне в ответ вежливо кивают головой. Однако они продолжают работать на спрос, а не на экологические идеи.

27



Рынки Палермо, главного города Сицилии

Прямые и узкие торговые

ряды рынков Палермо (Сици-лия), наполнены пряными восточными ароматами, а голова идет кругом от изо-билия экзотических товаров, которые расхваливаются шумными торговцами в по-пытках привлечь зазевавше-гося покупателя.

Рынок Вуччирия наполнен пряными восточными арома-тами.

Рынок Вуччирия (Vucciria) расположен на Piazza San Domenico. Этот рынок сла-вится изобилием и свежестью рыбы, которую рано утром у местных рыбаков закупают владельцы кафе и ресторанов Палермо. Здесь же предлага-ют свой товар и сицилийские крестьяне, привозящие на Вуччирия мясо, фрукты и овощи.

Другие рынки Палермо – это Балларо, Меркато ди Капо и Пескерия.

В самом центре Палермо, в одном из его четырех истори-ческих кварталов - Альберге-рии, раскинулся длинными пестрыми рядами старинный рынок Балларо, большой, шумный и красочный - от площади Casa Professа с золо-тистой церковью Santa Maria di Gesu до бульвара Тукори с Палеонтологическим музеем. Рынок Балларо с полными всякой всячины разноцвет-ными прилавками и крикли-выми продавцами.

Здесь можно купить прак-тически все – от каракатиц,

улиток и осьминогов до сыра качокавалло сумок и санда-лий. Парное мясо, ароматные приправы, спелые помидоры, всевозможные виды пасты и разноцветный марципан, а еще сарафаны, любимые со-ветскими женщинами италь-янские колготки - чего здесь только нет! Вот лежат гигант-ские рыбины со стеклянными глазами и острозубыми ух-мылками, а вот раскраснев-шиеся от сицилийского солн-ца апельсины, очень полез-ные для здоровья. Главное, запастись терпением и стойко улыбаться всем торговцам, желающим заполучить вас в качестве покупателя дня.

Бродя по рынку, можно не только купить, но и попробо-вать палермские деликатесы: осьминогов (polpi), карто-фельные крокеты (crocchè) и хлебцы из нутовой муки (panelle).

28



Опера на Зелёном базаре в столице Республики Казахстан

Оперный флэш-моб летом

2012 года на центральном продуктовом рынке Алматы - «Зеленом базаре» с участием ведущих солистов и хора Ка-захского государственного академического театра оперы и балета имени Абая (ГАТОБ им. Абая).

Солисты оперного театра выступали в униформе про-давцов. Пришедшие на рынок покупатели были приятно

удивлены, многие даже сняли видео на мобильные телефо-ны.

В рамках мероприятия бы-ли исполнены композиции:

«'O sole mio» - Болатбек Букенов (заслуженный дея-тель РК);

«Habanera» - Сара Ищано-ва (заслуженный деятель РК)

«Toreador» - Александр Сметанин (ведущий солист ГАТОБ им. Абая)

«Застольная» - Жамиля Баспакова (заслуженный дея-тель РК) и Болатбек Букенов

Как сообщили организато-

ры оперного флэш-моба, ак-ция была проведена с целью привлечь внимание народа к оперному и балетному искус-ству в Казахстане, а также к проблемам рынков.

29


Покупателям!

Базар или супермаркет?

Задавали ли вы себе такой вопрос: куда лучше отпра-виться за продуктами в част-ности и за покупками в прин-ципе? В супермаркет, братья-близнецы которого процве-тают по всей стране или на ближайший базар, еще не так давно гордо именуемый кол-хозным рынком? Какой фак-тор решающий – расстояние, цены, комфорт, затраченное время или что-то еще? По-пробуем все проанализиро-вать и дать ответ: где поку-пать?

СУПЕРМАРКЕТ

Ряды полок, уходящие за горизонт. Товары: от соли до заморских деликатесов. Ог-ромный ассортимент. Светло, чисто, зимой тепло, а летом прохладно и скидки! Лучше идти со списком, иначе … Что бывает иначе, вы и сами знаете – то это приглянулось, то вон то захотелось попро-бовать, особенное если после работы да на голодный желу-док. В результате – пошли за хлебушком, а вышли с полной тележкой! Ох, уж эти тележ-ки! Катишь ее, катишь, и как-

то она сама собой наполняет-ся. Докатила до кассы и зачем я не вязла список?

Свежесть продуктов Вроде бы и дата выпуска

напечатана и срок годности вполне подходящий, но поче-му так упаковано плотно? Аромат не тот? Ведь не по-пробуешь, какое оно там внутри на вкус и запах: на-резка в вакуумной упаковке, сметана в баночке, а фарш когда перекручивали и из че-го?

Общение С кем поговорить в супер-

маркете? Хотя бы не о видах на урожай и о погоде, а на тему того, что тут на полках лежит, с чем его едят и как его готовить? Можно конечно отловить работника отдела, но максимум, что вы узнаете – это где лежит искомый про-дукт, и то не факт, а совета по поводу вкуса или приготов-ления вы точно не получите. Обычно молча, сосредото-ченно ходим между рядами и наполняем корзинку, тележ-ку, а то и две тележки. Дома разберемся! Можно еще по-говорить с кассиром, особен-но если чек не совпадает с содержимым.

Цены. Скидки Цены в супермаркете фик-

сированные, вроде бы. При-мерно знаешь, что сколько стоит. У любой полки можно сравнить цены на один про-дукт разных производителей. Опять же – дисконтные кар-ты. Скидки и распродажи – вещь двусмысленная. То ли рекламный ход для внедрения новой продукции, то ли цена была завышена, а может сро-ки поджимают? Но рука так и тянется взять то, что немного дешевле или завернуть в от-дел распродаж и там …

РЫНОК

Ряды, ряды, ряды … Даже в самом маленьком

городке есть базар! Здесь ле-том жарко, а зимой холодно, тележек нет. Значит, долго не проходишь и много не уне-сешь –вот она, экономия! Тут и без списка лишнего не при-обретешь. Правда на боль-шом рынке можно и заблу-диться и пару лишних кругов пробежать, опять же для здо-ровья полезно! К тому же тут вас всегда рады видеть. В хо-рошую погоду по рынку про-гуляться – одно удовольствие.

30


Свежесть продуктов Проверяющий на одесском рынке:

- У вас есть документы на эту рыбу?

- А шо вам надо? Свидетельство о смерти?

Барышня, у нас вся про-

дукция свежая! Способ про-верки один – попробовать. На свой страх и риск – гигиена на рынке еще та, но надо же все проверить лично? Зато все свое, домашнее: молоко, сметана, колбаска, фрукты … Когда-то в студенческие го-ды, когда стипендия давно закончилась, а до новой еще неделя, на рынок ходили про-бовать!

Вес купленного продукта можно проверить на кон-трольных весах. Обвес на рынке встречается чаще, чем продажа с походом. Хотя, можно и не суетиться, а про-сто носить с собой что-то стабильного веса. Зимой по-дойдет пачка масла. Летом – пачка печенья. Кладешь на весы и молча, ласково смо-ришь на продавца.

Общение

Вот чего на любом базаре просто завались – так это об-щения! Зачем еще ходят на рынок, особенно люди в воз-расте? Не только за продук-тами, но и за разговором: о качестве продуктов, о погоде, внуках, о том, что «нонеча, не то, что давеча». После похода на базар ваша самооценка поднимется до небес, потому что вы умница, красавица, кожа как персик, глаза как алмазы и т.д. К тому же га-рантировано поднятие на-строения и экономия смета-ны, ибо 5 минут смеха заме-нят 200 грамм этого кисломо-лочного продукта.

Цены. Скидки

- Сколько стоит эта лошадь - Но это курица, мадам.

- Я смотрю на цену.

Цены на рынке стихийные. Здесь непременно нужно тор-говаться, иначе, зачем сюда вообще идти? Торговаться надо уметь красиво – тогда и продавцу интересно и вашему карману приятно! Скидки – обычно предоставляются по-стоянным покупателям. У ко-го из вас нет хотя бы одного знакомого продавца на рын-ке? И продаст чуть дешевле, и положит чуть больше, да еще подскажет, что вкуснее и свежее. Отдельная категория граждан – беременные жен-щины. Продавцы их любят, балуют, уступают в цене, да-же норовят угостить – видимо примета такая. Проверено лично.

Источник: etoya.ru

31



Как не стать жертвой обмана в супермаркетах?

На сегодняшний день за-

частую фразу «нецивилизо-ванная торговля» по какой-то неведомой причине употреб-ляют в основном по отноше-нию к рынкам. Однако было бы желание, а найти недос-татки в чем-то ни было всегда можно, также же, как и аргу-менты за любую из противо-положных позиций всегда найдутся! Вот и мы решили предостеречь читателей от проявлений недобросовест-ной торговли в супермарке-тах. Приведем для этого ряд примеров.

Что делать, если вы заме-тили, что вас пытаются обма-нуть на кассе супермаркета? Кассир обманет не внима-тельного покупателя, он ви-дит, что во время «пробивки» товара на кассе, покупатель не смотрит на экран, не све-ряет чек с покупками, или во-обще не берет чек. Кажется при таких жестких правилах и под внимательным наблюде-нием охраны, деньги которые кассир заработал обманным путем невозможно вынести. Но у каждого кассира есть свои профессиональные сек-реты, прячут деньги в бюст-гальтер, а там точно не один мужчина охранник не будет

проверять. Да и в этой схеме обмана кассиру работать од-ному невозможно, его «при-крывает» охранник или стар-ший кассир. Кассир при сдаче кассы делиться «лишними деньгами», со старшим кас-сиром. Если вы заметили, что вас хотят обмануть на кассе супермаркета, не молчите, а скажите об этом сразу, пусть пересчитают товар или при-гласят администратора. Кас-сир боится скандала, если ру-ководство узнает об его ма-хинациях, то это грозит штрафными санкциями и да-же возможно, увольнением.

Персонал супермаркета также может наживаться на воровстве продуктов, а чтобы скрыть украденный товар со склада. В этом случае во вре-мя расфасовки товара при-бавляют ему вес. Если про-дукт фасуется в пакетик, то на плошку весов укладывают массу и пробивают код про-дукта, ведь никто не будет проверять, сколько на самом деле весит товар. Многие ви-ды продуктов фасуются вме-сте в лоточки, тогда вес ло-точка посчитают по цене кол-басы или сыра, вот так потре-бителей заставляют оплачи-вать упаковку, считая вес

брутто, в супермаркетах за-рабатывают на покупателях приличные суммы денег.

Чтобы значительно увели-чить объемы продаж какого – то залежавшегося товара, мо-гут специально занижать це-ны, объявляя, что товар про-дается по акционной цене. Привлекая, таким образом, покупателей но при этом, не меняя цену в базе товаров, то есть цена на самом деле оста-ётся прежней. Если покупа-тель заметил не соответствие цен при расчете на кассе, то перед ним просто извинятся: «Извините, но цена уже по-менялась» или «не успели поменять ценник». В супер-маркете понимают, что это явный обман потребителя. По закону о правах потребите-лей, покупатель имеет право приобретать товар по той це-не, которая указана в ценни-ке. Если вам говорят что за-были поменять ценник, то это их проблема. Если вы обна-ружили такое не соответствие и уже рассчитались, то всегда имеете право требовать воз-вращения разницы. Вас во-время не предупредили о том, что цена поменялась, а это значит, супермаркет не пре-

32


доставил достоверную ин-формацию.

К сожалению, обман на кассе и обвешивание это еще не все, охрана супермаркета, нечистая на руку, тоже имеет возможность заработать, ка-кую – то часть на покупате-лях путем незаконных взы-скательств штрафов и вымо-гательств. Есть очень распро-страненный метод, благодаря которому охрана может на-житься на покупателе. Рас-считавшись на кассе, вы на-правляетесь к выходу, не зная, что кассир в сговоре с охранником. Кассир не про-бивает весь товар и тайно сигнализирует об этом охран-нику. А тот в свою очередь просит вас пройти в специ-альное помещение и показать чек и содержимое пакета, вас обыскивают. И обвиняют в воровстве, пугают штрафом, в десятикратной стоимости купленного товара. После такого психологического дав-ления, охрана идёт на уступ-ки, предлагая разойтись «по-хорошему», они не вызывают милицию, если вы им запла-тите определенную сумму денег. Запомните, не одна частная охранная структура не имеет права вас обыски-вать, обыскать вас может только милиция или госохра-на. Нас обсчитывают, вымо-гают деньги, пугают милици-

ей, но именно ее нужно вы-зывать, если вам угрожает или протягивает руки охрана супермаркета.

Нередки случаи, когда су-пермаркеты для того чтобы уклониться от оплаты нало-гов, принимают на работу не легальных рабочих, которые работают с продуктами пита-ния, не имея медицинских карточек. Покупателя подвер-гают риску покупки продук-тов питания прошедших через руки больного инфекцион-ным заболеванием или тубер-кулезом. Существуют даже компании специализирую-щиеся на подборе нелегаль-ных рабочих. Человек прихо-дит в супермаркет по реко-мендации такого агентства по трудоустройству, просто го-ворит слово пароль охранни-ку и его допускают к работе.

Также ни для кого не сек-рет, что работников супер-маркета нередко заставляют реанимировать испорченный или просроченные продукты, угрожая штрафными санк-циями. Но официально ни один супермаркет этого факта не признаёт: «Задания спасать испорченные товары и прода-вать продукты в любом слу-чае, рабочих ни кто не застав-ляет, по правилам супермар-кета абсолютно исключены такие вещи как, перебивка даты, восстановление испор-

ченных продуктов. А если не выполнен план продаж, то руководство супермаркета обязано, по соглашению с главным офисом, принять ме-ры направленные для привле-чения новых клиентов и уве-личить процент лояльных по-купателей». Вот так идеально на бумаге характеризуют свою работу супермаркеты. Если все же, вас обманули каким – то образом в супер-маркете, или вы купили про-сроченный продукт, обрати-тесь в местное отделение Управления защиты прав по-требителей и требуйте про-вести официальную проверку нечестного супермаркета. Обязательно забирайте чек и храните какое – то время, не под каким предлогом не от-давайте чек и просроченный продукт администрации су-пермаркета, если отдадите, то потом не докажите свою пра-воту.

Таким образом, нечистые на руку продавцы могут встретиться вам в торговле любого уровня и формата, вопрос только в том, насколь-ко профессионально они это скрывают и в том, насколько бдительны и осведомлен вы. Поэтому выбирайте для себя и своей семьи лучшее! Жела-ем вам удачных покупок!

Источник: http://falsifikat.net

33



Елочный базар: как выбрать елку

Скоро наступит самый

долгожданный праздник –Новый год, а главным атри-бутом этого праздника, ко-нечно, является новогодняя елка. А вот почему именно это дерево стало у нас, как говорят сегодня, культовым? Бытует мнение, что обычай украшать на Новый год елку пришел в Россию из Западной Европы, хотя в старинных славянских летописях есть описание такого обряда, как поклонение ели, вернее, за-дабривание духов, обитаю-щих в еловой кроне. Впослед-ствии о самом обряде забыли, а обычай оставлять на ветвях ели импровизированные пло-ды (игрушки) остался. Ну, а всем известный указ царя Петра обязывал наряжать ель во время празднования Ново-го года. А какое хвойное де-рево самое популярное? Ко-нечно же, ель! На земном ша-ре, преимущественно в хо-лодных и умеренных широтах северного полушария, произ-растает 36 видов ели. Хотя в современной России с ролью новогодней ёлки справляется обычно сосна, то в Европе рождественская ёлка – дейст-вительно ёлка, то есть: ель обыкновенная.

Вы решили поставить на праздник традиционную елку — не искусственную, а самую

что ни на есть настоящую, и хотели бы, чтобы она постоя-ла до старого Нового года, то есть не меньше двух недель. Как этого добиться? В пер-вую очередь елку надо пра-вильно выбрать.

Лучше посетить елочный базар днем, чтобы можно бы-ло рассмотреть покупку при натуральном свете. Только ели, имеющие темно-зеленые ветки смогут долго простоять и не осыпаться. Слегка жел-товатые иголочки осыпятся очень быстро, что грозит дли-тельной работой по уборке квартиры. Деревце должно быть «свежим», сухое через два-три дня начнет осыпать-ся. У свежей елки ветки эла-стичные, обломить их нелег-ко, тогда как у сухой они лег-ко обламываются с характер-ным треском. От лесной кра-савицы должен исходить при-ятный хвойный аромат.

Перед тем как установить дерево, подержите его на свежем воздухе, например на балконе, в течение несколь-ких часов. Затем подрубите ствол, очистите его на 8-10 см от коры и поставьте в ведро с водой. Чтобы елка стояла дольше, положите в воду таб-летку аспирина, немного соли и ложку сахара (также можно добавить чайную ложку гли-

церина или чайную ложку огородного удобрения).

Чтобы максимально про-длить жизнь елки, можно ее установить в ведро с влаж-ным песком. На ведро песка добавляют литр воды, в кото-рую можно положить аспи-рин. Песок поливайте через 1-2 дня.

Теперь стоит определить-ся, что вы хотите купить - ель или сосну. Разница довольно ощутима. Сосновые ветки, благодаря длинным иголкам, выглядят более пушистыми, стоят дольше еловых и не доставляют так много хлопот, когда спустя две недели игол-ки начинают осыпаться. Од-нако новогодняя елка с все же более традиционное дерево. Выбирайте хвойную красави-цу в соответствии со своими предпочтениями.

При всем удобстве и прак-тичности искусственных елок у натуральных елей есть свои преимущества. Они создают приятный климат в доме. Да-же если деревце давно поки-нуло лес, оно продолжает ос-вежать воздух и наполнять дом кислородом. Выбор на-туральных елей велик. Есть традиционные «лесные кра-савицы», которые завозят на все елочные базары из лесхо-зов - не всегда хорошего ка-чества, зато живые.

34



Выбрать мясо и не пожалеть о своем выборе!

В преддверии новогодних

праздников население нашей необъятной страны стройны-ми рядами тянется на рынки для того чтобы закупить про-дукты к новогоднему столу, в том числе и мясо, конечно. Мясо является одним из ос-новных продуктов для пита-ния человека, именно благо-даря мясу человек получает много полезных и питатель-ных веществ, поэтому следу-ет знать, как правильно вы-брать мясо.

Совет первый – рынок,

а не магазин Мясо – не йогурт или пе-

ченье в стандартной упаков-ке, которую можно, не глядя, взять с полки супермаркета. Если вы хотите купить хоро-шее мясо, лучше всего отпра-виться на рынок, где и вы-брать легче, и качество зачас-тую выше. Еще одна причина не покупать мясо в магазинах – различные нечестные прие-мы, к которым иногда прибе-гают, чтобы мясо приобрело более аппетитный вид и больше весило. Не то чтобы на рынке этим не занимались, но тут вы хотя бы можете за-глянуть продавцу в глаза.

Совет второй – личный мясник

Те из нас, кто не встал на стезю вегетарианства, ест мя-со более-менее регулярно. Лучшее, что можно сделать в этой ситуации – обзавестись «своим» мясником, который будет знать вас в лицо, пред-лагать лучшие куски, давать ценные советы и заказывать для вас мясо в случае, если сейчас его нет в наличии. Вы-берите мясника, который по-человечески вам приятен, и торгует приличным товаром – и не забывайте перекиды-ваться с ним хотя бы парой слов при каждой покупке.

Совет третий – изучите цвет

Мясник мясником, но са-мостоятельно разбираться в мясе тоже не помешает. Цвет мяса – один из главных при-знаков его свежести: хорошая говядина должна быть уве-ренно красной, свинина – ро-зоватой, телятина похожа на свинину, но более розовая, баранина похожа на говяди-ну, но более темного и насы-щенного оттенка.

Совет четвертый – осмотрите поверхность

Тонкая бледно-розовая или бледно-красная корочка от подсыхания мяса – явление вполне нормальное, но ника-ких посторонних оттенков или пятен на мясе быть не должно. Не должно быть и слизи, если вы приложите к свежему мясу ладонь, она ос-танется практически сухой.

Совет пятый – принюхайтесь

Как и в случае с рыбой, за-пах – еще один верный совет-чик при определении качест-ва продукта. Мы – хищники, и едва уловимый свежий за-пах хорошего мяса для нас приятен. К примеру, говядина должна пахнуть так, чтобы вам хотелось немедленно сделать из нее бифштекс по-татарски или карпаччо. От-четливый неприятный запах говорит о том, что это мясо уже не первой и даже не вто-рой свежести, покупать его ни в коем случае не стоит. Старый, проверенный способ понюхать кусок мяса «изнут-ри» – проткнуть его нагретым ножом.

35


Совет шестой – изучите жир Жир, даже если вы его на-

мереваетесь срезать и выбро-сить, своим видом может рас-сказать о многом. Во-первых, он должен быть белым (или кремовым в случае с барани-ной), во-вторых, иметь пра-вильную консистенцию (го-вяжий должен крошиться, ба-раний, напротив, быть доста-точно плотным), в-третьих, не иметь неприятного или про-горклого запаха. Ну а если вы хотите купить не только све-жее, но и качественное мясо – обратите внимание на его «мраморность»: на срезе дей-ствительно хорошего мяса видно, что жир рассредоточен по всей его поверхности.

Совет седьмой – тест на упругость

То же, что и с рыбой: све-жее мясо при нажатии пру-жинит и ямка, которую вы оставили пальцем, немедлен-но разглаживается.

Совет восьмой –

покупаем замороженное При покупке заморожен-

ного мяса обратите внимание на звук, который оно издает при постукивании, ровный разрез, яркий цвет, который появляется, если приложить к нему палец. Размораживайте мясо аккуратно, чем дольше тем лучше (например, в холо-дильнике), и если оно было правильно заморожено, то, приготовленное, будет прак-тически не отличимо от ох-лажденного.

Совет девятый – коварство отрубов

Покупая тот или иной от-руб, неплохо знать, в каком месте туши животного он на-ходится и сколько в нем кос-тей. С этим знанием вы не будете переплачивать за кос-ти и сможете правильно рас-считать количество порций.

Совет десятый – цель и средство

Часто люди, купив хоро-ший кусок мяса, до неузна-ваемости портят его при го-товке – и тут уже будет неко-го винить, кроме самих себя. Выбирая мясо, имейте четкое представление о том, что вы хотите приготовить, и не стесняйтесь поделиться этим с мясником. Жарка, тушение, запекание, варка с целью по-лучить бульон, студень или разварное мясо – все эти и многие другие виды приго-товления предполагают ис-пользование различных отру-бов. Конечно, никто не запре-тит вам купить говяжье филе и сварить из него бульон – но тогда вы и денег переплатите, и мясо загубите, и бульон по-лучится так себе.

Во многом проверка по внешнему виду зависит от конкретного вида мяса:

1. Говядина. Цвет должен быть красным, а прослойки жира белыми, желтыми или кремовыми, также если мясо немного потемнело, а его цвет стал коричневым, то оно не свежее.

2. Телятина. Цвет нор-мальной и свежей говядины, должен быть светлым розо-вым, а прослойки жира толь-ко белыми. Считается, что чем светлее мясо животное было моложе.

3. Свинина. Она бывает трех видов, то есть поросяти-на при весе до 12 кг, подсви-нина при весе от 12 кг до 34 кг, а также при весе более 34 кг это уже сама свинина. По окрасу свинина должна иметь розовый и светло-красный цвет, сало должно быть кре-мового или белого цвета, цвет должен быть еще одинаковым по толщине мяса. Лучше все-го просмотреть для верности лимфатические узлы свиньи, они должны быть не распух-шими и светлыми.

4. Баранина. Окрас этого животного должен быть свет-ло-красным, а жир белового цвета, это касается мяса мо-лодого животного. Если жи-вотное старое то жир у него желтый, а мясо коричневого цвета, также это мясо имеет соответствующий запах.

5. Птица. Кожа у любой птицы должна быть белой и нежной без перьев и повреж-дений, а жир светлого цвета, чем старее была птица, тем жир и кожа у нее грубее и бо-лее желтые. Мясо птицы должно быть немного влаж-ным, тушка упругой, клюв у нормальной свежей птицы, должен быть блестящим.

36


В помощь предпринимателям

Азбука продавца: как правильно торговать на базаре

В последние годы у мно-гих людей появилась необхо-димость в дополнительном заработке. Достаточно часто в качестве такого заработка рассматривается выращива-ние и последующая продажа сельскохозяйственной про-дукции. Однако сегодня у по-купателей имеется огромный выбор - практически любые фрукты и овощи, в любое время года, можно приобре-сти не только на базарах, но и в супермаркетах. Поэтому далеко не у всех торговля идет успешно. В чем же сек-реты успешной торговли на базаре?Как начинающему предпринимателю успешно вести свой бизнес на рынке? Ответ прост: прислушаться к советам бывалых «ветера-нов», которым и будет по-священа эта статья.

Если покупатель колеблет-ся в выборе. Неопытные про-давцы в такой ситуации, как правило, пытаются «дожать» покупателя, воздействуя на его эмоции. «Ветераны» же рынка, привыкшие к нищете подавляющего большинства своих клиентов и, как следст-вие, к тому, что те смотрят почти на каждую покупку

стоимостью свыше пятиста рублей как на долговремен-ное приобретение, напротив, изо всех сил пытаются соз-дать у покупателей ощущение осознанного профессиональ-ного выбора. Иначе говоря, если покупатель выбирает дверной замок, то продавец так детально рассказывает ему о своем товаре, будто он - ушедший на покой профес-сиональный домушник. По-этому - создайте у покупате-ля ощущение осознанного выбора.

Если покупатель начинает

спорить. Услышав первые возражения покупателя, но-вички, как правило, тут же перебивают его и начинают выдвигать свои контраргу-менты. Покупатель не остает-ся в долгу, и деловая дискус-сия превращается в словес-ную перепалку, которая нико-гда не заканчивается добром, в данном случае - покупкой.

Вот как высказался по этому поводу один «бывалый» предприниматель одного из рынков: «Продавцам-новичкам важно понять, что, собираясь заплатить деньги, человек хочет купить не только сам товар, но и еще многие сопутствующие по-купке удовольствия, напри-мер, демонстрацию уважения к себе. Если его возражения не дослушали до конца, то, значит, и не уважают, а о ка-кой покупке тогда может ид-ти речь? Это - во-первых. Во-вторых, часто покупатель возражает только для того, чтобы показать, что он не ху-же продавца разбирается в сути вопроса - и достаточно, опять же, выслушать его до конца и ответить теми слова-ми, которые он, скорее всего, и сам хотел услышать». По-этому - не перебивайте по-купателя, ответьте словами, которые он хочет услы-шать.

Если покупатель пытается уйти, ничего не купив. Вряд ли кто-то даже из начинаю-щих продавцов будет ста-раться удержать посетителя, который молча подошел к прилавку, молча постоял воз-

37


ле неего пару минут и, так и не сказав ни слова, направил-ся к выходу. Другое дело - если без покупки уходит кли-ент, на которого продавец по-тратил добрые четверть часа и которому рассказал и пока-зал все, что только могло ин-тересовать. Тут многие из но-вичков начинают делать, что называется, судорожные те-лодвижения, дабы все-таки удержать клиента - и, как правило, добиваются проти-воположного результата, то бишь отпугивают его, а заод-но и тех потенциальных по-купателей, которые ждут, ко-гда наконец-то обратят вни-мание и на них.

«Ветераны» же в таких си-туациях остаются совершенно спокойными и, не теряя вре-мени зря, тут же переключа-ются на других, находящихся в контейнере или у прилавка посетителей - их опыт пока-зывает, что почти каждый третий, а то и второй потен-циальный клиент, с которым у тебя, выражаясь наукооб-разным языком, уже состоял-ся один серьезный контакт рано или поздно (очень часто - в тот же день) возвращаются к тебе за покупкой. Логика поведения покупателя в таких случаях весьма проста: он по-нял, что имеет дело с серьез-ным продавцом, сделал круг по рынку, дабы убедиться в том, что не пропустил более интересные предложения и варианты, и вернулся к тому, кто сумел ему понравиться еще в самом начале. Поэтому - НЕ УДЕРЖИВАЙТЕ ПОКУПАТЕЛЯ, КАЖДЫЙ

ТРЕТИЙ ИЗ НИХ, КАК ПРАВИЛО, ВОЗВРАЩАЕТСЯ.

Если покупатель хамит. Первым делом новичок дол-жен не поддаваться на прово-кацию (а это именно прово-кация) и не тратить пона-прасну душевные силы и фи-зическое здоровье, которые еще понадобятся ему для ра-боты с нормальными людьми. Любой опытный продавец хорошо знает, что существует особая категория клиентов (покупателями их никак не назовешь, поскольку они поч-ти никогда ничего не поку-пают), которые ходят в мага-зины и на рынки с одной-единственной целью - энерге-тически «подзарядиться» во время ссоры, причем, чем сильнее выходит из себя про-давец, тем мощнее «подза-рядка».

Однако если реагировать на хамство таких «клиентов» стоическим молчанием или вежливо-ледяным безразли-чием, то они, как правило, «расходятся» еще больше. Как говорят на рынке: «Если человек пришел к тебе кон-кретно поругаться, то так просто ты от него не отдела-

ешься». Можно предполо-жить, что теперь его распаля-

ет уже кажущаяся беззащит-ность продавца (почти всегда в качестве жертв выбираются женщины).

Разбираться, так это или

нет, - дело психиатра, а опыт-ные продавцы, не влезая в из-гибы чужой души, рекомен-дуют следующий, найденный эмпирическим путем, выход из данной ситуации: короткий общеизвестный «посыл» из женских уст (хотите - верьте, хотите - нет) нецензурной лексикой. Говорят - срабаты-вает. Поэтому - хама можно «послать», но есть опас-ность, что это распалит его еще сильнее.

Если покупатель утвер-ждает, что у соседей товар дешевле. Новички на ситуа-цию, когда покупатель рас-сказывает другому покупате-лю, что в соседнем контейне-ре такой же товар продается дешевле, обычно реагируют крайне эмоционально: «А вы, мужчина, не вмешивайтесь» или «ходят тут всякие, ничего не покупают, а нарочно вре-дят», - и тем мгновенно раз-дувают пока еще только на-чавшее заниматься покупа-тельское недоверие.

Опытные продавцы посту-пают иначе. Как сказала «ве-теранша» рынка со стажем: «Ни в коем случае (хотя, ох, как хочется) нельзя вмеши-ваться в разговор, доказывать обратное и пытаться теперь уж обязательно «впарить» клиенту свой товар. Иначе, если где-то на рынке он дей-ствительно продается дешев-ле, к тебе с 99 % вероятно-

38


стью не только возвратятся с твоим товаром обратно и по-требуют вернуть деньги, но и еще испортят подобающим случаю «незлым и тихим сло-вом» настроение на полдня.

Другое дело - и так случа-ется очень часто, - что дешев-ле продается товар, внешне очень похожий на твой, но уступающий ему по качеству. Но и тогда надо не ввязы-ваться в дискуссию, а пред-ложить сомневающемуся по-купателю пройтись и убе-диться в том, что более деше-вый товар отличается от твое-го тем-то и тем-то, причем чем «технически конкретнее» будут указанные различия, тем большее уважение ты вы-зовешь к себе, как к продав-цу. Поэтому - если ваш то-вар дороже, чем у соседей, грамотно объясните, почему именно.

Если покупатель оказыва-ется вором. Традиционная ошибка новичка - заподозрив в человеке вора (когда он, на-пример, слишком долго кру-тится в контейнере, долго держит в руках, а то и кладет в свой пакет или авоську то-вар), не реагировать сразу, а тянуть до момента, когда можно констатировать факт воровства на 100%. Иначе го-воря, дожидаться, когда тот попытается выйти из контей-нера или отойти от прилавка,

не заплатив. На практике, од-нако, все получается иначе - продавца обязательно отвле-кает или покупатель, или со-общник вора, а когда пре-рванная на несколько секунд слежка возобновляется, ока-зывается, что подозреваемого либо след простыл, либо (что бывает гораздо чаще) он ус-пел передать украденное третьему, мгновенно исчез-нувшему сообщнику.

Кроме того, некоторым из продавцов бывает очень трудно преодолеть психоло-гический барьер и в первый раз в жизни назвать вором незнакомого человека. (На этом, кстати, построена не-хитрая тактика совсем уж за-ядлых наркоманов и алкого-ликов, которые, выбрав са-мую «невинную» с виду жертву, тянут у нее какую-нибудь мелочь с прилавка практически в открытую). Для многих начинающих продавцов оказывается не-ожиданностью и то, что пой-манные за руку воры в подав-ляющем большинстве случаев не только не смущаются этим обстоятельством, но еще и начинают, что называется, в наглую отрицать факт кражи и даже «качать права». Про-давцы-новички, ожидавшие по логике совсем другого (слезного покаяния, просьб о прощении и т.п.), на несколь-ко секунд теряются от столь яростного отпора и ослабля-ют хватку, а вор только этого и добивался - через мгнове-ние он уже растворяется в толпе.

Что делать, если факт кра-жи, что называется, налицо? Не пытаться справиться с во-ром в одиночку, поскольку рядом с ним вполне могут оказаться один-два, готовых к отпору, сообщника. Лучше всего, как кратко сформули-ровала еще одна «ветеран-ша»: «Не стесняться кри-чать». Причем кричать гром-ко и «предметно», указывая, кто украл и что именно.

В таких случаях мгновенно сбегаются не только все без исключения соседи по торго-вому ряду («базарное братст-во» - не пустые слова), но и большинство находящихся поблизости покупателей. По-этому - заметив вора, не стесняйтесь кричать и звать на помощь.

Также приведем ряд сове-тов организационного харак-тера, которые позволят сде-лать ваш маленький бизнес более прибыльным и ста-бильным.

А) Определите чем именно вы собираетесь торговать. Следует учесть, что прибыль от разовой торговли, сельхоз-продукцией, выращенной на собственном загородном уча-стке, не так уж и велика. При этом, многие сельскохозяйст-венные продукты являются скоропортящимися и, как следствие, имеют достаточно

39


большой процент списания. Как правило, люди решившие сделать торговлю на базаре постоянной статьей дохода, совмещают торговлю покуп-ным и собственным товаром.

Договоритесь с соседями и знакомыми об условиях по-купки у них фруктов и ово-щей, которые вы сможете реализовывать на базаре.

Б) Постарайтесь занять ме-сто с хорошей проходимо-стью. Если в месте торговли не будут ходить люди, то ваш бизнес обречен на провал.

Расположите товар таким образом, чтобы он был хоро-шо виден покупателям. Жела-тельно приподнять его над прилавком.

В) Подготовьтесь к работе. Тщательно следите за своим внешним видом. Волосы, одежда и руки продавца должны быть чистыми. Жен-щинам не рекомендуется зло-употреблять косметикой. Не-опрятный внешний вид может оттолкнуть потенциального покупателя. Также отпугива-ют покупателей скверносло-вие или курение за прилав-ком.

Г) Всегда общайтесь с по-купателями. При этом обще-ние не должно быть навязчи-вым или многословным. Ино-гда, одна вовремя произне-

сенная реплика определяет выбор человека. Например, при ответе на вопрос о цене овощей, можно добавить, что вы сами их вчера ели и вам очень понравилось. Поста-райтесь найти подход к каж-дому покупателю и создать у него ощущение осознанного выбора.

Д) Всегда следите за каче-ством товара. Это позволит вам завести постоянных кли-ентов.

Е) Будьте готовы дать под-робную информацию о това-ре.

Ё) Устанавливайте адек-ватную цену. Замечено, что заниженная цена на товар вы-зывает подозрения и ассо-циируется с низким качест-вом. В то же время, если ваша цена выше, чем у соседнего продавца, то это необходимо четко аргументировать. От-слеживайте ситуацию на рынке - количество одинако-вого товара и цену на него в день торговли. Давайте так-же возможность покупателям поторговаться и делайте скидки постоянным клиен-там.

Ж) Крайне аккуратно об-ращайтесь с деньгами - будь-те готовы к тому, что вам мо-гут вручить фальшивые ку-пюры или обсчитать.

З) Остерегайтесь воровст-ва. Всегда внимательно на-блюдайте за покупателями. Заметив вора, зовите на по-мощь

И, напоследок, примеры из жизни: отдел колбас, пирож-ных или там салатов. Подхо-дит покупатель и просит: «Что у вас есть вкусное. Про-дайте мне это»! Просьба, ко-нечно, на первый взгляд ду-рацкая, но её мы постоянно слышим на базарах и особен-но часто от женщин. Однако, покупатель всегда прав и как-то ответить нужно. Вот пара примеров, что советуют на это ответить профессиональ-ные продавцы.

1. «Я уточнил бы, чего бы ему хотелось. А потом уже от того, кто этот покупатель (постоянный или первый раз пришел, внешний вид, манера разговора) посоветовал.

2. «Ну как обычно и отве-чают нормальные продавцы: возьмите это и это. А вот это свежайшее, только сегодня привезли».

Надеемся, что данные со-веты помогут большему ко-личеству продавцов найти свое новое призвание и воз-можность достойно зарабаты-вать в столь не простых усло-виях!

40



Уполномоченный при Президенте РФ по защите прав предпринимателей может стать государственным органом

Правительство внесло в

Госдуму проект закона о фе-деральном и региональных бизнес-омбудсменах. Они бу-дут назначаться государством по согласованию с предпри-нимателями, а полномочия их будут на уровне советников. Но и это лучше, чем ничего, говорят потенциальные за-щитники предпринимателей.

Проектом Федерального закона «185348-6 «Об упол-номоченных по защите прав предпринимателей в РФ»предусмотрено, что уполномоченный должен на-значаться Президентом РФ с учетом мнения предпринима-тельского сообщества сроком на пять лет и не более чем на два срока подряд; деятель-ность уполномоченного будет финансироваться за счет средств федерального бюдже-та.

Одной из главных форм работы уполномоченного по защите прав предпринимате-лей будет являться рассмот-рение жалоб субъектов пред-принимательской деятельно-сти, по результатам которого он может передать жалобу компетентному органу вла-сти, направить в орган власти заключение с указанием кон-кретных мер, необходимых для восстановления прав и

соблюдения законных инте-ресов предпринимателя, об-ратиться в суд с заявлением о признании недействительны-ми ненормативных правовых актов, признании незаконны-ми решений и действий орга-нов власти, обратиться в суд с иском о защите прав и закон-ных интересов как отдельных лиц, так и групп лиц, обра-титься в органы власти с предложением о привлечении лиц, виновных в нарушении прав и законных интересов субъектов предприниматель-ской деятельности, к дисцип-линарной, административной либо уголовной ответствен-ности. В целях защиты прав подозреваемых, обвиняемых и осужденных по делам об экономических преступлени-ях (в законопроекте приведен перечень соответствующих статей УК РФ), уполномо-ченному предполагается пре-доставить право посещать без специального разрешения места содержания под стра-жей и учреждения, испол-няющие уголовные наказания в виде лишения свободы. При письменном согласии заяви-теля, направившего жалобу, уполномоченный будет впра-ве принимать участие в вы-ездных проверках субъектов предпринимательской дея-

тельности, проводимых в рамках государственного контроля (надзора) и муни-ципального контроля.

Кроме этого, уполномо-ченный будет вправе направ-лять Президенту РФ предло-жения о приостановлении действия актов высших должностных лиц субъектов РФ, высшим должностным лицам субъектов РФ - пред-ложения об отмене или при-остановлении действия реше-ний органов исполнительной власти субъектов РФ, а не-нормативные акты органов местного самоуправления приостанавливать своими предписаниями.

Информация о деятель-ности уполномоченного, в том числе о результатах рас-смотрения жалоб субъектов предпринимательской дея-тельности, должна разме-щаться на его официальном сайте. Законопроектом преду-сматривается также, что за-конами субъектов РФ долж-ность уполномоченного по защите прав предпринимате-лей может учреждаться в субъектах РФ. Назначаться региональный уполномочен-ный по защите прав предпри-нимателей будет по согласо-ванию с уполномоченным при Президенте РФ.

41



С 2013 года страховые взносы для индивидуальных предпринимателей повышаются в два раза

3 декабря 2012г. опубликован №243-ФЗ, который вносит изменения в законодательные

акты РФ по вопросам обязательного пенсионного страхования. Вот прямой текст, который мы перевели в цифры: 1.1. Фиксированный размер страхового взноса по обязательному пенсионному страхова-

нию определяется как произведение двукратного минимального размера оплаты труда, уста-новленного федеральным законом на начало финансового года, за который уплачиваются стра-ховые взносы, и тарифа страховых взносов в Пенсионный фонд Российской Федерации, уста-новленного пунктом 1 части 2 статьи 12 настоящего Федерального закона, увеличенное в 12 раз.

1.2. Фиксированный размер страхового взноса по обязательному медицинскому страхова-нию определяется как произведение минимального размера оплаты труда, установленного фе-деральным законом на начало финансового года, за который уплачиваются страховые взносы, и тарифа страховых взносов в Федеральный фонд обязательного медицинского страхования, ус-тановленного пунктом 3 части 2 статьи 12 настоящего Федерального закона, увеличенное в 12 раз.(часть 1.1 введена Федеральным законом от 03.12.2012 N 243-ФЗ)

Тарифы страховых взносов для ИП, адвокатов, нотариусов на 2013г.

Внебюджетный фонд Величина тарифа в 2013 г.

Сумма страховых взносов за

2013 г. Пенсионный фонд (Страховая часть) для физических лиц старше 1966г.р.

МРОТ <*> х 2x 26% x 12 мес. 32 479,20 руб.

Пенсионный фонд (Страховая часть) для физических лиц моложе 1967г.р.

МРОТ <*> х 2 x 24% x 12 мес. 29 980,80 руб.

Пенсионный фонд (Накопительная часть) для физиче-ских лиц моложе 1966г.р.

МРОТ <*> х 2 x 2% x 12 мес. 2 498,40 руб.

Федеральный фонд обязательного медицинского страхования

МРОТ<*> х 5,1% x 12 мес. 3 185,46 руб.

Всего: МРОТ х2x 31,1% x 12 мес. 35 664,66 руб.

<*> МРОТ с 1 января 2013 г. составлял 5 205 руб. (ФЗ от 01 июня 2011 г. N 255-ФЗ.)

Таким образом, стоимость страхового года для ИП на 2013 г. составляет 35 664,66

рублей. Перечислить взносы все обязаны не позднее 31 декабря 2013 г. Если Вы просрочили уплату взноса, то на сумму недоимки будут начислены пени.

42


Информация о ценах на основные товары по регионам Российской Федерации (по состоянию на 3 декабря 2012 г.)

Регион

Росс

ийск

ая

Фед

ерац

ия

Цен

трал

ьны

й Ф

О

Юж

ный

ФО

Дал

ьнев

осто

чны

й Ф

О

Ура

льск

ий Ф

О

При

волж

ский

ФО

Сев

еро-

Запа

дны

й Ф

О

Сев

еро-

Кав

казс

кий

ФО

Сиб

ирск

ий Ф

О

Товары

Куры, руб/кг 117,5 115,8 116,8 155,8 123,5 107,7 120,9 119,0 122,9

Свинина, руб/кг 219,5 225,2 228,3 249,7 231,7 205,9 204,9 245,9 215,2

Говядина, руб/кг 247,9 267,5 240,0 300,2 255,6 243,6 249,5 241,3 226,1

Баранина, руб/кг 300,1 392,6 271,7 297,8 291,6 284,2 307,9 279,6 265,3

Яйца кур.,руб/дес. 41,2 43,5 41,0 61,3 41,4 36,8 40,6 51,4 37,5

Молоко пастер., руб/л 33,6 34,1 32,0 54,1 36,0 29,2 36,9 31,7 34,0

Молоко стер.,руб/л 45,9 47,6 45,3 57,2 47,1 40,3 47,7 44,2 45,9

Хлеб пшен., руб/кг 33,5 34,2 28,7 45,4 36,5 30,8 51,2 29,3 34,6

Хлеб ржа-ной,руб/кг 33,5 34,2 28,7 45,4 36,5 30,8 51,2 29,3 34,6

Вермишель,руб/кг 31,2 28,1 31,3 54,7 39,0 30,8 51,2 29,3 34,6

Рыба, руб/кг 47,3 54,1 46,7 65,0 50,3 35,8 62,6 47,4 39,6

Сахар. пе-сок,руб/кг 31,4 30,6 29,2 46,4 33,3 28,9 33,0 32,3 32,9

Соль, руб/кг 11,0 11,2 10,0 18,6 10,4 9,8 11,6 12,2 10,8

43


Масло слив.,руб/кг 259,0 282,2 217,2 317,4 275,9 229,2 311,7 233,9 233,7

Масло подсолн. 78,1 78,3 73,9 90,3 82,1 74,0 84,0 78,3 76,9

Капуста, руб/кг 14,9 13,2 14,9 25,3 18,2 12,8 14,2 17,0 16,3

Картофель,руб/кг 15,5 13,5 15,0 29,7 17,2 12,3 15,2 15,2 20,8

Лук репчатый, руб/кг 16,2 13,7 12,6 36,8 18,2 13,1 17,1 15,3 20,3

Морковь, руб/кг 23,5 24,0 19,1 46,4 25,2 18,1 22,0 22,9 28,3 Яблоки, руб/кг 61,5 60,2 46,7 100,3 69,5 51,0 60,9 53,4 71,9 Рис, руб/кг 39,8 40,1 34,5 47,9 49,5 34,5 48,1 40,7 39,7 Греча, руб/кг 43,5 43,5 42,4 54,2 51,9 35,5 50,1 51,4 38,8

Пшено, руб/кг 26,3 25,2 22,9 43,0 37,2 20,8 29,9 32,3 25,8 Чай черн. , руб/кг 387,9 454,9 395,3 420,3 368,9 367,0 369,6 429,3 305,5 Автобензин, руб/л 28,8 28,8 28,4 33,1 28,5 28,3 29,2 28,3 28,3 Дизтопливо, руб/л 30,4 30,6 29,0 34,9 30,7 30,1 31,2 27,2 30,4

Информация предоставлена Союзом оптовых продовольственных рынков России

44


Фотоконкурс «Знай наших»

Мы продолжаем демонстрировать нашим читателям, что рынки в России мо-

гут соответствовать рынкам даже самых развитых стран или во всяком случае стараются перенимать их опыт.

В нашем фото-конкурсе Вам предлагается определить, какой из рынков явля-ется российским, а какой – иностранным. Те участники конкурса, которые смогут дать полный и аргументированный ответ о принадлежности рынка на фотографии той или иной стране, станет обладателем приза от редакции. Особенно приветст-вуется полный ответ, включающий также название иностранного рынка.

В фотоконкурсе прошлого выпуска нашего журнала российским являлся рынок №1. Как Вы могли заметить, рынки очень похожи, при этом одинаково пользуются большой популярностью у обычных граждан как в России, так и в других странах.

Надеемся, Вам будет интересно попытаться найти принципиальные отличия рынков и в этом фотоконкурсе.

Рынок №1 Рынок №2

Ответы присылайте по эл. адресу [email protected]. Первый участник конкурса, приславший правильный ответ, получает приз от редакции.

45


Веселый базар

Новости

С очередным очищающим рейдом волонтеры движения «Хрюши Против» 1 декабря 2012

года посетили очередной магазин – универсам «Полушка». Группе активистов на протяжении всего года не дают покоя просроченные продукты в различных продуктовых магазинах города Санкт-Петербург.

После посещения универсама «Полушка» выводы были сделаны неутешительные. Персонал торговой точки встречал «хрюш» довольно негостеприимно. В ходе рейда Хрюши обнаружили в универсаме просроченное сливочное масло, вареники, пельмени, блинчики, которые храни-лись в нарушенных температурных условиях, испорченные фрукты и овощи (яблоки, перцы, лук, салат). Но больше всего волонтеров поразил пакет без маркировки с содержимым неиз-вестного происхождения. Как потом выяснилось, это был фарш. Сотрудники магазина все дей-ствия Хрюш сопровождали комментариями: «У нас все чисто! Просрочку ищите в других мага-зинах! Мы сейчас полицию вызовем!».

Заведующая магазином Марина Валентиновна пришла практически сразу, предварительно подготовившись, и снимала все происходящее на камеру мобильного телефона. Списывать про-сроченные продукты она ожидаемо отказалась и скрылась в подсобке, а волонтеров после этого просто вытолкали из магазина.

Несмотря ни на что, ребята оставили жалобу в книге жалоб и предложений (ее нашли с тру-дом). Претензии также направлены в Роспотребнадзор.

Источник: Новости Санкт-Петербурга: http://spbinweb.ru/spbnews/3064

Волонтеров «Хрюши Против» снова игнорируют в супермаркетах!

46


Ветеран коммерции

Старик продаёт на базаре арбузы под табличкой «Один арбуз - 3 рубля. Три арбуза - 10 рублей». Подходит мужик и покупает арбуз за три рубля, потом ещё один арбуз по три рубля, по-

том ещё один арбуз по три рубля - и на прощанье радостно говорит Рабиновичу: - Смотри, я купил три арбуза, а заплатил только 9 рублей! Не умеешь торговать! Старик смотрит ему вслед: - И вот так всегда - берут по три арбуза вместо одного, а потом учат меня коммерции...

***

Почему же «Любопытной Варваре на базаре нос оторвали»!?

Многих людей наверняка еще с детства интересовало происхождение поговорки «Любо-пытной Варваре на базаре нос оторвали», которую приходилось частенько слышать от взрос-лых. Употребляют ее, когда хотят указать человеку на его чрезмерное любопытство, когда он лезет, куда его не просят.

Существует несколько предположений о том, откуда пошла данная поговорка. Первое из них связана с старинным значением слова «нос» – это деревянная дощечка для

зарубок. Торговцы на таких «носах» отмечали долги покупателей. Если деньги за товар не воз-вращали, то человек оставался «с носом» - без товара и без денег. Если хотели, чтобы человек запомнил важное, то говорили «заруби себе на носу» - сделай заметку навечно. «Не лезь со сво-им носом не в свои дела» - не лезь со своими торговыми заметками в дела чужие. Ну а если Варвара была слишком любопытна, то на базаре она могла поплатиться своим носом в отмест-ку. Оторвут нос (или часть носа) и будут у нее проблемы с взысканием долгов. Видимо, какая-то Варвара за любопытство поплатилась своим «носом» и, соответственно, уже не могла полу-чить части долгов.

В экспозиции Исторического музея на Красной площади Москвы 9 декабря 2010 года де-монстрировался «нос» - деревянная палка длиной около 50 см, диаметром 4 см, с зарубками по всей длине.

Другое объяснение происхождения этой поговорки связано с именем. В переводе с грече-ского Варвара означает иноземка, дикарка. В Византии было очень суровое наказание за воров-ство – усечение носа. Умудренные горьким опытом византийцы почти не воровали, а вот чуже-странцы часто попадались и испытывали на себе всю тяжесть византийских законов. Возможно, что это наказание и отражено в поговорке.

47


«На Перовском на базаре шум и тарарам»

Любому человеку, который работал или хотя бы раз делал по-купки на рынке, будет понятна, а возможно и близка песня «На Пе-ровском на базаре шум и тарарам», исполнявшаяся Владимиром Высоцким. В использованном Высоцким оригинальном тексте, опи-сывающем базарные сценки, явно куплетном по ритму, много при-мет начала ХХ века, известных человеку той эпохи, много южного колорита и украинизмов. Сохранившийся вариант текста песни Л.Зингерталя, ее автора, выглядит так:

На Толчке Одессы-града шум и тарарам, Есть в продаже все что надо: барахло и хлам, Будки, лавки, магазины, толпами народ. Бабы, склянки и корзины заняли проход. Припев: Есть галеты, семечки калёные, сигареты, а кому лимоны? Эй, кому фруктовая вода? Пейте воду, воду, воду, Воду, господа! Парень жарит на гармошке, я раззявил рот. Коммерсантке стал на ножку, слышу: «Идиёт!» Я прошу, чтоб извинила, я, мол, не хотел, Так еще и вслед покрыла. А базар гудел. Припев. Брынза, сало, простокваша, чай и квас на льду, Самовары, борщ и каша – все в одном ряду, А горилки слишком много, что ни шаг – буфет, Шо сказать насчет спиртного? – Недостатка нет! Припев.

Будка вот низка и узка с вывеской «буфет». Всевозможная закуска, завтрак и обед, Колбаса, творог, настойка, пиво и кагор, А еще лежит на стойке горка помидор. А под стойкой – самогонки полный чан, Первоклассный современный самогонный рес-торан! Припев. Производит за минутку съемку фотограф, А полиция на будку налагает штраф, Нищий просит Христа ради, жалобный взяв тон, А зайдя за будку сзади, дует самогон. Припев. Вот, согнув дугою спину, тетка сидя спит, А свинья в ее корзину сделала визит, Опрокинулась корзина, и торговка в крик: «Вот проклятая скотина, съела в один миг!» Припев. На базаре вдруг раздался крик: «Аероплан!» Кто-то рядом постарался, вычистил карман, – Ой, рятуйте, господа хороши! Вси з кышени вытягнулы гроши. – Так тебе и надо, впредь не будь болван! На базаре не годится наблюдать аэроплан.

Источник: http://booknik.ru/news/report/?id=27456

48


Журнал «Рынки России» Современные рекламные технологии становятся все более

интеллектуальными, поэтому необходимо подбирать инди-видуально инструменты рекламы для каждой группы потре-бителей. Какие могут быть решения? Ответ удивительно прост – это размещение своей рекламы в специализирован-ных средствах массовой информации.

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ журнала «Рынки России» - это руководители управляющих компаний рынков, поставщики товаров, фермеры, продавцы и покупатели, а также исследо-ватели, работающие по данной тематике.

На страницах нашего журнала эксперты в сфере торговли анализируют послед-

ние события и тенденции в сфере розничных рынков, освещают новинки в техно-логиях организации продаж и поставок, делятся опытом и ищут новых деловых партнеров.

Мы предлагаем:

1.ПУБЛИКАЦИЮ вашей рекламы на страницах нашего издания рядом с наиболее интересными статьями. 2.РАЗМЕЩЕНИЕ рекламного модуля на сайте www.rosrinki.ru в рамках электронной версии из-дания, что позволит найти своих потребителей благодаря широким возможностям сети Internet, к тому же рекламное объявление сопровождается ссылкой на сайт рекламодателя. 3. НАПИСАНИЕ РЕКЛАМНОЙ СТАТЬИ для публикации в журнале, освещающей с наиболее выгодной стороны услуги и товары рекламодателя. Стоимость рекламной статьи оценивается согласно зани-маемой площади – из расчета 5000 руб. за полосу.

По вопросам размещения рекламы обращайтесь

в отдел маркетинга по телефону (8-863)226-03-47 Реклама в журнале «Рынки России» - это

Ваш бизнес в выгодном свете!

РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ НА СТРАНИЦАХ ЖУРНАЛА «РЫНКИ РОССИИ» (издается при поддержке Ассоциации рынков Ростовской области)

ЭТО МЕСТО ВАШЕЙ РЕКЛАМЫ

49


Журнал «Рынки России»

Проект инициирован

Ассоциацией рынков Ростовской области Главный редактор: Кривошеева Т.Д. Редакционный совет : Председатель:Муковоз Ю.И. Члены совета: Курганский С.В., Раннев П.И. Учредитель: ООО «Общая забота» Предложения о сотрудничестве и размещении рекламы присылайте в адрес редакции: [email protected], тел. 8(863) 227-07-15.

Приглашаем Вас стать нашими подписчиками на электронную версию журнала «Рынки России»!

Стандартная подписка включает рассылку электронной версии журнала на

эл.почту управляющей компании рынка (стоимость 300 руб.) и на эл.почту

20 предпринимателей-арендаторов данного рынка (200 руб. с человека)

Для оформления подписки необходимо направить заявку сводной формы на эл. адрес редакции: [email protected]

По вопросам распространения журнала на территории рынков также об-

ращайтесь в редакцию.

Documents

Rinki_Rossii